Vad du behöver för pannkakor. Hur man gör läckra pannkakor på mjölk: de bästa recepten och hemligheterna av matlagningstest.

Trots enkelheten i denna efterrätt kommer inte varje värdinna att kunna svara på frågan. I detta avseende bestämde vi oss för att presentera ett steg för steg för att göra läckra och tunna hempannkakor. Förresten är det möjligt att förbereda dem på grundval av olika ingredienser. Tänk bara på de enklaste och mest tillgängliga metoderna.

De mest utsökta och känsliga tunna pannkakorna: Recept med bilder av färdiga produkter

Denna efterrätt är beredd på grundval av färsk och fet mjölk. Efter rostning kan hempannkakor inte bara användas som fullfjädrad efterrätt, men också att tillämpa dem för att förbereda fyllda måltider (med kött, ost, ost, frukter, bär, etc.).

Så vi behöver:

färsk fettmjölk - 600 ml;
Ägg stora - 2 st;
salt små jodiserade - ½ skedar;
sandljus socker - bordssked (Lägg till i smak);
soda matsal - 1/3 av en liten sked (det är inte nödvändigt att släcka med ättika);
kyld kokande vatten - ca 2/3 koppar;
mjöl siktat ljus - Lägg till personligt eget gottfinnande (ca 2 glas);
smör är inte en fjärde krämig - 160 g (för smörjbakade produkter);
vegetabilisk olja utan lukt - 4-7 stora skedar (för stekning).

Grundläggande knådor

Deg för tunna pannkakor bör vara så låga som möjligt. Det är trots allt bara att sprida sig i en stekpanna. För att göra detta, häll färsk fettmjölk i en metallskål och värmer upp det till ett parat tillstånd. Bredvid den varma drycken ska vara socker, matsal soda och fint jodiserat salt. Omröring av ingredienser noggrant är det lämpligt att uppnå sin fullständiga upplösning. Bredvid samma rätter måste lägga den vispad av en mixer kycklingägg Och siktat med lätt mjöl.

Som ett resultat måste du få en viskös och praktiskt tagen tjock deg. För att göra det mer flytande bör basen hällas en liten mängd kylt kokande vatten. I slutet av degen för tunna pannkakor rekommenderas att lämna vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme. Under denna tid blir basen homogen och ligger maximalt med klumpar.

Bakprodukter i en stekpanna

Efter att degen kommer till önskad konsistens, kan du säkert börja rosta. För att göra detta är det bättre att använda en konventionell eller speciell pannkaka. Således bör grunden dödas av soppen i soppan och häll i disken, vilket hjälper det jämnt att allokera över hela ytan. För att din första pannkaka ska vara en koma krävs stekpannan för att dela varmt tillsammans med ett par vegetabiliska oljeskedar utan lukt.

Hur presenteras till bordet?

Efter de läckra tunna pannkakorna på mjölken är vridna på båda sidor och täcker med vackra hål, bör de sättas på en platt tallrik och varm smör. Denna process kommer att göra efterrätt mer utsökt och aptitretande.

Hur man baka tunt

De flesta tror att på Kefir kan du laga bara frodiga, tjocka och mjuka pannkakor. Men det är det inte. När allt kommer omkring blandar degen på grundval av den sura drycken, kan du göra de tunnaste pannkakorna. För detta behöver vi:

stora kycklingägg - 2 st. (kan användas 3);
kefir tjock Maximal fett - 800 ml;
soda matsal - 2/3 delar av en liten sked;
vete mjöl ljus - häll grunden till densiteten;
kylt kokt vatten - ca 1: a kopp;
socker sand - att smaka;
raffinerad vegetabilisk olja - 7 stora skedar för stekning och 2 i degen;
krämig smör - för smörjning färdiga pannkakor.

Förberedelse av grunden

Innan du baka tunna pannkakor i Kefir, bör du blanda bra smet. För att göra detta, häll en tjock och djärv kefir i en emaljerad skål och värma upp det. Därefter, i en sur mjölkdryck, är det nödvändigt att återbetala matsalen så att vätskan skumas väl. Därefter är det nödvändigt att hälla socker och ett litet salt till kefir, såväl som att lägga till grundligt piskade ägg, ett par vegetabiliska oljeskedar och siktat med lättmjöl. Blanda väl alla komponenter, du måste få en ganska tjock och doftande massa. Så att det blir om än, bör det tillsättas att det har uppnått det kylda av basens likformighet, rekommenderas att vara kvar vid rumstemperatur i ca 20 minuter. Efter den angivna tiden kan du säkert börja baka tunna produkter.

Processen med rostningspannkakor

Det bör särskilt noteras att Kefir pannkakor, till skillnad från dessert på mjölk, är mjukare och mjuka, såväl som med liten surhet och fuktseffekt. Förresten är det extremt rekommenderat att använda sådana fyllningsprodukter. Detta beror på det faktum att ömma pannkakor snabbt kan bryta, med det resultat att hela fyllningen kommer att vara ute.

Så, för beredningen av en kefir efterrätt, bör du sätta stekpannan för den maximala elden, häll i det flera skedar av raffinerad olja och värma varmt. Bredvid ytan av de varma rätterna kräver en cirkulär rörelse för att hälla vätskebasen i mängden liten soppa. För att degen är jämnt fördelad i pannan, rekommenderas det att snabbt och intensivt lutas i olika riktningar. Efter det att den nedre delen av produkten blir RUDDY, och toppen kommer att täcka flera hål, jävla det ska vändas över med en bred skovel och upprepa rostningsförfarandet. I slutet, redo att vara absolut smurt med krämig smält olja.

Förresten, under bakning av sådana produkter, smörjs stekpannan företrädesvis med blommigt fett en gång. Annars kommer dina pannkakor att visa sig för fet och lite krispiga.

Korrekt foder till bordet

Tunna och ömma pannkakor i kefir presenteras företrädesvis till bordet i ett varmt tillstånd med sådana sötsaker som honung eller kondenserad mjölk. Dessutom rekommenderas ett starkt te, kaffe eller kakao till efterrätt.

Matlagning pannkakor på vatten

Överraskande erhålls tunna pannkakor på vattnet den mest läckra och mjuka. Dessutom kan de bakas i form av openwork servetter och i inte mindre ganska närvarande till bordet. För att göra detta behöver vi:

mjölk Färsk Maximal Fett - Full Glas;
vatten kokad kylning - ca 3: e glasögon;
kycklingägg stora - 2 st.;
socker är vit liten - lägg till smaken;
soda matsal - ½ liten sked;
vegetabilisk olja utan lukt - 3 stora skedar i degen och lika mycket för stekning;
salt Liten Marine - Lägg till i smak;
mjöl siktad - ca 1-3 glas;
creamless fjärilolja är ca 90 g (för efterrättsmörjning).

Framställning av deg

Pannkakor Tunna Openworks erhålls mycket vackra och välsmakande. Innan utsatt för termisk bearbetning basen på vattnet, bör det vara väl sett. För att göra detta krävs det att ansluta mjölk och kylt kokande vatten i en behållare och sedan lägga till en matsal till dem, ett litet salt, socker, ett par skedar av vegetabilisk olja och starkt piskade ägg. Efter noggrann blandning i samma rätter är det nödvändigt att hälla heligt ljusmjöl. Som ett resultat måste du få en flytande och homogen basis utan en enda klump.

Original rostprodukter i en stekpanna

För att göra tunna lacykakor bör du ta en vanlig plastflaska kolsyrat eller mineralvatten och tvätta det noggrant och gör ett hål på locket med en diameter av 5-6 millimeter (inte mer). Därefter är det nödvändigt att hälla en del av den flytande degen i behållaren och fortsätt till bakning. För att göra detta, skära stekpannan, smörja med olja (grönsak) och häll ut basen i form av kaotiska öppningsmönster. I framtiden måste pannkakorna kopplas i noggrannhet samt vanliga produkter på mjölk eller kefir.

Hur man skickar en original efterrätt till bordet?

Efter att tunna spetspannkakor är rostade på båda sidor, ska de smörjas med smör varmt och omedelbart komma till bordet tillsammans med kaffe, te eller någon annan dryck. Samtidigt rekommenderas efterrätt att vara vackert inslagna i rullen eller viks i form av trianglar.

Gör läckra jästpannkakor

Tunna jästpannkakor är mycket nöjda med alla tidigare. Men för deras matlagning krävs och mycket längre.

Så, för att göra en sådan läcker efterrätt, bör du förbereda:

mjölkfettfrisk - ca 850 ml;
kycklingägg stora - 2 st.;
saltkrasch Small - Dessertsked;
socker sand är liten - 2 stora skedar;
torr granulär jäst - dessertsked;
vanillin - 7-11 g;
olja färskt smör - 50 g;
mjöl siktad - ca 500 g (lägg till i diskretion);
växtolja raffinerade - 3 stora skedar.

Matlagningsprocessen

Tunna jästpannkakor bör startas från att göra rätter. För att göra detta krävs det att ansluta torr granulerad jäst med sockersand och glasmjöl, och häll dem sedan varma fräsch mjölk Och lämna i detta tillstånd i 35-45 minuter. Efter den angivna tiden borde det lägga till ett fint salt, piskade kycklingägg, vanillin, smält smör och en återstod av vetemjöl. Grundligt blandar alla ingredienser, måste de täcka med en ren handduk och lämna på en varm plats för en hel timme.

Under den här tiden kommer jästbasen att stiga bra, det blir surt och doftande. Om du har en mycket tjock deg som ett resultat av sådana åtgärder får det tillsätta en liten mängd kylt kokande vatten. Men efter det är det önskvärt att hålla grunden igen i värme i en kvart i timmen.

Bearbeta

Förbereda jästpannkakor i en panna exakt samma som de tidigare produkterna. Samtidigt erhålls de så tunna som möjligt, med stora hål och små syror. Efter hela desserten komprimeras, ska den placeras på en platt platta och smörj med krämig skumolja.

Korrekt utfodring av en utsökt efterrätt till bordet

På grund av användningen av jäst erhålls sådan efterrätt genom mycket tillfredsställande och kalori. I detta avseende rekommenderas det inte att använda ämnena (särskilt i stora mängder), som noggrant övervakar sin siffra. Att betjäna jästpannkakor till bordet är företrädesvis tillsammans med varmt kaffe eller te, liksom med bra körtlar, som sylt, sylt, kondenserad mjölk eller honung. Smaklig måltid!

Låt oss sammanfatta

Nu vet du hur man baka tunna pannkakor på vatten, mjölk, kefir och även med torr jäst. Det bör noteras att alla listade produkter utarbetas av samma princip. Men med tanke på det faktum att deras sammansättning innefattar olika komponenter kan deras smak, kaloriinnehåll och utseende skilja sig avsevärt. Således, lurar alla produkter och väljer det mest läckra och lättillgängliga alternativet, du kan glädja dina kära och inhemska personer med en inhemsk efterrätt minst varje dag.

I detta recept kommer vi att berätta om hur man förbereder degen för pannkakor på mjölk, från vilken det beror på huruvida det kommer att fungera bra och hur man skyddar dig från de huvudsakliga misstag som nyligen gjorts i det här fallet.

Pannkakor - det här ordet får dig att falla i den verkliga glädjen för dem som älskar det här ryska folks Kusmane! Män, kvinnor, barn - alla älskar pannkakor! Du kan förbereda dem helt annorlunda - från ett annat test, vilket gör tunna eller frodiga, sura eller söta, med en mängd olika fyllningGenom att göra tillfredsställande eller lätta snacks, och kanske efterrätt. I allmänhet är pannkakor något som kan förberedas för ett tillfälle av livet: för gäster, för en semester, på en veckodag för hela familjen - de är alltid välkomna!

Vad är det viktigaste med att laga pannkakor? Det här är två huvudpunkter: Första förberedelse rätt deg, den andra är de korrekta stekpannorna. Vi kommer att fokusera vår uppmärksamhet på den första.

Titta på att alla ingredienser som kommer att användas för att förbereda en pannkaka deg var rumstemperatur, annars kommer pannkakorna att bli värre: ägg, mjölk eller kefir, vatten, etc. - Allt behöver komma ut ur kylskåpet i förväg och håll varma.

Lägg alltid till siktmjöl gradvis, och inte helt direkt - det kommer att minska bildandet av klumpar. Var inte rädd för att använda en mixer deg - ja, degen älskar händerna, men också på en mixer deg, kommer pannkakor att visa sig inte sämre om du gör det rätt och med ett gott humör - och du kan göra degen utan en klump , utan att använda en mixer, kanske inte ens erfarna värdinnor. Även om det här är en fråga om teknik: Om du först blandar mjöl med en liten mängd vätska, knådar en tjock deg och sedan gradvis häller resten av vätskan, fortsätter att röra degen, då kan klumparna undvikas utan en mixer .

Klumparna är det största problemet med vilka nybörjare står inför, gör pannkakor, så om du följer ovanstående tips kan du skydda dig från banala fel. Tja, vi kommer att berätta om det universella degreceptet för pannkakor, med vilka du kan göra både tunna och tjocka pannkakor, både söta och inte så mycket.

Receptprov för pannkakor

Foto: globalist.org.ua ingredienser:

Tre glas mjölk
2 koppar mjöl
2 ägg
socker
soda
vegetabilisk olja
salt-

Matlagningsmetod:

Hur man förbereder en universell deg för pannkakor. Att sikta mjölet genom att helt enkelt röra det med salt (nypa) och socker (huggning eller mer - om du vill ha sötpannkakor). Varm mjölk eller mjölk och vatten (du kan 1 till 1 eller 2 koppar mjölk och 1 vatten, eller vice versa) lägg till degen (del - något), ägg av rumstemperaturdrift i degen, blanda allt förrän likformighet, då Fortsätt att blanda, hälla den återstående vätskan i degen. Lägg till degen hatad av ättik soda, 1-2 msk. Vegetabilisk olja, blanda och ge testet att stå 5-10min, blanda sedan det med en halv och matlagning pannkakor på vanligt sätt, hälla degen i pannan och skräckpannkakor från två sidor för att stänga av. Smaklig måltid!

I degen för pannkakor kan du alltid lägga till bitar av zucats, russin, riven ost, krossade frukter - allt beror på din smak, var inte rädd att försöka!

Kom ihåg: Tunna pannkakor är bättre från ett mycket flytande test, från lite tjockare tjockt, justera degenens tjocklek och lägger lite mer eller mindre vätska beroende på önskat resultat. Bra matlagning - deg för pannkakor är lätt!

VideoBeep matlagningstest för pannkakor

Prenumerera på författaren

Hej! Jag, som en bakning amatör i alla dess manifestationer, föreslår att åberopa ryska bakning - pannkakor att överväga. Lätt degen för pannkakor är lättare än enkla, och nöjet att dricka denna maträtt är en massa! Dessutom finns det många ställen av pannkakor med olika fyllningar från enkel olja med socker till svart kaviar.

Det är tveksamt att vi undrade, men de receptpannkakor är av olika arter, de skiljer sig inte bara av fyllmedel utan också ingredienser, såsom: Kefir, mjölk eller vatten. Det kan till och med olika typer mjöl. Dessutom finns det utsikt över pannkakorna i degen som innefattar en kycklinglever.

Det är omöjligt att definitivt säga vilken typ av pannkakor som är bättre, för det var så han hörs från de gamla dagarna och ofta förbereder vi dem som en ritualrätt. Så, till exempel är det vanligt att förbereda pannkakor på karneval, det är ingen hemlighet att denna semester kom till oss från den pre-kristna tiden, och våra förfäder brändes i karnevalen, symboliserad vinter och granpannkakor som en symbol för Sol och början på en ny cykel (nyår, nytt liv).

Från dessa tider, redan på den undermedvetna nivån, genom minnet av förfäder, är pannkakor ordentligt förknippade med något lätt och festligt. Jag hoppas att de nedanför receptpannkakor hjälper dig att behaga våra släktingar och kära.

Förberedande stadium

Lista över nödvändiga ingredienser:

Mjöl 2 koppar, mjölk 3 koppar. 3 ägg, Paul C.L. Salt och matsked socker.

Vi fortsätter till förberedelserna av vår arbetsplats vid beredningen av pannkakor, eftersom det från detta direkt beror på om du kommer att lida eller allt kommer att skickas som olja.

Det viktigaste från början kommer att vara korrekt konfigurerad och observera alla nyanser, och så:

Förbereda degen, använd endast färska livsmedel.
Produkterna bör vara varma, inte lägre än 180 ° C, och vatten eller mjölk bör vara något att kunna värmas upp något, det kommer att bidra till den enklare blandningen av produkter och lindra degen från utseendet på klumpar.
Stekpannan är bättre att ta ett gjutjärn med tjocka väggar eller använda en speciell med en icke-stickbeläggning.
Innan stekning pannkakor smörj den gjutjärnspanna av margarin, det är smörj, och inte smälta - det borde vara lite. 5 Proverb är inte förgäves säger: den första pannkaka com. Ofta fungerar inte den första damnen, eftersom antingen pannan inte är tillräckligt, antingen mycket olja, eller testet som hälls i pannan är inte i ett optimalt förhållande. Var inte rädd.

Recept 1.

Den första varianten av pannkaka degen är klassisk, det låter dig laga tillräckligt med olika pannkakorSå lägger till mer ägg till degen för pannkakor - vi kommer att få mer täta pannkakor, och om du ökar mängden mjöl och hawed läskpannkakor. I allmänhet har det här alternativet fantastiskt flexibilitet.

mjölk med vatten - i ett glas, ett par glas mjöl, ett par ägg, socker-salt till smak, 3 msk. Raffinerade oljor.

Vi avbryter ägg med salt och socker.
Tillsätt vatten med mjölk och raffinerad olja, blanda.
Ständigt omröring gradvis komma in i mjöl i mjölkäggblandningen.
Vi tvättar degen tills fullständig homogenitet, inga klumpar ska vara.

Recept 2: Kefir deg

För att få tunna pannkakor finns det två hemligheter: kefir, blandat med mineralolja och mängden test som hälls på pannan. I det här receptet kan du också ändra proportionerna av ingredienser, till exempel, min vän använder inte mineralvatten, men föredrar att degen skulle vara mindre tät, säger att så att pannkakor blir tunnare.

I allmänhet gör det, som du tror att det är bättre, och välj det mest lämpliga förhållandet mellan ingredienserna för testet.

Dashboard innehåller:

1,5 Kefirglas, 0,5 koppar mineralvatten, 2 ägg, 2 koppar vetemjöl, 3 skedar matsalstärkelse, socker och salt till smak, 3 matskedar raffinerad olja.

Vi börjar laga deg för pannkakor:

Vi piska av en kil eller mixer på låga varv av kefir med stärkelse och socker.
Tillsätt salt med ägg. Piska.
Piska upp till full homogenitet.
Tillsätt mineralvatten med olja raffinerad och blanda degen.
Vi insisterar på degen inom 7 minuter.

Recept 3: Mjölkdeg

I detta recept på en pannkaka deg kan du variera tjockleken på pannkakor på grund av antalet använda ägg.

För framställning av tunna pannkakor, använd 1-2 ägg (bättre med bageripulveret) och ta 4 gånger för tjocka pannkakor. I båda fallen är användningen av bageripulvret välkommen, men i det andra är det fortfarande mindre obligatoriskt.

Innehåller sådana produkter:

2 koppar mjölk, 3 ägg, 2 koppar vetemjöl, socker och salt till smak, 3 matskedar raffinerad olja.

Vi börjar laga deg för pannkakor:

Mjölk vi tar inte mindre än 24 grader, men bättre att värma upp till ett lite varmt tillstånd, men överhettas inte, så att äggen inte skulle svetsas.
Ladda blandaren eller mixern vid höga ägghastigheter med salt och socker. Flygskum bör bildas, vilket ger luftkakor av luftighet.
I djupa behållare, blanda äggmassan med varm mjölk.
Mjöl dräkter successivt med konstant omröring, annars bildas klumpar, vilket inte bör vara i vilket fall som helst.
Vi insisterar på degen inom 7 minuter.

Recept 4: Vattendeg

Om du frågar ägarna som fortfarande kommer ihåg de gamla deg-recepten för pannkakor, visar det sig att de flesta använder ingen mjölk med ägg, men vanligt vatten. I själva verket, med rätt blandning av mjöl med vatten, kommer pannkakor att erhållas även med den fullständiga frånvaron av ägg.

Och i själva verket läggs ägget till pannkakorna visar sig vara mer känsliga och luft. Men det är nödvändigt att mjölet skulle vara försiktigt lanserat innan preparatet av pannkakor. Om du inte har ett kolsyrat vatten, ta det vanliga vattnet och lägg till deg sodahården av ättika.

Degen för pannkakor innehåller:

2 glas kolsyrade vatten, 2 ägg, 2 koppar vetemjöl, socker och salt till smak, 3 matskedar raffinerad olja.

Vi börjar laga deg:

Vi värmer vattnet till 38-400s, men inte mer, oavsett gasen, och ägget är inte svetsade.
Vi börjar slå ägget med socker och salt med socker med socker och salt, tillägna en del av vattnet.
Mjölet suger gradvis med konstant blandning med en mixer eller blandare, annars bildas klumpar, vilket inte i något fall bör vara i vilket fall som helst.
Om degen blir tjock, registrerar vi vattnet hela tiden intensivt, tills jag helt hämtar mjölet och svänger inte vatten.
I slutet lägger du till olja och blanda noggrant.
Vi insisterar på degen inom 7 minuter.

Recept 5: majsmjöldeg

Vill du ha något som inte är vanligt? Saknar du sommar? Liten sol? Det finns en väg ut - förbereda pannkakor på majsmjöl! Pannkakor är ljusa solfärger, och om du lägger till en zesto orange eller citron i degen, och även med en vanilj- eller äpple eller bananpuré, så har du en sådan pannkakor, i allmänhet, flyttar till världen av evig sommar och Azure hav.

Men den här degen har sina egna nyanser, så på grund av användningen av det zest- och mashed ägget, kommer vi att använda i en enda instans, som annars kommer pannkakorna att vara för frodiga och kan bryta under matlagningen.

Receptpannkakor innehåller:

Ägg, på ett glas vatten, mjölk, majs och mjöl mjölvete, socker med vanilj och salt till smak, 3 matskedar raffinerad olja, ½ tesked bageripulver.

Vi börjar laga deg:

Förbered vatten med mjölk, de måste vara 220-tal.
Cornmjöl hälls med vatten och insisterade inom 6 minuter.
I djupa behållare, avbryta mixern eller blandaren ägg med mjölk.
Sug salt med socker och störa tills fullständig upplösning.
Vete mjöl passar gradvis med en konstant blandning med en mixer eller mixer, annars bildas klumpar, vilket inte i något fall bör vara.
Introducerar det fruktbara mjölkornet och bageripulveret.
Vik din deg i en terry handduk och lägg på en varm plats.
Tillsätt olja och blanda noggrant.

Återigen påminner jag dig om att alla produkter måste vara färska, och äggen är bättre att använda hemtrevlig och inte gård.
För förvärv av nya smaklistor, använd grönsaks- eller fruktpuré, citrusced. Ja, och helt enkelt lägga till en lite morot-roaster i degen kommer avsevärt att dekorera smaken av dina pannkakor.
Sifta mjöl I det här fallet är det inte så mycket att rengöra mjölet från sariliteten, hur mycket för att mätta det med luft, vilket i sin tur tillåter dig att avsevärt lindra processen att mäta testet.
Det överskjutande sockret i testet kommer att göra pannkakor styva, och en överdriven mängd salt kommer att leda till brist på rosiga i pannkakor.

Tack för uppmärksamheten! Se och andra recept i relevanta delar av min webbplats!

Artikel Författare: Rogal Ivan

Deg för pannkakor, ett recept för framställning av inhemska pannkakor har olika degformuleringar. Deg på mjölk, kefir, vatten är en klassisk grund som förbereder en enkel och läckra bakverk Hemma.

För att förbereda tunna pannkakor hemma bör du försöka kneda den flytande degen för pannkakor. Degen på vanliga pannkakor knådar enkelt - på mjölk, mjöl och ägg eller använd recept med en mängd olika ingredienser, tillsättning av soda för pomp, jäst, mineral vatten, kokande vatten för utbildning i färdiga pannkakor.

Moderna värdinnor använder majsmjöl, fullkår eller klibbar till klassiker och växtpannkakor från vetemjöl. Hur man bestämmer vilket recept som är korrekt, vilka proportioner av mjöl, mjölk, kefir ska användas vid blandning av ett flytande pannkaka test?

Från den klassiska degen på mjölk erhålls tunna pannkakor, i Kefir gör pannkakor med hål, kan beredas på vattnet enkel bakning Inte sämre än traditionell.

Rådet från mirakelkocken. Den korrekta degen på tjockleken är jämförbar med den flytande gräddfilen. Strukturen ska vara homogen, utan klumpar. För att få tunna pannkakor, lägg inte mer än 2 ägg i degen.

Varje värdinna vet om förberedelserna av pannkakor hemma. För att hjälpa unga kockar erbjuder vi tre versioner av ett pannkakaprov, med vilken som kommer att lyckas göra degen självständigt, baka pannkakor på mjölk, kefir, vatten, är ett klassiskt sätt i en stekpanna.

Hur man självständigt gör deg för pannkakor? Grunden att starta helt enkelt, om du följer anvisningarna i receptet, observera proportionerna av flytande komponenter och bulkprodukter.

Tunn med hål pannkakor är populära för hemfamiljer frukost, och recepten av tjocka frodiga värdinnor används när man lagar snacks, pannkaka kakor.

Bland de traditionella sätten att förbereda klassiska pannkakor, anses ledaren hemlagad deg På mjölk, oavsett fettinnehållet i stiftelsen - pannkakor avel från en rustik produkt eller från butiksmjölk, mjöl, ägg, socker och salter. För att inte smörja pannan när bakade pannkakor, 1-2 skedar av vegetabilisk olja lägger till degen på mjölk.

Strukturera

toppkvalitetsmjöl - 1,5 msk.;
mjölk - 500 ml;
socker sand - 1 msk.;
kycklingägg - 2 st.;
växtolja Raffinerad - 2 msk ...
salt - 0,5 ppm

Matlagning

Universal beaktas classic Recept Pannkakor på mjölk, det blandas från mjölk och hushållsägg, de flytande komponenterna i basen är anslutna till vetemjölet siktat genom sikten och degen är klar.

Proportionerna av de klassiska testbeståndsdelarna ändras helt enkelt om du vill baka tunna pannkakor, tjock eller medeltjocklek.

Ägg delas upp i en skål, rör skeden.
Lägg sedan till salt, sockersand, tvätta degen igen.
Vi häller varm mjölk till blandningen, vi sänker den nedsänkbara bländaren, piskar upp till homogenitet med låg hastighet.
Lägg till mjöl. Så att pannkakorna visar sig vara subtila, pre-siktade mjöl introducerar vi i små portioner. Efter varje tillsats av mjöl omröres degen.
Lägg sedan till olja och gör bländarens sista takt till en homogen struktur, bryter alla tillgängliga klumpar.

Den blandade vätskeduggen på mjölken är täckt med lock eller en handduk, vi lämnar på köksbordet i 10-15 minuter eller tills det är nödvändigt att baka pannkakor.

Viktig! Oavsett vilka pannkakor du lagar mat, - med saltad eller sött fyllning - Lägg i vilket fall som helst socker. Vegetabilisk olja i ett pannkaka test kan ersättas med en foiled eller krämig: dessa två produkter är socker och smör - gör pannkakor med hål, ruddy och aptitretande.

Materia deg på kefir

På hempannkakor med hål Kefir lämplig för något fettinnehåll. Dumplings i pannkakor erhålls på grund av närvaron av läsk, som ingår i komponenterna för en pannkaka deg på kefiren. Kefir, bortskämd mjölk eller resterna av det bevis knefir används i hemkök Vid beredning av en flytande deg, på, pannkakor, knäde tjock deg från fermenterade mjölkprodukter bakningen av pajer, söt bakning, .

Vad behöver du

mjöl av högsta klass - 2 glasögon;
kefir - 500 ml;
kycklingägg - 2 st.;
socker sand - 1 msk.;
mat soda - 0,5 lm.;
vegetabilisk olja - 3 msk.;
salt är en nypa.

Hur man lagar mat

För att förbereda tunna pannkakor späds kefir med vatten i lika stora proportioner. Pannkakorna i Kefir - i testets subtiliteter, med en ökning av andelen ägg i ingredienserna, är pannkakorna tjockare, hårda och mer.

Kefir värms upp i mikrovågsugnen eller på spisen, följ den så att den inte kokar.
Lägg sedan till socker, salt, blanda. Vi delar upp äggen och tvättar igen.
Därefter går vi in \u200b\u200bi siktat mjöl, piskar blandaren.
Därefter, Gasim Soda i 1 msk. Kokande vatten, och när det stannar "gömmer", lägg till det med smör i degen.
Blanda snabbt, täcka med locket.

Vi lämnar en skål med degen på bordet ca 40 minuter och fortsätt sedan till bakning.

Du kan göra degen med hjälp av en whin eller vanlig gaffel, men med en mixer eller mixerblandningsprodukter är mycket lättare, snabbare, uniform.

Pannkaka deg på vatten

Läckra pannkakor baka på vatten utan ägg från mjöl och enkelt vatten (mineral eller vanligt) enkelt. Men ut enkel deg På vatten med ägg är pannkakor mer öm, smakligare, tunnare än utan ägg.

Ingredienser

vit vete mjöl - 2 glasögon;
kycklingägg - 2 st.;
vattenfiltrerat eller mineral - 500 ml;
socker sand - 2 msk.;
vegetabilisk olja - 5 msk.;
salt.

Matlagning

Att observera de exakta proportionerna, starta pannkaka degen på vattnet helt enkelt, grunden är inte lustigt, varmt vatten löser snabbt klumpar. Pannkakor på vatten med ägg tunna, läckra och mjuka.

I djup tankblandning ägg, nypa salt, socker.
Lägg sedan till varmt vatten, olja; Blanda.
Tillsätt mjöl före siktad. Försiktigt piskad med en kil eller mixer.

Från den färdiga degen med ägg är pannkakor bakade omedelbart, i den här metoden är det inte nödvändigt att vänta tills mjölet sväller, med vatten är processen snabbare än med mjölk eller kefir. Dessa enkla pannkakor är bakade som klassiska.

För att få stort antal Kraft på pannkakorna gör degen på ett starkt mineralmineral och för att förbättra smaken och aromen till vattnet, tillsätt vanillin.

Som ugnspannkakor i en panna korrekt

Inte bara utseendet beror på rätt bakning av pannkakor i pannan hemlagad bakning. Skicklig stekning påverkar smaken färdigrätt. Passerade för transparenta smaklösa pannkakor, torka. Med ett tjockt lager bryts inte en plötslig deg när du vrider, pinnar till pannan och värdinnan måste hälla en ny del av testet igen och igen, skrapa den föregående från pannan.

En av hemligheterna av läckra tunna pannkakor är i mängden deg som hälls på pannan. Att finbaka pannkakor på mjölk, kefir, vatten, måste flytande deg per tunt pannkaka hälla lite. Titta på testets tjocklek så att det snabbt sprider sig i en stekpanna.

Stekpannans pannkakor bör vara med låga sidobrädor, ha ett handtag och, om möjligt, en non-stick beläggning. Det perfekta alternativet för matlagning är en pannica, som inte bager något annat och är inte stekt.

Min pannkaka, torka torr.
Värm sedan stekpannan före utseendet på en barfota rök (du kommer omedelbart att känna det).
Vi minskar elden på kaminen till mitten, häll bokstavligen 1 tesked solrosolja.
Vi rekryterar hälften av en liten halv av den färdiga degen utan klumpar.
Vi tar en stekpanna i höger hand under en liten lutning och i mitten häll degen för 1 pannkaka.
Vi gör rotationsrörelser i en stekpanna på vikten, vilket fördelar degen med ett likformigt lager i en cirkel.
Därefter sätter vi en stekpanna på spisen, baka pannkaka på ena sidan ca 2 minuter. Rent visuellt ser det ut så här: Den nedre sidan av pannkaka ska strimla upp, och toppen för att torka, kommer degen att gå in i tät från det flytande tillståndet.
Pannkakor är tunna, så du borde göra dem försiktigt så att bakverken sparar formen och inte blev märkt. För att göra detta, prenumererar vi på skoveln och håller handen, vänd den andra sidan.
På andra sidan är pannkaket bakad mycket snabbare, så titta på botten inte bränt.
Vi tar bort jävla med ett blad eller vrider pannan över en stor tallrik, där den kommer att glida.

Den första pannkakaen bakades, smörja den med flytande smör och fortsätt till framställningen av nästa, som sedan lägger stapeln ovanpå de föregående.

Det är inte nödvändigt att täcka de heta pannkakorna, eftersom mitten och kanterna blir mjuka. För att tjäna pannkakor till bordet bör därför omedelbart efter bakning, het.

Vi hoppas verkligen att självblandning av en pannkaka deg hemma kommer att vara det mest framgångsrika steget i hela processen med matlagning och bakning, och inte en pannkaka bryter inte i en panna när du vrider.

Kvinnor som har bestämt sig för att lära sig att göra deg för pannkakor hemma, står inför problemet med att välja ingredienser, eftersom delikatessen är beredd på mjölk, i kefir eller på vattnet. Vissa kockar föredrar vetemjöl, andra tillämpar bovete eller majs.

I de gamla dagarna i Ryssland var pannkakor förberedda för Maslenitsa. Rå, rund, gyllene behandling ansågs vara en symbol för hungrig vinter. Tack vare bovete mjöl och gräddfil, fick tjocka pannkakor, som serveras till bordet i form av en huvudrätt. Ett ljus, spetsstruktur med hål är populär idag, och pannkakor serveras ofta som efterrätt.

Det är svårt att säga vad ett degrecept för pannkakor är korrekt. Pannkakor beredda på kefir erhålls öppet och tunt, och majsmjöl lägger en skål ovanlig färg och smak. Oavsett det valda receptet, kommer resultatet inte att svika.

Jag erbjuder de mest populära deg-recepten för pannkakor. Har gillat alternativet i aggregat med färska produkter hjälper till att tacka den sju utmärkta delikatessen.

Lite uppmärksamhet på sekretessen för beredning av rätter och kalorier. Det är ingen hemlighet att många äter pannkakor med gräddfil, kondenserad mjölk, sylt eller honung. Som ett resultat laddar mat i magen och mättar kaloriorganismen. Om du följer figuren, använd lågkalori-produkter.

Klassisk deg för pannkakor på mjölk

Det finns många sätt att förbereda pannkakor, men det mest populära är det klassiska mjölkreceptet. Eftersom karnevalen inte längre är runt hörnet, rekommenderar jag dig att uppmärksamma det klassiska receptet.

INGREDIENSER:

Mjölk - 700 ml.
Ägg - 3 st.
Mjöl - 100 g
Krämig olja - 1 msk. skeden.
Salt, socker, vegetabilisk olja.

Steg-för-steg matlagning:

Ägg att ta in en djup skål och med hjälp av en visp kommer att bli en homogen massa. Piskade ägg ansluts med halv mjölk och mix.
I den resulterande blandningen kommer gradvis komma in i mjölet, tillsätt det skakade smöret och blanda väl. Som ett resultat kommer en flytande deg att erhållas, vilket påminns av en skummad kefir genom konsistens.
Baka pannkakor på en stekpanna smörjolja. Typ hälften av den flytande degens tuggor och häll i pannan. Att hålla en tonhöjd för ett handtag, sprider cirkulära rörelser degen.
Steka varje pannkaka på båda sidor. Färdiga pannkakor låg ut på tallriken, efter förkoppling av omvandlaren.

Videoband

Såvitt jag vet är det kaloriska innehållet i pannkakorna som är beredda på mjölk 200 kcal per 100 gram. Indikatorn är dynamisk eftersom antalet kalorier i klar produkt Mjölkens fettinnehåll, mängden socker och smör påverkas.

Om du ville ha pannkakor, och det finns ingen mjölk till hands, inte avskräckas. Läckra pannkakor är lätta att förbereda sig på vattnet. Behandeln kommer att dekorera en fest om du matar den i kombination med sylt eller hemma yoghurt.

INGREDIENSER:

Vatten - 600 ml.
Mjöl - 300 g
Ägg - 3 st.
Soda - 0,1 h. Skedar.
Socker - 2 msk. skedar.
Salt - 0,5 h. Skedar.
Citronsyra - 0,5 h. Skedar.
Olivolja - 1 msk. skeden.

Steg-för-steg matlagning:

I en djup skål, bryta ägget, ta mixern, lägg till golvliten av vatten och blanda. I det återstående vattnet, lösa upp en liten mängd citronsyra.
I en separat behållare, anslut mjölet med läsk och salt. I den resulterande mjölblandningen, skriv in piskade ägg, blanda mixern och lämna degen med en tredjedel av timmen. Efter tillsats citronsyra upplöst i vatten och blanda.
Baka pannkakor på båda sidor på en förvärmd panna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja. Sådana pannkakor kombineras med olika fyllningar.

En variant av vattenpannkakor är mindre än kalorierna, vilket beror på frånvaro av mjölk och smör. I genomsnitt är 100 gram av produkten för 135 kcal. Flera pannkakor till frukostfigur kommer inte att skada.

Deg för pannkakor på kefir

Om luften, öppet och otroligt läckra pannkakor ville, använda Kefir för att förbereda. En delikatess förbereder sig från minsta mängd produkter och kräver inte mycket tid.

INGREDIENSER:

Kefir - 3 glasögon.
Mjöl - 2 glasögon.
Ägg - 2 st.
Socker - 1 msk. skeden.
Salt - 0,5 h. Skedar.

Matlagning:

Bryt ägg, vita proteiner från äggulor. Yolks är utspridda med socker, anslut med två koppar kefir och blanda till homogen massa. Gradvis gå in i mjöl.
Vita proteiner med tillsats av salt före mottagande av frodig massa. I degen, häll den återstående kefir tillsammans med piskade ekorrar. Vispa.
Baka pannkakor på en förvärmd panna, smörjs med olja. Stek på varje sida för att visa en rodig skorpa.

Videoklädsel

Kalorie av pannkakor på Kefir i genomsnitt 175 kcal per 100 gram. Indikatorn är något lägre jämfört med degen på mjölk. Detta beror på skillnaden i kalorierna för de huvudsakliga flytande ingredienserna.

Hur man gör jästdeg för pannkakor

Jästdeg är bättre lämplig för att laga de finaste pannkakorna. Att förbereda en delikatess från ett sådant test är helt enkelt. Det viktigaste är att bestämma numret för en pannkaka. Som ett resultat, få en utmärkt maträtt till frukost.

INGREDIENSER:

Kefir - 700 ml.
Vete mjöl - 1,5 koppar.
Ägg - 2 st.
Socker - 3 msk. skedar.
Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar.
Torr jäst - 11 g
Vanillin, salt.

Matlagning:

Häll kefir i en skål, tillsätt en nypa Vanillina, en matsked torrjäst, en sked av salt och socker. All mix.
I den resulterande blandningen, ta ägget, gå in i mjöl och knäda degen. Som ett resultat erhålls en homogen massa, vilken för konsistens liknar en tjock gräddfil.
Kapacitet Slutför matfilmen och placera ugnen förvärmd till 40 grader. Håll degen i värme om en timme. Under denna tid kommer det att öka i volym.
Efter tiden, få jäst deg Och med en halv mix. Som ett resultat faller massan något och blir mer flytande.
Baka jästpannkakorna på båda sidor på en smörjd raffinerad bläckolja. Hud smörj endast innan du bakar den första pannkaka.

Nivån på kaloriinnehållet av jästpannkakor inom tvåhundra kilokalorier, förutsatt att produkten används i ren form. Om det finns med sylt eller kondenserad mjölk, kommer indikatorn att dubbla.

Hur man lagar en tunn och tjock deg på pannkakor

Tunn deg

Förberedelse av fina pannkakor är en svår uppgift att bestämma vilken utan att veta några kulinariska hemligheter är omöjlig. Jag kommer att dela rätt matlagningsteknik och alla hemligheter.

INGREDIENSER:

Mjölk - 0,5 liter.
Ägg - 3 st.
Mjöl - 2 glasögon.
Socker - 1 msk. skeden.
Salt - 0,5 h. Skedar.
Vegetabilisk olja, läsk.

Matlagning:

Ägg sopa blandaren med socker och salt. I den resulterande blandningen, tillsätt en del av mjölet med läsk och blandning.
I degen lägger du en sked av vegetabilisk olja, hälften av mjölken och det återstående mjölet, blanda. Häll den återstående mjölken, blanda och lämna i 15 minuter.
Baka tunna pannkakor på en varm stekpanna, försmörjad olja.

Tjock frodig deg

Nästa recept kommer att uppskatta fansen av frodiga pannkakor. Jag försökte många recept och stoppade valet på det. Det låter dig förbereda porösa pannkakor som absorberar sylt eller sirap.

INGREDIENSER:

Ägg - 2 st.
Mjölk - 300 ml.
Socker - 2 msk. skedar.
Mjöl - 300 g
Basin - 2,5 h. Skedar.
Krämig smör - 60 g
Salt.

Matlagning:

Ägg svettas med socker och mjölk. I en separat maträtt, blanda det siktade mjölet och ett bakpulver. Anslut kompositionerna och knäda degen. Lägg till bageriolja och blanda. Lämna mycket 5 minuter.
Baka tjocka pannkakor på en smörjd oljeförvärmd pan på varje sida ett och ett halvt minut. Servera med dina favorit tillsatser.

Det verkar som att recept inte är väldigt olika, men skillnaderna är helt uppenbara endast i klar pannkakor. Prova receptet i praktiken, och skillnaden kommer att bli uppenbar.

Läckra vaniljdeg på mjölk

Tycka om custard pannkakor? Du är lätt att laga dem om du lär dig att göra vaniljdegen. Kom ihåg att slutresultatet i stor utsträckning beror på mjölkkvaliteten. För vanilj pannkakor är fettmjölk bättre lämpad.

INGREDIENSER:

Mjölk - 1 kopp.
Ägg - 2 st.
Krämig olja - 50 g.
Mjöl - 1 kopp.
Socker - 6 msk. skedar.
Varmt vatten - 0,5 kopp.
Vaniljsocker - 1 påse.
Salt, läsk, raffinerad olja.

Matlagning:

I den djupa skålen, slå ägget. I den resulterande äggblandningen, gå in i mjölk, socker och nypa salt. I degen, lägg till krämig olja smält på badet och blanda.
I den resulterande kompositionen, tillsätt helt mjöl och blanda med en träspatel. Det återstår att hälla kokande vatten, vanillin och läsk. All blandning och lämna degen en halvtimme.
Baka custard pannkakor på mjölk på en varm stekpanna med tillägg av olja. Så snart hålen visas, vänd försiktigt.

Videoband

I motsats till enkelhet är Custard pannkakor lämpliga på något bord. Och inte överraskande, för att de är otroligt mjuka och känsliga.

Unik deg i en plastflaska

Nu, kära hemmafruar, vi lär dig att göra degen i en plastflaska från läsk hemma. Snart, se till hur mycket den här okomplicerade enheten underlättar ödet när du lagar mat.

INGREDIENSER:

Mjöl - 10 msk. skedar.
Mjölk - 600 ml.
Ägg - 2 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
Socker - 3 msk. skedar.
Salt.

Matlagning:

För beredning av en pannkaka deg kan en plastflaska på 1,5 liter och en liten vattenning krävas. Först, häll mjöl i den tvättade behållaren, häll sedan en lite piskad ägg, vegetabilisk olja och mjölk.
Sist men sista ja, skicka socker och salt i flaskan. Stäng locket och skaka tills ingredienserna är blandade. Motion deg är klar.
Att baka pannkakor, värma upp en stekpanna, öppna locket och häll lite deg till botten av disken. Blandningens volym bestäms av sig själva. Det viktigaste är att det täcker botten av stekpannan. På en minut, vänd.

Ett enkelt recept hjälper till att göra utmärkt deg för pannkakor. Det är anmärkningsvärt att när matlagningen är färgad endast en panna, och med en klassisk matlagning, innehåller en lista över smutsiga rätter skedar, krukor och skålar.

Är det möjligt att göra deg på pannkakor utan ägg

Vissa kockar är övertygade om att det är omöjligt att göra en bra deg utan ägg. Faktum är att veta några knep, förbereda pannkakor utan ägg är inte svårt. Det viktigaste är att blandningen har rätt konsistens.

INGREDIENSER:

Mjölk - 250 ml.
Vatten - 250 ml.
Mjöl - 20 msk. skedar.
Vegetabilisk olja - 90 ml.
Socker - 4 msk. skedar.
Salt - 1 h. Sked.
Ättika och läsk - 0,25 timmar. Skedar.

Matlagning:

Rullande mjöl ansluts med socker och salt. I den resulterande blandningen, häll vatten tillsammans med mjölk och blandning. Lägg till raffinerad olja och svettas mixens massa. Som ett resultat visar det sig till flytande deg.
Sätt massan på sidan i 30 minuter. Under denna tid kommer mjölet att fördela gluten, som ett resultat av vilket pannkakorna transporteras normalt. Innan du brinner, lägg till degen inlösen läsk.
Baka pannkakor på en förvärmd pan, försmörjad olja. Steka varje sida 45 sekunder.

Vad kan göras från deg för andra pannkakor än pannkakor

Vet du att du kan göra många andra otroligt läckra rätter från degen för pannkakor? Det handlar om snabb och enkel bakning. Eftersom den flytande degen lagras i kylskåpet tillräckligt länge, till de recept som kommer att dela under, rekommenderar jag dig att söka upptagna värdinnor.

En pannkaka tårta

Dessert, som kommer att diskuteras, representerar den perfekta kombinationen av pannkakor, choklad och orange olja. Även nykomling kan klara av uppgiften att laga kaka.

INGREDIENSER:

Avfettad stugaost - 400 g.
Chokladolja - 100 g
Mjölk - 0,5 liter.
Mjöl - 250 g
Socker - 50 g
Ägg - 3 st.
Bustyer - 1 h. Sked.
Färska bär - 300 g
Citronsaft - 15 ml.
Mark pistaschmandlar, salt, vegetabilisk olja.

Matlagning:

Förbered degen. Mjölkpar med ägg, socker, salt, mjöl och bakpulver. Den resulterande kompositionen att ta mixern och behåll på den en halvtimme. Efter tiden baktar vi pannkakor, stekar på varje sida tills en gyllene skorpa visas.
Göra fyllning. Mjukad chokladolja för att bli skadad med stallost. Som ett resultat kommer luftkrämen att vara. I en separat maträtt, bryta bären.
Varje pannkaka täcker skiktet av grädde, och över grädden fördelar en liten mängd bärpuré.
Samla kakan. Bredvid dessert dekorera färska bär, pistaschmandlar och choklad sirap.

Klafut

Klafuti är gryta, för att förbereda en pannkaka deg och säsongsbär eller frukter. Franska kockar skapade ett mästerverk använder bär med frukter och ben. Som ett resultat ger bären mindre juice, vilket påverkas positivt av delikatessens aromatiska egenskaper.

INGREDIENSER:

Mjölk - 100 ml.
Cream 20% - 200 ml.
Krämig olja - 50 g.
Ägg - 3 st.
Mjöl - 75
Socker - 100 g
Vanilla Wand - 1 st.
Bär.

Matlagning:

I en djup skål, bryta ägg, tillsätt mjöl, socker och vanilj, blanda.
I den resulterande blandningen, häll gradvis mjölk med grädde, rör om.
På botten av formarna för muffins, lägg lite bär och fyll i ett flytande test.
Det återstår att skicka en maträtt i ugnen. Med tvåhundra grader kommer efterrätt att förbereda sig i 25 minuter.

Mata en mat varmt.

Yorkshire pudding

Delikat pannkaka degbullar förberedda på engelska tekniken är fyllda med fyllning, och i ren form serveras det med stekt kött eller används som en sidostyr för grillad beyp. I alla fall visar det sig otroligt gott.

INGREDIENSER:

Mjölk - 200 ml.
Krämig olja - 50 g.
Mjöl - 125
Ägg - 2 st.
Salt.

Steg-för-steg matlagning:

Blanda mjöl med ägg, tillsätt salt, häll den fjärde delen av mjölken och blanda.
Häll den återstående mjölken, rör om. Skicka den resulterande degen i sidan i flera timmar.
I formen med en diameter av 8-10 cm, sätt på en liten bit olja, skicka till ugnen för uppvärmning.
Varma formar fyller i en pannkaka deg och skicka till ugnen i en halvtimme. Baka på 220 grader.

Som du kan se är pannkaka degen idealisk för framställning av alla typer av kulinariska storlekar. Ta informationen som mottagits av Obs och glädja de sju fantastiska delikatesserna.

Nybörjare av kockarna följer de åsikter som förberedelsen av pannkakor är den enklaste uppgiften. När det gäller matlagning står de ofta inför en mängd olika svårigheter. I den sista delen av materialet kommer användbart råd Om förberedelse av "korrekta" pannkakor, som kommer att fungera som en guide. Allt de råd jag försökte i praktiken och upprepade gånger övertygades om deras effektivitet.

Hur man baka pannkakor

Som du förstår kräver beredning av pannkakor vissa färdigheter och erfarenheter. Hur mycket att hälla test när du vänder om när du skjuter - de viktigaste frågorna. Bekanta dig med följande knep som hjälper till med att förbereda läckra efterrätter.

Av stor betydelse är ytan på vilken delikatesser förbereder sig. Den gjutjärnspanna med en förtjockad botten passar bäst. På den jävla är jämnt pinsamt, det förvärvar en vacker färg. En pannkaka stekpanna med teflonbeläggning och låga sidor passar.
Innan du förbereder pannkakor, heragets en stekpanna. Täck botten med ett lager av stort salt och värm upp till hennes mörkare. Innan du lagar mat, skaka saltet och torka disken med en pappershandduk.
Botten av stekpannan smörjer vegetabilisk olja eller en saltlösning. Om olja är närvarande i testet, smörja endast innan du lagar den första pannkaka. Om oljan inte ingår i degen, smörj disken innan du bakar varje pannkaka.
På 2/3 fyller laden i en pannkaka deg och häll i mitten av en förvärmd stekpanna. Håll en stekpanna i en vinkel och rotera till sidorna för att fördela degen på ytan. Om den första jävla det visade sig, var inte avskräckt. Detta kommer att hjälpa till att bestämma hur mycket som häller testet för framställning av jämn och tunn pannkaka.
Baka på medelvärme. Så snart kanterna blir bruna, vänd den andra sidan med en gaffel eller en träspatel.
Färdiga pannkakor låg på plattan med motsvarande diameter. Varje pannkaka smörj smör. För att inte svälla, håll under locket. Senare rullar pannkakorna med kuvert, rör eller trianglar och serverar bordet med sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil.

Tack vare dessa tips kan du enkelt förbereda läckra och vackra pannkakor som kommer att glädja hushåll med smak och arom. Kom ihåg att de mest läckra delikatesserna är de som nyligen designats från stekpannan. Jag rekommenderar inte åtdragning med provsmakning.

Hur man gör deg utan klumpar

Om det finns klumpar i degen, räkna med läckra, smidiga och vackra pannkakor har inte. Lyckligtvis finns det flera sätt att hjälpa till att lösa problemet.

För att degen ska vara utan klump, en vätska, det är vatten, mjölk eller kefir, häll i mjöl. Som ett resultat är massan lättare att röra och lättare att bryta klumpar.
Vissa kockar för att eliminera klumpar först knäet tjock deg, efter att gradvis häll vätska och omrördes av receptet.
I fallet med ett alltför flytande test rekommenderas det inte att plugga mjölet i behållaren. Bättre ta en del av testet, tillsätt mjöl och rör, och anslut sedan med den återstående massan.

Vilken som helst av de listade metoderna hjälper till att förbereda det perfekta pannkakaprovet och resultatet kommer att vara lämpligt.

Betyg: 5,00 av 5)