Cât timp se coace halibut la cuptor în folie. Halibut - rețete pentru gătit mâncăruri delicioase pentru vacanță și pentru fiecare zi. Alte feluri de mâncare din pește

Cel mai delicat halibut din cuptor poate fi gătit atât de un bucătar profesionist, cât și de un bucătar începător. Acest pește mare cu puține oase este grozav pentru copt în cuptorul cu folie.

Mâncărurile din acesta pot fi servite chiar și pe masa festivă, iar rețetele simple de gătit vă vor ajuta să faceți totul foarte repede.

Halibut rapid la cuptor

Luați 5 bucăți de file proaspăt, 1 ceapă, puțină sare, lămâie, 2 roșii roșii, 3 căței de usturoi, piper măcinat. Frecați carnea spălată bine cu sare, condimente, usturoi tocat și stropiți cu suc proaspăt de lămâie - acest lucru va da felului de mâncare un gust picant. Tapetați fundul unui vas de copt cu folie și întindeți fileurile de pește, roșiile tăiate felii și rondele subțiri de ceapă.

Înfășurați strâns folia și trimiteți forma la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade pentru 20-25 de minute. Serviți peștele finit cu orez fiert sau cartofi.

Se va dovedi neobișnuit de gustos dacă urmați recomandările pentru gătit. Dacă sunteți în căutarea unor rețete neobișnuite pentru prăjirea halibutului la cuptor, consultați-o pe aceasta. Va fi nevoie de 1,5 kg de peste, 200 g de branza tare, 300 g de ciuperci sau alte ciuperci, 200 g de maioneza, 1 ardei gras, ceapa, lamaie, condimente, sare, ierburi proaspete.

Curățați peștele și tocați mărunt. Tapetați forma cu folie. Într-un castron curat, amestecați condimentele cu maioneza și sare. Înmuiați fileurile în amestec și puneți-le în vasul pregătit. Pune peste peste ciuperci, ardei si ceapa tocate si presara branza rasa. Dacă alegeți să gătiți halibutul la cuptor în acest fel, înfășurați strâns folia și dați la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Serviți preparatul finit cu ierburi sau legume proaspete.

Halibut delicios la cuptor

O combinație foarte neobișnuită de pește și cartofi. Pentru a găti corect halibut în folie, luați 2 cepe, 7 file de pește, sare, 8 cartofi, 2 lingurițe de oregano, 3 lămâi, 6 anghinare, 5 linguri de ulei de măsline.

Tăiați fileul în bucăți. Tăiați cartofii în felii mici, puneți într-un castron curat și turnați peste cu suc proaspăt de lămâie. Într-un alt castron, amestecați oregano, uleiul de măsline, coaja de lămâie, piperul și sarea. Acest amestec de condimente va face halibutul cu cartofi mai gustos și parfumat.

Cum să gătească. Se ia 1 kg file de halibut, 5 linguri de faina, 2 cepe, putin ulei vegetal, 5 linguri de smantana de casa, piper, sare. Tăiați peștele curățat și spălat în bucăți egale și prăjiți ușor. Se caleste apoi ceapa, se adauga smantana si se lasa sosul sa fiarba. Apoi adăugați condimente la el. Puneți peștele pe o tavă de copt, turnați jumătate din sos și coaceți timp de 25 de minute. Se serveste fierbinte, stropind cu sosul ramas si stropind cu ierburi.

Dam cartofii la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora. În acest moment, tăiați anghinarea și fierbeți-le timp de 10 minute. Scoateți cartofii copți, puneți peste el anghinare, fileuri tocate și turnați peste orice ulei. Pune apoi pestele la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Serviți preparatul finit pe o farfurie frumoasă, ornat cu lămâie proaspătă și pătrunjel sau mărar tocat.

Cum să gătești rapid halibut?

Astăzi, specialiștii culinari folosesc diferite rețete pentru a găti cea mai delicată carne de halibut. Încercați să faceți halibut copt la cuptor cu smântână.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi despre cum să gătiți halibut, verificați această opțiune cu legume prea gătite. Luați 7 fileuri, 100 ml ulei vegetal, 1 morcov, 30 ml ulei de măsline, niște piper, ceapă, lămâie, 2 căței de usturoi, 30 ml sos de soia, sare și 30 ml ulei parfumat de susan.

Taiati pestele bucatele, stropiti cu ulei de masline, asezonati dupa gust. Puneți fileul în formă și coaceți 30 de minute. În acest moment, frecați fin morcovii, tocați ceapa, stoarceți usturoiul.

Prăjiți legumele într-un amestec de ulei vegetal și de susan și puneți-le pe peștele finit. Atingerea finală - verdeață tocată mărunt - și capodopera culinară este gata. Un astfel de fel de mâncare, completat cu legume proaspete, va deveni un adevărat decor al mesei festive, iar cei mai pretențioși gurmanzi îi vor aprecia gustul.

Halibutul este un pește comercial destul de neobișnuit, dar valoros, care arată ca o lipa (pentru că este la fel de plat). Are carne albă fragedă, suculentă, cu multe grăsimi sănătoase omega-3. Datorită absenței aproape complete a oaselor mici, halibutul este o plăcere să gătești la cuptor. Mai precis, atunci este plăcerea lui))

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de halibut la cuptor sunt:

În general, sub denumirea comună „halibut” nu se încadrează unul, ci cinci pești din aceeași familie. Deci, toate pot varia ușor în dimensiune și culoarea pielii. Toate vor avea același gust. Rețetele de halibut pentru cuptor sunt și ele bune pentru că nu poți folosi ulei pentru ele - există suficient ulei în peștele însuși.

Dacă carcasa peștelui este mică, se poate coace întreg în cuptor fără tăiere. Dar bucățile porționate vor arăta mai îngrijite și mai frumoase când sunt servite, pentru că se vor coace uniform. Adăugarea oricăror legume în fel de mâncare este alegerea bucătarului. De asemenea, alegerea modului de gătit - doar pește, o caserolă, ceva ca o tocană și așa mai departe. Sub crusta de brânză, apropo, halibut merge foarte bine.

Foarte suculent si gustos, iese copt in folie cu legume (cel putin morcovi si ceapa). Se serveste in acest caz direct in folie pe farfurie. Pentru o cină rapidă, satisfăcătoare și sănătoasă, asta este!

Cinci dintre cele mai rapide rețete de halibut la cuptor:

Apropo, carcasele mici de halibut sunt, mai degrabă, pui din acest pește. Pentru că mărimea medie la vârsta adultă este de aproximativ trei kilograme. Halibutul negru crește până la 50 de kilograme. Atlanticul este un adevărat monstru de mărimea unui rechin bun (aproximativ cinci metri lungime). În largul coastei Rusiei, puteți prinde toate cele cinci tipuri de halibut.

După ce ați încercat halibut, ale cărui rețete sunt simple și variate, veți dori să repetați o astfel de masă de mai multe ori. Carnea frageda, suculenta, moderat grasa va fi o baza ideala pentru realizarea a tot felul de creatii culinare de zi cu zi si festive.

Cum să gătești halibut?

Mâncărurile din halibut nu necesită tratament termic pe termen lung și costuri semnificative ale forței de muncă. Peștele poate fi prăjit în aluat și fără, copt la cuptor cu sosuri cu adaos de legume și alte ingrediente care subliniază favorabil gustul produsului de bază.

Un pește sau un file întreg congelat trebuie mai întâi dezghețat, transferându-l pe raftul de jos al frigiderului, apoi clătit, uscat și, dacă este necesar, tăiat în felii porționate.
Pentru a păstra suculenta produsului, preparatele cu file de halibut sunt gătite în aluat într-o tigaie sau coapte la cuptor, completate cu sosuri și legume. Alternativ, puteți măcina pulpa de pește, adăugați ceapa, condimente și prăjiți cotlet din masa rezultată.
Peștele întreg se pune la grătar, se coace în folie sau pur și simplu pe o foaie de copt la cuptor, folosit ca bază pentru supe, murături și afumat.

Halibut prăjit într-o tigaie

Halibutul prăjit este poate una dintre cele mai rapide și mai ușor de pregătit feluri de mâncare. Pentru a îndeplini rețeta, puteți lua atât un file de pește, cât și o carcasă întreagă tăiată în felii porționate. Este important să așezați tăieturile pregătite într-o tigaie bine încălzită și să nu acoperiți recipientul în timpul procesului de prăjire cu un capac.

Ingrediente:

halibut - 500 g;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
sare, piper - după gust.

Gătitul

Peștele preparat se taie în porții, se sare, se piperează, se stropește cu suc de lămâie.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal, întindeți pe ea porțiile de pește.
Prăjiți halibutul timp de 3-5 minute pe fiecare parte la foc mare, întindeți-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea.

Cotlet de halibut - reteta

Halibut este folosit cu succes pentru prăjirea cotleturilor, care sunt mai fragede și mai moi decât analogii din alte soiuri de pește, dar necesită o abordare specială a gătitului. Suculenta peștelui va determina o textură mai lichidă a bazei produsului finit, care se întinde cu o lingură în pesmet, se scufundă cu grijă pe toate părțile și se transferă cu grijă în grăsimea încălzită.

Ingrediente:

file de halibut - 500 g;
ceapa - 1 buc.;
pâine albă - 1 felie;
ou - 1 buc.;
făină - 100 g;
pesmet - 200 g;
ulei vegetal și unt - 2 linguri. linguri;
sare, piper - după gust.

Gătitul

Măcinați peștele, pâinea și ceapa.
Adăugați făină, ou, sare, piper.
Întindeți porții de carne tocată cu o lingură umedă în pesmet, paineți cu grijă piesele de prelucrat din toate părțile.
Cotletele de halibut se prăjesc până se roșează într-un amestec de două tipuri de uleiuri.

Halibut în aluat

Halibutul este deosebit de gustos și suculent, rețete simple pentru care presupun prăjirea peștelui în aluat. Aluatul pentru scufundarea feliilor de peste marinat se poate realiza folosind orice tehnologie dovedita sau se foloseste proportiile componentelor propuse mai jos.

Ingrediente:

file de halibut - 500 g;
chefir - 150 ml;
ou - 2 buc.;
făină - 200 g;
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
ulei vegetal - 150 ml;
sare, piper, condimente pentru peste.

Gătitul

Fileurile de halibut se taie în porții, se sărează, se piperează, se frec cu condimente, se stropesc cu suc de lămâie, se lasă 15 minute.
Se amestecă ouăle cu sare, se toarnă chefir, se adaugă făină.
Amestecați amestecul cu un tel sau mixer, lăsați timp de 10 minute.
Bucățile de pește se scufundă alternativ în aluat și se pun imediat în ulei încins.
Prăjiți halibutul pe ambele părți, transferați-l pe un șervețel.

Halibut la cuptor

Halibutul gătit la cuptor, a cărui rețetă va fi prezentată după cum urmează, poate fi servit cu demnitate la orice masă, completat cu o garnitură de orez sau pur și simplu așezat frumos pe un vas cu ierburi și legume. Iubitorilor de crusta aurie nu le este interzis să îndepărteze folia cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii și să adauge brânză la pește.

Ingrediente:

file de halibut - 700 g;
morcovi și ceapă - 1 buc.;
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
unt - 50 g;
sare, piper, ierburi de Provence.

Gătitul

Fileurile de pește sunt tăiate în porții, aromate cu suc de lămâie, sare, piper și ierburi aromatice.
Tăiați morcovii și ceapa în cercuri și inele.
Peștele marinat se pune între două straturi de legume, acoperite cu felii de unt.
Acoperiți forma cu folie, trimiteți-o la cuptorul încălzit la 180 de grade.
După 20 de minute, halibutul copt la cuptor va fi gata de servire.

Halibut cu cartofi la cuptor

Un fel de mâncare independent pentru o cină sau prânz copioasă va fi halibut copt în folie cu cartofi. Compoziția preparatului poate fi completată cu morcovi, ardei gras de diferite culori, alte legume disponibile, care nu numai că diversifică gustul, ci și umple compoziția culinară cu culori strălucitoare.

Ingrediente:

halibut - 900 g;
cartofi - 1 kg;
ceapa - 2 buc.;
smântână - 200 g;
unt sau ulei vegetal - 50 g;
sare, amestec de piper, condimente.

Gătitul

Peștele preparat se taie felii, se asezonează după gust cu sare, piper, condimente.
Maruntiți cartofii în cercuri subțiri, amestecați cu o jumătate de porție de smântână condimentată după gust, întindeți într-o formă acoperită cu folie.
Deasupra se pun rondele de ceapă și peștele, ungându-le cu smântâna rămasă.
Recipientul se strânge cu o a doua bucată de folie și se trimite la cuptorul preîncălzit la 190 de grade.
După 45 de minute halibutul în folie cu cartofi va fi gata.

plăcintă cu halibut

Carnea fragedă de halibut excelează în tot felul de produse de patiserie sărate. Veți putea verifica acest lucru preparând o plăcintă roșie parfumată și surprinzător de fragedă, cu o umplutură de pește suculentă și picant. Împreună cu ceapa, mărar proaspăt tocat sau pătrunjel poate fi adăugat la fileul de pește feliat.

Ingrediente:

halibut (file) - 900 g;
ceapa - 2 buc.;
lapte - 1 pahar;
zahăr - 1,5 linguri. linguri;
drojdie uscată - 10 g;
făină - 3,5 căni;
unt - 200 g;
sare piper.

Gătitul

Se dizolva drojdia, zaharul si o lingura de faina in laptele caldut, se lasa 15 minute.
Untul se freacă cu restul de făină și sare în pesmet, se adaugă aluatul, aluatul se frământă și se dă la frigider pentru o oră.
Taiati pestele, amestecati cu ceapa tocata, piper, sare si un praf de zahar.
Împărțiți aluatul în 2 părți inegale, partea mai mare se distribuie în formă.
Așezați masa de pește deasupra.
Acoperiți produsul cu un al doilea strat, înțepați în jurul perimetrului cu o furculiță.
Coacem la 180 de grade pana se rumenesc.

Supa de Halibut - Reteta

Se prepară într-un mod elementar, dar se dovedește incredibil de gustos, parfumat și bogat. Varianta laconica a celei iute prezentata mai jos poate fi completata cu legume tocate: radacina sau tulpini de telina, ardei gras, radacina de patrunjel, pulpa de dovlecel tocata si alte ingrediente pe gustul tau.

Ingrediente:

halibut (file) - 700 g;
cartofi - 4-5 buc.;
ceapă și morcovi - 1 buc.;
unt - 40 g;
dafin, oregano, cimbru și ienibahar - după gust;
sare, piper, ierburi, lămâie.

Gătitul

Puneti cartofii in oala si fierbeti 10 minute.
Se adauga ceapa si morcovii prajiti in ulei, se arunca pestele tocat.
Asezonați vasul după gust și fierbeți încă 10 minute după ce a fiert din nou.
Supa se servește cu ierburi și felii de lămâie.

Halibut la grătar

Puteți găti halibut delicios în aer liber, pe grătar. Carnea fragedă de pește nu necesită pre-marinare. O marinadă parfumată este pregătită exclusiv înainte de prăjirea peștelui, feliile sunt scufundate în ea și vasul este turnat suplimentar cu un amestec picant în timpul procesului de coacere. Rezultatul va surprinde chiar și pe gurmanzii experimentați.

Ingrediente:

fripturi de halibut - 2-3 bucăți;
unt și zahăr brun - 2 linguri. linguri;
usturoi - 2 catei;
suc de lămâie și sos de soia - 1 lingură. linguriţă
piper - 1 linguriță.

Gătitul

Uleiul, zahărul, sosul de soia, sucul de lămâie, piperul, usturoiul se combină într-un bol refractar.
Se încălzește amestecul, amestecând, până când se dizolvă cristalele de zahăr.
Înmuiați peștele în marinada rezultată, puneți-l pe un grătar și grătar timp de 5 minute pe fiecare parte, turnând din când în când un amestec de marinadă picant.

Halibut uscat

Halibutul, ale cărui rețete de uscare nu pot fi executate rapid, cu caracteristicile lor uimitoare ale gustului final, plătește pe deplin toate costurile de timp și forță de muncă. Timpul de sărare, înmuiere și uscare va depinde în întregime de greutatea carcasei sau a feliilor de pește: felii subțiri de file vor fi sărate într-o zi, iar un pește cu greutatea de 3-4 kg va avea nevoie de 5 până la 8 zile.

Ingrediente:

halibut - 3 kg;
sare neiodată - 500 g;
apă - 1 l.

Gătitul

Se prepară saramură dizolvând 350 g de sare în apă.
Puneți peștele în saramură, stropind suplimentar cu restul de sare.
Lăsați peștele feliat pentru sărat timp de o zi și o carcasă întreagă timp de cel puțin 5 zile.
Produsul se pune la macerat 2-12 ore pana se atinge gradul dorit de sarare.
Agățați peștele pentru uscare într-un loc ventilat, în condiții de cameră.
În funcție de grosimea feliilor și de dimensiunea peștelui, uscarea va dura de la câteva zile până la 3 săptămâni.

Halibut afumat la rece acasă

Limita viselor pentru fani este halibutul, ale cărui rețete pot fi preparate folosind un afumator de acasă. Mirodeniile picante pot fi adăugate la amestecul de murat de sare și piper negru pentru picant și puțin zahăr, datorită căruia gustul gustarii finite va deveni mai moale.

Ingrediente:

halibut - 3 kg;
sare neiodată - 300 g;
piper - 1 linguriță.

Gătitul

Carcasa de pește se freacă cu un amestec de sare și piper, se lasă în condiții de cameră timp de 12 ore.
Clătiți peștele, înmuiați timp de 3 ore, apoi puneți într-un afumător timp de 4 ore.
Pulverizați halibut cu apă, stropiți cu piper și fumați în aparat la 30 de grade.
După 18 ore, halibutul afumat va fi gata.

Cum să murați halibutul acasă?

Gatit va deveni o adevarata delicatesa. Feliile de pește pot fi adăugate la sandvișuri, se pot adăuga felii cu umplutură pentru clătite, la o salată sau folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare delicioase. Pentru sărare după această rețetă se folosește file de pește pe piele.

Ingrediente:

file de halibut - 1,5 kg;
sare neiodată - 3 linguri. linguri;
zahăr - 1 lingură. o lingură;
apă - 2 linguri. linguri;
piper alb - 0,5 linguriță.

Gătitul

Din sare, zahăr, piper alb și apă se prepară un tercan, se freacă cu pește și se pune într-un recipient.
Lăsați piesa de prelucrat timp de 36 de ore pentru sărare, după care puteți lua prima probă.

Halibut într-un aragaz lent

Simplificat semnificativ. Folosind rețeta de mai jos, vei putea obține un preparat copios, hrănitor și sănătos, luând puțin timp pentru a pregăti acompaniamentul potrivit. Setul de legume poate fi ajustat, concentrându-se pe preferințele dumneavoastră și pe disponibilitatea produselor.

Ingrediente:

fripturi de halibut - 6 buc.;
cartofi - 4 buc.;
ceapă și morcovi - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
usturoi - 4 catei;
ulei - 40 g;
pasta de tomate - 75 g;
sare, piper, ierburi.

Gătitul

Se prăjesc într-un bol uns cu ulei morcovi cu ceapă pe „Coacere”.
Se adauga rosiile, iar dupa 5 minute pasta, 150 ml apa, se fierbe 15-20 minute.
Așezați usturoiul, cartofii tăiați subțiri, peștele, asezonați după gust.
Transferați dispozitivul în programul „Stingere” și gătiți vasul timp de 35 de minute.

Halibut la abur

Fred, moale și dietetic este halibutul aburit într-un aragaz lent. Pur și simplu puteți asezona peștele cu sare, suc de lămâie, amestec de piper și puneți deasupra crenguțe de mărar, sau puteți folosi un amestec special de condimente și ierburi aromatice pentru a obține un gust și o aromă mai picante a preparatului.

Halibut cu legume Foto: V. Kugaevsky

Astăzi avem o rețetă de halibut cu legume. Halibut cu legume la cuptor foarte usor de gatit. Pentru claritate - cum să gătești halibut cu legume- reteta cu poza.

reteta de halibut

Halibut cu legume

Halibut cu legume la cuptor

Tip fel de mâncare: Mâncăruri din pește

Bucătărie: rusă

Timp de pregatire:

Timp de preparare: 40 min

Timp total: 40 min

Halibut - 700 g,
dovlecel (dovlecel) - 200 g,
roșii - 2 buc.,
unt - 1 lingura. linguri,
suc de lamaie - 1 lingura. linguri,
verdeata de busuioc tocata.

Mai întâi, tăiați dovlecelul în cercuri, prăjiți în ulei, adăugați coaja de lămâie, sare și piper. Gatiti pana se inmoaie, apoi adaugati rosiile.
Apoi tăiați peștele în bucăți. Puneți legumele într-un vas, deasupra puneți halibutul.
Stropim cu zeama de lamaie si coacem la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute la o temperatura de 200 de grade.
Presarati busuioc tocat in momentul servirii.

Poftă bună!
Halibut cu legume la cuptor

Astăzi avem o rețetă de halibut cu legume. Halibutul cu legume la cuptor este foarte usor de gatit. Pentru claritate - cum să gătești halibut cu legume - o rețetă cu o fotografie. Halibut cu legume 5 din 1 recenzii Printează Halibut cu legume la cuptor Autor: Povarenok Tip preparat: Mâncăruri din pește Bucătărie: Rusă Timp de preparare: Timp de gătire: 40 min Timp total: 40 min Randament: 4 Halibut copt cu legume Ingrediente Halibut – 700 g, dovlecel (dovlecel) - 200 g, roșii - 2 buc., unt - 1 lingură. linguri, suc de lamaie - 1 lingura. linguri, verdeata de busuioc tocata. Pregatirea in primul rand...

japovarenok.ru

Halibut cu legume / Mâncăruri din halibut / TVCook: rețete pas cu pas cu fotografii

Un preparat fast-food excelent din pește și legume. Feliile fragede de halibut înmuiate în suc de legume, condimente și vin vor atrage pe toți iubitorii de pește. Ingrediente minime pentru distractie maxima! Gătitul halibut cu legume!

Ingrediente pentru gătit halibut cu legume

Halibut congelat 2 fripturi
Branza feta 1 cana (capacitate sticla 250 mililitri)
Roșii 1 bucată
Dovlecel 1 bucată
Ceapa 1 bucata
Usturoi 2-3 catei
Vin alb sec 1 pahar
Ulei de masline 3 linguri
Cimbru 1 lingurita
Piper negru măcinat după gust
Sarat la gust

Ingrediente principale

Halibut, ceapă, roșii

portionare

Bucătăria lumii

bucatarie ruseasca

lista de tipărire

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

Cuțit - 2 bucăți,
Placă de tăiat - 2 bucăți,
bol adânc,
Farfurie,
Lingura de masa,
Tigaie,
Bol - 3 bucăți,
Cuptor,
spatula de lemn,
Ceașcă,
Tava de copt cu capac (dimensiune medie),
spatula de bucatarie,
Farfurie

Gătitul halibut cu legume:

Pasul 1: pregătiți peștele.

Mai întâi, să pregătim peștele. Dacă ați cumpărat pește proaspăt, trebuie să îl curățați cu un cuțit de solzi, să tăiați capul din interior, să îndepărtați creasta de pe oase, să îndepărtați pielea și să o tăiați în fileuri. Spală din nou fileul finit, șterge cu prosoape de hârtie de bucătărie și pune pe o farfurie. Dacă ați cumpărat file sau fripturi de halibut congelate, așa cum este descris în această rețetă, atunci puneți peștele într-un vas cu apă curentă rece și decongelați în acest fel pentru 20 - 30 de minute. Odată ce peștele s-a dezghețat, se usucă cu prosoape de hârtie de bucătărie. Așezați fripturile pe o masă de tăiat, tăiați pielea cu un cuțit ascuțit, frecați cu puțină sare după gust, amintindu-vă că în viitor veți sărați legumele și puneți peștele într-un castron adânc.

Pasul 2: Pregătiți și prăjiți legumele.

Curățați ceapa și usturoiul, spălați sub jet de apă împreună cu roșia și dovlecelul, după ce tăiați locurile unde tulpinile și inflorescențele erau atașate de ultimele două ingrediente. Apoi uscați legumele cu prosoape de hârtie, așezați-le unul câte unul pe o masă de tăiat și tăiați-le în cuburi cu un diametru aproximativ 1 pe 1 centimetru, tocați mărunt usturoiul. Pune ceapa și usturoiul într-un castron comun și distribuie roșia și dovlecelul în boluri separate. Aprindeți aragazul la foc mediu și puneți peste ea o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline. Aruncați ceapa și usturoiul în grăsimea încinsă și prăjiți-le până sunt pe jumătate fierte, transparente și auriu deschis pt. 3-4 minute, amestecând cu o spatulă de lemn. Apoi adăugați dovleceii în tigaie și fierbeți ingredientele împreună 6 - 8 minute pana cand dovlecelul devine transparent.

Apoi adăugați la masa totală cantitatea potrivită de roșii, vin, piper negru măcinat, cimbru și sare după gust. Amestecați masa de legume cu o spatulă de bucătărie, fierbeți timp de 2 până la 3 minute și lăsați tigaia deoparte. Preîncălziți cuptorul la 230 - 240 de grade.

Pasul 3: Adăugați brânză Feta.

Cu mâinile curate, tăiați brânza feta în bucăți mici, folosiți un pahar pentru a măsura cantitatea de care aveți nevoie, apoi adăugați-o în tigaia cu legume și amestecați masa până se omogenizează cu o spatulă de bucătărie din lemn.

Pasul 4: Pune ingredientele în formă și coace.

Ungeți o tavă de copt de dimensiuni medii cu 1 lingură de ulei de măsline și puneți peste ea fripturile de halibut, întindeți peste ele legumele înăbușite într-un strat uniform, ajutându-vă cu o lingură. Acoperiți forma cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit. Coaceți halibut cu legume pentru 15 – 17 minute până când peștele este gata. După deschiderea cuptorului, scoateți vasul de copt din el, ajutându-vă cu un prosop de bucătărie, lăsați vasul să se infuzeze 5 - 6 minute, apoi, folosind o spatulă de bucătărie, puneți o porție de halibut cu legume și mergeți mai departe după gust.

Pasul 5: Serviți halibut cu legume.

Halibutul cu legume se serveste fierbinte, aranjat in portii in farfurii sau in forma in care a fost copt acest preparat. Împreună cu un astfel de pește, puteți servi pâine proaspătă de casă, o salată de legume proaspete, o garnitură sub formă de orez fiert, paste fierte, cartofi fierți condimentați cu unt și ierburi. Peștele divin de delicios, înmuiat în aroma delicată a vinului și condimentelor, cu cea mai fragedă carne și magnifice legume moi, va atrage pe toată lumea fără excepție! Gatiti si bucurati-va!
Poftă bună!

– − Puteți folosi orice alte condimente care vă plac pentru acest fel de mâncare.

- - Când cumpărați un halibut proaspăt, nu uitați că carcasa trebuie să fie curată, suprafața sa trebuie să fie lipsită de mucus, ochii trebuie să fie convexi și transparenti. Branhiile trebuie să se potrivească perfect pe obraji. Mirosul de pește nu trebuie să fie ascuțit și puternic suprasaturat cu aroma de iod sau nămol. Dacă toate articolele de mai sus sunt prezente în peștele pe care l-ați ales, atunci îl puteți cumpăra în siguranță, este proaspăt!

– − Nu tăiați niciodată legume și pește cu același cuțit și pe aceeași masă de tăiat! Peștele și legumele crude conțin diverse microorganisme care, în contact cu umiditatea, pot începe să se înmulțească, ceea ce poate duce la consecințe nedorite sub formă de diaree sau otrăvire. Cuțitele pentru carne crudă, pește și produse vegetale ar trebui să fie separate, precum și plăcile de tăiat!

– − Puteți prăji în acest fel orice pește dezosat.

www.tvcook.ru

Halibut copt la cuptor. 5 retete pentru toate gusturile!

Halibut este un pește marin care este preferatul bucătărilor profesioniști. Motivul pentru aceasta este palatabilitatea ridicată a cărnii sale albe rafinate. Acest pește practic nu are oase, ceea ce îl face deosebit de atractiv pentru prăjirea fileurilor.

Halibut copt în folie

Compus:

File de halibut - 5 buc.
Roșii - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 dinți.
Lămâie - 1 buc.
Sare și condimente - după gust

Gatit:

Ungeți fileurile de halibut cu sare, usturoi și condimente, stropiți cu zeamă de lămâie.
Tapetați fundul tigaii cu folie. Se pune in file. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Curățați și tăiați ceapa în rondele. Pune roșiile și ceapa pe pește. Stropiți din nou cu suc de lămâie pentru a face felul mai suculent și mai bogat.
Înveliți folia și puneți foaia de copt la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Ca garnitură la felul de mâncare finit, piureul de cartofi sau orezul fiert sunt ideale.

Citeste si:

Halibut copt in folie cu ciuperci

Compus:

Halibut - 1,5 kg
Ciuperci congelate - 300 g
Maioneză - 200 g
Ardei roșu - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Lămâie - 1 buc.
Brânză - 200 g
Sare și condimente - după gust
Verdeaţă

Gatit:

Curățați peștele din interior, tăiați capul și clătiți carcasa sub jet de apă. Tăiați peștele finit în porții.
Așezați folie pe o foaie de copt. Într-un castron separat, amestecați maioneza, sarea și condimentele. Înmuiați fiecare bucată de pește în amestec și puneți-o pe o tavă de copt.
Tăiați ardeiul fâșii, tăiați ciupercile felii, ceapa în jumătate de rondele. Pune legumele tocate în ordine aleatorie pe halibut. Înveliți folia și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute. Preparatul finit se servește cu felii de lămâie și ierburi tocate.

Halibut copt cu cartofi

Compus:

File de halibut - 7 buc.
Cartofi - 8 buc.
Ceapa - 2 buc.
Anghinare - 6 buc.
Oregano uscat - 2 lingurițe
Sarat la gust
Ulei de măsline - 5 linguri. l.
Lămâie - 3 buc.

Gatit:

Tăiați fileul în porții. Curățați cartofii și tăiați-i în felii mici. Se pune intr-un bol si se toarna cu generozitate zeama de lamaie. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, piperul, oregano, sarea, zeama de lămâie și puțină coaja de lămâie.
Pune cartofii la cuptor pentru 30 de minute. În timp ce se coace, pregătiți anghinarea tăind frunzele și tulpinile. Tăiați fiecare anghinare în 2 părți și fierbeți în apă clocotită aproximativ 10 minute. Scurgeți cu grijă apa, răciți și turnați peste ele cu zeamă de lămâie.
Scoateți cartofii copți din cuptor, puneți anghinarea, peștele și stropiți cu restul de sos de măsline. Introduceți tava înapoi la cuptor pentru 20 de minute.
Felul de mâncare finit este așezat pe o farfurie, decorat cu felii de lămâie, ierburi tocate și servit fierbinte.

Citeste si: Cum să gătești dorado în cuptor?

Halibut copt la cuptor în sos de smântână

Compus:

Halibut - 1 kg
Ceapa - 2 buc.
Smântână lichidă - 200 g
Făină - 1 lingură. l.
Unt - 70 g
Brânză tare - 150 g
Ulei vegetal
Sare si piper - dupa gust

Gatit:

Curățați și spălați peștele. Tăiați-o în bucăți de servire. Se rulează bine fiecare bucată în făină și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până se fierbe pe jumătate.
Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune ceapa și peștele pe o tavă de copt. Prăjiți făina într-o tigaie, adăugați smântână și așteptați până când amestecul fierbe. Pune sare si condimente dupa gust. Se amestecă masa, astfel încât făina să nu se înmulțească în cocoloașe. Împărțiți sosul finit în 2 părți: umpleți una cu pește și lăsați cealaltă.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați peștele cu ea. Introduceți foaia de copt la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp de 25 de minute. Halibutul gata se servește fierbinte, se asezonează cu a doua parte de sos și se stropește cu ierburi tocate.

Citeste si: Cum să gătești păstrăvul în cuptor?

Halibut copt la cuptor cu legume

Compus:

File de halibut - 7 buc.
Morcov - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Dovlecel - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Ulei vegetal - 100 ml
Ulei de susan - 30 ml
Ulei de măsline - 30 ml
Sare si piper - dupa gust
Sos de soia - 30 ml
Lămâie - 1 buc.

Gatit:

Tăiați fileul în porții. Sare si piper, stropiti cu ulei de masline. Pune bucățile de pește pe o foaie de copt și dai la cuptor, preîncălzit la 170 de grade, pentru o jumătate de oră.
Curățați ceapa, usturoiul și morcovii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie dovlecelul fâșii lungi. Treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați ceapa.
Prăjiți morcovii, usturoiul și ceapa într-o tigaie până când ceapa devine maro aurie. Adaugă dovlecelul și călește timp de aproximativ 5 minute.
Transferați legumele într-o sită pentru a scurge excesul de ulei. Stropiți legumele prăjite cu ulei de susan și sos de soia. Sare daca este nevoie.
Scoateți halibutul prăjit din cuptor. Pune legumele pe o farfurie, deasupra pune pestele. Decorați vasul finit cu ierburi și turnați peste zeama de lămâie.

Citeste si:

Halibutul are un gust excelent și aproape că nu conține oase. Coaptă la cuptor, este o opțiune grozavă pentru o cină festivă. Veți putea să vă hrăniți delicios oaspeții, după ce ați petrecut nu mai mult de o oră pregătind felul de mâncare!

ladyspecial.ru

Cum să gătești halibut la cuptor?

Halibut este un pește marin gustos, care se remarcă prin carnea albă fragedă, aproape lipsită de oase. Cel mai bun mod de a găti halibut este să-l coaceți la cuptor, dar ce să faceți cu el pentru a-l face gustos și sănătos?

Cum să gătești corect halibut în cuptor?

În termeni generali, munca de coacere a oricărui pește arată la fel - este curățat, tăiat, așezat într-o matriță sau învelit în folie și trimis la cuptor. Cu toate acestea, nu toate sunt atât de simple.

În primul rând, prepararea produsului: halibutul trebuie spălat bine sub jet de apă și solzii răzuiți cu un cuțit. Dacă nu intenționați să-l coaceți întreg, tăiați capul, coada, aripioarele, branhiile. Și asigurați-vă că îl deschideți de-a lungul abdomenului pentru a îndepărta interiorul, altfel carnea finită poate fi foarte amară. În timpul eviscerării, este important să nu lăsați vezica biliară să se spargă - altfel va trebui să clătiți foarte bine carcasa în interior.

În al doilea rând, alegeți ustensilele potrivite pentru coacere dacă intenționați să gătiți halibut nu în folie sau o mânecă. Ar trebui să fie o matriță de lut, fontă sau sticlă - metalul nu este recomandat deoarece poate da peștelui un gust neplăcut. De asemenea, țineți cont de alte câteva lucruri:

Nu abuzați de condimente: peștilor nu le place când toarnă „totul și mai mult” pe el. Te-ai hotărât să folosești un buchet de ierburi de Provence? Nu mai sunt necesari aditivi de ardei, curry etc.
Carnea de halibut este fragedă, suculentă, dar o marinadă îi va fi totuși utilă: folosește sos de soia, suc de citrice, pastă de roșii sau smântână pentru a păstra umiditatea naturală a acestui pește. Dar nu supraexpuneți carcasa în marinată: 20-30 de minute. suficient.
Dacă doriți să gătiți halibut în cuptor, nu folosiți biscuiți pentru aceasta - luați făină de grâu și, dacă este posibil, diluați-o cu amidon de cartofi (4: 1).
Temperatura de coacere recomandată pentru halibut este de 190-200 de grade, dar ar trebui să vă ghidați după caracteristicile unui anumit cuptor.

Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de inspectarea produsului înainte de a cumpăra: un halibut bun are o suprafață netedă, uniformă, culoare uniformă a solzilor, ochi transparenți, iar abdomenul nu este umflat. Dacă este posibil, evaluați mirosul care emană din carcasă - nu ar trebui să provoace respingere. În mod ideal, pentru coacere, cumpărați pește răcit și nu congelat: carnea acestuia va rămâne fragedă în timpul procesului de tratament termic.

Halibut fraged la cuptor: reteta cu smantana

Cea mai ușoară modalitate de a găti acest pește este să cumpărați fileuri fără piele din magazin: nu trebuie să curățați sau eviscerați, iar halibutul este copt în această formă mult mai repede. Pentru a pastra suculenta fileului se foloseste smantana grasa, iar oul introdus in acesta va crea o crusta atractiva la suprafata. Poți coace halibut după această rețetă atât în folie, cât și într-o formă termorezistentă.

Ingrediente:

file de halibut - 700 g;
smântână 20% - 130 g;
ou 2 pisici;
bulb de ceapă;
morcovi - 2 buc.;
piper negru;
sare;
grămadă de mărar.

Metoda de gatit:

Halibut la cuptor cu legume

Un astfel de pește se dovedește a fi foarte fraged și apetisant dacă îl gătești imediat cu o garnitură. Această rețetă folosește morcovi, sparanghel și dovlecei tineri. În general, puteți alege orice legume la discreția dvs.: halibutul copt la cuptor nu este mai puțin gustos cu ardei gras, roșii și fasole.

Ingrediente:

halibut - 2 buc.;
dovlecel - 300 g;
morcovi - 400 g;
sparanghel - 200 g;
ulei de măsline - 70 ml;
sare grunjoasă măcinată - 1 linguriță. o lingură;
sos de soia - 30 ml;
lămâie - 1 buc.

Metoda de gatit:

Scoateți capul de pe halibut, tăiați coada și aripioarele. Eviscerați prin burtă și clătiți bine în interior. Tăiați în fripturi groase.
Sare, turnați sucul de la o jumătate de lămâie.
Tăiați dovlecelul în fâșii lungi și subțiri, procedați la fel cu morcovii decojiți.
Tăiați sparanghelul în bucăți de 10 cm.
Se toarnă ulei de măsline (50 ml) în tigaie, se prăjesc legumele timp de 5 minute la foc mare, răsturnându-le constant.
Puneți halibutul într-o tavă de copt, întindeți legumele fierbinți în apropiere.
Se amestecă uleiul rămas cu sosul de soia și sucul stors din a doua jumătate de lămâie.
Turnați acest amestec peste pește și acoperiți blatul cu folie.
Trimite la copt la 200 de grade la nivelul mijlociu al cuptorului pentru 15 minute. Apoi scoateți folia și gătiți încă 10 minute.

Halibut copt în sos de roșii la cuptor

Bucătăria rusă se caracterizează prin gătirea peștelui în smântână sau maioneză, în timp ce bucătăria italiană folosește în principal pastă de roșii. Se dovedește a nu mai puțin apetisant și, cu adăugarea unui vârf de ierburi uscate, este, de asemenea, incredibil de parfumat. Se recomandă să serviți halibutul preparat după această rețetă cu orez brun fiert și este de dorit să folosiți fileul decojit la lucru.

Ingrediente:

file de halibut - 600 g;
ceapa - 2 buc.;
ulei de măsline - 2 mese. linguri;
pasta de tomate - 300 g;
catei de usturoi - 3 buc.;
brânză tare - 100 g;
ierburi uscate de Provence - 1 masă. o lingură;
roșii cherry - 200 g.

Metoda de gatit:

Tocați usturoiul și ceapa, puneți-le într-o tigaie și adăugați ulei de măsline. Rumeniți câteva minute la foc mare.
Dezghețați fileul de halibut, tăiat în porții, aranjați într-o formă rezistentă la căldură.
Se presară cu ierburi de Provence, se acoperă cu amestec de ceapă-usturoi.
Stropiți cu pastă de roșii și stropiți cu brânză rasă.
Așezați jumătățile de roșii cherry una lângă alta.
Strângeți tava de copt cu folie, trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.

Citeste si:

Halibut la cuptor este un fel de mâncare foarte simplu, dar gustos, iar peștele în sine este considerat universal în ceea ce privește adaptarea lui la orice bucătărie națională. Îl poți asorta cu cartofi copți, paste italiene cu sos de smântână, orez fiert cu sos de soia și se asortează perfect cu garnitura în toate cazurile. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult halibutul la copt, altfel va fi uscat.

v-duhovke.ru

File de halibut la cuptor - o reteta cu fotografii pas cu pas / Meniul saptamanii

Oricine a încercat deja preparate cu halibut știe cât de gustos și fraged este acest pește. Iar pentru cei care nu au avut ocazia să o cunoască în lumea gătitului, le ofer o rețetă excelentă pentru prepararea ei - file de halibut la cuptor. Legumele înăbușite împodobesc gustul peștelui, iar sucul eliberat din pește este atât de parfumat și de gustos, încât vrei doar să înmui în el cât mai curând posibil o bucată de pâine albă. Plăcere pură și nimic mai mult.

Timp total de gătire - 1 oră și 50 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore 35 minute

Cost - cost mediu
Calorii la 100 gr - 117 kcal
Porții - 4 porții

Halibut - 3 buc. (greutate totală a fileului de aproximativ 700 g)
Ceapa - 1 buc. mare
Morcov - 1 buc. in medie
Suc de lamaie - dupa gust
Sarat la gust
Piper negru - după gust (proaspăt măcinat)
Unt - 1 lingura.
Ou de pui - 1 buc.
Smântână - 150 g (15% -20% grăsime)
Verzi - optional

Pentru preparat am folosit file de halibut congelat fara coaja. Fileul este acoperit cu „glazură” de gheață, iar pentru a scăpa de el, am scos în prealabil peștele din congelator. Și pentru a accelera procesul de dezghețare a peștelui din gheață, îl puteți pune într-un castron și îl puteți umple cu apă. Gheața va rămâne rapid în urma fileului și puteți începe procesul de marinare.

Așadar, peștele este complet dezghețat și va trebui să lucrați cu el cu atenție, aș spune chiar ușor. Faptul este că atunci când crusta de gheață se desprinde complet de pe file, peștele se poate rupe.

Clătiți cu grijă fileul de halibut și uscați-l cu prosoape de hârtie.

Tăiați peștele în bucăți. Fileul meu a fost destul de mare, pana la urma am obtinut 3 bucati. Dacă fileul este mic, se poate tăia în jumătate sau lăsat întreg dacă dimensiunea este foarte mică.

Recomand marinarea peștelui cu un set minim de condimente și condimente. În mod ideal, aceasta este sare, piper și suc de lămâie. Halibutul este un pește foarte delicat și uleios, nu are sens să-i astupe gustul cu ierburi excesive. Este mai bine să adăugați ceapă și morcovi sau să faceți umplutură cu smântână.

Voi arăta două moduri de a găti fileuri de halibut la cuptor. Acesta este file de halibut cu legume in plic de pergament si peste in umplutura de smantana si, apropo, tot cu legume.

Tăiați o ceapă mare sau două cele medii în rondele subțiri. Pentru a face acest lucru, am folosit o răzătoare specială, inelele s-au dovedit a fi subțiri, subțiri, nu a funcționat așa cu un cuțit. Morcovii i-am dat pe razatoare cat mai subtire. De ce trebuie să tăiați așa? Da, pentru că peștele se gătește repede, 20 de minute – și este gata, iar legumele s-ar putea să nu fie încă gata, așa că vă recomand să faceți feliile cât mai subțiri.

În timp ce tăiem legumele, bucățile noastre de pește sunt înmuiate în sare, piper și suc de lămâie.

Tăiați un pătrat de 40 pe 40 cm din hârtie de pergament, puneți legume pe o parte din el, stropiți cu puțină sare și puteți piperă.

Așezați fileuri de halibut pe legume.

Acoperiți cu legume și întindeți bucăți de unt. De ce cremoasă și nu vegetală și măsline? Da, doar cu acest ulei, peștele și legumele se vor topi în gură, iar gustul va fi mai cremos. Desigur, dacă se dorește, untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal, destul de puțin, doar stropiți peștele cu el.

Acoperiți umplutura de pește și legume cu partea liberă a pergamentului și răsuciți marginile într-un tub.

Apoi răsuciți marginea liberă rămasă, în timp ce faceți un plic bine închis.

Este foarte convenabil să faci astfel de plicuri înainte de sosirea oaspeților. Înfășurați-l, puneți-l la frigider, iar când oaspeții sunt în prag, trimiteți rapid fileul de halibut la cuptor, 20 de minute - și deliciul este gata.

Pentru o altă variantă de gătit halibut, avem nevoie de 1 ou și 150-200 de grame de smântână.
Faceți o umplutură dintr-un ou și smântână, totul este simplu aici - agitați-o și este gata, nu uitați de sare și piper, puteți adăuga busuioc uscat.

Se unge cu o bucata de unt o forma ceramica (se preteaza si sticla), se pun legumele pe fund, iar peste ele aseaza fileul de halibut. Umpleți cu umplutură.

Acoperiți forma cu folie și puneți la cuptor împreună cu plicurile.

Timpul de gătire pentru ambele feluri de mâncare este același - 20 de minute, temperatura este aceeași - 180 de grade. Nu trebuie să deschideți plicurile în timpul tocănirii, dar folia poate fi scoasă din matriță cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Dacă peștele în umplutură de smântână trebuie servit pe o farfurie separată, atunci puteți face altfel cu plicul. Serviți un plic oaspeților sau membrilor gospodăriei făcând o incizie în formă de cruce în el. Fileul din el va fi în suc propriu, legumele sunt moi și parfumate. Fileul poate fi scos din plic și servit cu o garnitură, pentru a face acest lucru, pur și simplu desfășurați plicul.

Fileurile de halibut la cuptor pot fi ornate cu orez fiert, cartofi, legume înăbușite sau doar un castron de salată cu legume proaspete. Ornează vasul cu ierburi proaspete (ceapă, mărar, crenguță de pătrunjel) și bucură-te de gustul delicat. Poftă bună!

menunedeli.ru

retete de cuptor cu poze

In timpul prepararii halibutului trebuie sa incercati sa nu pierdeti sucul valoros, asa ca ideal este sa il gatiti folosind un cuptor in folie, sau sub legume.

Cum să gătești pește halibut delicios la cuptor

Pentru peștele halibut, rețetele de gătit sunt foarte diverse. Singurul lucru care rămâne neschimbat în toate este gustul impecabil. Acum vom lua în considerare pe scurt cele mai frecvent utilizate metode de a găti halibut în cuptor. Deci, acest pește poate fi:

coace cu legume;
gătiți în folie;
coaceți în pergament sau într-o pungă de hârtie;
se face la cuptor cu ciuperci;
gătiți cu ierburi și condimente;
se coace cu smantana sau alt sos.

File de halibut la cuptor

Halibutul copt la cuptor se dovedește suculent și incredibil de gustos, păstrând în același timp substanțele utile.

Rețeta de Halibut la cuptor cu o fotografie este prezentată mai jos.

Ingrediente de gatit:

file de pește cu piele 800 g;
usturoi câțiva căței;
verdeturi (patrunjel, busuioc) - dupa gust;
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
ulei vegetal sau ulei de măsline;
sare, piper proaspat macinat.

Rețetele de gătit halibut la cuptor, în principiu, sunt foarte asemănătoare cu alți pești de mare și ocean. Mai întâi trebuie să spălați și să uscați fileul. Apoi tăiați în bucăți potrivite, sărați-le, stropiți cu piper, turnați peste zeamă de lămâie și ulei. Se lasa la cald aproximativ o jumatate de ora.

În continuare, încingeți o tigaie cu ulei vegetal, puneți în ea căței de usturoi zdrobiți și prăjiți puțin. Scoateți de pe aragaz, adăugați o crenguță de busuioc și aranjați bucățile de file cu coaja pe tigaie.

Cuptorul în acest moment ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 ° C, puneți tigaia noastră cu pește la copt timp de 15-20 de minute. Halibutul copt la cuptor se poate servi daca, dupa verificarea cu furculita, se constata ca carnea de peste este mata la culoare.

Pește în folie cu roșii

Halibutul în folie la cuptor se gătește foarte repede și, în plus, nu necesită multe ingrediente. Deci, luăm:

2 fileuri de peste;
o jumătate de pahar de mărar;
2 buc. roșie;
maioneză;
jumătate de lămâie;
sare, piper si tot felul de condimente dupa gust.

Secvența de gătire a peștelui halibut în folie în cuptor este următoarea.

In timpul prepararii halibutului trebuie sa incercati sa nu pierdeti sucul valoros, asa ca ideal este sa il gatiti folosind un cuptor in folie, sau sub legume.

Cum să gătești pește halibut delicios la cuptor

Pentru halibut de pește. Singurul lucru care rămâne neschimbat în toate este gustul impecabil. Acum vom lua în considerare pe scurt cele mai frecvent utilizate metode de a găti halibut în cuptor. Deci, acest pește poate fi:

coace cu legume;
gătiți în folie;
coaceți în pergament sau într-o pungă de hârtie;
se face la cuptor cu ciuperci;
gătiți cu ierburi și condimente;
se coace cu smantana sau alt sos.

File de halibut la cuptor

Halibutul copt la cuptor se dovedește suculent și incredibil de gustos, păstrând în același timp substanțele utile.

Rețeta de Halibut la cuptor cu o fotografie este prezentată mai jos.

Ingrediente de gatit:

file de pește cu piele 800 g;
usturoi câțiva căței;
verdeturi (patrunjel, busuioc) - dupa gust;
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
ulei vegetal sau ulei de măsline;
sare, piper proaspat macinat.

În continuare, încingeți o tigaie cu ulei vegetal, puneți în ea căței de usturoi zdrobiți și prăjiți puțin. Scoateți de pe aragaz, adăugați o crenguță de busuioc și aranjați bucățile de file cu coaja pe tigaie.

Cuptorul în acest moment ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 ° C, puneți tigaia noastră cu pește la copt timp de 15-20 de minute. Halibutul poate fi servit dacă, după verificarea cu furculița, se constată că carnea de pește este plictisitoare la culoare.

Pește în folie cu roșii

Halibutul în folie la cuptor se gătește foarte repede și, în plus, nu necesită multe ingrediente. Deci, luăm:

2 fileuri de peste;
o jumătate de pahar de mărar;
2 buc. roșie;
maioneză;
jumătate de lămâie;
sare, piper si tot felul de condimente dupa gust.

Secvența de gătire a peștelui halibut în folie în cuptor este următoarea:

se pune folia in forma in care se va coace pestele, se unge cu maioneza si se impatureaza bucatile de file.
Deasupra stoarce o lamaie, piper, sare, adauga condimente. Îndoiți feliile de roșii în jurul peștelui.
se acopera cu folie deasupra si se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora. După 20 de minute, folia poate fi deschisă pentru a rumeni peștele.

Gătit în sos de smântână

Dacă doriți să coaceți halibut în smântână, există și diferite rețete de gătit pentru aceasta. O modalitate de a găti halibut în sos de smântână la cuptor este o rețetă cu o fotografie:

Curățați și tăiați bucăți tradiționale de pește. În același timp, prăjiți-le câte puțin pe aragaz în ulei vegetal (deși acest lucru poate fi omis dacă doriți).
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți împreună cu fileul de pește pe o tavă de copt. Prăjiți apoi făina într-o tigaie și adăugați smântâna și condimentele. În acest caz, este imperativ să amestecați conținutul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Cand sosul este gata, toarna jumatate peste peste.
Răziți brânza deasupra și coaceți la cuptor la 180°C pentru aproximativ 25 de minute. Serviți vasul finit cu sosul de smântână rămas și ierburi.

Ingrediente pentru aceasta reteta:

1 kg de peste
2 buc. Luca,
5 st. l. smântână
5 linguri făină,
unt 70 g,
brânză tare 150 g.

Acum știți rețetele de bază despre cum să gătiți halibut la cuptor.