Nu fi sceptic în privința dovleacului. Puteți găti multe feluri de mâncare din el. Pentru a-l face foarte gustos, trebuie doar să selectați modul dorit în cuptor și să rămâneți la descriere. Leguma este bogată în proprietăți benefice. Deci, merită să adoptați câteva rețete în care dovleacul este ingredientul principal.

Deserturi gătite la cuptor

caserolă cu caș de dovleac

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• gris 2 linguri. l.;
• zahăr granulat 2 linguri. l.;
• brânză de vaci și dovleac 230 g fiecare;
• 1 ou de gaina;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi 4 linguri. l.;
• un praf de praf de copt.

Metoda de gatire:

• Bateți bine oul cu zahărul, turnând treptat grisul.

• În masa rezultată, adăugați dovleacul, zdrobit anterior în răzătoare și brânza de vaci piure.

• Se toarnă praful de copt (praful de copt) în aluat.
• Am pus smantana.
• Se amestecă bine toate ingredientele.

• Masa rezultată este așezată într-o formă unsă.
• Îl trimitem la cuptor, setând temperatura la 180 ° pentru 20-25 de minute.

• Lăsați vasul să se răcească puțin și serviți.

Placinta de dovleac

Acest desert este iubit de copii și adulți. Gătitul nu necesită mult timp și nu necesită prezența ingredientelor exotice. Totul este foarte simplu.

Ingrediente:

• 600 g dovleac;
• 1 mar mediu, dulce-acru este mai bun;
• 2 lingurite praf de copt aluat;
• un praf de scortisoara;
• 300 g zahăr granulat;
• 560 g faina;
• 250 g unt;
• oua de pui 6 bucati.

Secvențiere:

• Se macină ouăle crude cu zahăr, adăugând unt.
• Curatam in avans marul si dovleacul, le frecam intr-o razatoarea fina sau grosiera (optional) si adaugam la amestecul rezultat.
• Adăugați alternativ scorțișoară, praf de copt și făină.
• Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și turnați ingredientele amestecate.
• Introducem cuptorul preincalzit la 200 °, coacem timp de o ora.
• În funcție de caracteristicile sale, timpul poate varia în sus sau în jos.

Fursecuri cu dovleac cu fulgi de ovaz

Pregătim următoarele ingrediente:

• fulgi de ovaz - 70 g;
• pulpă proaspătă de dovleac - 220 g;
• zahăr - 80 g;
• o pungă de praf de copt;
• făină premium - 200 g;
• ulei de floarea soarelui - 135 ml;
• putina sare.

Metoda de gatire:

• Tăiați dovleacul în bucăți mici și fierbeți până se înmoaie.

• Piure cu o furculiță sau pentru a face o masă de piure.
• Prăjiți fulgi de ovăz într-o tigaie uscată timp de 5-7 minute.

• Piureul rezultat (puteți imediat și bucăți de dovleac) se amestecă cu fulgi de ovăz și se adaugă treptat ingredientele rămase din rețetă.

• Faina cernuta printr-o sita se introduce ultima.
• Formăm.

• Întindem pe o foaie de copt și coacem la cuptor la o temperatură de 180 ° pentru 15-20 de minute până când sunt complet gătite.

dovleac copt

Seara, sau intr-o zi libera, cand toata familia se aduna la aceeasi masa, vreau sa fac pe plac cu ceva ca sa fie foarte gustos.

Va oferim sa pregatim o delicatesa dulce de dovleac.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• dovleac copt - 500 g;
• lamaie intreaga;
• zahăr brun - 40 g;
• pudră - 2 lingurițe

Etape de gătit:

• Tăiați dovleacul în felii.
• Stropiți cu generozitate fiecare bucată cu suc de lămâie.
• Stropiți cu zahăr și condiment cu scorțișoară.
• Pune vasele pe o tavă de copt și coace la 180 ° timp de aproximativ o jumătate de oră.

dovleac confiat

Pentru a pregăti acest tratament delicios, avem nevoie de:

• 1 kg pulpa de dovleac;
• lămâie;
• zahăr granulat - 240-260 g;
• zahăr pudră în voie.

Secvențiere:

• Tăiem dovleacul cubulețe, iar lămâia felii subțiri.

• Luăm o cratiță mare și punem în ea legumele în straturi, fiecare stropind cu nisip.

Îți place dovleacul?
Vot

• Lăsăm piesa de lucru timp de 2 ore, astfel încât să pornească sucul.

• Imediat ce s-a întâmplat acest lucru, puneți masa pe foc lent, aduceți la fierbere și gătiți timp de 8 minute.

• Scurgeți siropul rezultat.

• Scoatem feliile de dovleac cu o lingura cu fanta si le punem pe o tava de copt pentru uscare in continuare la cuptor la temperatura de 80° timp de 5 ore.

Pana cand fructele confiate sunt complet fierte, ramane atingerea finala - se presara cu zahar pudra.

Mâncăruri fierbinți de dovleac

Femeile sunt mereu nedumerite de întrebarea - ce să gătească, din produsele disponibile, astfel încât să fie foarte gustos. Dovleacul face grozav.

Ingrediente necesare:

• pulpă de dovleac fără semințe - 500 g;
• supa de pui - 500 g;
• praf de curry si sare de masa dupa gust;
• putin unt;
• 1 ceapa mica.

Algoritm de acțiune:

• Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în unt până se rumenește.
• În aceeași tigaie, trimiteți dovleacul, stropiți ușor cu pudră de curry. Mai prăjim câteva minute.

• Masa rezultată este transferată în tigaie, turnați bulionul.

• Gatiti supa la foc moderat timp de 15 minute.
• Scoateți de pe aragaz și folosiți un blender pentru a aduce primul fel de mâncare la consistența piureului de cartofi.

Dovleac fiert cu legume

Produse care vor fi necesare pentru gătit:

• o jumătate de kilogram de pulpă de dovleac;
• bec mare;
• ardei gras;
• 1 morcov;
• roșii - 2 buc.
• 1 dovlecel mediu;
• sare, zahăr și condimente după gust;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• 1 catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Căleți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de grăsime într-o tigaie timp de 5 minute. Se sare imediat si se adauga putin zahar.
2. Apoi trimitem dovleac și dovlecel la legumele prăjite.
3. După 5 minute, adăugați în același recipient ardeiul dulce și roșia tocată.
4. Se toaca legumele cu capacul inchis pana devin moi si tot lichidul s-a evaporat.

Înainte de a servi vasul, adăugați în el sucul de la o lămâie, usturoiul și ierburile.

Aperitive și salate de dovleac

Uneori, vrei să mănânci ceva ușor și satisfăcător în același timp. Dovleacul face o salată foarte gustoasă.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de această listă de produse:

• pulpa de dovleac - 1 kg;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
• rucola - 1 buchet;
• măsline fără sâmburi;
• miere - 2 linguri. l.;
• oțet de vin - 4 linguri. l.;
• 3 cepe (de preferat cele roșii);
• bacon - 130 g.

Obținem ingredientele și începem procesul:

1. Tăiați dovleacul în cuburi.
2. Se toarnă cu un condiment pregătit în prealabil: 1 ceapă, sos de soia, miere și jumătate de ulei de floarea soarelui. Amestecam totul cu un blender.
3. Coacem componentele pregatite in cuptorul bine incalzit pentru aproximativ 30 de minute.
4. Tăiați baconul în fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie până devine crocant.
5. Tăiați cele două cepe rămase în jumătate de rondele.
6. Rucola o sfâșiem în bucăți cu mâinile.
7. Puneti ingredientele intr-un bol de salata si adaugati maslinele, taiate in prealabil in jumatati sau rondele. Cui îi place mai mult.
8. Pentru sos de salată, folosește restul de oțet, sare și ulei.

Delicios gata de servit. Poftă bună.

Mâncăruri de dovleac gătite într-un aragaz lent

Aproape fiecare gospodină din bucătărie are un astfel de aparat de uz casnic multifuncțional cu mod automat și semi-automat. Pentru a găti în el rapid și foarte gustos, veți avea nevoie de un minim de efort.

Chiar și celor mai notorii pretențioși le plac mâncărurile de dovleac.

Dovleac cu fructe uscate

În primul rând, pregătim componentele:

• pulpă de legume - 500 g;
• unt - 50 g;
• stafide;
• caise uscate;
• prune uscate;
• miere după gust.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Spălăm bine fructele uscate, apoi le turnăm cu apă clocotită, astfel încât să devină mai moi.
2. Ungeți fundul vasului de tehnologie modernă cu ulei și întindeți dovleacul, tăiat în bucăți.
3. Următorul strat. (Pot fi și zdrobiți).
4. Deasupra cu miere, cantitatea depinde de preferințele de gust.
5. Închideți capacul setând modul „stingere” timp de 1 oră.

Terci de orz

Acest fel de mâncare este deosebit de gustos într-un aragaz lent.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• orz perlat - o cană de măsurat sau 160 gr;
• pulpă de legume - 400-420 g;
• apă pură - 380 ml;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Spălăm nisipul și lăsăm două ore.
2. Pe fundul vasului uns cu ulei vegetal se pune orz.
3. Adăugați dovleac, tăiat în cuburi mici.
4. Umpleți cu apă și sare.
5. Setăm programul „gătit” sau „tocănit” pentru 45 de minute.

Terciul se dovedește a fi incredibil de fraged, gustos și, cel mai important, satisfăcător și sănătos. Potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.

Dovleacul este ușor de pregătit pentru multe feluri de mâncare diferite. Simțiți-vă liber să adăugați ceva propriu la rețetă pentru a o face și mai gustoasă.

Poftă bună!

Supe și chiar înghețată delicioasă. Dovleacul poate fi prăjit și înăbușit, copt și congelat pentru sorbet.
Dovleac: miracol portocaliu. Dovleacul strălucitor suculent este un remediu indispensabil pentru răceli, elimină kilogramele în plus și chiar și ridurile în plus! Și acestea nu sunt toate calitățile minunate ale acestei vrăjitoare portocalii.

Mirositoare dovleac conține o cantitate mare de substanțe utile și vitamine. Contine vitamina C, care te va scuti de racelile de toamna; vitamine din grupa B, care vor face față oboselii, iritabilității, insomniei, vor scăpa de acnee, vor face părul luxuriant și unghiile puternice; vitaminele A și E - principalii luptători împotriva ridurilor și a îmbătrânirii premature; vitamina K, rară pentru legume, care afectează coagularea sângelui. Pentru cei care vor să pună în ordine silueta, dovleacul și condimentele sunt cele mai bune ajutoare. Potrivit pentru coacere cu dovleac amestecuri de condimente: A. 1 lingura cuișoare; 2 lingurite ghimbir; 4 lingurite scorţişoară; 1 lingura nucşoară; 1 lingura ienibahar.
B. 1 lingura cuișoare; 4 lingurite scorţişoară; 1 lingura nucşoară.
C. 1 lingura cuișoare; 4 linguri scorţişoară; 2 lingurite nucșoară, 2 lingurițe ienibahar.
Condimentele proaspăt măcinate se amestecă, se păstrează într-un borcan închis ermetic într-un loc răcoros și întunecat timp de cel mult 3 luni.

Într-un dovleac, 92 la sută din cel mai util lichid, iar restul sunt vitamine și minerale solide. Dovleacul are de 5 ori mai mult caroten decât morcovii, dovleacul conține vitamina T, care se găsește doar în dovleac, favorizează absorbția alimentelor grele și previne obezitatea. Și pentru această calitate, nutriționiștii recomandă adesea includerea în dieta ta dovleac Oricine a visat de mult să se despartă cu kilogramele în plus. Dovleacul este, de asemenea, un campion la conținutul de fier, ceea ce contribuie la un ten bun și la o dispoziție veselă. Contine si saruri de potasiu, calciu, magneziu, fier, zahar, caroten, proteine, fibre.
Mâncăruri de dovleac recomandă includerea în dieta pentru prevenirea nefritei acute și cronice și a pielonefritei. Datorită sărurilor de potasiu, dovleacul are efect diuretic. Sucul proaspăt de dovleac este bun de băut pentru constipație cronică, inflamație a sistemului urinar, insuficiență renală, hemoroizi și tulburări nervoase. Dovleacul elimină perfect sarea și apa din organism și nu irită țesutul renal.
Dovleacul este cel mai sănătos aliment pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, îmbunătățește funcția inimii și întărește vasele de sânge.
Semințele de dovleac au proprietăți antihelmintice.
Pentru insomnie, se recomandă de mult să bei suc de dovleac sau decoct de dovleac cu miere pe timp de noapte. Pe zonele afectate se aplică eczeme și arsuri, erupții cutanate, acnee și alte inflamații ale pielii.
Un tonic excelent pentru toate tipurile de piele este terciul din dovleac ras și sucul stors din el. Puteți face caserole minunate de dovleac din dovleac.

sorbet este un desert dulce facut din fructe de padure, fructe sau legume congelate cu adaos de sirop parfumat si condimente parfumate. Sorbetul este înghețată cu fructe sau fructe de pădure.

A face sorbet de dovleac sau inghetata de dovleac trebuie mai intai sa curatati dovleacul si sa il coaceti la cuptor, in folie. Am copt aceste bucăți de dovleac timp de 45 de minute la o temperatură de 190 de grade. Se scoate apoi din cuptor si se lasa dovleacul la racit.

Pe imagine dovleac, copt la cuptor:

De obicei fac înghețată cu diferite condimente și siropuri, așa că primesc diferite arome de înghețată de dovleac.

Poate fi: sirop de petale de trandafir, sirop de menta, miere de flori de papadie, orice sirop de fructe de padure sau fructe, il adaug dupa gust ca sa fie dulce, dar cu masura. Uneori pun o lingură de lichior sau țuică într-o astfel de înghețată.

Puneți bucățile de dovleac copt într-un robot de bucătărie, adăugați condimente, sirop și piureați acest dovleac.

Uneori mărunți lămâia direct cu coaja și o adaug în masa de dovleac pentru sorbet, adică. inghetata de dovleac.
Un gust foarte interesant este dat de adăugarea de lapte de cocos uscat sau fulgi de cocos.
De asemenea, puteți face înghețată de dovleac ghimbir sau înghețată cu scorțișoară, cardamom, vanilie, cacao sau chiar cafea.

Puteți adăuga nuci, fructe de pădure, bucăți de fructe în piureul de dovleac.
De asemenea, uneori pun aici smantana rustica groasa, iese inghetata de dovleac cu gust cremos.

Masa rezultată este așezată în forme, acoperită și introdusă în congelator.

Cu retete de dovleac. Ce să mai gătești din dovleac.

Mâncăruri cu dovleac, rețete cu dovleac

Rulouri cu dovleac.
Clatite din dovleac cu urzica.
bijelii de dovleac
Plăcinte cu Dovleac, Rețete Plăcinte cu Dovleac
Cupcakes cu dovleac, Rețete pentru Cupcake cu dovleac
Biscuiți cu dovleac, Rețete cu biscuiți cu dovleac
Dovleac Mannik.
Dovleac umplut.
Dovleac copt la cuptor, retete cu dovleac.

Găsiți rapid cele mai bune rețete de dovleac de autor și clasice pe o resursă online minunată pentru gurmanzii amatori. Încercați primele feluri magnifice din acest fruct uimitor, garnituri ușoare și sănătoase, salate, caserole, deserturi și sosuri. Pulpa de dovleac este atât de gustoasă, sănătoasă și versatilă încât orice masă este pregătită rapid și fără griji suplimentare.

Pentru a găti cu succes, este important să înveți cum să alegi dovleacul potrivit. Pentru gătit, dimensiunea legumelor este foarte importantă. Pulpa fructelor prea mari este lejeră, fibroasă, cu un gust nu foarte plăcut. Dovleceii mici, de regulă, nu sunt copți și nici nu sunt potriviți pentru gătit. Alegerea ideală ar fi fructele de mărime medie, plinuțe, nedeteriorate. Se mănâncă doar carnea fragedă. Semințele interne, împreună cu țesutul fibros din jur, sunt îndepărtate cu grijă. Coaja groasă și tare este, de asemenea, îndepărtată împreună cu stratul inferior verzui.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele rapide de dovleac sunt:

Interesanta reteta:
1. Curățați dovleacul, tăiați-l, bateți-l cu un blender până devine piure.
2. Sare, adauga condimente dupa gust. Adaugati faina de calitate cernuta. Frământați o textură medie fermă, aluat elastic (ca și pentru găluște)
3. Întindeți aluatul într-un „cârnat”. Tăiați-o în cercuri mici. Apăsați cercul de aluat de colțurile furculiței și apăsând degetul mare (nu prea puternic, dar nici prea slab) lăsați pe el un model în dungi, în timp ce îl întindeți ușor. Aluatul trebuie să alunece înăuntru și afară cu o buclă cu model.
4. Înmuiați gnocchi pregătiți în apă fiartă cu sare.
5. Imediat ce ies după fierbere, puneți-le într-o strecurătoare. Lăsați apa să se scurgă și uscați-le ușor.
6. Pregătiți duxelle: prăjiți ceapa tocată mărunt cu ciuperci până se evaporă umezeala.
7. Pune gnocchi la duxelle. Se prăjește câteva minute.
8. La servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de dovleac:

Sfaturi utile:
. Pentru prepararea primei și a doua feluri de mâncare, este mai corect să alegeți soiuri rotunde de dovleac. Pentru deserturi dulci și caserole - soiuri în formă de pară, ananas, pepene galben.
. Metodele de gătit la abur sau la cuptor rețin majoritatea nutrienților din dovleac. Legumele sunt necesare în special în dieta copiilor și în dieta.

Dacă nu vă plac preparatele cu dovleac, cel mai probabil îl gătiți incorect sau pur și simplu nu ați găsit rețeta potrivită. Mai ales pentru asta, publicăm o selecție a celor mai bune 20 de rețete de preparate cu dovleac: de la supă la clătite, de la smoothie la caviar.
Cum să gătești dovleac? Iată câteva recomandări generale. În primul rând, trebuie să înțelegi ce fel de dovleac a fost pe masa ta - vară sau iarnă. Din punct de vedere vizual, ele diferă în pulpă: în soiurile de vară este mai fragedă și suculentă, iarna este densă nu numai în exterior, ci și în interior. Dar soiurile de iarnă pot fi păstrate 2-3 luni dacă puneți dovleacul într-un loc răcoros și întunecat. Înainte de a găti oricare dintre dovleci, indiferent de rețetă, este necesar să tăiați, să tăiați pielea și să curățați semințele.

Supa piure de dovleac cu pui
Lista celor mai bune rețete de dovleac se deschide cu o supă de pui ușoară pentru stomac și foarte hrănitoare. Pentru aceasta reteta, este mai bine sa luati un pui tanar, astfel incat carnea sa fie frageda si sa fiarba bine.
Reţetă: Clătiți un pui mic, puneți-l într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Aduceți la fiert și scurgeți apa. Din nou, turnați apă la temperatura camerei și gătiți timp de 1,5 - 2 ore la foc mic. Intre timp se prajesc intr-un ceaun sau tigaie cu un dovleac taiat cubulete de zi gros (500 de grame vor fi suficiente), cartofi (1-2 buc), o ceapa medie pana cand dovleacul devine usor. Se toarnă supa de pui și se fierbe până când este gata. La sfârșitul gătitului, se pasează vasul cu un blender, se adaugă nucșoară, ierburi, condimente, țelină și, la final, carnea fiartă. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Înainte de servire, se toarnă în farfurii adânci și se ornează cu ierburi proaspete.

Terci de dovleac cu mei
Caracteristica principală a unuia dintre restaurantele din Kiev este servirea borșului ucrainean într-o pâine. Am decis să mergem mai departe și să vă spunem cum puteți găti terci de mei dulce chiar într-un dovleac.
Reţetă: Alegeți un dovleac mic, tăiați vârful și curățați semințele. Umplem boabele (da, dovleacul este o boabă) cu mei, stafide, turnăm lapte. Cu cât laptele este mai gras, cu atât mai bine. Puteți lua ghee, deoarece dă un gust interesant. Punem o lingura de scortisoara, untul, zaharul si amestecam foarte bine. Închidem capacul de dovleac tăiat anterior și îl punem într-un vas refractar de sticlă pentru copt, turnând acolo un pahar cu apă. Totul, îl trimitem la cuptor pentru o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade. Comentariile sunt inutile, veți fi plăcut surprinși.

Spaghete cu dovleac
Nu mâncați terci de dovleac în fiecare zi. Încercați să gătiți spaghete, dar în loc de carne, carne tocată sau cârnați, folosiți dovleac. Merge cu brio chiar și în cazurile în care celor de casă nu prea le plac preparatele cu dovleac.
Reţetă: Curățați 2 căței de usturoi, tăiați și prăjiți în ulei vegetal. Prinde usturoiul si in acelasi ulei se caleste ceapa in rondele subtiri. Luați ceapa și trimiteți în tigaie 300-400 de grame de cuburi de dovleac. Dacă dovleacul începe să ardă, adăugați apă. Adăugați ceapa și pătrunjelul, sare. Adăugați spaghete prefierte (300 de grame) în dovleacul nostru, amestecați și fierbeți încă 3-4 minute într-o tigaie. Înainte de a servi la cină sau la micul dejun, stropiți cu brânză - cel mai bine este parmezanul.

Pilaf cu dovleac
O adevărată descoperire pentru vegetarieni. De asemenea, vă sfătuim să luați rețeta în funcțiune pentru cei care respectă Postul - va fi utilă în primăvară!
Reţetă: De fapt, este foarte simplu. Gătiți un pahar de orez până când este fiert pe jumătate cu ¼ de cană de stafide, ceapă prăjită și morcovi. Faceți un godeu în făină (1 lingură cu blat) și turnați un ou în ea. Frământați aluatul și întindeți-l cât mai subțire. Apoi, trebuie să topești untul (1 linguriță) într-un castron cu fundul gros și să punem tortul nostru pe unt, iar deasupra orezul. Se fierbe până când este gata. Intre timp se curata dovleacul si se taie cubulete, se ruleaza prin faina si se prajesc in ulei. Felul de mâncare finit se servește astfel - în centrul tăvii se așează orezul gata preparat, deasupra se pun dovleacul și stafidele prăjite într-o tigaie.

Terci dulce de dovleac
O altă rețetă de terci de dovleac. La discreția dumneavoastră, poate fi făcut dulce sau proaspăt. Totul depinde de cantitatea de zahăr care va fi aruncată inițial.
Reţetă: Dovleacul se curata si se taie bucatele, se toarna cu 1,5 cani de lapte si se pune la foc mic - se lasa sa fiarba bine. Se răcește dovleacul gata și se trece printr-o sită. Fierbeți orezul în lapte (1 cană de orez la 3 căni de lapte). Amestecați terciul finit cu dovleac și puneți la cuptor pentru 10 minute pentru a forma o crustă aurie. Asigurați-vă că puneți unt, iar înainte de începerea mesei, turnați smântână dulce și stropiți cu zahăr.

dovleac confiat
Poate unul dintre cele mai interesante feluri de mâncare despre care puțini oameni au auzit. Nu este ușor de preparat, necesită o anumită pricepere din partea bucătarului.
Reţetă: Dovlecii confiați se prepară în trei etape. În prima zi, trebuie să luați un dovleac mediu, coajă și semințe, tăiați în cuburi și stropiți cu zahăr - 400-500 de grame. Pe timpul nopții, dovleacul ar trebui să dea mult suc și dimineața tigaia cu el se va umple cu lichid. Nu o scurgem, ci o punem pe foc, o aducem la fiert si o racim. Facem sirop din zahăr, sucul rămas și acid citric. Apoi umpleți dovleacul cu sirop fierbinte și gătiți calm la foc mic până se înmoaie. În ultima etapă, aruncăm bucățile într-o strecurătoare pentru a scurge sucul, și le uscăm la cuptor pentru 2-2,5 ore la o temperatură scăzută de 50-80 de grade. Pentru pudră, se recomandă să luați zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.

dovleac cu ou
Un fel de mâncare foarte simplu pe care chiar și un bucătar începător îl poate găti.
Reţetă:În mod tradițional, tăiem dovleacul în cuburi (500 de grame) și fierbem până se înmoaie în unt. Pentru a preveni uscarea dovleacului, puteți adăuga puțină apă. Alaturi de acesta, bateti 1 ou cu smantana intr-un bol si sare. Turnați un amestec simplu într-o tigaie cu dovleac și stropiți cu busuioc. Reduceți focul și fierbeți 3-4 minute sub capac. Când este rece, felul de mâncare nu este foarte gustos, așa că cel mai bine este să-l serviți „fierbinte, fierbinte”.

Placinta de dovleac
Continuăm extravaganța deserturilor cu dovleac, urmează plăcinta dulce. Este foarte important aici să ghicim cu timpul de gătire a plăcintei cu dovleac, altfel va deveni apoasă și fundul se va arde.
Reţetă:În primul rând, trebuie să coaceți separat dovleacul (600 de grame) în cuptor. Pentru totul despre totul, aproximativ o oră. Când se răcește, scoateți pulpa și zdrobiți bine cu o lingură. Puteți folosi și o combină în aceste scopuri. Se toarnă într-un bol 4 căni de făină, 1 linguriță de scorțișoară, 1,5 căni de zahăr, o jumătate de cană de nuci mărunțite și aceeași cantitate de stafide fără sâmburi. Adăugați 4 ouă și dovleacul fiert. Se amestecă totul, se face piure într-un blender. Turnați aluatul finit (ar trebui să devină lichid) într-o formă și coaceți timp de o oră într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

Dovlecei
Dovleceii sunt o alternativă excelentă la clătitele cu cartofi. Între timp, acest fel de mâncare este mult mai sănătos, deoarece este gătit nu prăjit, ci copt. Ingredientul principal, desigur, este dovleacul.
Reţetă: Se rade dovleacul crud (1 cana), se adauga 1-2 oua de pui, condimentele si sare dupa gust. Amestecam bine, adaugand putin parmezan si faina pana aluatul devine gros. Mirosul, de altfel, este fantastic! Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt, unsă cu ulei de măsline, și așezăm dovlecii. Coaceți literalmente 10-15 minute la o temperatură de cel mult 200 de grade.

Bețișoare de dovleac în pane de brânză
Dar acest fel de mâncare poate servi ca o gustare grozavă de sezon! Timpul de gătire este de doar 30 de minute.
Reţetă: Curățați dovleacul din părțile necomestibile, tăiați în bețișoare mici - aproximativ 400 de grame. Rade 200 de grame de brânză și amestecă. Pregătiți un aluat din 1-2 ouă, sare și piper. Rulați fiecare din bețișoarele de dovleac în făină, apoi scufundați în ou și la final pane în brânză. Este mai bine să nu prăjiți, ci să coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Pregătirea vasului poate fi judecată după culoarea bețișoarelor de dovleac - ar trebui să dobândească o culoare aurie.

Caviar de vinete-dovleac
Caviarul din dovleac și vinete va merge pe orice sandviș. De acord, este mult mai hrănitor și mai sănătos decât sandvișurile cu cârnați sau margarină. În plus, nu mai puțin gustos decât tradiționalul dovleac.
Reţetă: Tăiați 300 de grame de dovleac decojit în cuburi și fierbeți într-o tigaie. Adăugați legumele mărunțite în tigaie în următoarea ordine: 1 ardei gras, 2 cepe, 2 vinete mari sau 3 medii, un măr dulce-acru, 2 roșii, 5 căței de usturoi. Fierbem totul pana se fierbe, lasam vasul sa se raceasca si pasam bine. Îl poți pune în borcane și îl poți păstra la frigider - nu se va deteriora nici după o lună. Apropo, acest caviar este bun ca garnitură pentru carne, încercați-l!

Pește copt în dovleac
Ce se întâmplă dacă folosești dovleac în loc de folie de copt? Așa e, un preparat nou. Care, de altfel, este și incredibil de gustos, deși este preparat din produse la prețuri accesibile!
Reţetă: 500 de grame de dovleac, decojit și tăiat în felii subțiri. Pune o jumătate într-o formă și asezonează cu sare. Intindem pe el 300 de grame de file de pollock (taiat bucatele) si presaram cu restul de dovleac, patrunjel tocat sau alte ierburi. Se toarnă dovleacul cu pește cu un amestec de 3 ouă și 500 ml chefir, se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Delicioase atât calde cât și reci.

Pulpe de pui umplute cu dovleac
Pulpele de pui umplute sunt bune pentru ca poti folosi aproape tot ce este la indemana ca umplutura. Vom experimenta cu dovleac, care va da preparatului o suculenta incredibila.
Reţetă: Separam pielea de pui de carne, incercand sa nu o deterioram. Ca un ciorap, tragem pielea de pe picior si o taiem daca nu vrea sa fie indepartata de la sine. Cu ajutorul unui cuțit tăiem osul și tendoanele. Carnea rezultată (se iau 2 kg de pulpe) se măcina cu o mașină de tocat carne împreună cu trei cepe și 300 de grame de dovleac decojit. Umplem „ciorapii” cu carnea tocată rezultată și o fixăm. Puneți marginea lungă a pielii în interiorul ciorapului - atunci nu se va destrăma. Ungeți pulpele cu maioneză, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor pentru 30 de minute. Asigurați-vă că temperatura nu depășește 200 de grade, altfel picioarele umplute se vor arde.

Kissel de dovleac și rubarbă
Mâncare strict vegetariană, conținut de calorii - doar 93 kcal per porție. Pregătirea este simplă, dar există câteva nuanțe.
Reţetă: Tăiați 300 de grame de dovleac decojit într-un blender. Se spală rubarba (300 de grame) și se taie în felii subțiri. Scoateți coaja de la lămâie cu un tăietor de legume obișnuit, de asemenea tăiat în panglici subțiri. Turnați 5 căni de apă într-o cratiță, adăugând zahăr, coaja și 2 batoane de scorțișoară. Când apa fierbe, fierbeți literalmente 5-6 minute. Se aruncă rubarba în siropul rezultat și se mai fierbe încă 2-3 minute. Adăugați dovleacul, iar când siropul fierbe din nou, fierbeți 7-8 minute. 125 ml apă amestecată cu 3 linguri. amidon, amestecați bine. Puneți dovleacul cu rubarbă într-un blender și tocați, umpleți cu o cantitate mică de bulion. Se amestecă apoi cu restul de bulion, se toarnă amidonul diluat într-un flux subțire și se fierbe până se îngroașă. Se toarnă în pahare, se răcește.

Smoothie cu zmeura si dovleac
Când vitaminele lipsesc toamna, smoothie-urile de dovleac și zmeură pot fi o sursă excelentă de nutrienți. Dacă zmeura proaspătă nu este la îndemână, înghețata o va înlocui perfect.
Reţetă: Tapetați fundul tigaii cu folie. Tăiați 300 de grame de dovleac decojit în felii și, periat cu ulei vegetal, puneți pe o tavă de copt. Se coace la 180 de grade timp de 30 de minute. Puneti dovleacul intr-un blender si adaugati 1 banana taiata bucatele cu o mana de zmeura. Toate acestea se toarnă în 300 ml de iaurt de băut, adăugând o lingură de fulgi de ovăz și zahăr pudră după gust. Se agită până la consistență lichidă, se toarnă în pahare. La final se ornează cu frunze de mentă.

Caserolă de brânză de vaci cu mere și dovleac
Caserola cu brânză de vaci și dovleac se potrivește la fel de bine cu un pahar de lapte cald sau cu o ceașcă de ceai sau cafea. Început sau sfârșit minunat de zi!
Reţetă: 2 linguri de gris se toarna 100 ml lapte cald si se lasa sa stea. Adăugați 2 linguri. stafide fierte. Bateți 2 ouă de pui cu 4 linguri. zahăr și se amestecă cu 500 de grame de brânză de vaci. Piure și sare puțin. Curățați 400 de grame de dovleac și 2-4 mere, dați pe răzătoare sau tăiați în blender. Următorul pas este să amesteci brânza de vaci cu gris, să adaugi aici dovleac, mere și stafide. Se pune masa de caș într-un cuptor bine încălzit pe o foaie de copt și se coace timp de 1 oră la o temperatură de 200 de grade.

bijelii de dovleac
După cum știți, nici măcar un Shrovetide nu este complet fără clătite. Sărbătoarea de a închide iarna este încă departe, dar asta nu ne va împiedica să pregătim clătite hrănitoare și satisfăcătoare direct din dovleac.
Reţetă: Răzi 1 kg de dovleac decojit pe răzătoarea fină, adăugând condimente cu zahăr. Se toarnă 1 cană de făină premium și se frământă un aluat omogen. Formați clătite, prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal fierbinte. Serviți cu dulceață sau miere.

dovleac cu lamaie
Yin și Yang, lămâie acru și dovleac dulce... În mod ciudat, se completează perfect. Și cât de apetisant arată!
Reţetă: 400 de grame de dovleac decojit tăiat cubulețe și copt la cuptor. Se rade o lamaie cu coaja si se amesteca cu dovleac. Adăugați 2 linguri. miere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Cand vasul s-a racit, se toarna peste smantana si se serveste la masa.

Piept de pui si salata de dovleac
Gustul unic al salatei este dat de o combinație interesantă de dovleac, pui, ulei de măsline și condimente aromate. Mai ales pentru cei cărora le place să gătească ceva nou și neobișnuit de sărbători.
Reţetă: Toacă 150 de grame de praz. Curățați 300 de grame de dovleac, tăiați în bucăți mici. De asemenea, toacă mărunt 2 căței de usturoi și jumătate de ardei iute. Tăiați 400 de grame de piept de pui în porții și prăjiți în ulei de măsline până se înmoaie. Se fierbe orezul (aproximativ 200 de grame). Într-o cratiță separată cu fundul greu, combinați toate ingredientele, cu excepția orezului, adăugați ulei de măsline și fierbeți până când dovleacul este moale. Întindeți amestecul peste orezul fiert, adăugând pieptul prăjit. Amesteca din nou si presara coriandru tocat. E timpul să încerci!

Plăcinte cu dovleac
Plăcintele parfumate cu dovleac se vor îndrăgosti cu siguranță de toți oaspeții și familia. Mai mult, preparatul va fi cu siguranță apreciat chiar și de cei cărora nu le place dovleacul și nu au încercat niciodată așa ceva.
Reţetă: Luați 200 de grame de făină și adăugați sare pe vârful unui cuțit. Din făină și chefir, la care trebuie să adăugați puțin sifon, frământați un aluat moale. Se toacă mărunt o ceapă și se prăjește în ulei într-o tigaie. Adăugați 300 de grame de dovleac ras la ceapă, 1 linguriță. zahăr, ¼ linguriță de sare, piper negru după gust și se prăjește încă 5-7 minute. Pregătiți un cârnați din aluat, tăiați-l în 12 bucăți și rulați fiecare bucată în cerc. Punem umplutura pe un cerc, o acoperim cu alta deasupra si o fixam, formam o placinta, storcand marginile aluatului ca pe galuste. Se prajesc usor intr-o tigaie pentru a pastra aluatul, apoi se ung cu smantana si se coace 20 de minute la cuptor la temperatura de 200 de grade.

Tocmai ați văzut că dovleacul, acest produs simplu la prima vedere, este o sursă grozavă de inspirație pentru orice specialist culinar. Supe, feluri principale, deserturi și chiar băuturi - din dovleac pot fi preparate sute de feluri de mâncare diferite. Pofta buna si retete bune!

Astăzi vrem să mâncăm nu numai alimente delicioase, ci și sănătoase. Un astfel de produs, o legumă, este un dovleac. Proprietățile benefice ale dovleacului sunt în mare măsură asociate cu un conținut ridicat de carotenoizi. În plus, dovleacul conține multe fibre și vitamine. Dar este important să știi cum să gătești dovleac pentru a profita la maximum de el. Deci, ai citit despre beneficiile pentru sănătate ale dovleacului sau ai vrut să gătești ceva original, iar acum te gândești ce se poate găti din dovleac. Dovleacul este gătit într-o varietate de moduri. Există dovleac aburit, dovleac copt, dovleac înăbușit, dovleac copt, chiar și dovleac prăjit. Poti gati atat feluri de mancare cu dovleac din primul, al doilea si desert, mancaruri simple din dovleac cat si altele mai complexe, exista retete de gatit preparate din dovleac pentru toate ocaziile. Cum să gătești un dovleac depinde de tine, să strici un dovleac este de fapt dificil.

Să începem cu al doilea fel. Al doilea preparate cu dovleac adesea gătit cu carne, acesta este un dovleac cu carne la cuptor, un dovleac într-o oală cu carne. Mâncărurile de dovleac cu carne se prepară cu o combinație de alte legume, cartofi, ceapă. Mâncărurile de pui și dovleac sunt populare. Multora le place un astfel de dovleac, retetele cu carne sunt copioase, iar preparatele delicioase din carne de dovleac si pui sunt usor de preparat. Și pentru cei care țin dietă sunt potrivite preparatele slabe din dovleac. Mâncărurile de dovleac sunt dulci, acestea sunt diverse caserole, sufleuri. Puteți face ceva mai simplu, de exemplu, acesta este dovleac copt cu miere, dovleac copt la cuptor cu zahăr, dovleac copt la cuptor dulce cu scorțișoară. Dovleacul cu miere formează un gust și o aromă foarte interesante.

Multe retete cu dovleac pot fi pregatite pentru copii, desigur, daca nu este dovleac cu carne, dovleac umplut cu bacon etc. Mâncăruri de dovleac pentru copii, de obicei sunt preparate din dovleac fiert sau aburit, acesta este dovleac cu orez, dovleac cu mere sau dovleac cu pui, tocană de dovleac cu legume și alte preparate dietetice de dovleac. Acum despre unde se pregătește dovleacul. Rețetele de dovleac pot folosi atât o oală simplă, cât și unități de bucătărie mai moderne. Se pregătește un dovleac într-un cuptor lent, un dovleac într-un cuptor cu microunde, un dovleac în cuptor, un dovleac într-un boiler, un dovleac într-un grătar cu aer. Mâncărurile de dovleac la cuptor ajută la păstrarea aromei dovleacului și îi conferă o textură delicată. Daca esti interesat de dovleac prajit la cuptor, reteta pe care ti-o recomandam este carnea de dovleac prajita. Pentru cei care își economisesc timpul, sunt potrivite preparatele cu dovleac într-un aragaz lent și preparatele cu dovleac în cuptorul cu microunde. Rețeta originală este dovleac întreg copt la cuptor sau dovleac umplut copt la cuptor. Un astfel de fel de mâncare se prepară dintr-un dovleac întreg, se răzuie în interior, se pune umplutura acolo, după care dovleacul este gătit la cuptor. Această rețetă este bună și pentru că vă permite să pregătiți un fel de mâncare frumos și extraordinar care arată interesant pe masă. Deci aceasta este o opțiune grozavă dacă nu știi ce să gătești cu dovleac. Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta și veți obține un dovleac foarte gustos. Rețetele cu fotografii îți vor oferi și mai multă încredere în abilitățile tale. Alege rețete de dovleac cu fotografii, mâncăruri de dovleac cu fotografii, rețete de dovleac cu fotografii și gătește dovleac pentru sănătate!