エンドウ豆にはどのようなビタミンが含まれていますか？世界の料理の神秘的な秘密をすべて知る方法は？ 新鮮なグリーンピースに含まれるビタミン

エンドウ豆はマメ科の最古のメンバーです。 人々は古くからこの文化について知っていました。 エンドウ豆の原産地は、インド、古代中国、および地中海のいくつかの国であると考えられています。 ヨーロッパと新世界全体に、それはアジアの土地から正確に広がりました。 中国人は長い間、エンドウ豆を出産と物質的な富の象徴として崇拝してきました。

植物の説明

その茎は弱く、細く、縮れています。 植物の葉は羽のように見え、触角で終わります。 エンドウ豆が成長のサポートを見つけるために使用するのはそれらです。 植物はかなり大きな茎を持っています。 その花は蛾のようなものです。 エンドウ豆の特徴は、上部に細い毛がたくさんある3本のリブのある柱です。 植物の果実は平らな豆で、2つの弁で構成されています。 エンドウ豆の鞘自体はサーベルの形をしており、3〜10個のエンドウ豆があります。 それらの形状では、それらは円形またはわずかに角張っています。 エンドウ豆は、栄養素やビタミンが豊富に含まれているだけでなく、味も心地よいため、料理に積極的に使われています。 また、生物学的プラスチックの製造にも使用されます。

化学組成

その豊富な組成のために、エンドウ豆は巨大なビタミン値を持っており、その有益な特性で知られているピーマンとさえこれで比較することができます。 このタイプのマメ科植物には、植物繊維と食物繊維も含まれており、これらを使用して体内のビタミンを補給し、健康を改善することもできます。 エンドウ豆の化学組成は、リン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、塩素、マグネシウム、銅などの主要栄養素によって表されます。 それらに加えて、エンドウ豆には、銅、マンガン、アルミニウム、モリブデン、コバルト、ホウ素、シリコン、クロム、フッ素、セレン、スズ、チタン、ニッケルが含まれています。 この製品には、アミノ酸、天然糖、健康的な脂肪、ベータカロチンが含まれています。 エンドウ豆の化学組成には、植物性タンパク質、炭水化物、ビタミンが含まれます。 後者のおかげで、このタイプのマメ科植物は最も人気のある製品の1つです。

エンドウ豆のビタミン

エンドウ豆の化学組成を分析するときは、そのビタミン値に特別な注意を払う必要があります。 次の要素が含まれています。

• ビタミンA。代謝プロセスを正常化し、体脂肪の量を調節し、骨を強化し、視力にも有益な効果をもたらします。
• ビタミンB1。 神経系の活動に影響を与え、ウイルス性疾患との戦い、毒素の浄化を助けます。
• ビタミンB2。 心臓血管系のパフォーマンスを向上させます。
• ビタミンB4。 ホルモンの合成、生殖器系および肝機能に参加します。
• ビタミンB5。 貧血や心臓病の発症を防ぎます。
• ビタミンB6。 正常化は、体内のミネラルのバランスを調整します。
• ビタミンB7。 炭水化物代謝に参加し、糖尿病のリスクを軽減します。
• ビタミンB8。 それは記憶に有益な効果があり、神経系の機能を改善します。
• ビタミンC。免疫システムを強化する効果があり、病原性微生物と戦います。

以上の事実から、エンドウ豆の化学組成には大量のビタミンが含まれていると結論付けることができます。 健康的な食事のためには、少なくとも週に2回は食事に含める必要があります。

エンドウ豆の栄養価

もちろん、エンドウ豆の主な利点は、高品質ですぐに消化できるタンパク質の存在です。 心地よい味に加えて、これは人々が彼らの食事にそれを含めるようにするものです。 エンドウ豆の化学組成と栄養価により、菜食の肉に取って代わり、必要な量のタンパク質、アミノ酸、繊維、食物繊維で体を満たしてくれます。

動物性タンパク質とは異なり、エンドウ豆に含まれる植物性タンパク質は、体によってはるかに速く処理されます。 吸収しやすいからといって、肉に匹敵する栄養価が失われることはありません。 エンドウ豆は、この製品に対する個人的な不寛容に苦しむ人々を除いて、絶対にすべての人の食事に含まれることが推奨されます。 アスリートや肉体労働に従事している人にとっては特に頼りになる価値があります。 この製品は体にエネルギーを供給し、パフォーマンス、記憶、調整を改善します。

エンドウ豆の有用な特性

この培養物を定期的に使用すると、心臓血管系の活動に有益な効果があり、代謝にプラスの効果があり、血圧を改善することさえあります。 エンドウ豆の化学組成とそれが持つ栄養価は心臓に良いものになり、心筋にプラスの効果をもたらします。 この種のマメ科植物を食事に含めることで、高血圧や心臓発作の発症を防ぐことができます。

この製品は、「悪玉」コレステロールを減らし、毒素や毒素の腸壁を浄化する能力があります。 さらに、コレステロールを調節するニコチン酸は、余分な胆汁を取り除き、血栓の形成を防ぎます。 抗酸化物質が存在するため、エンドウ豆は多くの病気の優れた予防法で​​す。 甲状腺の悪性腫瘍や病気を予防する能力を強調することは特に価値があります。 定期的に100グラムを使用しています。 栄養価がほとんどの野菜を上回っているゆで豆は、自分の体を大幅に改善することができます。

エンドウ豆は消化器系に非常に役立ちます。 食物繊維で腸を刺激することにより、胸焼けの症状を予防および解消します。 含まれている抗酸化物質は、毒素、金属塩、および体を詰まらせる他の多くの有害物質を取り除きます。 このような洗浄は、健康、幸福、そして髪や肌の状態に有益な効果をもたらします。

エンドウ豆のカロリー含有量

若くて新鮮なグリーンピースのカロリーはかなり低く、100グラムあたり55kcalです。 ゆでたエンドウ豆の組成は、すべて同じ有用な物質とほぼ同じカロリー含有量を持っています-製品100gあたり60kcal。 調理によく使われる乾燥エンドウ豆には特に注意が必要です。 そのカロリー含有量は緑よりもかなり高いです-298カロリー。 緑と乾燥したエンドウ豆の栄養価を混同する人もいます。 しかし、その栄養特性とエネルギー値の違いは非常に異なります。

エンドウ豆の料理を準備するときは、その構成に関与するすべての製品を考慮に入れて、カロリー含有量を数える必要があることを覚えておくことが重要です。 たとえば、エンドウ豆のスープは、肉汁の代わりに野菜スープで調理した場合、エネルギー価値が低くなります。 このニュアンスを知っていると、かなり満足のいく料理を作ることができますが、同時に、タンパク質やその他の有用な微量元素で飽和した、無駄のない低カロリーの料理を作ることができます。

エンドウ豆の種類

このタイプのマメ科植物は、砂糖と殻むきの2つの異なる亜種に分けられます。 殻付きエンドウ豆は、スープ、シリアル、および予備的な熱処理が必要な他の多くの料理の準備に使用されるため、新鮮に消費することはできません。 さやえんどうは生で食べたり、缶詰にしたり、冷凍したりできます。 同時に、エンドウ豆が置かれているポッド自体も食用になります。

エンドウ豆の品種もその形によって決定することができます。 たとえば、滑らかで丸いエンドウ豆はでんぷん質の種です。 最終成熟後の脳の品種はしわが寄っているように見えます。 このタイプのエンドウ豆は、最も甘くて最もおいしいと考えられています。 缶詰にされて銀行で売られているのは彼です。

グリーンピース

庭から摘み取られたばかりの新鮮なものを食べることを拒否する人はほとんどいません。 特に、化学組成のために、グリーンピースが血管の壁を強化するという事実を考慮すると。 また、心臓病のリスクを軽減します。 その新鮮な果物には、天然の抗酸化物質であるフラボノイドが大量に含まれています。 エンドウ豆はビタミンが含まれているため栄養価が非常に高く、さまざまな病気に役立ちます。 グリーンピースは、体内の酸化プロセスを防ぎます。これは、腫瘍性新生物の優れた予防です。

製品のすべての利点にもかかわらず、それはまたいくつかの禁忌を持っています。 グリーンピースに大量のプリンが含まれていると、血中の尿素が増加します。 したがって、3歳未満の子供、および尿路結石症、関節炎、アレルギー反応、痛風の素因がある子供は使用しないでください。

缶詰の豆

ほとんどの人の冬のメニューには、この人気のある製品が含まれています。 瓶から出たグリーンピースは、冷蔵庫やホームセラーの常住者になります。 サラダや他の多くの料理によく使われます。 100gあたり53kcalの低カロリーで、体重を減らして体重を監視する人の食事に欠かせない製品です。 缶詰のエンドウ豆には大量の繊維が含まれており、毒素を取り除き、胃の毒素を取り除きます。 また、核酸が豊富で、体の結合組織に有益な効果をもたらし、血中の悪玉コレステロールのレベルを低下させます。

ただし、缶詰のエンドウ豆は、栄養価があるにもかかわらず、適度に摂取する必要があります。 エンドウ豆100gに含まれるビタミンは、非常に有用な製品であり、優れた肉代替品です。 したがって、肉やその他の消化しにくい食品と組み合わせないでください。 これは消化不良の一因となる可能性があります。 胃がグリーンピースのすべての栄養素を吸収しやすくするために、肉製品とは別にそれらを食べるようにしてください。

乾燥エンドウ豆

長い乾燥プロセスにもかかわらず、それは新鮮な製品に含まれているすべての有用な要素を保持します。 乾燥したエンドウ豆の化学組成は、増加したものを除いて同じままです。また、植物性タンパク質、ビタミン、炭水化物、ミネラルなどの栄養製品でもあります。 ただし、でんぷんはカロリー量を大幅に増やします。 新鮮なエンドウ豆のエネルギー値は55〜60 kcalですが、乾燥したエンドウ豆のカロリーは約300kcalに達します。

そのため、ゆでたエンドウ豆は細心の注意を払って使用する必要があります。 この製品の料理の大部分は、太りすぎになりがちな人に害を及ぼす可能性があります。 食事に1日あたり100gを超える乾燥エンドウ豆を含めないでください。腸に問題がある場合は、この量を50 gに減らし、週に2回以下にしてください。 エンドウ豆のスープとシリアルは、ほとんどの人のお気に入りの料理です。 このタイプのマメ科植物の有益な物質は、それを肉代替品の中で最も人気のある製品の1つにします。 エンドウ豆100g（乾燥製品のカロリー含有量は300に達する）の栄養価は、多くの野菜、果物、ベリーの栄養価を上回っています。 しかし、そのすべての利点を考慮に入れても、それからの料理は乱用されるべきではありません。さもないと、胃腸管に問題が生じる可能性があります。

発芽エンドウ

それはしばしば伝統医学で使用されます。 発芽したエンドウ豆は、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。 薬、粉末、煎じ薬、輸液はそれから調製されます。 発芽したエンドウ豆の穀物から作られた煎じ薬は、利尿作用のある自然で安全な治療法と考えられています。 腎臓結石を溶解することにより、尿路結石症の治療に役立ちます。

煎じ薬を準備するには、植物が開花し始める前に豆苗を集める必要があります。 次に、それらを注意深く粉砕し、大さじ2杯の原材料を2カップの沸騰したお湯に注ぎ、そのまま注入します。 30分後、完成したブロスをろ過し、各食事の前に大さじ2杯を飲む必要があります。 病気の不快な症状がなくなるまで薬を服用することをお勧めします。

エンドウ豆の利点と害

エンドウ豆の化学組成とそれが持つカロリー含有量は、このタイプのマメ科植物を健康な人の食事に不可欠なものにします。 エンドウ豆は、結核や血管疾患の治療に役立つ物質の供給源です。 それは血圧を下げ、また非常に良い利尿剤と考えられており、これは尿路結石症にとって特に重要です。 ミネラル成分が豊富なため、健康や肌の状態が気になる方におすすめです。 このタイプのマメ科植物に含まれるビタミンとミネラルは、髪の毛、爪の成長、健康を促進します。 エンドウ豆は血中の悪玉コレステロールのレベルを下げることにより、体に予防効果をもたらし、アテローム性動脈硬化症のリスクを減らします。

ただし、場合によっては、エンドウ豆は有害である可能性があります。 痛風、消化管の炎症過程、および腎臓病には使用できません。 胃潰瘍の場合、エンドウ豆はマッシュポテトの形でのみ許可されます。 粗生成物は胃粘膜に刺激作用を及ぼします。 消費されるエンドウ豆の量は、ガスの生成の増加を排除するために、高齢者だけでなく、妊娠中および授乳中の女性によって制御されなければなりません。

減量のためのエンドウ豆

組成物中の消化しやすいタンパク質のために、それはしばしば食器の調製に使用されます。 サラダに新鮮なグリーンピースを加え、様々なシチューを作り、野菜で煮込みます。 ダイエット製品は、野菜のスープが入ったエンドウ豆のスープです。 消化が難しく、脂肪分が多い肉製品の代替品として使用できます。 エンドウ豆の食器は完全に飽和しており、タンパク質が含まれているため、筋肉量はまったく燃焼しません。 ただし、エンドウ豆のカロリー量の違いを忘れないでください。 新鮮なグリーンピースはエネルギー値が低く、乾燥したグリーンピースはかなり高いです。 エンドウ豆の2つの状態の違いは、300〜400カロリーの範囲です。 完成した料理のカロリー量を計算するときは、このニュアンスを考慮に入れる必要があります。

エンドウ豆はマメ科の有名な園芸植物で、コテージや家屋のベッドで育ちます。 フレッシュ-子供たちはそれをとても愛していますが、缶詰のエンドウ豆はみんなのお気に入りの新年のサラダ「オリビエ」に欠かせない材料です。 私たちの記事では、エンドウ豆に含まれるビタミンやその他の物質と、それが私たちの体にどれほど役立つかを説明します。

すべてのビタミン、ミネラル、その他の有用な微量元素のほとんどは、グリーンピースに含まれています。 それらは同じですが、いくらか少量であり、保存中に保存されます。

エンドウ豆の化学組成は、ピーマン、レタス、その他の庭のベッドからの「ホームヒーラー」などの植物と同じビタミン値を提供します。

少数のマイクロエレメントは、その保存中に保存されます

エンドウ豆には、植物繊維、食物繊維、数種類の糖分、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、一年中摂取するのに役立ちます。 その中のそれらの含有量は非常に高いので、あなたは私たちの体の蓄えを補充し、あなたの健康を著しく改善することができます。 その化学組成は次のとおりです。

• ビタミンA-すべての代謝プロセスの正常な通過を保証し、体脂肪を調節し、骨格系を強化し、視力を改善します。
• ビタミンB1-神経系の機能を調節し、記憶を改善し、ウイルス性疾患を予防し、体から「悪玉」コレステロールを取り除きます。
• ビタミンB2-眼病や神経障害の発症を防ぎ、心臓や血管の働きを調節します。
• ビタミンB4-脳機能を改善し、代謝を調節し、正常なホルモン合成、生殖器系および肝機能をサポートします。
• ビタミンB5-貧血、心臓、血管、関節の病気の発症を防ぎ、皮膚の老化の最初の兆候の出現を防ぎ、睡眠を回復する必要があります。
• ビタミンB6-造血系の正常化に関与し、私たちの体のミネラルの必要なバランスを維持します。
• ビタミンB7-炭水化物代謝を調節し、糖尿病を発症するリスクを減らします。
• ビタミンB8-集中力と記憶力を改善し、神経系の障害と戦います。
• ビタミンC-免疫システムを強化し、それに侵入する病原性微生物に対する私たちの体の抵抗力を高めます。
• ビタミンE-強力な抗酸化作用があり、血液を更新し、生殖器系を調節します。
• ビタミンK-毒素とフリーラジカルを中和し、代謝とタンパク質合成の正常化に関与します。
• ビタミンPP-血栓症のリスクを減らし、血中コレステロール値を下げ、ヘモグロビンを増やし、神経系、心臓、血管の機能をサポートします。

糖尿病を発症するリスクを軽減します

視力を改善します

神経系の機能を調節します

心臓と血管の働きを調節します

エンドウ豆の栄養価は非常に高いので、タマネギ、ニンニク、大根、その他のビタミンが豊富な野菜などの食品と一緒に、常にテーブルに置いておく必要があります。

有益な機能

そのような独特の組成で、エンドウ豆が私たちの体に有益な多くの特性を持っていることは驚くべきことではありません。 それは開発を防ぎます

• 貧血;
• 太りすぎ;
• 腎臓の働きの障害;
• 肝機能障害;
• 血管および心臓病;
• 組織内の過剰な水分の蓄積。

若いグリーンピースは子供に駆虫性があります

老化を遅らせ、肌の美しさを保ちます

そして、若いグリーンピースは、子供の虫を取り除く性質があり、防腐効果があります。

この植物にも含まれているニコチン酸は、私たちの体をガンから守り、血中コレステロール値を下げます。 そして、それに含まれるホルモン、タンパク質、アミノ酸は、老化プロセスを遅らせ、私たちの肌の美しさを維持します。

発芽エンドウの利点

発芽したエンドウ豆にも大量のビタミンが含まれています。 その若い芽は顕著な防腐効果を持っています。 彼らは傷を消毒し、出血を止めることができます。

発芽エンドウ

それらから調製された軟膏は、多くの皮膚病に効果的です。

発芽したエンドウ豆は、腎臓や泌尿器系の病気を治療するために使用されます。 そして、それらから調製された軟膏は、多くの皮膚病に効果的です。 その特性はVishnevskyの軟膏と同じです。

そして最後に、発芽したエンドウ豆の若い芽からのマスクは、肌を完全に若返らせ、老化プロセスを遅くし、肌の最初の加齢に伴う変化を滑らかにします。

禁忌

ビタミン組成が豊富な他の植物と同様に、エンドウ豆には独自の禁忌があります。 この園芸植物は、サヤインゲンやアスパラガス豆と同様にマメ科に属するため、過剰に摂取するとガスの発生が増加し、腸に深刻な不快感を与える可能性があります。

座りがちな生活を送り、痛風、潰瘍、胃炎に苦しむ人にはお勧めできません。 それはそれを悪化させる可能性があるので、消化不良の間も避けるべきです。

一般的に、エンドウ豆はおいしくて健康的な庭の野菜であり、大量のビタミンが含まれています。 季節は子供から大人までお勧めです。

エンドウ豆は最も古い作物の1つです。 科学者たちは、それが約8000年前に中東（肥沃な三日月地帯）で最初に栽培されたと信じています。 これの証拠は、新石器時代にさかのぼる集落の発掘中にイラクで発見されました。 その後、約6000年前、ヨーロッパ大陸、インド、アフガニスタンでエンドウ豆が栽培され始めました。 4、000年後、この文化は中国に伝わり、西暦8世紀にイギリスに持ち込まれました。 クリストファー・コロンブスのおかげでエンドウ豆がアメリカにやって来ました。 1493年に有名な探検家が最初にイサベラ島にそれを蒔いたという歴史的証拠があります。

17世紀半ばまで、人々は完全に熟したエンドウ豆しか食べませんでした。 それはラードでお粥を準備するために使用されました。これはシンプルですが非常に満足のいく栄養価の高いパンです。 しかし、1660年、ルイ14世の宮廷料理人は、この植物の未熟な種子を消費するためのファッションをフランスに紹介しました。 すぐに、グリーンピースの料理は世界中で人気になりました。

今日、エンドウ豆は温帯または温暖な気候のほとんどの国で栽培されています。 この植物の果実は、シリアル、サラダ、スープ、ペストリーの詰め物の準備に使用されます。 アジアでは、塩漬けにされ、スパイスで味付けされ、大量の油で揚げられます。 さらに、その果実から調製されたエンドウ豆と煎じ薬は、多種多様な病状の治療におけるアジュバントとして使用されます。

植物の植物の説明

エンドウ豆はマメ科の植物で、高さ100 cmまでの曲がりくねった四面体の茎があり、明るい緑色のオウムの葉の先端に巻きひげが生え、他のハーブや低木に付着します。 エンドウ豆は夏の前半に白またはピンク色のバイセクシャルの単一の花で咲きます。

植物は7月の後半に実を結び始めます。 その果実は平らにされた二枚貝で、その中には球形の緑色の種子があります。 さやとエンドウ豆の弁が熟すと、黄色に変わります。

エンドウ豆の栄養価

100グラムのエンドウ豆に含まれる栄養素に関する情報が表に示されています。

また、この製品の組成には、ほぼ完全な必須アミノ酸のセットが含まれています。

製品中のビタミン

エンドウ豆はビタミンの豊富な供給源です。 この表は、この製品の100グラムのサービングに含まれているものの数に関するデータを提供します。

また、植物の果実の食用部分には、まれなビタミンH-ビオチンがあります。 乾燥エンドウ豆中のこの化合物の含有量は、100gあたり18.732μg、緑色では-100gあたり5.291μgです。

エンドウ豆の有用な要素

グリーンピースとドライピースの両方に、あらゆる種類の有用な物質が含まれています。これがないと、体が完全かつ適切に機能することは不可能です。 これらの栄養素のリストは表に示されています。

栄養素	乾燥エンドウ豆100g中	グリーン（未熟）エンドウ豆100g
微量栄養素
塩素	136.514 mg	34.248 mg
カリウム	872.509 mg	284.773 mg
マグネシウム	106.883 mg	37.904 mg
硫黄	189.719 mg	47.474 mg
カルシウム	114.893 mg	25.964 mg
リン	328.606 mg	121.034 mg
ケイ素	82.464 mg	21.511 mg
ナトリウム	32.414 mg	1.999 mg
微量元素
コバルト	13.094 mcg	3.268 mcg
ヨウ素	5.078 mcg	1.271 mcg
フッ素	29.066 mcg	7.448 mcg
アルミニウム	1179.576 mcg	294.798 mcg
モリブデン	84.163 mcg	20.981 mcg
亜鉛	3.162 mg	0.794 mg
バナジウム	149.788 mcg	37.466 mcg
ニッケル	246.487 mcg	61.647 mcg
セレン	13.002 mcg	3.269 mcg
マンガン	1.748 mg	0.438 mg
錫	16.172 mcg	4.048 mcg
クロム	8.176 mcg	2.243 mcg
Bor	669.047 mcg	168.007 mcg
銅	749.112 mcg	187.446 mcg
鉄	6.792 mg	0.688 mg

果物の化学組成には、少量のチタンとジルコニウムが含まれていることがあります。

製品のカロリー量

乾燥エンドウ豆100gのエネルギー値は297.814kcalです。 この製品のフルグラスには、684.972 kcal、大さじ-74.454 kcal、小さじ-29.781kcalが含まれています。 ゆでたエンドウ豆100gのカロリー含有量-59.883kcal、緑（未熟）-72kcal。

エンドウ豆の利点

• エンドウ豆は、人にとって不可欠なあらゆる栄養素を含む貴重な食品です。 したがって、それからの料理は、長い病気、重い精神的および肉体的ストレスの後に回復する人々に役立ちます。 この製品を定期的に摂取することで、脚気を防ぐことができます。
• エンドウ豆の組成物に存在するタンパク質は、動物性タンパク質よりもその特性が実質的に劣っていません。 さらに、人間の胃腸管で消化するのははるかに簡単です。
• エンドウ豆の皿を食べるときに消化管に入る物質は、脂質、タンパク質、炭水化物の代謝を促進します。
• 植物の成熟した果実に基づいて調製された煎じ薬は利尿作用があり、泌尿器系から石や砂を取り除くのに役立ちます。 治療目的では、この飲み物の半分のグラスを4時間ごとに飲むだけで十分です。
• エンドウ豆に含まれる有益な栄養素は、糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立ちます。
• この植物の種子を沸騰させた後に残る液体は収斂性を持っています。 したがって、民間療法では、下痢、膨満感、鼓腸の治療に使用されます。
• 飽和エンドウ豆煎じ薬は防腐作用があります。 代替医療では、皮膚病（乾癬、湿疹、粃糠疹など）の影響を受けた皮膚領域の治療に使用されます。
• エンドウ豆の皿に含まれる有用な栄養素は、心筋を強化し、心拍数を正常化し、血管壁に弾力性を与え、体から余分なコレステロールを取り除くのに役立ちます。 したがって、定期的に摂取することで、心臓病を発症する可能性が大幅に減少します。
• 未熟なエンドウ豆には、脳細胞の完全で適切な栄養を提供する化合物が含まれています。
• エンドウ豆には、神経系を強化するビタミンB群の完全なセットが含まれています。 この製品は、精神的感情的ストレスを和らげ、身体へのストレスの悪影響を減らし、気分を改善し、鬱病の発症を防ぎ、そして体性障害に対処するのに役立ちます。
• エンドウ豆の料理は、痔に苦しむ人々に役立ちます。 それらは、炎症過程の広がりを遅らせ、不快感や痛みを軽減し、直腸出血を止めることができる物質を含んでいます。
• ゆでたエンドウ豆は胸焼けの効果的な治療法です。 不快感を取り除くには、大さじ1〜2杯を食べるだけで十分です。 この製品のスプーン。
• エンドウ豆を茹でた後に残る液体は、強い乾いた咳を取り除くのに役立ちます。 咳をするたびに、レメディを2杯飲むだけで十分です。
• エンドウ豆の殻の煎じ薬は、前立腺の障害を発症するリスクを減らすのに役立ちます。 予防の目的で、レメディは1日1/3カップ飲む必要があります。
• 乾燥したエンドウ豆を粉砕して得られた小麦粉から作られた温かい生地は、癤、膿瘍、癰を取り除くのに役立ちます。 それから作られたケーキは、問題のある領域に1時間適用されます。
• 伝統的な治療師は、未熟なエンドウ豆を使用して、皮膚の傷や丹毒を治療します。 植物の果実は、卵白と組み合わされて粥に粉砕され、問題のある領域は、得られた組成物で処理されます。 このレシピに従って準備された治療法は、あざやあざをすばやく取り除くのに役立ちます。
• エンドウ豆を食べるときに体内に入る物質は、ヘモグロビンの生成を活性化し、造血系の機能不全の発生を防ぎます。 したがって、この製品のシリアルやその他の料理は、貧血に苦しむ人々に役立ちます。
• エンドウ豆をベースにした化粧用マスクは、肌の不要な色素沈着を取り除くのに役立ちます。 エンドウ豆の粉を沸騰したお湯で希釈した後、得られた塊を問題のある領域に20分間適用します。
• ホエイを加えたマッシュポテトのマスクは、しわを滑らかにし、肌をビロードのようにし、マットでしなやかにします。

禁忌とエンドウ豆の害

• エンドウ豆はアレルギー反応の出現を引き起こす可能性があります。 したがって、以前にマメ科植物アレルギーと診断された人は、食事からマメ科植物アレルギーを排除する必要があります。
• エンドウ豆の乱用は、下痢、鼓腸、膨満感の発症につながる可能性があります。
• この製品の料理は、腎炎や消化管の炎症性病変には禁忌です。
• エンドウ豆はプリンが豊富です-体内の尿酸の濃度と関節のその塩の蓄積を増加させる化合物。 したがって、医師は痛風に苦しむ人々に、痛風に基づいて調理された料理を拒否するようにアドバイスします。
• 栄養士は、エンドウ豆を食べた直後に冷たい水を飲むことをお勧めしません。 この規則に従わないと、腸疝痛のリスクが高まります。

エンドウ豆はロシアとウクライナで非常に一般的で人気があるので、私たちはしばしば私たちの国を彼らの祖国と見なします。 実際にはそうではありません。 もちろん、私たちの国ではエンドウ豆は古くから知られていますが、東からやって来ました。 当初、野生のエンドウ豆の作物は地中海で栽培されていましたが、その後、「ホーム」作物として、インド、チベット、中国で栽培され始めました。 そしてそこで彼は繁栄と豊饒の象徴になりました。

考古学者は、古代エジプトやトロイの発掘調査中にもエンドウ豆を発見しました。 スイスでの発掘調査中に石化したエンドウ豆が発見されました。これは、ヨーロッパの青銅器時代にエンドウ豆が知られていたことを示しています。

19世紀には、エンドウ豆の料理（エンドウ豆のソーセージ）がドイツ軍兵士の食事に含まれていました。 スペインとフランスでは、エンドウ豆の料理はとても好きで、王と庶民の両方に提供されました。

エンドウ豆はマメ科の草本植物に属しています。 それらの外観（巻き毛の茎、蝶のように見える花、きちんとしたさや）のために、エンドウ豆はどんな庭にとっても素晴らしい装飾です。 遺伝学者は絶えず新しい種類のエンドウ豆の育種に取り組んでいますが、主な種類はまだです：脳エンドウ豆（ほとんどの場合缶詰）、皮むきエンドウ豆（乾燥して販売され、多くの興味深い料理を作ることができます）、サヤエンドウ（新鮮なものを使用）。 フランスからのスイートピーは17世紀にロシアにやって来ました。

エンドウ豆の組成と有用な特性

新鮮なエンドウ豆は栄養素が豊富に含まれているので、さやと一緒に食べるととても便利です。

すべてのマメ科植物の中で、エンドウ豆は最も高カロリーの食品の1つです。 100gあたり300-320kcal含まれています。 製品。 エンドウ豆には砂糖、食物繊維、飽和脂肪酸が含まれていますが、何よりも炭水化物、でんぷん、植物性タンパク質が含まれています。 ビタミンB群、ビタミンA、E、H、PP、ベータカロチンも含まれています。 若いエンドウ豆には、鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、アルミニウム、ホウ素、フッ素、ニッケル、チタン、シリコン、ストロンチウム、スズ、セレン、ジルコニウム、コバルト、クロムなどの微量元素が多く含まれています。 マクロ元素-カリウム、リン、硫黄、塩素、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム。 そして、より成熟したものでは、砂糖が少なく、でんぷんが多くなります。

エンドウ豆は貧血、太りすぎを防ぎ、肝臓、腎臓、心臓血管系の状態を改善します。 若いエンドウ豆は腫れを和らげ、虫を取り除き、防腐効果があります。 エンドウ豆の粥は肌をきれいにし、そばかすやシミを軽くします。

エンドウ豆には、ガンを防ぎコレステロールを下げるニコチン酸が含まれています。 ビタミンB群の1つであるチアミンは、脳の活動を改善します。 エンドウ豆は、体の成長を刺激し、食欲不振を改善し、新しい情報をよりよく認識し、胃腸管と心筋の筋肉の緊張を改善するのに役立つため、子供や青年にとって非常に便利です。 高齢者にとって、チアミンはその抗酸化作用により老化プロセスを遅らせる物質として有用です（攻撃的な環境の影響から体細胞を保護します）。

ビタミンHは、血糖値、胃腸管、神経系の機能を調節し、皮膚や粘膜を良好な状態に保つため、非常に有用です（美容ビタミンとも呼ばれます）。

エンドウ豆料理の作り方

そして、エンドウ豆からどれだけのおいしくて健康的なものを作ることができますか？！ スープやキッセル、ビネグレットソース、サラダ、スナックを調理できます。 おかずとして、パイの詰め物、キャセロールやパンケーキのベースとしても使えますが、エンドウ豆のピューレやシリアルが一番美味しいです。

そのカロリー含有量のために、ライ麦、小麦、エンドウ豆の粉の混合物から作られたパンは、飢饉の時代に私たちの人々を繰り返し救ってきました。

エンドウ豆の準備にはいくつかのニュアンスがあります。 調理する前に、それを冷水に浸すのが最善です、塩は調理の少し前にあるべきです、そしてピューレ状態にこねるのは固まりを避けるために熱いはずです。 夏には、季節の野菜と一緒にレタスとエンドウ豆のさやに切ると、とても美味しくて健康になります。

エンドウ豆のすべての利点とともに、欠点もあります。 エンドウ豆は非常に強いガス発生効果があるので、ディルと一緒に摂取するか、よく洗う必要があります。 エンドウ豆の料理の後は、冷たい水を飲まないでください。 血液循環が悪く、胆嚢炎、胃腸管の病気、急性腎炎があるので、エンドウ豆の皿を食べない方が良いです。

エンドウ豆はマメ科の草本植物で、薄緑色の中空の茎とさまざまな長さのしがみつく巻きひげを持っています。 野菜のエンドウ豆のいくつかの品種は、白または紫の色の自家受粉のバイセクシュアルの花を持っており、果実はさやと呼ばれる豆です。

この植物は最も耐寒性の高い野菜作物の1つであるため、春先にエンドウ豆を植えることができます。 いくつかの品種のシュートは氷点下の温度に耐えます。 エンドウ豆の実（豆）は、品種によってさまざまな形、色、大きさがあり、その中には4〜10個の種が並んでいます。

エンドウ豆にはいくつかの主な種類があります-これは砂糖と皮の種類です。 砂糖の品種には、羊皮紙層と呼ばれる仕切りはありません。 そのようなエンドウ豆は、エンドウ豆を殻から取り出さずに丸ごと食べられる未熟豆のために栽培されています。 殻のないエンドウ豆では、より多くのビタミンと栄養素が貯蔵されます。

皮むき品種の特徴は、豆の葉の内側に羊皮紙層が存在することです。 このようなエンドウ豆は生で食べるのには適さず、缶詰に使用されます。 エンドウ豆にはどのようなビタミンやミネラルが含まれており、それらは人にどの程度の利益をもたらしますか？

エンドウ豆のビタミンとミネラルの含有量

エンドウ豆は、トリプトファン、リジン、シスチン、メチオニンなどの必須アミノ酸を含むタンパク質の豊富な供給源です。 繊維、食物繊維、7％以上のさまざまな糖分、でんぷん、ビタミンA、C、H、Bビタミンが含まれています。エンドウ豆の栄養価は他の野菜の数倍であり、カリウム、リン、亜鉛、カルシウムおよび他の微量栄養素。

ビタミン
ビタミンA	0,002	mg
ビタミンB1	0,81	mg
ビタミンB2	0,15	mg
ビタミンB3	6,5	mg
ビタミンB5	2,2	mg
ビタミンB6	0,27	mg
ビタミンB9	0,016	mg
ビタミンE	0,7	mg
ビタミンH	0,02	mg

話

私たちの国では、エンドウ豆は古くから知られていますが、南西アジアは石器時代に育った彼らの故郷と考えられています。 当初は野生植物でしたが、栽培後、中国、インド、チベットに出現し、繁栄と繁栄の象徴となりました。

エンドウ豆は、古代エジプトとトロイの領土でも考古学者によって発見されました。 発掘調査中に、化石化した果物がスイスでも発見されました。これは、この製品が早くも青銅器時代と石器時代にヨーロッパで知られていたことを示しています。 19世紀以来、彼らのエンドウ豆料理は、お粥やソーセージの形で、ドイツ兵の食事に含まれてきました。 当時のフランスとスペインでは、この製品は国王と庶民の両方の間で非常に一般的でした。 エンドウ豆はフランスからロシアに「やって来て」、缶詰の乾燥した新鮮な形で使用されました。

有益な機能

どのような有益な特性がエンドウ豆をリーダーとする合法植物に属するかは長い間知られていました。 ジャガイモよりもはるかに多くのクエン酸と、パンの5倍のビタミンB群を含んでいるのは彼です。 エンドウ豆には、必須アミノ酸を合成して分解するピリドキシンが含まれています。 この物質の欠如は、けいれんや皮膚炎を引き起こします。

緑のマメ科植物の果実には十分な量のセレンが含まれており、放射性金属の影響から人体を保護します。これは非常に大きなメリットです。 これらの特性から、必須の抗発癌剤と考えられています。 エンドウ豆に含まれるビタミンとミネラルは、自然そのものによってバランスが取れており、人の世話をして、この種類のマメ科植物を作り出しています。 エンドウ豆は防腐作用があり、体から虫を取り除き、心臓や血管にプラスの効果をもたらし、腫れに対処するのに役立ちます。

この製品には大量の有機酸（シュウ酸とクエン酸）が含まれているため、腎臓から砂を取り除くのに役立ち、尿路結石の発症を防ぎます。 エンドウ豆には、ビタミン、ミネラル、酸に加えて、蓄積されたコレステロールを体から取り除き、腫瘍疾患を発症するリスクを減らし、細胞を若返らせる抗酸化物質が含まれています。 豆製品の一部である繊維は、毒素、毒素、腐敗性の蓄積から腸を自然に浄化するのに貢献しています。

この製品には、血糖値を調節し、消化管を刺激し、皮膚や粘膜の状態を管理する「美の要素」であるビタミンHが含まれています。 また、エンドウ豆には、酸素の輸送と骨格の形成に必要なリンが含まれています。

エンドウ豆に大量に含まれるビタミンB群が体にどれほどの利益をもたらすかを想像するのは困難です。ビタミンB群は体にエネルギーを供給し、中枢神経系の機能を改善し、脳の活動を活性化します。 そのため、この製品の料理は、若い生物の成長と成長を確実にする子供や若い世代に必要です。

缶詰のグリーンピースの選び方は？

使用禁止

ご存知のように、マメ科植物は消費されると膨満感を引き起こす可能性があり、エンドウ豆も例外ではないので、子供たちが朝にそれを与えることをお勧めします。 この規則に従うことにより、夜の疝痛を避けることができます。これは、皿に少しディルを加えることによっても防ぐことができます。 腫れを完全に防ぐために、この製品を準備する前に、エンドウ豆を完全に洗うか、冷水にしばらく浸して、その「負の」特性を最小限に抑えてください。

エンドウ豆の皿を冷水で飲むことは、体への悪影響を増大させる可能性があるため、お勧めできません。 その使用に対する絶対的な禁忌は、胆嚢炎、急性腎炎、痛風などの病気の存在です。 生のエンドウ豆は消化管の粘膜を刺激するため、消化を損なう可能性があります。

現在まで、ほとんどの製品には、さまざまな添加物、防腐剤、その他の物質が含まれています。 これはすべて、食べ物をより食欲をそそるように見せ、特定の味を持たせるために行われます。

あなたが購入することができ、無機添加物の介入なしでそれらがそうであることを知ることができる比較的純粋な製品は 野菜と果物。 さらに、それらはビタミンとミネラルが豊富です。

十分においしいですが、同時に、わずかに処理された形で（またはまったく処理されていない場合でも）、 グリーンピース。

そして、あなたが使用できるグリーンピースのビタミンは、それを見つけるのは非常に簡単です。

豆、誰もが知っているように、 マメ科植物。 緑で使用できるのは、庭から摘み取るか漬け物にするかの2つの場合のみです。 さらに、2番目のオプションでは、あなたの体に必要な物質のかなりの割合が失われます。

このマメ科植物の品種の中で区別されます：

• 大脳ざらざらした、ややしわの寄った木目があります。 ほとんどの場合、漬物の形で使用されるのはこのタイプのエンドウ豆です。

• 砂糖-最も甘い種類のエンドウ豆。 丸ごと食べることをお勧めします。

エンドウ豆の組成

グリーンピースの利点

どんな種類のエンドウ豆もほとんど同じ組成を持っています。 次の要素が含まれています。

• 純粋なタンパク質-全組成の少なくとも5％;

• 炭水化物-約13-14％;

• 脂肪-総質量のわずか6〜7％。

• ブドウ糖（5％以上）;

• リン;

• カリウム;

• カルシウム;

• 硫黄;

• スターチ。

周期表のこの部分に加えて、あなたはまたあなた自身に精通しているべきです グリーンピースに含まれるビタミン 。 そして、それらの構成はそれほど小さくありません：

• グループB、6つのビタミンを含みます。 それらのすべてはあなたの胃と体の仕事に責任があります。 特に、食物の同化、代謝の加速、神経系の機能（B1）; 組織の成長と再生（B2）; タンパク質、炭水化物、脂肪の内部代謝（B6）; 脳活動の正常化、神経系の整頓（B12）。
• ビタミンAより具体的には、プロビタミン。 この要素はあなたの視力に責任があり、皮膚や粘膜だけでなく、あなたの目を整然と保ちます。
• ビタミンC。 一般的に、それはあなたの免疫の働きに責任があり、内部プロセスの開存性を加速するので、体内のその蓄えはかなり高い割合で使い果たされます。
• ビタミンE。 エンドウ豆のこの成分は、代謝機能も改善するため、ビタミンB群の作用を高めます。
• ビタミンK。この要素は内臓の機能と血液凝固に関与しているため、体内でのその存在は成人期に特に必要です。
• ビタミンPP。 それは、体からのコレステロールの自然な除去を正常化するのに導電性です。

さらに、グリーンピースには他にもいくつかの有用な成分があり、それがないと体は長持ちしません。 これらには、上記に加えて、多くのミネラル、および高含有量のクエン酸が含まれます。

使用方法

ヘルシーなエンドウ豆のスープ

グリーンピースに最適なオプションその有用な栄養価を最大限に維持しながら- 生 、何よりも、庭で採れたて。 ストアバージョンも使用できますが、同様のホームバージョンがない場合に限ります。

調理するときそしてさらに 保存、エンドウ豆のミネラル物質の半分が失われる可能性があります、それに基づいて、あなたはさらに強化食品を消費する必要があります。

見た目は、普通の健康で栄養価の高いエンドウ豆は、世界の料理に豊かな歴史を持っています。 その種子は、石器時代後期にさかのぼる層の発掘中に考古学者によって発見されました。これは、グリーンピースが2万年以上前に知られていたことを示唆しています。

伝説によると、この豆はアダムの涙から現れ、楽園から追い出されている間、彼は家族を養うために土地を耕すことを余儀なくされ、耕された土壌に落ちた彼の涙はエンドウ豆に変わりました。 好むと好まざるとにかかわらず、グリーンピースはいたるところに広まっており、さまざまな国や文化で、体に有益な特性と文化の肥沃さに関連して、神秘的な重要性を与えています。 中国語に翻訳すると、エンドウ豆はこのように聞こえます-肥沃です、そしてチェコ共和国では、花嫁にグリーンピースを振りかける式典の後にウェディングドレスに詰まった果物の数によると、彼らは新しい子供たちの数を予測しました家族。

栄養価

エンドウ豆はマメ科に属し、タンパク質の点で野菜作物の中で2番目にランクされており、特に菜食主義に固執する人々にとって貴重な食品となっています。 ヨーロッパ諸国では​​、エンドウ豆の粉から作られたソーセージが兵士の食事のほとんどの主な料理でした。なぜなら、エンドウ豆の体にとっての有益な特性は、この文化のタンパク質、ビタミン、微量元素の豊富な含有量にあり、したがって栄養価が高いためです。それから調理される料理の価値。 エンドウ豆の利点は、肉を食べない人にとって、この豆が高品質の植物性タンパク質の供給源になることです。

グリーンピースの栄養価は次のとおりです。

ゆでたエンドウ豆は肥満になりやすい人に有害であることに注意する必要があります。 緑、乾燥、缶詰、茹でたものと同じ指標を持ち、製品100グラムあたり298kcalという高いカロリー含有量を持っています。

新鮮な野菜や果物が不足している春には、重要なビタミンやミネラルが多く含まれているので便利な若いエンドウ豆が欠かせません。 したがって、新鮮な若いサヤインゲンは、ビタミンの不足を補う絶好の機会であり、それは実際には人体にとっての主な利点です。 缶詰の豆は、必要な技術的処理を経ていますが、その組成にはほとんどの栄養素が含まれています。

次の表から、エンドウ豆に含まれるビタミンを確認できます。

HやグループBの代表者などのエンドウ豆に含まれるビタミンは、体内の多くの重要なプロセスに関与し、粘膜の回復に寄与し、腸の機能に影響を与え、心臓血管系の状態を改善します。

さらに、グリーンピースには多くの重要なミネラルが含まれています。

有用な特性と害

エンドウ豆には100種類以上の種類がありますが、それらはすべて2つのタイプに分けられます。砂糖（さやと一緒に緑色の形で食品に使用される）と、缶詰や乾物消費に適した殻むきです。 料理では、エンドウ豆は発芽、緑色、乾燥、茹で、缶詰の形で使用され、それぞれが何らかの形で健康に有益です。

緑

新鮮なグリーンピースは、ビタミンやフラボノイド（天然の抗酸化物質）を含み、体内の酸化プロセスを防ぐのに役立ちます。つまり、新生物や腫瘍の発生を防ぐのに役立ちます。

Leguminous

新鮮なグリーンピースは循環器系に良く、血液の生化学的パラメーターを改善し、血管の壁を強化し、心筋梗塞を防ぎます。 さらに、発芽は心臓病学でうまく使用されています。 しかし、血中の尿素の増加につながるプリンの含有量が高いため、3歳未満の子供だけでなく、尿路結石、痛風、関節炎、アレルギーを起こしやすい子供にも有害です。

缶詰

缶詰のエンドウ豆は、53 kcalの比較的低いカロリー含有量を背景に、減量ダイエットでうまく使用され、有用な微量元素、ビタミン、アミノ酸が豊富に含まれているため、冬のメニューに不可欠です。 缶詰の豆は食物繊維が豊富で、体から毒素やコレステロールを取り除くのに役立ちます。 結合組織の再生や肌の若返りに使われる核酸も含まれています。 ただし、それを大量に使用して缶詰にすることは有害である可能性があります。 缶詰や茹でたエンドウ豆は、肉製品と組み合わせて腸内で発酵を引き起こす可能性があるため、これらの製品を別々に使用することをお勧めします。

乾燥

乾燥エンドウ豆-緑色の果物に含まれるすべてのビタミンとミネラルを保持し、理論的には減量のための食事療法にも適しています。 しかし、乾燥するとでんぷん含有量が増加し、カロリー含有量がほぼ4倍に増加します。 したがって、大量のエンドウ豆を茹でたものは、肥満になりやすい人や体型を見ている人に害を及ぼす可能性があります。 同時に、そのような製品は、冬の間、または菜食主義の食事療法に従う場合、そして減量のために、少量でのみ関連します。

発芽

発芽したエンドウ豆-発芽した種子からのポーション、粉末、煎じ薬の一部として、民間療法において非常に重要です。 したがって、発芽したエンドウ豆の煎じ薬は、尿路結石症の経過を改善することができる天然の利尿剤です。 発芽した種子を含むマスクは、顔の皮膚を若返らせ、その輪郭を大幅に改善することができます。

減量のために

エンドウ豆を食事の栄養や減量に使用することは可能ですか？ この製品は利尿剤として優れており、新鮮な緑色の形でカロリーが低いため、体重を減らしたい人が使用するだけで効果があります。 しかし、逆に、乾燥した、ゆでたエンドウ豆の料理は、カロリーがジャガイモに劣らないため、体重増加に貢献します。

消費に対する多くの禁忌にもかかわらず、エンドウ豆は栄養価を過大評価できない作物です。 その種類の多様性は、一人一人がサラダ、お粥、煎じ薬または顔の皮膚のための化粧品などのエンドウ豆を使った健康的な料理を準備することを可能にします。

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現在まで、ほとんどの製品には、さまざまな添加物、防腐剤、その他の物質が含まれています。 これはすべて、食べ物をより食欲をそそるように見せ、特定の味を持たせるために行われます。

あなたが購入することができ、無機添加物の介入なしでそれらがそうであることを知ることができる比較的きれいな食品は野菜と果物です。 さらに、それらはビタミンとミネラルが豊富です。

グリーンピースに含まれるビタミン

非常においしいですが、同時に、わずかに加工された形で（またはまったく加工されていない場合でも）、グリーンピースが販売されています。

そして、あなたが使用できるグリーンピースのビタミンは、それを見つけるのは非常に簡単です。

製品の特徴

エンドウ豆は、誰もが知っているように、マメ科植物を指します。 緑で使用できるのは、庭から摘み取るか漬け物にするかの2つの場合のみです。 さらに、2番目のオプションでは、あなたの体に必要な物質のかなりの割合が失われます。

このマメ科植物の品種の中で区別されます：

2016-07-10

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グリーンピースの利点は何ですか？

グリーンピースは、栄養士から高く評価されているでんぷんを含まない野菜です。 その特性により、若いエンドウ豆は肉に似ています。 同時に、肉の組成に含まれるタンパク質とは異なり、エンドウ豆タンパク質は高品質であるため、生の形ですぐに消費できます。

「エンドウ豆」という言葉は古代インドのルーツを持っているので、サンスクリット語で「ガルシャティ」は「すりおろした」という意味です。

グリーンピースは、人々が成長し始めた最初の食用作物です。 考古学者は、これが約5、000年前に中国またはエジプトで起こったことを証明しました。 しかし、エンドウ豆の本当の発見者は、16世紀にこの野菜を持ってきたオランダ人でした。 そして、以前のエンドウ豆が主に乾燥して消費された場合、今日では新鮮なものや缶詰の需要が高まっています。

グリーンピースの人気と幅広い分布の主な理由は、その栄養価、気取らないこと、さまざまな気候帯で成長する可能性です。

エンドウ豆の起源についてはいくつかの伝説があります。 最初の言葉は、神が人々を飢えで罪のために罰したとき、神の母は泣き、彼女の涙はエンドウ豆に変わったと言います。 別の伝説によると、楽園から追放されたアダムが初めて地面を耕したとき、彼は泣き、エンドウ豆は彼の涙が落ちたところに成長しました。

グリーンピースの組成

人々がグリーンピースを愛する主な理由は、有用な栄養素とミネラルの大規模なセットにあります。 グリーンピースは、フラボノイド、カロテノイド、フェノール酸、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富です。 ビタミンの中でも、ビタミンC、チアミン、パントテン酸が多く含まれています。

新鮮なグリーンピース100gには、次の物質が含まれています。

ビタミン
ビタミンB9
ビタミンPP
ビタミンB5
ビタミンB6
ビタミンB2
ビタミンB1
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
ビタミンK
ビタミンH

グリーンピースの11の健康上の利点

グリーンピースは、その組成に大量の繊維とタンパク質が含まれているため、砂糖の分解プロセスを遅くします。 抗酸化作用と抗炎症作用は、インスリン抵抗性を回避または逆転させるのに役立ちます。 さらに、グリーンピースの1サービングには、マグネシウムの推奨摂取量の13％以上が含まれており、研究によると、体内のマグネシウム100gごとに2型糖尿病を発症するリスクが約15％減少します。

エンドウ豆の1サービングには、44％のビタミンKが含まれています。これは、骨へのカルシウムの蓄積を促進し、それによってエンドウ豆の衰弱を防ぐのに役立ちます。 グリーンピースに含まれるビタミンB群は、骨粗鬆症のリスクを軽減します。

グリーンピースに含まれるニコチン酸またはビタミンPPは、トリグリセリドと超低密度リポタンパク質の生成を減らすのに役立ち、「悪玉」コレステロールの増加につながります。 この特性により、グリーンピースは、アテローム性動脈硬化症のプラーク、心臓発作、脳卒中の発症を予防する手段として機能し、血圧を正常化するのにも役立ちます。

グリーンピースの組成にはポリフェノールが含まれており、その特性の研究により、消化器系の腫瘍性疾患の治療におけるそれらの有効性が示されています。 特に、メキシコの研究者は、毎日少なくとも1サービングのグリーンピースを食べることで、胃がんのリスクを大幅に減らすことができると主張しています。

グリーンピースにはビタミンAが含まれており、粘膜を強化し、体に影響を与えるウイルスやバクテリアに耐性を持たせます。 さらに、エンドウ豆には、強力な抗酸化物質であるビタミンCの1日の摂取量の32％以上が含まれており、フリーラジカルとの戦いを助け、病気に対する体の抵抗力を高めます。

特別なホルモンであるプロスタグランジンの生成に関与するオメガ3脂肪酸がグリーンピースに存在するため、血液循環が改善され、深部静脈血栓症を発症する可能性が低くなります。

グリーンピースのサービングには、亜鉛の1日の摂取量の約10％が含まれています。 このおかげで、グリーンピースを大量に食べると体重を減らすのに役立ちます。 これは、亜鉛が代謝プロセスに関与しており、より短い時間でより多くのカロリーを失うように体を動機付けるためです。 さらに、エンドウ豆は脂肪が少なく、カロリーが低いです。 したがって、この野菜は菜食主義者と非菜食主義者の食事療法の常連です。

多くの研究は、グリーンピースのオメガ-3脂肪酸が髪の構造を改善し、それらをより強く、より健康にすることができることを示しています。 また、野菜は肌に健康的な外観を与え、肌の老化との戦いに役立ちます。 フラボノイド、カテキン、エピカテキン、カロテノイド、α-カロテンなどのエンドウ豆に含まれる抗酸化物質は、皮膚の老化プロセスを防ぎ、自然で健康的な輝きを与えるのに役立ちます。 湿布は、エンドウ豆の粉から作られ、癤、膿瘍、その他の皮膚病を治療します。

新鮮なエンドウ豆の鞘は、葉酸の優れた供給源と見なされています。 葉酸は細胞内のDNA合成に不可欠です。 研究によると、妊娠中の母親のための食品に十分な葉酸が含まれていると、新生児の神経管欠損を防ぐのに役立ちます。

エンドウ豆には、ルテイン、カロチン、ゼアキサンチン、ビタミンAなどの抗酸化物質が適量含まれています。ビタミンAは、粘膜、皮膚、目の健康を維持するために必要な主要栄養素の1つです。

エンドウ豆の葉にはクエン酸とシュウ酸が含まれているため、腎臓や胆嚢から小さな石、砂を取り除くために使用される輸液の準備のために民間療法で使用されます。 若いグリーンピースとエンドウ豆のピューレには利尿作用があります。 エンドウ豆が体から放射性核種を排除するのに役立つことも証明されています。 これらすべてに加えて、硝酸塩はエンドウ豆に蓄積しません。

グリーンピースの使用に対する禁忌

グリーンピースは、利益に加えて、特定の害をもたらす可能性もあります。 しかし、恐れてはいけません。皿に少量のこの緑色の珍味を加えると、病気を発症したり、重大な害を及ぼしたりすることはありません。 それでも、次の場合は食事に製品を含めないでください。

• 利尿薬の素因;
• 痛風;
• ガス形成の傾向;
• 胃腸管の病気の悪化;
• 血液凝固の増加。

缶詰のグリーンピースを使用することを恐れないでください。 例外的な場合には危険です：甘やかされたとき、食べ過ぎたとき。

グリーンピースを食べることの世界記録は1984年に設定されました。 記録保持者は60分でスティックの助けを借りて一度に7175個のエンドウ豆を食べました。

グリーンピースは最初の缶詰野菜です。

エンドウ豆は長い間ロシアで人気がありました。 さまざまなことわざがその証拠になります。たとえば、「それはピー王の下にあった」ということわざは、太古の昔のことを意味します。

エンドウ豆は優れた肥料です。 成長中、根に根粒が形成され、植物に必要な大気中の窒素を蓄積します。

他に何が便利ですか？

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エンドウ豆には何がありますか？

私たちはすでにエンドウ豆の有益な特性を知っています。 エンドウ豆に含まれるものについての情報を用意しました。

エンドウ豆には何が含まれていますか？

エンドウ豆にはどのようなビタミンが含まれていますか？

エンドウ豆は、次のようなビタミンを含む、私たちの体に非常に役立つビタミンが豊富です。

ビタミンPP-2.2mg

ベータカロチン-0.01mg

ビタミンA-2mcg

ビタミンB1-0.81mg

ビタミンB2-0.15mg

ビタミンB5-2.2mg

ビタミンB6-0.27mg

ビタミンB9-16mcg

ビタミンE-0.7mg

ビタミンH-19mcg

コリン-200mg

エンドウ豆にはどのようなマクロ栄養素と微量栄養素が含まれていますか？

エンドウ豆は、私たちの体の正常な機能に必要なマクロ要素とミクロ要素が豊富です。

カルシウム-115mg

マグネシウム-107mg

ナトリウム-33mg

カリウム-873mg

リン-329mg

塩素-137mg

硫黄-190mg

鉄-6.8mg

亜鉛-3.18mg

ヨウ素-5.1mcg

銅-750mcg

マンガン-1.75mg

セレン-13.1mcg

クロム-9mcg

フッ素-30mcg

モリブデン-84.2mcg

ホウ素-670mcg

バナジウム-150mcg

シリコン-83mg

コバルト-13.1mcg

ニッケル-246.6mcg

スズ-16.2mcg

チタン-181mcg

ストロンチウム-80mcg

アルミニウム-1180mcg

ジルコニウム-11.2mcg

エンドウ豆のカロリーはどのくらいですか？

エンドウ豆のカロリー含有量は、エンドウ豆100グラムあたり298kcalです。

エンドウ豆にはどのくらいのタンパク質が含まれていますか？

エンドウ豆は重量で約21％のタンパク質を含んでいます。

エンドウ豆にはどのくらいの脂肪がありますか？

エンドウ豆には約2％の脂肪が含まれています。

エンドウ豆にはいくつの炭水化物が含まれていますか？

エンドウ豆には約50％の炭水化物が含まれています。