チョコレートマフィンの簡単レシピ。 チョコレートとフォンダンのバナナマフィン。 カッテージチーズとチョコレートマフィンのレシピ。

冷蔵庫の中の子供にふさわしい食べ物が突然なくなったとき、これらのチョコレートマフィンのレシピを見つけました。もちろん、子供たちはすぐに食べ物を要求しました。 生地は会社全体で練りました。 これにはちょうど5分かかりました。 結果はほぼ完全に食べられました。 一般的に、翌日私はこれらを焼きました チョコレートマフィン..。 そして今、これは私たちの最も人気のあるレシピの1つです。 名前を「ベビーカップケーキ」に変更しました。 ちなみに、製品の組成は特に有害ではありません。 砂糖はほとんどありません。 バターも小麦粉も。 しかし、健康的な植物油（精製されたオリーブオイルを安全に摂取できます）とたくさんのカカオがあり、そこには想像を絶する量の有用なものがすべて含まれています。 カリウムが多く含まれていることは特に喜ばしいことです。カリウムは子供の脳の良好な機能にとって非常に重要です。 カップケーキは軽くて風通しが良いです。 そして、チョコレートの味を高めるために、私は少しシナモンを追加します-何らかの理由で、それはマフィンに購入したものの味を与えます、それから子供たちは引きずり出されることができず、彼らが何でできているのかわかりません。 しかし、おそらく、狡猾なメーカーは彼らにシナモンを追加します。 一般的に、私はメモリのレシピを書いています。これは、ファイルのヒープに永遠に詰め込まれないようにするためです。

材料：

• バター50g
• 砂糖100g
• 卵3個
• 大さじ3。 植物油大さじ
• 小麦粉100g
• 大さじ3。 ココアスプーン
• シナモン小さじ1/2
• 小さじ1/3の塩
• ベーキングパウダー小さじ1

調理方法

ここで撮影するものがまったくないという理由だけで、レシピの段階的な写真は撮りませんでした。 すべてがフォークで混合され、型に注がれます。 念のため、目の前で一定のアクションを実行したい人のために、すべてを段階的に書き留めておきます。

1.バターが柔らかくなるように、事前にバターを用意しておく必要があります。

2.バターを大きなボウルに入れ、砂糖を加え、均一な塊に粉砕します。

3. 3個の卵を割って、泡が現れるまでフォークで振ります。 この段階では、ミキサーを使用することがあります。 子供たちがそれを愛しているという理由だけで。 しかし、ミキサーなしで行うことができます。

4.植物油、ココア、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンなど、他のすべてのものを追加します。 混ぜます。

5.型を取ります。 私は6つのカップケーキの溝があるシリコーンのものを持っています。 生地が型の端まで2〜3mmに達しないように注ぎます。

6.150度に予熱したオーブンに45分間入れます。

7.シリコンモールドをお持ちの場合は、熱いうちにカップケーキを取り除くことができます。 フォームが通常の場合は、少し冷ましてつかみます。そうしないと、カップケーキの半分がフォーム内に残るように出てくる可能性があります。

そして一瞬。 この生地は、子供向けの小さなチョコレートカップケーキだけでなく、大きなカップケーキの焼き方にも使用できます。 非常に柔らかく、多孔質で、含浸に最適であることが判明したため、簡単に食べてケーキに使用できます。

あなたがこれを楽しむことを願っています シンプルなレシピ..。 ボナペティ！

チョコレートマフィン

チョコレートと美味しいペストリーの愛好家のために。 完璧なシンプルなレシピ。

• 1.5カップの小麦粉（200gの調理用はかりをお持ちの場合）
• 卵3個
• 砂糖0.5カップ（80g）
• バター150g
• ココアパウダー大さじ2
• チョコレートのバー（90-100 g）、できれば暗い
• ベーキングパウダーまたはソーダ、小さじ1.5杯を消す必要があります

レシピ

1. カカオパウダーを大さじ2杯の砂糖と混ぜます。そうしないと、生地にしこりができる可能性があります。 必要に応じて、この段階でバニラシュガーを追加することもできます。
2. 残りの砂糖、卵を加え、滑らかになるまで挽く。
3. 柔らかくしたバターを加えます。 事前に冷蔵庫から取り出したり、細かく切って電子レンジで少し加熱したりできます。
4. 徐々にかき混ぜながら小麦粉を加えます。
5. レモンジュースまたは酢で急冷したベーキングパウダーまたはソーダを追加します。
6. マフィン型の調理。 金属や紙に植物油を塗っています。 シリコーンは冷水をまぶすだけです。
7. フォームに半分の量の生地を入れます。
8. チョコレートをほぼ等しい12の部分に分割します。
9. 生地を入れた各型の中央にチョコレートを置きます。
10. 残りの生地を入れます。 ボリュームの2/3を占めるはずです。
11. 生地の指定量から、12おいしい チョコレートマフィン金型が標準の場合。
12. 190度に予熱したオーブンに送ります。
13. 柔らかくなるまで焼きます。 約20〜30分。 20分後、早くオーブンを開けないでください。 マフィンが上がるはずです。 約7分で準備が整います。

私の家庭では、チョコレートがまだ液体であるときに暖かいマフィンを食べます。
縞模様のレシピをチェックしてください

マフィンは、サイズだけではない甘いカップケーキです。 ペストリーは、特にチョコレートバージョンでは、非常に香りがよく、柔らかく、しっとりしています。 ココアで生地を作るか、液体を詰めて本物の珍味を作ることができます。 今日は何を焼きますか？

チョコレートマフィン-一般的な調理の原則

マフィン生地は常に卵で作られています。 乳製品も追加されています。 通常はサワークリーム、牛乳、ケフィアです。 多くのレシピには脂肪が含まれています：バター、植物油、マーガリン。 それらはしばしば互いに交換することができます。 これらの製品の混合混合物は、小麦粉、カカオ、バニラ、ベーキングパウダーなどの乾燥成分と組み合わされます。

マフィン生地は濃厚なサワークリームのような粘りがあります。 それは金属、シリコーンで作られた型にスプーンで置かれ、時には使い捨ての紙のバスケットと特別なスタンドが使用されます。 詰め物の追加が提供される場合、それは生地に直接混合されるか、中間層に配置されます。 しかし、特に興味深いのは、液体で満たされたマフィンです。 偽物の詰め物は生地と同じ組成ですが、焼き時間の短縮により凍結しません。

液体入りチョコレートマフィン「ワンモーメント」

液体を詰めたインスタントチョコレートマフィンのレシピ。 料理には最小限の製品セットが必要であり、プロセスにも少し時間がかかります。 これは2人前になります。

材料

チョコレート40g;

小麦粉20g;

砂糖30g;

バター40g。

準備

1.チョコレートを鍋に入れ、ストーブに置き、すぐにバターを加えます。 生地はすぐに中身になりますので、上質で味の良い食材を選びます。 溶かします。

2.卵をボウルに砕き、砂糖を加え、泡だて器で叩きます。

3.卵に小麦粉を加え、かき混ぜます。

4.溶かしたチョコレートの塊を注ぎます。熱くならないようにします。 もう一度かき混ぜて、すぐに2つの型に注ぎます。

5.マフィンをオーブンに入れます。 160度で約10分間焼きます。 次に、つまようじを取り、準備ができているかどうかを確認します。 マフィンは上で焼いて、内側を湿らせておく必要があります。

6.型からマフィンを取り出し、すぐにプレートに移します。 ベリー、フルーツ、パウダーで飾り、アイスクリームを添えてください。

さくらんぼ入りチョコレートマフィン

熟したチェリーとチョコレートマフィンのレシピ。 新鮮なベリーがない場合は、いつでも冷凍または缶詰にすることができます。 ピットを取り除いた後、過度にジューシーなチェリーを絞り出すことをお勧めします。

材料

さくらんぼ50g;

卵2個;

大さじ3。 l。 ココア;

ヨーグルト200ml（添加物なしの天然）;

小さじ1.5 リッパー;

ミレット。 小麦粉250グラム;

ドレンオイル100g;

砂糖240g 砂。

準備

1.このレシピにミキサーや泡立て器を使用する必要はありません。 卵を割って、フォークで振る。 すぐに砂糖を加え、一緒に挽く。

2.ヨーグルトを別々にかき混ぜます。 卵に広げて一緒に挽きます。

3.柔らかくしたバターを加えてかき混ぜます。

4.ココアは小麦粉とリッパーと組み合わせる必要があります。 それをすべて生地に注ぎます。 滑らかになるまで最後にもう一度かき混ぜます。 味にバニリンを少し加えることができます。

5.1センチの生地に型を入れます。

6.さくらんぼを取り、生地にいくつかのベリーを置きます。 私たちはそれらを中央に保ち、端に触れないようにします。

7.中身をチョコレート生地で覆います。

8.ベーキング用のマフィンをお送りします。

9.平均温度180度の場合、チョコレートマフィンは約30分調理されます。 焼いた後、型から慎重に製品を取り出し、皿に置き、お好みに合わせて飾ります。

液体入りチョコレートマフィン

別の液体チョコレートマフィンのレシピ。これも少し調理が不十分である必要があります。 さらに、オーブンに入れておく製品が少なければ少ないほど、中にはチョコレートクリームが多く含まれます。 チョコレートは、カカオ含有量の少なくとも70％が高品質である必要があります。

材料

チョコレート0.2kg;

卵が二つ;

0.1kgのオイル;

3つの生卵黄;

小麦粉60g;

砂糖90g;

細かい塩。

準備

1.チョコレートを立方体に砕きます。

2.バターを細かく切り、ボウルに入れてチョコレートに送ります。

3.湯煎をします。 私たちはすべてを一緒に溶かし始めます。 過熱しないように心がけているので、常にかき混ぜています。 釉薬の均一性が得られたらすぐに、火から塊を取り除きます。

4.卵をボウルに砕きます。 それらに処方卵黄を追加します。 タンパク質は他の目的に使用できますが、必要ありません。 私たちは卵を打ち始めます。

5.グラニュー糖を将来の生地に徐々に導入します。 味の明るさのために、塩のピンチを投げます。

6.砂糖がすべて溶けたら、バターで溶かしたチョコレートを生地に加えます。 混ぜる。

7.小麦粉を追加します。 必要に応じてバニラを追加します。

8.生地を型に入れ、2/3を満たします。

9.200°Cに予熱したオーブンに入れます。 7〜9分でチェックインします。 マフィンが密な皮で覆われている場合は、取り出します。

10.サービングプレートに移します。 対照的な色のココアパウダーまたは粉砂糖で飾ります。

液体サワークリーム生地を詰めたチョコレートマフィン

非常にデリケートなチョコレートマフィンのレシピ。 生地には、少なくとも20％の脂肪サワークリームを使用することをお勧めします。25〜30を摂取すると、焼き菓子がより濃厚になります。 詰め物にはヌテッラチョコレートペーストを使用しています。 別の同様の質量を使用できます。

材料

サワークリーム0.15kg;

ココア30g;

3個の卵;

砂糖150g;

ベイカーのリッパー小さじ1.5。

150〜180gのチョコレートペースト;

小麦粉200g。

準備

1.砂糖を卵に注ぎ、ミキサーで数分間叩きます。

2.サワークリームは冷たくしてはいけません。事前に火の中に入れて取り出します。 私たちは卵に送り、数秒間一緒に叩きます。

3.カカオと小麦粉を混ぜて、リッパーに注ぎます。 これをすべて生地に入れ、大さじ1杯でこねます。

4.最初の成形方法。 マフィン焼き器に生地を入れ、小さじ1杯のチョコレートペーストを入れ、新しい生地の層の下に詰め物を隠します。

5.2番目の成形方法。 すべての生地を一度に型に入れます。 高さの各2/3を埋めます。 チョコレートペーストをこね、ペストリー注射器に入れます。 私たちはそれを将来のカップケーキに貼り付け、生地の中央部分に少量を絞ります。 注射器を取り出します。

6.満たされたチョコレートマフィンをオーブンに送ります。

チョコレートチャンクとチョコレートマフィン

これらの愛らしいマフィンを作るには、おいしいミルクまたはダークチョコレートが必要です。 あなたは特別な菓子のドロップを取ることができます。 生地はミルクで練られています。 必要に応じて、一部を白のままにして、ココアを追加しないでください。

材料

カカオの塊が入ったスプーン2杯。

チョコレートバー（100gあたり）;

ミルク大さじ5;

卵が二つ;

オイルの半分のパック。

8gリッパー;

砂糖90g。

準備

1.オイルを溶かして冷却します。

2.卵をボウルに入れ、グラニュー糖を加え、白い泡が出るまで挽くが、叩かないでください。

3.卵の混合物にミルクを追加します。

4.次に、すでに冷却されているはずのオイルを追加します。 混ぜます。

5.次に、すべての乾燥材料を生地に追加する必要があります。 最初にそれらを一緒に混ぜる方が良いです。 ココアと小麦粉、リッパー、細かい塩の小さなピンチを組み合わせて、生地に送ります。 混ぜます。

6.チョコレートは冷やす必要があります。 大きなナイフを取り、タイルを1つのハイライトのサイズに切り刻みます。 生地に注ぎます。

7.混合物をチョコレートとかき混ぜ、ミニチュアマフィン缶に入れます。

8. 170〜180度で35分間焼きます。 取り出して少し冷やし、綺麗なお皿にのせます。 このペストリーは装飾を必要としません。

バナナチョコレートマフィン

珍しい香りで征服するチョコレートバナナマフィンのレシピ。 あなたの焼き菓子を本当に美味しくするために熟したそして柔らかい果物を選んでください。 植物油のレシピ。

材料

卵が二つ;

2本のバナナ;

125mlのオイル;

小さじ1.5 リッパー;

ココア50グラム;

砂糖のガラス;

小麦粉0.2kg。

準備

1.皮をむいたバナナをピューレになるまで挽き、1分間置いておきます。

2.卵を割って、塩を少し入れ、砂糖を加えてすばやくかき混ぜます。

3.小麦粉と他のバルク成分を別々に組み合わせます。

4.バナナのピューレを卵に広げます。

5.次に、小麦粉の混合物を記入します。

6.すべてをすばやくかき混ぜ、生地を型にまき散らします。

7.ストーブに毒を入れます。 オーブンはすでに170度に予熱されているはずです。 マフィンを30分調理します。

ケフィア入りチョコレートマフィン

ケフィアがない場合は、ヨーグルトまたは発酵焼きたてのミルクを飲むことができます。どのヨーグルトでも生地に使用できます。 いずれにせよ、マフィンは機能しますが、発酵乳製品が液体の場合は、大さじ2杯の小麦粉を追加する必要があります。

材料

ケフィアのグラス;

砂糖180g;

グラス2杯に小麦粉をまぶします。

ココア3スプーン;

小さじ2 リッパー;

卵が二つ。

準備

1.小麦粉にココアを注ぎ、すぐにベーキングパウダーを加えます。 すべてをふるいに送って渡します。

2.ボウルに卵とケフィアと砂糖を混ぜます。 泡だて器を浸し、1分間叩きます。

3.小麦粉の混合物を追加する時が来ました。 混ぜて、生地の準備ができました！ 必要に応じて、チョコレート、チェリー、レーズン、その他のフィラーを追加できます。マフィンはさらに美味しくなります。

4.塊を小さな型に広げます。 これらのマフィンは焼くときによく上がるので、半分強を適用します。

5.乾いたトーチで決定される柔らかくなるまで、180の温度で焼きます。

オーブンに液体を入れてマフィンを露出しすぎると、ひどいことは何も起こりません。製品だけが完全に焼かれ、普通のケーキができあがります。

マフィンの外観が気に入らない場合は、ひび割れやその他の欠陥を隠すことができます。 これを行うには、さまざまな釉薬を使用し、 粉砂糖またはプレーンココアパウダー。

シリコーンマフィン型は給油を必要としません。 ブリキ缶は内側を注意深く加工する必要があります。そうしないと、カップケーキがくっつきます。

私はいつもチョコレートマフィンを焼く方法を学びたいと思っていました-多孔質で風通しが良く、同時にチョコレートに浸したように乾かない。 そしてついに私はなんとかそのようなチョコレートマフィンを焼くことができました。 レシピはとてもシンプルです。 簡単に覚えることもできるので、後でパーティーのどこかで料理の才能を披露することができます。 結果を恐れる必要はありません。 彼はいつも百パーセントです。 これが完璧なレシピだと言っても過言ではありません。 これらのマフィンの製品セットは完全に複雑ではなく、どのキッチンでも見つけることができます。 ダークチョコレートのバーとベーキングパウダーのバッグを事前に用意しておく必要があります。

材料：

• 小麦粉大さじ6
• 砂糖大さじ6
• 卵3個、
• バター100g
• 70％以上のダークチョコレート100g、
• ベーキングパウダー小さじ1。

チョコレートマフィン、ステップバイステップの写真のレシピ

冷蔵庫からバターを取り出して柔らかくすることをお勧めします。 しかし、油が冷たい場合は、恐れることはありません。 細かく切るだけです。 チョコレートを入れたボウルに入れます。

やかんを沸騰させ、直径の大きい空のボウルにお湯を注ぎます。 あなたはたくさんの水を必要としません、約3センチメートル。

バターとチョコレートのボウルを水を入れたボウルに入れ、かき混ぜ始めます。

チョコレートとバターは、光沢のある液体の塊になるまでゆっくりと溶けます。

これでボウルを水から取り出すことができます。 砂糖を加えて混ぜます。

3個の卵を1つずつ生地に混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーを追加します。 チョコレートマフィンの生地を長時間こねる必要はありません。

型に流し込みます。 シリコン製のものを使用すると非常に便利です。そうすれば、何も潤滑する必要がありません。 通常のベーキングで焼く場合は、型に油を塗ってください。 もう1つの重要なポイント-チョコレートマフィンはベーキング中に上昇するため、完全に充填せず、型を3分の1空のままにします。

140度で約40分焼きます。

私たちのチョコレートマフィンは準備ができています。 彼らのレシピは信じられないほどシンプルです-キッチンでわずか10分、魅惑的なチョコレートの香りの雲の中で40分の苦悶の待機。 私たちと一緒に、これらのマフィンは通常、焼いた直後に食べられます。 しかし、あなたがあなたのアパートに住んでいる貪欲な家の恋人の群れを持っていないなら 甘いペストリー、次に、水浴でチョコレートの別のハーフバーを溶かし、得られた釉薬でマフィンを注ぐことができます。 チョコレートが固まると、薄くて固いクラストが形成され、噛むと壊れます。これは、子供たちが大好きなかなり珍しい効果です。 チョコレートにバターを少し加えると、アイシングが柔らかくてツヤツヤになります。 私はこれがもう1つ好きです。 そのようなチョコレートマフィンの1つと濃いコーヒーのカップ-そしてこれが、あらゆる心配の治療法です。

2016年3月13日402

マフィンはたった30分で焼ける素晴らしいデザートです。 彼らは適度なサイズで甘い歯を困らせるべきではありません。 この小さなカップケーキにはたくさんの魅力があります-ほんの数回噛むだけであなたに喜びの味を与えることができます、そしてさまざまなテクスチャー、生地のふわふわと柔らかさ、甘さと柔らかさによって引き立てられるフィリングクリームはマフィンを理想的なデザートにします。

もちろん、チョコレートマフィンは他のチョコレートデザートと同じように特に好きです。

古典的なチョコレートマフィンのレシピ

伝統的なデザートフレーバーについては、次のことを行ってください。

• 小麦粉200グラム;
• キャスターシュガー100グラム;
• ベーキングパウダー小さじ2
• 鶏卵3個;
• 高品質のインスタントコーヒー大さじ2杯。
• 同量のカカオ;
• 150グラムの高品質ダークチョコレート。
• バター200グラム。

まず、卵をボウルに入れて砂糖を加え、泡だて器ですべてを泡立てて美しい泡にします。

そこにあらかじめ柔らかくしたバターとココアパウダーを加え、コーヒーパウダーを加えます。 すべてを混ぜる。

ナイフでチョコレートを小さな削りくずに切ります。 チョコレートがうまく壊れない場合は、テーブルの上に置き、25度以下の温度で少し溶かします。 チョコレートを完成した塊に移し、へらで生地にそっと混ぜます。

別のボウルで、乾燥した材料（小麦粉とベーキングパウダー）を混ぜ合わせ、次にふるいにかけ、小麦粉を混ぜ合わせます 液体部分テスト。 小麦粉をへらで少しずつ卵に入れてかき混ぜます。 あなたは素敵なチョコレートの色とチョコレートの塊で非常に滑らかで均質な生地を持っている必要があります。

ベーキング缶に油を塗り、小麦粉を少し振りかけます。 型から余分なものを振り落とすと、いわゆる「フレンチシャツ」が手に入ります。これにより、カップケーキは焼いた後、型から簡単に取り出せるようになります。 これらのカップケーキには、特別な紙コップを使用することもできます。 次に、それらを型に入れる必要があります。

型を2/3の生地で満たします。 完成品小さくなり、大きくなると生地がオーブンで上がりすぎて型から出てしまいます。 理想的なマフィンは、美しい半円形の帽子をかぶって型の表面から少し上に上がるはずです。

マフィンを180度の温度で25分以内で焼く価値があります。 マフィンが焦げないようにオーブンを覗いてください。 つまようじをケーキに刺して準備ができているか確認します。乾いているはずです。 ソフトでそれらを提供します バター、ジャム、淹れたてのお茶。

スロークッカーのケフィアにチョコレートマフィン

マフィンはスロークッカーで調理することもできます。 これを行うには、マルチクッカーボウルに収まる型が必要です。 通常、ボウルに入れる型は4つまでです。 このような量のケフィアマフィンには、次のものが必要です。

• 卵1個;
• 砂糖大さじ2;
• 同量のカカオ;
• ケフィアの半分のガラス;
• 小麦粉のガラス;
• ベーキングパウダー小さじ半分。
• バーあたり20グラムのチョコレート。

この量の材料を2倍にして、2回のパスで8個のマフィンを作ることができます。

泡だて器またはミキサーで砂糖で卵を挽く。 風通しが良いほど、ケーキは柔らかくなります。 砂糖と卵を泡だて器で混ぜ、ゆっくりとココアを加えます。

細い流れでケフィアを追加します。 ちなみに、ケフィアは無脂肪でもどんな脂肪分でも摂取できますが、味には何の影響もありませんが、カロリーは減ります。 生地をかき混ぜて小麦粉を加えますが、少しずつです。

型を脂肪で潤滑します、そしてあなたがシリコーンのものをとるならば、それらは油を必要としません。 準備した生地で缶を2/3いっぱいに満たし、ボウルに入れて、ベーキングモードをオンにします。 マフィンの場合、プログラムされたものよりも時間がかからず、通常は約45分です。

既製のマフィンを飾ることができます チョコレートのアイシングあらかじめ溶かしたチョコレートから。

チョコレートチェリーマフィン

ジューシーなさくらんぼの味はチョコレートとよく合います。 このデュオは、大きなケーキだけでなく、小さなマフィンにも使用されています。 デザートは以下をご利用ください。

すべての材料は2つのパスで混合されます-最初に乾いた、次に湿った。 小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかけます。

チョコレートを割って、バターを立方体に切り、すべてをボウルに入れて、カップルのために溶かし、バニラを加えます。

ミルクと一緒にフォークで卵を完全に叩き、溶かしたチョコレートとバターと混ぜます。

液体混合物をストリームで乾燥混合物に注ぎ、均一な生地にこねます。 準備した型に生地を注ぎ、さくらんぼを溺れさせます。

さくらんぼとチョコレートマフィンを180度で20分以内で焼く必要があります。 このレシピでは、新鮮な季節のベリーと冷凍、さらには乾燥の両方を取ることができます。

チョコレートとフォンダンのバナナマフィン

• 非芳香族植物油の半分のガラス;
• 卵2個;
• 砂糖のガラス;
• 熟した大きなバナナ2本。
• ココア50グラム;
• 1.5カップの小麦粉;
• ベーキングパウダー小さじ1杯。
• 重曹小さじ1杯の半分。
• 高品質のダークチョコレート100グラム。
• 脂肪バター50グラム;
• 練乳175グラム;
• 蜂蜜大さじ;
• 塩のピンチ。

卵、バター、砂糖をよく混ぜます。

バナナの皮をむき、フォークでピューレにするか、ブレンダーでつぶします。 卵の混合物と混ぜ、それらにココアを加え、よく混ぜます。

ベーキングパウダーで小麦粉を完全にふるいにかけ、生地にかき混ぜます。 小麦粉の塊があってはならず、滑らかで均一でなければなりません。 この量から、約12個のマフィンが得られるはずです。

型に生地を入れますが、縁までは入れず、180度で約20分間焼きます。

チョコレートバナナのマフィンを焼く間、私たちはそれらのためにフォンダンを作ります-水浴でチョコレートとバターを溶かします。 オイルは将来のフォンダンの滑らかさと輝きを与えます。 コンデンスミルク、ハチミツ、塩を塊に加えます。 ファッジを冷やし、完成したマフィンをコーティングします。

経験豊富なシェフからのヒントやアドバイスがお手伝いします。

自宅で簡単に作れるチョコレートマフィンのレシピ。

家で簡単なチョコレートケーキを作りましょう。 私たちのヒントでそれは難しいことではなく、子供でもそれを扱うことができます。

まず第一に、マフィンをマフィンやカップケーキと混同しないでください。 一見、これらは同義語であり、すべて小さな部分のマフィンを意味しますが、そうではありません。

プロのパティシエの理解では、カップケーキはケーキのようなものですが、カップケーキもケーキであり、小さなものにすぎません。

マフィンは、ヨーロッパのクリスマスに焼いたような特別な種類の大きなケーキです。

原則として、マフィンはカップケーキとは異なり、青々としたクリーム色の頭で飾られていません。 それらは分割された紙の缶で焼かれ、できればバターと一緒に暖かく提供されます。

チョコレートマフィンを味だけでなく色も真にチョコレートにするために、生地にカカオパウダーの代わりに天然チョコレートを加えます。 これを行うには、水浴で少なくとも60％のココア含有量の良質のチョコレートの1つのバーを溶かします。

チョコレートを溺れることはできませんが、ココアと一緒に生地に加えて、バーを細かく砕きます。 それらはオーブンで溶け、生地の中を美しく流れます。

チョコレートマフィンの生地に優れた添加物（ナッツ、クルミ、ピーカンナッツが特に優れています）を大胆に添加すると、新しい味と食感が得られます。

シリコーン、テフロン、さらには紙など、さまざまなマフィン型が販売されています。 シリコン製のものには、オイル潤滑を必要とせず、何も付着せず、熱がフォーム全体に均一に分散されるため、利点があります。