Var inte skeptisk till pumpa. Du kan laga många rätter från den. För att göra det väldigt gott, välj bara önskat läge i ugnen och håll dig till beskrivningen. Grönsaken är rik på nyttiga egenskaper. Så det är värt att anta ett par recept där pumpa är huvudingrediensen.

Desserter tillagade i ugnen

Pumpa curd gryta

För denna maträtt behöver du följande produkter:

• mannagryn 2 msk. l.;
• strösocker 2 msk. l.;
• keso och pumpa 230 g vardera;
• 1 kycklingägg;
• låg fetthalt gräddfil 4 msk. l.;
• en nypa bakpulver.

Tillagningsmetod:

• Vispa ägget noggrant med socker, häll gradvis upp semolina.

• I den resulterande massan, tillsätt pumpan, som tidigare krossats i ett rivjärn, och mosad keso.

• Häll bakpulvret (bakpulvret) i degen.
• Jag satte gräddfil.
• Blanda alla ingredienser väl.

• Den resulterande massan läggs ut i en smord form.
• Vi skickar den till ugnen och ställer in temperaturen till 180 ° i 20-25 minuter.

• Låt rätten svalna något och servera.

Pumpa paj

Denna dessert är älskad av barn och vuxna. Matlagning tar inte mycket tid och kräver inte närvaron av exotiska ingredienser. Allt är väldigt enkelt.

Ingredienser:

• 600 g pumpa;
• 1 medium äpple, sötsurt är bättre;
• 2 tsk degbakpulver;
• en nypa kanel;
• 300 g strösocker;
• 560 g mjöl;
• 250 g smör;
• kycklingägg 6 stycken.

Sekvensering:

• Mal råa ägg med socker, tillsätt smör.
• Skala äpplet och pumpan i förväg, gnid in i ett fint eller grovt rivjärn (valfritt) och lägg till den resulterande blandningen.
• Tillsätt växelvis kanel, bakpulver och mjöl.
• Täck ugnsformen med bakplåtspapper och häll de blandade ingredienserna.
• Vi lägger i en ugn som är förvärmd till 200 °, baka i en timme.
• Beroende på dess funktioner kan tiden variera uppåt eller nedåt.

Havregrynspumpakakor

Vi förbereder följande ingredienser:

• havregryn - 70 g;
• färsk pumpamassa - 220 g;
• socker - 80 g;
• en påse bakpulver;
• premiummjöl - 200 g;
• solrosolja - 135 ml;
• en nypa salt.

Tillagningsmetod:

• Skär pumpan i små bitar och koka tills den är mjuk.

• Mosa med en gaffel eller för att göra en purémassa.
• Stek havregryn i torr stekpanna i 5-7 minuter.

• Den resulterande purén (du kan omedelbart och bitar av pumpa) blandas med havregryn och gradvis tillsätt de återstående ingredienserna från receptet.

• Mjölet siktat genom en sil införs sist.
• Vi bildar.

• Vi sprider på ett bakplåtspapper och bakar i ugnen vid en temperatur på 180 ° i 15-20 minuter tills det är helt tillagat.

bakad pumpa

På kvällen, eller på en ledig dag, när hela familjen samlas vid samma bord, vill jag glädja med något så att det blir väldigt gott.

Vi erbjuder att förbereda en söt delikatess av pumpa.

För detta behöver du:

• mogen pumpa - 500 g;
• hel citron;
• brunt socker - 40 g;
• pulver - 2 tsk

Tillagningssteg:

• Skär pumpan i skivor.
• Ringla varje bit generöst med citronsaft.
• Strö över socker och kanelkrydda.
• Lägg faten på en plåt och grädda i 180° i cirka en halvtimme.

kanderad pumpa

För att förbereda denna läckra goding behöver vi:

• 1 kg pumpamassa;
• citron;
• granulerat socker - 240-260 g;
• strösocker efter behag.

Sekvensering:

• Vi skär pumpan i tärningar och citronen i tunna skivor.

• Vi tar en stor kastrull och lägger grönsaker i den i lager, varje strö med sand.

Älskar du pumpa?
Rösta

• Vi lämnar vårt arbetsstycke i 2 timmar så att det startar juicen.

• Så snart detta hände, lägg massan på en långsam eld, koka upp och koka i 8 minuter.

• Häll av den resulterande sirapen.

• Vi tar ut pumpaskivorna med en hålslev och lägger dem på en bakplåt för ytterligare torkning i ugnen vid en temperatur på 80 ° i 5 timmar.

Tills de kanderade frukterna är helt kokta återstår den sista touchen - strö över strösocker.

Varma pumparätter

Kvinnor är alltid förbryllade över frågan - vad man ska laga, från tillgängliga produkter, så att det är väldigt gott. Pumpa gör bra.

Nödvändiga ingredienser:

• pumpa massa utan frön - 500 g;
• kycklingbuljong - 500 g;
• currypulver och bordssalt efter smak;
• lite smör;
• 1 liten lök.

Åtgärdsalgoritm:

• Skär löken i små tärningar och stek i smör tills den är gyllenbrun.
• I samma panna, skicka pumpan, strö lätt över currypulver. Vi steker ytterligare några minuter.

• Den resulterande massan överförs till pannan, häll buljongen.

• Koka soppan på medelvärme i 15 minuter.
• Ta bort från spisen och använd en mixer för att få den första rätten till konsistensen av potatismos.

Bräserad pumpa med grönsaker

Produkter som kommer att behövas för matlagning:

• ett halvt kilo pumpamassa;
• stor glödlampa;
• paprika;
• 1 morot;
• tomater - 2 st.
• 1 medelstor zucchini;
• salt, socker och krydda efter smak;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• 1 vitlöksklyfta.

Tillagningsmetod:

1. Fräs lök och morötter i en liten mängd fett i en stekpanna i 5 minuter. Salta genast och tillsätt lite socker.
2. Sedan skickar vi pumpa och zucchini till de stekta grönsakerna.
3. Efter 5 minuter, tillsätt paprika och hackad tomat i samma behållare.
4. Stuva grönsakerna med locket stängt tills de blivit mjuka och all vätska har avdunstat.

Innan du serverar rätten, tillsätt saften av en citron, vitlök och örter till den.

Pumpa aptitretare och sallader

Ibland vill man äta något lätt och mättande på samma gång. Pumpa gör en mycket god sallad.

För att förbereda det behöver du denna lista med produkter:

• pumpamassa - 1 kg;
• sojasås - 5 msk. l.;
• solrosolja - 5 msk. l.;
• ruccola - 1 gäng;
• urkärnade oliver;
• honung - 2 msk. l.;
• vinäger - 4 msk. l.;
• 3 lökar (helst röda);
• bacon - 130 g.

Vi hämtar ingredienserna och startar processen:

1. Skär pumpan i tärningar.
2. Häll den med en förberedd krydda: 1 lök, sojasås, honung och hälften av solrosoljan. Vi blandar allt med en mixer.
3. Vi bakar de förberedda komponenterna i en väl uppvärmd ugn i cirka 30 minuter.
4. Skär baconet i tunna strimlor och stek i en stekpanna tills det blir knaprigt.
5. Skär de återstående två lökarna i halva ringar.
6. Vi river ruccolan i bitar med händerna.
7. Lägg ingredienserna i en salladsskål och tillsätt oliverna som tidigare skurits i halvor eller ringar. Vem gillar det bättre.
8. För salladsdressing, använd resterande vinäger, salt och olja.

Utsökt redo att serveras. Smaklig måltid.

Pumparätter tillagade i en långsam spis

Nästan varje hemmafru i köket har en sådan multifunktionell hushållsapparat med automatiskt och halvautomatiskt läge. För att laga mat snabbt och mycket välsmakande behöver du ett minimum av ansträngning.

Även de mest ökända kräsna ätare gillar pumparätter.

Pumpa med torkad frukt

Först och främst förbereder vi komponenterna:

• grönsaksmassa - 500 g;
• smör - 50 g;
• russin;
• torkade aprikoser;
• katrinplommon;
• honung efter smak.

Steg för steg tillagningsmetod:

1. Vi tvättar de torkade frukterna noggrant och häller dem sedan med kokande vatten, så att de blir mjukare.
2. Smörj botten av skålen med modern teknik med olja och lägg ut pumpan, skär i bitar.
3. Nästa lager. (De kan också krossas).
4. Toppa med honung, mängden beror på smakpreferenser.
5. Stäng locket genom att ställa in "släckningsläget" i 1 timme.

Korngröt

Denna rätt är särskilt god i en långsam spis.

För matlagning behöver du:

• pärlkorn - en mätkopp eller 160 gr;
• grönsaksmassa - 400-420 g;
• rent vatten - 380 ml;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi tvättar grynen och lämnar i två timmar.
2. I botten av skålen smord med vegetabilisk olja låg korn.
3. Tillsätt pumpa, skär i små tärningar.
4. Fyll på med vatten och salt.
5. Vi ställer in programmet "matlagning" eller "stewing" i 45 minuter.

Gröten visar sig vara otroligt mör, god och viktigast av allt, mättande och hälsosam. Passar både till frukost och middag.

Pumpa är lätt att tillaga till många olika rätter. Lägg gärna till något eget i receptet för att göra det ännu godare.

Smaklig måltid!

Soppor och till och med läcker glass. Pumpa kan stekas och stuvas, bakas och frysas till sorbet.
Pumpa: orange mirakel. Ljus saftig pumpa är ett oumbärligt botemedel mot förkylningar, det eliminerar extra kilon och till och med extra rynkor! Och detta är inte alla de underbara egenskaperna hos denna orange trollkvinna.

Doftande pumpa innehåller en stor mängd användbara ämnen och vitaminer. Den innehåller C-vitamin, som kommer att rädda dig från höstförkylningar; vitaminer i grupp B, som kommer att klara av trötthet, irritabilitet, sömnlöshet, bli av med akne, göra håret frodigt och naglar starka; vitamin A och E - de viktigaste kämparna mot rynkor och för tidigt åldrande; vitamin K, sällsynt för grönsaker, vilket påverkar blodets koagulering. För den som vill göra figuren i ordning är pumpa och kryddor de bästa medhjälparna. Lämplig för bakning med pumpa kryddblandningar: A. 1 tsk kryddnejlika; 2 tsk ingefära; 4 tsk kanel; 1 tsk muskot; 1 tsk kryddpeppar.
B. 1 tsk kryddnejlika; 4 tsk kanel; 1 tsk muskot.
C. 1 tsk kryddnejlika; 4 msk kanel; 2 tsk muskotnöt, 2 tsk kryddpeppar.
Nymalda kryddor blandas, förvaras i en tättsluten burk på en sval, mörk plats i högst 3 månader.

I en pumpa, 92 procent av den mest användbara vätskan, och resten är fasta vitaminer och mineraler. Pumpa har 5 gånger mer karotenän morötter innehåller pumpa vitamin T, som bara finns i pumpa, det främjar upptaget av tung mat och förhindrar fetma. Och det är för denna kvalitet som nutritionister ofta rekommenderar att inkludera i din kost pumpa Alla som länge har drömt om att skiljas från extrakilon. Pumpa är också en mästare i järnhalt, vilket bidrar till en bra hy och ett glatt humör. Den innehåller också salter av kalium, kalcium, magnesium, järn, socker, karoten, protein, fibrer.
Pumparätter rekommenderar att inkludera i kosten för förebyggande av akut och kronisk nefrit och pyelonefrit. Tack vare kaliumsalter har pumpa en diuretisk effekt. Färsk pumpajuice är bra att dricka vid kronisk förstoppning, inflammation i urinvägarna, njursvikt, hemorrojder och nervsjukdomar. Pumpa tar perfekt bort salt och vatten från kroppen och irriterar inte njurvävnaden.
Pumpa är den hälsosammaste maten för människor som lider av hjärt-kärlsjukdomar, den förbättrar hjärtfunktionen och stärker blodkärlen.
Pumpafrön har antihelmintiska egenskaper.
För sömnlöshet har det länge rekommenderats att dricka pumpajuice eller pumpaavkok med honung på natten. Färsk välling från pumpamassa appliceras på de drabbade områdena med eksem och brännskador, utslag, akne och andra inflammationer på huden.
En utmärkt tonic för alla hudtyper är välling från riven pumpa och juice som pressats ur den. Du kan göra underbara pumpagrytor av pumpa.

sorbetär en söt dessert gjord på frysta bär, frukt eller grönsaker med tillsats av doftande sirap och väldoftande kryddor. Sorbet är frukt- eller bärglass.

Att göra pumpa sorbet eller pumpa glass du måste först rengöra pumpan och grädda den i ugnen, i folie. Jag bakade dessa pumpabitar i 45 minuter vid en temperatur på 190 grader. Ta sedan ut den ur ugnen och låt pumpan svalna.

På bilden pumpa, bakad i ugnen:

Jag brukar göra glass med olika kryddor och siraper, så jag får olika smaker av pumpaglass.

Det kan vara: rosenbladssirap, myntasirap, maskrosblommahonung, valfri bär- eller fruktsirap, jag tillsätter det efter smak så att det blir sött, men med måtta. Ibland lägger jag en sked sprit eller konjak i sådan glass.

Lägg de bakade pumpabitarna i en matberedare, tillsätt kryddor, sirap och puré denna pumpa.

Ibland maler jag citronen direkt med skalet och tillsätter den i pumpamassan till sorbet, d.v.s. pumpa glass.
En mycket intressant smak ges genom tillsats av torkad kokosmjölk eller kokosflingor.
Du kan också göra ingefära pumpaglass eller glass med kanel, kardemumma, vanilj, kakao eller till och med kaffe.

Du kan lägga till nötter, bär, bitar av frukt till pumpapuré.
Ibland lägger jag också tjock rustik gräddfil här, det visar sig pumpaglass med en krämig smak.

Den resulterande massan läggs ut i formar, täcks och placeras i frysen.

Med pumpa recept. Vad mer att laga från pumpa.

Pumparätter, pumpa recept

Rullar med pumpa.
Pannkakor från pumpa med nässlor.
pumpafritter
Pumpapajer, Pumpapajerecept
Pumpa Cupcakes, Pumpkin Cupcake Recept
Pumpakakor, pumpakakorrecept
Pumpa Mannik.
Fylld pumpa.
Pumpa bakad i ugnen, recept med pumpa.

Hitta de bästa recepten för författare och klassiska pumpa snabbt på en underbar onlineresurs för amatörgourmeter. Prova magnifika förrätter från denna fantastiska frukt, lätta och hälsosamma tillbehör, sallader, kassler, desserter och såser. Pumpamassa är så välsmakande, hälsosam och mångsidig att alla måltider tillagas snabbt och utan ytterligare bekymmer.

För framgångsrik matlagning är det viktigt att lära sig hur man väljer rätt pumpa. För matlagning är storleken på grönsaken mycket viktig. Massan av för stora frukter är lös, fibrös, med en inte särskilt trevlig smak. Små pumpor är som regel inte mogna och är inte heller lämpliga för matlagning. Det ideala valet skulle vara medelstora, fylliga, oskadade frukter. Endast det möra köttet äts. De inre fröna, tillsammans med den fibrösa omgivande vävnaden, avlägsnas försiktigt. Det tjocka, hårda skalet skalas också av tillsammans med det grönaktiga bottenlagret.

De fem vanligaste ingredienserna i snabba pumparecept är:

Intressant recept:
1. Skala pumpan, skär den, vispa den med en mixer tills den blir puré.
2. Salta, tillsätt kryddor efter smak. Tillsätt siktat kvalitetsmjöl. Knåda en medelfast konsistens, elastisk deg (som för dumplings)
3. Kavla ut degen till en "korv". Skär den i små cirklar. Tryck ut degcirkeln mot gaffelns pinnar och genom att trycka på tumdynan (inte för stark, men inte för svag) lämna ett randigt mönster på den, medan du kavlar ut den lätt. Degen ska glida in och ut med en mönstrad lock.
4. Doppa den förberedda gnocchin i kokt saltat vatten.
5. Så fort de kommer fram efter kokning, lägg dem i ett durkslag. Låt vattnet rinna av och torka dem något.
6. Förbered duxelle: stek finhackad lök med svamp tills fukten avdunstar.
7. Lägg gnocchin i duxellen. Stek i några minuter.
8. Vid servering, strö över hackade färska örter.

Fem av de snabbaste pumparecepten:

Hjälpsamma ledtrådar:
. För beredningen av de första och andra rätterna är det mer korrekt att välja runda pumpasorter. För söta desserter och kassler - päronformade, ananas, melon sorter.
. Ång- eller ugnstillagningsmetoder behåller de flesta näringsämnena i pumpan. Grönsaken är särskilt nödvändig i barnens och dietens kost.

Om du inte gillar pumparätter är det troligt att du tillagar det felaktigt eller helt enkelt inte har hittat rätt recept. Speciellt för detta publicerar vi ett urval av de 20 bästa recepten för pumparätter: från soppa till pannkakor, från smoothies till kaviar.
Hur lagar man pumpa? Här är några allmänna rekommendationer. Först och främst måste du förstå vilken typ av pumpa som fanns på ditt bord - sommar eller vinter. Visuellt skiljer de sig åt i fruktkött: i sommarsorter är det mer mört och saftigt, på vintern är det tätt inte bara utanför utan också inuti. Men vintersorter kan lagras i 2-3 månader om du lägger pumpan på en sval, mörk plats. Innan du lagar någon av pumporna, oavsett recept, är det nödvändigt att skära, skära av skalet och rensa ut fröna.

Pumpapurésoppa med kyckling
Listan över de bästa pumparrecepten inleds med en lätt mage och mycket näringsrik kycklingsoppa. För detta recept är det bättre att ta en ung kyckling så att köttet är mört och kokar väl.
Recept: Skölj en liten kyckling, lägg i en medelstor kastrull och täck med vatten. Koka upp och rinna av vattnet. Återigen, häll vatten i rumstemperatur och koka i 1,5 - 2 timmar på låg värme. Stek under tiden i en kittel eller panna med en tjock dagspumpa i tärningar (500 gram räcker), potatis (1-2 st), en medelstor lök tills pumpan blir ljus. Häll i kycklingbuljong och låt puttra tills den är klar. I slutet av tillagningen puréer du rätten med en mixer, tillsätt muskotnöt, örter, kryddor, selleri och slutligen kokt kött. Koka upp och ta bort från värmen. Före servering, häll upp på djupa tallrikar och garnera med färska örter.

Pumpagröt med hirs
Det viktigaste i en av Kievs restauranger är serveringen av ukrainsk borsjtj i en limpa. Vi bestämde oss för att gå vidare och berätta hur du kan laga söt hirsgröt direkt i en pumpa.
Recept: Välj en liten pumpa, skär av toppen och rensa ur fröna. Vi fyller bäret (ja, pumpa är ett bär) med hirs, russin, häll mjölk. Ju fetare mjölk, desto bättre. Du kan ta ghee, eftersom det ger en intressant smak. Vi kastar i en sked kanel, smör, socker och blanda mycket väl. Vi stänger det tidigare skurna pumpalocket och placerar det i en eldfast glasform för bakning och häller ett glas vatten där. Allt, vi skickar det till ugnen i en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader. Kommentarer är onödiga, du kommer att bli positivt överraskad.

Spaghetti med pumpa
Ät inte pumpagröt varje dag. Försök att laga spagetti, men använd pumpa istället för kött, köttfärs eller korv. Det går med råge även i de fall där hemmagjorda inte riktigt gillar pumparätter.
Recept: Skala 2 vitlöksklyftor, hacka och stek i vegetabilisk olja. Fånga upp vitlöken och fräs löken i tunna ringar i samma olja. Ta fram löken och skicka 300-400 gram pumpakuber till pannan. Om pumpan börjar brinna, tillsätt vatten. Tillsätt lök och persilja, salt. Tillsätt förkokt spagetti (300 gram) till vår pumpa, blanda och låt puttra ytterligare 3-4 minuter i en kastrull. Innan servering till middag eller frukost, strö över ost – parmesan är godast.

Pilaf med pumpa
En riktig upptäckt för vegetarianer. Vi råder dig också att ta receptet i bruk för personer som följer fastan - det kommer väl till pass under våren!
Recept: I själva verket är det väldigt enkelt. Koka ett glas ris tills det är halvkokt med ¼ kopp russin, stekt lök och morötter. Gör en brunn i mjölet (1 msk med topp) och häll ett ägg i den. Knåda degen och kavla ut den så tunt som möjligt. Därefter måste du smälta smöret (1 tsk) i en skål med tjock botten och lägga vår kaka på smöret och ris ovanpå. Sjud tills den är klar. Skala under tiden pumpan och skär i tärningar, rulla i mjöl och stek i olja. Den färdiga rätten serveras enligt följande - färdigt ris läggs ut i mitten av brickan, pumpa och russin stekta i en panna läggs ovanpå.

Söt pumpagröt
Ännu ett recept på pumpagröt. Efter eget gottfinnande kan den göras söt eller färsk. Allt beror på mängden socker som kommer att kastas initialt.
Recept: Skala och skär pumpan i bitar, häll den med 1,5 dl mjölk och sätt på låg värme - låt det koka upp ordentligt. Kyl den färdiga pumpan och passera genom en sil. Koka ris i mjölk (1 kopp ris till 3 koppar mjölk). Blanda den färdiga gröten med pumpa och sätt in i ugnen i 10 minuter för att bilda en gyllene skorpa. Var noga med att lägga smör, och innan måltiden börjar, häll söt grädde och strö över socker.

kanderad pumpa
Kanske en av de mest intressanta rätterna som få människor har hört talas om. Det är inte lätt att förbereda, det kräver en viss skicklighet från kocken.
Recept: Kanderade pumpor bereds i tre steg. Den första dagen måste du ta en genomsnittlig pumpa, skal och frön, skära i kuber och strö över socker - 400-500 gram. Under natten ska pumpan ge mycket juice och på morgonen fylls pannan med den med vätska. Vi tömmer det inte, utan sätter eld på det, kokar upp och kyler det. Vi gör sirap av socker, den återstående juicen och citronsyran. Fyll sedan pumpan med het sirap och koka lugnt på svag värme tills den är mjuk. I det sista skedet kastar vi bitarna i ett durkslag för att tömma saften och torkar dem i ugnen i 2-2,5 timmar vid en låg temperatur på 50-80 grader. För pulver rekommenderas det att ta strösocker blandat med kanel.

pumpa med ägg
En mycket enkel rätt som även en nybörjarkock kan laga.
Recept: Traditionellt skär vi pumpan i tärningar (500 gram) och låt puttra tills den är mjuk i smör. För att förhindra att pumpan blir torr kan du tillsätta lite vatten. Tillsammans med detta, vispa 1 ägg med gräddfil i en skål och salt. Häll en enkel blandning i en stekpanna med pumpa och strö över basilika. Minska elden och låt sjuda i 3-4 minuter under lock. När den är kall är rätten inte särskilt välsmakande, så det är bäst att servera den "varm, varm".

Pumpa paj
Vi fortsätter extravagansen av pumpadesserter, söt paj är nästa. Det är väldigt viktigt här att gissa tillagningstiden för pumpapajen, annars blir den vattnig och botten bränns.
Recept: Först och främst måste du separat baka pumpan (600 gram) i ugnen. För allt om allt ungefär en timme. När svalnat, gröp ur fruktköttet och mosa väl med en sked. Du kan också använda en skördetröska för dessa ändamål. Häll i en skål 4 dl mjöl, 1 tsk kanel, 1,5 dl socker, en halv kopp hackade nötter och samma mängd urkärnade russin. Tillsätt 4 ägg och kokt pumpa. Blanda allt, puré i en mixer. Häll den färdiga degen (den ska bli flytande) i en form och grädda i en timme i en ugn uppvärmd till 180 grader.

Pumpor
Pumpor är ett bra alternativ till potatispannkakor. Samtidigt är den här rätten mycket hälsosammare, eftersom den tillagas inte stekt utan bakad. Huvudingrediensen är förstås pumpa.
Recept: Riv rå pumpa (1 kopp), tillsätt 1-2 kycklingägg, kryddor och salt efter smak. Blanda väl, tillsätt lite parmesan och mjöl tills degen blir tjock. Doften är förresten fantastisk! Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper, smord med olivolja och lägger ut pumporna. Baka bokstavligen 10-15 minuter vid en temperatur på högst 200 grader.

Pumpapinnar i ostpanering
Men den här rätten kan fungera som ett bra säsongsbetonat mellanmål! Tillagningstiden är bara 30 minuter.
Recept: Skala pumpan från oätliga delar, skär i små stavar - ca 400 gram. Riv 200 gram ost och blanda. Förbered en smet av 1-2 ägg, salta och peppra. Rulla var och en av pumpastavarna i mjöl, doppa sedan i ägget och panera till sist i ost. Det är bättre att inte steka, utan baka i en ugn uppvärmd till 200 grader. Maträttens beredskap kan bedömas efter färgen på pumpa pinnar - de bör få en gyllene färg.

Aubergine-pumpa kaviar
Kaviar från pumpa och aubergine kommer att gå på vilken smörgås som helst. Håller med, det är mycket nyttigare och nyttigare än mackor med korv eller margarin. Dessutom inte mindre välsmakande än traditionell squash.
Recept: Skär 300 gram skalad pumpa i tärningar och stuva i en panna. Tillsätt strimlade grönsaker i pannan i följande ordning: 1 paprika, 2 lökar, 2 stora eller 3 medelstora auberginer, ett sötsurt äpple, 2 tomater, 5 vitlöksklyftor. Vi sjuder allt tills det är kokt, låt skålen svalna och puré väl. Du kan lägga den i burkar och förvara den i kylen - den försämras inte ens efter en månad. Den här kaviaren är förresten god som tillbehör till kött, testa!

Fisk bakad i pumpa
Vad händer om du använder pumpa istället för bakfolie? Just det, en ny rätt. Vilket dessutom också är otroligt gott, även om det är tillagat av prisvärda produkter!
Recept: 500 gram pumpa, skalad och skuren i tunna skivor. Lägg ena halvan i en form och smaka av med salt. Vi sprider 300 gram pollockfilé (skuren i bitar) på den och strö över resten av pumpan, hackad persilja eller andra örter. Häll pumpan med fisk med en blandning av 3 ägg och 500 ml kefir, skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 40 minuter. Utsökt både varmt och kallt.

Kycklinglår fyllda med pumpa
Fyllda kycklinglår är gott eftersom man kan använda nästan allt som finns till hands som fyllning. Vi kommer att experimentera med pumpa, vilket kommer att ge rätten otrolig saftighet.
Recept: Vi separerar kycklingskinnet från köttet och försöker att inte skada det. Som en strumpa drar vi skinnet från benet och klipper det om det inte vill tas bort på egen hand. Med hjälp av en kniv skär vi benet och senor. Det resulterande köttet (ta 2 kg ben) mals med en köttkvarn tillsammans med tre lökar och 300 gram skalad pumpa. Vi fyller "strumporna" med det resulterande malet och fixar det. Stoppa in den långa kanten av skinnet innanför strumpan - då faller den inte isär. Smörj benen med majonnäs, strö över riven ost och grädda i ugnen i 30 minuter. Se till att temperaturen inte överstiger 200 grader, annars bränns de fyllda benen.

Kissel av pumpa och rabarber
Strikt vegetarisk rätt, kaloriinnehåll - endast 93 kcal per portion. Förberedelsen är enkel, men det finns några nyanser.
Recept: Skär 300 gram skalad pumpa i en mixer. Tvätta rabarbern (300 gram) och skär i tunna skivor. Ta bort skalet från citronen med en vanlig grönsaksskärare, även skuren i tunna band. Häll 5 dl vatten i en kastrull, tillsätt socker, skal och 2 kanelstänger. När vattnet kokar, koka bokstavligen 5-6 minuter. Kasta rabarber i den resulterande sirapen och koka i ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt pumpan och när sirapen kokar igen, koka i 7-8 minuter. 125 ml vatten blandat med 3 msk. stärkelse, blanda väl. Lägg pumpa med rabarber i en mixer och hacka, fyll på med en liten mängd buljong. Blanda sedan med resten av buljongen, häll i den utspädda stärkelsen i en tunn stråle och koka tills den tjocknat. Häll upp i glas, kyl.

Smoothie med hallon och pumpa
När det saknas vitaminer på hösten kan pumpa- och hallonsmoothies vara en bra källa till näringsämnen. Om färska hallon inte finns till hands, kommer glass perfekt att ersätta den.
Recept: Klä botten av formen med folie. Skär 300 gram skalad pumpa i skivor och penslad med vegetabilisk olja, lägg på en bakplåt. Grädda i 180 grader i 30 minuter. Lägg pumpan i en mixer och tillsätt 1 banan skuren i bitar med en näve hallon. Häll allt detta i 300 ml drickyoghurt, tillsätt en matsked havregryn och strösocker efter smak. Skaka till flytande konsistens, häll upp i glas. Garnera till sist med myntablad.

Kesogryta med äpplen och pumpa
Keso- och pumpagryta passar lika bra till ett glas varm mjölk eller till en kopp te eller kaffe. Bra start eller slut på dagen!
Recept: 2 matskedar mannagryn häll 100 ml varm mjölk och låt stå. Tillsätt 2 msk. kokta russin. Vispa 2 kycklingägg med 4 msk. socker och blanda med 500 gram keso. Mosa och salta lite. Skala 400 gram pumpa och 2-4 äpplen, riv eller hacka i en mixer. Nästa steg är att blanda keso med mannagryn, lägga till pumpa, äpplen och russin här. Sätt ostmassan i en väl uppvärmd ugn på en plåt och grädda i 1 timme vid en temperatur av 200 grader.

pumpafritter
Som ni vet är inte en enda fastelavn komplett utan pannkakor. Semestern att se av vintern är fortfarande långt borta, men detta kommer inte att hindra oss från att förbereda näringsrika och mättande pannkakor direkt från pumpa.
Recept: Riv 1 kg skalad pumpa på ett fint rivjärn, tillsätt kryddor med socker. Häll i 1 kopp premiummjöl och knåda en homogen deg. Forma pannkakor, stek på båda sidor i varm vegetabilisk olja. Servera med sylt eller honung.

pumpa med citron
Yin och Yang, sur citron och söt pumpa... Konstigt nog kompletterar de varandra perfekt. Och vad aptitretande de ser ut!
Recept: 400 gram skalad pumpa skuren i tärningar och bakad i ugnen. Riv en citron med skal och blanda med pumpa. Tillsätt 2 msk. honung och låt sjuda på svag värme i 15 minuter. När rätten svalnat, häll över gräddfil och servera till middagsbordet.

Kycklingbröst och pumpasallad
Salladens unika smak ges av en intressant kombination av pumpa, kyckling, olivolja och aromatiska kryddor. Speciellt för dem som gillar att laga något nytt och ovanligt för semestern.
Recept: Hacka 150 gram purjolök. Skala 300 gram pumpa, skär i små bitar. Finhacka även 2 vitlöksklyftor och en halv chili. Skär 400 gram kycklingbröst i portionsbitar och stek i olivolja tills de är mjuka. Koka ris (ca 200 gram). I en separat tjockbottnad kastrull, kombinera alla ingredienser utom ris, tillsätt olivolja och låt puttra tills pumpan är mjuk. Fördela blandningen över det kokta riset, tillsätt den stekta bringan. Blanda igen och strö över hackad koriander. Det är dags att prova!

Pajer med pumpa
Doftande pajer med pumpa kommer säkert att bli kär i alla gäster och familj. Dessutom kommer maträtten säkert att uppskattas även av dem som inte gillar pumpa och aldrig har provat något liknande.
Recept: Ta 200 gram mjöl och tillsätt salt på spetsen av en kniv. Från mjöl och kefir, till vilken du behöver lägga till lite läsk, knåda en mjuk deg. Finhacka en lök och fräs i olja i en panna. Tillsätt 300 gram riven pumpa till löken, 1 tsk. socker, ¼ tesked salt, svartpeppar efter smak och stek i ytterligare 5-7 minuter. Förbered en korv av degen, skär den i 12 bitar och rulla varje bit till en cirkel. Vi lägger fyllningen på en cirkel, täcker den med en annan ovanpå och fixar den, bildar en paj och klämmer kanterna på degen som dumplings. Stek lätt i en panna för att behålla degen och smörj sedan med gräddfil och grädda i 20 minuter i ugnen vid 200 graders temperatur.

Du har precis sett att pumpa, denna till synes enkla produkt, är en stor inspirationskälla för alla kulinariska specialister. Soppor, huvudrätter, desserter och till och med drycker - hundratals olika rätter kan tillagas av pumpa. God aptit och goda recept!

Idag vill vi äta inte bara läcker, utan också hälsosam mat. En sådan produkt, en grönsak, är en pumpa. De fördelaktiga egenskaperna hos pumpa är till stor del förknippade med ett högt innehåll av karotenoider. Dessutom innehåller pumpa mycket fibrer och vitaminer. Men det är viktigt att veta hur man lagar pumpa för att få ut det mesta av den. Så du har läst om hälsofördelarna med pumpa eller du vill laga något original, och nu funderar du på vad du kan laga med pumpa. Pumpa tillagas på en mängd olika sätt. Det finns ångad pumpa, bakad pumpa, stuvad pumpa, bakad pumpa, till och med stekt pumpa. Du kan laga både första-, andra- och dessertpumparätter, enkla pumparätter och mer komplexa, det finns recept för att laga pumparätter för alla tillfällen. Hur man lagar en pumpa är upp till dig, att skämma bort en pumpa är faktiskt svårt.

Låt oss börja med den andra kursen. Andra pumpa rätter ofta tillagad med kött, detta är en pumpa med kött i ugnen, en pumpa i en gryta med kött. Pumparätter med kött tillagas med en kombination av andra grönsaker, potatis, lök. Kyckling- och pumparätter är populära. Många människor gillar en sådan pumpa, recept med kött är rejäla, och läckra rätter från pumpa och kycklingkött är lätta att förbereda. Och för de som är på diet passar magra pumparätter. Pumparätter är söta, det här är olika kassler, suffléer. Du kan göra något enklare, till exempel är detta pumpa bakad med honung, pumpa bakad i ugnen med socker, pumpa bakad i ugnen söt med kanel. Pumpa med honung bildar en mycket intressant smak och arom.

Många recept med pumpa kan naturligtvis förberedas för barn, om det inte är pumpa med kött, pumpa fylld med bacon osv. Pumparätter för barn är de vanligtvis tillagade av ångad eller kokt pumpa, detta är pumpa med ris, pumpa med äpplen, eller pumpa med kyckling, pumpagryta med grönsaker och andra dietära pumparätter. Nu om var pumpan förbereds. Pumpor recept kan använda både en enkel gryta och mer moderna köksenheter. En pumpa förbereds i en långsam spis, en pumpa i en mikrovågsugn, en pumpa i en ugn, en pumpa i en dubbelpanna, en pumpa i en luftgrill. Ugnspumparätter hjälper till att bevara smaken av pumpan och ger den en delikat konsistens. Om du är intresserad av ugnsstekt pumpa är receptet vi rekommenderar rostat pumpakött. För den som sparar tid passar pumparätter i slowcooker och pumparätter i mikrovågsugn. Originalreceptet är hel pumpa bakad i ugnen eller fylld pumpa bakad i ugnen. En sådan maträtt tillagas av en hel pumpa, den skrapas inuti, fyllningen placeras där, varefter pumpan tillagas i ugnen. Detta recept är också bra eftersom det låter dig förbereda en vacker och extraordinär maträtt som ser intressant ut på bordet. Så det här är ett bra alternativ om du inte vet vad du ska laga med pumpa. Vi hoppas att våra tips hjälper dig, och att du får en mycket god pumpa. Recept med foton ger dig ännu mer förtroende för dina förmågor. Välj pumpa recept med foton, pumpa rätter med foton, pumpa recept med foton, och laga pumpa för hälsan!