Sallad av äggpannkakor med kycklingrecept. Sallad med kyckling och ägg pannkakor recept. Sallad med äggpannkakor och champinjoner

Sallad med stekta äggpannkakor tillagas snabbt och enkelt, den har ett ovanligt utseende och unik arom, det blir nästan aldrig tråkigt och ser bra ut på festbordet. Experimentera gärna med ingredienserna. Ta till exempel bort korven och använd bara kokt kött och tillsätt inlagd gurka för en pikant smak. Eller byt ut majsen mot gröna ärtor – den passar väldigt bra till kyckling- och äggpannkakor, speciellt om den kompletteras med hackade urkärnade oliver. Och för att göra smaken av salladen ännu mer mör, försök smaksätta den med hemlagad majonnäs, tillagad av dig själv.

Min takeaway är detta: när du planerar din semestermeny, glöm inte kyckling- och äggpannkakssalladen - receptet är enkelt, smakar bra och ser intressant ut. Se till att kolla in det!

Total tillagningstid: 15 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Utbyte: 2 portioner

Ingredienser

kycklingägg 2 st.
majsstärkelse 4 tsk
salt 1 msk.
en blandning av mald paprika 1 chips.
kokt kycklingfilé 100 g
torkad korv 50 g
dill 5 g
majonnäs 2 msk. l.
inlagd eller kokt majs 3 msk. l.
vitlök 1 tand
vegetabilisk olja 0,5 tsk

Matlagning

Stora foton Små foton

Låt oss först börja göra äggpannkakor. För att göra detta kör vi ett par ägg i en liten skål, tillsätt lite salt, peppar och stärkelse - det är lämpligt att använda majsstärkelse, det kommer att ge äggpannkakor en vacker ljusgul färg och en behaglig doft av rostad majs.

Blanda äggblandningen med en visp. Det är inte nödvändigt att slå blandningen, det räcker bara att kombinera alla ingredienser ordentligt så att stärkelsen är helt dispergerad.

I en panna smord med olja, baka pannkakor på medelvärme. Stek dem på varje sida i 30-40 sekunder tills de är helt genomstekta.

Resultatet ska bli äggpannkakor, tunna och röda - en utgång på 2-3 stycken, beroende på pannans storlek.

Vi lägger pannkakorna i en hög och förvandlar till en rulle, skär den i tunna remsor.

Korv och kokt kycklingfilé skuren i strimlor.

För dressing kombinerar vi majonnäs, finhackad dill och en vitlöksklyfta, passerad genom en press. Blanda allt väl tills det är slätt. Du behöver inte tillsätta salt, eftersom majonnäs, korv och pannkakor redan är ganska salta.

I en salladsskål kombinerar vi alla hackade produkter, tillsätter syltad eller kokt majs, dressing.

Blanda väl och skicka salladen till kylhyllan för att infundera i 15-20 minuter.

Servera salladen med kylda äggpannkakor. Serveringen kan vara vilken som helst: i en vanlig salladsskål, på ett stort platt fat eller a la carte.

De mest populära salladerna bland folket är lätta att förbereda, ekonomiska, men samtidigt rejäla och välsmakande. Det finns många alternativ för sådana snacks, men det är svårt att överraska gästerna med dem. Om du behöver ett helt ovanligt recept bör du vara uppmärksam på salladen med äggpannkakor. Denna maträtt har en unik smak, och den ser extraordinär ut, medan alla hemmafruar kan göra den hemma. Du behöver inte lägga mycket tid och ansträngning på det. Detta kommer inte heller att påverka familjens budget för mycket. Sallad av kornpannkakor kan tillagas på vardagar och till festbordet.

Matlagningsfunktioner

Sallad med äggpannkakor är inget vanligt mellanmål. Tekniken för att laga denna maträtt har vissa funktioner, som är bättre att känna till innan du börjar laga mat.

Huvudingrediensen i salladen är äggpannkakor. De är gjorda av en blandning som liknar en omelett. För att tjockna denna blandning tillsätts stärkelse till den. Mjölk, kefir, vatten eller majonnäs tillsätts också till degen. Du kan lägga till fint rivna eller torkade morötter, grönsaksjuice, örter, på grund av vilka pannkakorna kommer att få en annan nyans. Salt och kryddor blir inte heller överflödigt.
Äggpannkakor steks, som vanliga, i en het stekpanna, smord med olja. Degen hälls i mitten av formen med en slev. Luta pannan försiktigt, fördela degen över hela maträttens område. När kanterna på pannkakan börjar få färg vänds den på andra sidan med en bred spatel och steks tills den är genomstekt. Det tar cirka 3 minuter att tillaga en pannkaka. Till en sallad steks vanligtvis 3 till 5 pannkakor. Detta kräver 4 ägg. Det tar inte längre tid att laga äggpannkakor än hårdkokta ägg.
Tagna ur pannan rullas äggpannkakor ihop och skärs i ca 1 cm breda bitar Resultatet är långa nudlar.
Rör om äggpannkakssalladen med två gafflar. Blanda ingredienserna väl med en sked utan att skada nudlarna från dessa pannkakor, det blir svårt.
Det är ingen mening att lägga till kokta ägg till äggpannkakssallader. Tänk på detta om du uppfinner din egen version av detta mellanmål. Du kan också utelämna såsen eller minska mängden till ett minimum, annars kommer förrätten att visa sig vara för kaloririk.
Äggpannkakor och annan tillagad mat bör kylas till rumstemperatur innan de läggs till sallad. Om du kombinerar varma ingredienser med kalla blir rätten snabbt sur.
Av äggpannkakor kan du göra både en vanlig sallad och puff. Om du lägger ut aptitretaren i lager måste du samla salladen några timmar före festen så att produkterna hinner dra i såsen.

Det finns flera alternativ för äggpannkakssallad. De kan skilja sig inte bara i receptet utan också i beredningstekniken. Genom att noggrant studera instruktionerna som följer med det valda receptet kommer du inte att göra misstag när du lagar mat och få det förväntade resultatet.

Sallad med äggpannkakor, kokt kyckling och färsk gurka

Sammansättning:

kycklingfilé - 0,2 kg;
färska gurkor - 0,2 kg;
grön lök - 100 g;
kycklingägg - 4 st.;
vetemjöl 20 g;
potatisstärkelse - 20 g;
majonnäs - 80 ml;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - hur mycket tar det.

Videorecept för tillfället:

Matlagningsmetod:

Bryt äggen i en skål, tillsätt en stor sked majonnäs, salt och peppar till dem. Vispa med en visp tills en homogen sammansättning erhålls.
Sikta mjöl, blanda med stärkelse. Häll äggen i denna blandning, vispa med en visp för att göra en deg utan klumpar.
Hetta upp en stekpanna och pensla den med olja med en bakelseborste.
Häll en slev smet i pannan. När kanterna på pannkakan mörknar, vänd på den, ta bort efter en minut. Stek även pannkakor från den återstående degen. Du bör få 3-4 pannkakor, beroende på storleken på din panna.
Rulla äggpannkakor till rullar, låt svalna.
Tvätta kycklingbröstet, koka i lättsaltat vatten, kyl.
Skär kycklingbröstet i tärningar, lägg i en skål.
Rullar av äggpannkakor skärs i bitar på 1 cm, räta ut, lägg till kycklingen.
Tvätta gurkor, torka med en handduk, skär i stora remsor, lägg till andra ingredienser.
Finhacka salladslök, strö över andra produkter.
Blanda ingredienserna med två gafflar, lägg på ett fat.
Täck med majonnäsnät och servera.

Äggpannkakssallad kan göras med rökt kyckling, pickles och lök. Proportionerna kommer att vara desamma, endast lök ska skäras i tunna halvringar och hällas över med kokande vatten för att bli av med överflödig bitterhet.

Lagersallad med äggpannkakor, rökt korv och champinjoner

kycklingägg - 4 st.;
rökt korv - 0,2 kg;
grön lök - 50 g;
hård ost - 75 g;
konserverad majs - 150 g;
färska champinjoner - 0,2 kg;
stärkelse - 40 g;
majonnäs - efter smak;
kefir - 100 ml;
lök - 100 g;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå;
salt, peppar, färska örter - efter smak.

Matlagningsmetod:

Förbered degen från ägg, kefir, stärkelse, salt och peppar. Stek pannkakor, svalna, skär i breda remsor.
Tvätta svampen, torka med en servett, skär i tallrikar. Befria löken från skalet, skär i halva ringar.
Stek svampen med lök, krydda och salt, låt dem svalna, överför till en form.
Lägg äggpannkaksnudlarna över svampen.
Finhacka salladslök, blanda med en sked majonnäs, lägg den på pannkakor.
Skär den rökta korven i medelstora barer, lägg på löken.
Öppna burken med majs, töm vätskan från den.
Blanda majs med majonnäs, lägg på korv.
Riv osten grovt, strö över sallad.
Dekorera salladen med gröna kvistar.

Majonnäs i receptet för denna aptitretare kan ersättas med gräddfil, salladen kommer fortfarande att förbli välsmakande och tillfredsställande.

Sallad med äggpannkakor och koreanska morötter

äggpannkakor från 4 ägg;
skinka - 0,25 kg;
morötter på koreanska - 0,3 kg;
majonnäs - efter smak.

Matlagningsmetod:

Enligt något av recepten, stek äggpannkakor, rulla dem till en rulle. När det är kallt skär du i tunna nudlar (ca 0,5 cm).
Skär korven i tunna strimlor, kombinera med pannkakor.
Tillsätt koreanska morötter och ett par matskedar majonnäs, blanda. Du behöver inte lägga mycket sås, eftersom pannkakorna stektes i olja innehåller koreansk morotsdressing också denna feta ingrediens.
Överför aptitretaren till en salladsskål och servera.

Trots enkel beredning är aptitretaren enligt detta recept mycket välsmakande. Gästerna kommer säkert att vara nöjda med denna kryddiga och ovanliga goding.

Sallad med äggpannkakor, kinakål och kokt korv

äggpannkakor från 2 ägg;
Pekingkål - 0,3 kg;
kokt korv - 0,2 kg;
paprika - 0,25 kg;
majonnäs eller gräddfil - efter smak.

Matlagningsmetod:

Från ett par kycklingägg, förbered omelettdeg enligt något av recepten. Stek pannkakor. Rulla till en rulle, skär i bitar lite mindre än en centimeter tjocka, räta ut de resulterande nudlarna.
Tvätta kålen, ta bort de översta bladen, ställ åt sidan. Hacka resten, lägg till nudlarna.
Skär korven i tunna strimlor, lägg till resten av ingredienserna.
Tvätta paprikan, fri från frön, skär i strimlor.
Blanda ingredienserna och blanda, tillsätt lite gräddfil eller majonnäs.
Lägg de avsatta kinesiska kålbladen på ett fat, lägg ett mellanmål på dem.

Runt om kan du lägga skivor av stora tomater eller halvor av körsbärstomater. Med dem blir salladen ännu godare. Det kommer också att ha en positiv effekt på hans utseende.

Hur man dekorerar äggpannkakssallad

Det finns flera populära alternativ för att dekorera sallader med äggpannkakor.

Äggpannkakor själva kan fungera som huvuddekoren för mellanmålet. Om en av äggrullarna skärs i 2-3 cm kolumner och läggs ut på ytan av salladen, garnerad med örter, får du figurer som liknar terosknoppar. En sådan "blomma" kan sättas på kanten av tallriken och lägga salladen på den i en bild - det kommer också att se vackert och elegant ut.
Ytan på salladen kan täckas med spiraler av nudlar skurna från äggpannkakor, lägg bitar av ljusa grönsaker (gurka, paprika) i mitten av spiralerna. Salladen designad på detta sätt ser futuristisk ut. Sådan inredning kommer att betona ovanligheten i själva förrätten.
Sallad med äggpannkakor kommer att se ljusare och mer elegant ut om du lägger den i en bild på en tallrik täckt med salladsblad eller sprider den runt en cirkel av gurkor.

När den serveras i portioner kommer en sallad med äggpannkakor att se bra ut om den läggs i skålar.

Sallad med äggpannkakor är en av de mest ovanliga aptitretarna. Även en oerfaren kock kan laga den, och denna maträtt kommer att kosta billigt. Salladen ser så elegant och attraktiv ut att det inte är fy skam att servera den till det festliga bordet.

Ingredienser

Kefir - 4 matskedar
Stärkelse - 1 matsked
Rökt korv - 150 gram
Ägg - 3 stycken
Färska champinjoner - 150 gram
Grön lök - 2 fjädrar
Hård ost - 50 gram
Konserverad majs - ½ burk
Majonnäs - efter smak
Salt, peppar - efter smak

Tillagningstid 30 minuter

Utbyte: 6 portioner

Sallad med äggpannkakor och korv kommer att vara en fantastisk behandling på vintern, när det nästan inte finns några färska grönsaker på vårt bord och kroppen behöver ytterligare protein och vitaminer. På sommaren, genom att till exempel lägga färsk gurka till ingredienserna, kan du göra denna sallad ännu mer hälsosam och ljus. Nedan kommer du att lära dig hur man lagar äggpannkakor för sallad, ett recept med ett steg-för-steg-foto som ges nedan, och du kommer också att lära dig några fler recept med ägg-kefirpannkakor.

Hur man gör en sallad med äggpannkakor

Förbered alla ingredienser. Se till att tvätta äggen under rinnande vatten, rengör och tvätta svampen, öppna en burk majs.

Stek den vita delen av gröna lökfjädrar, skurna i ringar, i en förvärmd panna, 2-3 minuter. Tillsätt finhackade champinjoner i löken, stek tills vattnet avdunstar. Ta bort från spisen, kyl.

Förbered ägg-kefir-deg. För att göra detta, bryt 3 ägg i en djup skål, tillsätt stärkelse, kefir, salt efter smak och blanda blandningen noggrant så att det inte finns några stärkelseklumpar i degen.

Stek äggpannkakor till sallad i en torr non-stick panna. För att göra detta, häll 1 slev i pannan och stek som vanliga pannkakor, på båda sidor. Vänd försiktigt så att pannkakan inte går sönder. Jag fick 5 stycken. Det finns många recept på hur man gör äggpannkakor på nätet, men kombinationen av kefir + ägg + stärkelse är idealisk för hela och samtidigt möra pannkakor.

Skär de avsvalnade pannkakorna i avlånga strimlor. Det är bekvämt att göra detta på en planka med en vass kniv.

Ta en serveringsfat. Med hjälp av en kulinarisk ring kan du varva salladen eller servera den med alla ingredienser blandade, smaken kommer inte att förändras av detta. Jag använde det första alternativet. Lägg stekt svamp med lök på botten. Smörj in med lite majonnäs.

Lägg de skivade kefir-äggpannkakor för sallad i nästa lager, smörj med majonnäs.

Lägg den rökta korven skuren i tärningar som nästa lager. Ta bra sorter av korv för detta recept, detta kommer att påverka smaken på salladen positivt. Toppa med hackad resterande salladslök, häll med majonnäs.

I nästa lager lägger du ut den filtrerade majsen från burken och igen ett tunt nät av majonnäs.

Toppa med finriven hårdost, med ljus smak. Jag har ost med tillsats av fårmjölk, parmesan eller någon annan hårdost blir gott i denna sallad. Garnera och servera kyld. En variant av denna sallad i en annan portion är äggvårrullar, som varvar ingredienserna kombinerade och kryddade med majonnäs.

Nedan finns några fler recept på läckra sallader, och en av ingredienserna i var och en av dem är äggpannkakor, receptet och matlagningstekniken som du redan känner till.

Sallad med äggpannkaka och rökt korv

En annan version av salladen med äggpannkakor och rökt korv. För äggpannkakor, bryt 5 ägg i en skål, blanda med en gaffel eller visp, salt. Förvärm pannan, häll vegetabilisk olja eller pensla med en bit ister. Häll äggblandningen i pannan med en slev i ett tunt lager, som du gör med vanliga pannkakor, och stek på båda sidor. Rulla de avsvalnade äggpannkakorna till rullar och skär i strimlor. 400 g rökt korv, även skuren i strimlor. Rå morötter (1-2 st) riv för koreanska morötter. 2-3 skalade vitlöksklyftor passerar genom vitlöken. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Sallad av äggpannkakor med kyckling

Receptet på sallad med äggpannkakor och kyckling är mycket populärt på grund av dess enkla utförande och ljusa smak. Salladsingredienser: 300 g kokt kycklingkött, 1-2 st. lök, vinäger för inläggning av lök, 200 g majonnäs, salt, peppar. Pannkaksingredienser: 5 st. ägg, 5 msk. l. stärkelse, 5 msk. l. vegetabilisk olja.

Baka först äggpannkakorna. För att göra detta, blanda försiktigt ägg, olja och stärkelse så att det inte finns några klumpar. Häll äggmassan i en uppvärmd panna med en slev, äggstärkelsedegen kommer att spridas bra i pannan och pannkakan ska vara tunn. Kyl pannkakorna och skär i strimlor. Koka kycklingkött, svalna och skär i strimlor. Skala löken, skär i halva ringar, strö över lite vinäger och låt marinera i 15 minuter.

Kombinera de förberedda ingredienserna i en djup tallrik, tillsätt salt och peppar efter smak. Krydda salladen med majonnäs och blanda allt ordentligt.

Sallad Sasha med äggpannkakor

Blanda två ägg med 1 msk stärkelse och salt. Stek tunna pannkakor, svalna, skär i tunna nudlar. Tillsätt 1 vitlöksklyfta, 200 g korv eller annat kött, skuren i strimlor. Tillsätt ½ burk urkärnade gröna oliver eller 2 pickles, även skurna i strimlor, smaka av med 100 g majonnäs.

Skinksallad med äggpannkakor "söndag"

Ännu en läcker vintersallad, helt enkelt oumbärlig när vänner står utanför dörren. Stek ringar av 2-3 lök och 1 stor morot skuren i remsor separat i vegetabilisk olja, ta sedan försiktigt bort överflödig olja. Skär 150 g skinka i tunna strimlor, krossa 4-5 vitlöksklyftor på en speciell anordning eller riv på ett fint rivjärn. Vispa 3 ägg med 3 matskedar kefir och stek tunna omeletter. Rulla varje omelett hårt till ett rör och skär på tvären i tunna skivor. Blanda skinka, äggstrån, lök, morötter, vitlök i en djup salladsskål. Salta, peppra efter smak och krydda med majonnäs.

Sallader med äggpannkaka och apelsin

Salladsingredienser: kyckling (kokt) - 200 g, lök - 200 g, majonnäs - 2 msk, persilja - efter smak, ägg - 3 st, kefir - 3 msk, stärkelse - 1 msk .l med en bild, apelsiner - 2 st.

Från kefir, stärkelse och ägg, gör äggdeg och baka pannkakor. Apelsiner, skalade och, om möjligt, från vita filmer, och fågelköttet, skär i skivor, lök i ringar, kylda pannkakor i strimlor. Kombinera de beredda produkterna och krydda med majonnäs, strö över finhackade örter.

Sallad upp och ner med äggpannkakor

En traditionell svampsallad kan tillagas genom att ersätta vanliga kokta ägg med äggpannkakor, smaken på salladen kommer bara att dra nytta av detta.

Sallad är skiktad.

Smörj en djup stor salladsskål med vegetabilisk olja, lägg marinerade champinjoner (1 burk) med hattar ner för att fylla salladsskålens botten, sedan lök (1 st.), Förskär i halva ringar och marinera i vinäger på mitten med vatten, häll tunt med majonnäs.

Lägg sedan ett lager av kokt fläskfärs (200 g) eller nötkött, majonnäs igen, sedan 2 smält riven ost, majonnäs, 2 kokt riven potatis, majonnäs, hackade äggpannkakor (blanda 3 ägg med 3 matskedar kefir, 1 msk. l vegetabilisk olja och 2 msk stärkelse och stek i en panna som vanliga pannkakor), majonnäs. Lägg salladen i kylen i 12 timmar, vänd upp den på ett fat innan servering.

Smaklig måltid!

Och kyckling är klar ganska snabbt, men det blir otroligt mättande och gott. En sådan maträtt kan säkert förberedas både för en vanlig familjemiddag och för ett festligt bord.

Sallad med äggpannkakor och kyckling: ett steg-för-steg-recept

Efter att ha förberett en sådan sallad en gång kommer du att göra den igen och igen. När allt kommer omkring visar det sig vara väldigt mört, välsmakande och näringsrikt. Efter att ha ätit ett mellanmål till lunch, kommer du inte att vilja sätta dig vid bordet igen förrän en sen middag. Det bör noteras att denna ovanliga maträtt är särskilt omtyckt av små barn.

Så innan du förbereder en sallad med äggpannkakor och kyckling måste du köpa ingredienser som:

kylda kycklingbröst - cirka 250 g;
kycklingägg (helst stora) - 3 st.;
söt rödlök - 1 huvud;
sockermajs - 1 liten burk;
vegetabilisk olja utan arom - cirka 55 ml;
salt, krossad peppar - applicera efter smak;
medelfet majonnäs - ca 150 g.

Bearbetning av vitt fjäderfäkött

Sallad med äggpannkakor och kyckling bör börja med bearbetning av vitt kött. Det måste sköljas noggrant och sedan läggas i kokande vatten. Efter saltning av produkten måste den kokas på låg värme i cirka 40 minuter. Under denna tid ska de kylda kycklingbrösten bli mjuka och möra.

Efter att köttet är klart ska det tas bort och kylas. I framtiden är det nödvändigt att ta bort huden från det, ta bort benen och skära den återstående filén i kuber. Det rekommenderas förresten att hacka rödlök på samma sätt.

Processen att göra pannkakor

Sallad med äggpannkakor och kyckling bör förberedas i etapper. Efter att köttprodukten har bearbetats och hackats är det nödvändigt att börja bearbeta äggen. De måste delas i en skål och skakas väl med en gaffel. Efter att ha tillsatt salt och peppar till rätterna bör du ha en homogen äggmassa. För att använda den för att göra pannkakor måste du värma en panna med vegetabiliskt fett och hälla i 1/3 av den resulterande basen. Dessutom bör den fördelas jämnt över skålens yta så att du får en rund och tunn pannkaka. När dess nedre del är brun, måste produkten vändas med en spatel.

Efter att ha förberett äggpannkakan ska den tas bort från pannan och ställa åt sidan. På exakt samma sätt behöver du steka de andra två.

Efter stekning och kylning av pannkakorna ska de vikas ovanpå varandra och skära i tunna strimlor 3-4 centimeter långa.

Processen att bilda en läcker och mjuk sallad

Hur ska man forma en sallad med äggpannkakor och kyckling och majs? För att göra detta måste du ta en stor skål och sedan lägga den kokta filén och hackade pannkakor i den. Därefter måste du lägga till söt rödlök och konserverad majs, utan saltlake, till ingredienserna. Sammanfattningsvis bör alla produkter smaksättas med medelfet majonnäs och sedan blandas noggrant.

Hur ska en förrättssallad serveras vid bordet?

Efter att skålen med ägg och kyckling har formats ordentligt, måste den omedelbart presenteras för vänner eller hushållsmedlemmar. Om du står en sådan sallad under en tid, kommer dess smak att försämras. Det rekommenderas att servera det till bordet tillsammans med en skiva bröd innan den varma huvudmiddagen.

Att göra en sallad med äggpannkakor och kyckling och svamp

Som nämnts ovan, och pannkakor, blir det väldigt mört och välsmakande. Om du behöver ett mer kryddigt mellanmål rekommenderar vi att du använder följande recept. För det behöver vi följande komponenter:

Förbereda komponenterna

För att förbereda denna sallad bör du också använda äggpannkakor. Hur man steker dem i en panna och maler, beskrev vi i detalj ovan. När det gäller resten av ingredienserna behöver de bearbetas lite annorlunda. Rökt kycklingbröst ska rengöras från ben och skinn och skär sedan den återstående filén i tärningar. Du måste också tvätta de inlagda svamparna och skära dem i strimlor. Dessutom är det nödvändigt att hacka i kuber och ett huvud av rödlök.

formning av sallad

Sallad med äggpannkakor och formas lika lätt som ovanstående rätt. Till att börja med, i en stor skål, måste du kombinera fågelfilén, hackade pannkakor och rödlök. Därefter måste de lägga till gröna ärtor, utan saltlake, och hackade. Slutligen bör komponenterna smaksättas med en tillräcklig mängd majonnäs. Efter att ha blandat allt bör du få en mycket tillfredsställande och välsmakande sallad.

Hur ska familjemedlemmar betjänas?

Den beredda salladen av rökt kycklingbröst och inlagda svampar visar sig vara väldigt doftande och kryddig. Innan du serverar den till bordet, bör massan smaksatt med majonnäs vackert läggas ut i en salladsskål. Ovanpå aptitretaren kan du dekorera med en kvist dill, samt skivor av små champinjoner. Servera den till familjemedlemmar gärna med bröd.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

Ägg - 5 st.
Kycklingfilé - 300 gram.
Lök - 1 st.
Gröna ärtor - 1 bank.
Vitlök.
Vegetabilisk olja.
Stärkelse - 1:a. l.
Salt och peppar.

Äggpannkakor - basen för salladen

Sallad med äggpannkakor tillhör den kategori av rätter som alla från unga till gamla är förtjusta i. Du kan laga det snabbt och bokstavligen från alla produkter som finns i kylskåpet.

Grunden för salladen är äggpannkakor, det är lätt att kombinera kokt och rökt kyckling, korv eller skinka, kött och slaktbiprodukter, alla typer av grönsaker, inklusive konserverade, med dem.

Vanliga ägg som en del av en aptitretare kommer knappast att överraska någon, men serveras i form av en pannkaka skuren i tunna remsor, de diversifierar inte bara smaken på maträtten, utan dekorerar den och gör den mer original.

Äggsalladspannkakor kan göras enligt ett av de många recepten. Enklast är att blanda ägget med en matsked mjölk tills det är slätt, salta lite och hälla upp i en het stekpanna med smör.

Stek pannkakan på båda sidor tills den fått färg, svalna sedan, rulla ihop och skär i tunna strimlor. På så sätt kan du göra flera saker. Ibland tillsätts lite mjöl eller stärkelse till omeletten, de gör pannkakans konsistens tätare.

Tack vare de många recepten med foton kan en sallad med äggpannkakor lätt bemästras av vilken hemmafru som helst. Det kan vara en enkel sallad med äggpannkakor och korv, som kan tillagas varje dag, eller en grönsaksversion med kinakål, tomater, gurka.

För ett högtidligt tillfälle, eller om gäster plötsligt dök upp, är en kycklingsallad med äggpannkakor lämplig, i vilken du kan lägga till svamp, majs, pickles etc. Som dressing är både den vanliga majonnäsen och alla typer av såser baserade på den. lämplig. Du kan till och med förbereda en fruktdessert genom att krydda den med gräddfil eller yoghurt.

Matlagning

Ett salladsrecept med äggpannkakor och kyckling bör vara i bruk hos varje hemmafru. Denna enkla men näringsrika rätt kan serveras på en familjemiddag, serveras till gäster eller tas med till skolan med ett barn.

Sallad med äggpannkakor görs med både kokt och rökt kyckling, det senare sparar avsevärt tid, samtidigt som rätten blir ännu godare.

Kyckling- och majssallad tillagas bäst med stärkelseäggpannkakor. För att göra detta ska ägg blandas med stärkelse (helst majsstärkelse), tillsätt 1-2 matskedar vegetabilisk olja till blandningen, en nypa salt, svartpeppar. Blanda allt ordentligt med en visp. På en förvärmd stekpanna, lätt oljad, häll en del av degen, stek på båda sidor. Grädda alla pannkakor, kyl dem, rulla dem sedan till rullar, skär i tunna strimlor.
Parallellt ska kycklingfilé kokas i saltat vatten. När den har svalnat, plocka isär till fibrer eller skär i kuber.
Sallad med äggpannkakor är gott till både färsk och picklad eller stekt lök. Det senare alternativet är mer att föredra eftersom det har en optimal konsistens. Lök ska skäras i tunna ringar, stekas i olja tills den är gyllenbrun. Du kan lägga till ett par nypor socker för att lätt karamellisera löken.
Blanda lök med kyckling, tillsätt gröna ärtor och pannkakor. Krydda med majonnäs med tillsats av pressad vitlök. Innan servering kan en sallad med kyckling- och äggpannkakor dekoreras med gröna, som på bilden, tjäna den effektivt på salladsblad.

Enligt samma recept kan du göra en sallad med äggpannkakor och majs eller bönor.

alternativ

En sallad med äggpannkakor, kyckling och svamp hjälper till att överraska gästerna. Det är lättast att tillaga den med rökt kycklingkött och marinerade champinjoner. Dessa ingredienser ska skäras i strimlor, blandas med stekt lök.

Koka pannkakor enligt något bekvämt recept, skär dem i remsor, lägg till andra produkter. Sallad med äggpannkakor kommer att bli mer fräsch och mångfacetterad om den görs med gurkor, skurna i tunna remsor. Allt ska kryddas med majonnäs och blandas.

Sallad med äggpannkakor kan också tillagas med andra svampar: picklad svamp, stekt skogssvamp eller champinjoner.

Om det inte finns tid för matlagning, men du vill glädja dina nära och kära med en välsmakande och tillfredsställande maträtt, kommer en sallad med äggpannkakor och korv att hjälpa till, dess recept är ganska enkelt. Skär kokt korv eller skinka i strimlor, blanda med söt lök, skär i tunna halvringar och remsor av pannkakor, krydda med majonnäs med vitlök.

Om salladen är gjord med äggpannkakor och rökt korv, är det bättre att lägga till saltade istället för färska gurkor.

En mycket matig sallad med lever- och äggpannkakor kan ersätta vilken lunch som helst. För matlagning, skär levern (kalvkött eller kyckling) i tunna strimlor, stek den tills den är kokt i vegetabilisk olja, häll i lite sojasås 5 minuter före slutet, salta och peppra efter smak. Fräs löken i samma panna. Blanda allt i en salladsskål med äggpannkakor, tillsätt salladslök, krydda med en blandning av gräddfil och majonnäs.

Färsk och aptitretande sallad med kål och äggpannkakor kommer inte att lämna någon hungrig. För det, finhacka Pekingkål, riv rädisa eller grön rädisa, blanda dem med kokt kycklingkött och äggpannkakor. Krydda allt med majonnäs och dekorera med örter.