Servire festivă de piure de cartofi. Rețete cu cartofi pe masa festivă: simple și gustoase. Idei pentru decorarea vaselor pentru copii

Postare originală de povarru
Comunitatea Culinară Li.Ru - Mâncăruri din cartofi
Cartofi la cuptor
Barcuțe cu cartofi cu carne tocată
Dacă bucătăria greacă îți este familiară numai sub forma unei salate populare, atunci bărcile de cartofi cu carne tocată vor deveni cu siguranță felul tău de mâncare preferat, este timpul să înveți cum să le gătești.
Cartofi umpluți copți parfumați
Îți plac cartofii la fel de mult ca mine? Aceasta reteta este pentru cei care cauta varietate cu ingrediente simple. Scrieți în curând cum să gătiți cartofi umpluți la cuptor parfumați.
Carne la cuptor cu cartofi
Un preparat destul de simplu, foarte satios si apetisant, vreau sa va recomand sa luati act. Pentru prânz sau cină pentru întreaga familie, carnea fragedă de porc cu cartofi la cuptor este exact ceea ce ai nevoie!
Cartofi cu carnati in oale
Pentru iubitorii de preparate simple și ieftine, vreau să vă spun cum să gătiți cartofi cu cârnați în oale. Este întotdeauna satisfăcător, apetisant și deloc dificil (proces). Il recomand oricarei gospodine!
cartof acordeon
Folosesc rețeta pentru a găti cartofii acordeon atunci când piureul obișnuit, cartofii fierți și prăjiți sunt deja plictisitori și nu puteți pune cartofi în stil sat pe masa festivă.
„Cuibări” de cartofi cu ciuperci în sos de usturoi-smântână
Mâncare gustoasă, după părerea mea, originală și interesantă, pe care o fac din produse accesibile și simple. Vă voi spune cum să gătiți cuiburi de cartofi cu ciuperci în sos de usturoi și smântână.
Cartofi copti in smantana
Ei bine, cui nu-i plac cartofii? Poate că nu toată lumea își permite să-l mănânce în mod regulat, dar absolut toată lumea îl iubește. Vă voi povesti despre o altă variantă despre cum să gătiți cartofi copți în smântână.
Cartofi cu sos de ciuperci
Combinația de ciuperci și cartofi a fost mult timp considerată un clasic. Probabil, nu vei surprinde pe nimeni cu mâncăruri cu șampioane și cartofi, dar există doar astfel de feluri de mâncare care pur și simplu salivează!
cartofi umpluti
Nu este prima dată când fac acest cartof. Voi spune imediat că procesul este destul de laborios și minuțios, dar eforturile merită rezultatul final. Vă voi spune cum să gătiți cartofi cu umplutură.
cartof creol
Vă propun să gătesc încă o delicatesă din cartofii preferați ai tuturor. Cartofii aurii, gustoși și parfumați nu îi vor lăsa indiferenți nici pe cei care numără caloriile.
Somon cu cartofi la cuptor
Un tip popular de pește este somonul. Peștele roșu este regina și este o plăcere să-l gătești. Sub capac de brânză și cu legume, se dovedește surprinzător de gustos, demn de orice masă de sărbătoare.
Cartofi cu bacon si branza
Cartofi copti in sos de soia cu usturoi
Cât de des gătiți cartofi ca garnitură la felul principal? Fac asta foarte des. Iar rețetele obișnuite încep să devină plictisitoare. Prin urmare, căutarea unuia nou m-a condus la următoarea opțiune.
Cartofi într-o oală
Vrei să gătești un preparat delicios pentru prânz sau cină și, în același timp, să petreci un minim de timp? Utilizați această rețetă, care vă va arăta cum să gătiți cartofi într-o oală. Va fi foarte gustos!
Aperitiv fierbinte „Minunea de Anul Nou”
Nu doar aperitivele reci pot decora masa festivă, ci și cele calde. Îți vor deschide pofta de mâncare și vor decora perfect o cină cu familia. Varietatea la alegere este mare, iar eu vă voi oferi una dintre rețete.
Cartofi copti cu rozmarin si usturoi
Cartofii copți cu rozmarin și usturoi vor fi o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare. Dacă nu îl curățați înainte de a găti, ci lăsați coaja, atunci va păstra maximum de vitamine.
Felii de carne cu sos
Mâncarea delicioasă creează o stare bună. Acest lucru a fost dovedit de nenumărate ori în practică. De aceea abordez alegerea meniului, chiar și într-o zi a săptămânii, cu toată responsabilitatea. Eu fac doar felurile mele preferate.
Friptură de cartofi cu carne de porc
Aceasta este o rețetă cu adevărat „de casă” și dovedită! Un adevărat hit pe care orice gospodină îl poate face! Îți voi spune cum să gătești cartofi fripți cu carne de porc. Delicios, satisfacator, incredibil de parfumat!
Pește roșu cu cartofi la cuptor
Îți plac mâncărurile simple, gustoase și apetisante? Atunci vreau să vă ofer o modalitate grozavă de a găti pește roșu și cartofi la cuptor. Aceasta este o opțiune grozavă de prânz sau cină pentru întreaga familie.
Cartofi "Dauphine"
„Dauphine” sau „Dauphine” este un preparat clasic de cartofi francez care seamănă cu o caserolă. Rețeta și compoziția sa sunt simple. Totul ar trebui să iasă delicios, pentru că este greu să strici ceva aici.
Spirale de cartofi
Amintiți-vă cum să gătiți spirale de cartofi. Acesta este un fel de mâncare distractiv și unic. Totul se face foarte repede și cât de eficient arată pe orice masă și chiar și în combinație cu sos. Super!
Cartofi sub blană la cuptor cu carne de porc
Un preparat excelent pentru fiecare zi, iar pe masa festivă, vreau să vă ofer o notă. Ușor, sățios și întotdeauna delicios. Dacă sunteți doar în căutarea unei astfel de rețete, atunci acordați atenție acesteia.
Ornează „Ducesa” din cartofi
Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o porție neobișnuită din garnitura preferată a tuturor? Atunci stai si tine minte aceasta reteta simpla si foarte tare. Crede-mă, toată lumea va fi complet încântată de acest fel de mâncare.
Cartofi copți cu brânză
Un preparat copios excelent, care se prepară ușor dintr-un set minim de produse pentru prânz sau cină. Se prepară foarte repede și fără prea multe bătăi de cap, dar iese gustos, parfumat și sănătos.
Ventilator de cartofi cu branza
Caserolă de cartofi cu dovleac
Dacă vă plac rețetele simple, atunci mă grăbesc să vă atrag atenția asupra acestei caserole strălucitoare, apetisantă și foarte gustoasă, care va deveni o garnitură minunată sau un fel principal fierbinte.
Fazan întreg copt
Dacă ai norocul să prinzi un fazan în timp ce vânezi, sau pur și simplu există un loc de unde îl poți cumpăra, atunci trebuie să știi că este mai bine să gătești un fazan întreg. Orice joc este pur și simplu făcut pentru coacere.
Caserolă de cartofi cu smântână
O rețetă din cartea de bucate a mamei mele despre cum să faci caserolă de cartofi cu smântână. Caserola iese magică, este foarte fragedă și suculentă. Pregătirea este destul de simplă și rapidă, încercați singur.
Kugel este un fel de bunica lituaniană, în care cartofii sunt ingredientul principal. Probabil, ați întâlnit cazuri similare, dar nici nu ați bănuit că s-ar putea numi așa.
Cartofi copți în folie la cuptor
Garnitură universală pentru orice fel de mâncare - cartofi copți. Iti propun sa il gatesti intr-un mod simplu, fara branza si alte produse inutile. Vezi reteta de cartofi copti in folie la cuptor, nu vei regreta!
Vulcani de cartofi copți
Ce se poate pregăti din cartofi obișnuiți pentru a surprinde oaspeții și a-i încânta pe cei dragi? Vulcani de cartofi neobișnuiți și originali. Un fel de mâncare delicios și satisfăcător va decora masa festivă.
Cartofi cu carne de porc si ciuperci
Reteta propusa de cartofi cu carne de porc si ciuperci se obtine prin combinarea verdeturilor, condimentelor, cartofilor, porcului si ciupercilor. Mâncarea este foarte hrănitoare, se va potrivi bine în pușculița rețetelor tale.
Caserolă de cartofi rasi
Fanii preparatelor din cartofi vor aprecia rapiditatea și ușurința de preparare a acestui fel de mâncare. Caserola consistentă și gustoasă poate fi fie un fel de mâncare separat, fie servită ca garnitură pentru carne sau pește.
Cartofi copti cu sos bechamel
Cartofii copți cu sos Bechamel sunt incredibil de fragezi și aromați. Poate fi servit ca garnitură pentru carne sau pește, sau pur și simplu singur. Toată lumea va adora acest fel de mâncare!
Moussaka clasic
Moussaka este un preparat clasic al bucătăriei grecești, mulți au încercat-o în vacanță, dar nu au îndrăznit să gătească acasă. Cu toate acestea, procesul de preparare a moussaka nu este atât de complicat, mergeți pe ea și veți reuși!
Cartofi copti cu bacon
O masă excelentă pentru prânz sau cină. Este foarte usor de facut, iar aspectul si aroma cartofilor inveliti in bacon va starni pofta chiar si celor care refuza sa manance.
Coaste de miel la cuptor cu cartofi
Ce zici de coaste de miel coapte la cuptor cu cartofi? Simți cum ți-a crescut instantaneu pofta de mâncare? La ce să vă așteptați, recomand să gătiți pentru cină pentru întreaga familie. Delicios!
Caserolă de cartofi cu ciuperci și roșii
Dacă aveți nevoie de o cină rapidă și ușoară, dar gustoasă și satisfăcătoare, atunci caserola de cartofi este perfectă pentru asta. Luminos, cu o notă picant, apetisant - este demn de o masă festivă.
Bucăți de macrou la cuptor
A găti felii delicioase de macrou în cuptor nu este atât de ușor. Peștele este delicios, dar trebuie să-l abordezi. Acest tip de pește are o creastă osoasă. Oasele sunt mari, dar scoateți coloana vertebrală când coaceți.

Cea mai bună mulțumire este să citați intrarea;)

Care este diferența dintre mâncărurile obișnuite de zi cu zi și cele festive? Oricât de ciudat ar suna, dar mai ales din punct de vedere al prezentării sau al designului frumos. Cea mai comună salată de zi cu zi poate fi servită în așa fel încât ochiul să se bucure. Să ne uităm creativ la feluri de mâncare aparent simple, să găsim idei noi pentru servire și să le aducem la viață.

Design alimentar neobișnuit

Cel mai simplu piure nu trebuie să fie întins pe o farfurie cu o lingură. Pentru o turelă atât de frumoasă, tot ce trebuie să faceți este să puneți piureul de cartofi (în acest caz fiert cu adaos de morcovi, care dă o culoare frumoasă) într-o pungă de patiserie cu duză și să stoarceți porții pe farfurii.

Am folosit un atașament stea larg, dar puteți experimenta cu el. Acesta este un clasic pur.

Aceleași turnulețe vor arăta grozav pe orice caserole. Iată cel mai comun fel de mâncare slabă de legume, fasole și piure de cartofi. Dar dacă abordați cu imaginație servirea preparatului, atunci la ieșire vom obține un fel de prăjitură care arată cu adevărat festiv!

Un subiect separat este Dressing pentru salata. Aici este loc pentru fantezie!

O opțiune este să nu amestecați ingredientele împreună, ci să le adunați în straturi. De exemplu așa

Pentru un design perfect, veți avea nevoie de un inel de modelare. Nu trebuie să fie cumpărat dintr-un magazin de specialitate pe bani mulți, poate fi făcut dintr-o cutie de conserve sau decupat dintr-o sticlă simplă de plastic.

Culorile contrastante și strălucitoare ocupă, de asemenea, departe de ultimul loc. Joacă-te cu culorile și obține o salată festivă pitorească. De exemplu, așa

„Vasele comestibile”

O altă idee sunt preparatele în care se servește preparatul. Salata, care contine pulpa unei portocale, este destul de potrivita si frumos servita in coaja de portocala. Pulpa este atent aleasă pentru salată, iar coaja fructelor devine un bol de salată improvizat. Poți face același lucru cu grapefruit sau ananas. In acest caz, ananasul se taie pe lungime in 2 jumatati, iar in fiecare jumatate se serveste cate o salata sau alt fel de mancare care contine acest fruct suculent.

O variantă de feluri de mâncare comestibile în care orice salată va arăta îngrijită și atractivă - coșuri de vafe sau nisip, rulate.

Servirea originală a preparatului

Chiar și peștele obișnuit ieftin cu legume și orez poate fi servit într-un mod original, de exemplu, umplând macrou prin partea superioară (tăiată pe spate). Se dovedește un fel de mâncare luminos, demn de orice masă de sărbători!

Mulți nu percep supa ca pe un fel de mâncare festiv, dar poate fi servită și cu o răsucire. De exemplu, nu amestecați orezul cu partea lichidă, ci puneți-l într-un tobogan îngrijit chiar pe farfurie. Pare a fi un fleac, dar pare drăguț, nu-i așa?

Frumoasă servire de mâncare

Diverse „dispozitive” moderne ajută foarte mult la decorarea festivă. De exemplu, linguri de servire ajurate. Poate că nu sunt foarte ieftine, dar dacă îți permiți să le cumperi o dată, le vei folosi mult timp și cu plăcere. Este deosebit de convenabil atunci când pregătiți gustări tip bufet, ca să spunem așa, pentru un dinte.

O altă idee interesantă este să servești aperitive sau salate într-un pahar sau pahar transparent. Foarte eficient si elegant.

Metodă neobișnuită de gătit

Ce cupcakes frumoase! Este exact ceea ce ați putea crede uitându-vă la această fotografie cu cele mai obișnuite cheesecake-uri. De ce să nu-ți faci o mică vacanță la micul dejun? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coaceți aluatul în forme drăguțe din silicon. Buna idee!

Și acesta este designul unui fel de mâncare de carne tocată obișnuită și cartofi. Felul de mâncare este economic, dar frumos. Astfel de cuiburi sunt făcute din carne tocată, iar cartofii sunt așezați în mijloc.

Nu pare nimic deosebit de neobișnuit, dar pare destul de neașteptat și festiv!

Putem spune că transformarea mâncărurilor simple, de zi cu zi, în cele festive este o întreagă artă. Dar dacă conectați fantezia, atunci totul se dovedește a fi mult mai ușor decât pare. Să surprindem nu doar oaspeții de sărbători, ci și pe cei dragi cu care împărțim masa zilnică, în zilele lucrătoare, pentru că este atât de frumos!

Oferim cartofi irlandezi pentru masa festivă. Rețetele noastre cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți corect orice fel de mâncare complicată. Cartoful conform acestei rețete, datorită numeroaselor condimente, se dovedește a fi foarte parfumat, satisfăcător, neobișnuit de gustos.

Pentru a pregăti rețeta avem nevoie de:

cartofi - 10 buc.;
ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
piper negru măcinat, sare după gust;
coriandru măcinat - 1 linguriță (incomplet);
turmeric - 0,5 linguriță;
șofran - 1 linguriță (incomplet);
ghimbir, cardamom, oregano - după gust.

Citeste si

Metoda de gatire:

Porniți imediat cuptorul să se încălzească la 200 de grade.
Între timp, pregătiți cartofii. Clătiți bine produsul sub jet de apă. Nu o vom curăța de coajă, așa că vom lua o perie metalică curată și vom freca cu ea cartofii.
Clătește din nou și opărește cu apă clocotită.
Tăiați cartofii pregătiți în fâșii mari sau felii. Trimite într-un castron adânc.
Adăugați ulei vegetal într-un bol cu cartofi și stropiți cu condimente.
Condimentele sunt partea principală a rețetei, ele sunt tot punctul culminant al felului de mâncare, nu le cruța în niciun fel. Puteți adăuga la lista principală de condimente la discreția dvs.
Se amestecă bine cartofii pregătiți cu condimente și se transferă pe o tavă de copt. O trimitem la cuptor.
Coaceți 25-30 de minute până când apare o crustă frumoasă aurie.
Înainte de sfârșitul coacerii (5 minute), puteți stropi cu brânză tare rasă.
Cartofii irlandezi sunt gata. Se serveste fierbinte. Se asortează bine cu orice masă de sărbători. Poftă bună!

Atenţie!

Ingredientul principal al cartofilor irlandezi este șofranul. Am spus deja că întregul punct culminant al preparatului irlandez este în condimente. Gata, șofranul trebuie să fie prezent fără greș. Oferă cartofilor o aromă picant și o culoare aurie neobișnuită. Dacă nu puteți cumpăra șofran, vă vom oferi un indiciu. Acest condiment se găsește în curry.

Un fel de mâncare neobișnuit de cartofi va diversifica orice sărbătoare. Ce poate fi mai uimitor decât acești cartofi pe masa festivă. Rețetele cu fotografii vor descrie pas cu pas pași simpli și nu veți avea întrebări. O idee interesantă a unui „acordeon” comestibil va surprinde și va încânta oaspeții, ei vor fi mulțumiți, puteți fi liniștit.

Ingrediente:

cartofi - 10 buc.;
cimbru, cimbru - câte 1 linguriță;
sare, piper dupa gust;
usturoi - 2 catei;
ceapa verde, patrunjel - 2-3 crengute.

Citeste si

Mulți au încercat cartofi rustici într-un restaurant sau cafenea. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că felul de mâncare poate fi ușor...

Metoda de gatire:

Se spala cartofii, se curata de coaja.
Apoi, pe o farfurie plată, întindeți cartofii între două scobitori. Tăiem astfel încât cuțitul să nu ajungă la capătul cartofului, ci să se sprijine pe scobitoarea introdusă.
Într-un castron adânc, înmuiați fiecare cartof în ulei vegetal, stropiți cu condimente (sare, piper) și usturoi zdrobit printr-o presă de usturoi.
Pune cartofii pe o tava de copt, unsa cu putin ulei vegetal. Acoperiți strâns cu folie. Apăsați marginile foliei.
O trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 60 de minute.
După timpul specificat, scoatem vasul din cuptor, verificăm dacă este pregătit.
Îndepărtăm complet folia și, dacă cartofii sunt deja gata, îi trimitem la cuptor pentru încă 5 minute. În acest timp, cartofii ar trebui să dobândească o crustă aurie.
Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel tocat marunt si ceapa verde.

Atenţie!

Adăugarea de slănină va face felul de mâncare mai satisfăcător. Introduceți slănină feliată între tăieturi, gătirea ulterioară este identică cu rețeta descrisă.

Cine a fost în tabără, își amintește de gustul de neuitat al acestui fel de mâncare. Cartofii conform acestei rețete sunt perfecti pentru o garnitură pe masa festivă. Rețetele cu fotografii îi vor ajuta pe bucătarii noștri să finalizeze în mod constant toate etapele de gătit. Felul de mâncare nu necesită costuri financiare mari, dar va deveni evenimentul principal al sărbătorii.

Ingrediente:

cartofi - 1,5 kg;
unt - 40 de grame;
sare, piper dupa gust;
verdeata dupa gust.

Tehnica de gatit:

Alegem cartofi de aceeași dimensiune. Clătiți-l bine sub jet de apă.
Răzuiți cu un cuțit neascuțit sau cu o perie metalică curată.
Aprindem cuptorul la 180 de grade.
Cand cuptorul este incins puneti cartofii pe gratar, coaceti 1 ora.
În timp ce cartofii se coace, pregătiți umplutura. Tăiați mărunt verdeața și amestecați-o cu untul moale. Puteți face acest lucru cu o furculiță sau folosiți un blender. Se sare umplutura, se piperează după gust.
Cand a trecut timpul specificat, scoatem cartofii.
Pe fiecare rădăcină facem o incizie în formă de cruce. Strângeți puțin pentru a deschide incizia.
Punem umplutura pregătită pe incizia deschisă.
Întindem cartofii finiți pe un vas festiv, stropim cu ierburi. Mănâncă fierbinte. Poftă bună!

Umplutura poate fi variată și făcută mai satisfăcătoare. Împreună cu unt și ierburi, se înmoaie crema de brânză.

Kaurma este un fel de mâncare național din bucătăria georgiană. Tocanita cu legume si o multime de condimente nu ii va lasa indiferenti pe specialistii culinari rusi. Kaurma se gătește și cu carne, se folosește adesea mielul. Fiecare țară are propriile sale secrete speciale de a găti acest fel de mâncare, dar, conform oricărei rețete, se dovedește a fi foarte parfumat și apetisant ca aspect. Vă vom oferi o variantă simplă fără carne, pentru că pe masa de Revelion veți avea cu siguranță o rață sau pui la cuptor.

Citeste si

Gratinatul de cartofi este un preparat foarte gustos, care este bun atat singur cat si ca garnitura pentru carne sau peste. Clasic…

Ingrediente:

cartofi - 500 de grame;
ceapa - 3 buc.;
coriandru - 3 crenguțe;
ouă - 2 buc.;
unt - 40 de grame;
condimente pentru cartofi - 1 linguriță;
sare, piper dupa gust.

Reteta pas cu pas:

Curăță ceapa și toacă mărunt.
Se incinge o tigaie, se adauga untul si se caleste ceapa pana se rumeneste.

Apoi, pregătiți cartofii. Curățați, clătiți și tăiați în cuburi mari.
Trimitem cartofii la ceapa pasivată. Umpleți conținutul cu apă, astfel încât cartofii să fie complet acoperiți. Dacă tigaia este mică, puteți transfera produsele într-un recipient mai convenabil.
Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.

Se spală coriandru sub jet de apă și se toacă mărunt.
Bate ouale cu telul sau furculita. Adăugați puțină sare și piper.
Se toarnă amestecul de ouă peste cartofi, se presară cu ierburi deasupra. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5-7 minute.

Se amestecă după gătire. Kaurma georgiană este gata. Poftă bună!

Atenţie!

Dacă pregătiți kaurma georgiană, atunci trebuie să fie prezent coriandru. Fără acest condiment, obțineți cartofii obișnuiți înăbușiți cu ouă.

Citeste si

Mâncărurile din cartofi combinate cu ciuperci sunt întotdeauna considerate câștig-câștig și o astfel de opțiune precum cartofii cu ciuperci în ...

Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase de garnitură de cartofi pentru masa de sărbători, atunci consultați rețetele noastre. Am alcătuit o selecție a celor mai bune preparate pentru tine. Cartofii rustici pe masa festivă este o decizie foarte corectă.

Rețetele cu fotografii și o descriere pas cu pas vor permite chiar și unui bucătar începător să gătească corect. Mancarea de cartofi suculenta, parfumata, cu aspect apetisant, se potriveste bine cu carnea si pestele. Feliile de cartofi își păstrează perfect forma, dar rămân moi.

Ingrediente:

cartofi - 6 buc.;
boia macinata - 1 lingura;
sare, piper dupa gust;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
marar si patrunjel pentru decor.

Tehnica de gatit:

Cartofii nu trebuie curățați de coajă. Îl vom clăti bine sub jet de apă și îl vom freca cu o perie metalică curată.

Apoi, trebuie să tăiați tuberculii în felii. Le trimitem într-un castron adânc.
Adăugați sare, piper negru măcinat și boia într-un castron cu cartofi. Amesteca totul bine.
Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou. Boia ar trebui să aibă o culoare roșu aprins.
Tapetați o foaie de copt cu folie și puneți cartofii pe ea. Răspândiți uniform în jurul perimetrului recipientului.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Acoperiți bine cartofii cu folie și coaceți timp de 30 de minute.
După 25 de minute, scoateți foaia de copt și deschideți folia. Din nou trimitem cartofii noștri la cuptor pentru timpul rămas, astfel încât să capete o crustă aurie.

În timp ce vasul se coace, toacă fin ierburile preferate.
Se serveste fierbinte, se pune pe farfurii de servire sau pe un vas mare. Se presara deasupra ierburi tocate. Poftă bună!

După cum știm, cartofii vin în diferite soiuri. Unele soiuri sunt ușor de fiert moi, sunt mai folosite pentru piure de cartofi, în timp ce altele, dimpotrivă, rămân în forma lor când sunt complet fierte. Prin urmare, înainte de a pregăti acest fel de mâncare, alegeți un soi potrivit care să nu se destrame la copt.

Atenția principală la sărbătoarea festivă este acordată preparatului principal din carne sau pește și, bineînțeles, garniturii. Adesea, aceștia sunt cartofi, dar cum să-i gătească este alegerea fiecărei gospodine.

Un fel de mâncare interesant „Ducesa” este perfect pentru masa de Anul Nou. Acest fel de mâncare ușor, dar destul de satisfăcător va fi potrivit pentru orice fel principal, fie că este carne sau pește. Arată neobișnuit, apetisant și frumos. Deci haideți să ne familiarizăm cu pregătirea pas cu pas.

Ingrediente:

cartofi - 1 kg;
brânză tare - 50 de grame;
ouă (gălbenușuri) - 2 buc.;
nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Curata cartofii, taiati in felii mari. Se pune într-o cratiță și se umple complet cu apă.
Trimitem oala cu cartofi la foc. Sare după fierbere. Gatiti pana la fiert complet.

În timp ce cartofii sunt pe aragaz, se rade brânza pe o răzătoare fină.
Când cartofii sunt gata, scurgeți toată apa și faceți un piure fin.
Adăugați brânză în piure, amestecați bine. Acolo trimitem si galbenusul de la 1 ou, nucsoara si piper negru. Din nou, amestecați totul până la omogenizare.
Luați o pungă și umpleți-o cu amestec de cartofi. Piureul trebuie să fie cald, masa răcită este greu de trecut prin deschiderea pungii de patiserie.

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Se unge usor cu ulei vegetal. Stoarceți piureul sub formă de trandafiri ondulați pe suprafața foii de copt. Aici vă puteți activa imaginația și puteți veni cu diverse figuri. Puteți face medalioane rotunde obișnuite.

Acoperiți fiecare formă de cartof cu gălbenuș de ou bătut.
Aprindem cuptorul la 200 de grade. Ne trimitem garnitura la cuptorul preîncălzit.
Coaceți 15-20 de minute până se rumenesc.
Garnitura de Anul Nou „Ducesa” este gata. Se serveste imediat dupa preparare. Poftă bună!

Pentru un gust mai rafinat, se folosesc soiuri scumpe de brânză, precum oaie sau parmezan. Dacă nu este posibil să achiziționați un produs scump, desigur, acesta poate fi înlocuit cu brânză rusească obișnuită.

Nicio vacanță nu este completă fără ingredientul principal - cartofii. În gătit, există multe rețete interesante cu produsul principal, noi am ales cele mai simple și mai delicioase pentru cititorii și cititorii noștri. Fii sigur că oaspeții tăi vor fi mulțumiți, indiferent de opțiunea pe care o alegeți. Sărbători viitoare!

Spune mulțumesc pentru articol 2

Este greu de imaginat o carte de bucate modernă fără rețete cu cartofi. Această cultură de legume a devenit un ingredient indispensabil pentru multe feluri de mâncare datorită gustului și valorii sale nutritive excepționale. Între timp, pentru prima dată, cartofii au fost adoptați în Europa abia în secolul al XVI-lea ca plantă otrăvitoare.

Treptat, această legumă s-a răspândit printre diferite popoare și acum există rețete cu ea în aproape toate bucătăriile lumii. Nu este doar foarte gustos și satisfăcător, ci și sănătos, ceea ce îl face indispensabil chiar și pe masa festivă.

Puteți salva toate proprietățile utile ale cartofilor prin coacere. Legumele preparate astfel retin vitaminele si mineralele si sunt foarte gustoase. În această colecție, editorii InPlanet au adunat cele mai bune rețete de cartofi copți!

1 Cartofi copți (rețetă clasică)

Aproape toată lumea a încercat cel puțin o dată în viață cartofii copți la cărbuni. Acest gust de neuitat, din fericire, poate fi recreat acasa folosind un cuptor conventional. Această rețetă face un adevărat cartof copt pentru cină!

Ingrediente:

cartofi (4-5 bucăți);
unt 30 g;
ulei de măsline 2 linguri. linguri;
sare, piper negru dupa gust.

Metoda de gatire:

Cartofii trebuie să fie bine spălați, străpunși cu o furculiță în mai multe locuri și periați cu ulei de măsline și condimente. Preîncălziți cuptorul la 180-200°C și puneți cartofii direct pe grătar.

După 60-75 de minute, verificați gradul de pregătire al vasului cu o furculiță. Puteti servi cartofi copti asa - taiati putin tuberculul si puneti o bucata de unt in mijloc.

2 Cartofi prăjiți la cuptor

Un alt fel de mâncare preferat din cartofi din întreaga lume sunt cartofii prăjiți. Dar toată lumea știe că cartofii prăjiți în ulei nu sunt foarte sănătoși. Dar există o alternativă grozavă care nu dăunează organismului și este gătită într-o cantitate mică de ulei - cartofi prăjiți la cuptor!

Ingrediente:

cartofi 6 buc.;
ulei vegetal 3 linguri. linguri;
sare 1 lingurita;
usturoi 2 catei;
boia de ardei 1 lingura. linguriţă.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți uleiul - adăugați usturoi ras, sare și boia de ardei. Între timp, cartofii trebuie curățați de coajă și tăiați în fâșii peste tubercul.

Uscați cartofii tăiați felii și ungeți cu ulei condimentat. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt și aranjați feliile astfel încât să nu se atingă.

Timpul de gătire depinde de grosimea cartofilor tăiați felii. De obicei durează 20-25 de minute la cuptor, preîncălzit la 180 ºС, pentru ca feliile să se rumenească!

3 Cartofi cu usturoi și rozmarin

O rețetă simplă pentru o cină delicioasă este cartofii fripți cu rozmarin și usturoi. Acest fel de mâncare parfumat poate deveni și un decor al mesei festive.

Ingrediente:

cartofi 1 kg;
rozmarin proaspăt jumătate de buchet;
usturoi 5 catei;
sare, piper negru dupa gust.

Metoda de gatire:

Se spală bine cartofii și se taie în sferturi. Puneți bucățile pe o foaie de copt într-un singur strat, turnați peste ulei, stropiți cu usturoi, rozmarin și condimente.

Cuptorul trebuie încălzit la 200 ° C și copt timp de o oră. Din când în când, trebuie să întoarceți bucățile de cartofi astfel încât să se rumenească pe toate părțile.

4 Cartofi cu felii de lamaie

Acest fel de mâncare mediteranean este perfect pentru o cină ușoară. De asemenea, această rețetă poate fi folosită ca garnitură pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

cartofi 700 g;
lamaie 1 buc.;
usturoi (câțiva căței);
cimbru câteva ramuri;
ulei de măsline 4 linguri. linguri;
sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Clătiți și frecați cartofii cu o perie tare, tăiați în jumătate. Împărțiți lămâia în patru părți, stoarceți sucul din ele într-un castron cu cartofi. Pune acolo bucatile de lamaie stoarse, adauga condimente, ulei si amesteca bine.

Puneți feliile de cartofi pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la o temperatură de 230 ° C. Vasul va fi gata în 30 de minute, în timpul gătirii, feliile trebuie răsturnate.

5 Cartofi copti in sare

O variantă interesantă pentru garnitura de cartofi este să-l coaceți în sare. Un fel de mâncare atât de rafinat va decora orice seară!

Ingrediente:

cartofi 8 buc.;
2 oua (doar proteine);
sare de mare grunjoasă 4 linguri. linguri;
unt (optional)

Clătiți bine cartofii, străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță. Apoi înmuiați fiecare tubercul în albușuri bătute spumă și apoi înmuiați în sare.

Cuptorul trebuie încălzit la 160 ° C și coaceți cartofii timp de 1,5 ore. Apoi temperatura trebuie crescută la 220 ° C și coaptă timp de aproximativ o oră. Înainte de a servi și de a servi, îndepărtați excesul de sare din cartofi.

6 Cartofi copti in bacon

Acest fel de mâncare simplu și gustos va fi o adevărată capodoperă pe masa festivă. Crusta de bacon crocanta si aromata combinata cu cartofi sfaramiciosi nu va lasa pe nimeni indiferent!

Ingrediente:

cartofi 10 buc.;
slănină feliată 250 g;
condimente, sare.

Metoda de gatire:

Acești cartofi sunt foarte ușor și rapid de pregătit. Tuberculii mici de cartofi trebuie curatati de coaja si stropiti cu putina sare si condimente dupa gust. Înfășurați fiecare cartof cu o fâșie de slănină o dată sau de mai multe ori și puneți-l pe o foaie de copt.

Vasul trebuie copt la o temperatură de 220 ° C până când este complet gătit. Pentru a preveni arderea baconului în timp ce cartofii sunt gata, bucătarii experimentați recomandă să acoperiți vasul cu o foaie de folie.

7 Acordeon-cartof copt cu usturoi și brânză

Această rețetă este foarte populară pentru diverse sărbători, deoarece un simplu tubercul de cartofi se transformă într-o adevărată capodopera. Nu este doar frumos, ci și foarte gustos. Există multe opțiuni pentru a coace acest fel de mâncare, dar acesta este doar cu brânză.

Ingrediente:

cartofi 4 tuberculi mari;
unt 100-150 g;
patrunjel uscat 2 linguri. linguri;
brânză 200 g;
usturoi 4 dinți;
sare piper.

Metoda de gatire:

Cartofii curatati de coaja trebuie taiati cu grija in felii subtiri, fara sa se taie pana la capatul de 4 mm, astfel incat sa se obtina buzunare.

Se inmoaie untul, se adauga usturoiul ras, patrunjelul si condimentele dupa gust. Se rade 1/3 din branza si se adauga la amestec. Tăiați brânza rămasă în felii subțiri.

Cartofii trebuie umpluți în această ordine - un amestec într-un buzunar, o felie de brânză în altul și așa mai departe toți tuberculii. Coaceți vasul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180-200 ° C.

8 cartofi prajiti picante

O altă rețetă extraordinar de delicioasă de cartofi prăjiți este potrivită pentru iubitorii de condimente iute. Un preparat savuros nu este deloc gras si este potrivit pentru iubitorii de alimentatie corecta.

Ingrediente:

cartofi (fărâmicios) 1 kg;
pesmet 2 linguri. linguri;
ulei vegetal 2 linguri. linguri;
boia macinata 1 lingurita;
chimen măcinat;
ardei rosu (un praf);
sare, piper negru;
cimbru uscat 1 lingura

Metoda de gatire:

Cartofii trebuie curățați și tăiați în 8-10 bucăți, uscați cu un șervețel. Amestecați pesmetul într-un castron împreună cu boia și restul condimentelor.

Ungeți feliile de cartofi uniform cu ulei și rulați prin pesmet. Aranjați feliile într-un singur strat pe o foaie de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit. Coaceți vasul timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 200-220 ° C, amestecând din când în când.

9 Cartofi copți spanioli

Sosul adauga o nota speciala acestui fel de mancare simplu. Cu ajutorul lui, un cartof obișnuit copt se transformă într-un fel de mâncare rafinat, asemănător cu patatos bravas din bucătăria spaniolă.

Ingrediente:

cartofi 1 kg;
ulei de măsline 6 linguri. l.;
muștar 2 linguri. l.;
suc de lamaie 2 linguri. l.;
maioneză 8 linguri. l.;
usturoi 6-8 dinți;
sare piper.

Metoda de gatire:

Cartofii din această rețetă sunt pregătiți după rețeta clasică de copt - spălați bine, undați cu ulei de măsline, tăiați în jumătate și copți la cuptor (180°C) timp de 40 de minute.

Principalul lucru este sosul, pentru care se amestecă într-un bol muștar, maioneza, o lingură de ulei de măsline, zeamă de lămâie, usturoi tocat mărunt și sare, după gust. Cartofii se racesc si se amesteca impreuna cu sosul.

10 Gratin (cartofi în stil francez)

Această garnitură este, de asemenea, foarte populară la sărbători și întruniri de familie. Caserola de cartofi, sau gratinatul, este iubită și de copii!

Ingrediente:

cartofi 800 g;
crema grasa 200 ml;
50 g brânză Edam;
nucşoară;
unt 1 lingura. linguriţă;
usturoi opțional;
ou 1 buc.;
sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Cartofii se curăță și se dau pe răzătoare în felii subțiri sau se toacă mărunt. Brânza, usturoiul și nucșoara se freacă și ele pe răzătoarea fină.

Amesteca intr-un castron ou, smantana, nucsoara, sare si piper. Ungeți o tavă rezistentă la cuptor cu ulei și frecați cu usturoi. Împărțiți cartofii uniform și turnați peste amestec. Acoperim blatul cu branza si dam la cuptor pentru 45 de minute la 180°C.

11 Barca de cartofi cu ou, bacon si branza

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru o masă festivă. Mâncărurile frumoase de servire vor atrage chiar și cei mai pretențioși gurmanzi!

Ingrediente:

cartofi mari 4 buc.;
ouă 4 buc.;
bacon 4 felii;
cepe verzi;
brânză cheddar 50 g;
ulei de măsline 4 linguri. linguri;
sare piper.

Metoda de gatire:

Curățați cartofii mari cu o perie tare și clătiți bine. Tuberculul trebuie străpuns cu o furculiță în mai multe locuri, uns cu ulei și stropit cu sare și piper. Pune cartofii la cuptorul cu microunde timp de 8 minute.

Răciți legumele și tăiați blatul din ea, scoateți miezul cu o lingură. Se sparge un ou într-o fântână, se sfărâmă baconul, untul, brânza și se ornează cu ceapă verde. Puteți coace vasul în cuptor pentru cel mult 25 de minute.

12 Cartofi copti cu pui

Și ca bonus, felul de mâncare preferat al tuturor sunt cartofii copți cu pui. Gazdele folosesc adesea această combinație pentru o cină rapidă sau când oaspeții vin în mod neașteptat.

Ingrediente:

cartofi 1 kg;
pui 1 kg;
smântână 200 g;
sare piper;
usturoi 3 catei.

Metoda de gatire:

Nu există nicio bătaie de cap cu acest fel de mâncare: tăiați puiul în bucăți, cartofii după cum doriți. Se amestecă bucățile de cartofi cu smântână și condimente, iar puiul se îmbracă cu smântână și usturoi. Se lasa totul la marinat o jumatate de ora, apoi se pune intr-o forma si se coace 65 de minute.

Toate aceste feluri de mâncare din cartofi pot decora orice sărbătoare, precum și pot deveni o cină copioasă pentru întreaga familie.