サワークリームソースで七面鳥を調理する方法。 七面鳥のサワークリームソース：スロークッカーで煮込んだ、焼きたての七面鳥の胸肉のサワークリームソース

禁忌のない商品は少なく、そのひとつが七面鳥の肉です。 それは、もっぱら食事療法であると考えられているだけでなく、有用で容易に吸収される微量元素の含有量の点で、他の種類の肉よりも数倍進んでいます。

七面鳥の料理は最も繊細でマイルドな味わいで、この非常に低カロリーの肉を調理するためのレシピはたくさんあります。

鍋にサワークリームソースの七面鳥

柔らかくておいしい七面鳥のサワークリームソースで非常に素早く簡単に調理できます。 手間と時間をかけずに、さまざまな野菜のおかずと見事に調和し、静かな家族の夕食や思いがけないゲストとの出会いに最適です。

肉を洗い、余分な水分を排出させます。 次に、正方形にカットします。

タマネギは、サイズに応じて、4分の1または2分の1のリングにカットする必要があります。 乾燥したハーブをサワークリームに注ぎ、よく混ぜます。

油を深いフライパンで加熱しますが、沸騰させないで、みじん切りにした七面鳥を置きます。 美しい皮が現れるまでゆっくりと炒め、塩で味付けし、スパイスと玉ねぎを加えます。

火を強め、すべての製品を黄金色になるまで鍋に入れ、サワークリームとコップ1杯の水を注ぎます。 全体をよく混ぜ、塩で味を調え、中火で5分間沸騰させます。

素晴らしくて芳香のある七面鳥は、野菜やシリアルのおかずに豊かで栄養価の高い味を加えます。 新鮮なハーブを皿に加え、水の代わりにスープを使用することは許可されていますが、カロリー含有量は著しく増加します。

きのことサワークリームの七面鳥の切り身

きのこはさまざまな種類の肉とよく合い、各料理にジューシーさと香りを与えます。 きのこを使った七面鳥をやわらかいサワークリームソースで初めて調理するときでも、この素晴らしくて非常に簡単なレシピを選ぶのは間違いありません。

傑作を作成するには、次の製品が必要になります。

• 低脂肪サワークリーム-250g;
• バター-20g;
• 卵-1個;
• 七面鳥の切り身-0.6kg;
• きのこ（シャンピニオン）-200 g;
• マスタード（オプション）-30 g;
• 水-100ml;
• 塩とスパイス-各5g

料理を作るのに40分かかります。 100グラムのカロリー含有量はわずか約130kcalになります。

まず、美しく便利な形のフィレットとマッシュルームを任意にカットする必要があります-七面鳥を正方形に、シャンピニオンをスライスに。 フライパンで油を熱し、きのこと肉を5分ほど炒め、蓋の下で10分煮ます。

ソースの準備は、卵をたたくプロセスから開始する必要があります。このプロセスでは、サワークリーム、塩、スパイス、マスタードをゆっくりと入れてかき混ぜる必要があります。

サワークリームソースをローストに注ぎ、よく混ぜます。 5分間消火した後、水を注ぎ、10分後に塩で味を調えます。 煮込み後、文字通りさらに10分延長して、料理のジューシーさを失わないようにしましょう。

七面鳥には、ご飯、そば、野菜のピューレを飾ることができます。 このレシピでは、自然で香り高い味を維持しながら、温かい料理と冷たい料理を提供できます。

スロークッカーのクリーミーソースの七面鳥

厨房機器を使っておいしい料理を作る方法を学ぶのは簡単です。 サワークリームソースの七面鳥は柔らかくて柔らかいだけでなく、マルチクッカーを使用して香り高くボリュームのある料理を作るための最も簡単で簡単なレシピでもあります。 素晴らしい料理の傑作を作成するには、次の製品が必要になります。

• 七面鳥の切り身（胸骨）-750 g;
• タマネギ-200g;
• にんじん-150g;
• 低脂肪サワークリーム（10-15％）-300 g;
• マスタード-大さじ1.5。 l。;
• オリーブオイル-60g;
• 塩、好きなスパイス-各5g

この厨房機器での七面鳥の調理時間は1時間です。 皿の100グラムのカロリー含有量は145kcalに等しくなります。

流水で肉をすすぎ、余分な液体を排出します。 次に、2センチメートルの小片にカットします。

マルチクッカーボウルで油を熱し、刻んだフィレットを加え、塩とスパイスを加え、「揚げる」モードを20分間オンにします。

揚げ物をしている間に、玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんをすりおろします。 別の容器にサワークリーム、マスタードを混ぜ、塩を少し加えます。

七面鳥の上に野菜とサワークリームソースをのせます。 マルチクッカーの「消火」モードを30分に設定します。 液体の蒸発が多い場合は、少量の水を加えることをお勧めします。

別の料理として提供したり、ゴマとハーブを振りかけたり、マッシュポテトとご飯を飾ったりすることができます。

それを正しく調理する方法を読んでください。 私たちのレシピに従って調理すると、スープは濃厚で満足のいくものになります。

クリーム入りのフィンランドの魚のスープは、おそらく最も珍しい魚料理です。 ！

グルメオーブンで焼いたレバースフレに注意してください。

オーブンでチーズとサワークリームを使った七面鳥のレシピ

オーブンを使用して調理された料理は、製品に含まれる有用な微量元素を最大限に保存することができます。 オーブンで焼いた七面鳥は、サワークリームソースに浸した香ばしいサクサクの皮に溶けたチーズをのせて、素晴らしく柔らかくなります。 料理のために、あなたは取る必要があります：

• 七面鳥の肉（太もも、胸肉から）-1 kg;
• サワークリーム-2杯;
• タマネギ-200g;
• ハードチーズ-200g;
• オリーブオイル-50g;
• 味わうスパイスとコショウの混合物-20g;
• 味わう塩。

七面鳥を焙煎する準備をするプロセスは、40分と同じ時間で調理します。 皿の100グラムの栄養価は170キロカロリーに等しくなります。

肉をすすぎ、乾燥させます。 細かく切りますが、4〜5センチ小さいです。 七面鳥を深いボウルに入れ、スパイス、塩、コショウの混合物を振りかける。 次に、サワークリームを注ぎ、よく混ぜて、肉の各部分がソースで飽和するようにします。 ソースが蒸発しないように、また七面鳥が風化しないように、容器をラップで覆い、冷たい場所に30分置きます。

このとき、玉ねぎを半分に切り、オリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。 肉のマリネに割り当てられた時間が経過したら、七面鳥の入った容器を取り出し、そこに揚げ玉ねぎを加えて混ぜます。 ベーキング皿をホイルで覆い、その上に肉を香りのよいソースに入れ、上を覆い、別のホイルの層で端をしっかりと包みます。

180°に予熱したオーブンで30分焼き、トップカバーを外し、粗い削りくずをすりおろしたチーズを七面鳥に振りかけます。 120°でさらに10分間オーブンに入れます。

そば料理、ハーブをまぶしたおかず、または新鮮な野菜との完璧な組み合わせの別の料理を添えてください。

ターキーミートボール

愛する人、特に柔らかくてジューシーでおいしい料理を好む子供たちを喜ばせるために、非常に健康的な七面鳥の肉からミートボールを調理することができます。 サワークリームソースは、料理に満腹感と豊かさを加えます。 香り高い料理の傑作を作成する過程で、あなたは多くの努力をする必要はありません-料理は簡単で素早く準備できます。 必要になるだろう：

• ひき肉（七面鳥）-500 g;
• 沸騰したお湯-½カップ;
• サワークリーム（15-20％）-150 g;
• 冷水-¼ガラス;
• クスクス（ひき割り穀物）-60 g;
• 植物油-20g;
• スパイスと塩-各5g;
• 挽いたナツメグ-2g。

調理には50分かかります。 皿の100グラムのカロリー含有量は175キロカロリーに等しくなります。

クスクスに沸騰したお湯を約1対2の比率で7分間注ぎ、蓋をします。 ひき肉に塩とスパイスを加えます。 シリアルを冷やした後、肉塊（ひき肉）に加えてよく混ぜます。

フライパンを油で熱し、ひき肉の小さなボールを作り、いくつかの面が黄金色になるまで炒めます。 得られたミートボールは、大釜に均等に配置する必要があります。

ソースはサワークリームを取り、水とナツメグを混ぜて、塩を少し加えます。 七面鳥のミートボールに得られた混合物を注ぎ、沸騰するまで中火にかけ、次にそれを可能な限り減らし、さらに25分間煮る

野菜、マッシュポテト、ご飯、ハーブと一緒に温かい料理をお召し上がりください。

サワークリームソースの七面鳥料理のカロリー含有量について、また、食事と見なされる肉が調理プロセス中になぜこれほど高い栄養価を持っているのかについて、しばしば疑問が生じます。

カロリーを減らすには、低脂肪のサワークリームを使用するか、植物油をオリーブオイルに置き換えるか、肉を自分のジュースで揚げる必要があります。 しかし、七面鳥を準備するには特別なトリックが必要です。

1. 調理した料理のジューシーさと柔らかさを高めるために、激しく冷凍した肉は室温で冷やす必要があります。
2. 次の方法で七面鳥のマリネの時間を減らすことができます-サワークリームを塩、スパイスと混ぜてから、この混合物で肉を注ぎます。
3. 七面鳥の肉の香りのよいマリネを作るには、ローズマリー、塩、ニンニク、オリーブオイルの材料が最適です。 この製品リストでは、酸洗いプロセスに2時間かかります。

トルコは大人にも子供にも役立ち、その調理法のレシピは膨大ですが、肉の最も豊かで自然でジューシーな味は、サワークリームソースとの優れた組み合わせでのみ伝わります。

シンプルな製品からの毎日の家族の栄養のための新しいレシピは、どんな主婦にも役立ちます。 これらの料理の1つは、サワークリームソースで調理された柔らかくて食事の七面鳥です。 鶏肉はジューシーで、ソースはどんなおかずにもよく合います。

そして、この鳥の肉には実質的に消費の禁忌がなく、組成物に何倍もの栄養素と有用な物質が含まれていると考えると、この製品は家族全員にとって理想的であると見なすことができます。 ランチやボリュームたっぷりのディナーにぴったりで、少しずつ調理すれば、お祭りのテーブルで恥ずかしがらずに召し上がれます。

利益と害

この鳥はビタミンAとEが豊富で、製品は消化されやすく、消費後に胃に重さを残しません。 この組成物には、リンと鉄、マンガンとカルシウム、カリウムなどのミネラルも含まれています。 これにより、ボディが十分に機能し、味わい深い新商品を発見することができます。

主な利点は、鶏肉の食餌療法の性質にあり、さらに、製品にはコレステロールがほとんど含まれておらず、ナトリウムが多く含まれているため（牛肉よりも多い）、代謝プロセスが強化され、免疫力が向上します。

消費による害については、実質的に害はありませんが、どうして個人に不寛容になるのでしょうか。初めてこの鳥を注意深く試す必要があります。

料理の複雑さと調理時間

肉の加工方法によって、おやつの複雑さと準備時間の両方が異なります。 たとえば、オーブンやマルチクッカーの場合、すべての製品を準備し、皿を特定のモードにするだけで十分です。

鍋で調理する方法を使用する場合は、注意深く従う必要があり、肉自体を数回回転させる必要があります。

時間は、七面鳥を長時間調理しないでください。厚さにもよりますが、平均して30分から45分で十分です。

調理用食品の準備

クリームまたはサワークリームは中脂肪含有量で最もよく使用されます、いくつかのレシピはハードチーズの追加を提供します、よく溶けるそれらの品種を使用することをお勧めします。

調味料は、プロバンスやフレンチハーブ、バジル、タイム、ピーマンの香ばしいミックスがクリーミーソースによく合います。 ソースに色と風味を加えるために、各レシピに少量の新鮮または乾燥したニンニク、甘いパプリカ、ターメリックを使用することをお勧めします。

七面鳥の作り方

料理が美味しくなるためには、七面鳥の繊細な肉が乾かないように、材料のレシピと組成を正確に観察する必要があります。 鶏肉とは異なり、ジューシーで香り高く、調理後のもも肉の果肉は豚肉や牛肉のように見えます。

スパイスや調味料、根菜の添加を無視しないでください、それらは御馳走に特徴的な味と香りを与え、それを辛味にします。

材料：

• 700グラムの七面鳥の切り身。
• 200グラム 15％サワークリーム;
• 12グラム ジャガイモでんぷん;
• プロヴァンスハーブの2〜3ピンチ;
• 55グラム よく溶けるハードチーズ。
• 揚げ物用の少量のオリーブオイル。
• 食卓塩と粗挽きコショウ-味わうために;
• 新鮮なパセリの小枝5〜6個。
• にんにく2片。

サービングと調理時間

調理時間-1時間。

お皿の分け方は5名様です。

総カロリー量は225Kcalです。

写真付きのステップバイステップの七面鳥のレシピ

肉がジューシーで柔らかくなるように、家禽の果肉から皮を取り除き、すべての脂肪とフィルムを取り除く必要があります。

準備したフィレを薄切りにし、塩こしょうで味付けし、乾燥ハーブの約1/3を少し加え、残りをソースに残します。 でんぷんを加えると、焙煎した肉の黄金色になり、ソースが濃くなるようになります。

できればフライパンまたはハイサイドのシチューパンを使用して、フライパンでオリーブオイルを加熱します。 にんにくは皮をむいて細かく刻み、油で炒め、漬けた油をスパイスに入れます。

中火でフィレットスライスが金色になり、すべての面がカリカリになるまで炒めます。 七面鳥を揚げた後、サワークリームを注ぎ、残りのプロヴァンスハーブを加え、肉をソースに約5〜7分間煮込みます。

ソースが濃くなっている間に、固いチーズをすりおろして鍋に入れ、溶けるまで絶えずかき混ぜます。 クリーミーソースを味わって、必要に応じて加えるのに十分な塩とスパイスがあることを確認できます。

新鮮なハーブをソースに直接入れて味付けし、残りを使って完成した料理を提供します。古典的なご飯はおかずとして理想的です。

100グラムあたりの料理の栄養価

カロリー量-76.3Kcal。

タンパク質-13グラム

脂肪-1.6g

炭水化物-2.4g

人気の料理バリエーション

この鳥の非常に柔らかくて食欲をそそる肉は、お祝いのテーブルでさえも本当に飾るでしょう、そしてあなたはスパイシーな材料を加えることでそれをさまざまな方法で調理することができます。 さて、この鳥を料理する秘訣を知っていると、ジューシーで香り高いおやつを手に入れることができます。

チーズと七面鳥

この料理には、鶏ササミ（胸肉）を使用するのが最適です。そうすると、ジューシーで繊細な味になります。 粒マスタードを加えることで、お祭りのテーブルで簡単に召し上がれ、珍しくて面白い味になります。

必要な製品：

• 550グラム 七面鳥の切り身;
• 大さじ1。 スプーン一杯のマスタードと穀物。
• 125グラム プロセスチーズ;
• 25グラム バター;
• ひまわり油;
• 大さじ1。 スプーン一杯の小麦粉;
• 250 g 自家製サワークリーム;
• 粗塩と黒コショウ;
• ディルの小枝4本;
• 乾いたバジルのピンチ。

準備：

1. フィレットを流水ですすぎ、余分な脂肪と皮を取り除き、小さな立方体に切ります。 フライパンでひまわりまたはオリーブオイルを熱し、切り身を炒めます。
2. 揚げた切り身を塩と挽きたてのコショウで味付けし、乾燥したバジルを振りかけ、よく混ぜます。
3. 小さなボウルにサワークリームとマスタードを混ぜ、鍋に注ぎ、ソースが沸騰し始めるまでかき混ぜて加熱します。 小麦粉を加え、絶えずかき混ぜながらクリームを濃くし、固まりが残らないようにします。
4. バターと溶けたチーズのスライスを追加し、ソースで5〜7分間煮ます。 皿をテーブルに出し、新鮮なディルの小枝で飾ります。

きのこを使った七面鳥

この料理の準備には、新鮮なアンズタケを使用することをお勧めしますが、シャンピニオンやヒラタケに置き換えるのは非常にファッショナブルです。 クリーミーソースの味を明るくするために、にんにくとスパイスを加えてきのこを別々に炒めることをお勧めします。

必要な製品：

• 350グラム 太もものパルプ;
• スイートオニオン1個;
• 125グラム 新鮮なアンズタケ;
• 200ml。 濃厚なサワークリーム;
• にんにく3片;
• 65グラム バター;
• 30ml。 ひまわり油;
• 細かい塩とコショウの混合物。

準備：

1. にんにくをみじん切りにし、きのこをバターに入れて塩、こしょう、お好みの調味料で炒めます。 きのこを移し、フライパンに植物油を注ぎ、スイートオニオンをきつね色になるまで炒める。
2. もも肉を細かく刻み、玉ねぎをのせ、火が通るまでかき混ぜ、きのこを鍋に戻し、サワークリームを注ぎます。
3. ソースを塩漬けにし、好みに応じて黒コショウと新鮮なハーブで味を調えます。 ソースの肉を約7〜8分間加熱すると、たとえば、茹でたジャガイモのおかずと一緒にテーブルに料理を出すことができます。

にんにくと七面鳥

にんにくのスパイシーな色合いは、柔らかな七面鳥の肉に独特の味と香りを与え、サワークリームソースは肉に柔らかさとジューシーさを加えます。

必要な製品：

• 450グラム 七面鳥の肉;
• ニンニクの5-6の大きなクローブ;
• 200ml。 サワークリーム;
• 新鮮なパセリの小枝7本。
• 甘いパプリカのピンチ;
• 海塩とコショウの混合物;
• 50ml。 植物油。

作成手順：

1. 切り身を薄く切り、塩こしょうで味付けし、甘いパプリカを加え、10分間かき混ぜて、肉が香りで飽和するようにします。
2. フライパンで植物油を熱し、黄金色になるまで肉を炒めます。 にんにくのみじん切りとサワークリームを加え、肉が柔らかくなるまで10分煮ます。
3. 出来上がった料理に新鮮なパセリをふりかけ、ご飯やクスクスのおかずを添えます。

パスタと七面鳥

スパゲッティなどのパスタを加えると、シンプルで心のこもった、しかし信じられないほど美味しい夕食がこの鳥から生まれます。

必要な製品：

• 200グラム スパゲッティ;
• 400グラム フィレット;
• 200グラム サワークリーム;
• 55グラム ハードチーズ;
• 塩とコショウの味;
• 50ml。 植物油;
• スイートオニオン;
• 新鮮なハーブ-オプション。

料理の調理：

1. スパゲッティを塩水で沸騰させ、捨てて水気を切る。 鍋に植物油を熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。 スライスした七面鳥の切り身を置き、塩とコショウで味付けします。
2. 肉が柔らかくなるまで煮込み、サワークリームを注ぎ、ソースをかき混ぜ、沸騰するまで加熱します。 ソースに粉チーズをふりかけ、溶けるまでかき混ぜてパスタソースに移します。
3. 皿をテーブルに出し、粗く挽いたコショウを鶏肉にスパゲッティを振りかけ、新鮮なハーブを飾る。

スロークッカーの七面鳥

マルチクッカーは、調理プロセスをまったく監視する必要がないため、家族全員でおいしい夕食をすばやく調理するのに役立ちます。

必要な製品：

• 550グラム 七面鳥の肉;
• 180 g サワークリーム15％;
• 60グラム バター;
• ウコンのピンチ;
• 1個。 玉ねぎ;
• 80グラム ハードチーズ;
• 塩と黒コショウ。
• パセリの束。

料理の調理：

1. マルチクッカーの電源を入れて「フライ」モードにし、バターを加熱します。 玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。 七面鳥の肉を細かく切り、玉ねぎに加え、スパイスで味付けします。 表面に金色の皮が出るように少し炒め、サワークリームを注ぎ、調理モードを「煮込み」に変更します。
2. アプライアンスの蓋を閉じて、プログラムが終了するまで調理します。 ハーブと粉チーズをふりかけ、かき混ぜ、8分間ウォームアップしてお召し上がりください。

オーブンでトルコ

この鳥の切り身をオーブンでクリーミーなソースですばやく調理することができます。それと並行して、ニンジンを添えたジャガイモなどのおかずに野菜を焼くこともできます。

必要な製品：

• 七面鳥-500グラム;
• サワークリーム-200グラム;
• 味わう塩と黒コショウ。
• マスタード-小さじ1;
• 50ml。 植物油。

料理の調理：

1. 切り身を細かく切り、塩こしょうで味付けし、耐火物の天板に移します。
2. サワークリームとマスタードを混ぜ、肉に塩とソースを少し加えます。 皮をむいたにんじんとじゃがいもを型の端に置き、植物油と塩を注ぎます。
3. 予熱したオーブンに入れ、野菜が完全に火が通るまで約45分焼きます。 野菜サラダまたは自家製の保存で少しずつ料理を出します。

フライパンの七面鳥

家族においしくてヘルシーな夕食をすぐに与えるために、それを鍋で揚げて、芳香のあるスパイスを加えたクリーミーなソースのサワークリームで煮込むことができます。

必要な製品：

• 七面鳥（任意の部分）-500グラム;
• サワークリーム-1杯;
• 塩と黒コショウ;
• 好きな調味料-味わう;
• 50ml。 植物油。

料理の調理：

フライパンを予熱します。 洗って乾かした七面鳥を塩こしょうで味付けし、調味料をふりかけ、油で黄金色になるまで炒める。

サワークリームを加え、ソースが少し濃くなるまで10分間かき混ぜて煮ます。 風通しの良いマッシュポテトなど、おかずと一緒にお召し上がりいただけます。

主婦からのいくつかの有用な秘密：

1. 料理のカロリーを減らすために、低脂肪のサワークリームを使用し、バターをオリーブオイルまたはひまわり油に置き換えることをお勧めします。
2. 肉の調理時間を短縮するために、切り刻む前に切り身を少し叩き落とすことができます。
3. 料理の味をより明るく辛味にするために、鳥をスパイスや調味料でマリネすることをお勧めします。

これらの簡単なルールとレシピを守ることで、どんなテーブルにもぴったりの料理を作ることができます。

今日は、サワークリームソースで七面鳥を適切に調理する方法を説明します。 この非常に健康的で食事療法であると同時に、信じられないほどおいしい料理は、どんなおかずにも最適であり、平日とお祝いのテーブルの両方で提供できます。

サワークリームソースの七面鳥の切り身-レシピ

材料：

• 七面鳥の切り身-1.3kg;
• タマネギ-300g;
• 脂肪含有量が少なくとも20％のサワークリーム-275-300 g;
• 小麦粉-60-90g;
• 地面またはコリアンダー-味わう;
• から選択するスパイス-味わう;
• 塩;
• 新鮮なハーブ（オプション）。

準備

煮込みは、七面鳥の胸肉または鶏もも肉をよくすすぎ、乾かします。 次に、それを縦棒に切り、加熱した大釜または厚肉の鍋に入れ、そこに精製済みの植物油を注ぎます。 七面鳥のスライスが焦げ目がついたら、塩、コリアンダー、ナツメグで味付けし、好みに合わせてスパイスを加え、黒コショウで味付けし、沸騰したお湯をかき混ぜて注ぎます。 必要に応じて、刻んだピーマンとトマトを追加することができます。 鍋に蓋をして味付けをし、肉を中火で煮ます。

このとき、玉ねぎを皮をむいて細かく刻み、時々かき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。 次に小麦粉を加え、さらに2、3分間強火にかけ、継続的にかき混ぜます。 次に、玉ねぎの塊を肉に移し、混ぜ合わせ、塩とスパイスで味を調え、25分間煮込みます。

その後、サワークリームを加え、さらに5分間かき混ぜて煮ます。 次に、必要に応じて、細かく刻んだ新鮮なハーブを加え、混ぜ合わせ、蓋をして皿を覆い、ストーブの電源を切り、さらに10分間醸造します。

スロークッカーでサワークリームソースで煮込んだ七面鳥

材料：

• 七面鳥の肉-1.2kg;
• タマネギ-220g;
• 脂肪含有量が少なくとも20％〜220gのサワークリーム;
• 精製植物油​​-35ml;
• または野菜-220ml;
• 粒マスタード-90-120g;
• 辛口白ワイン-120ml;
• から選択するスパイス-味わう;
• 挽いた黒コショウ-味わう;
• 塩;
• 新鮮なハーブ。

準備

七面鳥の肉を洗い、ペーパータオルやナプキンで乾かし、スライスします。 マルチカンに少量の精製油を注ぎ、「揚げる」または「焼く」モードをオンにして、七面鳥のスライスに置きます。 肉の四方が焦げ目がついたら、細かく刻んだ皮をむいた玉ねぎを加え、さらに5〜7分炒めます。

次にワインを追加し、後者が約半分蒸発するまで皿を放置します。 その後、加熱して沸騰させたスープを注ぎ、サワークリームを加え、塩、挽いたコショウで味付けし、好みに合わせてスパイスを加え、デバイスを「煮込み」機能に切り替えます。 肉が柔らかくなるには通常30分で十分ですが、七面鳥を大量に調理する場合は、時間を40分から50分に増やす必要があるかもしれません。

次に、粒マスタード、細かく刻んだ新鮮なハーブを加え、同じプログラムでさらに10分間煮ます。

このレシピによると、サワークリームソースの七面鳥はオーブンで調理でき、蓋の下の鍋に180度で40〜50分間保持されます。

サワークリームソースのキノコと七面鳥

材料：

• 七面鳥の切り身-450g;
• きのこ-350g;
• 精製植物油​​-35ml;
• 脂肪含有量が20％を超えるサワークリーム-250 g;
• ろ過水-75ml;
• ニンニク-1〜2本の歯;
• 味わう新鮮なハーブ;
• から選択するスパイス-味わう;
• 挽いた黒コショウ-味わう;
• 塩。

準備

洗って乾かした七面鳥の切り身を キューブと精製油で時々かき混ぜながら7分間炒めます。 刻んだきのこを入れ、塩、こしょう、香辛料で味を調え、液体が蒸発するまで時々かき混ぜながら火にかけます。 次に、沸騰するまで加熱した水を注ぎ、サワークリームを加え、皿を味わい、必要に応じて塩とスパイスを加えます。 ふたの下にきのこを入れた七面鳥を適度な熱で20〜30分間加え、次にニンニクのみじん切り、新鮮なハーブのみじん切りを加え、混ぜ合わせ、火を止め、皿を数分間醸造させます。

シンプルで美味しい料理、七面鳥のサワークリーム煮込みをお届けします。 私の夫がダイエットを始めて以来、私たちの家族の七面鳥はかなり頻繁に料理を始めました。 サワークリームで煮込んだ七面鳥は、手早く気取らない料理で、朝食や夕食に、おかずの肉汁としてすばやく準備できます。 肉は柔らかくてとてもジューシーです。胸肉の切り身と太ももの切り身の両方を使用できます。

料理のリストにあるすべての材料を準備します。

七面鳥の切り身を中くらいのスライスに切ります。

玉ねぎをみじん切りにする。

ひまわり油をフライパンで熱し、七面鳥の切り身を入れて、黄金色になるまで炒めます。 次に玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。 玉ねぎが焦げないようにかき混ぜます。

七面鳥の切り身に小麦粉をまぶし、かき混ぜ、サワークリームとコショウを加えます。 熱を減らします。

次に、コップ一杯のお湯を注ぎ、よく混ぜます。 七面鳥に塩を加え、鍋に蓋をして12〜15分煮ます。 この間、七面鳥はとても柔らかくなり、ソースは濃くなります。

最近、主婦の間で七面鳥の肉が人気を博し始めています。 この鳥の死骸、羽、胸、ばち状核突起はすべて店頭で購入されます。

鶏肉に比べて栄養素やビタミンが多く、コレステロールも少ないです。 さらに、あらゆるおかずと組み合わせることができるさまざまな種類の七面鳥料理があります。

七面鳥の肉の利点

七面鳥の肉は、ビタミンと栄養素の本当の貯蔵庫です。 肉にはグループB、オメガ-3、オメガ-6のビタミンが含まれています。 これらの不飽和脂肪酸は、体に計り知れない利益をもたらします。

七面鳥料理を定期的に摂取すると、神経系が正常になり、ストレスの影響が減り、健康な歯と骨が維持され、甲状腺の機能が向上します。 さらに、肉にはガンの可能性を減らす物質が含まれています。

肉に含まれるニコチン酸はコレステロール値を下げます。 離乳食では、七面鳥は肉のピューレを準備するために使用されます。 体重が上手くいかない子供には特にお勧めです。

トルコは、アスリートと適切な栄養を守る人々の両方によって選ばれています。 結局のところ、この肉には完全なタンパク質が含まれていますが、同時にカロリーが低くなっています。 七面鳥の肉から作ることができる料理にはさまざまな種類があります。

古典的な七面鳥のレシピ

家族を驚かせて何か特別なものを料理したいが、そのための時間がない場合は、このすばやく簡単な七面鳥の料理方法が役立ちます。 ソースの肉は鍋で直接調理されます。 このレシピには七面鳥の切り身を使用するのが最善です。

必要な製品：

• 七面鳥-400g;
• タマネギ-1個;
• 植物油-50ml;
• サワークリーム15％-大さじ3。 l。;
• 小麦粉-大さじ1〜2。 l。;
• お湯-250ml;
• 塩コショウ。

玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切ります。 七面鳥を水ですすぎ、約2x2cmの大きさに切ります。

フライパンで油を熱し、最初に肉を炒めます。 絶えずかき混ぜ、黄金色になったら玉ねぎを加えて調理を続けます。 玉ねぎを炒めたら、小麦粉を加えて肉や玉ねぎとよく混ぜます。 次にサワークリームを加え、水を注ぎ、もう一度かき混ぜます。 一貫性のある均一なソースを入手する必要があります。 塩こしょうで味を調え、鍋に蓋をして15分煮る。

肉汁が入った柔らかな肉が手に入り、どんなおかずにも合います。

きのこを使った七面鳥

レシピには、約400 gの七面鳥の切り身が必要ですが、手元にない場合は、バチ、太もも、胸肉を使用できます。 肉を骨から分離するだけで、フィレットを作成できます。

冷凍肉を使用している場合は、最初に解凍する必要があります。

室温で溶けるように早めに入手するのが最善です。 これにより、調理後の七面鳥はジューシーで柔らかく保たれます。

肉に加えて、きのこで七面鳥を調理するには、次のものが必要になります。

• 玉ねぎ-2個;
• シャンピニオン（または他のキノコ）-200 g;
• サワークリーム-120g;
• 塩、コショウで味わう。
• 植物油。

フィレットを洗い、少し乾かします。 細かく切って油で炒めます。 玉ねぎを半分に切り、きのこをスライスします。 塩、コショウ、玉ねぎを加えます。 玉ねぎが半透明になったら、きのこを鍋に入れて10分炒めます。 次にサワークリームを加え、弱火でさらに30分煮ます。 内容物を時々かき混ぜて、焦げないようにします。

調理した七面鳥にマッシュポテト、野菜、茹でたジャガイモ、またはご飯を添えます。

サワークリーム、マッシュルーム、ポテトの七面鳥

この簡単なレシピを使用して、同じフライパンで七面鳥とおかずを調理します。 とてもシンプルで、ボリュームたっぷりで美味しい一品になります。

次の食品を準備します。

• 七面鳥-300-400g;
• ジャガイモ-500g;
• ポルチーニ茸-0.2kg;
• タマネギ1個;
• ハードチーズ-100g;
• サワークリーム-200g;
• フライ油（リーン）;
• 塩とコショウ。

大きなフライパンや鍋を使って調理します。

肉を洗って細かく切ります。 じゃがいもを皮をむき、3x3cm以上の立方体に切ります。 きのこをすすぎ、スライスに切り、玉ねぎを半分の輪に切ります。 フライパンで、まず七面鳥をバターで炒め、次に玉ねぎを加え、次にきのことじゃがいもを加えます。 塩こしょうを加え、サワークリームをかぶせる。

ストーブを弱火に切り替え、時々かき混ぜながら約60分間煮ます。

調理が終わったら、粉チーズをふりかけ、それ以上かき混ぜないでください。

マスタードソースの七面鳥

このレシピでは、肉をマリネしているので辛く、マスタードとハーブのおかげで少し辛いです。

料理には、次のものを取ります。

• 七面鳥の切り身-1kg;
• サワークリーム-40g;
• マスタード-20g;
• マスタードシード-20g;
• はちみつ-20g;
• パプリカ-5g;
• ニンニク-6-8ミディアムクローブ;
• 家禽用調味料。

まず、肉を準備します。それを洗い、乾かします。 その間に、マリネを準備します。別のボウルに、サワークリーム、マスタード、パプリカ、マスタードシード、蜂蜜、みじん切りにんにくを混ぜます。 すべてを混ぜて、そこに七面鳥を置きます。 マリネを七面鳥でトスし、ボウルに蓋または鞄をかぶせて2時間置いておきます。肉がマリネしたら取り出し、予熱したフライパンに入れ、弱火で両面を炒め、蓋をしてそのままにします。 15〜20分。

フォークで肉を刺して準備ができているか確認してください。 放出されたジュースが透明であれば、肉は準備ができています。

もろいご飯、そば、マッシュポテトと一緒に召し上がりください。

下のビデオでは、ハニーマスタードソースで七面鳥を調理するための別のオプションを見ることができます。

肉汁の入ったトルコ

ダイエットターキーは、豚肉や牛肉の優れた代替品です。 そして、それからのグーラッシュは非常に柔らかくておいしいことがわかりました。

フィレットまたは七面鳥の胸肉は料理に適しています。 乳房を取る場合は、まず乳房から皮膚を取り除き、骨を取り除きます。 合計で300gの肉が必要です。

肉汁を作るには、次のようにします。

• タマネギ-1個;
• 小麦粉-大さじ1〜2。 l。;
• 水-250ml;
• にんじん-1個;
• サワークリーム-大さじ3。 l。;
• トマトペースト-大さじ3。 l。;
• パプリカ、塩、コショウ、植物油。

サワークリームとトマトペーストをさらに使用するか、クリーミーな味が好きな場合はサワークリームを追加することができます。

肉を細かく切り、黄金色になるまで炒めます。 次に、細かく刻んだ玉ねぎを加え、数分間炒めます。

玉ねぎが黄金色になったら、すりおろしたにんじんを加えて焦げ目をつけます。 次に小麦粉を加えてかき混ぜ、中身を少し茶色にします。 サワークリームとトマトペーストを加え、沸騰したお湯を加え、すべてをよく混ぜます。 フライパンに蓋をして弱火にかけます。 時々かき混ぜながら、グーラッシュを60分間調理します。

最後に、にんにくとディルを加えます。 マッシュポテト、ご飯、そば、パスタを添えて。

ご覧のとおり、サワークリームソースの七面鳥のレシピはかなりたくさんありますが、それらはすべてシンプルで、メニューを楽しく多様化させます。