パンをどうするか。 5つのクールな古くなったパン料理。 ケーキ、パンケーキまたはパンケーキ

良い主婦は常にあなたがお金を節約し、文字通りペニーのためにあなたの家族においしい料理を与えるのを助けるいくつかのレシピを念頭に置いています。 これには、何年にもわたってやってくる特定の人生経験が必要です。 今日は、経済的なハウスキーピングの世界へのエキサイティングな旅をお届けし、パンから何ができるかについてお話ししたいと思います。 はい、数日前に購入したシンプルなロールからですが、食べる時間がありませんでした。 時間をかけて捨ててください。とても重宝する貴重な商品です。 その助けを借りて、あなたはおいしい朝食や簡単な夕食を家族に与えるだけでなく、あなたのゲストを驚かせることができます。

古いロールのセカンドライフ

私たちが住まなければならない重要なポイントがあります。 パンから何ができるのかというと、数日で熟し、一定の食感が得られる高品質な製品を意味します。 しかし、店はほとんどの場合、クラストが崩れる安価なパンを提供しており、パルプはカビが生えるまで綿状のままです。 それらからクラッカーを作ってみてください-そうすれば、それらはあなたの口の中でほこりに変わります。 いいえ、このオプションはまったく適していません。 これは、別のパン屋を探すか、自宅でロールパンを作る方法を学ぶ必要があることを意味します。

ジャンルのクラシック-クラッカー

あなたの子供はしばしばあなたに「キリエシェク」または同様の御馳走のバッグを買うようにあなたに頼みますか？ 家で作ってみませんか？ 私を信じてください、家族全員が素晴らしい食欲でクランチし、スープを入れて、クッキーの代わりにお茶のために血色の良いスライスを取ります。 だから、パンから何が作れるのかを考えると、まずは普通のクラッカーのことを思い出します。

ライ麦パンはこれらの目的に最適です。 特にスープに最適です。 彼らはサラダにそれほど良くないでしょう。 これを行うには、パンをスライスに切り、塩を振りかけ、オーブンに送ります。 主なことは、温度を高く設定しすぎないことです。 十分な50〜60度。 ベーキングの匂いがしたらすぐにオフにすることができます。 オーブンで焼いた黒パン（そして白も）のクルトンは非常に素早く調理され、家庭は毎日のスープにそのような添加物を非常に熱心に感じます。

パン粉-ベーキングの基礎

確かに、砕いたクルトンは非常に便利です。 スープやグレービーソースに入れてとろみをつけ、ひき肉、キャセロール、プリンに加えます。 パン粉は、デザートや焼き菓子だけでなく、おいしいクリスピーチキンやカツレツにも同様に効果的です。 したがって、さまざまな種類のパンからそれらを作ることは理にかなっています。 難しいことではありません。パンを切って天板にのせるだけで十分です。 オーブンで少し乾かし、一晩放置します。 朝はめん棒やブレンダーで挽くことができます。

朝食用のクルトン

そして、私たちはパンから何ができるかについて話し続けます。 白と黒のパンが残っている場合は、素晴らしいクルトンで家族全員を喜ばせることができます。 これを行うには、それらを三角形または正方形にカットする必要があります。 黒パンはにんにくでこすり、さらに塩をまぶすことができます。 軽い皮になるまで、両面をバターまたはひまわり油で炒めます。 ただし、子供たちはこのオプションがあまり好きではないので、パンから甘いクルトンを作ります。 これを行うには、白いパンにミルクを軽く振りかけ、揚げてから、粉砂糖を振りかけます。

とトースト

子供がそのような朝食を拒否することはありません。したがって、パンから作ることができるものを選択するときは、このレシピに特に注意してください。 ちなみに、新鮮なパンは、数日間あなたと一緒にいたものよりもはるかに優れています。 ホットサンドイッチを作るのに最適な拠点です。 その上に、チーズとトマト、ハーブと野菜、肉またはソーセージを入れて、オーブンまたは電子レンジで焼くことができます。 すべてのパンのレシピがそれほど用途が広く、例外なく家族全員に愛されているわけではありません。

パンが乾燥しすぎると、サンドイッチが固すぎる可能性があります。 2つの解決策があります：パンをミルクに浸してからオーブンで焼くか、トーストを作ります。 ここにも2つのオプションがあります。 乾かしたい場合は、トースターを使うか、油を使わずにフライパンで調理します。 そして、もっと高カロリーのものが好きなら、バターを加えてください。 完成したトーストにピーナッツバター、蜂蜜、またはチーズのスライスを追加できます。

メインディッシュ

ミートローフと呼ばれる経済的で信じられないほどおいしい秒を作ってみてください。 これは、キッチンで簡単に作ることができるかなりシンプルなキャセロールです。 鍋にバター30gを熱し、玉ねぎ2個を炒め、月桂樹の葉とタイムを加える必要があります。 次に、みじん切りにしたにんじんとセロリ1つ、にんにく2片を注ぎます。

混合物が冷めている間に、牛ひき肉1kgと豚ひき肉300g、卵3個とパン粉70 g、ケチャップ100 g、お好みのスパイスをカップに入れます。 塊を型に入れ、残りのケチャップと一緒にグリースを塗るのは残りです。 中身が固まるまで1時間焼きます。 翌日、肉をスライスして美味しいサンドイッチを作ることができます。

グルメスナック

パンのレシピは、古典的なサンドイッチに限定されていません。 ゲストを驚かせるために、サルデーニャ風の卵を提供してみてください。 これを行うには、黒いパン粉から大きなパン粉を準備します。 今度は良いバターを温めます。 これは重要です、マーガリンは機能しません。 クラッカーを鍋に注ぎ、みじん切りにんにくとパセリを加えます。 ゆで卵を半分に切り、サービングプレートに置きます。 揚げた混合物を上に注ぎ、ハーブで飾ります。 この料理がとてもシンプルだと誰もが推測することはありません。 見た目も素晴らしく、香りも味も素晴らしいです。

素晴らしいデザート

あなたがパンからどんな料理を作ることができるかを探求し始めるとき、あなたはあなたがあなた自身のために見つけることができる多くのオプションに驚かされるのをやめません。 しかし、最初、2番目、前菜ですべてが多かれ少なかれ明確である場合、黒いクラッカーから作られたデザートはほとんど素晴らしいです。 あなたもそう思いましたか？ 無駄に！ そして今、私たちはこれを読者に納得させます。

ボウル、ベリー、ジャムまたはハチミツ、クリーム、濃厚なヨーグルトまたは豆腐の塊が必要になります。 これらの材料はすべて交換でき、チョコレートやタフィーを追加すると、毎回新しいデザートを手に入れることができます。 だから、パン粉をあなたの好きなジャムと混ぜてください。 次に、豆腐の塊をボウルの底に置き、クラッカーとベリーのシロップの層の上に置きます。 クリームの層を補充し、好きなように飾ります。 チョコレートとベリーが使えます。 とてもシンプルで、美味しくて安価です。

最高の夏の飲み物

オーブンで調理したクラッカー（黒パンで作ったもの）は、これまでにないほどのどが渇いた暑い時期にも重宝します。 甘い炭酸飲料は、クワスと同様に彼女を満足させることは決してありません。 それを準備するために、あなたは複雑な技術に精通している必要はありません、それは手元に砂糖、精製水と砕いたクルトンを持っていることで十分です。

ロシアのパンからのクワスは、太古の昔から準備されています。 1つの料金で約7リットルのおいしい飲み物を手に入れることができます。 これを行うには、ライ麦パン1杯と、水8リットル、酵母55 g、砂糖220gが必要です。 パンは乾かしてみじん切りにし、砂糖と一緒に水を沸騰させ、得られたパン粉をその中に注ぐ必要があります。 混合物が冷えたら、酵母を加えます。 1日で、パンのクワスの準備が整いますが、よりシャープな飲み物が好きな場合は、もう少し待つことができます。 残りの麦汁は再び使用されます。 これを行うには、さらに7リットルの水を沸騰させ、120 gの砂糖、300 gのクラッカー、40gの酵母を加えます。

本物の男性のための飲み物

ビールを醸造してみましたか？ そうでない場合は、開始する時間です。 自家製ドリンクはゲストにぴったりです。 このプロセスは多段階であるため、初めて一生懸命働く必要があります。 したがって、最初にライ麦パン（3斤）を準備する必要があります。それを細かく切り、オーブンに入れます。 乾燥させてみじん切りにした原材料を鍋に注ぎ、麦芽（300g）と塩（小さじ1/2）、そして温水で希釈した酵母（50g）もそこに加えます。 プロセスを活性化するには、グラニュー糖を200gの量で加える必要があります。500gのホップコーンを鍋で別々に沸騰させてから、それらを総量に注ぎます。 翌日、9リットルの水と200gの砂糖を加え、さらに2日間取り除きます。

私たちはすでにパンからビールを作る方法に近づいています。 これを行うには、液体部分全体を排出し、沸騰させ、弱火で30〜40分間煮ます。 飲み物を冷やして暗いボトルに注ぐだけです。 最後に熟成させるために、ビールを2週間セラーに移す必要があります。

結論の代わりに

ご覧のとおり、乾燥パンはすべての主婦にとって本当の命の恩人です。 したがって、小さな破片でも急いで捨てないでください。砕いてパン粉の形で使用することができます。 家でパンを作れば安全にできます もっと混ぜるもう1ロール。 彼女はクラッカーを作るために行きます。 このような革新は、あなたの家庭に大きな衝撃を与えて認識されます。 クルトンはスープやサラダの栄養補助食品ですが、作りたてのパンは消化器系に負担がかかることを忘れないでください。 黒と白、それらは非常に長い間保存することができ、想像力の信じられないほどの範囲を提供します。 今日、私たちはパンから作ることができる料理のおおよそのオプションだけを与えました、実際、各主婦はさらにいくつかのレシピを思い付くことができます。

パンはキッチンで最も重要な製品の1つであり、パンなしで食事を想像することは困難です。 しかし、ほとんどの場合、それは特定の珍味への追加として機能し、実際にはパンが料理の一部になる可能性があります。 これで、パンやその他の小麦粉の材料から、どのような面白くておいしい料理を作ることができるかがわかります。

にんにくクルトンスープ

クルトンをスープに加えると、すぐに味が良くなります。 焼きたてのガーリックブレッドの歯ごたえと香りが特別な辛味を添えているので、今すぐこのスープを作ることをお勧めします。

材料：

• 水-850-950ml;
• 鶏の切り身-200-250グラム;
• プロセスチーズ（クリーミー）-大さじ2;
• じゃがいも-4個;
• 味わう塩;
• ディル（パセリに置き換えることができます）-味わうために;
• 油（野菜）-どれくらいかかるか（揚げる場合）。

クルトンの場合：

• バトンまたはバゲット-1/3個;
• ニンニク-3クローブ;
• オリーブオイル-大さじ1/2

調理方法：

• まず、火に水をかけます。
• じゃがいもをすすぎ、小さな立方体に切ります。
• じゃがいもを沸騰したお湯に入れ、中火で調理します。
• じゃがいもを調理している間に、切り身に取り組みます。 洗って中型の立方体に切り、半分火が通るまで揚げる必要があります。
• じゃがいもがほぼ完成したら（約10分かかります）、肉とチーズをそれに投げることができます。 チーズが完全に溶けたら、火を止め、塩を加え、スープを（蓋の下に）注入します。
• その間、あなたはクルトンをすることができます。 まず、バゲットを細かく切ります。
• 鍋を火にかけ、温めます。
• オリーブオイルを注ぎ、みじん切りにんにくを軽く炒めます。
• 次に、にんにくを取り除き、にんにくの香りを吸収したオイルで将来のクルトンを焦がします。
• クルトンの色がきれいになったら、ボウルに注ぎます。
• スープを小皿に注ぎ、クルトンを数個入れ、細かく刻んだディルを振りかける。
• テーブルでお召し上がりいただけます。

アップルブレッドプディング

あなたがまだパンで何を作ることができるかについて考えていますか？ 子供から大人まで、おいしいアップルプリンのレシピをご用意しています。 必要になるだろう：

• シナモン-2ピンチ;
• 味わうパン粉;
• 卵-2〜3個;
• 砂糖-80-100グラム;
• ミルク-200ml
• バトン-½個;
• バター-大さじ1〜1.5;
• アップル-4-5個

準備：

• 最初に行うことは、リンゴをすすぎ、皮をむき、（細かく）切ることです。
• 次に、パンを（あなたの裁量で、しかし細かく良く）挽きます。
• ベーキング皿に少量の油を塗り、少量のパン粉を振りかけます。
• 準備した表面にリンゴを置きます。

重要！ 材料をできるだけしっかりと広げます。

• 刻んだローフを上に置きます。
• 今度は小さなボウルで卵と牛乳を殴ります。 シナモンは味と香りがかなり強いので、適量のシナモンを加えてください。やりすぎないでください。
• 得られたミルク混合物と一緒にリンゴとパンを注ぎ、3540分間オーブン（180度に予熱）に送ります。 ケーキを過度に乾燥させないでください。そうしないと、味が絶望的に​​失われます。

完成したパイはすぐに切る必要はありません。少し冷ましてから、少なくとも15〜20分待ってから、切ってください。

トスカーナのパンサラダ

本当に美味しくて満足のいくサラダを作るのは簡単なことではありませんが、トスカーナのパンサラダをまだ準備していないという理由だけでそう思います。今こそこの見落としを正す時です。

材料：

• 白パン-1〜2スライス;
• きゅうり-½個;
• トマト（大）-1個;
• ネギ-2〜3羽;
• オイル（オリーブ）-大さじ3;
• ワインビネガー-大さじ1;
• オリーブ（穴あき）-100グラム;
• フェタチーズ-80-90gr。;
• バジルの葉-3〜4個

調理方法：

• まず、流水ですすぎ、バジル、セロリ、タマネギを刻みます。
• トマトを粗く刻みます。
• きゅうりを細かく切る。
• パンを小さな立方体に切り、220度に予熱したオーブンで黄金色になるまで約5〜7分乾燥させます。

重要！ オーブンの出力は変動する可能性があるため、常にクルトンに注意してください。 料理の能力に疑問がある場合は、220度ではなく180度に設定してください。 したがって、クルトンは調理に時間がかかりますが、クルトンを台無しにする可能性ははるかに低くなります。

• パンを取り出して完全に冷まします。
• 酢と油を混ぜます。
• すべての材料を1つのボウルに入れ、オリーブビネガーソースで味付けし、よく混ぜます（ただし、非常に穏やかに！）。

ハムとキャセロール

おいしいキャセロールは素晴らしいディナーやランチになります。 満腹なので、おかずの形で補充する必要はありません。飲み物や野菜と一緒に出すだけです。 次の製品が必要になります。

• パスタ（お好みで）-0.5 kg;
• タマネギ（中）-1個;
• きのこの漬け物-220グラム;
• ひまわり油-大さじ3;
• バター-大さじ1;
• ハム-250-300グラム;
• 塩、黒コショウ-味わう;
• ハードチーズ（たとえば、「ロシア語」）-180〜200グラム。
• 卵（大）-2個;
• ミルク-¼ガラス。

この量の材料は6人前に十分です。これがあなたにとってたくさんある場合は、単に製品の量を数回減らしてください。 総調理時間は約45分です。

準備：

• ハムを中型のさいの目に切る。
• すりおろしたチーズ、できれば粗いもの。
• 大きな鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。
• パスタを沸騰したお湯に加え、約9〜10分間調理します。
• すすぎ、水を完全に排出させます。
• 完成したパスタにバターを加えます。
• オーブンを180度に予熱します。
• タマネギを洗って皮をむき、細かくさいの目に切って、植物油で（軽く赤くなるまで）炒めます。
• 少量のひまわり油でベーキング皿にグリースを塗ります。
• 大きなボウルに、きのこ、パスタ、玉ねぎ、チーズ（100g）、ハムを入れます。 コショウと塩で味わう。 ベーキング皿に入れます。
• 別の容器に、鶏卵と牛乳を混ぜ、パスタの混合物を注ぎます。
• 残りのチーズをふりかけ、35分焼きます。
• 完成した料理をオーブンから取り出し、15〜20分間放置すると、カットして提供できます。

バニラソースのキャセロール

香り高いバニラキャセロールは、ご家庭でお客様をお待ちしております。

材料：

• リンゴ（酸っぱい）-5-6個;
• バター-100グラム;
• 小麦粉（プレミアムグレード）-大さじ3;
• アーモンド-100グラム;
• 粉砂糖-1-15。 st.l。;
• レモンジュース-大さじ1;
• クリーム-270ml;
• レモン（皮）-小さじ1.5;
• 砂糖-9杯;
• 卵-3個;
• バニラ-1袋;
• でんぷん-2杯

調理方法：

• まず、りんごをよくすすぎ、皮をむき、皮をむきます。 次に、それらを細かく切ります。
• リンゴにレモンジュースを軽く振りかけ、しばらく放置します。
• 砂糖大さじ2を半分の水に溶かし、この混合物を沸騰させます。
• 得られたキャラメルをリンゴの上に注ぎ、さらに10〜15分間（蓋の下で！）放置します。
• バターをフォークでつぶすか、電子レンジで解凍し（必要な場合）、鶏卵黄と大さじ2杯の砂糖と混ぜます。
• 小麦粉、アーモンド、レモンの皮を加えます。
• 別のボウルで、必要な量の粉砂糖で白を打ちます。 得られた混合物を油混合物に加え、よく混合します。
• オーブンを200度に予熱します。
• 適切な時間立っていたリンゴを配置し、バター卵の塊でそれらを満たします。 30〜35分間オーブンに入れます。
• キャセロールが調理されている間に、ソースを作ります。 これを行うには、大さじ4杯の砂糖をでんぷんとバニラの袋と混ぜます。
• 甘い乾燥した組成物を大さじ2杯のクリームと混ぜます（常に冷たいです！）;
• 残りのクリームを火にかけ、沸騰させ、冷たい混合物を加え、荒れるまで調理します。 ソースを冷まして、特別な容器に注ぎます。

まだ熱いまま、キャセロールを添えてください。

チーズとパンのボール

子供は特にこの料理が好きですが、大人も喜んでチーズボールで甘やかします。 この料理を準備するには、次の製品を手元に用意しておく必要があります。

• 卵-3〜4個;
• ひまわり油-1リットル;
• ブレッドクラム-どれくらいかかりますか（パン粉の場合）;
• 味わう塩;
• 小麦粉-100グラム;
• チーズ（ロシア語）-120-150 gr。;
• 黒コショウ-味わう;
• 味わうオレガノ。

準備：

• パン粉（乾いたパンのみじん切りにすることができます）は、中程度または（より良い）粗いおろし金で卵と粉チーズと混ぜます。 完全に混合します。
• 塩、オレガノ、コショウを加えて、お好みの調味料で味を「飾る」こともできます。
• 小麦粉を小さな容器に注ぎます。
• 鍋または油を入れた鍋をストーブの上に置きます。わずかなゴロゴロという音が聞こえたら、すぐに使用できることを意味します。
• 手を濡らし、出来上がった生地から小さなボールを作り、それぞれを小麦粉に浸し、次に（非常に注意深く！）植物油に浸します。
• ボールは美しい金色になるまで調理する必要があります。
• 次に、ナプキンの上に置いて残りの脂肪を取り除き、少し冷まして食べることができます。

詰め物入りバゲット

サクサクのバゲットを食べたことがありますか？ これはシンプルであると同時に信じられないほどおいしい料理なので、無駄です。

必要な製品：

• バゲット（黒パンまたは白パンのみを使用できます）-½個;
• ハードチーズ-170グラム;
• マヨネーズ-大さじ2〜3;
• トマト（大）-1個;
• 塩、コショウ-味わう;
• グリーン（ディルまたはパセリ）-1束。

調理プロセス：

• まず、バゲットをカットします。厚さは自由に決めることができますが、厚すぎないようにするのが最善です。理想的には1〜1.5cmです。
• マヨネーズで各ピースに軽くグリースを塗ります。
• トマトが非常に大きい場合はすすぎ、カットし、次に半分のリングにカットし、中程度の場合はリングにカットします。 バゲットの上に置きます。
• チーズを薄切りにし、トマトの上に置きます。
• 塩こしょうで味を調える。 必要に応じて、スパイスを追加できます。
• 電子レンジに2分間入れます。 調理時間はデバイスの電源に直接依存することを忘れないでください。そのため、皿を台無しにするよりも、1分間置いてから、仕上げる方がよいでしょう。
• 既製のホットサンドイッチにハーブをふりかけます。

言うまでもなく、ほとんどすべての製品を詰め物として使用できます。主なことは、あなたとあなたのゲストがそれを好きであるということです。

パンのスクランブルエッグ

鶏卵自体は非常に栄養価が高いですが、パンと一緒に、この特性は数倍に増加します。 このようなシンプルな料理は、女の子や子供はもちろんのこと、大人の男性でも長い間満足させることができます。 朝食に適しています。

材料：

• 卵（大）-2個;
• グリーン（パセリまたはディル）-1束;
• 長いパンまたはトースト-2スライス
• バター-25グラム;
• ひまわり油-大さじ1〜2;
• 味わう塩とスパイス。

準備：

• 「フレーム」が残るように、パンから柔らかい部分を注意深く取り除きます。この問題の主なことは、それを引き裂かないことです。そうすると、卵が鍋全体に広がるからです。
• 少量のバターで各部分にグリースを塗り、美しいクラストが現れるまで（両側に！）、数分間炒めます。
• パンに少量の植物油を注ぎ、それぞれ1個の卵を混ぜます。

注目に値する！ 油が少なければ少ないほど、焦げ付き防止の良いフライパンがあれば、それをまったく注ぐことも、ブラシで軽くグリースを塗ることもできません。

• お好みで味付けして煮てください。

調味料を使いすぎないでください。スパイスを組み合わせるのが難しい場合や、「微妙」になるのが怖い場合は、塩と黒胡椒のみを使用することをお勧めします。

• 卵の準備ができたら、サンドイッチを鍋から取り出し、ハーブを飾ります。
• テーブルでお召し上がりいただけます。 ボリュームたっぷりの朝食、特にコーヒーやオレンジジュースとの相性も抜群です。

ラヴァッシュミートローフ

肉ロールは主婦に常に人気があり、ラヴァッシュを使ったロールは特においしいです。さらに、そのような珍味を作るのは梨を殻から取り出すのと同じくらい簡単です。 料理には、次のものが必要です。

• ラヴァッシュ-1個;
• トマト（中）-2個;
• サワークリーム-220グラム;
• チーズ-170グラム;
• ひまわり油-2〜3杯;
• ひき肉（豚肉または豚肉と牛肉）-0.5キログラム;
• マヨネーズ-130-150gr。;
• グリーン（パセリまたはディル）-半分の束;
• 黒コショウ、塩をすりつぶします-味わうために;
• タマネギ（大）-1個

調理方法：

• まず、玉ねぎを皮をむいて細かく刻む（さいの目に切る）必要があります。 次に中火で軽く炒め、「赤面」が現れ始めたらすぐにひき肉を加えます。
• 弱火で約10〜15分加熱します。
• スパイスで味わい、火から下ろします。
• グリーンを細かく刻みます。
• トマトをブランチングします。
• 中程度または粗いおろし金でチーズをすりおろします。
• 小さな容器にマヨネーズとサワークリームを混ぜ、必要に応じてスパイスを加えます。
• ピタパンを平らな面に広げ、ひき肉、トマト、マヨネーズサワークリームソース、チーズ、ハーブなどのフィリングを入れます。 ソーセージを巻きます。
• 得られたロールをベーキング皿に入れ、オーブンに25〜30分間置きます。 ベーキング温度-180度。 温度は、調理時間とまったく同じようにオーブンに依存することを忘れないでください。そのため、時々料理を見るのを忘れないでください。
• 完成したロールを細かく切り、ハーブをふりかけてお召し上がりください。 辛くても冷たくても食べられ、味には影響しません。

魚の切り身、パン

この料理はその味から珍しいと言っても過言ではありません。ラスクは料理にスパイシーな味と心地よい歯ごたえを与えます。 休日やゲストの到着のためにパンを使った魚を調理することをお勧めします。 魚を美味しいおかずで補うと、ゲストは間違いなく満足するでしょう。

材料：

• 卵-2個;
• 小麦粉（プレミアムグレード）-大さじ2〜3;
• 魚（切り身）-800グラム;
• アーモンド-60グラム;
• パン粉-120グラム;
• 味わう塩;
• 味わう黒コショウ;
• チーズ（パルメザン）-60-70 gr。;
• ソース（タルタル）-味わう。

調理プロセス：

• あなたの魚をきれいにすることから始めてください。 次に、それを完全にすすぎ、ほぼ同じサイズのミディアムピースにカットします。
• ナッツを挽く。これには、特別な装置を使用するか、アーモンドをビニール袋に入れて麺棒で「歩く」ことができます。
• 細かいおろし金でチーズをすりおろします。
• 上記の2つの材料を組み合わせて、パン粉を加えます。 よく混ぜます;
• 2つの卵を別のボウルに入れて少し叩きます。
• 別の容器に小麦粉を注ぎます。
• 魚の各部分は、小麦粉、卵、ナッツの混合物に浸してから、予熱した鍋に送る必要があります。
• 美しい茶色の皮が現れるまで炒めます。これには約15分かかります（両側で7〜8分）。
• 完成した魚は必ずナプキンにのせて不要な脂肪を取り除いてください。
• ソースとご飯などのおかずを添えてください。

3つのチーズパスタ

パスタは体型にあまり影響を与えませんが、一番美味しい料理のひとつで、「スリーチーズ」と呼ばれるパスタを食べてみると、ダイエットをすっかり忘れてしまいます。 必要になるだろう：

• パスタ-90-100グラム;
• ハードチーズ-35グラム;
• パルメザン-15グラム;
• ドーブルー-35g;
• 味わう塩;
• 緑-小さじ1/3;
• クリーム-60グラム

準備：

• 最初のステップは、柔らかくなるまでパスタを調理することです。 パスタの種類にもよりますが、ほとんどが10分程度で調理されます。

アドバイス！ ペーストがくっつくのを防ぐために、まだ沸騰している水に植物油を数滴加えます。

• 調理時間が終わりに近づいたら（23分）、クリームを火にかけ、十分に加熱されたら、ドーブルーを彼らに送り、完全に溶かします。

重要！ 主なことはチーズを台無しにしないことです、これのために、それを絶えずかき混ぜて、そしてそれを必要以上に長く火にかけ続けないでください。

• 完成したペーストをザルに入れ、すすぎ、水を完全に排出させます。
• 水が排出されている間に、すりおろしたハードチーズをクリーミーなチーズの塊に加えます。 溶かしてみましょう。
• チーズの混合物を深いボウルに注ぎ、パスタで覆い、パルメザンチーズの薄切りを上に置き、ハーブを飾ります。
• すぐに召し上がれ。

おいしいイチジクとブリーチーズのサンドイッチ

このレシピはあまり人気がありませんが、それにもかかわらず、この料理は素晴らしい味を誇っていますので、ぜひお試しください。

必要な成分のリスト：

• バゲット-1個;
• ブリーチーズ-450グラム;
• タイム（常に新鮮です！）-2〜3本の枝;
• ハニー-120グラム;
• バター-大さじ3;
• 熟したイチジク-270グラム

調理方法：

• バゲットを中程度の厚さ、理想的には1〜1.5cmのスライスにカットします。
• 各部分を蜂蜜で潤滑します。
• チーズを薄切りにして上に置きます。
• タイムを振りかけ、スライスしたイチジクを上に乗せます。
• オーブンを200度に予熱し、オーブンの出力に応じて、サンドイッチを7〜10分間そこに送ります。

そのようなシックなサンドイッチは、お祝いのテーブルで素晴らしいスナックになります。 また、ゲストが突然来た場合でも、準備にほとんど時間がかからないため、すばやく作成できます。

クルトンとブリーチーズの軽いサラダ

ブリーチーズは多くの材料とうまく調和するため、さまざまな料理に使用されています。 今、私たちはクルトンを使った軽くておいしいサラダについて話しています。 料理には以下が必要です：

• バトン-½個;
• ラディッチョレタスの頭（葉に分解）-1個;
• 大根（スライス）-7個;
• ロケットサラダ-60グラム;
• バルサミコ酢-小さじ2.5;
• ブリーチーズ（薄切り）-170グラム;
• クレソン-60グラム;
• スグリ（赤）-130グラム;
• ヘーゼルナッツ（揚げてみじん切り）-30 gr。;
• オリーブオイル-大さじ1.5;
• ピーチ（スライス）-3-4個

調理方法：

• パンをスライスし、オーブンで黄金色になるまで焙煎します。
• 茶色のスライスの上にチーズを置き、オーブンに数分間入れてチーズを溶かします。
• レタスの葉を大きなボウルに入れます。
• 桃、スグリ（90g）、大根を追加します。
• 残りのスグリを別のボウルに油と酢でこすります。
• 得られたソースでサラダを味付けし、チーズを添えたクルトンを上に置きます。 ナッツをふりかけて食べます。

バナナとチョコレートのブレッドプディング

• 砂糖-220グラム;
• ミルク-0.5リットル;
• バトン（細かく切る）-400グラム;
• 卵-4個;
• バニラシュガー-大さじ1.5;
• バナナ（円にスライス）-2個;
• ダークチョコレート（みじん切り）-180グラム

調理プロセス：

• オーブンを180度に予熱します。
• ベーキング皿に油を塗る。
• 大きなボウルに、ミルク、バニラ、卵、砂糖を混ぜます。
• 次に、バナナ、ダークチョコレート、パンを追加します。 少し立ってから型に移します。
• ハイサイドの天板の底に湿らせたタオルを置き、プリンの入った皿を置きます。 天板に水を入れて、型の真ん中のどこかに届くはずです。
• 50〜60分間焼きます。 フォークまたはナイフで準備ができているかどうかを確認します。ナイフが乾いたら、皿は完全に準備ができています。

オーブンを頻繁に開けないようにしてください。温度が下がり、調理時間が長くなる可能性があります。

ご覧のとおり、パンは家庭の集まりやお祝いの両方に適したさまざまな料理を作ることができます。 少なくともそれらのいくつかを調理し、あなた自身のいくつかを考え出すことをお勧めします。 ボナペティ！

私たちの国では、パンに対して常に特別な態度がありました。 「パンはすべての頭です。」 そのため、古くなったパンも捨てないようにしています。 実際、パンが単に乾燥している場合、その栄養特性は完全に保持されます。 イースト生地に関しては、医師は昨日のパンを食べることさえ勧めています。

これは、焼きたてのパンに含まれる酵母の活性によるもので、消化管にはあまり有益ではありません。 カビの影響を受けたパンだけを食べることはできません。 カビのある場所が1つでもある場合は、パン全体を処分する必要があります。 カビは目に見える領域に限定されません。 その菌糸体は肉眼では見えず、おそらく、ロールの全量にわたってすでに成長しています。

重要！ カビは、妊娠中の女性、子供、高齢者にとって特に危険です。 アレルギー反応や中毒を引き起こす可能性があります。

最も簡単なこと

パンが多すぎて全部食べられなくなったら、クラッカーを乾かすことができます。 彼らはスープやサラダに素晴らしい追加をします。 クルトンを改善することができます。 これを行うには、乾燥させるだけでなく、みじん切りにんにく、塩、その他のスパイスを混ぜた少量の植物油で揚げて味わう必要があります。

重要！ クルトンを保管するには、乾燥した場所でリネンバッグに入れます。 ビニール袋は使用しないでください。湿気が凝縮します。 クラッカーはカビが生えたり窒息したりする可能性があります。

完全に乾燥したパンは、ブレンダーで刻んでパン粉として使用できます。 コートレットと魚はパン粉で揚げられます;それはソースの増粘剤として使用されます。 乾燥したパンを短時間で復活させるには、湿らせたリネンタオルで包んだ後、オーブンで加熱します。

おいしい料理の簡単なレシピ

シンプルで美味しい料理に古くなったパンを使う方法はたくさんあります。 パンは乾いたばかりで、ナイフで切ることができると想定されています。

あらゆる種類のサンドイッチが朝食にとても良いでしょう。 それらを調理するのに15分以上かかりません。

1.チーズ入りホットサンドイッチ

古くなったパンはおいしいサンドイッチを作ることができます。

材料

• パン（白または灰色）-300 g;
• トマト-2個;
• ハードチーズ-40g;
• 揚げ物用バター-約20g;
• 味わう野菜。

準備

1. パンは厚さ1cmまでのスライスにカットされます。両側で揚げられます。
2. トマトのスライスを揚げたパンの上に積み重ね、その上に粉チーズを振りかけます。
3. サンドイッチは180℃に予熱したオーブンで7〜9分焼きます。
4. 既製のサンドイッチはハーブで補完されます。 それらが冷えるまで、それらはすぐにテーブルに提供されるべきです。

2.ホットブリスケットサンドイッチ

ホットブリスケットサンドイッチを簡単に作ることができます。

材料：

• 任意のパン-300g;
• ブリスケット（スモークソーセージを使用できます）-100 g;
• ハードチーズ-40g;
• 卵-1個;
• ミルク-50ml;
• 味わう玉ねぎ。

準備

1. パンはスライスにカットされます。
2. 卵はミルクと一緒に振られます。
3. パンのスライスを卵の混合物に30秒間浸します。 次に、ブリスケットと刻んだ玉ねぎがそれらの上に配置されます。
4. サンドイッチに粉チーズを振りかけます。 180⁰Сのオーブンで10分焼きます。

3.Tyuryaスープ。 農民食

古いパンは、スープの主な材料の1つです。

材料

• 黒パン-100g;
• サワーミルク-1杯;
• 砂糖-小さじ1.5;
• 愛好家は挽いたシナモンを加えることができます

準備

1. パンは立方体にカットされます。
2. さらに、鍋またはオーブンで乾燥させることができます。
3. すべての材料が混合されています。 チュリュウは冷たく食べられます。

4.ラトビア風パンスープ

パンはライ麦パンかボロジノのどちらかです。 濃厚な味わいです。

材料

• ライ麦パン-300g;
• ブロス（水中で調理可能）-1リットル;
• 卵-1つ大きい;
• 玉ねぎ（中サイズ）-2個;
• スパイス（クミンまたはコリアンダー）-小さじ半分;
• クリームチーズ（ソフト）-100 g;
• ニンニク-2つの小さなクローブ;
• 塩-小さじ半分;
• 脱臭植物油-揚げ物用。

準備

1. 玉ねぎとパンは立方体にカットされます。 パンと玉ねぎの3分の2は、玉ねぎがきつね色になるまで油で揚げます。
2. それらは、スープまたは水で満たされた鍋に移されます。 将来のスープを沸騰させ、塩とスパイスを加えます。
3. 卵は別のカップで振られ、細い流れで熱いスープに注がれます。
4. このときのスープ自体は、卵から薄いフレークが形成されるように攪拌する必要があります。
5. 茹でた後、チーズをスープに加えます。 激しくかき混ぜると、徐々に消え、スープは均一になります。 この時点で、みじん切りにんにくが追加されます。
6. ふたをして15分ほど放置します。パン汁はサワークリームと一緒にお召し上がりいただけます。 さらに、燻製肉とねぎを添えて出すこともできます。

5.ミンチパンパイ

古くなったパンは素晴らしいペストリーになります。 甘いもの、デザートとして使用するもの、またはおいしいものがあります。 そして本格的なセカンドコースですら。

材料

• バトン-全体;
• 卵-4個;
• ミルク-1リットル;
• ひき肉-0.5kg;
• タマネギ-1個;
• 塩、コショウ-味わう;
• バター-金型を潤滑するため。

準備

1. パンはスライスにカットする必要があります。 牛乳に卵2個、塩こしょうを振る。 パンをミルクに浸します。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょうを加え、鍋で半分火が通るまで炒める。
3. 固ゆで卵をさらに2個茹で、みじん切りにし、ひき肉に加える。 詰め物と生地の準備ができています。
4. ベーキング皿にバターを塗る。 フォームの下部と側面の両方にパンのスライスを置きます。
5. ひき肉を真ん中に置きます。 ひき肉にパンのスライスをのせます。 これはすべて、残りの牛乳と卵の混合物と一緒に注ぐ必要があります。
6. パイを180⁰Сのオーブンで黄金色になるまで焼きます。

このスキームを使用すると、さまざまなパイやキャセロールを調理できます。 みじん切りの古いパン、フィリング、卵とミルクの混合物。 これらの料理は、ランチやボリュームたっぷりの朝食に温かくお召し上がりいただけます。

6.ドライローフケーキ

さて、デザートについて。

材料

• バトン-250g;
• バター-200g;
• 卵-1個;
• グラニュー糖-3/4カップ;
• バニリン-5g;
• ジャム-装飾用。

準備

1. ブレンダーまたはミートグラインダーでパンを挽きます。
2. 柔らかくなったが溶けていないバターを卵とグラニュー糖と混ぜ、バニリンを加えます。
3. 刻んだパンとバターを合わせてよく混ぜます。 取り外しやすく、水で湿らせたフォームに、得られた塊を入れ、よく叩きます。
4. 固まるまで冷蔵庫に2時間入れます。
5. 固めたケーキを皿に移し、ジャムで飾ります。 お茶を添えてください。

7.フリッター

古くなったパンから美味しいパンケーキも作れます。

材料

• ローフまたはホワイトロール-250g;
• ミルク（任意の脂肪含有量）-1杯;
• 大きな卵-1つ;
• 小麦粉-大さじ4;
• 味わう塩;
• 生地を焼く-小さじ1/2;
• 脱臭植物油-揚げ物用。

準備

1. パンをミルクに浸し、卵、小麦粉、塩を加えます。
2. ベーキングパウダーは、スレークソーダに置き換えることができます。 生地が滑らかになるまでかき混ぜます。 一貫性-古典的なパンケーキの生地のように。
3. フライパンで揚げるのは、伝統的なパンケーキのようなものです。
4. 生地に刻んだベーコンや燻製ソーセージを加えることができます。 スパイスを加えることで、辛味を増すことができます。
5. 無糖のヨーグルトやサワークリームをソースとして使うことができます。

結論

時々、パンは未使用で古くなったままです。 しかし、これはそれが捨てられるべきであるということを全く意味しません。 単純なクラッカーだけでなく、間違いなく使用できます。

古くなったパンは、美味しくてフルブレックファースト、または軽食を準備するために使用できます。 スープやセカンドコースのベースになります。 またはそれはデザートの基礎になることができます。 良い主婦がいれば、何も失われたり捨てられたりすることはありません。

パンが主食である国の料理には、最初の鮮度ではないパンを使った料理がたくさんあります。 そして、昨日のバゲットでもクロワッサンでも、自家製の粗いパン粉でも、石で乾かした茶色のパンでも構いません。カビがなければ、独立した材料として安全に使用できます。 そして、これはクラッカー、ブルスケッタ、クルトン、その他のクルトンだけではありません-古くなったパン料理の選択肢ははるかに広いです。

朝食用の無糖ブレッドプディング

たとえば、ブレッドプディングを考えてみましょう。オーブンで焼いた古いパンにミルクと卵の混合物をトッピングします。 フレッシュフルーツまたはドライフルーツを使ったスイートバージョンは非常に人気があります。 しかし、パンやパンの代わりに、パンを濃厚なパン粉で取り、果物をひき肉または残り物の肉製品に置き換えると、として知られているかなりしっかりした料理が得られます。

朝食用のキャセロール、無糖ブレッドプディング

アラブの農民の好きなサラダ

高品質のパンと高貴な熟成。 これは、古くなったパンを使ったサラダのレシピの基礎です。 イタリアのパンツァネッラでは、パンはトマトジュースに浸されています。シーザーサラダでは、サクサクした部分が高く評価されています。 アラブの農民のお気に入りのサラダでは---両方のオプションが許可されています。 事前にサラダを用意し、レモン汁とドレッシングで乾いたパンを柔らかくします。 そして、サーブする直前にパンを加えると、うまくカリカリになります。

スイバ入りパンスープ

イタリアの前菜：揚げることができる沸騰

パン粉に変換することも、古くなったパンにとって悪いことではありません。 それらを取得する最も簡単な方法は、フードプロセッサーまたはブレンダーのボウルにある古いパンを希望の細かさにパルスすることです。 古くなったパンから作られたパン粉では、製品は揚げる前にパン粉をまぶし、シュトルーデルや他のパイの詰め物は厚くなり、キャセロールの皮を作るために、または鶏肉の詰め物として使用されます...そしてあなたが良いバターでパン粉を揚げる場合にんにくとパセリは、レシピで示唆されているように、誰も料理のプロサックな起源について推測することさえありません。

サルデーニャの卵

ギリシャの神々のデザート

ライ麦パン粉は、「ファーマーズドーター」として知られるバルト諸国で人気のデザートの主成分です。 このデザートは、リガなどのバルト海のパンから特においしいですが、ボロディンスキーも適しています。 パンやジャムの種類を変えたり、クリームを柔らかいカッテージチーズや濃厚なヨーグルトに変えたり、新しいデザートをもらうたびに！ とても実り多いアイデアです！

古くなったパンアンブロシアから作られたレイヤードデザート

これらの5つの料理の準備のために購入した食品のコストは1,050ルーブルでした。

乾燥したパンを取り除くためにあなたの時間をかけてください。 多くの国で、パンは重要な製品であり、それを捨てることは悪い兆候です。 さらに、私たちの危機後および危機前の時代には、多くのヨーロッパの人々がフクロウであり、私たちの曽祖母の経験に助けを求めています。

もちろん、それを実現するためには、一斤のパンは最初は非常に良く、完全に茶色の皮が崩れず、それから厚い部分を切り取って置くと落ちないはずです。

一つは、それが適切に老化しないということです。 もろい皮と綿の肉は、すべてのパンがカビが生えるまで変化しません。

白パンでパン粉を作ってみると、風に吹かれてほこりが口の中に消えてしまいます。

さまざまな国の古いパン料理

しかし、おいしいパンはめったに失望しません。 そしてこれは、あらゆる料理文化で在庫のある膨大な数のレシピで使用されています。 古くなったパンは庭のいたるところにあります。

例えば ​​- 。 なしで夏は完結しません パンザネラ（トスカーナのパンとトマトで作ったサラダ）とスープ（同じ材料の村のスープ）。 そして冬の間、古くなったパンの残りの半分はしばしばカスタードに浸したものに変わります。

フレンチトーストもお気に入りの珍味です。焼きたてのイチゴをまぶしたトーストしたパン、砂糖やオレンジジャムをすりおろしたもの、卵のクルトンは、一年の寒い時期に家で毎週ピクニックをするのに最適です。

おいしいパンの残り物

パンは残り物料理の目玉です。 この自発的で長い準備を必要としない料理の一部は、多くの場合、おいしい料理と予想外に成功した組み合わせを世界に提示し、多くのクイックスープ、ペストリー、サラダ、またはキャセロールの基礎を形成します。 、それはあなたがそれを他の何千ものものと混ぜることを可能にします。

したがって、たとえそれがフードプロセッサーの1つの動きであり、それが何の変哲もないクラストをパン粉に変え、それを冷凍してフィッシュケーキのパン粉や驚くほどスパイシーなブレッドソースを作るために使用できるとしても。

要するに、昨日ほど新鮮でなくても、パンはすべての頭です。

フランスのトースト

パンを1〜2枚切り、溶き卵に浸し（理想的には20分間浸します）、バターで黄金色になるまで炒め、砂糖を振りかけます。 ロイヤルブレックファーストの準備ができています-クロワッサンは必要ありません。

ただし、クラシックが自分に合わない場合は、普通のパンをまったく新しいものに変えることができます。

バナナブレッド

私はパンとバターで作ったキャセロールが大好きで、毎回このトピックについて何か新しいことを思いつくことに飽きることはありません。 このレシピは、庭で育った新鮮な果物がほとんどないこの時期の憂鬱な日に最適です。

無塩バター150g、軟化、2〜3日白パン約450 g、卵3個、卵黄1個、粉砂糖（またはバニラシュガー）100 g、全乳300 ml、ヘビークリーム200 ml、バニラ抽出物大さじ1、いくつかのすりつぶしたナツメグ、2つの大きなまたは3つの小さなバナナ、皮をむいてみじん切り、200 gのミルクチョコレート、みじん切り、粉砂糖大さじ2。

準備： 大きなオーブンプルーフディッシュに軽く油をさします。 パンを厚さ約1cmのスライスに切り、クラストを切り取って捨て、両側をバターで軽く磨き、正方形または三角形に切ります。

ボウルに、卵、卵黄、粉砂糖を軽く泡立つまで泡立ててから、ミルク、クリーム、バニラエッセンス、ナツメグを加えます。 パンのスライスの1/3を皿の底に置き、バナナとチョコレートの1/2を上に置きます。 繰り返してから、残りのパンでバナナとチョコレートの2番目の層で覆います。

カスタードの混合物を注ぎ、上に挽いたナツメグを振りかける。 蓋をして、少なくとも1時間冷やして浸します。 オーブンを180℃に予熱します。 ふたを外し、キャセロールに粉砂糖をまぶします。

天板に皿を置き、オーブンに入れます。 水位が皿の側面の中央に達するように、やかんからベーキングシートに沸騰したお湯を注ぎます。 40〜45分間焼き、次に天板から取り出し、10分後に提供します。

ミガス（パン粉）

このおいしいスペイン料理は、タパス（さまざまな前菜）の一部として提供されることがよくあります。 卵と一緒に、または温かいサラダとしてハーブと一緒に出すこともできます。

それはのために必要になります 前菜（タパス）として4人前 ：生後1〜2日のライ麦など、食感の大きい250gのおいしいパン。 オリーブオイル大さじ2、にんにく4片、皮をむいたが全体を保った、チョリソ約75g、半月に切った、厚さ約3mm、ベーコン2枚、大きな断片に切った、レモン1個のジュース、海塩、挽きたて黒胡椒、新鮮なパセリ1束

準備： パンの皮を切り取って捨て、パンを約2cmの立方体に切ります（パンが非常に古くなっている場合は、水をまぶして湿らせ、蓋をして1時間放置します）。 大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。 クローブを追加し、黄金色になるまで数分間頻繁に回しながら調理します。 チョリソとベーコンを加え、カリカリになるまで数分煮ます。 鍋からチョリソ、ベーコン、にんにくを取り除き、脂肪の大部分を残します。

パンキューブを追加します。 脂肪が完全に覆われるまでよくかき混ぜてから、黄金色になるまで絶えずかき混ぜながら5分間炒めます。 チョリソ、ベーコン、にんにくをフライパンに戻し、かき混ぜて混ぜ合わせます。 必要に応じてレモンジュース、塩、コショウで味付けします（チョリソとベーコンはそれ自体で塩味を加えます）。

パセリを添えて、すぐに召し上がれ。

肉パン

おそらく名前はあまりにもありふれたように見え、連想はあまりにも平凡で不器用です...しかし、この経済的な料理が時の試練に耐えてきた理由があります-それは信じられないほどおいしいです。

8人前に必要： バター30g、玉ねぎ2個、皮をむいて細かく刻んだ、ベイリーフ1杯、小さじ2杯のみじん切りタイム、にんじん1個、みじん切り、セロリ1個、みじん切り、ニンニク2片、皮をむいて細かく刻んだ、牛ひき肉1kg（赤身すぎない）、豚ひき肉300g、卵3個、軽く叩いたもの、全粒粉パン粉70 g、トマトケチャップ200 ml、ウスターソース大さじ1、細かく刻んだパセリ大さじ4、クミン小さじ1/2、カイエンペッパー小さじ1/2、ナツメグ、塩、挽きたての黒胡椒を味わう。

準備： オーブンを180℃に予熱します。 羊皮紙を天板または天板に置き、植物油で軽く磨きます。

フライパンでバターを中火にかけます。 玉ねぎが柔らかく半透明になるまで、月桂樹の葉とタイムで約15分間炒めます。 にんじんとセロリを加えて5分煮てからにんにくを加えてさらに数分煮ます。 火から下ろし、野菜の混合物を完全に冷まします。

月桂樹の葉を取り除きます。 大きなボウルに、牛ひき肉と豚肉、卵、パン粉、ハーフケチャップ、ウスターソース、パセリ、クミン、コショウ、ナツメグ、冷やした野菜を入れます。 すべてをよく味付けし、手でよく混ぜます。 一口を切り、柔らかくなるまで炒め、必要に応じて味と味付けをします。

ベーキング皿の中央に混合物を置き、濡れた手で、高さ約5cmの楕円形に成形します。残りのケチャップを上に置きます。 皿が固まって焼けるまで、1〜1.5時間焼きます（時間はパンの形によって異なります）。 スライスする前に約10分間冷ましておきます。 翌日、スライスしてケチャップで美味しいサンドイッチを作れます！

guardian.co.ukの資料に基づく