Ostmassahus utan bakning. Videorecept: Kaka "Curd house" gjord av kakor och keso Hus med kakor och keso de mest intressanta

Kaka keso hus

Sedan barndomen har jag älskat en mycket välsmakande, delikat tårta Curd House. Han fascinerade inte bara med dess utmärkta smak, utan också med tekniken för beredning. Det verkar som att du lägger ut kakor-grädde-kakor, sedan pop! Och från en platt tårta förvandlas den till en original arkitektonisk struktur, praktiskt taget till ett turisttält (och jag vill säga det till en pyramid) och skär sedan i vackra flerfärgade trianglar.

Det var en kulinarisk-geometrisk attraktion, och varje gång, en så enkel och omedelbar magi att ändra formen på tårtan, gladde mig!

Tårta gjord av kakor Kesohuset är mycket lätt att förbereda, även barn i 8-12-årsåldern kan sätta ihop det, om de tas om hand av vuxna, och göra en utsökt present till sin mamma den 8 mars eller till hennes födelsedag, förberedd med sina egna händer!

Nu ska jag berätta hur man gör en Curd House-tårta enligt vårt gamla familjerecept.

Vad ska man laga mat från

Kakor - 36 stycken (vanliga, platta, som i sovjettiden, bättre - fyrkantiga);
Fet keso (förutom spannmål!) - 300 g;
Smör (god kvalitet) - 150 g;
Socker - 1 glas;
Kakao - 1 matsked;
Salt - en liten nypa
Lite mjölk, kefir eller flytande grädde för att blöta kakor

för glasyr

Smör - 50 g;
Mjölk (gräddfil eller grädde) - 2 matskedar.;
Socker - 4 matskedar;
Kakao - 2 matskedar;
En nypa salt

Hur man gör en kakkaka Curd house

Ostmassagrädde

Mjukat smör (bara ta ut det i förväg och låt stå i rumstemperatur), salta lite och vispa med socker. När sockret har löst sig, tillsätt keso till denna smörkräm. Vispa inte grädden med keso, bara blanda! Annars kommer den att mättas med luft och bli flytande!
Dela grädden i 2 delar, tillsätt kakao till en (jag råder dig att blanda den torra kakaon väl med 1 msk socker innan så att kakaon inte bildar klumpar i grädden).

Klä den plana ytan på bordet eller en stor skärbräda med matfilm eller folie (i en stor bit så att alla kakor ingår: 6 stycken långa, 3 stycken breda, och du kan slå in den färdiga kakan).

Montering av ostmassahuset

Blötlägg varje kaka i mjölk, av hälften av kakorna (18 stycken) lägg ut en rektangel: 6x3 (kakor).

Jag fuktade det inte med mjölk, men med kefir, vi dricker inte mjölk hemma

Smörj den resulterande skorpan med vit eller chokladmassakräm.

Lägger ut det andra lagret av kakor

Lägg ut det andra lagret av kakor doppad i mjölk och täck det med den andra återstående grädden.

Vi lade ut den andra kexkakan och smörj den med chokladdelen av grädden

Och här är en sådan finte, du måste vika huset: ta tag i kanterna på filmen (eller folien) på båda långsidorna av kakan, lyft den, för de yttersta raderna av kakor, vänster och höger, närmare varandra och anslut dem (bara längs med tårtans mittlinje). Det vill säga, den mittersta raden av kakor förblir som husets botten, och sidostyckena bildar ett slags sadeltak ovanför.

Vik (anslut) sidoraderna av kakor som en bok

Koka upp glasyren- kombinera torrt kakaopulver med socker och salt. Tillsätt mjölk till dem, blanda så att sockret börjar bli lite blött och löses upp. Tillsätt olja och värm, rör om ofta tills sockret tjocknar och löser sig. Kyl något (medan glasyren kokar och svalnar är kakorna mer mättade med grädde och mjuknar).

Min glasyr var lite tunn, jag tillsatte lite mer vatten (jag tog det istället för mjölk) än vad som behövdes, men glasyren kommer fortfarande att stelna

Häll glasyren över kakan, vänta lite tills den börjar torka. Slå sedan in Curd House (med fria kanter av film eller folie) och ställ in i kylen i 12 timmar.

Skär kakan i trekanter

Matlagningsfunktioner och smak

Är det möjligt att ersätta keso med ostmassa

Naturligtvis kan du, om det är en ostmassa av hög kvalitet. Då behöver man inte tillsätta socker i grädden utan en smörbit är ca 50-80 g skulle jag lägga till. Smör krävs för att bevara den triangulära formen på Curd House-kakan. I kylen stelnar den, håller och håller hela kakans söta struktur.

Du kan inte ta kornig keso för grädden! Han är för andra rätter. Men ostmassa för barn är ganska lämpliga.

En bit av Curd House!

För flytande keso kommer att stelna i krämen värre än vanligt, fyllig. Bättre att inte riskera det. Och i allmänhet, försök att välja högkvalitativa naturliga produkter för krämen för att göra den tjock och stark.

Vilka kakor passar till Kesohuset

Till vår tårta är enkla söta mördegskakor (eller som det också kallas socker) fyrkantiga kakor bäst. Lämplig för Jubilee, Strawberry, Socker, Bakad mjölk och diverse andra kakor, vanliga och billiga.

Layout av fyrkantiga kakor 3x6

Om det inte finns några fyrkantiga kakor kan du ta en rektangulär, men då måste du lägga den i rad vertikalt, på längden, det vill säga långsidan kommer att bilda kakans längd och kortsidan av den första tre kakor i raden blir kakans bredd.

Fyra rektangulära kakor är ungefär 6 kvadratiska kakor när de läggs ut på detta sätt

Det är tydligt att i fallet med långa kakor behöver du inte lägga till 6 kakor på längden, till exempel 4.

Så här behöver du lägga ut rektangulära kakor till Curdhuset

Hur man blötlägger kakor istället för mjölk

Om du eller dina nära och kära inte tål mjölk kan du strö över kakorna med vin eller konjak (eller till och med druv-, granatäpple- eller äppeljuice utan fruktkött, fruktsirap - mullbär, granatäpple, nyponsirap, etc.) utspädd med kokt vatten.

Om det inte finns någon sirap eller juice och alkohol inte är acceptabelt, eftersom du gör en ostmassakaka för barn, kan du doppa kakorna i flytande gräddfil.

Läckra, möra tårtbitar

Smak och intryck av kakan Curd house

Detta söta hus med vit choklad visar sig vara en exceptionellt delikat och originell ostmassakaka.

Kakorna är väl mättade med mjölk och fuktig grädde, och när du äter denna ostmassa efterrätt faller en sked ner i något mjukt, delikat. En tydlig chokladsmak i kombination med en lätt syrlig ostmassa ger sätt och förförelser till den. Efter att ha ätit en triangel sträcker sig handen efter tillsatsen.

Vår tårt-dessert utan bakverk av kakor och keso är mycket god till både osötat te och kaffe. Detta är en utsökt och lättlagad semestermåltid!

Lycka till med denna söta kaka och en god måltid!

Smaklig måltid!

Det är sommar, det är varmt, men du vill ha något gott, sött och gärna lätt kompott med ett glas! Vid den här tiden kommer receptet på ett kesohus att hjälpa till - en enkel och effektiv efterrätt för små och stora! Nu är kesohuset bland våra favoriter, tillsammans med andra sommarens favoritdesserter utan bakning - Potatis- och tekorvkakorna.

Vi började bygga ett kesohus från kakor på begäran av läsaren Natalia. Tack för idén - jag och barnen gillade verkligen att bygga och äta! Hjälp dig själv också!

I processen visade det sig att det finns många varianter av kesohus! Det finns en mängd olika mönster: och ett klassiskt hus med sadeltak; och en lång triangel med en banan inuti; och till och med ett miniatyrhus med fönster! Vi bestämde oss för att prova de alternativ som vi gillade mest och erbjuda dig ett val. Vilket hus gillar du?

Välj, bygg, involvera barn – de kommer att älska det! Och med vilket nöje kommer den personligt konstruerade desserten att ätas senare!

Hus nummer 1
Konstruktion: Klassisk

Byggmaterial:

Fyrkantiga kakor - 6 stycken;
Keso - 1 förpackning (för konstruktion behöver du ca 180g, och i en förpackning med 200 - du kan avsluta det på detta sätt);
pulveriserat socker - 1-2 matskedar;
Kakaopulver - 0,5 matskedar;
Chokladöverdragen ost - 1 stycke;
Smör - 1 matsked;
Mjölk - 3 matskedar.

För glasyren föreslog originalreceptet att man skulle ta gräddfil, smör och kakao. Men den här frostingen var inte tillräckligt tjock för mig. Därför rekommenderar jag att göra en frosting av smält choklad, en kvarts bar räcker. Eller så behöver du inte täcka taket med choklad. Men med glasyr är det godare och vackrare.

Det är bättre att ta keso mjuk, degig, måttligt fuktig. Och det fräschaste, för efterrätten är inte värmebehandlad!

Knåda ostmassan med en gaffel, pulver och mjukt smör.

Separera en liten del av ostmassan - något mellan en tredjedel och en fjärdedel - och blanda med kakao.

Doppa snabbt kakorna i mjölk; ju mjukare kakorna är, desto mindre behöver du hålla i dem för att inte bli blöta. Ett par sekunder räcker. Om kakorna är hårda kan du ta lite längre tid.

Vi lägger tre kakor i rad och på dem i ett jämnt lager - hälften av den vita keso. Sätt glaserad ostmassa i mitten; dess kanter kan skäras av och ätas, och huset har fönster! Ovanpå lägger vi lite mer lätt ostmassa, och sedan överför vi de två extrema kakorna till ett vertikalt läge - det här är "väggarna".

Efter att ha fyllt ställena där du behöver det med keso "kitt", lägger vi "överlappningen" från den fjärde kakan ovanpå.

Vi sprider chokladmassan på den och ger den en triangulär form. Och vi konstruerar ett "tak" av ytterligare 2 kakor. Går att ringla över med chokladglasyr.

Vilket gulligt kesohus! Vi tre åt dem förresten, trots den kompakta storleken.

Hus nummer 2
Konstruktion: Gavelstuga med banan inuti

Det här är den enklaste byggnaden - en triangulär "koja" med kaksidor, ostmassafyllning och en överraskning i form av en hel banan i mitten! En banan kan dock ersättas med bitar av frukt eller torkad frukt, bär, chokladchips ... Du kan hitta på många alternativ med samma grunddesign.

I vissa recept läggs kakor ut i två lager, omväxlande med en liten mängd keso. Jag lade ut det i ett lager, så ostmassan behövdes inte 400g, som i originalreceptet, utan mindre, ca 300-320g. Överskott av "mortel", det vill säga keso, kom ut ur fogarna och åts när huset bildades.

Kakor - 15 stycken (om i 2 lager, sedan 30 stycken);
Keso - 300 g (om 2 lager, då 400);
Tjock gräddfil, 20-25%, eller grädde - 3 matskedar;
pulveriserat socker eller socker - 3 matskedar;
Banan - 2 st;
Choklad - 50 g;
Vegetabilisk olja - 0,5 matsked;
Om kakorna är hårda är mjölken 30 ml.

Kakor är lämpliga för typen "Baked Milk". Om den är mjuk behöver du inte blötlägga den. Hårdare kakor är också bra, men du måste doppa dem i mjölk ett par sekunder innan du lägger dem.

På pappret, lägg en plastfolie eller en smörgåspåse och lägg ut kakorna i tre rader enligt 3x5-schemat.

Knåda kesoen med strösocker och gräddfil. Istället för pulver kan du ta socker, men med det är det alltid mjukare. Du kan variera mängden sötma efter eget tycke: ta inte 3, utan 2 matskedar, eller, om kesoen är sur, då 4.

Lägg lite mer än hälften av ostmassan på kakorna och fördela den jämnt. Det är bekvämare att sprida inte med en sked utan med en bred kniv.

I mitten, på den "centrala banan" av kakor, lägg en banan. Om den är böjd, tryck ner lite för att ge den en jämn form.

Lägg resten av keso ovanpå bananen, du behöver inte längre sprida den över hela ytan - tvärtom ger vi massan en triangulär form.

Och nu drar vi filmen i kanterna och höjer sidorna av kojan och bildar ett hus. Tryck till ordentligt, ta bort överflödig ostmassa. Vi lindar in huset i plast och lägger det i kylen i en halvtimme för att ta tag i det.

Under tiden förbereder vi glasyren för dekoration. Smält chokladbitarna i ett vattenbad, justera tjockleken på glasyren genom att tillsätta vegetabilisk olja.

Tar fram en efterrätt, häller in choklad i huset.

Skär i bitar med en vass kniv. Här är ett intressant snitt. Det blir lättare att snyggt skära ostmassan om du blötlägger kniven i varmt vatten.

Hus nummer 3
Byggnad: fyra våningar med sadeltak.

Det här huset ser ut som ett riktigt timmerhus. Du kan göra den av valfri längd och antal våningar. I denna design används 24 stycken kakor; huset består av 4 sektioner, var och en har 4 "våningar" + 2 kakor för taket. På samma sätt kan du göra 3 eller 5 "våningar", och sektioner - från ett (då får du ett litet hus, som nummer 1), eller 2, 3 ... beroende på vilket företag som ska äta!

Kakor behöver en kvadratisk form, bättre inte hårda, men som "Baked milk", eftersom hårda inte är tillräckligt blötlagda och efterrätten är svår att skära.

För 24 kakor:
400 g keso;
50 ml mjölk;
3-4 matskedar tung grädde eller gräddfil;
3-4 matskedar socker eller strösocker.

Grädde är att föredra då det gör grädden tjockare och smakar bättre. Och strösocker är att föredra framför socker - det är mjukare.

För glasyr:

50 g mörk choklad;
30 g vit choklad;
1,5 tesked oparfymerad solrosolja.

Vit choklad kan ersättas med kokosflingor, och mjölkchoklad kan användas istället för svart.

Knåda kesoen med strösocker och grädde för att få en homogen krämig massa. Om kesoen är klumpig, är det lämpligt att mala den med händerna eller vispa allt i en mixer.

Jag hällde bär och fruktbitar i ostmassan: blåbär, hallon, aprikoser, bananer. Det kommer att visa sig vara mer färgglatt och godare!

Doppa kakorna på båda sidor i mjölk - snabbt för att inte bli blöta - och lägg dem i en rad på pergament eller folie.

Vi sprider kakorna med ett lager ostmassa.

Ovanpå lägger vi ut det andra lagret av kakor doppad i mjölk, och så vidare, alla fyra våningarna.

Sedan sprider vi resten av keso, och på den - kakor, bildar ett "tak".

Vi lindar "huset" tätt i folie eller pergament och matfilm (påse), och sätter i kylen i 1 timme.

När efterrätten svalnat och "härdat" kan du börja dekorera. Smält chokladen i ett vattenbad, justera tjockleken på glasyren genom att tillsätta solrosolja. Smält först den vita och lägg den i en kornett (eller i hörnet av en tät matpåse). Smält sedan den mörka chokladen och vattna taket på "huset". När glasyren stelnar, efter 10 minuter, skär av ett hörn från påsen och rita vita mönster. Om du ritar direkt, ovanpå varm glasyr, fastnar inte ritningen, så du måste vänta på att glasyren stelnar.

Så här blir kesohuset enligt projektet №3.

Skär desserten i bitar med en vass kniv och unna dig den!

Vilket av kesohusen gillade du mest?

Din första keso hus från cookies Jag gjorde utan att baka för tre år sedan. Och jag insåg direkt att den här efterrätten faller mig i smaken! Jag gillade allt med det - och den övre glasyren, och den krämiga fyllningen och den övergripande delikata smaken. Så jag började experimentera vidare. Idag ska jag berätta om ett av mina favoritalternativ!

För glasyr:

smör - 230 g
kakao - 4 matskedar
socker eller pulver - 1 matsked

För grunderna:

rektangulära kakor - 15 stycken

För fyllning:

pastaformig keso - 500 g
smör - 120 g
socker eller pulver - 5 matskedar
snabbkaffe - 2 tsk

Framstegen i min byggverksamhet:

Jag började med glasyren. Jag kombinerade mjukat smör, traditionellt kakaopulver och socker (denna mängd kan ökas om du gillar sötare desserter).
Vispa, även om du helt enkelt kan gnugga med en sked tills en homogen massa bildas.
Glasyren är klar.
Det är dags för bakplåtspapper. Innan du applicerar glasyren för huset på den måste du ta reda på vilket område av papper du behöver täcka.
Kexen kan läggas ut på olika sätt. För det första kan du inte ta 3x5 bitar, som jag, utan 3x4 eller 3x6. Det vill säga att det ska vara tre kakor på bredden, och justera längden som du vill.
Dessutom kan kakor läggas ut horisontellt eller vertikalt. Den här gången föredrog jag det första alternativet. När jag tog 12 stycken (jag gjorde en 3x4 rektangel) lade jag ut den vertikalt.
Så jag kom på vad längden och bredden på basen för huset skulle vara. På längden kan glasyren appliceras jämnt med kakorna. I bredd ska glasyren sträcka sig bortom kanterna på kakan med 1,5-2 centimeter.
Jag lägger glasyren på bakplåtspappret och breder ut det jämnt. För säkerhets skull lämnade jag 1-2 skedar, så att man senare kunde "putsa" något om det skulle behövas. Jag lade kakorna ovanpå som planerat - 3x5.
Nu fyllningen. Dess kvantitet kan variera beroende på storleken på kakorna (jag har 7x5,5 cm) och sättet att stapla (vertikalt / horisontellt).
Så till fyllningen kombinerade jag smör, keso, kaffe och pulver.
Smöret måste också här, vad gäller beredningen av glasyren, mjukas upp.
Jag tog keso, 9%, MolKomovsky. Fetthalten är inte av grundläggande betydelse, men konsistensen och fukten är det motsatta. Smulad ostmassa tenderar att vara torrare. Därför skulle det krävas mer olja eller en tillsats i form av en liten mängd gräddfil.
Snabbkaffet malde jag helt enkelt till "mjöl" med två skedar.
Istället för pulver kan du ta socker, men med ett mjukare pulver. För att bestämma mängden, prova den färdiga fyllningen. Kanske 5 skedar inte kommer att räcka för dig, och du kommer att lägga till lite mer.
Så jag blandade alla ingredienser väl. Min massa visade sig vara ganska tjock, så det var bekvämare för mig att inte slå den, utan att blanda den noggrant med en sked.
Jag lägger fyllningen på mitten (andra av tre) raden av kakor. Jag försökte sprida det direkt så att fyllningen i tvärsnitt var nära formen av en triangel - den täckte kakornas bas i mitten av raden och smalnar av uppåt.
Och nu det mest vördnadsfulla ögonblicket - jag höjde båda kanterna av papperet så att den första och tredje raden av kakor bildar ett hus (triangel).
Husets ovansida ska täckas med glasyr. Det är här chokladstoppningen kommer in. Jag täckte toppen av strukturen så att det inte fanns några kala kakor kvar.
När jag tittade från sidan var jag övertygad om att allt var i sin ordning - ovanpå mitt hus kommer att täckas med glasyr. Den resulterande strukturen i pergamentpapper i denna position placerades på en bricka och placerades i kylskåpet.
Huset ska stå där i minst 6 timmar. Det svalnade för mig längre - jag lagade mat på kvällen, och vi åt det på eftermiddagen.
Efter några timmar tog hon ut den ur kylen, tog försiktigt bort bakplåtspappret.
Jag gillar verkligen husets sidor - de är så choklad-choklad!
Efterrätten skär jag med en vass kniv i portionsbitar ca 2,5 cm breda.

Det är allt - en festlig delikatess med delikat smak är klar! 😉

Vi tar från ingredienserna:

2 förpackningar billiga kakor (alla kakor duger, förutom kex)
400-500 g keso
130 g mjukt smör
1 kopp socker
1 rundad matsked kakaopulver
150 g frysta bär (jag tog tranbär, men du kan ta absolut vilka bär och frukter som helst).

Förberedelse:

Innan användning ska oljan ligga ner och mjukna naturligt, men du behöver inte hjälpa den genom att skicka den till mikron.
I en liten djup skål, blanda smör, socker (en halv kopp) och kakao till en slags fondant.
Det är viktigt att mala smöret helt och blanda med kakao så att det inte blir några lätta krämiga bitar kvar.
Här anser jag att det är nödvändigt att varna dig: sockret kommer inte att lösas upp, kristallerna kommer att finnas kvar och knastrar på dina tänder när du äter denna efterrätt. Om du inte vill smaka på sockret, byt ut det mot pulver. I det här fallet kommer fudgen att vara enhetlig. Vi lägger åt sidan denna skål och förbereder ostmassan i en separat skål.
För att göra detta, blanda helt enkelt keso med det återstående halva glaset socker.
Vi rullar ut plastfolien. Vi breder ut chokladfondanten på den och fördelar den över ytan i ett jämnt lager.
För att veta exakt vilken bit film du behöver täcka med fondant, placera först kakorna på den. Det mest bekväma - 3 stycken i bredd, 6 i längd.
Efter att den krämiga basen har lagts, placera kakorna på den.
Vi täcker den med en del av ostmassan.
Häll sedan frysta tranbär i mitten (du behöver inte tina upp dem först, häll bara kokande vatten över dem).
Och när vi gör något som en rutschkana lägger vi keso på dem.
Du kan lägga en banan inuti istället för bär, skära den på längden.
Vi lägger våra händer under matfilmen och höjer kanterna och bildar ett "hus".
Vi lindar den med samma film och lägger den i kylen. Det är önskvärt att ostmassan står i den i 8-10 timmar. Det kommer att mätta och visa sig vara väldigt känsligt och mjukt. Innan du serverar, skär den resulterande korven i små husbitar och servera med te. För skönhet kan de strö med strösocker. Smaklig måltid!

Vad du behöver till tårtan:

36 st. fyrkantiga kex (de som lätt smälter i te eller mjölk)
1 glas mjölk
300 g färsk keso
1 kopp socker
30 g kakaopulver
1 pack smör

Vad behövs för glasyren:

2 msk Smör
60 g kakaopulver
2 msk mjölk
100 g socker

Förberedelse:

Att göra en kräm. Mjuka upp smöret i rumstemperatur. Tillsätt socker och mal tills det löser sig.
Tillsätt nu ostmassan och blanda väl. Men vispa inte - annars rinner grädden!
Dela grädden på mitten, tillsätt kakao till en del för en chokladfärg.
Täck en stor skärbräda med plastfolie eller folie.
Värm mjölken lite i en skål, fukta kakorna i den och lägg den på filmen i ett jämnt lager - 6 kakor på längden, 3 på bredden.
Smörj den resulterande rektangulära ytan med vit ostmassakräm.
Vi gör ytterligare ett lager kakor indränkta i mjölk.
Lägg på chokladkrämen och jämna ut den.
Vi viker "huset" genom att försiktigt ta tag i filmens kanter från långsidan och lyfta upp dem tills vänster och höger kant förenas i form av ett gavel-"tak".
Vi lagar glasyren - smält smöret i en stekpanna, häll i gräddfil eller mjölk. Häll i socker och kakao. Rör snabbt tills det kokar och ta bort från värmen.
Fyll kakan med glasyr och låt den frysa lite.
Vi lindar in keso "huset" i en film och lägger den i kylskåpet i flera timmar så att den är ordentligt blöt och greppad.
Nu skär vi vårt tårthus av keso och kakor i snygga trianglar, brygger aromatiskt te och bjuder alla till bords!

Ingredienser:

Till tårtan:

400 gr. ostmassa
150 g Smör
1 kopp socker
1,5-2 msk. kakaoskedar
vanilj
45 bitar fyrkantiga kex
1 glas mjölk

Till krämen:

100 g Smör
½ kopp kondenserad mjölk

Hur man gör en kaka och kesokaka utan att baka:

Först måste du förbereda ostmassan. Rör om keso, mjukt smör och socker, vanilj – en mixer gör ett jättebra jobb. Separera 2/3 från den totala massan av ostmassakrämen och blanda med kakao och lämna kvar 1/3 av ostmassan gräddvit.
Värm mjölken och häll den i en djup tallrik eller skål.
Vi börjar samla kakan "House". Och vi kommer att göra detta på cellofan, större än vår tårta, senare kommer du att förstå varför.
Vi spred den första raden med 3 × 5 kakor på cellofan, efter att tidigare ha doppat dem i varm mjölk. Smörj in kakorna med mörk ostmassakräm.
Sedan lägger vi ut en ny rad kakor och kom ihåg att doppa dem i varm mjölk (om mjölken är kall, värm upp den). Smörj nu med lätt ostmassakräm.
Lägg det sista lagret av kakor på krämen och smörj dem med den återstående mörka krämen.
Efter att raderna är lagda måste du glida floderna under cellofanen och luta de två yttersta raderna mot den mittersta, så att du får ett hus, sänk cellofanen.
För att kakan av kakor och keso "Domik" ska se attraktiv ut måste den vara dekorerad. Vispa smöret med kondenserad mjölk och täck kakan med den resulterande grädden på alla sidor. Och dekorera sedan efter eget gottfinnande - med nötter, choklad, bitar av marmelad. Den här gången täckte jag tårtan med smulor som jag gjorde med en mixer, malde chokladbollar och kakor.
Det återstår bara att hålla kakan i kylen i 2-3 timmar, så att den fryser, och lägg den sedan mycket försiktigt på en tallrik. Kakan "House" är klar.

Häll upp te eller kaffe och ring dina nära och kära för att unna dem en läcker tårta.

Smaklig måltid!

Produkter:

12 st. kakor (som ett jubileum, bara utan ägg)
200 g smör
1/2 msk. socker till keso
2 msk socker för en blandning av smör och kakao
2 msk kakao
350 g keso

Förberedelse:

För att förbereda ett hus från keso, blanda mjukt smör med kakao och socker. Den resulterande massan måste läggas ut i ett tunt lager på bakplåtspapper i ett område som motsvarar ytan av 4 rader kakor, tre stycken i varje rad (dvs. 12 stycken totalt).
Blanda keso med socker.
Blötlägg varje kaka lite i vatten (jag använder en silikonborste).
Lägg alla kakor på smörmassan.
Lägg ostmassan på den centrala raden av kakor. De två yttersta raderna av kakor måste lyftas upp, försluta bakplåtspapprets kanter och på så sätt bilda ett hus.
Skicka huset till frysen i 20 minuter för att stelna. Då kan huset förvaras i kylen eller i frysen om längre förvaring krävs.

Produkter:

300 g läcker fet keso
16 fyrkantiga kex eller mördegskakor, ca 5 cm gånger 5 cm
2 matskedar gräddfil
1/2 kopp socker
en nypa salt
vaniljsocker
finriven choklad eller kakao
1-2 bananer
1 glas mjölk för att blöta kakorna

Förberedelse:

Mal kesoen genom en sil, tillsätt gräddfil, salt, vanilj, socker och choklad eller kakao. Om kesoen är torr, tillsätt mer gräddfil.
Förbered polyeten (med hjälp av det bildar vi ett hus).
Doppa kakorna på båda sidor i mjölk (blöt inte i mjölk, utan doppa dem bara!) Och lägg dem i 3 eller 4 rader på cellofan. I tre rader får du ett triangulärt hus, i fyra - ett kvadratiskt.
Smörj rikligt med ostmassa. Lägg en hel skalad banan i mitten.
Sedan, med hjälp av cellofan, höjer vi de yttre raderna upp och gör en koja.
Du kan lämna en banan från slutet, eller så kan du stänga upp allt med keso. :)
Lämna i denna form huset i kylen för att frysa lite.
Ta sedan ut den ur kylan, vik ut cellofanen och lägg den på ett fat.

Medan huset svalnar, förbered glasyren:

50 g smör
2 msk mjölk
3 matskedar kakao
1/2 kopp socker

Förberedelse:

Smält alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Koka i ett par minuter och häll omedelbart kakan från elden, annars svalnar glasyren snabbt.
Täck toppen med glasyr. Låt stå i ytterligare en timme (men det är bättre att lämna huset med kex att stå över natten) så att kakorna blötläggs och går att äta.
Tro det eller ej, det här är en mycket välsmakande sak, den tillagas snabbt och bekvämt, själva grejen för vår semester! Födelsedagshuset kan förstås dekoreras med sockerblommor eller något annat. Läs mer:

Dessert utan att baka Curd house

Vi kommer att behöva:

keso - 400 g
gräddfil - 2-3 msk. skedar
florsocker (eller socker) - 80-100 g
kexkex ("Jubileum") - 9 st.
mjölk - 100 ml
choklad (för dekoration) - 50 g

Förberedelse:

Lägg över keso, gräddfil och strösocker i en skål.
Vispa allt väl med en stavmixer tills det är slätt. Om din ostmassa är torr, tillsätt ytterligare ett par matskedar gräddfil. Pulversocker kan ersättas med socker, men det finns en möjlighet att kornen inte hinner lösas upp och knastrar på tänderna.
Bred ut plastfolien eller den stora påsen på en skärbräda. Häll mjölken i en skål. Doppa varje kaka i mjölk och lägg på folien i tre rader med tre bitar i varje.
Överför hela ostmassan till den mittersta raden av kakor.
Lyft de två sidoraderna av kakor med hjälp av plastfolien och tryck dem mot ostmassan. Du borde skaffa ett sådant hus.
Slå försiktigt in huset i plast och ställ i kylen i sex till åtta timmar.
Dekorera huset med choklad innan servering.

Tips: Du kan smälta choklad på spisen eller i mikron, men det är bekvämast att göra detta i varmt vatten. För att göra detta, bryt chokladen i bitar och lägg i en liten påse. Knyt den hårt och doppa den i en kopp varmt vatten. Efter cirka fem minuter kommer chokladen att smälta. Ta bort påsen från vattnet och torka den väl med en handduk för att hålla fukten borta från chokladen. Skär av spetsen på påsen och dekorera din efterrätt.

Du kan göra en enkel och god dessert hemma. Och det tar inte så lång tid som vissa hemmafruar tror. Ett hus gjort av kakor med kesofyllning kommer att vara en bra start på dagen eller ett fullfjädrat eftermiddagssnack för din bebis och dig. Så låt oss försöka ta reda på ingredienserna och metoden för att förbereda en söt maträtt.

Dessertbeskrivning

Ett hus gjord av kakor och keso (se huvudbilden) är beredd i form av en slags rulle. I det här fallet används inte bakning, som all annan värmebehandling av komponenter eller en hel maträtt. Föreställ dig en fyrkantig eller trekantig kakrulle med keso och fruktfyllning inuti. På toppen är desserten dekorerad med strösocker, vit eller brun chokladglasyr. Serveras lätt kyld och skuren i portionsbitar i form av små rutor eller trianglar. Det visar sig ett fragment med keso och frukt, inramat av kakor.

Vilken typ av kex att ta?

Vilken kaka som helst passar till efterrätt:

butik eller hem;
mördegskaka eller kex;
med eller utan tillsatser;
choklad eller havregryn.

Även om din kaka är ganska torr och du inte tror att den är bra för någonting, använd den för att göra ett kakhus. Tillsammans med keso och glasyr blir den mjukare och mättad med sötma - du kommer att få en fantastisk efterrätt.

Eftersom vårt recept inte kräver bakning, ta kakor i den form som du behöver för huset. Det vill säga, en kvadratisk eller rektangulär kommer att göra.

Ostmassafyllning

Detta är grunden för denna efterrätt. Den behåller sin form, eftersom huset är gjort av kakor utan bakning. Därför är det bättre att ta keso med medeldensitet.

Om du stöter på en flytande produkt, rör ner lite kaksmulor (bitar malda i en mixer) - 100 g smulor räcker till 500 g keso. Eller häng den i ren gasväv i ett par timmar för att låta överflödig vätska försvinna.

Om ostmassan tvärtom är för torr och grynig, använd gräddfil eller vispgrädde. Med den sista komponenten kommer fyllningen för skålen att visa sig vara luftig och fluffig. Blanda vispad grädde med strösocker med keso gnuggad genom en fin järnsil. Välj förhållandet mellan ingredienserna efter massans konsistens - godtyckligt.

Ett annat alternativ för torr keso är mjukt smör med hög fetthalt - 82%.

Arominneslutningar kan också läggas till ostmassan (se "Kompletterande produkter" nedan).

Frukt "kärna"

Den vanligaste fyllningen är färsk banan. Det behöver inte förberedas under lång tid – det sparar tid. Lägg till följande fyllningar till din efterrätt efter din smak och möjlighet:

rivet äpple med citrusjuice (några droppar så att frukten inte mörknar);
hackad frukt med kokt tvättat ris och honung - den ursprungliga versionen;
konserverade persikor - utan sirap, de är mjuka och kommer att skära bra i ett färdigt kakhus.

Fyllningen kan vara utan frukt alls - bara keso med socker.

Recept

Vilka produkter vi tar:

mjuk keso - 400 g;
fet gräddfil - 2 msk. l.;
florsocker - 4-5 msk. l.;
vanillin - en nypa;
mördegskakor - 9 eller 12 st.

Det färdiga huset kan vara triangulärt, då behöver du 9 kakor eller fyrkantiga - ta 12 stycken för det. I vårt recept kommer huset att vara en triangel.

Cookie house-receptet innefattar följande procedur:

Börja med att vispa gräddfil med strösocker och vanilj. Beväpna dig med en handvisp eller elmixer.
Blanda massan med ostmassan.
Bred ut plastfolie eller plastfolie på bordet. Lägg kakorna bredvid varandra på den för att bilda ett kvadratiskt rutnät av nio 3x3 kakor.
Lägg försiktigt keso på dem för att inte bryta strukturen.
Ta kanten på folien och lyft. Det visar sig att de två sidoraderna av kakor reser sig upp och ansluter och bildar en triangulär struktur. Det finns ett löst ostmassalager inuti.
Täck med folie så att hela efterrätten är i den.

Efter att ha täckt desserten med glasyr, sätt tillbaka den i kylen för att frysa. Skär sedan i bitar som ser ut som hus. Från sidorna på ostmassadelen kan du rita små mönster med choklad eller sätta in en skiva mjölkchoklad som ett fönster.

Detta är ett enkelt matlagningsalternativ. Tja, erfarna hantverkare kan skapa ett riktigt magiskt hus från kakor (bilden nedan visar det). Varför inte sträva efter sådan perfektion?

För ett sådant konstverk bakas speciella formade kakor. Och ett hus går redan från färdigt. Delarna limmas ihop med tjock glasyr eller sockerkola (den tillagas med en liten bit smör).

Kompletterande produkter

Som ytterligare komponenter kan du använda inneslutningar i ostmassan eller frukt "kärna". Det här skulle kunna vara:

malda nötter (vilka som helst: jordnötter, valnötter, mandlar, pekannötter, cashewnötter), du måste ta bort det bittra skalet från valnötter och mandlar i förväg;
torkad frukt, hackad eller hackad till välling;
bitar av färsk eller konserverad frukt;
färska bär eller sylt;
sylt;
riven choklad - mjölk, vit eller mörk bitter;
förberedd sufflé;
konfektyrdressing;
kokosflingor - färska eller torkade.

För smaksättning lägg till några av dessa:

färsk skal eller citrusjuice;
en droppe alkohol - konjak, rom, likör, vitt bordsvin;
vanillin - i pulver, extrakt eller frön från en naturlig balja.

Bokstavligen med två eller tre ytterligare ingredienser från listan kan desserten "House of Cookies" med dina egna händer göras inte bara läcker utan också en författares söta maträtt.

Du kan lägga till några av dessa ingredienser till din dessertglasyr.

Glasyr alternativ

1) Med kakao.

Du kommer behöva:

smör - 100 g;
kakaopulver (osötat) - 3-4 msk. l.;
strösocker (eller sand) - 10 msk. l.;
grädde (eller mjölk) - 10 msk. l.

Hur man lagar mat:

Blanda det mjuka smöret med resten av receptet. Värm något tills konsistensen blir jämn. Rör om blandningen med en visp eller sked samtidigt.
Kyl glasyren i rumstemperatur och använd enligt anvisningarna.

2) Vit choklad.

Du kommer behöva:

vit chokladkaka - 100 g;
florsocker - 3 msk. l.;
grädde - 3 msk. l.

Hur man lagar mat:

Bryt en bit vit choklad och lägg i en liten kastrull. Bygg ett vattenbad och smält bitarna.
Tillsätt pulver och grädde, rör tills det är slätt. Du kan använda en mixer eller stavmixer för effektivare mixning.
Eftersom glasyren inte värmdes över öppen eld kan du hälla den över den beredda desserten nästan omedelbart.

Samma princip används för att tillaga glasyr av mörk eller mjölkchoklad. Använd smör eller mjölk istället för grädde om så önskas.

Med samma glasyr ritar du fyrkantiga fönster på skivorna av den redan skivade efterrätten.

Cake Kesohus gjord av kakor (utan bakning)

Det var en kulinarisk-geometrisk attraktion, och varje gång, en så enkel och omedelbar magi att ändra formen på tårtan, gladde mig!

Förening

Kakor - 36 stycken (vanliga, platta, som i sovjettiden, bättre - fyrkantiga);
Fet keso (mjuk, liten, förutom kornig!) - 300 g;
Smör (god kvalitet) - 150 g;
Socker - 1 glas;
Kakao - 1 matsked;
Salt - en liten nypa
Lite mjölk, kefir eller flytande grädde för att fukta kakor (du kan använda sirap från fruktkompott eller konserverad ananas, persikor).

för glasyr

Smör - 50 g;
Mjölk (gräddfil eller grädde) - 2 matskedar.;
Socker - 4 matskedar;
Kakao - 2 matskedar;
En nypa salt.

Hur man lagar mat

Ostmassagrädde: Mjukat smör (ta ut det i förväg och låt stå i rumstemperatur), salta lite och vispa med socker. När sockret har löst sig, tillsätt keso till denna smörkräm. Vispa inte grädden med keso, bara blanda! Annars kommer den att mättas med luft och bli flytande Dela grädden i 2 delar, tillsätt kakao till en (jag råder dig att blanda torr kakao väl med 1 msk socker innan så att kakao inte bildar klumpar i grädden).
Förbered monteringsplatsen: fodra den plana ytan på bordet eller en stor skärbräda med matfilm eller folie (i en stor bit så att alla kakor ingår: 6 stycken långa, 3 stycken breda och kanterna på folien/folien kan slå in den färdiga kakan ).
Hopsättning: fukta varje kaka i mjölk (eller sirap), lägg ut en rektangel från hälften av kakorna (18 stycken): 6x3 (kakor).

Smörj den resulterande skorpan med vit eller chokladmassakräm.

Lägg ut det andra lagret av kakor doppad i mjölk och täck det med den andra återstående grädden.

Och här är en sådan finte, du måste vika huset: ta tag i kanterna på filmen (eller folien) på båda långsidorna av kakan, lyft den, för de yttersta raderna av kakor, vänster och höger, närmare varandra och anslut dem (bara längs med tårtans mittlinje). Det vill säga, den mittersta raden av kakor förblir som husets botten, och sidostyckena bildar ett slags sadeltak ovanför.

Koka upp glasyren- kombinera torrt kakaopulver med socker och salt. Tillsätt mjölk till dem, blanda så att sockret börjar bli lite blött och löses upp. Tillsätt olja och värm, rör om ofta tills sockret tjocknar och löser sig. Kyl något (medan glasyren kokar och svalnar är kakorna mer mättade med grädde och mjuknar).

Glasera och kyl: häll glasyren över kakan, vänta lite tills den börjar torka. Slå sedan in Curd House (med fria kanter av film eller folie) och ställ in i kylen i 12 timmar.

Är det möjligt att ersätta keso med ostmassa

Du kan inte ta kornig keso för grädden! Han är för andra rätter. Men ostmassa för barn är ganska lämpliga.

Vilka kakor passar till Kesohuset

Det är tydligt att i fallet med långa kakor behöver du inte lägga till 6 kakor på längden, till exempel 4.

Hur man blötlägger kakor istället för mjölk

Om det inte finns någon sirap eller juice och alkohol inte är acceptabelt, eftersom du gör en ostmassakaka för barn, kan du doppa kakorna i flytande gräddfil.

Smak och intryck av kakan Curd house

Detta söta hus med vit choklad visar sig vara en exceptionellt delikat och originell ostmassakaka.

Vår tårt-dessert utan bakverk av kakor och keso är mycket god till både osötat te och kaffe. Detta är en utsökt och lättlagad semestermåltid!

Lycka till med denna söta kaka och en god måltid!

Andra recept på desserter eller kakor utan bakning

Tårta - en magisk hydda för det nya året - eller ett sagohus

Tårta Chokladkorv (korv - som vissa kallar det): ett recept på korv med banan och katrinplommon och ett recept på traditionell korv med nötter och russin (du kan även lägga till en banan där)