Recept på läckra tunna pannkakor på vattnet. Pannkakor på vattnet: recept med foton. Pannkakor på vattnet: en förbättrad version

Det finns många pannkaksrecept. Alla produkter kan delas in i flera grupper. För att baka fluffiga pannkakor, tillsätts jäst eller läsk till degen, tunna pannkakor får önskad konsistens på grund av kombinationen av vätska, mjöl och ägg. Pannkakor bakas oftast i mjölk, men recept med vatten är också mycket populära. Vattenbakade varor är lättare och har lägre kalorier och är lämpliga för laktosintoleranta.

Den idealiska degen ska vara smidig och tillräckligt flytande. Den allmänna regeln för blandning är 2 delar vatten för 1 del mjöl. Innan vispning värms vätskan upp något så att inga klumpar bildas. För vispning, använd en dränkbar mixer eller visp; i extrema fall kan du använda en gaffel.

Pannkakor på vattnet kan serveras med sås eller fyllda i snygga knölar.

För att förhindra att degen fastnar i pannan tillsätts luktfri vegetabilisk olja till den. Det är dock också bättre att smörja formen för att göra den lättare att ta bort. Det räcker att bearbeta den med en halv potatis med några droppar vegetabilisk olja; detta måste göras före bakning. Det är bättre att laga pannkakor i en tjockväggig gjutjärnspanna; om den inte finns där, kommer moderna alternativ med teflonbeläggning att göra.

Färdiga pannkakor kan fyllas genom att slå in malet kött, hackade grönsaker, konserverad fisk blandat med ris, rivna äpplen och andra ingredienser i dem.

Tunna pannkakor på vatten: ett beprövat recept

Tunna pannkakor på vattnet

Att laga sådana pannkakor tar ett minimum av tid. Tunna degskivor bakas omedelbart och kan serveras med gräddfil, smör eller sylt, eller fyllda med rejäla eller söta fyllningar.

Ingredienser:

3 ägg;
1 msk. l. Sahara;
0,5 tsk salt;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
3 glas vatten;
2 koppar mjöl.

Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt, socker och vatten. Vispa blandningen med en mixer. När blandningen blir homogen och bubblor visas på ytan, häll i luktfri vegetabilisk olja, tillsätt gradvis siktat mjöl. En korrekt förberedd deg är ganska flytande, homogen, utan klumpar.

Förvärm en stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja med en kokborste eller en halv potatis. Det ska inte vara för mycket olja, annars blir pannkakorna feta och bleka. Häll degen i formen med en slev, den ska snabbt breda ut sig över ytan. Skaka pannan i handen, bred ut degen över ytan. Grädda pannkakan i 1-2 minuter, tills undersidan fått färg och bubblor uppstår på toppen.

Använd 2 skopor för att vända pannkakan. När det är klart, ta bort bakverken i pannan, pensla med smör. Stapla pannkakor och håll dem varma fram till servering.

Tjocka frukostpannkakor

Tjocka pannkakor

Frodiga, svampiga pannkakor staplade på en tallrik är en klassisk rätt för en rejäl frukost. De kan hällas med sirap, honung eller kondenserad mjölk, gräddfil och andra välsmakande tillsatser serveras separat.

Ingredienser:

600 ml vatten;
3 ägg;
300 g mjöl;
0,5 tsk salt;
0,5 tsk soda;
0,5 tsk citron juice;
3 msk. l. Sahara;
1 msk. l. vegetabilisk olja.

Vispa ägg med en mixer tills det är vitt, häll i vatten, tillsätt socker. Vispa blandningen igen, den ska vara skum och slät. Sikta mjöl, blanda det med socker och bakpulver. Häll torra ingredienser i äggmassan, tillsätt citronsaft. Vispa allt tills det är helt homogent, det ska inte vara några klumpar i degen.

Baka pannkakor i en väl uppvärmd panna, deras storlek är något mindre än den på tunna. När pannkakan fått bra färg vänder du den snabbt med en slickepott. Smörj de färdiga produkterna med ghee och stapla dem.

Vaniljsåspannkakor på kokande vatten: ett enkelt steg-för-steg-recept

Vaniljsåspannkakor har en mycket delikat och delikat smak. Degen tar lite längre tid att tillaga, men du kan steka de färdiga produkterna på 10-15 minuter.

Ingredienser:

3 ägg;
2 glas vatten;
2 koppar mjöl;
1 msk. l. Sahara;
0,5 tsk salt;
0,5 tsk bakpulver;
smör för smörjning.

Mal ägg med salt och socker, häll i kallt filtrerat vatten. Vispa allt till en fluffig skummassa. Sikta mjöl, blanda med bakpulver. Häll äggblandningen i en behållare med mjöl, blanda noggrant. Häll ett glas kokande vatten i en tunn stråle, rör om degen kontinuerligt. Varmt vatten kommer att göra degen smidig och homogen, de färdiga produkterna blir fluffiga och luftiga.

Värm upp pannan, häll upp degen med en slev och bred ut den snabbt över ytan. Efter stekning av pannkakan, vänd den på andra sidan. Pensla med smör direkt i pannan, vik i fyra och lägg i pannan. Detta kommer att hålla bakverken varma.

Genombrutna pannkakor: originaldessert

Genombrutna pannkakor

Spektakulära spetspannkakor kan bakas av degen i vatten. De kommer att dekorera en söndagsfrukost eller ett festligt påskbord.

Ingredienser:

250 ml vatten;
2 ägg;
150 g vetemjöl;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
2 msk. l. Sahara;
1 tsk salt.

Bryt ägg i en djup skål, tillsätt socker, salt, vegetabilisk olja. Vispa allt med en dränkbar mixer. Sikta mjölet, tillsätt portioner i äggmassan. Häll degen i en plastflaska med hål i locket.

Förvärm en stekpanna, smörj den lätt med olja. Krama ut degen ur flaskan, imitera spetsmönstret. Du kan göra traditionella runda pannkakor eller ge dem formen av en blomma, ett hjärta eller ett roligt ansikte. Du måste rita med deg snabbt, tunna genombrutna pannkakor bakas i bara ett par minuter.

Vänd försiktigt på produkten med en spatel, stek den andra sidan. Smörj den färdiga pannkakan med smör och servera genast. Vilken söt sås som helst kommer att vara ett bra tillbehör: sylt, honung, vaniljsås eller gräddfil vispad med socker. Pannkakor kan garneras med färska bär, konserverad frukt eller en kula glass.

Bovete pannkakor på vattnet

Bovete pannkakor

Bovetepannkakor har en speciell, mycket rik smak. De kan fyllas eller serveras med gräddfil och smör. Graden av sötma anpassas efter smak. Du bör dock inte hälla för mycket sand, tunna pannkakor kan brännas.

Ingredienser:

500 ml vatten;
1 kopp bovetemjöl;
2 ägg;
salt och socker efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Vispa ägg med en mixer eller visp. När massan får prakt och många bubblor dyker upp på ytan, lämna den i några minuter. Blanda varmt vatten, socker och salt i en separat behållare. Häll upp bovetemjöl i portioner och rör om ordentligt så att det inte finns några klumpar kvar.

Häll de vispade äggen i mjölblandningen och blanda väl. Partiklar av bovetemjöl är större än vete, så att degen blir homogen, det är bättre att använda en dränkbar mixer.

Förvärm en stekpanna, smörj den med luktfri vegetabilisk olja. Häll delar av degen med en slev, fördela den över pannan med försiktigt gunga. När kanterna på pannkakan är bruna, vänd produkten med en spatel och stek den andra sidan. Lägg de färdiga pannkakorna i en hög på en tallrik, smeta med smält smör.

Pannkakor med örter och ost

Ingredienser:

500 ml vatten;
330 g vetemjöl;
2 msk. l. stärkelse;
2 tsk bakpulver;
4 ägg;
2 tsk Sahara;
2 tsk salt;
300 g hård ost;
30 g grön lök;
30 g färsk dill;
5 msk. l. vegetabilisk olja.

Vispa ägg med salt och socker, häll i vatten, tillsätt i portioner siktat mjöl blandat med bakpulver. Blanda allt ordentligt med en mixer.

Riv osten, finhacka löken och dillen. Blanda ingredienserna och lägg till degen. Häll i vegetabilisk olja och blanda igen.

Hetta upp en stekpanna, smörj dem med lite olja. Häll ut en del av degen, fördela den över hela ytan genom att skaka pannan. Vänta tills undersidan fått färg, vänd snabbt på pannkakan med en spatel. Pensla pannkakan med smör direkt i en stekpanna, vik på mitten och lägg på en förvärmd plåt. Standardportionen är med en varm pannkaka, men deras antal kan ökas.

Pannkakor med äpple bakade

Pannkakor med äpplen

Delikat söta pannkakor serveras beströdda med strösocker. Mogna päron eller tunt skivade persikor kan användas istället för äpplen.

Ingredienser:

3 ägg;
500 ml vatten;
1,5 koppar mjöl;
1 tsk bakpulver;
1 tsk salt;
2 msk. l. Sahara;
2 mogna söta och sura äpplen;
50 g smör;
vegetabilisk olja för stekning;
florsocker för att pudra.

Vispa ägg med socker och salt med hjälp av en mixer. När massan blir homogen och blir vit, häll i vatten, tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulver i portioner. Blanda allt noggrant, gnugga klumpar, häll i smält smör. Tvätta, skala, kärna ur, skär äpplen.

Förvärm en stekpanna, smörj den lätt med luktfri olja. Häll ut degen, fördela den med skakande händer. Bred ut äppelskivor på pannkakans yta. När botten är brynt, vänd försiktigt, var noga med att inte slita pannkakan. Det är bekvämare att använda 2 breda nylonpaddlar. När pannkakan är gräddad på andra sidan, ta upp den på en plåt, smörj med smält smör. Servera pannkakorna varma eller varma.

Pannkaksknutar

Hemma kan du förbereda en maträtt på restaurangnivå - rejäla pannkaksknölar med en komplex fyllning. De serveras med krämig sås eller färsk gräddfil.

Ingredienser:

3 ägg;
500 ml vatten;
1 dl vetemjöl
1 tsk Sahara;
1 tsk salt;
frityrolja.

För fyllning:

100 g kycklingfilé;
100 g champinjoner;
1 lök;
1 liten morot;
salt och peppar efter smak.

Vispa äggvita med salt och socker. Hetta upp vattnet och blanda med äggmassan. Häll i siktat mjöl i portioner, utan att sluta vispa. Smörj pannan lätt med olja, baka tunna pannkakor. Den ska vara perfekt rund, utan revor eller skador.

Förbered fyllningen. Koka svampen i saltat vatten, skala lök och morötter, skär kycklingfilén i små tärningar. Hacka löken, riv morötterna. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek grönsakerna mjuka, rör om med en träspatel.

Lägg svampen i ett durkslag, svalna något och hacka fint. Lägg svamp och kyckling med morötter och lök, rör om då och då, stek allt tillsammans tills det är mjukt. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Lägg en del av fyllningen i mitten av varje pannkaka. Lyft upp kanterna och fäst med en tandpetare så att knutar erhålls. Servera varm. Om pannkakorna är kalla kan de bringas till önskad temperatur genom att ställa dem i en varm ugn i ett par minuter.

Hur man lagar pannkaksdeg på vatten receptet är enkelt - en fullständig beskrivning av beredningen så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

I det gamla ryska köket bakades pannkakor exklusivt för fastelavnen. Runda, gyllene, närande - de symboliserade avgången av den hungriga vintern och början av arbetsvåren, som var tänkt att ge en ny skörd. Till skillnad från moderna bakades klassiska ryska pannkakor med tillsats av bovetemjöl, i fet mjölk eller gräddfil. Därför visade de sig vara tjocka och ganska täta och bjöds av värdinnorna inte som efterrätt utan som huvudrätt.

Idag är det inte brukligt att skryta om pannkakors stora tjocklek. På "mode" - en lätt, perforerad spetsstruktur. Du kan få det med hjälp av olika tekniker om hur man gör deg på pannkakor. Vi kommer att berätta om var och en av dem i detalj.

Dessutom njuter de flesta av oss av pannkakor med söt sylt, kondenserad mjölk, honung eller gräddfil. I kombination med en fet deg kommer magen att få otroligt tung mat, dessutom mycket kaloririk. För att inte skada figuren är det lämpligt att använda lågkaloriingredienser. Samtidigt kommer pannkakor, såväl som till exempel mager samsa gjord av smördeg, att vara mycket välsmakande.

Pannkaksdeg med mjölk

Det vanligaste receptet för att göra pannkaksdeg. Till det kan du använda hemlagad mjölk från butik och med högre fetthalt.

mjölk - 500 ml;
ägg - 2 st.;
mjöl - 200 gram;
socker - 1 matsked;
salt - 1 nypa.

Ta ut mjölk och ägg ur kylen i förväg så att de når rumstemperatur.
Vispa ägg i en skål, blanda med socker och salt. Tillsätt socker även om du använder osötad fyllning (lever eller stuvad kål). Tack vare honom blir degen godare.
Tillsätt mjölk, rör om väl.
Lägg en sil på en skål och tillsätt mjöl till den. Detta tar bort alla klumpar och skapar en luftig, delikat konsistens. Du bör lägga till mjöl till degen för tunna pannkakor i flera steg, rör hela tiden med en visp. Konsistensen av den färdiga kompositionen ska likna flytande gräddfil. Detta gör det lättare att baka pannkakor i mjölk: degen sprids lätt över pannan och skrynklas inte när den vänds.
Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

Pannkaksdeg med kefir

Det här receptet på hur man gör pannkaksdeg är lämpligt för de mest ekonomiska hemmafruarna. För det första, med honom kan du inte tänka på var du ska lägga surmjölken. Och för det andra kan du baka pannkakor på kefir och använda dem som grund för olika fyllningar: söt (keso, bär) och osötad (kött, fisk, grönsaker).

kefir 3% fett - 500 ml;
ägg - 2 st.;
mjöl - 200 gram;
socker, salt, bakpulver - ½ tesked vardera;
vegetabilisk olja - 4 matskedar.

Vispa ägg i en djup skål, tillsätt kefir, rör om.
Värm blandningen en kort stund på låg värme till en temperatur på ca 60 grader. Detta kommer att hjälpa saltet och sockret att lösas upp väl.
Ta bort rätterna från spisen, tillsätt salt och socker, rör om.
Sikta mjöl och tillsätt till degen.
Lös läsk i kokande vatten (1 matsked kokande vatten till ½ tesked bakpulver) och lägg snabbt till en skål.
Häll i vegetabilisk olja och värm degen i ca 1 timme.

Hur man gör pannkaksdeg och bakar läckra pannkakor.

Pannkaksdeg på vatten

Mindre populär än de andra, denna pannkaksdeg är mer gynnad av dietister. Den är minst kaloririk, passar bra till bär och frukt och kan användas till frukost- eller lunchpannkakor. Rätten tillagas mycket snabbt.

vatten - 500 ml;
mjöl - 320 gram;
ägg - 2 st.;
vegetabilisk olja - 2 matskedar;
socker - 1 matsked;
salt - 1 nypa.

Vispa ägg i en skål, tillsätt socker och salt, rör om.
Häll i vatten, rör om.
Tillsätt gradvis det siktade mjölet, rör om med en visp eller mixer tills det är slätt. Dietpannkaksdeg med hål är klar!

Sammanfattningsvis föreslår vi att du tittar på ett videorecept för att koka pannkakor.

Vi bakar läckra pannkakor!

Vi vet redan hur man gör pannkaksdeg. Det är dags att gå vidare till bakningen.

Sätt en stekpanna på elden, tänd den väl.
Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja. Du behöver bokstavligen 1 droppe - den kan fördelas jämnt över ytan med en borste.
Sänk värmen till medel - pannkakor steks inte, utan bakas.
Lägg på 2/3 av degskeven. Häll den snabbt i stekpannan som ska hållas lätt lutad. Detta gör att degen flyter i en cirkel.
Degen greppar omedelbart, men den första sidan ska gräddas i 2-3 minuter.
Bänd pannkakan med en spatel och vänd den till andra sidan. Grädda i ett par minuter.
Lägg den färdiga pannkakan på ett fat. Du kan smörja den med smör, eller så kan du lämna ytan torr (för en dietmåltid). Att täcka tallriken med ett lock kommer att mjuka upp kanterna på pannkakorna. Lämna fatet öppet om du vill knäcka lite läcker spets.

I genomsnitt tar det en och en halv timme att förbereda en maträtt. Och det dör ner direkt! Testa att experimentera med pålägg. Eller bjud barnen på läckra pannkakor med gräddfil och din favoritsylt!

Hur man gör pannkakor i vatten

Det finns många recept på pannkakor som skiljer sig åt i en flytande bas. För beredning används mjölk, kefir, vassle eller vatten. Basingrediensen har en betydande inverkan på smaken av den färdiga godbiten. Det mest tillgängliga är recepten på pannkakor på vattnet. Låt oss ta reda på hur man gör pannkakor i vatten hemma.

Pannkakor är en traditionell mjölrätt för det ryska köket, som länge har glädt fans med en mängd olika matlagningar. Den populära produkten är baserad på smet. Mjölbasen är mångsidig, eftersom den får en mängd olika texturer och smaker tack vare att den steks i panna vid olika temperaturer och använder olika recept.

Kaloriinnehåll i pannkakor på vatten

Pannkakor har länge blivit symboler för det ryska köket. Denna lättlagade rätt är förvånansvärt mättande och otroligt välsmakande. Den kombineras med en mängd olika fyllningar, vilket ger en möjlighet att förverkliga en kulinarisk fantasi.

Det finns goda nyheter för människor som följer figuren och inte konsumerar mjöl på grund av deras höga fetthalt. Kaloriinnehållet i pannkakor på vatten är cirka 150 kcal per 100 gram. Så ett par pannkakor skadar inte din figur.

Det finns hundratals pannkaksrecept på internet. En sådan sort förtjänar respekt, men alla recept är inte perfekta, och vissa färdigheter och kunskaper krävs för matlagning. Låt oss prata om krångligheterna med att baka läckra pannkakor.

Se till att sikta mjölet innan tillagning. Resultatet är en smakrik och fluffig deg.
Använd vatten, ägg och andra flytande ingredienser i rumstemperatur. Om du förvarar dem i kylen, ta bort dem några timmar innan tillagning.
För att undvika klumpar i pannkaksdegen, tillsätt mjöl gradvis. Blanda först och blanda flytande livsmedel, tillsätt sedan mjöl.
För att förhindra att degen fastnar i pannan, tillsätt lite vegetabilisk olja till kompositionen. En gjutjärnspanna är bäst för att steka pannkakor.
Smörj pannan med ister eller ister. Som ett resultat kommer pannkakorna inte att fastna, och överdriv inte med mängden "smörjmedel".

Och kom ihåg att den första pannkakan är en indikator på korrekt användning av ingredienser och en klarsignal. Se till att prova det. Han kommer att berätta för dig vad du ska lägga till degen för att korrigera eller förbättra smaken.

Klassiska tunna pannkakor på vattnet

Det är svårt att hitta en person vars lista över favoriträtter inte innehåller pannkakor. Eftersom mejeriprodukter inte alltid finns tillgängliga i kylskåpet knådar hemmafruar ofta degen i vatten. Jag erbjuder det mest "populära" receptet - det klassiska.

Mjöl - 400 g.
Ägg - 2 st.
Vatten - 500 ml.
Solrosolja - 2 matskedar.
Salt.

Sikta mjöl i en djup skål för att mätta med luft, tillsätt salt. Värm vattnet lätt i en liten kastrull. Den varma vätskan gör det lättare att bekämpa klumparna.
Vispa ägg i en separat behållare, tillsätt mjöl och vegetabilisk olja. Vispa blandningen och tillsätt gradvis vatten. Resultatet är en enhetlig pannkaksmassa.
Skynda dig inte att baka pannkakor direkt. Ställ degen åt sidan i 15 minuter. Stek efter tiden i en smord stekpanna.

Det klassiska pannkaksreceptet är mångsidigt. Det låter dig göra salta eller söta pannkakor hemma. Jag råder dig att använda kött, grönsaker, lever, frukt, bär som fyllning.

Klassiska tjocka pannkakor på vattnet

Många nybörjare kockar är förvånade över det faktum att du kan förbereda en välsmakande och tillfredsställande behandling för hushåll från tillgängliga produkter. Klassiska tjocka pannkakor på vattnet är ett bra exempel på detta. Det tar inte mycket tid att skapa ett kulinariskt mirakel, och de ekonomiska kostnaderna är omärkliga.

Mjöl - 4 koppar.
Ägg - 2 st.
Vatten - 350 ml.
Släckt läsk - 0,5 tesked.
Socker - 2 matskedar.
Salt, grönsaker och smör.

Mal ägg med socker och salt, tillsätt en matsked solrosolja, bakpulver, salt, socker, vatten och mjöl. Vispa den resulterande massan väl med en mixer.
Grädda pannkakorna i en smörad stekpanna. Lägg lite deg i en långpanna och forma en pannkaka. När den fått färg på undersidan, vänd på den.
Lägg de förberedda pannkakorna i en kastrull, tillsätt lite smör, täck över och låt stå i några minuter. Skaka sedan behållaren lätt för att fördela oljan jämnt.

Jag steker tjocka pannkakor med det klassiska receptet i luktfritt raffinerat smör, men vanliga funkar. Vissa hemmafruar smörjer pannan med ister eller använder non-stick kokkärl. Som du vill. Det är i alla fall ett bra tillskott till kakao.

Läckra pannkakor på vattnet med hål

Om det inte finns någon mjölk eller kefir i kylskåpet och hushållet ber om läckra pannkakor, förbered en delikatess i vatten. De är inte sämre i smak än pannkakor med mjölk. men skiljer sig endast i en finare och mer porös konsistens.

Vatten - 1 glas.
Ägg - 1 st.
Vetemjöl - 0,66 koppar.
Socker - 1 matsked.
Salt - 1 tesked.
Vegetabilisk olja - 20 ml.
Smör - 50 g.

Vispa ägget, tillsätt salt och socker. Efter att ha löst upp kvicksilveringredienserna, häll i kylt kokt vatten och vispa tills det skummar.
Tillsätt gradvis mjöl till degen och vispa samtidigt massan med en visp, bryt klumparna. Resultatet är en massa som liknar gräddfil. Tillsätt slutligen vegetabilisk olja och vispa igen.
Smörj en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Använd en slev, häll lite deg i formen och fördela jämnt. När pannkakan är brynt bänder du den över kanten med en spatel, vänd försiktigt och stek på andra sidan. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, pensla med smör.

Pannkakor med hål tillagade enligt detta recept passar bra till kött- eller grönsaksfyllning. De passar även i sin rena form med svart te, speciellt om de späds ut med hemgjord sylt eller sylt.

Hur man gör nätpannkakor med ägg

För att göra delikata delikata delikata pannkakor hemma behöver du inga sofistikerade och dyra ingredienser. Vatten, ägg och mjöl räcker. Trots enkelheten i receptet visar sig desserten vara ojämförlig.

Ägg - 5 st.
Vatten - 700 ml.
Mjöl - 350 g.
Citronsyra - 1 nypa
Vegetabilisk olja - 25 ml.
Salt, socker, vanilj.

STEG TILLAGNING:

Vispa ägg i en djup skål. Häll vatten i en separat skål, tillsätt salt och socker. Efter att ha löst de torra ingredienserna, kombinera vätskan med de vispade äggen.
Tillsätt mjöl gradvis under konstant omrörning. Tillsätt smör och vanilj sist och rör om igen. Huvudsaken är att det inte finns några klumpar i mjölbasen.
Det återstår att steka pannkakorna i en förvärmd och lätt oljad stekpanna på båda sidor.

Genombrutna pannkakor på vatten är gott till keso eller köttfyllning. Vissa gourmeter äter dem i sin rena form, doppad i naturlig honung och sköljd ner med te. En fråga om smak.

Hur man gör magra pannkakor i vatten

Även om det finns en stolpe på gården. ingen förbjuder att laga läckra godsaker. Och även om det inte finns några ägg och mjölk i de magra pannkakorna på vattnet, är de fortfarande läckra. Det finns ytterligare en fördel - lågt kaloriinnehåll. Därför är de lika lämpliga för fastande och viktväktare.

Mjöl - 1,5 koppar.
Vatten - 2 glas.
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Socker - 1 matsked.
Vatten - 0,5 tesked.
Citronsyra och salt.

Häll vatten i en djup skål, tillsätt socker och salt. Efter att ha löst upp ingredienserna, tillsätt det siktade mjölet tillsammans med citronsyra, blanda väl för att få en homogen massa utan klumpar.
Tillsätt smör och bakpulver till degen. Rör om pannkaksmassan igen.
Förvärm en stekpanna. Jag råder dig att smörja frityrgrytan med vegetabilisk olja en gång innan du bakar. Stek pannkakorna i en stekpanna på medelvärme.

Om du vill diversifiera din måltid, tillsätt några hackade örter eller förstekt lök i den magra degen innan du bakar. Denna tillsats kommer att ge pannkakorna en viss smak och arom. Om du gör söta magra pannkakor, tillsätt lite vanillin till degen.

Tunna vaniljsåspannkakor på kokande vatten

Vaniljsåspannkakor är en av få godsaker som inte kan skämmas bort per definition. Mjöl kokt med kokande vatten behåller fukten, som avdunstar under stekning och ger pannkakorna en frenetisk luftighet.

Kokande vatten - 300 ml.
Vatten - 250 ml.
Mjöl - 250 g.
Ägg - 1 st.
Smör - 20 g.
Socker - 2 teskedar.
Soda och salt - 0,66 teskedar vardera.

Sikta mjöl i en djup skål. Medan du rör om mjölet med en visp, häll i vanligt vatten i en droppe. Rör tills det är slätt.
Tillsätt bakpulver i kokande vatten och rör om snabbt. Rör snabbt om den tjocka mjölbasen med en visp, häll kokande vatten i massan. Vispa ägg, socker och salt i en separat skål. Rör om degen, tillsätt det vispade ägget, täck över och låt stå i 15 minuter.
När tiden har gått, smält smöret i en kastrull och lägg till degen, rör om. Häll lite deg i en förvärmd och oljad stekpanna, bred ut över ytan och stek på varje sida. Lägg pannkakor på en tallrik i en bunt, pensla med smör.

Hur man bakar pannkakor utan ägg

Letar du efter ett enkelt och snabbt recept på pannkakor? Här är det. Receptet nedan kräver inte ägg, mjölk eller andra mejeriprodukter för att göra en lätt middag. Det är svårt att tro att allt kommer att ordna sig utan dessa klassiska produkter, men det är sant.

Kylt kokt vatten - 500 ml.
Mjöl - 250 g.
Vegetabilisk olja - 6 matskedar.
Socker - 2 matskedar.
Salt och läsk - en nypa i taget.

Sikta mjölet i en djup skål, tillsätt resten av kvicksandsingredienserna och rör om.
Häll gradvis vatten i blandningen under kraftig omrörning. Se till att krossa eventuella klumpar.
Tillsätt 2 matskedar olja och blanda väl. Pannkaksblandningen är klar.
Använd en gjutjärnspanna för att baka pannkakor. Ställ kokkärlet på spisen, värm upp det, pensla med olja och grädda på traditionellt sätt på båda sidor.

Den äggfria metoden att göra pannkakor är otroligt snabb och enkel. Om du vill lösa problemet lite svårare, kolla in materialet på webbplatsen, som beskriver en mängd olika sätt att göra pannkaksdeg.

Fluffiga jästpannkakor på vatten

Det klassiska receptet på pannkakor går ut på att tillsätta ägg, smör och mjölk till degen. En sådan godis är otroligt välsmakande, men många anser att det är "tung" mat. Jag erbjuder en "lätt" version av allas favoritdelikatess.

Mjöl - 500 g.
Torr jäst - 5 g.
Varmt vatten - 400 ml.
Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Socker - 1 matsked.
Salt.

I en djup skål, kombinera torra ingredienser, tillsätt vatten och vegetabilisk olja. Använd en visp för att bryta upp eventuella klumpar. Låt massan ligga under lock i 40 minuter, under denna tid kommer den att fördubblas.
Värm upp stekpannan. För att förhindra att pannkaksmassan fastnar i botten av pannan, pensla med vegetabilisk olja. Häll lite deg i pannan, fördela. Vänd så fort pannkakans yta blir gulaktig. Efter en minut, ta bort från spisen och lägg på en tallrik.

Jästpannkakor är ihopkopplade med en mängd olika pålägg och pålägg, men jag rekommenderar att du serverar dem med en läcker sås. För att förbereda det, krossa två hårdkokta ägg i en djup skål, tillsätt lite smör, hackade örter och salt. Alla kommer att bli glada.

Artikeln om att laga pannkakor i vatten har kommit till sin logiska slutsats. Vi tittade på flera populära recept och uppmärksammade matlagningens hemligheter. Och kom ihåg, pannkakor serveras alltid direkt efter tillagning. I detta ögonblick är deras smak på topp. Smaklig måltid!

Pannkakor på vattnet är gröna på grund av tillsatsen av bladgrönt till degen. En extraordinär fyllning för pannkakor - från potatis, torkade tomater, paprika och katrinplommon.

vegetabilisk olja, vegetabilisk olja, vatten, ägg, socker, mjöl, örter, potatis, tomater, katrinplommon, salt, salladslök

Pannkakor på vattnet - ett recept på pannkakor med låg fetthalt. Nedan kommer vi att berätta hur man lagar pannkakor i vatten, efter att ha kokat pannkakor i vatten en gång, du kommer inte att plågas av sådana vanliga frågor: hur man gör pannkakor i vatten, hur man gör pannkakor i vatten, hur man lagar mat pannkakor på vattnet... Receptet på pannkakor i vatten är väldigt enkelt, det viktigaste är att observera andelen ingredienser. Pannkaksdeg i vatten är gjord av mjöl, ägg, vatten, salt och socker. Det här är ett recept på tunna pannkakor i vatten. Vispa ägg, vatten, socker och salt och tillsätt sedan mjölet lite i taget. Du kan omedelbart lägga till vegetabilisk olja till den resulterande degen. Fastelavensrecept på pannkakor, det här är pannkakor i vatten utan ägg.

För att göra degen mer fluffig kan du laga pannkakor med mineralvatten, pannkakor med vatten och jäst. Eller tillsätt lite bakpulver i degen. Att laga pannkakor i vatten har sina egna knep. För att bestämma pannkakornas beredskap, övervaka noggrant deras kanter: så snart de börjar stiga, ta omedelbart bort pannkakan från pannan.

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. skyddas i enlighet med tillämplig lag. För all användning av webbplatsens material krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av de givna recepten, metoderna för deras framställning, kulinariska och andra rekommendationer, funktionaliteten hos de resurser som hyperlänkarna är placerade till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Hur man lagar pannkakor i vatten och mjölk är för mycket

Pannkakor på vattnet hjälper dig när det inte är möjligt att använda mjölk. Det här receptet på pannkakor i vatten är väldigt enkelt, och pannkakorna är möra och tunna. Namnet på rätten låter ovanligt. Men vad ska man göra om det inte finns någon mjölk och resten av ingredienserna finns i överflöd? Tveka inte och tveka inte att tillaga dem på ett annat sätt, var säker på att du kommer att lyckas.

Naturligtvis vet vi att de mest utsökta och enkla pannkakorna med mjölk är http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. men det finns många fler sätt att förbereda dem. Beroende på receptet kommer pannkakor alltid att ha en annan smak och utseende.

Dessa "vårens budbärare" är beredda med yoghurt, grädde, inga ägg, jäst och bovetemjöl tillsätts. Och färdiga pannkakor äts med gräddfil, röd kaviar, honung, sylt. De används för att förbereda en pannkaksgryta.

Men de berömda pannkakorna med svart kaviar har aldrig varit en delikatess och åts endast av bönder.

Börjar göra pannkakor

Som redan nämnts är receptet på pannkakor i vatten enkelt och okomplicerat. De tillagas samtidigt som vanliga pannkakor. Det är värt att oroa sig för disken i förväg.

För att knåda degen, använd endast emaljformar, exklusive aluminium, eftersom aluminium är känsligt för oxidation.

Det är bättre att ta ut äggen ur kylen i förväg så att de svalnar till rumstemperatur, men det är bättre att värma upp vattnet så att det är varmt, men inte varmt. Hela hemligheten med matlagning är att vatten gradvis tillsätts till det redan siktade mjölet, alltid i två steg. Och för att undvika klumpar, vispa degen före tillagning med en mixer eller visp.

I receptet används bakpulver, men om du inte har något kan du byta ut det mot släckt bakpulver (i vinäger), ca 3 gram bakpulver.

Kan man göra pannkakor i vatten om man inte har mjölk till hands? Naturligtvis är det möjligt och till och med nödvändigt. Dessa pannkakor blir lika goda som vanliga och blir också tunna och möra. För att uppnå ett bra resultat, läs receptet noggrant och sätt igång.

Pannkaka recept på vatten utan mjölk

För matlagning behöver du (baserat på 3 portioner) :

2 ägg;
500 ml vatten;
3 msk. l. Sahara;
1,5 koppar mjöl;
½ tsk bakpulver;
3 msk. l. vegetabilisk olja;
en nypa salt.

Sikta mjöl i en skål, blanda med bakpulver (eller, om det inte finns något bakpulver, med 3 gram släckt soda).
Tillsätt 250 ml lite i taget till mjölet. vatten, rör om.
Vispa ägg med socker och tillsätt lite till mjöl, blanda.
Tillsätt salt, vegetabilisk olja till degen, blanda allt.
Tillsätt ytterligare 250 ml till degen. vatten, vispa med en mixer eller en visp för att få bort onödiga klumpar.
Innan du bakar den första pannkakan, smörj formen med olja. Smörj inte pannan när du förbereder nästa portion.
Servera färdiga pannkakor med gräddfil, honung eller sylt.

Total tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Traditionell maträtt av Ryssland

Och avslutningsvis vill vi varna

Så du har lärt dig hur man lagar pannkakor i vatten. De kommer inte att bli värre än amerikanska pannkakor eller andra typer av denna produkt. Kom ihåg att pannkakorna är gräddade och inte fastnar i pannan, och att den första pannkakan inte är klumpig, se till att smörj rätterna där du lagar mat med vegetabilisk olja doppa en halv rå potatis i den, som först ska planteras på en gaffel. Om du lagar mat i rätter med non-stick beläggning, försök att inte lägga till eld, annars riskerar du att få "Negroit". Genom att följa enkla regler och tips kommer du att vara nöjd med resultatet, och din familj kommer att förbli full och utan mjölk.

Gillade receptet eller artikeln. Berätta för dina vänner på sociala medier:

De enklaste och godaste pannkakorna på vattnet

Vem sa att degen för läckra pannkakor ska knådas uteslutande med mjölk? Pannkakor på vattnet är inte värre. Dessutom kanske mjölk ibland inte hamnar i ditt kylskåp. Dessa sparsamma pannkakor är goda med eller utan fyllning. De är mycket snabba och enkla att tillaga, vilket gör att de kan serveras både till frukost och som lunchdessert.

Sådana pannkakor på vatten med ägg är perfekta för att lägga till fyllning till dem, de är känsliga, tunna, med en krispig kant. De kommer att behöva ett minimum av produkter, och det tar inte mycket tid att laga mat.

1. För en snabb frukost (steg för steg recept).

Om det inte finns någon mjölk hemma och du vill ha något gott till frukost, finns det ingen annan utväg än att laga pannkakor i vatten, receptet för det är väldigt enkelt.

600 ml varmt vatten;
300 g siktat mjöl;
3 medelstora ägg;
salt på spetsen av en kniv;
0,5 tsk soda;
0,5 tsk citronsyra;
2 msk. l. Sahara;
1 msk. l. vegetabilisk olja.

Steg 1: Vispa 3 ägg, tillsätt gradvis 2 dl vatten.

Steg 2: Lös citronsyra i det återstående 1 glaset vatten.

Steg 3: i en separat skål, blanda alla bulkprodukter - mjöl, läsk, salt och socker.

Steg 4: Häll den flytande blandningen i den torra blandningen lite i taget och blanda allt väl tills alla klumpar lösts upp.

Vänta 15-20 minuter. och fortsätt gärna till det sista steget. Tillsätt vegetabilisk olja och vatten med citronsyra till degen, blanda väl igen och baka tunna pannkakor i en het panna tills de är gyllenbruna.

2. På mineralvatten.

Försök att använda kolsyrat vatten till degen, då behövs inte läsk. Ta produkter som dessa:

2 glas kolsyrat vatten
1 dl siktat mjöl
2-3 st. l. fint socker;
1/2 tsk salt;
2-3 st. l. solrosolja;
1/2 tsk vanillin.

Detta är det enklaste receptet på vattenpannkakor. Blanda mjöl, socker, salt, vanillin, tillsätt vegetabilisk olja och vatten, vispa degen väl med en mixer och börja baka mjuka, luftiga pannkakor. Stek tunna pannkakor i en het stekpanna i 1 minut. från varje sida.

Nalistniki är vitryska tunna pannkakor. Hemlagade nalistniks är mycket godare än köpta. Dessutom kan du variera fyllningsrecepten på ditt eget sätt.

1. Matiga kakor med köttfyllning.

Till frukost är de tunga, men som ett tillägg till lunch - vad du behöver. Du behöver följande uppsättning produkter:

1 liter vatten;
6 medelstora ägg;
2 koppar siktat mjöl;
1 tsk Sahara;
salt att smaka;
2-3 st. l. vegetabilisk olja.

Vispa ägg, tillsätt vatten, salt, socker (för en vacker gyllene färg) och solrosolja. Häll i vätskeblandningen i mjölet lite i taget och vispa degen med en mixer tills klumparna försvinner. De måste gräddas i en het stekpanna. Resultatet är en tunn, krispig, gyllenbrun pannkaka.

Förbered fyllningen separat. Stek 0,5 kg fläskfärs, mosa 1 kokt ägg med en gaffel, hacka lite färsk dill. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Lägg 2-3 msk för varje pannkaka. l. fyllningar och rulla ihop i kuvert. Lägg dem i en stekpanna i uppvärmt smör och stek på varje sida i 1 minut.

Är recepten bra? Sedan, här är en annan:

2. Ovanliga axelband.

Och de är "ovanliga" för för degen behöver du inte ta det vanliga vetemjölet, utan göra det från bovete, ärtor eller hirs. Har du en kaffekvarn tar det inte lång tid. Smaken av sådana tunna pannkakor är helt enkelt fantastisk.

Du behöver följande produkter:

3 koppar malet bovete, ärtor eller hirs;
2 glas varmt vatten;
20 g jäst;
2 ägg;
30-40 g smör;
2-3 st. l. Sahara.

Gör en inte särskilt tjock deg av all tillagad mat. Täck skålen med en ren handduk och vänta 10-15 minuter. tills den börjar stiga. Nu kan du baka tunna pannkakor i en het stekpanna. Dessa pannkakor är särskilt goda med keso eller fruktfyllningar.

De är lösare och mjukare. De kan ätas med sylt, honung eller kondenserad mjölk, eller så kan de tillagas med varm bakning. Det är sant att kaloriinnehållet i sådana pannkakor är större än i osyrade. Och här är det första enkla receptet på jäspannkakor:

1.Med äppelskivor.

Till efterrätt måste du ta:

400 g mjöl;
600 ml mjölk;
4 medelstora ägg;
3-4 msk. l. vegetabilisk olja;
salt på spetsen av en kniv;
1-2 msk. l. Sahara;
4-5 äpplen;
en nypa kanel (valfritt)

Separera äggulorna från vitorna och vispa dem med socker, tillsätt salt, vegetabilisk olja och varmt vatten. Sikta mjölet i en separat skål och häll gradvis den flytande blandningen i den, vispa med en mixer tills den är slät. Vispa vitorna separat tills tjockt skum och ös ner försiktigt i degen med en sked.

Skala äpplena, skär i klyftor och stek i smör med 1 msk. l. socker och kanel. Lägg några äppelskivor i en pannkaksform och toppa med en del av degen. Stek på båda sidor.

2. Rejäl med vilda svampar.

Det är väldigt lätt att skämma bort dig själv och nära och kära med ett svampbakat mellanmål om det finns enkla recept och sådana produkter:

2 koppar mjöl;
250 ml varmt vatten;
0,5 tsk soda;
salt att smaka;
2 lökar;
200 g färska svampar;
3-4 msk. l. vegetabilisk olja.

Stek först svampen och löken i 10-15 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Ställ fyllningen åt sidan och sätt igång degen. Gör en inte särskilt tjock deg av all tillagad mat. Lägg 1 msk i en panna. l. fyllningar och häll med en del av degen. Stek i 1 minut. från varje sida.

3. Delikat med mannagryn.

Sådana pannkakor smälter helt enkelt i munnen, och om de fortfarande är varma, smörj dem med smör, det kommer helt enkelt att vara omöjligt att vägra godbiten.

Och uppsättningen av produkter är ganska enkel:

2,5 koppar siktat vetemjöl;
2 msk. semolinagryn;

Pannkakor med mjölk fluffig utan jäst recept

Det finns inte en enda person som inte gillar stekta pannkakor. Dessutom är de lätta att tillaga och kräver inte en massa ingredienser. De vanligaste med ägg är tunna och ömtåliga. De kan tillagas som en separat maträtt, tillsammans med sylt, sylt, etc. Eller de kan fyllas med olika fyllningar: svamp, keso, kött eller något annat. Så starta dem eller servera dem helt enkelt med honung till te. Och vi hjälper till med detta med våra recept. Välj en av dem, visa dina kulinariska preferenser och fantasi och servera sedan bordet, glädje din familj och vänner. Låt oss börja med att laga mat på vattnet.

Recept nummer 1: tunna pannkakor

Ingredienser för det: kokt vatten - 600 ml, ägg - tre stycken, mjöl - 190 gram, vegetabilisk olja - en sked och lite för stekning, en nypa salt.

Vispa ägg med salt och vatten. En sked i taget, inför gradvis mjöl, medan du fortsätter att vispa. Tillsätt vegetabilisk olja till degen, vispa ordentligt igen. Oljan i kompositionen kommer att förhindra att pannkakorna fastnar på pannan under stekningsprocessen. I slutändan ska du få en homogen, klumpfri deg. Smörj stekpannan med en pensel. Vi värmer det väl och häller ett tunt lager av deg och steker pannkakorna. Det händer så att medan vi lagar allt med ägg, är hälften borta, hushållet åt dem snabbt med sylt, sköljs ner med te. Det är okej, nu ska vi berätta ett recept till.

Recept nummer 2: det mest korrekta

Tidigare lyckades hemmafruar ofta inte laga pannkakor i vatten med hög kvalitet. Ibland var de lite "gummiaktiga". Men genom att experimentera kom vi fram till rätt sätt. Och nu kommer pannkakor på vatten med ägg ut mycket välsmakande. Så ta en titt på receptet nedan. Vi rekommenderar att du använder en stekpanna med en bra non-stick beläggning.

Vi behöver: en halv liter vatten, tre ägg, två matskedar sockersand, en nypa salt, en tesked bakpulver, ett och ett halvt glas mjöl, tre matskedar vegetabilisk olja.

Häll socker, salt och ägg i en behållare, vispa tills det är fluffigt. Detta tar cirka fem minuter. Vi tar en tredjedel av vattnet, skickar det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret i en kastrull och slår hela degen med en mixer. Om du häller ut allt vatten på en gång blir det svårt att bryta upp mjölklumparna i smeten. Häll ut det nu, gör likadant med smör, rör om. Degen visar sig vara ganska flytande, men det är därför pannkakorna blir så tunna. Nu börjar vi steka i vatten, medan det för den första av dem rekommenderas att smörja en stekpanna med olja. När du har stekt klart den sista pannkakan lägger du dem i en kastrull och stänger locket. De kommer att visa sig vara ännu mer möra och välsmakande.

Recept nummer 3: det enklaste

Ett annat recept.

För sex portioner behöver vi: tre ägg, två matskedar strösocker, två och ett halvt glas varmt vatten, två glas premiumvetemjöl, en matsked vegetabilisk olja och bordssalt.

Så nu lagar vi pannkakor på vattnet igen. Ett foto, ett recept hjälper dig att göra allt rätt. Dessutom är det inget komplicerat. Detta är ett av de enklaste och enklaste sätten. Tillsätt strösocker och en nypa salt i varmt vatten. Rör om ordentligt tills allt är helt upplöst. Vispa äggen med en mixer, tillsätt mjöl, du kan använda en pannkaka, eller så kan du använda en vanlig, av högsta kvalitet, vispa allt igen tills klumparna lösts upp. Häll i en sked olja och blanda väl. Degen ska inte vara tjock, vi behöver en vattnig, om något, späd med vatten. Stek i en het stekpanna, som vi smörjer med ister, tills de är gyllenbruna.

Recept nummer 4: med läsk och vinäger

Och igen - på vattnet, eftersom de inte skiljer sig från de som tillagas med kefir eller mjölk.

Ingredienser: två glas mjöl, ett ägg, vanligt vatten - två glas, sockersand - två matskedar, bakpulver - en halv tesked, vegetabilisk olja - två matskedar och salt.

Vispa ett ägg i en skål och mal det med socker och salt. Häll i ett glas vatten och blanda noga. Tillsätt läsk släckt med vinäger. Häll i mjöl och blanda väl, du kan göra det med en mixer. Det visar sig en tjock deg, som vi späder ut med vatten, som blev kvar under konstant omrörning. Tillsätt olja nästan på slutet och blanda igen. Smörj pannan med eventuellt fett, värm och baka pannkakor. I det här receptet är det lämpligt att smörja det före varje pannkaka. Servera, fylld med fyllning eller bara så, med till exempel sylt. Smaklig måltid!

Tips för hemmafruar: hur man steker pannkakor korrekt i vatten med ägg

Det finns många sådana tips, vi har valt ut de viktigaste:

Tunna doftande pannkakor är en maträtt som tillagas i varje familj. Alternativen för deras användning är oändlig variation. De är smorda med sylt, gräddfil, kondenserad mjölk, bärsylt eller honung. Äts med te, mjölk och kakao. Du kan slå in ett stort utbud av fyllningar i dem, vilket gör det både till huvudrätten (med kött) och förvandla den till en söt efterrätt (med frukt) eller en lätt frukost (med keso). Hur man lagar pannkakor i vatten utan att spendera mycket tid på att förbereda, kommer vi att beskriva nedan. Det finns många kända degalternativ - från de enklaste till de mest komplexa med en stor lista med ingredienser, men vi har valt de mest intressanta och läckra.

Det här alternativet är ganska populärt, och många värdinnor vänder sig till det på fastelavnen. Han har varit bekant sedan barndomen och går i arv från generation till generation.

Pannkakor på vattnet består av:

3 ägg
½ tsk salt
1 msk socker
3 st stackar vatten
2 st stackar mjöl
2-3 st. l. växer upp. oljor.

Enkla tunna kakor görs mycket lätt: först befria vi äggen från skalet och kör dem i en behållare för att blanda degen. Tillsätt sedan salt, vatten och använd en mixer för att få det till ett lätt luftigt skum. När blandningen har förvandlats till ett skum, tillsätt smör och mjöl. Vispa igen med en mixer tills en homogen vätska utan klumpar.

Värm pannkakspannan väl. Först rekommenderas det att smörja pannans yta med olja, då behöver du inte göra detta - degen innehåller denna ingrediens, och pannkakorna fastnar inte.

Häll smeten från ⅔ av en slev i en förvärmd panna så att den täcker hela botten av behållaren. Stek på låg värme i 2-3 minuter på alla sidor. Du måste fokusera på beredskap enligt pannkakans tillstånd - om den är brynt och inte går sönder är den klar.

På en lapp. Om pannkakan går sönder, prova att tillsätta 1 ägg till och en näve mjöl till degen. Om det fastnar under stekningen - ytterligare ½-1 msk. l. vegetabilisk olja.

Hur man gör tjocka pannkakor i vatten

Rejäla, ljuvligt doftande för hela huset pannkakor på vatten med ägg visar sig vara tillräckligt elastiska så att du enkelt och snabbt kan sno vårrullarna från dem.

Och om du planerar att göra en söt maträtt, öka andelen socker något:

vatten 600 ml
mjöl 300g
ägg 3 st
salt ½ tsk
läsk ½ tsk.
socker 2-3 msk. l.
växer upp. olja 1 msk. l.
citron. syra ½ tsk.

Åtgärdssekvens: lägg äggen i en bred behållare för degen och skaka väl med en mixer tills de är slät. Häll sedan lite vatten, tillsätt socker och vispa igen. Ju brantare äggmassans skum är, desto fluffigare och mjukare blir pannkakorna.

Lös upp syran i ett separat glas i 100 ml vatten. Blanda salt, läsk och mjöl separat och blanda sedan ihop allt och blanda igen med en mixer. Låt det brygga i 20 minuter. Tillsätt olja, vispa och börja steka.

Häll lite deg i en förvärmd, oljad stekpanna. Vi väntar tills den stelnar på toppen och vänder den till andra sidan. Vi lägger dem på en maträtt och smörjer pannkakorna med ghee eller ghee - på så sätt kommer de inte att vädra och få en delikat krämig smak.

Genombrutna pannkakor med ägg

För genombrutna pannkakor används en klassisk deg, som är känd för nästan varje hemmafru, som förbereder denna goding minst en gång om året för Maslenitsa-veckan.

Genom konsistens bör en flytande homogen deg erhållas, så att det är bekvämt att göra en mönstrad pannkaka av den:

vatten 250 ml
ägg 2
mjöl 100-200 gr (beroende på sort kan volymen öka)
socker 2 msk. l.
salt 1 tsk
rast. olja 2 msk. l.

Pannkaksdegen på vatten börjar med beredningen av äggmassan: kör ägg i en skål, tillsätt salt och socker. Vispa, häll i vatten i portioner. När äggblandningen blir till skum, tillsätt gradvis mjöl och smör och fortsätt vispa.

För att förbereda genombrutna pannkakor rekommenderar vi att du använder en enkel metod - en vanlig vattenflaska av plast med ett hål i locket. Häll degen i en behållare och rita eventuella ritningar på en het pannkakspanna. Det enklaste alternativet är ett galler. Så fort pannkakan har lagt sig på toppen, vänd försiktigt upp den med en spatel så att pannkakorna blir jämnt gräddade.

Dessa läckra pannkakor kommer att se bra ut med sylt och vispgrädde. Det finns inget att säga om smakkombinationen – de kombineras perfekt. Kan även kompletteras med färska bär.

Tunna vaniljsåspannkakor på kokande vatten

Vaniljsåspannkakor är kända för sin ömhet och sötma.

Alla borde prova detta recept minst en gång:

3 ägg
2 st stackar mjöl
2-3 st. l. rast. oljor
½ tsk vardera. salt och bakpulver
1 msk. l. Sahara
1 st stack kokande vatten
1 msk. vanligt vatten

Förbered först en blandning av ägg med vatten, socker och salt. Nästa steg är att sikta mjölet och bakpulvret genom en sil till en mixerbehållare och hälla i äggblandningen. Rör om och häll sakta i kokande vatten. Brant kokande vatten gör pannkakorna mer elastiska, tunna och lite ömtåliga.

Häll en slev deg i en het stekpanna och fördela över hela bottnen. Vi bakar tills de är mjuka. Du kan fördela det ovanpå varandra, smörja var och en med smält smör, eller vika den i fyra i en stekpanna, överför den till en bred form.

Recept utan ägg

Ett väldigt enkelt recept.

En av dess fördelar är hastigheten på beredningen av degen - bara 5-7 minuter:

1 liter vatten
⅓ h. L. salt-
1,5 stack. mjöl
½ tsk soda
2 msk. l. rast. oljor

Degen knådas på bara några minuter: blanda alla produkter som förberetts i förväg och låt stå i 15-20 minuter för att infundera degen. Det är bättre att vispa degen med en visp eller mixer. Naturligtvis, i det senare fallet kommer det att vara mycket lättare och snabbare att uppnå enhetlig homogenitet.

Smörj en pannkakspanna och stek pannkakorna på den. Servera med chokladpasta, rivna bär med socker eller vispad grädde.

På en lapp. Medan hela satsen pannkakor gräddas rekommenderas att täcka de färdiga pannkakorna med ett lock så att de håller sig varma. Denna metod hjälper också till att mjuka upp pannkakor övertorkade i en panna.

Fastespannkakor med mineralvatten

Dessa pannkakor är en budgetvänlig matlagningsmetod:

mjöl - 1 st bunt.
högkolsyrat vatten utan tillsatser - 2 st.
salt - ½ tsk.
växer upp. olja - 3 msk. l.
socker - 1 msk. l.

Till en början siktar vi mjölblandningen, längs vägen inkluderar vi salt, läsk och socker med den. Häll i läsken lite i taget och rör om snabbt med en visp. Degen knådar sig snabbt tack vare det mycket kolsyrade vattnet. Häll i oljan och blanda till sista gången. Degen är väldigt tunn.

Smörj pannan med olja och värm upp den. Häll en liten del av degen och grädda. Tack vare läsken är pannkakorna väldigt tunna och bubbliga. Det här receptet passar utmärkt att fylla på - ost, ägg, svamp, kött eller frukt. Under fastan kan de serveras med sylt eller honung till te.

På en lapp. Om du använder två stekpannor så kommer pannkakorna att tillagas mycket snabbare.

Lush Yeast Pancake Recept

Frodiga pannkakor med jäst kallas i folkmun kungliga. De är inte avsedda för att slå in fyllningen på grund av deras tjocklek, men de passar utmärkt som efterrätt till te.

mjöl 500 gr
varmt vatten 700 ml
levande jäst 25 g eller torr 8 g
ägg 2 st.
socker 1 msk. l.
salt 1 tsk
smör 2 msk. l.

Hur man lagar mat:

Det första steget är att förbereda degen: vi späder ut jästen i varmt vatten (200 ml), tillsätt hälften av mjölet, knåda det flitigt och lämna det under en handduk i 40 minuter, helst på en varm plats.
Dela gulan och vitt i separata skålar av sådan storlek att det är bekvämt att vispa i dem. Tillsätt socker, salt och smält smör till äggulan. Blanda noga och lägg till degen. Blanda väl med en sked.
Tillsätt resterande mjöl och heta vatten till degen, men inte kokande vatten, 500 ml. Rör om väl och låt stå en stund.
Under tiden, vispa proteinet och tillsätt till degen. Rör om en sista gång så kan du börja steka. Degens konsistens kommer att visa sig vara flytande, bubblande.
Smörj en långpanna med lite olja och värm på låg värme. Häll en liten mängd deg så att pannkakorna blir något mindre i diameter än pannan (ca 15 cm).

Skålen kommer att visa sig vara frodig och mycket mör. Du kan servera den med honung, hemgjord sylt eller, alternativt, smörja desserten med chokladpasta.

Nästan alla hemmafruar förknippar matlagning av pannkakor med mjölk, och få riskerar att göra dem på vatten. Men genom att använda rätt recept och observera tekniken kommer pannkakor med vatten att visa sig vara inte mindre välsmakande än traditionella med mjölk. Kaloriinnehållet i maträtten är 135 kcal per 100 g, på rågmjöl - 55 kcal.

Klassiska tunna pannkakor på vatten med ägg

Dessa pannkakor smakar lite annorlunda än de vanliga. De är inte så mjuka, men krispiga, speciellt runt kanterna, och påminner lite om våfflor. De är så goda att de kan ätas utan något, men det är bättre att servera dem med honung, sylt eller kondenserad mjölk.

Pannkaksdegen på vattnet tillagas med en vanlig handvisp och visar sig vara väldigt smidig, utan klumpar. Tekniken är så enkel att du kommer att använda den varje gång du gör pannkakor.

Ditt märke:

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Antal: 6 portioner

Ingredienser

Vatten: 300 ml
Vegetabilisk olja: 2 msk
Ägg: 2
Socker: 2/3 msk.
Mjöl: 1,5 msk.

Matlagnings Instruktioner

Se så läckra de blev. Förbered te, honung, kondenserad mjölk eller annat gott och njut!

Recept utan ägg

Det enklaste alternativet som även en nybörjarvärdinna kan hantera. Det perfekta receptet för frukost när du får slut på ägg och mejeriprodukter.

Du kommer behöva:

vatten - 410 ml;
mjöl - 320 g;
salt;
olivolja - 35 ml;
läsk - 1 g;
socker - 25 g

Hur man lagar mat:

Häll salt i bakpulver och blanda med mjöl. Tillsätt socker. Vispa.
Rör ständigt, häll i vatten, följt av olja. Vispa med en mixer. Massan kommer att visa sig vara lite tjock.
Degen måste insisteras i en kvart.
Häll vegetabiliskt fett i pannan och värm upp. Häll degen med en slev och bred ut över ytan.
Grädda på varje sida i ett par minuter.

Genombrutna pannkakor på vattnet med hål

Det händer ofta att man vill ha pannkakor, men det finns ingen mjölk i kylen. Då kommer det perfekta receptet till undsättning, vilket hjälper familjen att mata med vackra, tunna, doftande pannkakor.

Du kommer behöva:

kokande vatten - 550 ml;
salt;
vegetabilisk olja - 60 ml;
läsk - 2 g;
socker - 40 g;
mjöl - 290 g;
ägg - 3 st.

Blanda ägg med en visp. Salta och tillsätt socker. Vispa massan med en mixer i 5 minuter. Många bubblor bör bildas på ytan.
Häll hälften av det kokande vattnet över och fortsätt vispa.
Ställ mixern på minimum och tillsätt mjöl. Även mycket små klumpar ska inte finnas kvar i massan.
Häll läsk i det återstående kokande vattnet och häll i degen. Slå.
Ställ apparaten på max, tillsätt olja och vispa i ett par minuter. Ställ åt sidan i en kvart.
För stekning behöver du inte smörja pannan, eftersom fettet redan finns i degen. Du behöver bara värma upp den ordentligt.
Skopa upp lite deg med en slev (så att pannkakorna blir tunna) och häll i pannan. Lutar aktivt i olika riktningar, fördela över ytan.
Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Lägg de färdiga produkterna på skålen i en hög, glöm inte att täcka med ett lock. Detta hjälper till att hålla varma och förhindra att pannkakorna torkar ut.

Recept på pannkakor på vatten med tillsats av mjölk

Även i gamla dagar användes detta recept för att förbereda en delikatess för semestern.

Ta:

mjölk - 240 ml;
solrosolja;
krämig - 60 g;
vatten - 240 ml;
salt - 2 g;
mjöl - 140 g;
socker - 20 g;
ägg - 1 st.

Hur man lagar mat:

Salta och söta ägget. Vispa med en mixer.
Häll i mjölk och sedan vatten. Tillsätt gradvis mjöl blandat med bakpulver, vispa degen. Massan ska vara homogen utan närvaro av klumpar.
Hetta upp en stekpanna med olja. Skopa upp den flytande massan med en slev och häll i mitten av pannan. Sprid ut över ytan i en lutande rörelse. Slå på värmeplattan till medelinställning.
Vänta 45 sekunder och vänd. Koka så mycket mer. Lägg pannkakan på ett fat. Smörj med smör.

Med tillsats av kefir

Pannkakan är smakrik, delikat, tunn och mjuk.

Ingredienser:

kefir - 240 ml;
läsk - 2 g;
vegetabilisk olja - 60 ml;
ägg - 2 st.;
kokande vatten - 240 ml;
socker - 35 g;
mjöl - 160 g;
salt.

Steg-för-steg-instruktion:

Ta bort alla komponenter från kylskåpet i förväg och låt stå i en timme. Under denna tid kommer de att få samma temperatur, och pannkakorna kommer att bli mjuka, tunna och möra.
Vispa upp äggen och söta. Häll i kefir med läsk. Vispa med en mixer.
Tillsätt mjöl genom en sil. Vispa i hög hastighet.
Häll i olja. Det måste vara luktfritt, annars kommer smaken på produkterna att bli bortskämd.
Vispa hela tiden, häll i kokande vatten med en skarp rörelse.
Smörj botten av den varma pannan med en silikonborste. Häll en del av degen och stek pannkakan på båda sidor.

Frodiga pannkakor på mineralvatten

Pannkakor är aromatiska, fluffiga och elastiska. Detta gör att du kan slå in vilken fyllning som helst i dem.

Produkter:

vegetabilisk olja - 40 ml;
ägg - 1 st.;
mineralvatten - 240 ml;
havssalt - 1 g;
mjöl - 150 g;
socker - 20 g.

Vad ska man göra:

Skaka äggulan separat med en gaffel. Vispa proteinet med en mixer tills det tjockt skum. Kombinera de två massorna och blanda försiktigt.
Tillsätt socker. Vispa. Häll mineralvatten. Samtidigt kommer massan att skumma.
Fortsätt vispa, tillsätt mjöl och tillsätt sedan olja. Ställ åt sidan i en kvart.
Hetta upp stekpannan. Smörj in den med vegetabiliskt fett med en silikonborste.
Skopa upp den flytande massan med en stor sked. Häll upp i en långpanna och luta den snabbt åt olika håll för att fördela degen över ytan. Om du dröjer blir pannkakorna tjockare och mindre fluffiga.
Du behöver inte steka dessa pannkakor. De ska visa sig vara lätta. Så fort ytan stelnat, vänd och koka i ytterligare en halv minut.

Jästpannkakor på vatten

Tunna pannkakor kommer att glädja hela familjen med sin smak. Endast enkla och prisvärda ingredienser behövs för matlagning.

Du kommer behöva:

mjöl - 420 g;
salt - 2 g;
kokande vatten - 40 ml;
filtrerat vatten - 750 ml;
solrosolja - 40 ml;
jäst - 6 g torr;
ägg - 1 st.;
socker - 140 g

Steg instruktioner:

Rör om ägget med en gaffel. Värm vattnet lite (upp till 35 °). Tillsätt jäst och rör tills det lösts upp.
Söta och salta massan. Rör om tills kristallerna löser sig.
Häll i det blandade ägget. Det är bättre att använda en rustik produkt, då kommer bakverken att visa sig vara en rik gul.
Häll mjöl i en sil och sikta direkt ner i degen. Vispa på medium mixerhastighet. Konsistensen kommer att visa sig vara ganska flytande. Tillsätt olja och rör om.
Ta bort till en varm plats och låt stå i 2 timmar. Under denna tid, blanda massan två gånger, sedimentera den. Detta är en förutsättning för läckra pannkakor.
Vid beredningstiden kommer massan att växa flera gånger. Häll i kokande vatten. Blanda.
Smörj ytan på en het stekpanna med ister. Med en slev, ös upp jästdegen och häll i pannan, sprid ut sluttningar över ytan.
Stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.

På kokande vatten - vaniljsås pannkakor

Idealiska till frukost är möra, porösa och mjuka pannkakor som fungerar bra med söta och icke-söta fyllningar.

Du kommer behöva:

mjöl - 260 g;
ägg - 4 st.;
socker - 35 g;
kokande vatten - 310 ml;
salt - 4 g;
vegetabilisk olja - 80 ml;
mjölk - 450 ml.

Hur man lagar mat:

Värm mjölken. Det ska vara varmt, men inte varmt. Salta och söta äggen. Häll mjöl genom en sil. Häll i mjölk och vispa på låg hastighet i mixern.
För matlagning är en pannkakspanna idealisk, som måste förvärmas i förväg.
Koka upp vattnet separat och häll det omedelbart i degen, vispa på högsta hastighet. Rör sedan i vegetabilisk olja.
Använd en slev, ös upp en liten del och häll den i en stekpanna på hög värme. Produktens botten kommer omedelbart att greppa, och många hål kommer att bildas på ytan. Om detta inte händer, måste du lägga till mer kokande vatten.
När botten är väl brynt kan pannkakan vändas över på andra sidan och steka i högst 20 sekunder.

Hur man bakar rågpannkakor i vatten

Den kalorifattiga maträtten kommer att glädja smaken hos alla anhängare av en hälsosam kost och människor som tittar på deras figur.

Produkter:

olivolja - 20 ml;
kolsyrat mineralvatten - 260 ml;
rågmjöl - 125 g grovmalning;
ägg - 1 st.;
protein - 1 st .;
smör - 60 g;
salt - 1 g

Vad ska man göra:

Värm upp vattnet till 60°. Blanda ägget med proteinet och vispa väl med en mixer.
Tillsätt hälften av den angivna mängden mjöl och blanda tills det är slätt.
Häll i vatten, följt av olja och strö över salt. Vispa hela tiden, häll i resterande mjöl. När klumparna försvinner, stäng av enheten och låt massan mättas med syre i en kvart.
Hetta upp pannan och pensla med en silikonborste doppad i olivolja.
Häll en del av degen med en slev och fördela över ytan genom att luta formen åt olika håll.
Så fort gyllenbrun visas runt kanterna, vänd och grädda på andra sidan i 20 sekunder.
Överför till en form och bestryk med smör.

Havre

Ingredienser:

släckt läsk - 1 g;
havremjöl - 280 g;
salt - 2 g;
vatten - 670 ml;
socker - 10 g;
ägg - 2 st.

Matlagnings Instruktioner:

Tillsätt socker, blandat med salt, tillsätt ägg och vispa. Ett lätt skum ska bildas på ytan.
Häll i mjölk och rör om. Häll mjöl i en sil och sikta ner i degen. Tillsätt bakpulver för luftighet. Slå.
Den färdiga massan kommer att ta 25 minuter att infundera och berika med syre.
Det är bättre att använda en gjutjärnspanna för matlagning. Den fördelar värmen jämnt, vilket gör pannkakorna genomstekta.
Skopa upp degen med en slev och häll i en het stekpanna, oljad med olja. Grädda på högsta värme i 30 sekunder. Vända. Stek tills de är gyllenbruna.

Här är några enkla tips som hjälper dig att göra de perfekta pannkakorna:

När du staplar pannkakor i en bunt bör du belägga ytan på varje med smör. Detta kommer att förbättra smakligheten och bevara mjukheten.
Degen, kokad med kokande vatten, kommer att förhindra att pannkakorna fastnar på pannan under stekningsprocessen. Produkter kommer lätt att vända.
För matlagning, använd specialmjöl eller vanligt premium.
För att baka tunna pannkakor måste degen vara tunn.
Mängden socker kan justeras efter smak.
Om den första pannkakan är för tjock kan degen spädas ut med en liten mängd vatten. Om vätskan inte stelnar, tillsätt mer mjöl.
Vegetabilisk olja tillsätts alltid i slutet av takten.
Mjöl siktas alltid. Detta gör att du kan ta bort eventuellt skräp och mätta produkten med syre, vilket har en positiv effekt på kvaliteten på blinkningarna.
Osötade pannkakor hjälper till att diversifiera kosten. Du kan lägga till stekt lök, morötter, tunt skivade korvar, riven ost, etc. till degen.

Kanel och vanilj tillsatt i kompositionen kommer att göra delikatessen mer aromatisk och välsmakande. Du kan också lägga till kokos, citrusskal eller kakao.

Du kan servera varma söta pannkakor med kokt kondenserad mjölk, hemlagad sylt, honung, keso och andra fyllningar.

Vi väntar på dina kommentarer och betyg - detta är mycket viktigt för oss!