Granatäppeltinktur på moonshine: ett urval av produkter och recept. Alkoholhaltiga cocktails med granatäpplejuice

Granatäppeltinkturer som tillagas hemma har en behaglig smak med en lätt surhet. En sådan drink kommer att dekorera varje festlig fest. Av granatäpplet kan du göra en stark bitter eller söt tinktur, mer som en sprit eller likör. Denna södra frukt passar bra med många ingredienser som används vid tillverkning av hemgjord alkohol: kryddor, örter, frukt och bär. Denna kombination av ingredienser gör att du kan få unika smaker av drycker baserade på granatäpple.

Granatäpplefrukter är mycket användbara, de innehåller många vitaminer och aminosyror som behövs för hälsan. Granatäpplejuice sänker kolesterolet i blodet, stärker hjärtmuskeln. Granatäpple förbättrar immuniteten och stärker nervsystemet, släcker törsten perfekt och stimulerar aptiten. Granatäppleskal behandlar sjukdomar i munhålan. Granatäppleblommor i antiken användes som ett hemostatiskt medel. På grund av dess helande egenskaper används granatäppeltinktur i vodka eller alkohol ofta främst som ett botemedel för att förebygga sjukdomar.

Det klassiska receptet på granatäppeltinktur på vodka

Fördelen med detta recept är enkelheten i dess beredning. Det kräver inga dyra ingredienser och specialkunskaper. Vem som helst kan göra en drink hemma och glädja sina gäster med den ursprungliga smaken av tinkturen. Mängden och sammansättningen av ingredienserna kan ändras efter eget tycke. Receptet för moonshine på ett granatäpple skiljer sig inte från receptet som beskrivs nedan, men moonshine måste vara dubbeldestillerat och väl rengjort från fuseloljor och huvudfraktioner. Hållbarheten för tinkturen på en sval plats är 2-3 månader.

Ingredienser:

Vodka - 0,5 l;
Granatäpple - 3 st;
Socker - 0,2 kg.

Matlagning:

Söt granatäppeltinktur

En sådan granatäppeltinktur eller likör har stor respekt bland den kvinnliga halvan, drycken liknar en god, dyr sprit. Vodka kan ersättas med konjak eller konjak, då blir drycken ännu mer rik och välsmakande.

Ingredienser:

Vodka - 0,7 l;
Granatäpple - 5 st;
socker - 300 gr;
Citron - 1 st;
Vatten - 150 ml;
Kanel (stång) - 1 st.

Matlagning:

Skala frukten, ta bort kornen, ta bort de vita skiljeväggarna. Pressa ur saften.
Skala skalet av citronen, lämna den vita delen av skalet intakt.
Lägg citronskalet och granatäpplemassan i en glasform.
Häll i alkoholbasen, tillsätt kanel.
Stäng locket, insistera 20-25 dagar i mörker.
Filtrera infusionen, häll den i en ren burk.
Koka sirap från socker och vatten, kyl och lägg till infusionen.
Behåll tinkturen i en månad.
Töm försiktigt den färdiga tinkturen från sedimentet, filtrera och fyll flaskorna.

Videorecept granatäpplelikör

Granatäppeltinktur recept för alkohol

Sammansättning:

Matalkohol - 0,5 l;
Narzan - 0,5 l;
Granatäpple - 2 st;
Rött dessertvin - 50 ml.

Matlagning:

Som i tidigare recept, förbered granatäpplen.
Häll alkohol i vattnet, vänta tills reaktionen går över.
Blanda alkohollösning med granatäpplejuice och vin.
Insistera 15-20 dagar.
Filtrering och tappning.

Moonshine görs hemma, och det är en så unik dryck, smak, färg, lukt som helt kan ändras med hjälp av ytterligare ingredienser. En av de intressanta produkterna för beredning av alkohol är granatäpple. Granatäppeltinktur har en vacker färg, behaglig och mild i smaken, doftande och till och med hälsosam.

Den rika röda granatäpplefrukten inuti är fylld med saftiga korn. Frukten har medicinska egenskaper. Den innehåller vitaminer från grupper som PP, B, C, E, A, aminosyror, fosfor, järn, kalium, magnesium och många andra användbara ämnen.

Som ett botemedel kan du använda ben, korn, skal, skiljeväggar.

Fördelar för kroppen:

Hjälper till att bekämpa sjukdomar i hjärtat, njurarna, gallblåsan.
Mättar med järn, vilket gör det möjligt att klara av anemi.
Tar bort gifter och strålning från kroppen.
Minskar huvudvärk och mensvärk.
Det rengör magen, hjälper till att normalisera tarmens arbete.
Lindrar trötthet, förbättrar humöret.
Används för skönheten i huden, håret.
Hjälper mot virussjukdomar.
Främjar borttagning av maskar.
Används vid behandling av tandkött, stomatit.

Granatäppeltinktur är också mättad med fördelaktiga ämnen av granatäpple. Det används för att förebygga och behandla sjukdomar. Men för att inte skada kroppen, drick det i små doser.

Urval och beredning av frukter

Granatäppeltinktur på moonshine är lätt att förbereda. Men det är mycket viktigt att välja och förbereda frukter korrekt.

För tinktur behöver vi en mogen, saftig frukt. Innan du köper, var uppmärksam på dess utseende:

Skalet på frukten ska vara tunt, torkat.
En öppen och torr tail-top indikerar att frukten är mogen.
Undvik att köpa en produkt med prickar på huden.
Mogen frukt kommer att vara tung.

För att förbereda granatäpplet, separera fröna från det. Detta kan göras på flera sätt:

Skär av skalet i botten av frukten, gör snitt på de ställen där skalet ansluter till kornen. Knacka på toppen av frukten, kornen faller ut. Separera dem från partitionerna.
Den andra metoden är enkel: skär frukten på mitten, vänd den med snittsidan nedåt, knacka på skalet. Webbed korn kommer att falla ut. Vissa ägare extraherar spannmål under vatten så att saften inte stänker.

För tinktur behövs oftast granatäpplejuice. Den ska försiktigt kramas ur utan att skada kornen. Ta bort mellanväggarna, eftersom de tillför bitterhet till drycken.

Recept för granatäppeltinktur på vodka

Granatäpple moonshine, vars recept kan varieras, tillagas också med tillsats av andra ingredienser.

Klassiskt recept

Det enklaste och mest populära klassiska receptet.

Ingredienser:

dubbel destillation moonshine - 0,5 liter;
juice från tre granatäpplen;
granulerat socker - 0,2 kg.

Matlagningsmetod:

Häll strösocker i en burk med juice, häll också moonshine. Rör om, täck tätt med ett lock.
Låt dra i tre veckor på en mörk plats.
Skaka vätskebehållaren med jämna mellanrum.
Filtrera tinkturen försiktigt och efter två dagar kan du prova.

Moonshine kommer att visa sig med en sur-söt smak, en behaglig eftersmak, en rödbrun färg.

Recept 2

Denna tinktur kommer att likna en likör med en rik, distinkt smak.

Ingredienser:

månsken - 0,7 l;
juice från fem granatäpplen;
kanel - en pinne;
socker - 300 g;
citron - ett stycke;
vatten - 150 ml.

Matlagningsmetod:

Förbered granatäpplejuice och citronskal, lägg dem i en glasbehållare.
Tillsätt moonshine och kanel. Stäng behållaren med ett lock och låt dra i en månad på en mörk plats.
Anstränga.
Förbered en sirap av socker och vatten, kyl, tillsätt den i tinkturen.
Låt dra i ytterligare en månad.
Filtrera och du kan använda.

Moonshine på granatäppleskal

Tinkturer kan också förberedas på granatäppleskal. För att göra detta måste ingrediensen torkas, häll moonshine och tillsätt socker efter smak. En sådan blandning är inte bara doftande, utan också användbar. Det hjälper till att bli av med maskar, diarré, städa upp tandköttet.

Du kan göra moonshine med granatäpplejuice från butiken, men välj en naturlig produkt.

Moonshine med tillsats av granatäpple är mättad med en specifik smak och arom. Recepten är enkla och hälsosamma. Om du dricker en liten drink kommer du att ge kroppen de nödvändiga vitaminerna, vilket hjälper till att bekämpa sjukdomar eller förhindra dem.

Pomegranate vodka tinktur kan förberedas med eller utan socker - allt beror på dina smakpreferenser. Om du gillar söta tinkturer och likörer bör socker tillsättas. Om du bara gillar starka drycker kan du hoppa över stegen för att förbereda sirapen och lägga till tinkturen.

Mogna granatäpplen måste skalas och kärnorna försiktigt avlägsnas.

Frukten ska skäras på mitten och delas i två ungefär likadana halvor. Häll rent kallt vatten i en kastrull eller skål och lägg granatäpple i den. Låt det vara så här i två till tre minuter, vänd sedan den skurna sidan nedåt och tryck försiktigt ner mitten av skalet för att vända det ut och in. Således kommer alla korn försiktigt att strö i vattnet och du behöver bara sila dem genom ett durkslag och samla dem i en bekväm behållare.

Krama ur saften från kornen – detta kan göras med en vanlig mixer på låg hastighet eller knåda dem med en vanlig sked. För att göra detta hälls de helt enkelt i en sil eller durkslag och krossar varje korn väl, saften dräneras.

Tvätta citronen och riv skalet på ett fint rivjärn - samla skalet och ställ åt sidan, slå in själva citronen i en plastpåse och ställ i kylen.

Häll granatäpplejuice med frön i en stor glasburk, tillsätt skal och häll vodka i den. du kan lägga till en kanelstång - efter smak. Stäng burken tätt och låt stå svalt i 3 veckor. Efter denna tid kommer tinkturen att behöva filtreras och det kommer att vara möjligt att ta ett prov.

Enligt receptet för att göra granatäppeltinktur på vodka med socker måste du förbereda sockersirap från vatten och socker, kyla det och hälla det i en redan ansträngd drink. Blanda burken med innehållet väl igen, täck med lock och låt dra i ytterligare 3 veckor.

Drycken är tjock, trögflytande och liknar sprit. Det är bäst att dricka tinkturen lätt kyld, så förvara den i kylen.

Hemgjorda granatäppeltinkturer har en lätt och behaglig smak. Denna alkoholhaltiga dessertdryck kan dekorera vilket bord som helst.

Den obestridliga fördelen med denna alkohol är enkelheten i receptet. Matlagning kräver inga speciella kunskaper eller dyra råvaror av dig. Huvudsaken är att du har en önskan att glädja vänner och nära och kära med en utsökt tinktur.

Som en alkoholhaltig komponent är det bäst att använda högkvalitativ vodka eller etylalkohol. Om du försöker ingjuta granatäpple med konjak kommer du också att bli positivt överraskad av resultatet. Och detta kräver inte ett samlarobjekt Martell eller Remy Martin. Det räcker med att köpa bra inhemsk konjak.

Klassiskt recept

Vi behöver följande ingredienser:

etylalkohol utspädd med vatten med en styrka av 41-42 grader - 500 ml;
3 mogna granatäpplen;
granulerat socker - 200 gram.

Innan jag går vidare direkt till processen att göra hemmagjord tinktur, vill jag notera en detalj. Ta inte receptet som en dogm och den ultimata sanningen. Du är fri att experimentera. Genom att minska eller öka mängden av någon av de använda ingredienserna får du en ny smak av en alkoholhaltig dryck varje gång. Om du till exempel vill göra tinkturen sötare, använd mer socker. Om du vill minska styrkan på drycken, ta mindre alkohol.

Rätt sekvens av åtgärder.

1. Skala granatäpplena. För vårt recept kommer endast spannmål att behövas.

2. Pressa ut saften ur kornen på något sätt som passar dig. Detta kan till exempel göras med en mixer på låg hastighet. Du kan också krossa dem med en matsked.

Observera att vi i detta skede ska få juice, men inte krossa benen. Var försiktig.

3. Placera den resulterande granatäpplemassan i en glasbehållare av lämplig storlek, skicka socker dit och häll alkohol.

4. Förslut behållaren tätt med ett plastlock och låt dra i 20-25 dagar i ett mörkt rum i rumstemperatur.

5. Efter den tilldelade tiden, filtrera alkoholen genom ostduk och bomull.

Granatäppellikör är klar. Det är dags att gå vidare till provningen.

originalrecept

Vi kommer att behöva följande komponenter:

högkvalitativ vodka - 1 liter;
mogna granatäpplefrukter - 7 stycken;
skal av 1 stor eller 2 små citroner
kanel - 1 pinne;
strösocker - 300 gram (valfritt).

Rätt matlagningsalgoritm.

1. Rengör granatäpplena och ta försiktigt bort alla kärnor från dem. För att göra det lättare att göra detta kan du använda den här metoden.

Skär varje frukt i mitten i lika halvor. Häll kallt vatten i en kastrull och lägg granatäpplehalvorna i den i 3-4 minuter. Efter det kommer varje halva att vara lätt att vända ut och in. I det här fallet kommer kornen att spilla ner.

2. Med metoden som beskrivs ovan extraherar vi granatäpplejuice från spannmål.

3. Tvätta citronen och använd ett fint rivjärn för att ta bort den gula delen av skalet.

4. Överför alla ingredienser till en trelitersburk och fyll med vodka.

5. Stäng burken tätt med lock, skaka innehållet ordentligt och låt dra i 21-25 dagar.

6. Efter det, passera drycken genom ett bomullsgasfilter.

Granatäppeltinktur är klar.

Om du ska använda socker bör du ta några steg till.

Förbered sockersirap av vatten och socker. Kyl ner den till rumstemperatur. Blanda sirap med tinktur. Stäng locket och sätt en extra infusion i ytterligare 14-15 dagar.

I den moderna världen är det svårt att träffa en person som inte skulle veta om en sådan frukt som granatäpple. Denna exotiska frukt används nästan överallt. Granatäpple äts som en oberoende produkt, det är en ingrediens i många sallader (till exempel "Granatäpplearmband"), juicer och alkoholhaltiga cocktails görs av denna frukt.

Dessutom används granatäpple ofta i skapandet av kosmetika (schampon, duschgeler, anti-aging krämer).

Ett annat populärt sätt att använda granatäpplefrukt är att göra alkoholhaltiga drycker hemma. I synnerhet är en sådan typ av produkt som granatäppeltinktur med alkohol eller vodka mycket populär.

Användbara egenskaper hos frukt

Sammansättningen av dessa exotiska frukter innehåller en enorm mängd spårämnen. Granatäpple är rikt på magnesium, kalcium, kalium, mangan, fosfor, järn, jod, natrium. Kärnen av denna frukt innehåller glukos och fruktos. Dessutom inkluderar sammansättningen av granatäpplejuice fytoncider, tanniner och kvävehaltiga ämnen, tannin, klorid, sulfat och andra salter.

Granatäpplen hjälper till att väcka aptit, främjar bildandet av röda blodkroppar, deltar i produktionen av hemoglobin. Dessutom stimulerar dessa frukter hjärnaktivitet, särskilt hos barn. Recensioner av många internetanvändare tyder på att skolbarn som systematiskt äter färskt granatäpple för mat absorberar materialet som studeras snabbare.

Mycket ofta ordinerar läkare granatäpplefrukter för att stärka immunförsvaret, förbättra hematopoiesis, normalisera nervsystemets funktion och stärka blodkärlens väggar. Ofta, med hjälp av denna frukt, kämpar de mot sjukdomar i hjärtat, njurarna, levern och lungorna.

Dessutom har granatäppeltinktur också en viss fördel. Om du använder det i små mängder (100-150 ml per dag), kan du bli av med huvudvärk, sänka blodtrycket, eliminera diarré. Sådan alkohol hjälper också kvinnor under klimakteriet. Det hjälper till att lindra symtomen och garanterar normal överföring av denna period.

Som du kan se kan granatäppeltinktur inte bara vara en god drink till bordet, utan också ett effektivt läkemedel.

Det återstår att bara förstå en fråga - hur det kan göras hemma.

Beredning av vodkatinktur

Detta recept innebär beredning av en tinktur, som i sin smak kommer att likna en elitsprit. För att göra det måste du skaffa följande ingredienser:

färska granatäpplefrukter (3–6 stycken);
citron (1 st.);
kanelstång (1 st.);
vodka (750 ml); det är bättre att inte spara på den här produkten och köpa en produkt från ett populärt varumärke;
socker (350 g);
vatten (180 ml).

Hela tillagningsalgoritmen är uppdelad i 5 på varandra följande steg.

I det första skedet du måste separera granatäpplekärnorna från skalet. Det snabbaste sättet att göra detta är med vatten. Det är nödvändigt att skära frukten i 2 halvor och lägga den i en skål med vatten. Ta sedan hälften av frukten i kanterna och vänd på den med den skurna delen nedåt. Håll frukten i denna position, du måste trycka fingrarna på dess mitt så att halvan vänder ut och in. Första gången denna operation kanske inte fungerar, men efter 3-4 försök kommer separeringen av kornen att ske korrekt. Den beskrivna metoden är bekväm av flera skäl: du förlorar inte juicen i fröna; de lägger sig i botten av behållaren, och skalet och membranet flyter till toppen.

Frön kan erhållas utan användning av vatten. Det är nödvändigt att göra ett snitt ungefär i mitten av frukten och bryta den i 2 delar med händerna. Efter det läggs hälften av frukten på sädets handflata. Du måste ta en träslev och knacka på granaten. De flesta frön kommer att falla inom 10-15 sekunder. De återstående kornen kommer att behöva tas bort manuellt (dock kommer det att finnas få av dem).

I det andra skedet juice extraheras. Fruktens frön läggs i en stor sil med ett fint metallnät. En behållare placeras under silen (om det inte är möjligt att installera silen på en skål eller tallrik måste du hålla den med händerna). Använd en sked för att krossa kornen för att pressa saften ur dem. Denna procedur måste göras noggrant, eftersom. alla frön måste krossas.

Tredje etappen innebär att utföra flera åtgärder samtidigt:

Ta bort skalet från citronen (för detta är det bättre att använda en speciell kniv för att skala potatis). Denna procedur måste göras noggrant för att inte skära av det vita skalet tillsammans med skalet (det kommer att lägga till bitterhet till drycken).
Vi placerar fostrets zest och ben i en 3-liters burk; häll den pressade juicen där.
Häll vodka i en behållare (mängden som anges ovan) och lägg till en kanelstång där.
Stäng burken tätt. Vi lägger den i ett mörkt hörn i 3 veckor (temperaturen på infusionsplatsen ska vara rumstemperatur). Dessutom måste du skaka vätskan dagligen (detta kommer att ge en mer intensiv infusion).

Fjärde etappen inträffar efter en treveckorsperiod. Det är nödvändigt att sila vätskan genom gasväv (det rekommenderas att använda flera lager). Den återstående fasta delen av tinkturen kastas bort och vätskan hälls igen i burken. I samma skede förbereds sirapen. Att göra det är väldigt enkelt:

häll ovanstående mängd vatten i pannan och tillsätt socker där;
värm försiktigt blandningen (den måste hela tiden röras om); värm inte innehållet i pannan för mycket, annars kommer sockret att brännas eller förvandlas till karamell;
rör om sirapen tills sockret är helt upplöst;
låt sirapen svalna helt och häll den sedan i en burk med tinktur.

Efter att ha utfört dessa steg stängs banken igen och placeras på en sval plats. Minsta återinfusionsperiod är 3 veckor, men om du vill att granatäppeltinktur ska få en verkligt utsökt smak, är det bättre att hålla den i en hel månad. Liksom vid den första infusionen måste vätskan skakas, dock inte varje dag, utan regelbundet (var 3-4 dag).

Femte etappenär slutgiltig. Efter att den erforderliga tidsperioden har förflutit är det nödvändigt att bli av med sedimentet. För att göra detta måste du försiktigt ösa ut tinkturen med en liten kopp. När du utför denna procedur måste försiktighet iakttas så att sedimentet inte faller ner i koppen. Efter den sista filtreringen buteljeras tinkturen.

Den resulterande granatäppletinkturen kan användas på flera sätt. Den kan serveras kyld vid bordet. Denna dryck kan också blandas med tranbärsjuice eller ren vodka (förhållande 50/50). Gourmeter kommer definitivt att gilla en cocktail av tinktur (ca 30 ml) och champagne (1 glas). För medicinska ändamål (till exempel för att stärka immunförsvaret) konsumeras drycken i 100 ml 3-4 gånger i veckan.

När du gör denna dryck måste du tänka på några punkter:

vid beredning av tinkturer bör endast glasbehållare användas; plast avråds starkt;
innan du fyller behållaren med granatäpple och vodka måste den ångas (för sterilitet); en liknande operation görs med flaskor innan den färdiga vätskan hälls;
i matlagningsprocessen behöver du bara använda vitt socker;
vissa ingredienser kan ersättas; i synnerhet, istället för vodka, kan du ta utspätt socker moonshine, som har genomgått dubbeldestillation; kanel kan ersättas med kryddnejlika eller anis;
om du inte gillar söt alkohol kan du inte lägga till socker alls.

Hur gör man granatäppeltinktur med alkohol?

Denna typ av alkoholhaltig dryck är väldigt enkel att göra. För dess förberedelse behöver du:

alkohol (1 l);
mineralvatten (1 l); vatten bör inte vara salt;
färskt granatäpple (4 st.);
rött dessertvin (100 ml); denna ingrediens är valfri, så den kan utelämnas om så önskas.

I allmänhet består matlagningsalgoritmen av sju steg.

Vi tar ut korn från fyra granatäpplefrukter (metoderna som beskrivs ovan hjälper till att utföra denna operation).
Pressa ur saften med en sil och en sked. Vi kastar de återstående benen och häller saften i en 3-liters burk (som i fallet med den första tinkturen måste burken först ångas).
Blanda den angivna mängden alkohol och mineralvatten i en separat behållare (helst glas).
Tillsätt rött vin till den resulterande blandningen (som nämnts tidigare kan det här steget hoppas över).
Häll den färdiga blandningen i en burk med granatäpplejuice. Stäng behållaren och ta den till en sval plats.
Vi insisterar på vätskan för den 21:a dagen. Efter denna tidsperiod filtrerar vi drycken (för detta ändamål kan du använda gasväv eller ett bomullsfilter).
Efter att ha avslutat filtreringsproceduren måste du låta vätskan brygga i ytterligare 7 dagar. Först efter att denna period har gått kan den färdiga produkten buteljeras (de måste också ångas).

Denna alkohol rekommenderas att konsumeras i sin rena form. Den kan serveras vid festbordet eller helt enkelt användas som en aperitif för att utveckla en aptit före middagen (i det här fallet är engångsdosen 150 ml). För medicinska ändamål bör produkten inte konsumeras särskilt ofta (den optimala hastigheten är 100 ml 2-3 gånger i veckan).

Till skillnad från vodkamotsvarigheten har alkoholtinktur med granatäpple en kortare hållbarhet. Det måste vara helt förbrukat inom tre månader. Annars kommer det inte att försämras, men dess smak och aromatiska egenskaper kommer att försvinna (smaken och lukten av vanlig alkohol kommer att börja råda).

Lista över kontraindikationer

Tyvärr är det inte alla som får använda granatäppeltinktur. Det bör överges för personer som lider av:

magsår;
gastrit;
problem med tänderna (granatäpplejuice påverkar tandemaljen negativt);
förstoppning (granatäpple har en fixerande egenskap, så det kan bara förvärra problemet);
hemorrojder;
alkoholism.

Dessutom är denna produkt kontraindicerad för personer med rektalfissurer. Kvinnor bör avstå från att använda tinktur under graviditet och amning.

För att skydda dig mot eventuella problem rekommenderas det att konsultera en läkare innan du förbereder tinkturen. På så sätt kan du ta reda på om du är allergisk mot någon av komponenterna som utgör granatäpplejuice.