Sherry är ett starkt vin från Spaniens kust. Sherry hemma Vad man ska äta med torr sherry

Sherry är ett spanskt vin gjort på vita druvor odlade i Andalusien. Drycken har en ljus, rik smak. Alkoholhalten är cirka 20 grader. Vid tillverkning av sherry används en egen jäsningsmetod under inverkan av flora och specialjäst. Tack vare detta är vinet unikt i smaken och har en ihållande, rik arom.

Sherry är en av de bästa dryckerna till aperitif, men trots detta kan drycken serveras på bordet under hela måltiden. Till skillnad från andra aperitifer passar den bra till rökt kött och fisksnacks. Dessa snacks förstör inte bara dess smak, utan kompletterar också dess unika smak och arom.

När du använder sherry finns det tre grundläggande regler som det är tillrådligt att följa. Så, vad är det rätta sättet att dricka sherry?

Det första du måste vara uppmärksam på är att välja rätt glasögon. I Spanien, på välrenommerade restauranger, serveras sherryglas höga, avlånga, som påminner om en tulpan. Under en vanlig fest kan du använda höga, smala glas som är lämpliga för vitt vin. Då kommer smaken och aromen av detta underbara vin att förbli oförändrad.

Den andra obligatoriska regeln är att dricka sherry långsamt, i små klunkar. Njuter av dess utmärkta smak och arom.

Den tredje regeln för hur man dricker sherry ordentligt hänvisar till temperaturen för att servera den på bordet och mellanmålet som serveras med det. Innan du väljer rätter för detta vin är det lämpligt att studera innehållet på etiketten.

De mest populära typerna av sherry är:

Pedro Ximenez- en av de bästa dessertsherryna, med toner av russin i. Vinet kommer att avslöja sin unika smak till fullo om serveringstemperaturen är 13°C. Och aptitretaren representeras av desserter och blåmögelostar.

Manzanilla och Fino– vin som passar utmärkt till aperitif. Den har en gulaktig nyans, med en ton av nötter och en fruktig bukett. Det rekommenderas att kyla innan servering till 5-10°C. Och för ett mellanmål, servera fisk, skaldjur och mjukostar.

Palo Cortado- en av de sällsynta typerna av sherry. Den behöver kylas till 16 grader, och goda cigarrer serveras istället för snacks. Du måste dricka det i små klunkar och njuta av den unika smaken.

Amontillado–sherrybärnstensfärgad med inslag av mandel. Den måste kylas till 10 ° C och först därefter serveras. Vitt kött, soppa och hårdostar är perfekta till aptitretare.

Madium- har en rik smak som är svår att glömma. Den kyls också till 10 ° C. Rökt kött och olika patéer väljs som förrätt.

Grädde- dessert sött mörkt vin. Det är önskvärt att kyla ner den till 13°C. Som mellanmål passar söta bakverk eller olika kakor bra för honom.

Sherry anses vara aperitifernas kung, men den kan serveras när som helst under måltiden. Till skillnad från andra viner passar sherry bra till rökt kött och fisk, feta rätter avbryter inte dess rika smak. Därefter kommer vi att prata om reglerna för att dricka sherry och den lämpligaste aptitretaren för det.

Sherry(engelska namnet Sherry "sherry") är ett starkt spanskt vin med en styrka på cirka 20 grader och en sockerhalt på 2-3%, framställt i Andalusien av vita druvor. Den har en ihållande arom och en karakteristisk syrlig eftersmak med olika toner, beroende på typ och tillverkare av drycken.

Sherry kräver de mognaste druvorna för att producera, så bären skördas flera gånger när de når sin maximala sockerhalt. För söta varianter av drycken, innan saften krossas, torkas bären i solen på halmmattor, ibland tar processen upp till två veckor. Därefter stänks druvorna med en liten mängd gips och saften krossas, som jäser på fat eller tankar av rostfritt stål. Om det initialt inte krävs för att få oxidativ (oxiderad) sherry, tillsätts speciell sherryjäst - flor (från spansk flor - blomma), som bildar en film på ytan som skyddar vörten från kontakt med syre - oxidation.

Först musten, och efter avslutad jäsning ligger det redan unga vinet i fatet i mer än ett år, sedan bestämmer chefsspecialisten vilken typ av sherry det är lämpligt för: Fino och Manzanilla (under flor) eller alla andra (utan flor, kontakt med luft och oxidera). Vinet fixeras gradvis med druvalkohol 96 volymprocent, först späds alkoholen med lika mycket vin, sedan upprepas operationen för att inte "chocka" drycken med en tillsats. Arterna Fino och Manzanilla stärker upp till max 15,5% vol., annars dödar en hög koncentration av alkohol floret, resten av arterna fixar upp till 17% vol., om det fanns en flor i tunnan dör den . Sherry tillbringar 6-12 månader i ofullständiga fat innan den åldras. De flesta typer av sherry lagras enligt Criadera och Solera-systemet (dynamisk åldring), resten förvaras helt enkelt på fat (statisk åldring).

Egenskaper av sherry under flor:

• mörknar nästan inte - oxidation är huvudorsaken till att vinet mörknar, och flor skyddar drycken från kontakt med syre;
• lägre fästning - flor bearbetar en del av alkoholen;
• det minsta innehållet av glycerin - flor äter glycerin, tack vare vilket toner av torr sherry avslöjas bättre;
• ett högre innehåll av vitaminer, aminosyror och proteiner - förr floret dör ut sent sjunker dess rester till botten i form av användbara tillsatser som hamnar i det färdiga vinet.

Mer om video.

Regler för användning av sherry

1. Glasögon. Det är lämpligt att dricka sherry från speciella avlånga glas i form av en tulpan. Men det här nöjet kan bara ges i Spanien eller på dyra restauranger. Hemma passar vanliga vinglas, smaken kommer inte att förändras.

sherry glas

2. Temp. Som alla andra viner gillar sherry inte att bli stressad. Det är rätt att dricka det i små klunkar och försöka fånga de karakteristiska smaktonerna.

3. Temperatur och mellanmål. Lämpliga rätter och den optimala serveringstemperaturen beror på vilken typ av sherry som smakas. Därför måste du först noggrant studera etiketten och sedan titta på beskrivningen av drycken.

Typer av sherry

Fino och Manzanilla är gulaktiga förstärkta viner med en fruktig bukett och nötaktiga smaker, perfekta för en aperitif. Dessa sherryer kyls till en temperatur på 5-10°C före servering. Som förrätt rekommenderas mjukostar, fisk och andra skaldjur.

Amontillado är en bärnstenssherry med inslag av mandel. Kyld till 10°C före servering kan den ätas till soppor, vitt kött eller hårdost. Ett utmärkt val för en aperitif.

Sherryfärgen varierar

Palo Cortado är en sällsynt typ av sherry som behöver kylas till 16°C. Det dricks i små klunkar utan snacks, och ersätter maten med en god cigarr.

Madium - serveras med patéer eller rökt kött, kylt till 10°C. Den har en ljus minnesvärd smak.

Oloroso - detta gyllene vin domineras av inslag av nötter, det är bättre att äta det med rött kött. Den optimala serveringstemperaturen är 16°C.

Cream är ett mörkt sött vin av desserttyp som serveras med kakor eller andra söta bakverk. På grund av den höga sockerhalten är kött- eller fisksnacks inte lämpliga för det. Kyl ner till 13°C före användning.

Pale Cream är ett delikat vin som serveras vid 7°C. Snacks på fågellever eller färsk frukt.

Pedro Ximenez är en av de bästa dessertsherryna med inslag av russin. Den ska kylas till 13°C och serveras med ädelostar eller desserter. Endast med detta mellanmål avslöjar drycken helt sin smak.

Massandra - Krimsherry med smak av bittermandel, rostade nötter och konjak-vaniljtoner. Passar bra med oliver, grönsakssallader och ostar. Den optimala serveringstemperaturen är 8-10°C.

Vad är sherry? Hur påverkar det människokroppen? Vi kommer att svara på dessa och andra frågor i artikeln. Sherry, eller sherry, är ett starkt vin gjort på vita druvor i Spanien, i triangeln mellan städerna Sanlucar de Barrameda, El Puetro de Santa Maria och Jerez de la Frontera, belägna i den autonoma regionen Andalusien. Beroende på sorten innehåller denna dryck från 15 % till 22 % alkohol. Olika sorter av vin innehåller helt olika mängder socker - från 0-5 till 400 g per liter vin.

Utmärkande drag

Så du vet redan vad sherry är. Vad utmärker produktionen av dess sorter Manzanilla och Fino? I dessa viner, under filmen av en extraordinär typ av sherryjäst (den så kallade flor), jäser druvmusten.

I vissa sorter av sherry kan denna film observeras på ytan av delvis fyllda fat under hela mognadsfasen av produkten.

Sherrysorter som Amontillado och Oloroso är oxidativt lagrade. I detta fall mognar vinet på ett fat, i kontakt med luft (ingen flor). Idag betyder ordet "sherry" ett vinmärke som kontrolleras av härstamning.

färg

Många försöker komma på vad sherry är. Bland aperitiferna intar detta vin en hedervärd kunglig plats. Drycken började kallas så på grund av dess starka toniska egenskaper. En annan positiv egenskap hos sherry är att den inte åsidosätter smaken hos ens sådana rätter som fisk och rökt kött. Därför kommer detta vin alltid att komma väl till pass under hela måltiden.

Sherry kännetecknas av en bukett av de finaste aromerna med ett stort antal facetter. Du kan fånga lök, valnöt-mandel och hartsartade toner i den. Mot deras bakgrund framträder kamomill- och fågelkörsbärsnoter elegant. Smaken av vinet är mjuk, mild och harmonisk, det är möjligt att särskilja svamp- och blomnyanser, såväl som perfekt manifesterad sälta.

Lite historia

Så vad är sherry? För första gången tillverkades denna dryck på 1600-1700-talen före Kristi födelse. Andalusien - sherryns födelseplats - erövrades ofta av romarna, morerna, karthagerna, fenicierna och vandalerna. Ett så frekvent nationsbyte har lett till att inga tydliga uppgifter om härstamningen av detta starka vin har bevarats i annalerna.

Det finns dock bevis för att i denna spanska region växer druvsorten Palomino fantastiskt och bär många frukter. Det lokala medelhavsklimatet och kalkstensjordar är idealiska för att mogna druvor. För tillverkning av de bästa vinerna används druvor som har mognat på het mark, det vill säga odlat utan rekvisita.

Blandningar och medium sherry erhålls från Palomino, som odlas på barros, sandgrå jordar, som har lite kalcium i sin sammansättning. På röda sandstenar (undernärda och magra), kallade arenor, odlas druvsorterna Moscatel och Pedro Ximénez. Skörden av dessa sorter bearbetas till russin och används sedan för att göra koncentrerad juice för söta viner och slutliga blandningar.

Kategorier

Många frågar vad det är för slags sherrydryck? Varje sherry börjar sitt liv som ett torrt vin som har jäst helt. Druvor skördas tidigt på hösten för hand. Sedan jäser musten kraftigt på ekfat. Vidare, under hela vinterperioden, klarnar drycken sig själv. I början av våren tas ett prov från varje fat, utifrån vilket vinerna typas och sedan förstärks.

Infokategorin inkluderar de lättaste av dem, kännetecknade av doften av renhet. Ytan på sådana viner skyddas av en kontinuerlig film av jäst från kontakt med syre under hela mognadscykeln. Som ett resultat behåller drycken en ljus färg och lätthet. Rudimentärt socker bearbetas av jäst, vilket ger vinet en pikant speciell bukett och gör det torrt.

Nu förstår du vilken typ av dryck - sherry. Oloroso (en annan kategori av sherry) inkluderar viner med en yta delvis täckt av flora, som vi skrev om ovan. De har en styrka på 17%, medan jästen försvinner och vinet oxiderar under lagring. Som ett resultat är sherry doftande och torr med en mörk bärnstensfärgad färg, trögflytande konsistens och nötaktig smak.

Söta sherrysorter är i perfekt harmoni med desserter. Kaffe passar underbart till en mer åldrad drink. Sherry har en gynnsam effekt på matsmältningen, så den passar utmärkt som matsmältning.

Kändisens åsikt

Sherry är en fantastisk drink. Shakespeare sjöng den i sin Falstaff. Han skrev att bra sherry är dubbelt fördelaktigt, eftersom det, när det rusar in i en persons huvud, sprider alla dunster av dumhet, elakhet och dysterhet som har samlats i hjärnan, inspirerar tanken. Det är därför allt som flyger av tungan förvandlas till ett välriktat ord.

Shakespeare hävdade att sherry dessutom värmer blodet, för om det pulserar svagt blir det väldigt blekt, vilket alltid är ett tecken på feghet och svaghet. Och så samlas horderna av livskrafter runt sin ledare - hjärtat, och det, inflammerat, vågar göra vilken bedrift som helst - allt detta är sherry.

Den brittiske kungen Henrik I erbjöd invånarna i Bordeaux att göra en byteshandel: att byta vin mot brittisk ull. Al Idrizi (en arabisk geograf) 1150 ritade en karta över Sicilien för kung Roger. Den förvarades i Oxford på Bodleian Library och bidrog 1967 till att avgöra det första målet mot engelsk sherry, vilket bevisade missbruket av sherrymärket för viner gjorda utanför Sherry-regionen.

Sherrys druvstjälkar vid den tiden förvandlades till en källa till rikedom för kungariket. Kung Henrik III av Kastilien utfärdade 1402 ett dekret som förbjöd förstörelse av vinstocken och kom till och med på att bikupor skulle placeras nära vinodlingar så att bin inte kunde skada frukten.

Användbara egenskaper och komposition

Den som inte är likgiltig för denna drink gillar att titta på ett foto av spansk sherry. Sherry introducerades i allmänt bruk på 1800-talet genom ansträngningar från brittiska apotekare. På den tiden rådde läkarna att dricka ren sherry i små portioner dagligen. Dessutom användes denna dryck för att extrahera helande komponenter från växtbaserade läkemedel.

Idag pratar spanjorerna om fördelarna med sherry. Deras forskare har bevisat att denna dryck har några av de fördelaktiga egenskaperna hos rött vin. Så sherry kan skydda hjärtat och förhindra uppkomsten av dess krämpor. Polyfenoler som finns i sherry fördröjer uppkomsten av klibbighet av dåligt kolesterol och dess avsättning på blodkärlens väggar.

Forskare tror att användningen av sherry i små doser ökar produktionen av bra kolesterol, vilket hjälper till att överföra skadligt kolesterol från blodkärlen till levern och sedan avlägsna det från kroppen.

Kontraindikationer och skada

Som alla drycker som innehåller alkohol, förstör sherry människokroppen i överdrivna doser. Levern, centrala nervsystemet, hjärnan, njurarna, mag-tarmkanalen, immun- och kardiovaskulära system och andra organ som är viktiga för livet kan drabbas av det.

I den här artikeln kommer vi att prata om det spanska starkvinet Sherry, som britterna kallar Sherry. Om dess historia, produktionsteknik och tillverkning (matlagning), typer och klassificering, samt hur man dricker och vad man äter. Fram!

Sherrys ursprung och hur han blev sherry

Vinframställning har sitt ursprung i sydvästra Spanien i Andalusien så tidigt som 1 tusen år f.Kr. Sedan landsteg fenicierna här (Fenicien var på den tiden en makt i öster om Medelhavet). Så i Andalusien grundade de städerna Gades (numera Cadiz) och Xera (Jerez), som snabbt blev centra för lokal vinframställning.

Med tiden bytte dessa städer ägare: greker, kelter, karthager, romare, barbarer, araber. Den senare ägde Andalusien under en särskilt lång tid (från 711 till 1492 e.Kr.). Det var förresten härifrån som araberna förde destillationsapparaten som de uppfann till Europa, vilket gjorde det möjligt att få alkohol från drycker med låg alkoholhalt.

Eftersom denna region låg avlägset från många vinmarknader måste vinet transporteras sjövägen, men det surnade på vägen. Och sedan kom araberna på idén att lägga till druvsprit till det redan beredda vinet, vilket perfekt bevarade den transporterade drycken. Det råkade bara vara så att den resulterande blandningen (blandningen) också smakade som konsumenterna.

Efter utvisningen av araberna togs deras plats av britterna, som var mycket förtjusta i att dricka sherry och kallade det sherry (sherry). Nästan allt detta starkvin skickades sedan till England. Och även efter 1500-talets krig mellan England och Spanien kunde britternas kärlek till denna dryck inte utrotas. Upp till 90 % av sherry som producerades i Spanien gick till England. Redan nu är de "dimmiga albionerna" fortfarande de största konsumenterna av deras extremt favorittyp av starkvin - sherry.

Teknik för produktion och produktion av sherry: hur görs den

Sherry eller sherry är gjord av endast 3 korrekta druvsorter: Palomino, Pedro Ximénez och Moscatel. Och den första är den mest populära. Det är grunden för alla klassiska torra sherryer. De andra två sorterna läggs till den första i små mängder för att producera halvtorr eller söt sherry.

I september, efter skörd och sortering av bären, hälls bären i en bunker, där kalciumsulfat tillsätts. Denna process kallas "gipsning" och är nödvändig för att förhindra mjölksyrajäsning av musten, samt för att ge det framtida vinet en bräckt och behaglig beska.

Nästa steg i beredningen är att få bären under en press för att extrahera druvjuice (must), som genomgår primärjäsning på stålfat vid 20-25°C i flera dagar. Redan vid denna tidpunkt bildas en jästfilm på ytan av vörten, kallad "flor" (blomma). Den spelar en nyckelroll i det efterföljande skedet av framtida sherrylagring på fat.

Några månader senare, i februari-mars, enligt produktions- och tillverkningstekniken, blandas klarat vinmaterial med en styrka på 12-13 grader med alkohol till en slutstyrka på 15-15,5 grader med översvämning i rena ekfat.

Där kommer exponeringsstadiet enligt "solera"-systemet i minst tre år. Denna metod består i det faktum att starkvin lagras under en jästfilm i öppna fat fyllda med 80 %. Samtidigt är den i kontakt med luft och får därmed speciella, korrekta smak- och aromegenskaper.

Typer och typer av sherry, samt klassificering av sherry

Schemat för ytterligare lagring av vinet bestämmer vilken typ eller typ av sherry som kommer att resultera. Enligt klassificeringen av sherry är:

• Fino(fino)är en torr sherry av gyllene stråfärg med en styrka på 15 grader, med en delikat smak av mandel.
• Oloroso(oloroso) sötare och starkare (18 grader). Till skillnad från Fino mognar den utan jästfilm, vilket ger den en mörkare bärnstensfärgad färg. Samtidigt kännetecknas "oloroso" av en intensiv och koncentrerad arom av ekträ, kola och valnöt, enligt de som drack det.
• Manzanilla(manzanilla) tillverkad enligt samma teknik som "fino", men den har en lätt salt eftersmak på grund av närheten till havet i staden Sanlúcar de Barrameda, där druvorna för dess beredning odlas.
• Amontillado(amontillado)- detta är "fino", men med en längre exponering i ett öppet ekfat. På grund av detta är det en mörkare bärnstensfärgad färg och med en större täthet i smaken. Ja, och fästningen är högre - 16-18 grader.
• Palo CortadoOchRaya nära "oloroso" och "amontillado". De har en mycket rik och mild smak.
• Grädde mycket söt och stark, gjord av åldrad Oloroso.
• Pedro Ximenez(Pedro Jimenez)- detta är den sötaste sherryn från druvsorten med samma namn, skördad (enligt en speciell produktionsteknik) i russintillstånd, det vill säga torkad i solen.

Hur man dricker sherry och hur man äter sherry

Till skillnad från de flesta viner, som är önskvärda att kylas till någon temperatur, värms sherry bäst upp lite innan servering (något över rumstemperatur). Den serveras i Madeiraglas på kort stjälk.

Sherry är en utmärkt aperitif, det vill säga en drink för att stimulera aptiten. Lite söt sherry passar bra till desserter. Och lagrade sherry passar som digestif (efter maten) till kaffet eller en cigarr. Men du kan också äta den till fisk eller skaldjur, samt utmärkt spansk jamon. Ofta ingår det i recepten på vissa kötträtter.

Men han är fortfarande bra på egen hand. Att äta allt i rad eller servera det som ett vanligt vin vid bordet är ett tveksamt företag. Bättre att bara njuta av detta strålande starkvin från Spanien i sin renaste form.

Som kallas sherry, är en unik dryck. Den passar bra till kötträtter och kan bli kungen av en festlig fest. I den här artikeln kommer du att lära dig vad sherry är och hur du använder det på rätt sätt.

Sherrys historia

Historien om ursprunget till denna dryck har sitt ursprung i 1000 f.Kr., när fenicierna, som de mest kända vinmakarna i världen, erövrade det moderna Spaniens territorium. Gynnsamma klimatförhållanden gjorde det möjligt för dem att odla rika druvor, som efter jäsning gav en förstärkt smak av sherryvin, som skilde sig från andra sorters viner. Spanien under medeltiden levererade denna sort av vin till irländarna och britterna, som gav det dess namn - Sherry. Förväxla det inte med Cherrys körsbärssirapsdryck.

Årtusenden senare har sherryproduktionstekniken bevarats. För närvarande produceras den ursprungliga sherryn endast i Spanien i staden Andalusien och på Krim vid Massandra-anläggningen, där väderförhållanden och produktionsteknik kombineras optimalt, vilket möjliggör odling av en speciell druvsort.

Frågan om vad sherry är kan besvaras på följande sätt: det är ett mycket starkt vin med låg sockerhalt, en mycket specifik bitter eftersmak och vaniljdoft. Denna kontroversiella kombination har gjort denna dryck till ett av de mest populära vinerna i världen.

Användbara egenskaper hos sherry

Forskare från hela världen säger att spansk sherry är lika bra för hälsan som traditionella röda viner. Detta har visat sig innehålla starka antioxidantpolyfenoler. Det är denna komponent som gör att du kan skydda kroppen från fria radikaler, som, som du vet, skadar den biologiska strukturen och molekylerna av mänskligt DNA.

Genetiker har funnit att fria radikaler är en stor källa till hälsoproblem i hög ålder. Därför kan intaget av polyfenoler i kroppen förebygga sjukdomar som diabetes, störningar i immunsystemet, högt blodtryck, artrit och till och med cancer. Därför, om du vet vad sherry är och vilka användbara egenskaper den har, så kan du använda detta vin som ett botemedel. Det betyder naturligtvis inte att röda viner och sherry kan missbrukas. Allt bör vara med måtta, och att konsultera en läkare kommer att undvika komplikationer.

Sherryproduktionsprocess

Frågan om vad sherry är kan besvaras med noggrannhet först efter att ha studerat den tekniska processen för dess produktion. En utmärkande egenskap hos sherry från vanliga röda viner ligger i den speciella jäsningstekniken. placeras i en trätunna, varefter en hinna bildas på ytan. En sådan film kallas sherryjäst eller fleur, och den hindrar det framtida vinet från att oxidera.

Efter full mognad av sherry, vilket tar från 1,5 till 4 år, läggs druvmusten ut på halmmattor för torkning. Torkade druvor pressas och fortsätter att jäsa i tankar gjorda av denna teknik ger sherry en speciell förstärkt smak, som skiljer den från andra viner.

Typer av sherry

Sherryviner efter jäsning delas in i två typer, beroende på konsistensen på sherryjäst. Den första typen heter Fino, detta är en riktig sherry med en styrka på 20%. Den andra typen, som kallas Oloroso, kräver mer åldring med tillsats av alkohol. Oloroso bas används för att göra andra viner.

Huvudtyperna av denna dryck är: Manzanilla, Amontilliado, Pale Cream, Palo Cortado och Pedro Ximenes. Dessa sorter av sherryvin skiljer sig i styrka, mängd socker och lagringstid. Den mest kända och sålda typen är Fino, som har en torr stark smak. Palo Cordato anses vara den sällsynta och svåraste att producera eftersom den tar lång tid att åldras under slöjan.

Varje typ av sherry har sina fans bland kännare av årgångsviner på grund av sin rika smak. Det är omöjligt att entydigt säga vilken sort som är bäst, eftersom valet bara beror på personliga preferenser.

Krim sherry

Det är känt att klimatförhållandena på Krim är mycket lika de i Spanien. När hela världen lärde sig vad sherry är började de tillverka det på vingården Massandra i bosättningen med samma namn. Samtidigt är tekniken för tillverkningen av drycken helt identisk med den spanska motsvarigheten.

Starkt vintagevin har producerats på Krims territorium sedan 1944. Sherry "Massandra" har subtila toner av rostade nötter, bittermandel och vanilj. Experter och finsmakare noterar att den inte på något sätt är sämre än den spanska drycken i smak och kvalitet.

Den världsberömda Massandra-sherryn passar bra till lättare tilltugg. Till exempel oliver, ost eller grönsakssallader. Läkare rekommenderar krimsherry som ett botemedel mot hypotermi och höjande av immuniteten. Priset för en flaska Krim-samlingsvin varierar från 400 till 500 rubel i olika regioner i Ryssland.

Hur dricker man sherry?

Traditionen att dricka sherry går tillbaka tusentals år. Under denna tid har praktiskt taget ingenting förändrats, förutom att traditionell sherry inte rekommenderas att hällas i målade glas, för då kommer det inte att vara möjligt att njuta av vinets rika färg. Det är bättre att använda traditionella tulpanformade glas gjorda av genomskinligt glas.

Sherry, som alla viner, måste kylas innan servering. Den optimala temperaturen är 5-10 grader. Varmt vin kommer att vara mer som vinäger än "gudarnas dryck". Också, skynda dig inte. Som vilket vin som helst, gillar sherry inte för mycket brådska. Därför måste du använda den mätt, i små klunkar, sträcka nöjet. Detta kommer att avslöja den unika smaken av den äldsta drycken i mänsklighetens historia.

Sherry används också som komponent i olika sorters cocktails baserade på vodka, rom eller gin. Därför, om du vet vad sherry är och hur du använder den på rätt sätt, kan du skapa en läcker blandning som kommer att komplettera apelsin- eller grapefruktsirap.