Videoclip cu rețeta de lapte clătite într-o sticlă. Clatite cu lapte intr-o sticla.

Bucătăria rusă este renumită nu numai pentru clătite, ci și pentru gospodinele sale inteligente. Nu este întotdeauna posibil să frământați aluatul de clătite într-o cratiță sau să găsiți un castron cu laturile înalte, dar puteți face clătite într-o sticlă. De asta ai nevoie pentru a avea o fantezie și o dorință de a-ți mulțumi familia cu așa ceva, cu astfel de experimente.

Clatite facute cu "voucherul" obisnuit de dedesubt apă minerală, se dovedesc a fi dantelate. Puteți lua un mic dejun copios ca acesta în weekend și o puteți întâlni sută la sută pe Maslenitsa.

Pentru a face clătite dintr-o sticlă, veți avea nevoie de o compoziție simplă de produse, cum ar fi clătitele obișnuite, și de o sticlă de plastic goală cu o pâlnie.

Să începem cu pregătirea: clătiți sticla și introduceți pâlnia în gât. În primul rând, trimitem aproximativ un pahar de lapte la sticlă. Trebuie adus la temperatura camerei.

Mai departe ouă de găină... Vor trece prin pâlnie la fel de ușor. Este suficient doar să-l scuturați ușor fără a-l scoate de pe gât. După aceea, sticla trebuie să fie închisă și să „gâlgâie” bine, până când laptele și ouăle sunt amestecate până la omogenizare.

Apoi o altă porție de lapte cald, urmată de zahăr și făină. Agitați totul bine. Sarea și sifonul merg la clătitele din sticlă după bunul plac. Nu adaug praf de copt pentru că folosesc suficiente ouă. Luăm din nou sticla în mâini și „gâlgâim” până se sparg bulgări.

La sfârșit, adăugați ulei de floarea soarelui - tot la fel prin pâlnie. Aluatul de clătite din sticlă este gata!

Să încingem o tigaie de clătite și să începem să coacem frumusețea noastră. Capacul trebuie să fie înșurubat nu complet, astfel încât atunci când bonul este răsturnat, aluatul din „voucher” să se toarne în jet subțire pe suprafața de prăjire. Desenăm modele după cum doriți. Dacă nu ai timp, folosește gâtul sticlei pe post de adapator și fă clătite rotunde obișnuite.

La fel ca și cele clasice, clătitele dintr-o sticlă sunt stivuite pe o farfurie plată.

Decorați vasul cu fructe de pădure sau adăugați lapte condensat. Sa aveti un mic dejun frumos de dantela!

Clatite intr-o sticla Nu este doar un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat, ci și economisește timp. La urma urmei, acest proces de a face clătite nu numai că facilitează chiar momentul turnării aluatului din lingură în tigaie, dar vă lasă și aragazul și vasele curate. Sunt sigur că, dacă încerci să gătești acest fel de mâncare o dată, nu vei mai refuza niciodată să mai acorzi puțin timp pentru tine.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor într-o sticlă:

1. Ouă de pui 2 bucăți
2. Lapte 600 mililitri
3. făină de grâu 10 linguri rotunjite
4. Zahăr 3 linguri
5. 1/2 lingurita sare
6. Ulei vegetal pentru prăjit

Produsele nu sunt potrivite? Alege o rețetă similară dintre altele!

Inventar:

1. Sticlă de plastic
2. Bol adânc
3. Lingura de masa
4. lingura de ceai
5. Adapatoare de masa (pâlnie)
6. Bata de mână
7. Tigaie cu latura joasa
8. Aragaz de bucătărie
9. Vas de servire plat
10. Chiuretă
11. Furculiţă
12. Spatula de lemn

Prepararea clătitelor într-o sticlă:

Pasul 1: pregătiți aluatul de clătite.

Se toarnă făina, zahărul, sarea într-un castron adânc și se toarnă laptele, 3 linguri ulei vegetal și spargeți oul. Folosind un tel de mână sau o lingură amestecăm totul bine până se formează o masă omogenă și până dispar cocoloașele de făină. Apropo, ce ar trebui să plătiți Atenţie: daca aluatul se dovedeste a fi mai degraba lichid, atunci mai puteti adauga putina faina "cu ochi", turnand-o in vas cu ajutorul unei linguri. Atenţie: de fapt, aceasta nu este o reteta simpla, iar pentru a nu murdari vasele poti introduce o udatoara de bucatarie direct in gatul sticlei si adauga ingredientele in recipient pe rand. Apoi - închideți sticla cu un capac și agitați componentele pentru aluat până se formează un amestec frumos omogen. Eu folosesc întotdeauna prima variantă pentru prepararea aluatului, deoarece este, în primul rând, o chestiune de obișnuință, iar în al doilea rând, sunt 100% sigur că produsul de testat va ieși fără cocoloașe. Ei bine, atunci depinde de tine. Dacă copiii au venit să vă ajute în bucătărie, atunci pentru ei acesta este un adevărat joc de bucătari și ar fi destul de potrivit să le oferiți posibilitatea de a se plimba prin cameră și de a se juca cu sticla.

Așadar, cine este mai înclinat spre prima variantă, apoi după ce preparăm aluatul cu ajutorul unei lingurițe, turnăm masa noastră lichidă într-o sticlă folosind aceeași udatoză.

Pasul 2: pregătiți clătitele din sticlă.

Așadar, puneți tigaia pe aragaz și lăsați-o la foc mediu. Turnăm literalmente câteva picături de ulei vegetal în recipient pentru ca aluatul de clătite să nu se lipească de baza recipientului, dar în același timp pentru ca vasul nostru să nu fie foarte gras și să nu plutească cu unt în tigaie.

După aceea, luând sticla într-o mână și mânerul recipientului în cealaltă mână, turnați aluatul „cu ochi”, astfel încât să se întindă pe toată suprafața cratiței și să nu lase în urmă o gaură și un gol. Și pentru aceasta, derulăm ușor recipientul în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic (cui, după caz), înclinând ușor tigaia dintr-o parte în alta.

Deja la propriu in 1 minut puteți întoarce acest fel de mâncare parfumat și gustos pe cealaltă parte. Prima clătită, după cum se spune, este întotdeauna cocoloașă! Dar totuși, verificăm la propriu peste 30 de secunde cu o furculiță, ridicând ușor marginea clătitei cu ea. Dacă aluatul este deja rumenit pe o parte și a devenit auriu, atunci este timpul să întoarcem vasul pe cealaltă parte. Pentru a face acest lucru, scoateți clătita cu o spatulă de lemn, întoarceți-o în cealaltă parte cu o mișcare rapidă a mâinii și prăjiți-o. literalmente 30 de secunde - 1 minut. Atenţie: timpul de preparare pentru clătite poate varia în funcție de calitatea și consistența aluatului și, cel mai important, de făină. Așa că asigurați-vă că vă verificați felul de mâncare. Dacă este necesar, puteți reduce focul la minimum.

Folosind o spatulă, transferați clătitele terminate într-un vas plat de servire. După ce prima „clatita este cocoloașă” este gata, adăugați câteva picături de ulei vegetal și turnați din nou aluatul din sticlă în tigaie. Și așa repetăm ​​procesul până epuizăm amestecul de testat.

Pasul 3: serviți clătitele într-o sticlă.

Imediat după gătire, clătitele din sticlă pot fi servite cu tot felul de umpluturi, atât dulci, cât și sărate. De exemplu, orice dulceață la alegere, laptele condensat, precum și brânza de vaci cu zahăr vor fi o umplutură excelentă. Dintre cele sarate, de exemplu, prefer bucatele de prajit fileu de pui cu ciuperci si ceapa sau caviar rosu. La urma urmei, uneori trebuie să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu o cină sau un mic dejun atât de delicios, mai ales după ce am fost originale și am gătit clătite nu doar gustoase, ci și economice în timp. Și în plus, a economisit timp cu curățarea aragazului. Poftă bună!

- - Dacă doriți să gătiți nu doar clătite, ci și clătite sub formă de diferite figuri, de exemplu, o floare, o inimă sau litere, și să vă surprindeți familia, atunci o sticlă de ketchup cu o gura de gât alungită este cea mai potrivită pentru tu astfel încât să poți trage într-o tavă și să nu-ți faci griji că aluatul se întinde pe toată suprafața recipientului. Această opțiune este, de asemenea, posibilă, trebuie să adăugați literalmente câteva linguri de făină pentru a face aluatul mai gros.

- - Comoditatea clătitelor într-o sticlă constă și în faptul că sunt foarte convenabile de depozitat la frigider și doar agitați amestecul de aluat chiar înainte de gătit.

- - Această metodă de gătit este potrivită pentru orice clătite, deoarece este foarte convenabilă, curată și economisește timp.

- - Dacă aveți la îndemână o sticlă de ulei vegetal goală, nu o aruncați! Este foarte convenabil pentru prepararea unor astfel de clătite, deoarece are un dozator la gât, care varsă ușor lichidul și împiedică amestecul în exces să pătrundă în tigaie.

Conținut caloric: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

A găti clătite delicioase rapid și cu un minim de feluri de mâncare? Da Ușor! Și nu-i crede pe cei care spun: „Nu intra în sticlă”. Asigurați-vă că urcați! Mai ales dacă vrei să faci clătite cu ea. Da Da! În sticlă vom face aluatul pentru clătitele noastre. Se dovedește a fi omogen, iar clătitele sunt foarte gustoase. În plus, întregul proces de gătit durează câteva minute! Așadar, astăzi pregătim clătite la sticlă, rețeta pentru care vă propun.

- faina de grau - aproximativ 10 linguri,
- Laptele vaciiîntreg - 500 mililitri,
- ouă de pui - 2 bucăți,
- zahăr granulat - 3 linguri,
- sare de masă - ½ linguriță,
- ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri.

Pregătirea

Vom framanta aluatul intr-o sticla obisnuita de plastic (1 litru sau 1,5 litri) de sub apa, asa ca il spalam si uscam in prealabil. Avem nevoie și de o pâlnie.

Turnați făină de grâu, zahăr granulat, sare în sticlă folosind o pâlnie. Nu este un sfat grozav. Pentru a face făina, doar intrați în sticlă, trebuie să faceți o pâlnie de hârtie. Acest lucru face procesul mult mai ușor. Ei bine, adăugăm produse lichide printr-o pâlnie de plastic. Turnați lapte cald în sticlă, 40 de grade.
Rupem ouăle de găină cu un cuțit într-o pâlnie. Se toarnă ulei vegetal inodor.

Acoperim sticla cu un capac, o înșurubam.

Apoi începem să facem mișcările pe care probabil le-ați văzut în timp ce vă uitați la barmanul pregătind cocktailuri. Pentru a fi mai precis, luăm o sticlă și o agităm activ (facem un fel de cocktail de clătite).

Ei bine, atunci coacem clătite. Punem pe aragaz o tigaie, potrivita pentru coacerea clatitelor (cu fund gros si plat), incingem bine, ungem cu unt sau untura. Se toarnă aluatul direct din sticlă într-o tigaie bine încălzită în porții mici, fără ajutorul unei oale. Tu însuți vei fi surprins, dar este mai ușor să o faci dintr-o sticlă!

Derulați rapid tigaia, înclinând-o alternativ în diferite părți, astfel încât aluatul să se întindă uniform și să formeze o clătită. O punem înapoi pe aragaz. Rumeniți, răsturnați cu un cuțit sau o spatulă de lemn (dacă suprafața este din teflon sau ceramică).

Puneți clătitele pregătite într-o grămadă, acoperiți cu unt dacă doriți.

Dacă în momentul „construirii unui turn” de clătite îți dai seama brusc că ai deja suficientă mâncare pentru ziua de azi, poți pur și simplu să oprești acest proces. Inchidem sticla de plastic cu un capac si o punem la frigider pana maine. Nu este convenabil?

Servim clătite fierbinți într-o sticlă pe masă, cu gustări tradiționale - miere, smântână,

Vă invităm să explorați reteta originala, acestea sunt clatite cu lapte la sticla. De ce a decis autorul acestui videoclip cu rețete să facă aluat de clătite cu lapte într-o sticlă obișnuită de plastic. Plusul într-o sticlă de plastic este că nu pătăm vasele, iar amestecarea tuturor ingredientelor nu are loc cu ajutorul unui mixer. Apoi puteți pune sticla la frigider și puteți pregăti clătite pentru micul dejun dimineața, iar recipientul gol poate fi aruncat la gunoi. Nu vă recomandăm să păstrați aluatul mai mult de câteva zile.

Un număr mare de oameni gătesc clătite în moduri diferite, poate că nu sunteți mulțumit de o rețetă. Cauți noi opțiuni pentru a face clătite. Vă sugerăm să urmăriți rețeta video până la sfârșit și puteți învăța cum să gătiți clătite într-o sticlă. Această rețetă într-o sticlă este subtilă și delicioasă. De asemenea, puteți obține sfaturi interesante de la gazdă căreia i se pun întrebări pe diverse subiecte.

Ingrediente

1. Făină - 250 de grame
2. Lapte - 500 de grame
3. Ulei vegetal - 50 de grame
4. Ou - 3 bucăți
5. Zahăr - 2 linguri
6. Sare - 1 lingurita

Instructiuni pentru prepararea aluatului

Avem nevoie de o sticlă de plastic de un litru și jumătate. Este de dorit ca acesta să fie transparent și spălat înainte de procesul de gătire în sine. Avem nevoie și de o pâlnie, luăm o pâlnie obișnuită pentru o sticlă cu gât sub o sticlă de plastic, iar dacă nu ai, poți folosi o pâlnie de casă.

Acum turnăm un pahar de făină prin el, acesta este aproximativ 250 de grame. Când ați turnat făina, turnați două pahare de lapte, fiecare pahar de 250 de grame. Laptele ar trebui să fie de preferință proaspăt. Completați 50 - 70 de grame de ulei vegetal, dvs. îl puteți alege pe care îl aveți.

Autorul rețetei s-a grăbit puțin și înainte de a turna laptele a fost necesar să se pună zahăr și sare după făină. Deoarece la început este necesar să completați toate ingredientele uscate. Pune două linguri de zahăr și o linguriță de sare.

Acum trebuie să depunem ouăle. Ouăle se sparg cel mai bine într-un pahar și se amestecă acolo. Avem nevoie ca galbenusul si albusul sa se amestece bine intr-un pahar. Pentru acest volum, puteți folosi două ouă, dar autorul a decis să folosească trei ouă. Trei ouă sunt cele mai bune. Turnați ouăle în sticla noastră.

De asemenea, este foarte convenabil să turnați clătite dintr-o sticlă într-o tigaie decât dintr-o cratiță cu o oală. Dacă oul tău rămâne blocat în pâlnie, atunci merită să-l împingi cu grijă în sticlă. În acest sens, dacă utilizați hârtie ca pâlnie, aceasta se poate uda pur și simplu după lapte și ouăle se pot lipi de ea. Pe măsură ce totul se toarnă în sticlă, o puteți închide și începe să amestecați.

Aluatul amestecand

În timpul amestecării, va trebui să amestecăm totul foarte bine. Poate fi necesar să vă antrenați mușchii, deoarece toate ingredientele trebuie amestecate. Mai ales pentru făină în timpul amestecării, pentru ca în aluat să nu apară cocoloașe. Probabil costă aproximativ cinci minute sau mai puțin să amesteci, deoarece va depinde de tine.

Mai este o greșeală, de îndată ce amesteci, mergi imediat la aragaz să prăjești clătite. Când lucrați cu făină, merită să ne amintim că un aluat trebuie să stea timp de 15-30 de minute.Acest lucru este necesar pentru ca făina să-și dezvolte proprietățile și apoi totul va deveni corect și gustos.

Prăjiți clătite

Tigaia noastră s-a încins, aluatul s-a infuzat suficient și acum poți începe să faci clătite. Ungem tava cu untură pentru prăjit clătite ca să nu se ardă clătitele. Ungem cu untură obținem clătite delicioase. Înainte de a începe să turnați aluatul, agitați din nou bine, amestecați. Acum începem să prăjim clătitele.

Se toarnă puțin în tavă și se distribuie pe toată suprafața. Trebuie să înțelegeți că tigaia noastră trebuie să fie bine încălzită. În timpul prăjirii, urmărim marginile, deoarece clătitele încep să se coacă de acolo. Când marginile noastre încep să se rumenească ușor, vedem că devine aurie și începem să o răsturnăm. Ridicați-l ușor cu o spatulă din tigaie și întoarceți-l.

La fel, în același mod, căutăm să ne prăjim marginile. Vedem ca clatita este prajita pe margini si o putem pune deja pe o farfurie. Clatitele noastre sunt foarte subtiri si aurii. Putem pune aluatul rămas la frigider și ulterior putem pregăti unul nou sau dimineața la micul dejun.

Rezultate

Acum rezumăm rezultatele astfel încât să obțineți clătite foarte gustoase cu lapte într-o sticlă.

Este foarte important ca aluatul nostru să se infuzeze și să dezvolte proprietățile făinii, va dura 15 - 30 de minute.Cel mai bine este să puneți toate ingredientele așa cum este descris mai sus. Clatitele tale nu trebuie sa fie prea dulci si sarate.

Nu uitați să ungeți tava cu untură de fiecare dată, adică de mai multe ori înainte de prima clătită. Si ar trebui sa se unga dupa cand scoti clatita si inainte de a pune urmatoarea. De asemenea, este foarte important să răsuciți cu pricepere tigaia în timp ce turnați aluatul. Acest lucru este necesar, astfel încât să vă vărsați rapid întreaga zonă și să nu vă iasă undeva subțire, ci undeva groasă.

Dupa ce punem clatita pe o farfurie, asezam putin unt... Clatitele tale nu vor fi uscate. Pentru a le face moi și parfumate. Acestea sunt clătitele de care aveți nevoie pentru a vă întâlni oaspeții, familia și prietenii apropiați. Poftă bună.

Ingrediente

• lapte - 650 ml;
• zahăr brun (te poți descurca cu de obicei) - 1 lingură. l.;
• sare - 1 linguriță;
• ou categoria C-O sau rustic - 3 buc.

Timp de gătire - 1 oră, din care 15 minute - prepararea aluatului.

Ieșire - 20 de bucăți.

Cu mult timp în urmă am citit într-o revistă o rețetă de aluat de clătite în sticlă. M-a interesat și am vrut imediat să-l încerc. Dar problema este ca aluatul a iesit cu cocoloase! Poate că pentru această rețetă trebuie să aveți mâini puternice sa scuturi sticla astfel incat aluatul sa devina o consistenta omogena? În general, rezultatul m-a dezamăgit. Dacă cineva a avut o situație similară, vă rugăm să scrieți în comentarii cum faceți mai exact astfel de clătite. Dacă doriți să încercați să faceți aluatul folosind o sticlă de plastic, atunci o rețetă de clătite într-o sticlă de chefir vă poate ajuta.

Dar astăzi vreau să propun să facem nu clătite obișnuite, ci clătite ajurate pe lapte folosind o sticlă. Vom avea nevoie de o sticlă specială, deși este posibil să facem o gaură într-una obișnuită cu o punte. Frumusețea acestei rețete este că aluatul poate fi orice (aceste ingrediente sunt date doar ca una dintre opțiuni). Luați ca bază aluatul preferat, efectuați câteva manipulări simple și veți obține clătite frumoase din plasă cu lapte folosind o sticlă de plastic.

Umplutura poate fi absolut orice. Este de dorit, desigur, să îl puteți tăia în cuburi. De exemplu, ardei gras, castraveți și brânză. Sau șuncă, brânză și castraveți. Puteți, de exemplu, cârnați, brânză și castraveți. Versiunea mea folosită bastoane de crab, brânză, castraveți și salată verde. A ieșit delicios, neobișnuit. Acest fel de mâncare este perfect ca aperitiv sau ca trotuar.

Cum să gătești clătite cu lapte într-o sticlă - o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Pregătiți ingredientele pentru clătitele cu lapte din sticlă:

Sparge ouale intr-un recipient, adauga zahar, sare si amesteca bine cu un mixer.

Se toarnă 350 ml de lapte și se amestecă din nou.

Se adauga faina, se bate bine cu un mixer.

Aluatul trebuie să fie puțin gros.

Acum adăugați restul de lapte și amestecați din nou bine.

Tot! Aluatul de clătite cu lapte din sticlă este gata!

Acum începe distracția: luați o sticlă, turnați aluatul în ea.

Pune tigaia pe foc, unsa-o in prealabil cu ulei vegetal.

Din punct de vedere empiric, am aflat că desenul este cel mai bine făcut mai întâi în centrul tigăii și apoi de-a lungul perimetrului. Se toarnă aluatul în mișcări haotice, având grijă să nu se facă grătare foarte subțiri, altfel se vor casa și se vor sfărâma. Când o parte este maro aurie, răsturnați ușor clătitele pe cealaltă parte.

După ce ați prăjit toate clătitele, pregătiți umplutura. Tăiați ingredientele în bețișoare.

Pune o frunză de salată pe clătită, pune umplutura și rulează-o.

Clatitele ajurate cu lapte dintr-o sticla de plastic sunt gata! Încercați să faceți acasă clătite subțiri cu lapte într-o sticlă, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta pas cu pas cu ușurință în proces. Nu uitați să lăsați comentariile voastre la rețete! Poftă bună!