穴の開いたおいしいパンケーキの焼き方。 穴の開いたパンケーキ-写真付きのレシピ。 水の穴にパンケーキ-ジャムのレシピ

パンケーキを作るためのオプションがたくさんあります。 料理レシピ 薄いパンケーキ以下に穴があります。

穴の開いたケフィアのおいしいパンケーキのレシピ

材料：

• ふるいにかけたプレミアム小麦粉-350g;
• 室温-380ml;
• 塩;
• 砂糖-120g;
• 卵-2〜3個;
• 精製油-50ml;
• 急な沸騰水-200ml;
• ソーダ-5g。

準備

卵をボウルに入れ、砂糖と塩を少しずつ加えてから、よくかき混ぜます。 ケフィアを注ぎ、混ぜます。 前に準備した混合物にふるいにかけた小麦粉を追加します。 よくかき混ぜると、生地が厚くなります。 そして今重要なポイントは、ソーダを沸騰したお湯に入れ、すばやくかき混ぜることです。 この塊を生地に注ぎ、もう一度混ぜます。 結果はかなりなります バター泡で、しばらく休ませます。 これにより、均質で弾力性のあるものになります。 最後に、生地に油を注ぎ、もう一度かき混ぜます。 よく加熱したフライパンに油を塗り、表面に生地を少し塗り、パンケーキを炒めます。

穴のあるビールのパンケーキレシピ

材料：

• 大きな卵-2個;
• ふるいにかけた小麦粉-300g;
• 牛乳-190ml;
• 砂糖-大さじ1〜2。 スプーン;
• 植物油-65ml;
• 軽めのビール-200ml;
• 重曹-10g;
• 塩。

準備

卵に砂糖と塩を加えてよくかき混ぜます。 ミルクを加え、ソーダ、ふるいにかけた小麦粉を加えて混ぜます。 よくかき混ぜながらビールと油を注ぎます。 よく加熱したフライパンに油を塗り、パンケーキを炒めます。

穴のあるミルクのカスタードパンケーキ-レシピ

材料：

• 牛乳-400ml;
• ふるいにかけた小麦粉-250g;
• 大きな鶏の卵-3個;
• 砂糖-30g;
• 精製油-50ml;
• 塩;
• 急な沸騰したお湯-220ml。

準備

卵を割って、塩、砂糖を加えて、全部挽きます。 温かいミルクを加えてよく挽く。 今度は小麦粉をふるいにかけ、ゆっくりと生地に混ぜます。 生地を叩き続けながら、沸騰したお湯を細い流れに注ぎます。 すでに最後に、植物油を最後に叩き、30分休ませます。 鍋を熱します。 最初のパンケーキにバターを塗ってください。 そして、生地にはすでに油が含まれているので、原則として、後続のすべてのパンケーキはうまく取り除く必要があります。 透かし彫りのパンケーキに穴をあけて炒めます。

穴の開いたミネラルウォーターのパンケーキのレシピ

材料：

• ふるいにかけた小麦粉-300g;
• グラニュー糖-50g;
• 牛乳-250ml;
• 卵-3個;
• ソーダ-5g;
• 炭酸ミネラル水-190ml;
• -20 g;
• 塩。

準備

溶かしたバターにグラニュー糖を入れ、卵を入れてよく混ぜます。 塩を入れ、小麦粉を少しずつ加えて、厚い生地をこねます。 急冷したソーダとミネラルウォーターをガスで加えます。 私たちは自分たちでその量を調整します。 生地が適切な一貫性を発揮することが重要です。 平均して、それは約コップ一杯の水を必要とします。 油を塗ったフライパンに生地のごく一部を注ぎます。 片面が焦げ目がついたら、もう片面を炒めます。 これは、テスト全体で行います。

材料：

準備

卵を塩と砂糖で挽く。 ミルクの総量の約半分であるケフィアを注ぎ、ソーダとふるいにかけた小麦粉を少し入れます。 生地をこねます。 バターを注ぎ、なめらかになるまでかき混ぜたら、残りのミルクを注ぎます。 その後、穴の開いた透かし彫りのパンケーキを揚げることができます。 ボナペティ！

穴の開いたお気に入りのパンケーキを作るのは、まったく難しいことではありません。 しかし、あなたがそれらをいつものようにではなく珍しいものにしたいのなら、どうしたらいいですか？ この場合、準備することをお勧めします 薄いパンケーキ穴に、レシピは以下になります。 料理の仕方 おいしいパンケーキ穴に入れて教えます。

ミルクの穴にパンケーキ-写真付きのステップバイステップのレシピ

ミルクの穴にパンケーキを作るための材料：

• 0.5リットルのミルクと沸騰したお湯。
• 卵が二つ;
• 小麦粉3カップ;
• 植物油大さじ5;
• 重曹小さじ1;
• 大さじ5。 砂糖大さじ;
• 味わう塩。

ミルクの穴でパンケーキを段階的に調理する：

ミルクの穴でパンケーキを調理するには、ミルクと水を弱火で加熱する必要がありますが、沸騰させないでください。 温かい液体に卵、塩、砂糖を1つずつ加えます。 ミキサーでこれをすべて叩き、小麦粉を少し注ぎ始めます。その間、振とうを止めずに穴にパンケーキを作ります。これは私たちが提供するレシピです。 次に、重曹と油を入れてかき混ぜます。 私たちの生地は準備ができています。 予熱した鍋に少しずつ広げ、ミルクの穴にパンケーキを炒めます。

穴の中のケフィアのおいしいパンケーキ-写真付きのレシピ

穴にケフィアを入れてパンケーキを作るための材料：

• 卵2個;
• 200グラムのケフィア（サワークリームに置き換えることができます）;
• ミルク400ml;
• 大さじ1。 砂糖のロッジ;
• 1.5カップの小麦粉;
• 大さじ2杯。 植物油大さじ;
• ソーダ;
• 水とラード50ml。

ケフィアの穴でパンケーキを段階的に調理する：

ケフィアの穴でパンケーキを調理するには、砂糖、ソーダ、塩、卵黄を温めたケフィアに加えます。 これをすべて混ぜ合わせ、ミキサーで叩きます。 小麦粉を少しずつ注ぎ、叩き続けると、穴のパンケーキ生地はサワークリームのようになります。 これとは別に、ミルクを沸騰させてから、バッチに少し注ぐ必要があります。 植物油を加え、再度混ぜます。 生地の準備ができたら、ケフィアの穴にパンケーキを焼き始めます。 予熱した鍋に少しずつ注ぎます。 数分と穴にパンケーキ。 あなたは何でも穴の中でパンケーキを出すことができます。

ミネラルウォーターの穴でパンケーキを調理する方法-写真付きのレシピ

ミネラルウォーターの穴にパンケーキを作るための材料：

• ミルクのリットル;
• ガス入りミネラルウォーター1杯。
• 卵が二つ;
• 塩と砂糖。

ミネラルウォーターの穴でパンケーキを段階的に調理する：

これをすべて混ぜ合わせ、しこりが消えるまでミキサーで叩きます。 私たちのレシピによると、パンケーキが穴になるためには、ほんの少しのお湯を加える必要があります。 水の穴にパンケーキを焼くことができます。 その結果、私たちのパンケーキは穴の中だけでなく、とてもおいしいものになります。 さまざまなシロップを添えてください。

水の穴にパンケーキ-ジャムのレシピ

水の穴にパンケーキを作るための材料：

• ミルク0.5リットル;
• ろ過された沸騰したお湯の0.5リットル;
• ペア 鶏卵;
• 小麦粉3ミル（〜500 g）;
• 重曹小さじ1杯。
• 植物油大さじ2、3;
• グラニュー糖大さじ5;
• 50グラムラード;
• 小さじ1杯の塩;
• サワークリーム、コンデンスミルクまたはジャム大さじ数杯。

水の穴でパンケーキを段階的に調理する：

このレシピに従って穴の中でパンケーキを調理するには、水と牛乳を別々の容器で室温よりわずかに高い温度に加熱して混合します。 塩、砂糖、鶏卵もそこに加えられます。 小麦粉は、「ふわふわ」になり、より風通しが良くなるように、鍋の上で注意深くふるいにかけられます。 その後、小麦粉が上に落ちないように大さじ1杯でかき混ぜながら、既製のミルク混合物に徐々に注ぎ、このレシピに従って穴に薄いパンケーキを作ります。

すべての小麦粉が注がれたら、混合物をハンドブレンダー、ミキサー、または泡だて器で滑らかになるまで泡だて器で泡立てることができます。 すでに殴られたパンケーキ生地に、ソーダと植物油が穴に加えられます。 その後、すべてを再度完全に混合する必要があります。 穴にパンケーキを焼くには、できればエッジの低い中型のパンが適しています。 それは完全に暖められ、溶けたベーコンの豊富な層で広げられるべきです。 厚すぎず、よく焼けるように、1つのパンケーキは約半分の生地のひしゃくから作られています。 中火で片面をトーストするのに20〜30秒かかります。

穴の開いたパンケーキはまさに甘いデザートなので、さまざまなジャムを添えて出されます。 変更には、レシピに従って用意した穴にパンケーキ用の特別なスイートソースを用意することもできます。 溶き鶏の卵に、グラス半分のミルクと小さじ2杯の砂糖を加えて作られています。 味わうために、少量のジャムまたはベリーをクリームに入れ、穴にパンケーキを添えます。

穴のパンケーキを作る生地は、パンケーキを作るのにも使用できます。 さらに、それらは時々さらに簡単に作ることができます、それらは小さく、穴の中の薄いパンケーキよりも簡単に鍋の中でひっくり返ります。 ご覧のとおり、シンプルな商品セットを手元に置いておけば、毎日新しい食欲をそそるデザートで家族を喜ばせることができます。

穴にパンケーキを作るためのレシピのビデオ

ああ、これらのパンケーキ、パンケーキ...ロシアの魂がそれらをどのように愛しているか！ そして外国人ゲストは伝統的なロシア料理、穴の開いたパンケーキを喜んで味わうことができます。 彼らはすでに本当の料理のトレンドになっています。 残念ながら、誰もがパンケーキを正しく調理する方法を知っているわけではありません。 これは、各段階が段階的に考慮されている写真付きの利用可能なレシピに役立ちます。 多くの人が「穴の開いたパンケーキを焼く方法は？」という質問を心配しています。 実際、1つの秘密があります：意図された料理がうまくいくために、あなたは泡で特別な生地を準備する必要があります。 揚げる過程で、これらの泡が破裂し、大切な穴がその場所に現れます。 この効果を達成するには、生地にソーダまたはミネラルウォーターが含まれている必要があります。 生地の泡はイースト菌でも現れます。 次に、写真を添えて、穴の開いたパンケーキの最も人気のあるレシピを検討します。 料理の仕方 おいしいパンケーキ？ インスピレーションと多くの忍耐力だけで。

この記事では、次のことを学びます。

穴の開いたパンケーキ：料理レシピ

ミルクとソーダのパンケーキ

パンケーキは信じられないほどパターン化され、血色が良いことがわかりました。

材料：

• ミルク-1リットル。
• -大さじ3。
• 植物油-大さじ3。 l。
• 卵-2〜3個 （サイズによって異なります）。
• 砂糖-大さじ3。 l。
• 味わう塩。
• 酢-小さじ1 （レモンジュースと交換できます）。
• ソーダ-小さじ1

準備：

すべてを入手 適切な製品と料理。 次に、名前のない容器でミルクを少し温め（40°Cまでで十分です）、大きなボウルに注ぎ、ふるいにかけた小麦粉、塩、砂糖を加え、卵を混ぜ合わせます。 ミキサーでこれを行う方が良いので、泡立て器よりも塊がはるかに速く壊れます。 あなたは泡との混合物を得るはずです。 最後に、酢で薄めた油と重曹を生地に加え、再度こねて、泡ができるまで10分間醸造します。 両面にバターまたはラードを塗った、加熱したフライパンにソーダを入れたミルクのパンケーキを炒めます。

沸騰したお湯でケフィアに穴の開いたパンケーキ

この料理は非常に柔らかく風通しが良く、わずかに酸っぱい味がします。

材料：

• ケフィア-大さじ1。
• 沸騰したお湯-大さじ1。
• 小麦粉-大さじ1。
• 砂糖-大さじ1。 l。
• 卵-2個
• 塩-小さじ0.5。
• 植物油-大さじ2。 l。
• ソーダ-1つまみ。

準備：

食器の材料や調理器具を作業台に置きます。 準備された深い容器に卵を入れ、青々とした泡が形成されるまでミキサーで叩き、塩を加え、沸騰したお湯を1杯加え、もう一度叩き、ケフィアを1杯注ぎます。 小麦粉をふるいにかけ、指定量のソーダを加えて混ぜます。 液体を絶えずかき混ぜながら、小麦粉とソーダを徐々に加えます。 最後に砂糖、バターを加え、こねて塊を完全に砕きます。 生地の準備ができました。 両面を熱い鍋に入れ、ケフィアでパンケーキを沸騰したお湯で炒め、生地を薄層に注ぎます。 生地の層が厚い場合、パンケーキの穴は機能しません。

写真：沸騰したお湯の穴が開いたパンケーキ

ミネラルウォーターのパンケーキ

彼らは美しく、繊細で、繊細に出てきます。 あなたはそれらをかなり速く調理することができます、全体の調理時間は約30分かかります。 そのようなパンケーキを焼く方法を以下に説明します。

材料：

• 小麦粉-大さじ1。 l。
• ミネラルウォーター-200ml。 （アルカリ性の割合が最小の水を飲む方が良いです）。
• 植物油-大さじ3。 l。
• 砂糖-大さじ2。 l。
• 塩-小さじ0.5。

準備：

パンケーキを作るために必要なものをすべて準備します。 塩、小麦粉、砂糖を深い容器に注ぎ、混ぜます。 次に、小麦粉の組成を絶えずかき混ぜながら、ボウルにミネラルウォーターを徐々に注ぎ始めます。 しこりのない均一な質量を実現する必要があります。 最後に、ミネラルウォーターのパンケーキが揚げるときにくっつかないように、生地に植物油を加えます。 他のパンケーキと同じように、両面を熱いフライパンで揚げる必要があります。

写真：ミネラルウォーターに穴の開いたパンケーキ

穴の開いたイーストパンケーキ

このレシピは誰にとっても良いものですが、料理を作るのに平均2時間かかります。 味 既製のパンケーキイースト菌と一緒に過ごすと、嬉しい驚きと正当化されます。 以下では、ホエーで調理することもできますが、穴の開いたイーストパンケーキの最も簡単なレシピを検討します。

材料：

• ミルク-大さじ3。
• 卵-2個
• 小麦粉-0.5kg。
• ドライイースト-11グラム （原則として、これは正確に彼らのバッグの1つに含まれている量です）。
• 砂糖-大さじ1。 l。
• 植物油-大さじ3。 l。
• 塩-小さじ1

準備：

材料と道具を準備します。 ボウルに、イースト、塩、小さじ1を混ぜます。 砂糖とコップ4分の1の温かいミルク。 混合物を約10分間醸造させます。この時点で、残りの温めたミルクを別のボウルに注ぎ、砂糖を加え、卵を溶き、混ぜ合わせ、酵母混合物を加えます。 小麦粉をふるいにかけ、酵母液をかき混ぜながら徐々に加え、固まりが溶けるまでこねます。 最後のステップは、油を注ぎ、もう一度かき混ぜてから、容器をキッチンタオルで覆い、3時間醸造させます。最良の結果を得るには、生地を1時間ごとにかき混ぜることをお勧めします。 時間が経過したら、予熱した鍋でイーストパンケーキを焼き始めることができます。 ホエイパンケーキは調理に少し時間がかかります。

写真：穴の開いたイーストパンケーキ

でんぷんレシピのパンケーキ

穴とでんぷんでパンケーキを作ることができます。 準備時間は20分以内です。

材料：

• でんぷん-大さじ7。 l。
• ケフィア-0.5リットル（低脂肪を取る方が良いです）。
• 卵-3個
• 小麦粉-大さじ5。 l。
• ソーダ-小さじ0.5。
• ミネラルウォーター-大さじ1。
• 砂糖-大さじ4。 l。
• 塩-小さじ0.5。

準備：

食べ物や料理を手に入れましょう。 ボウルを取り、でんぷん、小麦粉、塩を混ぜます。 卵を別の容器に入れ、ミキサーで叩き、ケフィア、砂糖、ソーダを加えて混ぜます。 これで、でんぷんの混合物を卵の上に徐々に注ぎ、ミキサーで塊をよく砕き、パンケーキが鍋にくっつかないように油を加えます。 最後のステップは、混合物にミネラルウォーターを追加し、生地をもう一度こねることです。 熱いフライパンででんぷんと一緒にパンケーキを焼き、生地を薄層に注ぎます。

写真：でんぷんの穴が開いたパンケーキ

穴のある色付きのパンケーキ：ビデオ

穴の開いたパンケーキを調理する方法：ビデオレシピ

ステップバイステップでレビューされたレシピは、穴のあるおいしいパンケーキを作るプロセスを簡素化します。 ボナペティ！

パンケーキは、子供だけでなく大人にとっても、最もシンプルで信じられないほど美味しくて満足のいく料理の1つです。 通常、子供たちは甘い詰め物が入ったトルティーヤが大好きです：ジャム、コンデンスミルク、蜂蜜、カッテージチーズなど。 しかし、想像力とさまざまな塩辛い詰め物の実験を含む、傑作を準備することができます：キノコ、バリク、肝臓、肉、赤キャビアなど。リストは無限になりますが、牛乳の本当においしいパンケーキの基本は適切ですしこりのない準備されたバッター..。

ほとんどの経験の浅いシェフにとって、このプロセスは非常に複雑に見えるかもしれませんが、これは一見しただけです。 すべての推奨事項に従った後、あなたは確かに驚くほど薄くておいしいパンケーキを手に入れるでしょう。 ミルクでパンケーキを作るには、底が厚くて取っ手が付いたフライパンを用意する必要があります。

一部のホステスは、潤滑に特別なシェフのブラシを使用します。これは非常に便利なオプションです。 しかし、そのようなブラシは石油を非常に強く吸収します。これは完全に経済的ではなく、それを洗うことは非常に困難です。 バターの代わりに、ラードやベーコンをフライパンに塗ることができます。

ミルクで薄いパンケーキを作るには、いくつかに固執することをお勧めします 役立つヒントおよび推奨事項、すなわち：

1. ミルク入りの薄いパンケーキの生地は、サワークリームまたはヘビークリームの粘稠度である必要がありますが、水のように液体になりすぎないようにしてください。 そうでなければ、あなたのケーキは単にバラバラに引き裂かれます。
2. 薄いパンケーキの生地は滑らかで、しこりがないようにする必要があります。 この問題を回避するために、いくつかのヒントがあります。a）少量のミルク、塩、卵、グラニュー糖、小麦粉を混ぜることをお勧めします。 次に、厚く均質な塊が得られるまですべてを完全に混合し、残りのミルクを追加する必要があります。 b）小麦粉をミルクの一部と混ぜて、濃厚で均質なピューレを作ることができます。 次に残りの小麦粉と他の材料を加えてよく混ぜます。 タスクを容易にするために、ブレンダーまたはミキサーを使用するだけですが、残念ながら、誰もがこの技術の奇跡を手にしているわけではありません。
3. ケーキが鍋にくっつかないように、ひまわり油を生地に加えることが不可欠です。 ちなみに、生地を注ぐ前に鍋自体をよく加熱することをお勧めします。
4. ミルクで美味しいパンケーキを作るために、小麦粉だけでなく、オートミール、そば、ライ麦なども使用できます。 の混合物を使用することもできます 他の種類小麦粉をまぶして、自分だけのパンケーキを探しましょう。
5. 安全な方法を使用してミルクで薄いパンケーキを調理する場合、経験豊富なシェフは、生地にベーキングパウダーまたはスレークソーダを追加することをお勧めします。
6. パンケーキを取り出した直後、熱いうちに長時間柔らかく弾力性を保つために、溶かしたバターでグリースを塗ります。 これは彼らを従順にし、あらゆる種類の詰め物で満たされたときに裂けるのを防ぎます。

ミルク入りの薄いパンケーキの古典的なレシピ

おいしいミルクパンケーキのステップバイステップのレシピには、いくつかの段階が含まれています。

パンケーキ生地を準備します。

• ステップ1.2個の卵を1つまみの塩と砂糖（甘いパンケーキを作る場合はバニラを含む）と混ぜ合わせ、1部のミルク（250 ml）を加えてよくかき混ぜます。
• ステップ2.1カップの小麦粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
• ステップ3.混合物にしこりがなくなったら、残りのミルク（500 ml）を注ぎます。
• ステップ4.すべてをよく振って、ひまわり油（大さじ2）を加えます。

パンケーキ生地の粘稠度は、サワークリームまたはヘビークリームに似ています。.

パンケーキバッターの半分のスクープを取り、よく加熱されたフライパンに斜めに一部を注ぎ、生地がすべての端に均等に広がり、単一の均一なシートになるように回転させます。 薄いケーキを作るのに便利なように、必ず取っ手付きのフライパンを用意してください。

薄いパンケーキは中火で十分に速く（1〜2分）揚げられます。 半完成のパンケーキの下層は食欲をそそる茶色になり、上層はわずかに乾くはずです。 これは、あなたの料理製品を好転させる時が来たことを意味します。

このような薄いケーキは非常に柔らかく、注意深く回す必要があるため、特に注意する必要があります。

この作業を容易にするために、特別な木製またはシリコンのへらを使用してください。 簡単なナイフやフォークを使用することもできますが、この方法では、鍋の底を損傷する危険があり、生地がくっつきます。 いずれにせよ、時間の経過とともに、このレッスンでスキルを習得する必要があります。

最も便利なフリッピング方法の1つは、それらを空中に投げることです。 当然、これは最初は非常に難しい作業のように見えますが、時間の経過とともに、これらのトリックを確実に学ぶことができます。 ひっくり返した後、パンケーキの2番目の面は最初の面よりもはるかに速く揚げます。

パンケーキが完全に焦げ目がついたら、残りのアイテムと一緒に大皿の上にパンをひっくり返してみてください。そうすれば、パンケーキは自然にパンから落ちます。 パンケーキがくっつくのを防ぐために、ひまわり油を生地に加えます。 これは、生地が鍋の底にくっつくのを防ぐだけでなく、各パンケーキを揚げるときの油の消費を節約します。

最も人気のある おいしいレシピミルク入りのパンケーキには、次のものが含まれます。 サワーミルク、卵なし、およびスポンジ法で調製。 以下のこれらすべてのレシピを見てみましょう。

ミルク入り透かし彫りのパンケーキ

レースのパンケーキをミルクで調理できることは、真の料理スキルです。 この作品を実行するには、適切なレシピを決定し、生地の理想的な一貫性を達成し、そして最も重要なことに、繊細な黄金色になるまで正しく焼く必要があります。 ミルクに穴の開いたおいしいパンケーキを作るには、次の材料が必要です。

• ミルク（335ml）;
• 鶏卵2個;
• 塩のピンチ;
• グラニュー糖（7グラム）;
• ミネラルスパークリングウォーター（255ml）;
• ひまわり油（22ml）;
• 小麦粉（2カップ）。

ハイサイドのミディアムボウルに、卵を塩と砂糖と混ぜ、よく振ってミルクを加えます。 次に、小麦粉をふるいにかけ、叩きます。 最後にひまわり油を加え、 ミネラルウォーター泡で生地ができあがりです。

ひしゃくを使用して、適切なパターンで予熱した鍋の底に生地を均等に広げます。 残りの生地も同じようにすると、美味しい山ができあがります。 透かし彫りのパンケーキ..。 それらの中であなたはあなたの想像力だけが可能であるすべての種類の詰め物を包むことができます。

サワーミルクのパンケーキ

ミルクは腐りやすい製品であるため、冷蔵庫で数日放置すると停滞が長くなり、優れたケフィアが得られます。 この製品を完全に劣化させないために、サワーミルクでおいしい薄いケーキの準備に使用できます。 薄いパンケーキをミルクで焼く方法をすでに知っているなら、おそらくケフィアでそれらを作るのに何の困難もありません。

このために、ミルク入りのパンケーキと同じ材料が使用され、液体成分のみがケフィアに置き換えられます。 ミルクが非常に酸っぱくて、穴の開いた薄いパンケーキが必要な場合は、生地に少量の重曹（ナイフの端に）を追加します。 これは酸を中和して美味しくそして 厚い地殻しこりなし。

ミルクに卵のないパンケーキ

もちろん、ミルク入りの薄いパンケーキのレシピはたくさんあり、好みに合った理想的なオプションを自分で選ぶことができます。 多くの人が 古典的なレシピ薄いトルティーヤは、卵がない場合よりもはるかにおいしいです。 しかし、卵がアレルギーを引き起こす場合、または他の理由でそれらの使用が禁止されている場合、多くの人が牛乳に卵を入れずにおいしいパンケーキを調理する方法を学ぶことに興味があります。

主にアマチュアによる 薄いパンケーキ卵を含まない人々は、タンパク質を含まない食事、菜食主義の食物、または空腹の人々です。

結局、卵の味と匂いに耐えられない人もいますが、特にマースレニツァの時代には、薄いパンケーキが欲しいのです。 さらに、鶏卵なしでおいしいパンケーキを調理することは絶対に可能です、あなたはそれらを同じ特性を持つ別のコンポーネントと交換する必要があります。

それで、パンケーキ生地の卵を何が置き換えることができますか？ 馬鈴薯でんぷん、サワークリーム、水は、鶏肉成分の優れた代替品になります。 この混合物は生地に必要な粘度と粘着性を与えます。 基本的に、卵を含まないパンケーキ生地は同じカスタードの塊です.

卵を使わずにパンケーキ生地を作るには、次のものが必要です。

• ミルク（1リットル）;
• 小麦粉（550-650グラム）;
• グラニュー糖（50〜65グラム）;
• ソーダ（小さじ0.3）;
• ひまわり油（35ml）;
• 牛バター（55グラム）;
• 塩のピンチ。

卵のない牛乳でカスタードパンケーキを作るには、卵、塩、牛乳の一部をソーダと酢で急冷し、小麦粉をおなじみの方法で適切な容器に混ぜる必要があります。 よくかき混ぜ、不要な塊を取り除き、ひまわり油と溶かしたバターを順番に加えます。 次に、残りのミルクを沸騰させ、濃厚な混合物に静かにかき混ぜます。 そうしたらいい シュー菓子薄いパンケーキ用。

卵を使わないミルクパンケーキのレシピには、古典的なレシピと同じ準備が含まれています。 パンケーキを一枚一枚焼きます。 このような製品は、カッテージチーズ、揚げたまたはゆでたレバー、マッシュルーム、赤キャビア、または薄塩の魚などと一緒に出すことができます。 ボナペティ。

スポンジ法で作ったパンケーキ

おいしいパンケーキをミルクで調理する方法を学んだら、スポンジ法で作ってみてください。 この方法には時間がかかりますが、結果はそれだけの価値があります。 これらの繊細な料理製品は、誰もが無関心になることはありません。 イースト法で調製した、穴の開いたミルクの薄いパンケーキのレシピを注意深く調べ、必要な材料を準備します。

• 鶏卵3個;
• 550mlのミルク;
• 220グラムの小麦粉;
• ひまわり油50ml;
• グラニュー糖33グラム;
• 33グラムのドライイーストまたは20グラムのウェット;
• 塩のピンチ。

イーストケーキを作るには、生地を整理する必要があります。 鍋に、温かいミルク、砂糖、小麦粉、イーストの半分を混ぜます。 バッターのサイズが2倍になるまで、暖かい場所に30〜45分間置きます。 時間が経過したら、卵黄、塩、残りの牛乳と小麦粉、そして植物油を出てきた液体に加えます。

生地は生クリームのように見えるはずです..。 再び暖かい球体に置き、約1時間待ちます。 最後に、泡立てた卵白を下から上にかき混ぜながら取り付けます。

準備した生地を薄層にして熱いフライパンに注ぎ、両面のパンケーキを焦がします。 あなたの酵母製品は薄くて繊細でなければなりません。

ミルクホールのあるパンケーキのおいしいトッピング

今日まで、ミルクでパンケーキを調理する方法について多くのオプションが作成されてきました。 しかし、ここでも、それはすべてあなたの想像力、必要な製品の入手可能性、そしてあなたの好みに依存します。 いくつか見てみましょう おいしい詰め物、ミルクでパンケーキを調理することができます。

豆腐のパンケーキ

料理には、カッテージチーズ、サワークリーム、レーズン、砂糖が必要です。 すべての製品を混ぜ合わせ、パンケーキを均等に包み、砂糖とバニラを混ぜたサワークリームで覆い、33分間オーブンに入れます。 温かい料理と冷たい料理の両方を味わうことができます。

きのことバリクのパンケーキ

料理には、きのこ炒め、バリク、チーズが必要です。 これを行うには、揚げたキノコ、薄く刻んだバリクをパンケーキの真ん中に置き、細かくすりおろしたチーズを振りかけます。 13分間オーブンに入れます。

パンケーキ「パラダイスディライト」

このデザートを作るには、リンゴ（2個）、シナモン、チョコレートのトッピング、ミルク（200 ml）、バニラ、卵黄、砂糖（20グラム）が必要です。 リンゴは皮をむき、薄切りにする必要があります。 この繊細さを絶妙な味わいで補完するために、あなたはミルクで特別な甘いソースを準備する必要があります。 これを行うには、中火にミルクを置き、砂糖とバニラを追加します。 次に、継続的に攪拌し、そこに卵黄を追加します。 目の前で塊が沸騰して急速に厚くなり始めたら、ストーブから取り出して冷まします。

次に、ミルクでパンケーキを作り、真ん中にリンゴを入れ、シナモンを振りかけ、包んで電子レンジに2分間入れます。 サーブするときは、甘いソースとチョコレートのトッピングを注ぎます。 この繊細さを一度味わったことで、あなたは一生この天国の喜びを思い出すでしょう。

七面鳥のレバーのパンケーキ

穴の開いた七面鳥のレバーと柔らかい七面鳥のレバーを使ってミルクでパンケーキを調理する-これ以上簡単なことはありません。 この料理を準備するには、七面鳥のレバーをバターで炒め、最後に刻んだオニオンリング、塩、挽いたコショウを加える必要があります。 あなたはすでにミルクでパンケーキを作る方法を知っています。

肝臓が冷めたら、ブレンダーに入れてよくみじん切りにします。 得られたレバームースをパンケーキの真ん中に置き、封筒に包みます。 上にクリームを注ぎ、ハーブをふりかけることができます。

ハワイアンパンケーキ

このおやつを完了するには、皮をむいたバナナ、ダークチョコレートバー、レモンジュース、スライスが必要です。 バター（50グラム）。 スライスしたバナナを取り、パンケーキの真ん中に置き、溶かしたバターを数滴上に振りかけ、すりおろしたチョコレートをたっぷりと振りかけます。 パンケーキを包み、すりおろしたチョコレート、ギー、レモンジュースを振りかけます。 電子レンジに1.5〜2分間置きます。 高温でチョコレートが溶けて美味しい料理になります。

あらゆる種類の詰め物が入ったミルクを使った薄いパンケーキの準備については長い間話すことができますが、選択は常にあなた次第です。 前述のレシピの少なくともいくつかを試してみてください。そうすれば、薄い春巻きの本当に素晴らしい味をきっと楽しむことができます。 食欲があります！

材料：

• 400ミリグラムのミルク;
• 卵3個;
• 180ミリグラムの沸騰したお湯;
• 30グラムの植物油;
• 1.5カップの小麦粉;
• 砂糖30グラム;
• 塩1つまみ;
• バニラシュガー10グラム。

調理方法：

卵を深いボウルに入れ、バニラシュガー、塩のつまみ、グラニュー糖を加えます。 ミキサーを使用してグラニュー糖で卵を殴り、混合物にミルクを追加します。 やかんに水を入れて沸騰させ、コップ1杯の沸騰したお湯を正確に測定します。

いつも殴るのをやめずに、沸騰したお湯を生地にそっと注ぎます。 次に、準備した生地に固まりが形成されないように、小麦粉を少しずつふるいにかける必要があります。

生地に植物油を加え、中身全体をもう一度よく叩きます。 生地を上にして容器をタオルで約30分覆います。 適切なフライパンを中火にかけ、ひまわり油で磨きます。

生地をもう一度かき混ぜ、加熱したフライパンに鍋の半分を注ぎます。 すべての方向で、パンを回転させて生地をその表面全体に均等に分散させます。 パンケーキをきつね色になるまで焼いてから、裏返して柔らかくなるまで炒めます。 したがって、すべてのパンケーキを焼く必要があります。 調理されたパンケーキの詰め物は、サワークリーム、コンデンスミルク、ジャム、ジャムなど、さまざまです。

酵母パンケーキ

材料：

• 小麦粉300グラム;
• 25グラムの酵母;
• 750ミリグラムのミルク;
• 卵2個;
• 35グラムのバター;
• 塩小さじ1;
• 230ミリグラムの水。

調理方法：

深いボウルに温水を注ぎ、小さじ1杯の砂糖を加え、中身全体を混ぜ合わせます。 酵母を液体のボウルに砕き、加えた酵母が完全に溶解するまで内容物全体を混合します。 小麦粉を少しずつ加え、すべてを混ぜ合わせます。

容器をタオルまたはナプキンで生地で覆い、暖かい場所にしばらく置きます。 バターまたはマーガリンを溶かし、室温まで少し冷まします。 最も重要なことは、油が熱すぎないことです。さもないと、酵母を燃やす可能性があります。

卵黄をグラニュー糖で挽く。 生地が十分にできたら、塩、砂糖で泡立てた黄色、溶かしたバターを加え、すべての材料をよく混ぜます。

次に、ミルクと小麦粉を少しずつ生地に交互に入れる必要があります。 生地に小麦粉を加えるたびに、よく混ぜる必要があります。 次に、ミルクを加えて泡だて器で叩き、生地にしこりが形成されないようにします。

生地を再びナプキンまたはタオルで覆い、再び暖かい場所に置きます。 はめ込んだら、中身全体を混ぜてナプキンで覆います。 生地が最後に出てきたら、泡立てた卵白に塩を少し加えます。

パンケーキは出てきた生地からすぐに焼くことができます。 加熱した鍋の真ん中に生地を注ぎ、さまざまな方向に回転させて、すべての方向に均等に広がるようにします。 パンケーキの底がよく焦げ目がついたら、へらで裏返して焼きます 裏側..。 調理したパンケーキをバターで磨き、きちんと積み重ねます。