ミルクと肉のパンケーキ。 肉入りの最も美味しいパンケーキ。

肉入りパンケーキは、肉の材料の最も人気のある前菜であり、 薄い生地..。 このロシア料理は、シンプルな食材から作られています。 生地には小麦粉、牛乳、卵、少量の塩、砂糖を使用しています。 すべてを組み合わせて混ぜ合わせ、 バター..。 パンケーキは鍋で焼かれます。 一般的な詰め物は、牛ひき肉または豚肉で、スパイスで味付けし、玉ねぎで揚げたものです。 にんじん、みじん切りにんにく、ハーブ、トマトペースト、フレッシュトマトが加えられることもあります。 肉の成分に加えて、キノコ、米、ジャガイモ、ゆで卵、豆、エンドウ豆、キャベツ、チーズ、きゅうりのピクルスなど、あらゆる種類の製品が詰め物に入れられます。 ブレンダーまたはミートグラインダー、塩とコショウを使用して材料を挽き、少量のブロス、サワークリームまたはバターを追加します。 中身は既製のパンケーキで包まれています。 ふたをせずにフライパンで炒め、金色のサクサクの皮を作ります。 または、前菜が柔らかく柔らかくなるように、容器を蓋で覆います。

ぬいぐるみのパンケーキは、多くの場合、ホワイトソースまたはチーズでオーブン焼きされます。 時々前菜はパンにされます。 包まれたパンケーキは卵白でコーティングされ、パン粉で巻かれ、揚げられます-それは非常においしいことがわかります。 パン粉にグラウンドクラッカーを使用することもできます。 パンケーキは、サワークリーム、マヨネーズ、マスタードなどのさまざまなソースと一緒に冷やしてお召し上がりいただけます。

写真付きのレシピに従って肉でパンケーキを作る方法のいくつかのシンプルでおいしいオプションを見てみましょう。

ぬいぐるみのパンケーキは、朝食、ランチ、ディナーに等しく適した用途の広い前菜であり、美しく提供されれば、お祝いのテーブルを飾ります。 低脂肪のボイルドビーフからフィリングを準備することをお勧めします-そうすれば、パンケーキは低カロリーであることがわかります。

材料：

テストの場合：

• 小麦粉-大さじ1;
• 水-100ml;
• ケフィア-50ml;
• ミルク-250ml;
• 植物油-大さじ4;
• 卵-2個;
• 塩、ベーキングパウダー-各½小さじ;
• 砂糖-大さじ2

充填用：

• 牛肉パルプ-400g;
• タマネギ-1個;
• 米-大さじ1/2;
• バター-大さじ3;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 牛肉を茹で、スープを詰め物として残します。 肉を冷やす。 ご飯を洗い、煮ます。
2. 生地を作りましょう。 塩と砂糖を加えて、卵を少し叩きます。
3. ケフィア、ベーキングパウダー、ミルクの半分を追加します。 泡だて器でよく混ぜます。
4. 小麦粉を注ぎ、油を注ぎ、すべてを混ぜます。
5. 残りのミルクを注ぎます。 水を加えると、アイテムを回しやすくなります。
6. 鍋を加熱し、油を塗り、薄いパンケーキを順番に焼きます。 片面を少し焼かないでください。
7. 詰め物を用意しましょう。 肉挽き肉（ブレンダーで挽き肉）で肉をスクロールします。
8. 玉ねぎは皮をむき、細かく刻み、油で炒める。
9. 玉ねぎに肉とご飯を加えます。 塩、こしょう、すべてを混ぜる。 中身が乾燥しすぎている場合は、少量のスープを注ぎます。
10. パンケーキにご飯とお肉を詰め、生地の揚げ物側にのせて封筒に包みます。
11. フライパンでぬいぐるみのパンケーキをすばやく炒めます。 サワークリームを添えてください。

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牛ひき肉、ゆで卵、新鮮なきのこは、これらのパンケーキの詰め物として使用されます。 刻んだ新鮮なハーブ、スパイス、スパイスを詰め物に入れると、前菜の味を多様化し、より飽和させることができます。 きのこを選んでください。

材料：

テストの場合：

• 小麦粉-大さじ1.5;
• ミルク-大さじ1;
• 水-100ml;
• 植物油-大さじ2;
• 塩-ピンチ;
• ベーキングパウダー-小さじ1/2;
• 卵-2個

充填用：

• 牛ひき肉-250g;
• シャンピニオン-250g;
• タマネギ-1個;
• 卵-2個;
• 塩コショウ;
• サワークリーム-大さじ1;
• フライ油。

調理方法：

1. 中身を作りましょう。 ひき肉を柔らかくなるまで炒めます。
2. きのこを洗い、細かく刻みます。 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。 材料を柔らかくなるまで炒めます。
3. 卵をゆで、皮をむき、四分の一に切る。
4. 詰め物のすべての材料を肉挽き肉（ブレンダーで挽き肉）に通します。 サワークリーム、塩、こしょうを加えます。 よく混ぜます
5. 生地を作りましょう。 卵を別の深い容器に入れ、塩で挽く。 ミルク、水、バターを加え、小麦粉を加えます。 ブレンダーを使用して、均質なバッターを準備します。 パンケーキを鍋で焼きます。
6. 完成したパンケーキの中央に大さじ2杯のフィリングを入れ、封筒で丸めます。
7. フライパンでバターを溶かします。 パンケーキ、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。
8. お好みのソースで温めてお召し上がりください。

このレシピによる生地から、金色のレースのパンケーキが得られます。 ほとんどに適しています 他の種類詰め物。 重要：生地は液体すぎないようにする必要があります。そうしないと、パンケーキは薄くてあまり強くないことがわかり、詰め物には適していません。 ケフィアの代わりに、バイフラックス、ヨーグルト、ヨーグルトなどの発酵乳製品を使用できます。

材料：

• 小麦粉-大さじ1;
• ケフィア-500ml;
• 卵-2個;
• 砂糖-大さじ2;
• 塩-小さじ1/2;
• ソーダ-小さじ½;
• アップルサイダービネガー-小さじ1;
• 植物油-大さじ3

調理方法：

1. 卵黄をタンパク質から分離します。
2. 卵黄を砂糖で挽き、ケフィアを加えます。
3. 小麦粉を注ぎ、油を注ぎます。 ソーダを酢で消し、生地に加えます。 泡だて器でよく混ぜます。
4. 卵白を塩で泡立てて泡立てます。
5. 泡立てた卵白を生地に入れ、軽く混ぜます。 生地は風通しが良く柔らかくなるはずです。
6. 中身を準備し、パンケーキを焼きます。

これで、写真付きのレシピに従って肉でパンケーキを作る方法がわかりました。 ボナペティ！

肉入りのパンケーキは、シンプルな具材で作った美味しくて満足のいく一品です。料理が苦手な人でも、その作り方がわかります。 パンケーキ - 良いオプション朝食やボリュームたっぷりのおやつには、家族でのディナーに最適で、 お祝いのテーブル..。 肉を使ったおいしいパンケーキの作り方を知っている経験豊富なシェフが、この前菜の特徴のいくつかを教えてくれます。

• 野菜とバターを混ぜて詰めたパンケーキを揚げるのが一番美味しいです。 クリーミーは製品の味を豊かにし、野菜はそれらを燃やさないようにします。
• パンケーキは封筒やチューブの形だけでなく、前菜はオリジナルで珍しいものに見え、ネギで結んだ美しいバッグの形で装飾されています。 そのような料理はお祝いのテーブルを彩ります。
• パンケーキを作るのに使える肉は2種類あります。 たとえば、肉や鶏肉をみじん切りにします。
• 揚げたパンケーキにレタスの葉をのせておくと、前菜がさらに美味しくなります。 そして、その上に肉の詰め物を置き、慎重にすべてをチューブに巻き上げます。
• 肉入りのパンケーキは、将来の使用に備えて準備し、冷凍庫に入れることができます。 次に取り出し、蓋の下の鍋またはオーブンで加熱します。
• 肉の詰め物にバター、サワークリーム、クリーム、またはミルクを少し加えます。 これにより、ひき肉がよりジューシーで柔らかくなります。
• 揚げるときにぬいぐるみのパンケーキが広がるのを防ぐために、溶き卵で生地の端を磨きます。

エンパナーダを作ってみませんか？ 何よりもまず、それは信じられないほどおいしいです-ビロードのような、食欲をそそる、ジューシーで、芳香があります。 第二に、満足-ランチタイムまで十分なエネルギーがあります。 第三に、見た目にも美しいです。ロールした肉のパンケーキを皿に数枚置いて、自分の目で確かめてください。

もちろん、この朝食は準備が最も簡単とは言えません。少しいじって遊んでみてください。 しかし、肉と一緒にパンケーキに数時間を費やした後、あなたはあなたが凍結して必要に応じて取り出すことができる食べ物の山を手に入れるでしょう-連続したすべての朝食のためにさえ！

生地の材料

• ミルク1リットル
• 卵8個
• 4-6st。 l。 植物油
• 小さじ1/2 塩
• 大さじ1。 l。 サハラ
• 小麦粉300g

充填用

• ゆで肉500g
• 4-6玉ねぎ
• 塩、コショウで味わう

肉を茹でるのに1時間
詰め物を準備するために20分

30〜35個

肉のパンケーキの作り方

まず、充填に取り組んでいます。パンケーキは非常にすばやく準備され、次に同じようにすばやく冷やされて乾燥します。このような怒りを引き起こさないように、事前に急いで提供することをお勧めします。充填。 もちろん、パンケーキが1〜2時間（もちろん、プレートの下にあるか、ラップフィルムで包まれている）立っていれば、重大なことは何も起こりませんが、新鮮で柔らかい場合は、ロールに丸める方がはるかに簡単です。

パンケーキの肉の詰め物

だから、詰め物。前日に調理した肉を鍋から取り出します。 もちろん、牛肉や子牛肉の場合、最もクールなものです。この肉の誰もが嫌うフィルムや静脈は、長時間煮沸するとゼリー化合物に変わり、フィリングのジューシーな成分の役割を果たします。 子牛肉が苦手な方は、豚肉をどうぞ。 最も有用ですが、最も少ない おいしいオプション-七面鳥、鶏肉。

醜い部分にカット-迅速かつ安価にすれば、美しさについて考える機会はまだあります。

そして、肉挽き肉を通して肉片をひねります。グリルは好みに合わせて選びます。小さいものは均一性があり、大きいものは肉と一緒に何かを食べているように感じさせます。

タマネギを並行して刻む-ハーフリング、リング、キューブ、三角形、または一般的に表現主義のスタイル。 この場合の外観はまったく問題ではありません。将来、タマネギは同じ「肉挽き肉」の方法で肉に行きます。

玉ねぎを植物油で薄茶色になるまで炒めます。すでに金色になっているが、まだ柔らかくて乾燥していない瞬間を捉えてみてください。そうしないと、タマネギはミンチにしたジューシーさを与えません。これは面白くありません。 一般的に、加熱しすぎるよりも加熱しすぎない方が良いです。

玉ねぎをひねります-これも肉挽き肉を通して..。 お粥はそうなるでしょう。 しかし、それが私たちに必要なものです！

塩、コショウを加える（ちなみに、このシンプルなスパイスをおろそかにしないでください。ここで非常に求められているのは、肉とコショウのないパンケーキはナンセンスです）。

混ぜます。すべてを正しく行うと、ひき肉が少し「くっつく」ことになります。これは、 準備ができた食事落ちなかったので食べやすいです。

パンケーキ生地

私たちはパンケーキに取り組んでいます。 十分な大きさのボウルにミルクを注ぎます。 より良い-室温またはわずかに、非常にわずかに暖められた。 「少し」という言葉がわかりにくい場合は、ただの部屋にしましょう。 事前にミルクのことを考えたくない場合は、冷蔵庫から出して行きます。

卵を割る。 私たちは貪欲ではありません。レシピに従って必要なだけ、またはそれ以上を入れます。卵は生地に弾力性を与え、パンケーキを美しくカールさせます。

植物油を注ぎ、塩と砂糖を加えます。 そして滑らかになるまで混ぜます。 手作業で最も簡単な方法であるミキサーを使用すると、時間がかかりますが、精神的に、そして時には、あなたはそのような贅沢を買う余裕があります。

パンケーキの揚げ物を始める前に、生地を立てて休ませます。この間、小麦粉のグルテンが膨らみ、生地の作業がはるかに便利になります。

パンケーキを揚げる

パンケーキパンを加熱し、植物油でグリースを塗り（数滴-開始するためだけに）、少量の生地を注ぎ、すぐにパンの表面全体に分散させ、円を描くように左右に振ります。 これをより速く、よりスムーズに行うほど、パンケーキはよりきれいになります。 最低限より少し多めに火で炒めます。

パンケーキの表面が乾き、縁に沿って血色の良い「レース」が現れたら、それを裏返します。 手でこれを行うのは便利です-端をこじ開けて裏返します。 ミュートは暑いですが、かなり耐えられます。 この方法が適切でない場合は、へらを試してください。ただし、このバリエーションでは、パンケーキがより簡単に「スライド」し、この非常にへらに固執しないように、生地にもう少し油を追加する必要があります。 さて、もう少し正確さが必要です-手でパンケーキを引き裂くのは道具よりもはるかに難しいです。

ああ、これで完了です。 さらに数秒..。

そして、あなたは撃つことができます。 パンケーキは非常に速く揚げられます。

一般的に、十分なスキルがあれば、揚げると同時に包むことができます。試してみてください。片面でパンケーキを調理するのにかかる時間は、前のパンケーキを詰めるのにちょうど十分です。

そこで、作業台にパンケーキを広げ、一方ではスプーン一杯のひき肉を配り、「ソーセージ」の形にしようとしています。 1回転半します。 「翼」を内側に包みます。 そして最後まで仕上げます。

とてもシンプルです。 主なタスクは、肉を使ってパンケーキを非常に緻密でタイトに作るが、生地を引き裂かないようにする中間点を見つけることです。

出来上がったパンケーキを便利な形に入れ、蓋やラップで覆い、冷蔵庫に保管し、必要に応じて再加熱します。

ちなみに「ウォーミングアップ」について。 バターを入れたフライパンでこれを行うのが最もおいしいです、そしてさらに、後者を後悔しないでください！ サワークリームを添えてください。 サクサクの生地とジューシーなフィリングは...それはただの美食のエクスタシーです。

P. S.同じパンケーキを肉で調理するのに突然飽きた場合は、中身を多様化してみてください。ご飯、マッシュルームの揚げ物、キャベツの煮込み、プルーンとドライアプリコット、ゆで卵、チーズをみじん切りの肉に加えることができます。 肉と個人的に互換性があると思われるものなら何でもかまいません。 そして、それは退屈ではありません！

イリーナ

世界で一番美味しいお肉のパンケーキを作りませんか？ とてもシンプルで美味しい生地で、パンケーキは薄く、サクサクの皮があり、中身はちょうど輝きます！ ジューシーで柔らかく、風通しの良いクリーミーな感じで、パンケーキを詰めることは、崩れず、形を完璧に保つので楽しいです。 そのような奇跡の秘訣は何ですか？ 私と一緒に肉でパンケーキを作ると、すべてがわかります。写真付きのレシピが段階的に添付されています。

具材（パンケーキ12個分）

パンケーキ生地：

• ミルク500ml
• 卵2個、
• 240グラムの小麦粉（小さなスライドで250mlの1.5カップ）、
• 砂糖大さじ1
• 塩のつまみ、
• 植物油大さじ3-4

肉の詰め物:

• 肉600g（牛肉を茹でました）、
• 中玉ねぎ1個
• 塩こしょうで味わう（味わう）
• バター20グラム
• ½大さじ。 小麦粉大さじ
• 180グラムのミルクまたはクリーム（2/3カップ）

おいしいエンパナダの作り方

1.パンケーキを焼きます。

卵をボウルに割って、塩と砂糖を加えます。 混ぜます。

ミルクを注ぎ、泡だて器で泡立てます（これは非常に迅速に起こります）。

小麦粉を少しずつ注ぎます。これはふるいにかけるのに非常に望ましい方法です。毎回、塊が形成されないように生地に混ぜます。

生地に植物油を加えてもう一度叩きます。液体で滑らかな生地ができあがります。

フライパンを強火にかけます。 油を入れ、取っ手で鍋を取り、少し傾くように持ち上げ、生地鍋の2/3を底に注ぎ、生地が均等に広がるように鍋をさまざまな方向にひねります。

下側が茶色になるまで2〜3分間炒めます。 裏返して、パンケーキをさらに1〜2分間焼きます。

残りのすべてのテストでも同じことを行います。 これで約12個のパンケーキができます。

2.肉の詰め物を準備します。

中身は茹でた肉を使用しています。 細かく切って鍋に入れ、水を入れて塩を加え、ラヴルシュカと胡椒2個（入れなくてもいい）を入れて柔らかくなるまで煮る（40分）。

それから彼女は肉を挽き肉に通しました。 ひき肉にはスープを入れません！

玉ねぎを細かく刻み、黄金色になり、特徴的なおいしい香りになるまで炒めます。 揚げタマネギは肉挽き肉で回すことができますが、私はしませんでした。

それでは、ソースで少し考えてみましょう。 ひしゃくを入れます バター..。 溶かします。

小麦粉を注ぎ、よくかき混ぜ、油で2分間煮ます。

得られたソースをひき肉に入れて混ぜます。 やってみよう。 必要に応じて塩、コショウを加えて味を整えます。 よくこねます。 詰め物はそのような塊に組み立てるのが非常に簡単です。 クリーミーで風通しの良い味わいです。

3.パンケーキに肉を詰めます。

パンケーキを厚く美しくするには、写真のように端から約1センチのところに肉を入れます。

郵便封筒を作るように、後端を包み、次に側縁を包みます。

それから私たちはそれを前に向けます。 前縁がみじん切りのパンケーキより少し広い場合は、狭くなるように調整します。 さらに包みます、プロトネンコですが、緊張がないことを確認してください。そうしないと、パンケーキが破裂する危険があります。

これらは私たちが手に入れるべきパンケーキです。 滑らかできれい。

もう一度フライパンを取り、油を注ぎ、用意したパンケーキの詰め物を両側に2分間炒めます。

断面図はそれ自体を物語っています:)

プロセス全体をビデオで見たいと同時に、最も薄いパンケーキの秘密を知りたい場合は、有名なシェフのプログラムを録画したこのビデオを必ずご覧ください。

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ほとんどすべての祖母は、肉でパンケーキを作るための独自のレシピを持っており、それを使って愛する人を喜ばせることがよくあります。 これは日常の料理のかなり満足のいく料理であり、経験の浅い若い主婦でさえそれを調理することができます。 肉入りパンケーキのレシピはたくさんあります。牛乳、ケフィア、きのこなど、多くの人が好むでしょう。

牛乳に肉が入ったパンケーキ

このレシピには次の材料が必要です。

• 豚肉200g;
• 牛肉200g;
• 中玉ねぎ1個;
• ミルク0.5リットル;
• 小麦粉;
• 卵2個;
• 精製されたひまわり油;
• 塩;
• 黒コショウを挽く。

まず、パンケーキの詰め物を準備する必要があります。 豚肉と牛肉を洗い、フィルムをはがします。このレシピに従って、肉を調理する必要があります。 玉ねぎは皮をむき、できるだけ小さく切ります。 茹でた肉をブロスから取り出し、肉挽き肉で回転させるか、ブレンダーで挽きます。 フライパンまたは鍋をストーブの上に置き、少し精製したひまわり油を注ぎます。 玉ねぎを炒め、肉を加え、2〜3分炒め、塩で味付けし、黒胡椒を加え、よく混ぜる。 肉が調理されたスープを少し注ぎ、5分間煮て、中身をボウルに移します。

生地を作るには、卵を深いボウルに入れ、ミルクで薄め、泡だて器で少し叩く必要があります。 小麦粉をふるいでボウルに直接ふるいにかけ、かき混ぜます。これはミキサーまたは泡立て器で行うのが最善です。そうすれば、塊は確実になくなります。 その後、残りのミルクを加え、少量の水、塩を注ぎ、精製されたひまわり油を少し注ぎます。 水とミルクの組み合わせは、パンケーキをよりおいしくします。 生地の粘稠度は流動性が高すぎないようにする必要があります。そうしないと、パンケーキが裂けて、あまり厚くなりません。

この目的のために特別に指定されたパンケーキパンでパンケーキを揚げるのが最善です。 農場で見つからない場合は、通常の鋳鉄を使用できます。 最初のパンケーキがゴツゴツしないように、乾いたフライパンに塩を入れて揚げた後、キッチンタオル（ペーパー）で表面を拭きます。 よく加熱されたフライパンに、シリコンブラシを使用して精製植物油​​を塗ります。

また、古い祖母の方法を使用することもできます-フォークでベーコンを切り刻みます。 これはまた、パンケーキに追加の風味を追加します。

すべてのパンケーキを揚げて中身を調理した後、残っているのはそれらを包むことだけです。 これを行うには、パンケーキの中央に詰め物を置き、最初に2つの側面の端を折り、次に封筒で包みます。 完成したパンケーキは鍋に入れられます。 これらは自家製の半製品で、提供する前に、精製されたひまわり油で両面を揚げ、サワークリームを添えて提供されます。

オーブン焼き肉ケーキ

必要になるだろう：

• 小麦粉;
• 牛乳;
• 5個の卵;
• 豚肉200g;
• 牛肉200g;
• タマネギ1個;
• クルミ150g;
• ハードチーズ;
• 黒コショウを挽く。

肉を洗い、フィルムをはがし、キッチンタオルで乾かし、細かく切り、ブレンダーで切り刻むか、挽き肉でスクロールします。 玉ねぎは細かく刻みます。 クルミの皮をむき、小さなパン粉に挽く。 フライパンを中火にかけ、少し精製したひまわり油を注ぎ、まず玉ねぎを炒め、ひき肉を加え、少量の水またはスープを入れて煮ます。 調理の最後に塩こしょうで味付けをします。 中身をボウルに移し、挽いたクルミを加えてかき混ぜます。

このレシピによると、パッチはオーブンで焼かれ、ミルクと卵が注がれます。 したがって、パンケーキ生地の準備のために、彼らはほとんどの水とより少ないミルクを取ります。 ボウルに卵2個（グラス1個）を入れてかき混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を加え、泡だて器で生地を叩き、塩で味付けし、水を注ぐ。 生地は厚すぎてはいけません。 パンケーキは、植物油を塗ったフライパンで焼きます。

次に、パッチを包み、パンケーキ全体に沿ってフィリングを入れ、両端が開いたままになるようにチューブに巻き上げて、飽和状態を改善する必要があります。 天板（できればハイサイド）にバターを塗って、リーフレットを近づけてください。 粗いおろし金でハードチーズをすりおろします。 それから彼らは詰め物を準備します：3つの卵、粉チーズとグラスのミルクを混ぜ合わせて、この混合物でパンケーキの上に注ぎます。 オーブンを160度に予熱し、リーフレットを約25分間焼きます。中身が完全に吸収されるはずです。

ケフィアで調理した鶏肉とキノコのパンケーキ

必要になるだろう：

• ケフィア;
• 卵2個;
• バルブ;
• ソーダ;
• 小麦粉;
• 塩;
• 鶏の胸肉;
• シャンピニオン。

まず、レシピに従って、生地を作る必要があります。ボウルを取り、卵を割って、ケフィアを注ぎ、塩、ソーダ（小さじの約4分の1）を加え、すべてを混ぜ合わせます。 2つ目のボウルを用意し、細かいふるいを通して小麦粉をふるいにかけます。 これは、生地を酸素で飽和させるために行われます。 次に、ケフィアの混合物を小麦粉に注ぎ、泡だて器またはミキサーで塊を叩きます。これにより、しこりが表示されなくなります。 必要に応じて、生地にケフィアを追加します。厚くなりすぎないようにします。 生地を約30分間放置します。

鶏の胸肉を洗い、キッチンペーパータオルでよく乾かし、ナイフで肉を細かく刻みます。 玉ねぎは皮をむき、できるだけ小さく切ります。 きのこを洗い、乾かし、細かく切る。 フライパンをストーブの上に置き、玉ねぎとキノコをバターと精製植物油​​の混合物で炒め、刻んだ鶏肉を加え、柔らかくなるまで炒め、最後に塩を加える。 完成したフィリングをブレンダーボウルに移し、粉砕します。 必要に応じて、スパイシーなハーブを加えることができます。

パンケーキは、上記と同じ方法でケフィアで焼かれます。 取る 準備ができたパンケーキ、その上に詰め物を置き、側面の端を中央に折り、次にパンケーキを封筒に折ります。 サーブする前に、パンケーキはおいしいクラストになるまでフライパンで揚げるか、ベーキングシートに並べてサワークリームを注ぎ、オーブンに送り、180度に15分間予熱します。

肉やひき肉を詰めたパンケーキはとっても美味しい！ 特に、自分でフィリングとパンケーキを作った場合は！ 試してみてください-簡単です！

• 塩-小さじ1.5
• ひき肉-0.5kg
• 米-70グラム
• 球根玉ねぎ-2個
• 肉用スパイス-味わう

細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。

ひき肉、塩、香辛料を加えて玉ねぎに味を調えます。

中火で柔らかくなるまですべてを一緒に炒めます。

最後に、炊き込みご飯を入れます。

混ぜて、詰め物の準備ができました。

パンケーキを入れます 裏上に少し詰め物を片方の端に近づけます。

中身を右端と左端で覆います。

次に、パンケーキをチューブに丸め始めます。

完成したパンケーキを逆さまに置きます。

残りのパンケーキは揚げているので、このようにすべてのパンケーキを詰めます。

レシピ2：ひき肉と卵のパンケーキの詰め物

• 玉ねぎ
• 牛ひき肉500グラム
• 固ゆで卵2個
• 揚げ物用ひまわり油
• 新鮮なハーブ
• 塩、挽いたコショウ-味わう

玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒める。

解凍した牛肉を鍋に追加します（冷凍庫から取り出した場合）。

みじん切りにした肉と玉ねぎをかなり強火で余分な水が沸騰するまで炒め、フライパンに蓋をして火を弱め、約20分間煮ます。

このとき、卵2個を固ゆで卵にします。 ハーブを細かく刻みます。 みじん切りにした肉を調理したら、粗いおろし金でフライパンにすりおろします 鶏卵、グリーン、コショウ、塩を加えます。

すべてをよく混ぜます。 詰め物の準備ができました！ 中身が少し冷めたら、パンケーキで包みます。 パンケーキは準備ができており、提供する準備ができています。

レシピ3：パンケーキの肉詰めの作り方

• ひき肉-500g
• 玉ねぎ-2個 小さいサイズ
• 植物油-大さじ2〜3。 l。
• 塩-小さじ1
• 挽いた黒コショウ-ピンチ
• プロヴァンスのハーブ-味と欲望
• サワークリームまたはバター-70-100g

お気に入りのクレープを作りましょう。 タマネギの皮をむきます。 細かく刻む。

フライパンで野菜の脂肪を熱します。 玉ねぎを加えます。

柔らかくなるまで炒めます。 または、そのような玉ねぎが好きなら、サクサクの皮に。

置く みじん切り肉..。 組み合わせ（豚肉と牛肉）を使用しました。 しかし、純粋な豚肉や牛肉も適しています。 鶏肉でも美味しくなります。 しこりを壊し、ひき肉を柔らかくなるまで炒めます。

それは調理された肉の灰色がかった色合いを帯びます。 今だけあなたはそれを塩漬けにしてスパイスを加えることができます。 そうしないと、ひき肉はタフで味がなくなります。 スパイスから黒胡椒とプロヴァンスのハーブを選びました。 また、にんにくと甘いパプリカは余計なものではありません。 調理の最後に新鮮なハーブを入れることもできます。

火を消しなさい。 サワークリーム大さじ2、3またはバターのスライスを追加します。 これにより、パンケーキのひき肉がより柔らかくジューシーになります。 肉をご飯で「薄める」こともできます。

中身が冷めたら、パンケーキを詰めることができます。 大さじ1〜1.5をレイアウトします。 l。 パンケーキの端にひき肉。

写真のように端を折ります。

ひき肉のパンケーキをロールまたは封筒で転がします。 あなたはおいしいパンケーキのいくつかを凍らせることができます。 このような自家製の半製品は、冷凍庫の密閉袋または容器に入れて1〜2か月間保管できます。

サーブする前に、詰めたパンケーキをバターでカリカリになるまで炒めることができます。

レシピ4：ゆでた肉のパンケーキの肉詰め

1. 700グラムの牛肉は事前に茹でて冷やす必要があります。
2. 肉の準備ができたら、玉ねぎに取り組む必要があります。中玉ねぎを2つはがし、細かく刻みます。
3. フライパンで油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを入れて準備します（「黄金色」になるはずです）。
4. 準備した材料はすべて挽き肉に通し、牛ひき肉に玉ねぎを揚げ、唐辛子と塩で味付けします。 すべてをよく混ぜます。

から バターたとえば、パンケーキの場合、パンケーキを焼きます。 各パンケーキに、完成した肉の詰め物をレイアウトし、封筒、チューブ、またはバッグで包む必要があります。

次に、バターの小片をフライパンに溶かし、各パンケーキを溶かしたバターに浸します。 その後、フライパンや天板に1層に入れます。 鍋に蓋をして弱火で煮込み、すべてのパンケーキが温かくなります。 天板-ホイルで覆い、同じ目的で5分間180〜190度に予熱したオーブンに送ります。

肉入りのパンケーキにサワークリームを添えるととても美味しくなります。

レシピ5：「トリッキー」なミンチ肉のパンケーキの肉詰め

• ひき肉または鶏肉500グラム、
• 大きな玉ねぎ1個、
• バター30グラム、
• 小麦粉大さじ1/2、
• ミルク大さじ5
• 塩とコショウの味
• 揚げ物用植物油

私はいつもひき肉から始めます。 私はすでに準備し、ひき肉に変えました。 玉ねぎで炒め、具材を加えてジューシーで柔らかな味わいに仕上げました。 そして、それは特別に醸造されたソースではありません。 1つの鍋で1回の食事ですべてを行います。

弓から始めましょう。 モエム、きれいに、細かく刻み、植物油を鍋に注ぎ、玉ねぎを炒め、軽い金色になるまで続けてかき混ぜます（7分かかりました）。

ひき肉を広げ、唐辛子を塩漬けにし、かき混ぜます。

私たちはストーブを置き、中火で炒め、絶えずベッドを壊します。そこでは、完成したひき肉がくっつきます。 5〜7分以内に、ひき肉は完全に調理されます-湿った領域は残りません。
それでもミンチ肉がくっついている場合は、へらでその上を歩き、タンピングのようにミンチ肉をフライパンに押し付けます。塊は崩壊します。

それでは、トリックに取り掛かりましょう。 ひき肉にバターをのせます。 そして小麦粉を均等に注ぎます。 混ぜる。 火をつけた。

油が分解するまで、2、3分ほど炒めます。 ミルクを追加します（たぶんクリーム、脂肪の多いものでは特においしいでしょう）。 もう一度かき混ぜます。 もう一度かき混ぜながら2分炒めましょう。 そしてさらに2分間炒めます。 ご覧のとおり、ひき肉は金色になり、濃厚になっています。 詰め物をするとき、彼はすでに崩れません。

レシピ6：パンケーキのためのジューシーでおいしい肉の詰め物

これで作ったパンケーキの肉詰め 簡単なレシピから準備 生肉..。 ひき肉がとてもジューシーでおいしいことがわかったのは、この調理技術のおかげです。 ステップバイステップのレシピ写真付き。

• 肉-650グラム（これは豚肉の煮込み、牛肉、または鶏肉の煮込み）
• バター-½アート。 スプーン
• タマネギ-1-2アート。 スプーン（細かく刻む）
• 卵-6個（癤、細かく刻む、すりおろす）
• サワークリーム-2-4アート。 スプーン
• 塩/コショウ-味わう
• ブロス-200グラム（肉を茹でるときにあなたと一緒に残るもの）

調理した肉をフードプロセッサーまたはブレンダーで挽きます。 肉挽き肉も使用できます。

バターをフライパンで溶かし、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、塩こしょうで味を調える。 固くなるまで卵を細かくすりおろします。 肉、卵、揚げ玉ねぎを合わせ、少量のスープに注ぎます。 すべての材料をかき混ぜます。

春巻きを封筒で包みます。

レシピ7：パンケーキのひき肉の詰め物の作り方

• 鶏ひき肉-1kg;
• 薄いパンケーキ- 任意の数量;
• 玉ねぎ-3個;
• 鶏卵-5個;
• 味わう塩;
• 挽いた黒コショウ- 味;
• ラスト。 フライ油-50ml。

ひまわり油で玉ねぎと鶏ひき肉を炒めます。 塩こしょうで味を調える。

完成したひき肉を2つに分けます。 最初の部分はそのままにして、2番目の部分にゆでて刻んだ卵を追加します。

パンケーキにひき肉を詰めて、好きなようにひねります。

パンケーキがたくさんあるので（一度にそんな量は食べられない）、冷凍庫で冷凍するので、簡単な朝食にとても便利です。 サーブする前に、両面を黄金色になるまでフライパンで炒めます。

レシピ8：牛ひき肉とご飯のパンケーキの肉詰め

• 700グラムの新鮮な肉（400牛肉と300豚肉）。
• 玉ねぎ200gと少量の油と揚げ物用油
• ご飯100グラム
• 30グラムのディルグリーン
• 味わうスパイス

挽き肉で冷やした新鮮な肉をひねります。 ひき肉を混ぜる必要があります！ そうでなければ、文字通りの意味で、カロリーが非常に高く、脂肪が非常に多いことがわかります。

ひき肉を中火で柔らかくなるまで煮ます。 まず、独自のジュースで、次に少量の植物油を追加します。 必ず塩こしょうしてください。



タマネギの皮をむき、みじん切りにし、ディルと一緒に黄金色になるまで植物油で炒めます。 油を使わずに一般的なミンチに玉ねぎを加えます。 これを行うには、タマネギ鍋を傾けて油を排出させます。



ご飯を炊くまで茹で、茹でた水に塩を加えます。

ご飯、玉ねぎ炒め、ひき肉炒めを混ぜます。
肉の詰め物の準備ができました。

レシピ9：鶏ひき肉のパンケーキフィリングの作り方

詰め物は、植物油で揚げた既製のミンチチキンから作るか、またはボイルドチキンミンチの食事バージョンを使用することができます。 これを行うには、玉ねぎ、にんじん、塩、お好みのスパイスを加えて鶏肉を調理します。 調理時間は鶏肉の大きさによって異なります-30分から50分です。 得られたスープは、別の料理を準備するために完全に使用できます。

ゆでた肉を挽き肉を通して深いボウルにスクロールします。

みじん切りにした玉ねぎを植物油で、きつね色になるまで炒めます。 それに少量の塩を加えることを忘れないでください。

揚げ玉ねぎ、細かく刻んだハーブ、醤油を茹でた牛ひき肉に加え、すべてを混ぜ合わせます。 必要に応じて、挽いたコショウまたは他のスパイスでフィリングを味付けすることができます。

ちなみに、鶏ひき肉のパンケーキのレシピは、具材に他の材料を加えることで多様化できます。 ご飯でもキノコでもかまいません。 ゆで卵のみじん切りやサゴヤシなどのグリッツを加えることができます。 みじん切りにした肉は、あらかじめ調理して細かく刻んだにんじんやピーマンで着色できます。 誰かが健康を増進するためにブロッコリーを追加します。 多くのオプションがあります、どれでも使用してください。

ひき肉のパンケーキは、生地を並行してこね、肉を調理して詰め物を準備するときに必要な量のパンケーキを焼くと、テーブルに早く表示されます。