フリッターが速い。 早くておいしいパンケーキのレシピと秘密。

原則として、パンケーキは必要なときにすばやく調理されます 急いで朝食またはアフタヌーンティーを準備します。

ケフィアのパンケーキは青々としていて美味しいです。

材料

✓ケフィア-0.5リットル;

✓小麦粉-400グラム;

✓卵-1個;

✓砂糖-2杯;

✓バニリン-1袋;

✓ベーキングパウダー-小さじ1杯;

✓塩-ナイフの先に。

✓植物油-揚げ物用。

レシピ

卵の混合物を準備するには：砂糖と卵をつまみの塩で叩きます。

ふわふわのために小さじ1杯の冷水を加えることができます。

時間がない場合は、手またはブレンダーで叩くことができます。

ケフィアを鍋または鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。

沸騰させないでください。固まり始めたらすぐに火を止めてください。

少し冷まして、卵の混合物に注ぎます。 ミックス。 ブレンダーでこれを行うのではなく、手動で行う必要があります。

得られた塊に小麦粉を部分的にふるいにかける。 まず、小麦粉の大部分を加え、かき混ぜ、さらに小麦粉を加えて、粘着性の塊が得られるまでその全量を加えます。

小麦粉の量は変わる可能性があります！ 小麦粉に含まれるグルテンによっては、必要量が少なくなる場合があります。

ベーキングパウダーまたは重曹を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

重曹を入れると泡が出てきます。 反応はなくなった。

フライパンを予熱し、少量の植物油を注ぎ、パンケーキの揚げ始めます。

油を入れすぎないでください。そうしないと、パンケーキが余分な脂肪を吸収し、重くて脂っこくなります。

ボナペティ！

多くの場合、当社の製品は紛失します。 しかし、それらを捨てないでください。 美味しくて体に害がないように、合理的に使う方法を考えなければなりません。 間違いなく、抜け道があります。 だから、このレシピは最も簡単な料理の仕方を教えてくれます 緑豊かなパンケーキケフィアに。

料理をする前に、パンケーキとは何ですか？ パンケーキはパンケーキの一種ですが、小径のトルティーヤの形をしています。 ケフィアのパンケーキはパンケーキよりもはるかに厚く、植物油で揚げられています。 パンケーキはさまざまな解釈が可能です。 たとえば、シルニキは同じパンケーキですが、カッテージチーズのみです。 ポテトパンケーキは、ポテトから作られたパンケーキです。 パンケーキは、ズッキーニまたはニンジンから、あるいはズッキーニとニンジンを一緒に作ることができます。 しかし、パンケーキが何であれ、それらの準備のアルゴリズムはほとんど常に同じです。

アメリカでは、私たちのパンケーキはパンケーキと呼ばれています。 確かに、アメリカのパンケーキはより厚い生地から作られ、油を加えずに焦げ付き防止の鍋で揚げられます。 このレシピはアメリカ人の間で非常に人気があります。 アメリカ人は通常、朝食にメープルシロップをまぶしたり、ベリーやジャムを添えたりしてパンケーキを食べます。 これらのパンケーキはほとんどアメリカの象徴であるため、おそらくアメリカの映画でそのようなパンケーキを見たことがあるでしょう。

もちろん、私たちのロシアのパンケーキは国の象徴ではありませんが、それにもかかわらず、このレシピは国のロシア料理と呼ばれる権利があります。 興味深い事実は、19世紀のサンクトペテルブルクでは、パンケーキは厚いパンケーキ、つまりアップルソースやジャムを詰めた平らなケーキを意味していたということです。 パンケーキ生地は、イーストフリーまたはイーストフリーにすることができます。 このレシピでは、おいしいふわふわのケフィアパンケーキをすばやく調理する方法を説明します。

しかし、最初に、美味しくてふわふわのケフィアパンケーキをすばやく準備するのに役立ついくつかの秘密について話しましょう！

秘密＃1。小麦粉

いつものように、パンケーキは小麦粉から作られています。 しかし、図に従えば、ライ麦やそば、米やコーンフラワーを使うことができます。 彼らはまた、ベーキングに最適です。 ただし、パンケーキがケフィアで青々と柔らかくなってしまわないように、小麦粉には小さな破片が含まれていることが多いので、必ずふるいにかけてください。

シークレットナンバー2。生地

秘訣は生地を適切な一貫性にすることです。 覚えておいてください：おいしい、 緑豊かなパンケーキケフィアでは、それらは生地から得られ、その粘稠度は濃厚なサワークリームに似ています。 パンケーキは鍋の中を走ってはいけません。

秘密番号3。食品の温度

私たちは食べ物の温度を決して重要視しませんが、それは非常に重要であるため無駄です。 ふわふわのケフィアパンケーキを作るには、室温のケフィアを使用する必要があります。 これにより、乳酸とソーダの相互作用が良くなり、ふわふわのパンケーキができあがります。

秘密番号4。生地を主張する

生地をこねた後、必ず室温で15〜30分放置してください。 生地は「休む」必要があります。 生地にスプーンが残っていないはずです。 もう1つの非常に重要な点を覚えておいてください：生地が注入された後、あなたはもはやそれをかき混ぜる必要はありません。 これのおかげで、パンケーキはふわふわになります。

シークレットナンバー5。アロマ

パンケーキを香り高くするには、必ずスパイスを加えてください。 甘いケフィアのパンケーキを作る場合はバニリンを加え、塩辛い場合はディルやその他の芳香のあるスパイスを加えます。

シークレットナンバー6。料理

生地をこねる料理は間違いなく違いを生みます。 ミディアムボウル、泡立て器、またはスプーンが必要になります。 パンケーキを揚げるには、鋳鉄製のフライパンまたは底の重いフライパンが必要です。

秘密＃7。サプリメント

あなたはあなたの想像力をオンにして、レーズン、ドライアプリコット、または、例えば、ベリーや果物のかけらでパンケーキを調理することができます。 しかし、パンケーキが青々としているかどうかは量に依存するため、添加物でそれをやりすぎることも不要です。

秘密番号8。揚げる

ケフィアでパンケーキを揚げる前に、鍋を非常によく加熱してから、植物油を注ぐ必要があります。 パンケーキを適度な熱で炒め、生地がよく焼けるように蓋をする必要があります。 下の生地が焦げ目がついていることに気づいたら、パンケーキを反対側にひっくり返します。 揚げた後、パンケーキをナプキンの上に置き、数分間座らせます。 これは、ナプキンが余分な脂肪を吸収するために行われますが、これは絶対に必要ありません。

これで、おいしい、芳香のある、ふわふわの料理の仕方がわかりました。つまり、ケフィアを使った理想的なパンケーキです。

早くておいしいフリッターのレシピ

レシピに直接行きましょう。 したがって、パンケーキには次のものが必要です。

製品のセット

• ケフィア-0.5リットル;
• 卵-1〜2個;
• 小麦粉-1.5カップ;
• ソーダ-小さじ1;
• 砂糖-大さじ1〜2;
• 味わう塩;
• 揚げ物用植物油。

それでは、パンケーキの作成に移りましょう。

ステップバイステップのレシピ

1. 別のボウルに、塩、重曹、小麦粉などのすべての乾燥材料を混ぜます。 重曹を消す必要はありません。
2. 別のボウルで、卵と砂糖を殴ります。 ケフィアを卵に注ぎ、すべてを完全に混ぜます。
3. 液体混合物に小麦粉を徐々に加え、非常に完全にかき混ぜます。 不快な小麦粉の塊は必要ないので、塊は均一でなければなりません。
4. パンケーキにベリーやフルーツを追加する時が来ました。 もちろん、これは必要に応じて行われます。 添加物なしでできます。
5. 次に、秘密に従って、生地を15〜30分間醸造します。その後、生地をかき混ぜないでください。
6. 熱いフライパンで黄金色になるまで炒め、ナプキンをつけて浸します。

さて、これが私たちの理想的なケフィアのパンケーキであり、準備ができています！ 速くて美味しくて満足！ 一般的に、ジャム、ハチミツ、ジャム、サワークリームと一緒に出すことができます-あなたの心が望むものは何でも。 レシピを書き留めることを忘れないでください、あなたはまだそれを必要とします。

ズッキーニのフリッター：シンプルでおいしい

私たちはすでに甘いふわふわのケフィアパンケーキの作り方を知っています。 塩辛いものはどうですか？ このレシピでは、ズッキーニのパンケーキをすばやく作ることができます。 ズッキーニは食事療法ですが、非常に健康的でビタミンが豊富な野菜です。 ズッキーニは非常に一般的な料理の用途です。 できるだけ早くレシピを見つけたいですか？ 次に、店に行き、ズッキーニを購入し、レシピを書き留めます。

材料

• ズッキーニ-2個 ミディアムサイズ;
• 小麦粉-大さじ3;
• 卵-1個;
• 味わう塩;
• コショウ-味わう;
• ニンニク-3クローブ;
• 植物油-揚げ物用。

これがズッキーニの面白さです。 これらは最もシンプルなパンケーキで、すばやく調理できますが、とてもおいしいことがわかります。 さらに、レシピは簡単です。 ズッキーニのパンケーキは間違いなくあなたの家族のすべてのメンバーにアピールするでしょう、そしてパンケーキのパンケーキはまったく感じられません。

ステップバイステップのレシピ

塩味のパンケーキで美味しいタレが作れます。 レシピはとてもシンプルです。ディル、ニンニク、サワークリームを混ぜます。 味わう塩。 ソースの準備ができました。

サンドイッチを作るのは難しく、時間がかかり、簡単なので、朝食用のパンケーキを作ってみませんか？ うん！ これは、ヴォルゴグラードの叔母スヴェタによる実績のある素晴らしいレシピです。 レシピは丁寧に書き留めてありますので、絶対にみんながパンケーキをもらえるように、ステップバイステップの写真でお伝えします！ 調理はとても簡単で、ふわふわで風通しの良いパンケーキになり、ジャム、ヨーグルト、季節のベリーを出すことができます。

• レシピ作者：Olesya Fisenko
• 調理後、15個お届けします。
• 調理時間：20分

材料

• 300グラム サワークリーム15％
• 大さじ1 シュガー
• 小さじ1/6 塩
• 1個。 卵
• 1.5大さじ 植物油
• 小さじ1 ソーダ
• 小さじ1 レモン汁
• 160g 小麦粉

調理方法

これらのパンケーキは、最小限の油で作られているため、パンケーキとも呼ばれます。 サワークリームはプレーンヨーグルトに置き換えることができます。

ボウルに300グラム入れます。 サワークリーム（大さじ12）、塩少々、砂糖大さじ1、卵を加えます。

小さじ1杯の重曹にレモンジュースを注ぎ、よくかき混ぜます。 サワークリームに加え、大さじ1杯の油を注ぎ、泡だて器またはフォークでかき混ぜます。

160gをボウルにふるいにかけます。 小麦粉をまぶし、滑らかになるまで混ぜます。

すべての！ あなたは料理を始めることができます。

中火にかけ、最初のパンケーキを準備する前に、植物油の薄層で鍋にグリースを塗ります。

スプーンで生地を離して置くと、同じスプーンで未来のパンケーキの形を微調整できます。 薄いパンケーキの場合、1.5杯で十分です。もっと壮大なものが必要な場合は、1つのパンケーキに2〜3杯の生地を広げることができます。

生地の表面に泡がはじけるまで、黄金色になるまで約2分間調理します。

へらを使ってパンケーキをそっと回し、火を弱め、反対側で1〜2分間調理します。

したがって、バッチ全体を準備します（これ以上のオイルは必要ありません！）。

速い サワークリームのパンケーキ準備！

ボナペティ！