Reteta de briose cu ciocolata in forme. Retete clasice briose in forme de silicon.

Aroma uluitoare, gust delicat de ciocolata, pulpa moale frageda care se topeste in gura... Briose, ce minunate sunt! Învățați cum să le gătiți corect.

Continutul retetei:

Brioșele sunt produse de copt mici, rotunde (uneori ovale), care sunt în mare parte dulci, asemănătoare cu brioșele. Mărimea brioșei se potrivește de obicei în palma unui adult. Separat, ies în evidență brioșele cu făină de porumb. Compoziția desertului poate include tot felul de umpluturi, inclusiv. afine, scorțișoară, dovleac, banane, nuci, fulgi de ciocolată, zmeură, piersici, portocale, morcovi, căpșuni, lămâie etc.

Pentru a obține o brioșă de culoarea ciocolatei, și nu de culoarea cafelei cu lapte, se adaugă în aluat un baton de ciocolată neagră neagră de cel puțin 60%, care se încălzește pe baie de apă, și nu pudră de cacao. De asemenea, puteți rupe ciocolata în bucăți mici și o aruncați în aluat fără aditivi - se va topi frumos în timpul coacerii. Ciresele se potrivesc bine cu aluatul de ciocolata, mai ales cu cele inmuiate in alcool, si cu nuci - nuci, nuci pecan.

Soiuri de brioșe

Există 2 tipuri de brioșe: americane și englezești. Pentru a face brioșe americane, în aluat se adaugă praf de copt sau sifon, iar pentru brioșele englezești se folosesc aluat de drojdie... Cele mai populare sunt primele. Tot astăzi s-au dezvoltat amestecuri speciale pentru coacerea brioșelor, care îmbunătățesc structura desertului finit, dau un anumit gust și se saturează cu aromă. Și prin adăugarea de componente suplimentare, cum ar fi fructele confiate sau nucile, amestecul ajută la menținerea formei dorite a delicatesei fără a depune produse suplimentare pe fundul produsului.

Mulți oameni confundă din greșeală brioșele cu brioșele, crezând că sunt una și aceeași produse de copt. Cu toate acestea, prăjiturile au fost coapte Roma antică, iar brioșele sunt o invenție culinară mult mai ulterioară. Acestea sunt deserturi complet diferite, în ciuda asemănării aspectului. Brioșele sunt întotdeauna mici, iar brioșele sunt mari, pot avea un orificiu traversant asemănător unui inel, coapte în forme dreptunghiulare sau rotunde. Dacă comparați rețeta pentru frământarea aluatului, atunci diferența va fi imediat vizibilă. Brioșele sunt un biscuit dulce, iar brioșele sunt ca niște biscuiți umpluți sau gogoși cu drojdie. Tehnologia de frământare a aluatului diferă și ea - brioșele sunt sărace în calorii și mai ușoare, deși greutatea lor este mai grea, iar brioșele sunt coapte cu multe ouă, făină și zahăr. Și principala diferență dintre brioșe este că produsele uscate și cele lichide sunt amestecate separat, în timp ce lichidul este turnat în masa uscată, și nu invers.

Dacă mulți sunt familiarizați cu coacerea brioșelor, atunci brioșele par neobișnuite pentru multe gospodine și nu toată lumea știe să le gătească. Deși nu este atât de complicat.

Aluatul se framanta manual sau cu mixerul.
Toate ingredientele sunt frământate, nu bătute. Cocoloașele sunt acceptabile pentru picant și chiar sunt necesare în aluat.
Aluatul se framanta cateva minute.
În aluat se adaugă mai mult lichid (ouă, lapte, chefir, iaurt) și mai puțin unt și zahăr. Prin urmare, brioșele sunt mai dietetice.
Dacă se adaugă fructe de pădure, atunci cele congelate nu sunt dezghețate în prealabil, altfel vor lăsa sucul să intre, din care copturile vor ieși umede.
Brioșele sunt întotdeauna produse de copt porționate.
Desertul se coace in forme mici cu margini nervurate, umplute 2/3. Pot fi din silicon, metal sau hârtie.
Înainte de coacere, formele metalice se ung cu ulei și se stropesc cu făină. În formele din silicon se unge doar fundul, apoi aluatul crește bine și se formează un blat rotund frumos. Hârtie - nu ulei, pentru că nu necesită nicio prelucrare.
Brioșele se coc timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 190 de grade.
Produsul nu se teme de curenți și de mișcarea în jurul cuptorului.
Tratamentul finit arată ca niște mini-brioșe cu o crustă densă, firimituri cocoloase și bule de aer mari.
Produsele sunt depozitate nu mai mult de o zi.

Dacă nu ați făcut niciodată brioșe cu ciocolată, atunci este timpul să vă încercați mâna la acest delicios experiment de cofetărie.

Conținut caloric la 100 g - 350 kcal.
Porții - 15
Timp de gătire - 30 de minute

Ingrediente:

Ouă - 3 buc.
zahăr - 100 g
Făină - 200 g
Praf de copt - 2 lingurițe
Pudră de cacao - 2 linguri
Vanilină - 1 linguriță
Unt - 70 g
Lapte - 70 ml
Ciocolata neagra - 50 g

Gătitul pas cu pas:

Se amestecă toate ingredientele uscate: făină, praf de copt, zahăr, cacao, ciocolată tocată.
Combinați alimentele lichide, untul topit și ouăle. Apoi turnați laptele și amestecați repede.
Se toarnă masa lichidă în alimente uscate și se amestecă.
Împărțiți aluatul în forme, umplând 2/3 din bucăți.
Așezați formele pe o foaie de copt, care se trimite la cuptorul preîncălzit la 220 ° C și coaceți brioșele timp de 15 minute. La căldură extremă, aluatul crește rapid și formează o crustă apetisantă cu blatul crăpat. Produsul poate părea puțin umed, dar acestea sunt brioșe adevărate.
Scoateți desertul finit din forme după răcire.

Francezii știu multe despre deserturi, mai ales dacă este un desert de ciocolată, precum brioșele cu umplutură lichidă. O astfel de delicatesă nu va dezamăgi pe nimeni.

Ingrediente:

Ciocolată amară 70-80% cacao - 200 g
Unt - 100 g
Ouă - 2 buc.
Gălbenuș de ou - 3 buc.
zahăr - 70 g
făină de grâu - 60 g
Sare - 1/4 linguriță

Gătitul pas cu pas:

Combinați ciocolata ruptă și untul feliat într-un recipient. Topiți alimentele într-o baie de aburi, amestecând bine până se omogenizează.
Bate ouăle, gălbenușurile și zahărul până devin pufoase.
Combinați amestecul de ciocolată și ouă.
Se amestecă făina cu sare și se adaugă componenta lichidă la ele.
Umpleți formele cu aluat și coaceți desertul în cuptorul preîncălzit până la 200 ° C timp de 7-10 minute. Marginile aluatului de briose se vor coace, iar umplutura va rămâne curgătoare. Se serveste fierbinte.

Notă: Acest aluat poate fi păstrat la frigider câteva zile, dar apoi timpul de coacere va crește la 12 minute.

Aceste brioșe vor servi drept mic dejun rapid sau gustare perfectă pentru ceaiul de seară: apetisante, satisfăcătoare și hrănitoare. De asemenea, este convenabil să luați produsul cu dvs. în excursii și la un picnic.

Ingrediente:

Ciocolata neagra 70% - 150 g
Unt - 150 g
Ouă - 4 buc.
zahăr - 70 g
Făină - 100 g
Praf de copt - 0,5 linguriță

Gătitul pas cu pas:

Brioșele sunt cupcakes dulci care diferă în mai mult decât doar prin dimensiune. Produsele de copt sunt foarte aromate, fragede, umede, mai ales in varianta cu ciocolata. Puteți face pur și simplu un aluat cu cacao sau puteți face o adevărată delicatesă cu o umplutură lichidă. Ce vom coace azi?

Brioșe de ciocolată - principii generale de gătit

Aluatul de briose se face intotdeauna cu oua. La el se adaugă și produse lactate. De obicei este smântână, lapte, chefir. Multe retete contin grasimi: unt, ulei vegetal sau margarina. Ele pot fi adesea înlocuite unul cu celălalt. Un amestec amestecat din aceste produse este combinat cu ingrediente uscate: făină, cacao, vanilie, praf de copt.

Aluatul de brioșe are consistența smântânii groase. Se pune cu linguri in forme din metal, silicon, uneori se folosesc cosuri de hartie de unica folosinta si un suport special. Dacă este prevăzută adăugarea umpluturii, atunci aceasta se amestecă direct în aluat sau se pune într-un strat mijlociu. Dar mai ales interesante sunt brioșele umplute cu lichid. Umplutura falsă are aceeași compoziție ca și aluatul, dar nu îngheață din cauza scurtării timpului de coacere.

Brioșe de ciocolată cu umplutură lichidă „Un moment”

Reteta instant brioșe de ciocolată cu umplutură cu lichid. Gătitul necesită un set minim de produse, procesul va dura, de asemenea, puțin timp. Acest lucru va face 2 porții.

Ingrediente

40 g ciocolată;

20 g faina;

30 g zahăr;

40 g unt.

Pregătirea

1. Pune ciocolata intr-o cratita, pune-o pe aragaz, adauga imediat unt in ea. Deoarece aluatul va deveni imediat umplutură, alegem ingrediente de înaltă calitate, cu gust bun. O topim.

2. Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahărul și bateți cu telul.

3. Adăugați făină în ouă, amestecați.

4. Acum turnați masa de ciocolată topită, nu trebuie să fie fierbinte. Se amestecă din nou și se toarnă imediat în două forme.

5. Dați brioșele la cuptor. Coacem la 160 de grade aproximativ zece minute. Apoi luăm o scobitoare, verificăm pregătirea. Brioșa trebuie coptă deasupra și să rămână umedă pe interior.

6. Scoateți brioșele din forme și transferați-le imediat în farfurii. Decorați cu fructe de pădure, fructe, pudră, serviți cu înghețată.

Brioșe de ciocolată cu cireșe

Reteta de briose de ciocolata cu cirese coapte. Dacă nu există fructe de pădure proaspete, atunci puteți întotdeauna să luați congelarea sau conservarea. Se recomandă să stoarceți cireșele prea suculente după îndepărtarea sâmburilor.

Ingrediente

50 g cireșe;

Ouă 2 buc.;

3 linguri. l. cacao;

Iaurt 200 ml (natural fara aditivi);

1,5 linguriță ripper;

Mei. făină 250 grame;

100 g ulei de scurgere;

240 g zahăr. nisip.

Pregătirea

1. Nu este nevoie să folosiți un mixer sau un tel pentru această rețetă. Rupeți ouăle, agitați cu o furculiță. Adăugați zahăr imediat, măcinați împreună.

2. Se amestecă iaurtul separat. Îl întindem peste ouă, îl macinăm împreună.

3. Adăugați untul înmuiat și amestecați de asemenea.

4. Cacao trebuie combinat cu făină și un ripper. Se toarnă totul în aluat. Se amestecă pentru ultima dată până se omogenizează. Puteti adauga putina vanilina dupa gust.

5. Punem in forme pe un centimetru de aluat.

6. Acum luăm cireșele, punem mai multe fructe de pădure pe aluat. Încercăm să le ținem în centru și să nu atingem marginile.

7. Acoperiți umplutura cu aluat de ciocolată deasupra.

8. Trimitem briose la coacere.

9. Pregătește-te brioșe de ciocolată aproximativ o jumătate de oră dacă se folosește o temperatură medie de 180 de grade. După coacere, scoateți cu grijă produsele din forme, puneți-le pe un vas, decorați după bunul plac.

Briose cu ciocolată lichidă

Reteta pentru alte briose cu ciocolata lichida, care trebuie, de asemenea, putin gatite. Mai mult, cu cât produsele sunt ținute mai puțin la cuptor, cu atât mai multă cremă de ciocolată va fi în interior. Ciocolata trebuie luată de înaltă calitate, cel puțin 70% din conținutul de cacao.

Ingrediente

Ciocolata 0,2 kg;

Doua oua;

0,1 kg ulei;

Trei gălbenușuri crude;

60 g faina;

zahăr 90 g;

Sare fină.

Pregătirea

1. Rupeți ciocolata în cuburi.

2. Tăiați untul în bucăți, trimiteți-l la ciocolată într-un bol.

3. Punem o baie de apă. Începem să topim totul împreună. Încercăm să nu ne supraîncălzim, așa că amestecăm constant piesele. De îndată ce obținem uniformitatea glazurei, îndepărtați masa de pe căldură.

4. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați gălbenușuri prescrise la ele. Proteinele pot fi folosite în alte scopuri, nu sunt necesare. Începem să batem ouăle.

5. Introduceți treptat zahăr granulat în viitorul aluat. Pentru luminozitatea gustului, se pune un praf de sare.

6. Imediat ce s-a dizolvat tot zaharul, adaugam in aluat ciocolata topita cu unt. Se amestecă.

7. Adăugați făină. Adăugați vanilie dacă doriți.

8. Pune aluatul în forme și umple-l la 2/3.

9. Se pune la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Verificați-l în 7-9 minute. Dacă brioșele sunt acoperite cu o crustă densă, atunci îndepărtați.

10. Transferați pe o farfurie de servire. Se decorează cu pudră de cacao sau zahăr pudră cu o culoare contrastantă.

Brioșe de ciocolată cu umplutură lichidă de aluat de smântână

Reteta de briose cu ciocolata foarte delicate. Pentru aluat, este indicat să folosiți smântână cu cel puțin 20% grăsime, puteți lua 25-30, produsele de copt vor fi mai bogate. Pentru umplutura se foloseste pasta de ciocolata Nutella. Puteți folosi o altă masă similară.

Ingrediente

Smântână 0,15 kg;

30 g cacao;

Trei ouă;

150 g zahăr;

Baker's ripper 1,5 linguriță

150-180 g pasta de ciocolata;

Făină 200 g.

Pregătirea

1. Turnați zahărul în ouă, bateți cu un mixer timp de câteva minute.

2. Smantana nu trebuie sa fie rece, scoatem produsul la caldura in prealabil. Trimitem la ouă, batem împreună câteva secunde.

3. Este timpul să amestecați cacao și făină, turnați în ripper. Trimitem toate acestea în aluat, frământăm cu o lingură.

4. Prima metodă de turnare. Puneti putin aluat intr-o tava de briose, apoi puneti o lingurita de pasta de ciocolata si ascundeti umplutura sub un strat de aluat nou.

5. A doua metodă de turnare. Întindem tot aluatul deodată în forme. Umplem fiecare 2/3 din înălțime. Frământați pasta de ciocolată, puneți-o într-o seringă de patiserie. Îl lipim în viitorul cupcake, stoarcem o cantitate mică în partea centrală a aluatului. Scoatem seringa.

6. Trimiteți brioșele de ciocolată umplute la cuptor.

Brioșe de ciocolată cu bucăți de ciocolată

Veți avea nevoie de ciocolată bună cu lapte sau neagră pentru a face aceste brioșe adorabile. Puteți lua picături speciale de cofetărie. Aluatul se framanta cu lapte. Dacă se dorește, o parte poate fi lăsată albă și nu se poate adăuga cacao.

Ingrediente

2 linguri cu un bulgăre de cacao;

Baton de ciocolata (la 100 g);

5 linguri de lapte;

Doua oua;

O jumătate de pachet de ulei;

8 g ripper;

90 g zahăr.

Pregătirea

1. Topiți și răciți uleiul.

2. Trimiteți ouăle într-un castron, adăugați zahăr granulat, macinați până face spumă albă, dar nu bateți.

3. Adăugați lapte în amestecul de ouă.

4. Apoi adăugați uleiul, care ar fi trebuit să se răcească. Amestecam.

5. Acum trebuie să adăugați toate ingredientele uscate în aluat. Mai bine le amestecați mai întâi. Combinați cacao cu făina, un ripper și un praf mic de sare fină, trimiteți-o în aluat. Amestecam.

6. Ciocolata trebuie să fie răcită. Luați un cuțit mare și tăiați țiglă în bucăți de dimensiunea unui punct luminos. Se toarnă în aluat.

7. Amestecați amestecul cu ciocolata, puneți în forme de brioșe miniaturale.

8. Coaceți 35 de minute la 170-180 de grade. Il scoatem, il racorim putin, il punem pe farfurii frumoase. Acest patiserie nu are nevoie de decor.

Brioșe cu ciocolată și banane

Reteta de briose cu banane cu ciocolata pe care pur si simplu le cuceresc cu o aroma neobisnuita. Alege fructe coapte și moi pentru o panificație cu adevărat delicioasă. Reteta de ulei vegetal.

Ingrediente

Doua oua;

Două banane;

125 ml ulei;

1,5 linguriță ripper;

50 de grame de cacao;

Un pahar de zahăr;

Făină 0,2 kg.

Pregătirea

1. Se macină bananele decojite până se face piure, se lasă deoparte un minut.

2. Sparge ouale, arunca-le un praf de sare, adauga zahar si amesteca repede.

3. Combinați separat făina și alte ingrediente vrac.

4. Pune piureul de banane la ouă.

5. Apoi, completați amestecul de făină.

6. Amestecă totul rapid, împrăștie aluatul în forme.

7. Otrăvim în aragaz. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 170 de grade. Gătiți brioșe timp de o jumătate de oră.

Brioșe de ciocolată cu chefir

Dacă nu există chefir, atunci puteți lua iaurt sau lapte copt fermentat, orice iaurt va fi potrivit pentru aluat. În orice caz, brioșele vor funcționa, dar dacă produsul din lapte fermentat este lichid, atunci va trebui să adăugați în plus câteva linguri de făină.

Ingrediente

Un pahar de chefir;

180 g zahăr;

Făină două pahare;

3 linguri de cacao;

2 lingurite ripper;

Doua oua.

Pregătirea

1. Turnați cacao în făină, adăugați imediat praful de copt la ele. Trimitem totul la o sită și trece.

2. Combinați ouăle cu chefirul și zahărul într-un castron. Scufundam telul, batem un minut.

3. Este timpul să adăugați amestecul de făină. Amestecați, aluatul este gata! Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de ciocolată, cireșe, stafide sau orice alte umpluturi, brioșele vor fi și mai gustoase.

4. Întindem masa în forme mici. Aceste brioșe cresc bine la copt, așa că aplicați puțin mai mult de jumătate.

5. Coaceți până se înmoaie, ceea ce se determină cu o torță uscată, la o temperatură de 180°C.

Dacă supraexpuneți o brioșă cu umplutură lichidă în cuptor, atunci nu se va întâmpla nimic groaznic, doar produsul va fi copt complet și veți obține un tort obișnuit.

Dacă nu vă place aspectul brioșelor, atunci crăpăturile și alte defecte pot fi mascate. Pentru a face acest lucru, utilizați diferite glazuri, zahăr pudră sau pudră de cacao simplă.

Formele de brioșe din silicon nu necesită ungere. Cutiile de conserve trebuie prelucrate cu atenție pe interior, altfel brioșele se vor lipi.

Brioșele – simple, la prima vedere, produse de patiserie – au cucerit inimile și stomacurile unui public multimilionar din întreaga lume. În același timp, mulți consumatori nu înțeleg pe deplin diferența dintre ei și „rudele lor cele mai apropiate” - brioșe și cupcakes. Care sunt membrii acestui trio? Cupcake (din engleză cake) - o prăjitură; (din engleză) - o prăjitură mică (cupcake); brioșe (din engleză maffin) - un tip de prăjitură (cupcake).

Big Brother este o brioșă mare umplută cu stafide, fructe confiate și alte adaosuri dulci. Aceasta se coace, de exemplu, de Crăciun. Cu toate acestea, nu va fi o greșeală să numiți astfel cupcakes mici în forme de silicon. „Frații mai mici” din acest trio sunt cupcakes. Prin structura și gustul lor, ele sunt asemănătoare cu brioșele și brioșele, dar diferă prin dimensiunea în miniatură. În plus, sunt de obicei decorate cu cremă sau glazură, ceea ce le face să semene mai mult cu prăjiturile. Și în sfârșit a noastră Personajul principal- briose. Acesta este numele unui tip de cupcake. Se coc în forme porționate cu diferite umpluturi, sărat sau dulce - totul depinde de preferințele gustative. Se obisnuieste sa se serveasca briose calde cu unt.

Confuzia din nume nu schimbă esența coacerii: este delicioasă, frumoasă și foarte ușor de preparat acasă. Desigur, puteți cumpăra brioșe din magazin fără nicio problemă. Cu toate acestea, calitatea este, din păcate, discutabilă. În plus, este suficient să petreci puțin timp în bucătărie și să implementezi una dintre numeroasele rețete. De exemplu, a face brioșe de ciocolată intercalate cu bucăți de ciocolată neagră este o adevărată delicatesă! Și imediat să-ți dai seama, cum îți place ideea?)

Timp de gătire: 25 minute / Rezultat: 12 bucăți

Ingrediente

făină 200 grame
zahăr 100 grame
praf de copt 2 linguri
ou 3 bucati
cafea instant 2 linguri. linguri
cacao 2 linguri. linguri
ciocolata neagra 150 grame
unt moale 200 grame.

Cum se prepară brioșe de ciocolată

Bagați ouăle într-un bol și adăugați zahăr granulat. Cu un tel, amestecați toate produsele într-o spumă pufoasă.

Adăugați unt moale, pudră de cacao și cafea instant în amestecul de ouă. Se amestecă bine toate ingredientele.

Tăiați ciocolata neagră în bucăți cu un cuțit. Pentru a se tăia mai ușor țigla, o lăsăm să se întindă la o temperatură de 25 0 C și o dezghețăm puțin.

Pune bucăți de ciocolată neagră într-un amestec de ouă, zahăr, unt, cacao și cafea. Frământați toate ingredientele cu o lingură.

Se amestecă făina de grâu cu praful de copt, se cerne printr-o sită și se amestecă în porții mici într-un castron cu untul și masa de ouă.

Folositi o spatula pentru a framanta un aluat gros, omogen de briose cu bucatele de ciocolata.

Luați o tavă de copt pentru brioșe. Ungeți formele în interior cu unt și stropiți cu făină sau puneți în fiecare forme de cupcake din hârtie. Puneți aluatul finit în fiecare recipient - o lingură grămadă. Ar trebui să umple forma puțin mai mult de jumătate.

Coacem brioșe cu ciocolată într-un cuptor preîncălzit la 180 0 С timp de 25 de minute. Pe suprafața produselor de copt finite se formează o pălărie apetisantă cu bucăți de ciocolată topită.

Scoateți produsele finite din formă pe o farfurie și serviți-le încă calde la masă.

Întotdeauna mi-am dorit să învăț să coac brioșe de ciocolată - poroase, aerisite și, în același timp, nu uscate, parcă înmuiate în ciocolată. Și în sfârșit am reușit să coac astfel de brioșe cu ciocolată. Reteta este extrem de simpla. Îl poți reține chiar cu ușurință, pentru ca ulterior să-ți arăți talentul culinar undeva la o petrecere. Nu trebuie să vă temeți de rezultat. El este întotdeauna sută la sută. Nici măcar nu ar fi o mare exagerare să spunem că aceasta este rețeta perfectă. Setul de produse pentru aceste brioșe este complet necomplicat și poate fi găsit în orice bucătărie. Trebuie doar să vă aprovizionați în avans cu o tabletă de ciocolată neagră și o pungă de praf de copt.

Ingrediente:

6 linguri de faina
6 linguri de zahar
3 oua,
100 g unt,
100 g de ciocolată neagră nu mai puțin de 70%,
1 lingurita praf de copt.

Briose cu ciocolata, reteta cu fotografii pas cu pas

Este mai bine să scoateți untul din frigider în prealabil pentru a-l înmuia. Dar dacă uleiul este rece, atunci fără teamă. Doar tăiați-o în bucăți. Se pune intr-un bol cu ciocolata.

Se fierbe ibricul, se toarnă apă fierbinte într-un vas gol cu un diametru mai mare. Nu ai nevoie de multa apa, vreo trei centimetri.

Puneti vasul cu unt si ciocolata in vasul cu apa si incepeti sa amestecati.

Ciocolata și untul se vor topi încet până când veți obține o masă lichidă strălucitoare.

Acum vasul poate fi scos din apă. Adăugați zahăr, amestecați.

Amestecă trei ouă unul câte unul în aluat.

Adaugati faina si praful de copt. Nu este necesar să frământați aluatul pentru brioșe de ciocolată pentru o lungă perioadă de timp.

Se toarnă în forme. Este foarte convenabil să folosiți silicon - atunci nu trebuie să fie lubrifiați cu nimic. Dacă coaceți în cele obișnuite, ungeți formele cu ulei. Un alt punct important – nu le umpleți complet, lăsați formele o treime goale, pentru că brioșele cu ciocolată vor crește în timpul coacerii.

Coacem la 140 de grade aproximativ 40 de minute.

Brioșele noastre de ciocolată sunt gata. Rețeta lor este incredibil de simplă - doar 10 minute în bucătărie și 40 de minute de așteptare agonisitoare într-un nor de aromă seducătoare de ciocolată. La noi, aceste briose sunt de obicei consumate imediat după ce sunt coapte. Dar dacă nu ai un stol de iubitori voraci de acasă care locuiesc în apartamentul tău produse de patiserie dulci, apoi puteți topi încă o jumătate de baton de ciocolată într-o baie de apă și turnați brioșele cu glazura rezultată. Când ciocolata se întărește, formează o crustă subțire, tare, care se va rupe atunci când este mușcată - un efect destul de neobișnuit pe care copiii îl iubesc. Dacă adăugați puțin unt în ciocolată, glazura se va dovedi a fi moale și strălucitoare. Imi place mai mult asta. O astfel de brioșă de ciocolată și o ceașcă de cafea tare - și iată, un remediu pentru orice griji.