Ett kafé har öppnat husmanskost ett brett utbud. Hemlagad mat är den nya restaurangtrenden. Vad finns på menyn

När du planerar en romantisk middag, ett affärsmöte, en bankett för att fira en födelsedag, ett bröllop eller bara en utsökt måltid i Moskva, använd vår resurs. I kategorin "Husmansrestauranger" hittar du 52 cateringställen. För att boka bord, kolla in erbjudandena på hemsidan. Du hittar följande information:

• institutionens namn;
• vilken typ av mat tillagas;
• adress, kontakter;
• plats på kartan för att underlätta att bygga en rutt;
• en webbplats där du kan få ytterligare information (tillgänglighet på livemusik, barnmeny).

Det är alltid bekvämt och lönsamt hos oss!

Vi placerar inte bara visitkort från företag, vi samlar in recensioner om dem, utvärderingar av riktiga besökare, sammanställer betyg. Detta gör att du kan få en åsikt om menyn, priser, service - det finns 4 betyg i vår databas. Enligt kundrecensioner bildas ett genomsnittligt betyg. Vi har anläggningar med ett genomsnittligt betyg på 5 till 5. Restaurangen Novy Svet erkändes som den bästa.

Vår tjänst hjälper dig att hitta ett kafé, en restaurang på valfri gata av intresse (till exempel Proletarsky Prospekt, 10 år av oktober, Pokrovsky Boulevard) i Moskva. För "Master", "Mama Zoya", "Dacha on Pokrovka" och andra kommer vi att samla alla recensioner så att du kan göra rätt val och boka ett bord eller en bankett.

Ett familjecafé är en bra lösning för en spontanlunch med barn, samt för en uppmätt middag med hela familjen. Under de senaste åren har fler och fler anläggningar av detta format öppnats i Moskva. Därför är det inte svårt att hitta en lämplig familjerestaurang nära ditt hem, skola eller nöjesfält. Använd vårt urval för att hitta det bästa av dem.

Familjerestauranger i Moskva

Särskiljande egenskaper

Den största fördelen med institutioner av detta format är att alla har något att göra. Föräldrar på familjekaféer i Moskva erbjuds ett värdefullt tillfälle att koppla av och äta med rätter från huvudmenyn. Ett ytterligare plus är förtroendet för barnets säkerhet och nöje. För barn erbjuder de bästa familjerestaurangerna i Moskva en hel lista med fördelar. De kommer definitivt att minnas en resa till en sådan plats under lång tid.

Vad erbjuder familjekaféer för barn?

Förutom en separat meny med hälsosamma rätter och favoritgodis erbjuder de:

• barnrum, hörna eller lekplats. Här kan barnet helt spendera tid eller bara leka, och återvända till sina föräldrar för middag. Familjerestauranger ordnar barnrum på olika sätt, men var och en av dem har mycket underhållning. Oavsett om det är en plasmaskärm med dina favorittecknade serier, en vardagsrumshörna eller en torr pool;
• mästarklasser, utvecklande klasser eller teaterföreställningar. På familjerestauranger i Moskva kommer ett barn att få lära sig att baka croissanter eller skulptera vaxskulpturer, de kommer att ha en rolig engelsklektion eller en hel show med skådespelare.
• familjens interaktiva. Vissa institutioner anordnar evenemang för hela familjen, som för barn och föräldrar närmare varandra;
• pedagoger. De håller ett öga på barnen medan de har roligt på familjekaféer i Moskva separat från sina föräldrar;
• animatörer. På helgerna bjuder företag ofta in dem för fritidsaktiviteter.

Vi har samlat på den här sidan de bästa familjerestaurangerna i Moskva som lämpar sig för att gå ut med barn. Nästan var och en av dem har ett barnrum eller en barnmeny, och publiken och atmosfären bidrar till lugn hemavkoppling. Stora restauranger för en familjesemester eller små kaféer; mysiga och ljusa platser för frukostar eller mer högtidliga för möten för den äldre generationen - här hittar du den mest intressanta och bekväma familjerestaurangen för dig, sortera listan efter betyg eller priser.

För några år sedan, vid en av de kulinariska festivalerna i Moskva, ägde en stor diskussion rum mellan landets ledande krögare, kockar och affärsmän.

Kärnan i samtalet var att i Ryssland talar människor som gör catering och människor som "konsumerar" catering helt olika marknadsföringsspråk. Enkelt uttryckt strävar alla efter sina egna mål, som utvecklas i trots av andras mål (och värderingar).

Som ett grundläggande exempel gavs resultatet av en studie som tog upp frågan om val av koncept för caféer och restauranger. Så entreprenörer, för det mesta, valde exotiska, haute och molekylära kök, och deras potentiella kunder föredrog enkel och begriplig mat med en "hemlagad" touch. Detta tror man var roten till restaurangkrisen 2008-2013.

Krögare jagar högt mervärde (ju mer obegriplig och "djärvare" maträtten är, desto högre påslag), och konsumenterna vill äta utsökt, högkvalitativ och billig mat, vars konsumtion inte kommer att bli någon form av speciell ceremoni varje gång.

Men de försöker övervinna krisen. Detta är särskilt märkbart i städer med en befolkning på över en miljon, där gastronomisk kultur har utvecklats aktivt på senare tid. Ny trend - . En plats där "säljarens" och kundens intressen verkligen är lika.

Sådana anläggningar är baserade på principen om en viss omtanke om husmanskost. En person kan äta middag där "som i en familj", som vanligt, eftersom hans mamma eller fru matar honom. Dessutom innebär begreppet "familj" ofta ett affärsformat - vanligtvis öppnas sådana kaféer som ett familjeföretag, där alla släktingar deltar i processen att skapa och utveckla en institution.

Allt detta bildar så småningom ett nytt arbetssystem: "människor arbetar för människor" - begripligt, välsmakande, tillfredsställande, bekvämt och inte särskilt dyrt. För att vara specifik finns det fyra grundläggande parametrar som utgör konceptet med sådana familjekaféer. Detta är utseendet, menyn, de så kallade "chipsen" och prissättning. Vi kommer att försöka förstå dessa parametrar lite mer detaljerat:

Hur ser ett familjecafé ut?

Interiören är det främsta sparobjektet för ett familjeföretag. Därför kan utseendet på sådana kaféer betecknas med en banal fras: "blygsam, men smakfull." När du kommer in i anläggningen kommer du omedelbart att förstå att designern inte arbetade där, möblerna köptes på Ikea och tillbehören samlades in från alla släktingar och vänner.

Fast det händer annars. Vissa familjekaféer ser väldigt moderna ut och till och med elitära. Till exempel finns det institutioner med "barnfokus" - de har en ljus och påtaglig design, bekväma möbler.

På ett eller annat sätt betyder ett café med husmanskost komfort och återigen komfort!

Och det är svårt att träffa ett familjekafé i stadens centrum - på de mest förbipasserande gatorna och i köpcentra. För att spara pengar hyr ägarna av sådana anläggningar lokaler i sovplatser - på första våningen i vanliga hus. Ibland kan man få reda på att ett nytt intressant kafé med husmanskost har dykt upp i staden endast från mun till mun.

Vad finns på menyn?

Det här är kanske det viktigaste på ett familjecafé. Köket ska vara hemma. Inte nödvändigtvis ryskt, enkelt eller klumpigt, men 100% hemlagat!

Vanligtvis betyder detta ord recept som har utvecklats under åren, som "odlades" inom familjen och fördes till perfektion. Det händer att de på ett familjekafé också lagar utländska rätter från resor, men det är sällsynt.

Som regel är alla menyer "lätta fantasier" på ämnet hemlagad mat (vardagligt eller festligt). Soppor, välbekanta sallader, varma och kalla aptitretare som dras mot sovjetköket, de vanliga "andra rätterna" och enkla desserter.

Allt förs till nivån på en restaurang - maten är, som det ofta sägs, nostalgisk, minnesvärd och mycket välsmakande.

Vilka är "chipsen"?

"Chips" - detta är vad institutionen kommer att hålla fast vid och behålla sina kunder. Man tror att huvuddraget är stora portioner. Och det är sant. Familjeetableringar blir ännu varmare och trevligare när du fyller på med den beställda rätten.

Detta är inte haute cuisine, där du måste njuta av nyanser av smaker under lång tid. Husmanskost betyder "aktivt ätande", avslappnad familjekommunikation och bristande uppmärksamhet på alla möjliga kockbagateller.

En annan egenskap är attityden till barn. För barn bildas en speciell barnmeny (även med hemlagad mat) - ibland skapas upp till 2-3 dussin rätter som passar barn i olika åldrar.

Och slutligen, huvudfunktionen är lättheten i "kommunikation". Ofta kommunicerar ägarna av sådana anläggningar direkt med kunder, lyssnar på alla önskemål, rekommenderar rätter och bygger till och med ett individuellt system för betalning med faktura.

Hur är det med priserna?

Situationen är sådan att familjekaféer inte kan sätta låga priser. Troligtvis kommer den genomsnittliga kontrollen att vara densamma som på ett vanligt kafé; med den enda skillnaden att där får du inte så stora portioner rätter tillagade med själ.

Men mycket beror naturligtvis på institutionens kulinariska inriktning. Hemlagat ryskt kök kommer förmodligen att vara billigare än en "hem-europeisk" meny. Men kaukasiska familjekaféer är inte alls nöjda med sin prislapp. Å andra sidan tror man att du definitivt kommer att minnas middag i en sådan institution under lång tid!

Det kan inte finnas någon universalitet i denna fråga. Alla letar efter en plats som passar deras smak. Och familjekaféer med husmanskost i den här branschen har blivit seriösa konkurrenter för de vanliga restaurangerna. Men det är bara bättre för konsumenten.

:: Du kanske är intresserad av andra kulinariska publikationer.