アーモンドはどこで、どのように成長しますか? ナッツの有用な特性。 アーモンドはどこでどのように成長するのですか? アーモンドの木はどのように成長するか

多くの美食家に愛され、よく知られているアーモンドは非常に便利ですが、アーモンドがどこでどのように育つかを誰もが知っているわけではありません。 はい、呼び方が違いました。 古代、ローマ人は木自体を女神の名前である扁桃体と、果物をギリシャナッツと呼んでいました。 ヨーロッパ人はそれを東洋のクルミの木と考えていました。 この植物には多くの特徴と興味深い事実があります。 詳細は以下の通りです。

自然界では、それは緑豊かな低木と背の高い木の両方として見られます。 通常の高さは約6メートルですが、10メートル以下の野生の標本は珍しくありません. 根茎はあまり発達しておらず、根は5本しかありませんが、非常に深いところから水分を引き出す能力があります. 干ばつが長引いても、そのような木に大きなダメージを与えることはなく、土壌の要件も非常に控えめです。

品種によっては、シュートが短くなったり、逆に長くなったりします。 葉自体は歯で尖っており、小さな葉柄に保たれています。 植物は美しく咲きます。 直径 2.5 cm のピンクがかった単一の花で、多数の雄しべに対して 1 つの雌しべがあります。

花序は緑を待たずに咲くので、とても綺麗です。 自然のように、そして現場では、受粉がうまくいくようにグループ植えが好ましいです。 検討中。 将来的に青々とした冠があることを考えると、苗木を互いに適切な距離、約6〜9 mに配置することをお勧めします。

胎児の特徴

誰もがアーモンドはナッツだと思っています。 実際、彼らは思春期の硬い核果である果物のピットの内容を食べます. 楕円形の果皮は緑色です。 果実が熟すと、殻は簡単に取り除かれ、その下には、長さ約3 cmの美しい溝のある薄茶色の骨があります。 重さはわずか3〜4グラム。

味によって、いくつかの種類があります。

甘い

5月に白ピンクのつぼみで咲きます。 彼らは彼を食べます。 油の生産に適したデザート料理のさまざまな添加物に使用されます。

苦い

果物は有毒であり、青酸が含まれているため、装飾として分類されます。 開花はピンクです。 いずれにしても核小体はありません。

壊れやすい

旨みがあり、殻が割れやすいことから、名産種の中でも最高級。

木は通常、生後8年目に積極的に実を結び始めますが、最初のナッツは早く現れますが、それらの数は少なすぎます。

アーモンドはどこで育ちますか

野生では、石の多いやせた土壌の山や峡谷の斜面に生息しています。 通常、海抜 1 ～ 1.5 km。 多くの場合、最大 5 個のグループがあり、互いに 5 ～ 6 メートル離れています。

多くの場合、クリミア、コーカサス、ヒマラヤ（理想的な場所と見なされます）で育ちます。 エキゾチックではありませんが、より厳しい気候には耐えられません。 真ん中の車線で本格的な木に出会うことはほとんど不可能です。 低木は、美しさのために夏のコテージに植えられています。 それは、米国とアジア、地中海、中国、およびいくつかのアフリカ諸国にある州の領土でよく育ちます。

インドネシアとイスラエル、イラン、イタリアで最も実り豊かで有名な庭園。 チェコ南部地域にもあります。 ロシアのクラスノダール地方とスタヴロポリ地方で発見されています。 南部で結実に使用される場合、中央ロシアでは主に観賞用作物として使用されますが、厳しい霜（-30）でのみ凍結する比較的耐寒性のある品種もあります。 彼らは湿った風に耐えられず、しばしば死んでしまいます。 温帯では、アーモンドはまだ見られ、開花さえします。

クラスノダール地方でのアーモンドの栽培

ロシア南部にアーモンドを広めることのメリットは、古代ギリシャ人に属しています。 彼らは、ナッツ自体だけでなく、苗木も最初に持ち込んだのです。 それ以来、1.5ヘクタールの小さな区画で栽培されています。 果物の需要は、ロシアの収穫だけでは満たされません。 結局のところ、それらは食品業界だけでなく、医薬品や香水にも使用されています.

ロシア南部の開花期は、ここでは 3 月かそれよりも早くなります。 これは、春の木の目覚めの特殊性によるものです。 まだ非常に寒いですが、最初の暖かさで活性化し始めます。 欺瞞光線は花を強制的に開花させますが、時折の霜が開花したつぼみを殺す可能性があり、これは収量に大きな影響を与えます. 果物がまったくないことが起こります。 暑い国でさえ、毎年の結実は恩恵と考えられています。

開花が成功した場合、ナッツは7月に熟します。 木の寿命は130年です。 そのうち50個が実を結び、アーモンドの実は木を揺すって収穫します。 乾燥肌は破裂し、完成した骨を投げ出します。 この写真はそれをよく示しています。 穀粒、特に揚げたものから、ケーキやアイスクリームのおいしいトッピングを作り、皮をむいて乾燥させたものをお菓子やケーキに加えます。 アーモンドの殻も使われています。 活性炭、スクラブはそれから作られ、以前は小さな粒子に砕かれていました。

クリミアのアーモンド

弱虫ではなく、アーモンドの木や低木は非常に一見不適切な場所や条件で育ちます。 乾いた草原、斜面、斜面が適しています。 たまたま、大雨で木々がひっくり返って流されてしまうこともありますが、根をしっかりと持ち、時には逆さまにぶら下がって生き続けています。

大祖国戦争の時代から保存されている伝説のアーモンドがあります。 抵抗力のある木は、マラホフ・クルガンでの複数の砲撃を生き延びました。もちろん、壊れて負傷しましたが、まだ生きており、開花と果実で人々を喜ばせています。

それらは通常、よく熟して健康な骨である最高の種子から成長した苗木によって繁殖します.

多くの人がアーモンドはナッツだと思っています。 実は、スモモの属であるピンクの家族に属しています。 このナッツ作物は、食品および化粧品業界向けの原材料の世界有数の生産者の 1 つです。

アーモンドは、高さ 2 ～ 3 m の密に枝分かれした低木（乾いたガレ場に生える）または高さ 4 ～ 6 m の落葉樹（時には 12 m まで成長する）です。 自然界には、そのような種類のナッツ文化があります。

• 苦い - その果実には有毒物質が含まれており、香水業界でよく使用されるため、装飾目的で栽培されています。
• 壊れやすい - 薄い殻の中に甘い核果があります。
• 甘い - 料理に広く使われています。

注意！ ビターアーモンドは食べてはいけません。

植物の外観は次のとおりです。

1. 王冠は丸く、ほうきの形をしており、めったに円筒形ではありません。
2. 細い幹 (胴回り 10 ～ 15 cm) は、しわのある灰褐色または暗褐色の樹皮で覆われています。 直立した枝や曲がった枝は、わずかに明るく見えます。 若い芽は垂れ下がり、緑色で、上はわずかにピンク色です。 黒いつぼみが尖っています。
3. 強力な根系が土壌の奥深くまで浸透します（最大4〜5 m）。
4. 細かい鋸歯のある尖った葉身は、長さ 7 ～ 10 cm の披針形で、葉柄があります。 上面は滑らかで濃い緑色で、下面は明るいです。
5. 単一の両性花は大きく（直径は3〜4 cmに達します）、白、クリーム、ピンク、または淡い赤で、苦い香りがあります。 五弁の杯はゴブレット型。

アーモンドは、つぼみから葉が出ていない頃から咲き始めます。 受粉は昆虫、主にミツバチによって行われます。

成長の場

歴史家は、クルミ文化の発祥の地は西アジアであると信じています。 植物が世界中に広がり始めたのはそこからでした。 アーモンドは、丘や峡谷の岩の多い斜面で、気候が十分に暖かい州の領土でのみ育ちます。 アジア諸国では、植物は約4世紀前に登場しました。 その後、中国、イラン、アフガニスタン、トルコ、ギリシャ、スペイン、イタリア、フランスで繁殖を始めました。 スロバキアとチェコ共和国では、樹木は小さな区画で栽培されています。 ロシア連邦では、キルギスタン、ウズベキスタン、タジキスタンで文化が育ちます。 しかし、クルミの作物が栽培されている最も大規模な産業プランテーションは、カリフォルニア州にあります。 アメリカは、世界市場へのアーモンドの最大の供給国と見なされています。 他の国はこの状態から大きく遅れをとっています。

クラスノダール地方でのアーモンドの栽培

古代でさえ、ギリシャ人は自国から持ち帰って、クラスノダール地方にアーモンドの木を植えました。 しかし、植物は豊作で農民を喜ばせませんでした。 確かに、開花が始まる早春には、ロシアでは朝の霜が降ります。 彼らは芽を破壊し、それは作物の量に影響を与えます. 開花と結実が成功すると、真夏に核果が熟します。

参照。 ブリーダーは、ロシアの気候でよりよく成長し、実を結ぶ耐霜性の品種を繁殖させました.

クリミアでは

クリミア半島では、黒海、シンフェロポリ、バフチサライ地域にアーモンドの木が大きく植えられています。 早い開花は常に、クリミアにおけるクルミ文化の広範な分布を妨げる要因でした. 結局のところ、この地域の南部でも早春には夜霜が降りることがよくあります。

前世紀の中頃、ニキツキー植物園で働く科学者たちは、この問題を解決するための研究活動を行いました。 遅咲きアーモンドを育成し、工業栽培技術を確立。 これには、1 年のさまざまな時期における温度体制の評価、苗木および実を結ぶ植物の基本的なケアが含まれます。 この活動のおかげで、工業用アーモンド果樹園が植えられ、クリミアの条件で完全に実を結びました。 繁殖作業は 21 世紀まで続きました。 その結果、丸みを帯びた果石で食味の優れた高収量品種のアーモンドが誕生しました。

胎児の特徴

厚い殻のアーモンドは、通常の桃の種のように見えます。 果実 (長さ 6 cm までの二枚貝の核果) は、次のもので構成されています。

1. 小さな絨毛のある緑色のわずかに思春期の果皮。 熟すと、皮が乾いてひび割れます。
2. 茶色がかった茶色、麦わら色、または子鹿色の、穿孔された、滑らかな、あまり溝が穿孔されていない表面を持つ圧縮された骨。
3. ホワイトカーネル - 楕円形または卵形披針形の茶色の耐久性のあるシェルの種子。 これは多くの人が知っている同じアーモンドです。 彼らはその繊細な味、素晴らしい香りでそれを愛しています。

ストーン フルーツには多くの肯定的な性質があります。

1. 他と混同できない本来の味と香り。
2. 十分に長く保管する能力。 蓋付きのガラス容器では、アーモンドは1年間腐ります。 容器を冷蔵庫に入れると、この期間が長くなります。 そして果物の種は冷凍できます。
3. 長距離の輸送性に優れています。

重要！ そして殻の中で、それらは栄養特性と優れた味をはるかに長く保持することができます. また、収穫時期に購入すると価格が安くなります。 人に残る唯一のことは、シェルからカーネルを個別に抽出することです。

フルーツストーンは、製造過程で数回の異なる処理を受けるため、環境に優しい製品と見なされます。 そして、世界のさまざまな国で行われた多くの研究は、アーモンドのカーネルが持っていることを証明しています.

参照。 それらには、人体に必要な栄養素がすべて含まれています。

成長する機能

アーモンドの栽培は、忍耐を必要とするかなり骨の折れるプロセスです。

植物はさまざまな種類の土壌に非常に適応しています。 チェルノゼム、灰色の土壌、砕石、粘土質、スレート、さらには石灰質の土壌が適しています。 しかし、酸性で塩分の多い土壌は、樹木にはほとんど役に立ちません。

それらが成長する領域は、十分に照らされている必要があります。 密集した植栽や陰影は、樹冠の形成が正しくなく、樹木が低木のようになるという事実につながります。

注意！ 移植は、葉がまだ現れていない10月中旬または3月上旬まで行われます。 苗木は、折れないように杭に結び付ける必要があります。

それから彼らは除草を行い、適時に土壌を緩めます。 春には有機物によるトップドレッシングが必要であり、夏の真ん中には複雑な肥料が必要であり、秋には過リン酸塩で施肥されます。

秋には、損傷した古い乾燥した枝が植物から取り除かれ、冠が形成されます-上部がつままれ、毎年の新芽が切り取られます。

これらの措置は、次のシーズンに向けて豊富な開花と結実につながります。 冬には、針葉樹の枝やわらで覆われている場合、アーモンドの木は-26ºCまでの温度に耐えることができます.

アーモンドは干ばつに強い植物です。 しかし、長期にわたる水やり​​不足は、成長と発達の鈍化につながります。 葉身の組織は脱水され、時には脱落します。 芽の成長が止まり、生殖芽の発達が悪化します。 これらはすべて、収量の低下につながります。

植物が砂地で育つ場合、植物は豊富に水をやります。 それ以外の場合、この手順は週に1回、温かく落ち着いた水で実行されます。 その後、ほぐしと雑草の除去を行います。

防ぐために、害虫や病気を防除します。 芽が出る前の春と葉が落ちた後の秋に、木はボルドー混合液で処理されます。 そして夏には - 生物学的製品または民間の方法。

アーモンドの木を大切にすると、料理に役立つダイエット製品という優れた結果が得られます。

飼育ルール

一部の農家は、種子から自宅でアーモンドを発芽させることを提案しています。 これを行うには、強くて健康的なナッツを、夕方に室温まで加熱された溶けた水を入れた容器に入れます。 朝、それらを取り出し、洗浄し、真水に戻します。 夕方、孵化した標本を肥沃な土壌の小さな鉢に入れます。

コンテナは窓辺に置かれ、カットされたペットボトルで閉じられます。 必要に応じて、スプレーボトルで水をまきます。 土の上部がカビで覆われ始めたら、それを取り除き、新しい層を置きます。

もやしは1.5か月後までに現れます。 もやしが現れたら、他の観葉植物と同様に手入れをします。 彼らが成長するにつれて、アーモンドはより大きな容器に移植されます.

成長した苗は、恒久的な場所に植えることができます。 植えるとき、農家は次の順序に従う必要があります。

1. 深さ 45 ～ 50 cm の穴を掘り、その間に 2 ～ 3 m の距離を保ちます。
2. 底を細かい砂利やがれきで覆い、10cm以上の川砂を敷き詰め、その上に肥料やリン酸肥料を施します。
3. この「くず」の上に苗を置き、根の首が地面の少し上にくるようにします。
4. ピットは肥沃な土壌で満たされ、慎重に打ち込まれます。
5. サポートが確立され、植物が縛られ、落ち着いた水で豊富に水をまきます。
6. ルート ゾーンは、腐ったおがくず、泥炭、刻んだわらで半径 1.5 m 以内でマルチングされます。

すべての条件を満たし、植物を正しく植えれば、すぐに根付き、成長します。

根の芽による繁殖

アーモンドの木が大きく剪定されると、その周りにたくさんの新芽が現れます。 1年後、根が強くなると、小さな芽が掘り起こされ、新しい場所に決定されます。 この場合、小さな木を植えるときと同じアクションのアルゴリズムが観察されます。

重ね着による再現

重ね着による再現も可能です。 しかし、これは長いプロセスであることを忘れないでください。 最も柔軟な枝は地面に曲げ、金属または木製のピンで固定し、肥沃な土壌をまき散らす必要があります。 根の出現が丸一年待つこともあります。 そして、苗が強くなるのに同じ時間がかかります。 2シーズン後にのみ、健康な若い茂みをアーモンドの木から切り離し、恒久的な場所に植える必要があります.

挿し木による繁殖

経験豊富な庭師は、挿し木による繁殖が若い植物を得る最良の方法であると信じています. この場合、最高の資質は「母親」から子供たちに伝えられます。

夏の真っ只中（シュートが非常に早く根付くのはこの時期でした）、2〜3節の緑がかった柔軟な挿し木が選択されます。 長さが15cm以上になるように切り、成長刺激装置に1日入れる。

そして、土（川の砂を混ぜた泥炭基質）で満たされた小さな穴に根を下ろします。 挿し木は、腎臓の上部に垂直に地面に浸されます。 すべての条件を正しく満たすと、若い植物は暖かい季節に強くなります。 秋には、ルトラシルを数層重ねる必要があります。

出芽

春の半ばまたは夏の終わり（果汁の移動が活発な時期）に、接ぎ木によって繁殖を行うことができます。 通常、チェリープラム、3〜4歳のイエロープラム、さまざまな種類のアーモンド、ブラックソーンがストックとして取られます。 手術の数日前に、選択したサンプルから芽が形成された茎を慎重に切り取り、葉を切り取り、水で満たして、後で樹皮を簡単に分離できるようにします。

根の襟と王冠の最初の骨格枝の間にある植物の幹のその部分で出芽を行うことをお勧めします。 首の付け根で穂木を切り、樹皮を押し戻します。 台木から腎臓の付いた盾を切り取り、そのサイズが切り口に合うようにします。 切り取った部分を切り口に入れ、しっかりと結びますが、腎臓は外側に残します。 手順が成功すると、半月後に目が緑色になり、葉柄が乾きます。 この場合、包帯は緩められます。 最初の葉が現れた後、来年の春にのみそれを取り除きます。 不慣れな目を再移植します。 オキュラントは、人生の最初の年にトリミングされます。 これにより、枝の成長が促進されます。 そして、彼らは少なくとも2回吐き出しました。 根の芽と側枝を取り除く必要があります。 そして次のシーズンには、長さ1.5mの最も健康で強い芽だけが残ります。

アーモンドの木は、ほぼ一世紀にわたってその美しさで人々を楽しませてきました。 ロシア南部のいくつかの地域では、多くの品種が栽培されています。 挽いたものや穀粒全体が料理に広く使われています。 また、化粧品の製造ではアーモンドの殻が求められています。

アーモンドの木は多目的な生け垣植物です。 春は色とりどりの花々で持ち主を楽しませてくれます。 趣味の庭師は珍品を育てることを好みますが、アーモンドには明らかな利点があります。

アーモンドの木はとても装飾的です。

開花中の様子：繊細なピンク色の花で覆われています。 テリー フォームでは、これらの花は小型のバラに似ています。

アーモンド亜属 (Amygdalus) の植物で、プラム属に属します。 植物を誤ってナッツとして分類する人もいます。 アーモンドは、形がヘーゼルナッツに似ていますが、ピーチフルーツと同じ核果を持っています.

自然界で成長するにつれて、カルシウムが豊富な、高さ1.5千メートルまでの岩と砂利の斜面を好みます。 植物は、互いに数メートル (5 ～ 7 m) の距離にある複数の個体によってグループ化されます。 根系が発達しているため、非常に好光性で、干ばつに強いです。

春先に咲き、場所によっては冬の終わりにも咲きます。 果実は真夏に熟し、植物は生後5年で実を結び始め、100年以上生きます。 繁殖力も旺盛で耐霜性もあるが、生育期は春の霜害が怖い。 春先のアーモンドの花束は、その優しさと軽さで目を楽しませてくれます。 開花枝は、その下部の花が完全に開花し、上部のつぼみがピンク色になったときに切り取られます。 枝の根元で切り落とします。

桃に似たアーモンドの実

アーモンドの種類

アーモンドは、ロシア南部、コーカサス、西シベリア、中央アジアに生育する美しい低木または低木です。 科学者は次のタイプを区別します。

1. アーモンド普通。 食品産業向けに特別に栽培されています。 果物の価値は、アーモンドに油が含まれていることです。
2. ステップ アーモンド (豆) は、ピンク色の花を持つ 1.5 m までの低木です。 開花中、植物は雲のように明るく風通しが良いです。 干ばつを恐れず、丈夫で、5月に咲きます。 この種のアーモンドの果実は食べられず、装飾目的でのみ栽培されます。
3. 三つ葉のアーモンド。 2メートルの高さまで成長します。 それがヨーロッパに来たところから中国を祖国とする非常に美しい低木。 ガーデナーは、小さなバラに似たピンク色の花を持つテリー状の低木を育てることを好みます。 スリーローブ アーモンドは 2 ～ 3 週間咲き、その後葉が生え始めます。 低木は非常に美しく、標準的な形で印象的です。 庭師はそれを他の植物（プラム、とげ）に接ぎ木します。 苗木は北側から最もよく保護され、花は北風と寒さから保護された枝に最初に咲きます. 植物は冬に丈夫で丈夫です。

これらの種は、見た目も味も大きく異なります。

アミグダリンの含有量によるアーモンドの種類

一部の科学者は、アーモンドをアミグダリン含有量で分類しています。 アーモンドが適用される領域によって異なります。 この成分は、果物に特定のアーモンドの風味を加えます。 植物には次の3種類があります。

• 苦い、高濃度のアミグダリンを持っていますが、すぐに分解されて、有毒で健康に危険な砂糖、ベンズアルデヒド、シアン化水素になります。 果物は、特に子供にとって、事前の準備なしで食べることは望ましくありません。 果物を10個食べると子供が死亡し、大人は50個食べます。 果物の熱処理と穴あけはシアン化水素の蒸発につながり、果物は安全になります。
• 甘いアーモンドにはスパイシーな果実があり、アミグダリンのレベルが低い。 魚のフライに使用され、特にマスの調理に適しています。
• もろいアーモンド - 薄くて壊れやすい殻を持ち、味が甘い種子。

菓子職人や料理人の間で最も人気があるのはスイート アーモンドであるため、食品産業向けに栽培されています。

もろくて甘いアーモンドが食べられる

アーモンド栽培の特徴

アーモンドの木を育てるのは難しくありませんが、辛抱強く待つ必要があります。 ほとんどの植物種は、適度に肥沃で水はけのよい軽い土壌を必要とします。 土地は太陽によって十分に照らされなければなりません。 葉を失った後、植物を移植することをお勧めします-初秋ですが、遅くとも10月中旬までです。 肥料（バケツ2〜3杯）、ミネラル肥料（グラス1杯以下）が準備されたピットに運ばれます。 植物は深くならず、壊れないようにしっかりと杭に結び付けられています。

害虫や病気と戦うために、適時に土壌を緩めるために除草を行う必要があります。

春になると、乾いた枝が植物から取り除かれ、色あせた花の芽が切り取られます。 これにより、来春の豊富な開花が保証されます。 庭師は、乾いた枝や傷んだ枝を取り除くだけでなく、間引いて冠を形成します。

肥料は1年に1回以上与えてはいけません。 これを行うのに最適な時期は7月です。 トップドレッシングには過リン酸塩が使用され、植物あたり30 gの肥料で十分です。 その結果、木材はより早く成熟し、花の芽がより多く形成されます。

アーモンドの剪定：一年生の新芽の短縮、所定の輪郭に沿ったクラウン剪定、および衛生的な剪定の形成

アーモンド育種のルール

植物は次の方法で繁殖します。

• ブッシュを分割します。
• 根の成長;
• 枝を曲げる（重ねる）;
• 挿し木;
• 出芽。

これらの方法にはそれぞれ独自の利点があり、庭師が観賞用低木を繁殖させるために使用しています。

根の芽による繁殖

剪定後、植物は根芽を活発に発達させます。 根が強くなる1年後に芽で茂みを繁殖させるのが最善です。 根が弱いと根が張らないことがありますので、植え付けは1年後が最適です。

重ね着による再現

この目的のために、柔軟な枝が使用されます。それらは地面に曲げられて固定されます。 これらの枝の根の出現は長いプロセスであり、12か月以上続くことがあります。 出てくる苗は最初はとても弱いので、出てきてすぐに掘り出すのはおすすめしません。

地面に置いて強くする必要があります。これには1年かかります。 この時間が経って初めて、成長した植物が掘り起こされ、健康な若い茂みを得ることができます。

挿し木による繁殖

緑の挿し木による繁殖は7月に発生します。 最初に収穫され、次に 1 つが表面に残されます。 土壌は泥炭と砂 (3:2) で構成されている必要があります。 発根後、若い植物はシュコルカに移植され、そこで成長して強くなります。 一部の庭師は、それらをルトラシルのいくつかの層で覆います。 わらと乾いた葉を使用できます（層の厚さは20 cmを超えてはなりません）.

アーモンドの挿し木は夏に収穫されます

出芽

すべての庭師は出芽とは何かを知っています。 出芽による繁殖は夏の後半（7月～8月上旬）に行われます。 最高の装飾効果は、140 から 170 cm の幹に、60 から 70 cm のセミステムに移植するときに達成されます。 蒸留は、ストックの基部から 0.5 メートルの高さで芽を出します。若いスモモ (3 ～ 4 年) は、一般的にストックに適しており、庭師はこの目的のためにその黄色の外観を好んで使用します。 オキュラントは生後1年で切断され、枝の急速な成長に寄与します。 2年目には、最強の芽が残り、その長さは最大0.5メートルに達します。

アーモンドの組成

殻のないアーモンドの実の割合は約 50% です。

シェルは、次の物質のパントリーであるナッツを確実に保護します。

• カロチン;
• リコピン;
• カロテノイド;
• カルシウム。

これらのビタミンと栄養素は、アーモンドの種子に高い栄養価をもたらします。

アーモンドは栄養価が高い

果物の使用

甘いアーモンドは料理に使われます。 料理にアーモンドを使用する料理:

• マカロン;
• クリーム;
• マジパン;
• プラリネ;
• ヌガー;
• マカロン;
• チョコレート、お菓子;
• ミネラルウォーター、酒;
• アーモンドペースト。

アーモンドは、これらの食品に微妙な風味を与えます。 イタリアで作られたアマレット リキュールは、アーモンドの典型的な味を持つ最も有名で広く普及している飲み物です。 アーモンドの実の殻は、アルコール飲料の風味付けと色の質の向上に使用されます。

植物の果実から作られた牛乳は、牛乳の最良の代替品の1つです.断食期間中の菜食主義者や信者は、他の果物と同様に、それを食物として広く使用しています. アーモンド ナッツは、インドネシア料理や中華料理で最も人気があります。 多くの料理に加えられます。

マジパンはアーモンドをベースに作られています

アーモンドの利点

植物の果実に含まれるカルシウムとビタミンの濃度が高いため、視力の問題、低ヘモグロビン、筋肉痛、酸性度の高い胃炎、胃潰瘍の非常に貴重な治療法になります。 アーモンドフルーツ10〜15個を1日3回、1か月間摂取する必要があります。

この観賞用低木の果実のさらに多くの有用な特性が知られています。

• 医師は、身体の発達が遅れている子供に種子を与えることを推奨しています。
• 種子を定期的に使用すると、心血管系の機能が改善され、心筋梗塞の発症が予防されます。
• ナッツは老年期の認知症の発生を防ぎます。
• ビタミンEは血管を保護し、コレステロールプラークの発生を防ぎます。
• 植物の果実は、人体から脂肪を取り除き、分解を防ぐことができるため、減量に貢献します。
• アーモンドの種には抗酸化物質が含まれているため、がん細胞の発生を防ぎます。
• 種子を定期的に摂取すると、睡眠が改善されます。
• 果物には鎮静効果があります。
• 腎臓病の砂や石の除去に貢献します。
• 人の精神活動を改善します。
• 男性の精子生産を増加させます。

1 日 10 ～ 15 個のアーモンドは、多くの健康上の問題を解決するのに役立ちます

アーモンドオイルの特徴

低木油は、次の病気に使用されます。

• 肺炎;
• 気管支ぜんそく;
• 長引く咳;
• 中耳炎。

数滴のアーモンドオイルは、頻脈発作を取り除き、口内炎の炎症を和らげ、腸機能を調節するのに役立ちます.

このツールは髪の再生と成長を促進するため、美容で広く使用されています。 アーモンドオイルを配合したクリームが、肌をしなやかに健やかに整えます。

植物のオイルはマッサージルームで使用され、肌に栄養を与え、ビタミンや微量元素で肌を豊かにします. 乾燥肌や老化肌に最適で、細胞の再生を促進します。

アーモンド (Prunus subg. Amygdalus) の発祥の地は、最も古いナッツを実らせる植物の 1 つであり、中央アジアと北アフリカであると考えられています。 今日、その分布域は、地中海、アフガニスタン、イラン、コペト・ダグ山脈、西天山、トランスコーカシア、カリフォルニアなど、夏は暑く冬は穏やかな地域をカバーしています。

アーモンド (Prunus subg. Amygdalus) は、最も古いナッツを実らせる植物の 1 つで、中央アジアと北アフリカが原産であると考えられています。

この光を好み、干ばつに強い植物は、自然環境の中で成長し、茂みや木の小さなグループを形成します. 海抜 800 ～ 1600 m まで垂直に広がります。

ロシアで成長することは可能ですか

ロシア連邦では、実を結ぶさまざまな文化の分布域が狭くなります。これは、スタヴロポリ地方の南麓であるクラスノダール地方の黒海沿岸です。 真ん中の車線では観賞用のアーモンド、ステップビーンの栽培に成功しています。 さまざまな種類のアーモンドとビター アーモンドの栽培プランテーションは、クリミア半島のほぼすべての場所で見られます。 しかし、植物にとって最も快適なのは、年間平均気温が+13°C、年間降水量が550〜700 mmである、半島の南海岸の乾燥した亜熱帯の自然および気候条件です。 Nikitsky 植物園 (ロシア科学アカデミーの国立科学センター) の従業員は、すでに知られている品種の特性を改善し、新しい品種のアーモンドを作成するために積極的に取り組んでいます。 プログラムの実施の結果、ロシア連邦の育種成果の国家登録簿に、高い生産性を特徴とするアレクサンダー、ボスポル、ヴィチャズ、デザートニー、ミラス、ニキツキー、プリブレジニーのアーモンドが登録されました。

成長の特徴

植物のライフ サイクルは、種子が土壌で発芽することから始まり、好条件の下では 90 ～ 100 年続くことがあります。 アーモンドの実生は非常に急速に成長します.3〜5歳で、開花して結実することができます. 木は10-12年で完全な収穫をもたらします。 適切な栽培により、文化は50年まで実を結ぶことができます。

成体植物は、高さ 5 ～ 10 m の高さの樹木または低木で、広がるカップ形または円筒形の冠、とげのない曲がった枝、土壌の奥深くまで浸透できる 5 本の骨格根の根茎があります。

成体植物は、高さ5～10mの高木または低木です。

アーモンドの花は早春に咲き始めます。 やや大きめの白ピンクの花が5枚の花弁で形成されています。 つぼみが正常に開き、花の受粉が行われると、受精のプロセスは果実の子房の形成とともに行われます。 開花が終わると、青みがかったまたは濃い緑色の披針形の葉が現れ、同時に若い芽の活発な成長が始まります。 受精後40〜50日以内に、果実の体積と重量が最大になる集中的な成長が起こります。 7月初旬、一年生の新芽の葉の腋窩に、来年の収穫の基礎となる生殖芽が置かれます。 実が落ちている間、つぼみはゆっくりと成長します。 それらの活発な発達は、アーモンドの熟成後、穀粒、殻、果皮の乾物合成プロセスが完了するときに起こります。 10月までに、生殖芽は密な鱗で覆われます。 アーモンドの成長の年次サイクルは葉の脱落で終わります。植物は越冬の準備をし、休眠期に入ります。

果実を収穫するとき

アーモンドはビロードのような手触りまたは滑らかな核果です。 革のような、かなり濃い緑色の果皮の殻は、実が熟すと (6 月から 7 月)、腹側縫合に沿って割れ、手で簡単に分離されます。 その下で石自体が開き、長さ 25 ～ 35 mm、卵形 - 披針形または楕円形で、滑らかで穴のあいた、茶色がかった茶色、明るいベージュ、または白 (種類によって異なります) の表面があります。 果実と同じ形をした、甘みや苦味のあるナッツの核を、アーモンド特有の心地よい香りで守ります。 果皮を取り除いた後、骨を天日干しします。 皮を剥いていない穀粒は、乾燥した換気の良い暗い部屋でリネンまたはマットバッグに保管されます.

果皮を取り除いた後、骨を天日干しします。

アミグダリンの含有量によるアーモンドの種類

一部の情報源では、ナッツの核に含まれるアミグダリン物質の含有量に応じてアーモンドを分類しています。 果物がその特徴的な味を負っているのは、この成分によるものです。 植物には次の3種類があります。

• 食用に適さない苦味（forma amara）で、アミグダリンの濃度が最も高く、2～8%。
• 食用の甘いもの (forma dulcis)、配糖体の量が非常に少なく、約 0.2%。
• 壊れやすい（forma fragilis）、甘いものとはナッツの殻の厚さだけが異なります。

石からの苗の発芽

自然条件下では、アーモンドは種子によって繁殖します。 これはかなり長いプロセスですが、この方法は、夏のコテージで入手できない場合に、品種の挿し木用の株を取得するために使用できます. 新鮮で未処理のアーモンドピットの発芽に使用します。 さび、腐敗、カビの痕跡がないことが重要です。

自然条件下では、アーモンドは種子によって繁殖します。

春に植えるには、まず種子を成層プロセスにかける必要があります。成長刺激装置に 6 ～ 8 時間浸してから、温度 2 ～ 5 °C で 3 ～ 4 か月間保管します（たとえば、野菜の中に）。家庭用冷蔵庫のコンパートメント)。

次のように種をまきます。

• 50 cmの間隔で土壌に、深さ8〜10 cmの溝を作ります。
• 溝に 10 ～ 12 cm の距離で穴を開け、そこに 2 ～ 3 個の種子を置き、地面に 3 ～ 5 cm 深くします（その後、より強い苗木を栽培用に選択します）。

発芽した苗木には、水やり、除草、土のほぐしなどの標準的な手入れが必要です。 植物が30〜50cmの高さに達すると、根元から10cmの距離にあるすべての枝が切り取られます。 その後、苗は恒久的な場所に移植されます。

種子はげっ歯類によって破壊される可能性があるため、オープングラウンドでの種子の秋植えはお勧めできません。

成木からのアーモンドの再生

文化的なアーモンドは栄養的に繁殖することができます - 挿し木、新芽、子孫を母植物から分離し、その後完全な有機体に発達させます。

挿し木

この方法では、植栽材料は6月の後半に準備されます。

• 2つのノード（長さ15〜20 cm）を持つ半木質の挿し木は、今年のシュートの上部から切り取られます。
• 挿し木は成長刺激剤に16時間浸されます。
• 等量の砂と泥炭からの土壌混合物を容器または箱に注ぎます。
• 挿し木は植え付け容器に植えられ、さらに20〜30日間発根するために、冷たい温室のフィルムの下に置かれます。
• この後、成長のために、挿し木はオープングラウンドに移植されます。

根の成長

集中的な剪定の助けを借りて、アーモンドの木や茂みの周りに若い芽が活発に出現します。 生後 2 年目に、子孫の根系が完全に形成されると、それらは母植物から分離され、恒久的な場所に移植されます。 それらのさらなるケアは、一年生の苗木と同じ方法で行われます。

文化的なアーモンドは、母植物から挿し木、新芽、子孫を分離することにより、栄養繁殖することができます

レイヤリング

階層化による伝播では、下層の最も柔軟なシュートが選択されます。 それらは地面に置かれ、木製またはワイヤースタッドでいくつかの場所に固定され、厚さ15〜20 cmの土の層で覆われています.より良い発根のために、季節を通して芽に水をやり、周りの土をほぐし、雑草を取り除きます除草されます。 挿し木で根系が十分に発達した後（通常は1年後）、それらはメインプラントから植えられます。

出芽

品種の特性を維持するために、栄養繁殖が使用されます-株に出芽します。 これを行うには、苦い種を含むあらゆる種類のアーモンドを使用できます。 手術は7月中旬から8月上旬にかけて行われます。

品種の特性を維持するために、栄養繁殖が使用されます-株に出芽します

• 株が選ばれます - 目がはっきりと形成され、根元の襟の厚さが少なくとも8 mmの、よく発達した1歳の苗木です。
• 目的の樹木から、樹皮の層とともに栄養芽（接ぎ木材料）を切り取ります。
• ストックの付け根から10cmの高さまで後退し、幹にT字型の切り込みを入れ、そこにサイオンを挿入します。
• 出芽の場所はフィルムまたはテープでしっかりと結び付けられ、腎臓は外側に残されます。
• ストラップは 1.5 か月後に取り外されます。

10cmの高さに成長したオキュラントをスパッドし、この操作を定期的に繰り返します。 台木と食虫剤の新芽は除去する必要があります。

あなたの庭の区画でアーモンドを育てることは可能ですか

アーモンドは、実を結ぶものでも観賞用のものでも、エキゾチックな植物ではありません。 農業技術作業の条件と規則に従って、個人的な区画でアーモンドを栽培することは、特に困難をもたらすことはありません。

初心者の庭師がよく犯す間違いは、選択した品種が特定の気候帯に適応しているかどうか、休眠期と開花期は何かを製造業者または販売業者に確認しないことです。

農業技術作業の条件と規則に従って、個人的な区画でアーモンドを栽培することは、特に困難なことではありません。

植物にとって危険なのはそれほど低温ではありませんが、その急激な変化です。 アーモンドには短い深い休眠期があり、芽は冬の雪解けの間に前進することができます. 温暖化に続く霜は、生殖芽、花、卵巣を破壊し、その年の収穫量が急激に減少します。 南部地域でも、アーモンドの栽培を成功させるには、3月下旬から4月上旬に開花する休眠期間の長い品種を選択することをお勧めします。

良い実を結ぶために重要なのは、クラウンとシュートのタイムリーな整形と健康的な剪定です。 この操作は、アーモンドの開花後に行われます。凍結、乾燥、肥厚した冠枝と新芽が切り取られます。

苗を植える

健全な植物の発育、豊富な開花、豊作の鍵は、突風からの保護と組み合わせて、空気と日光に自由にアクセスできることです。 アーモンドにとって理想的な場所は、南部または南西部のなだらかな斜面です。

恒久的な場所にアーモンドの苗を植えるとき

他の落葉性作物と同様に、アーモンドは秋と春の両方に植えることができます. 植え付けに最も適した時期は、植物が完全に葉を落とす11月です。 この時期に植えた苗はしっかりと根付きます。

他の落葉性作物と同様に、アーモンドは秋と春の両方に植えることができます.

春には、花やつぼみに有害な霜の脅威が去った後にのみ植え付けを開始します。 深さ0.6 mまでの土壌層は2°-4°Cまで温まり、気温は少なくとも1週間は10°-12°Cに保つ必要があります。

アーモンドを植えるための土壌を準備する方法

苗を植えるときは、土壌の種類、その特性（酸性度、水分容量、通気能力）がレリーフよりもはるかに考慮されます。自然条件下では、アーモンドは岩の多い斜面によく見られるため、岩がある場合サイト上の石畳、それらは削除できません。 植栽材料の配置には、中性またはわずかにアルカリ性の反応を示す、水はけの良い、緩い、乾燥した、暖かい土壌が好まれます。 重い粘土質の土壌やチェルノゼムでの植物の栽培はお勧めできません. アーモンドを植える場所は、雑草を取り除き、生育期を通して定期的にこの技術を実行する必要があります。

苗を植えるときは、土壌の種類とその特性がより考慮されます。

アーモンドの苗の植え方

アーモンドは自己不稔性であり、ナッツの作物を生産するには他家受粉が必要です。 これを確実にするために、同じ開花時期に少なくとも2つの植物を植える必要があります。 アーモンドの最良の花粉媒介者であるミツバチを引き付けるために、敷地内で蜂蜜の植物を栽培することができます。 彼らは午前中または午後（16時間後）に下船を開始します。

重要！ 傾斜度が10°を超える斜面では、斜面を横切って植栽材料を配置したり、土を列状に引き上げたり、テラスを作ったりします。

植えられた植物の世話

将来の植物の良好な成長は、水やり、土壌の緩み、タイムリーなトップドレッシング、雑草の除去、剪定、害虫および病気の制御など、標準的な農業技術的対策によって保証されます。

水やり

アーモンドは干ばつに強い果実種であるにもかかわらず、灌漑に積極的に反応します. しかし、体制と規範に従って、散水はバランスが取れている必要があります。

• 開花期には、つぼみの枯れを避けるために、土壌の乾燥は容認できません。
• 過剰な水分は、根の襟の腐敗と植物の死につながります。

灌漑の必要性は、茎の近くの円で 1.5 ～ 2 cm 乾燥した土壌の最上層によって示されます。実際には、土壌に水を供給する必要があるのは（木あたり平均 10 ～ 12 リットル）、週に 1 回以下です。

重要！ 砂質土壌の場合、ロームの場合は1回の割合がわずかに増加します-減少します。

湿らせた後、土壌を緩める必要があります。 若い植栽の場合、浅い（約5〜7 cm）耕作が必要です。成体の植物の場合、土壌へのより集中的な浸透が必要です-8〜10 cm。

トップドレッシング

アーモンドの良好な成長、果実の適切な形成と発達のためには、トップドレッシングが必要です. 春の初めに、植物を囲む茎に近い円はモウズイカまたは肥料でマルチングされます。 1 ～ 2 週間後、水 10 リットルあたり 20 g の硝酸アンモニウムと 10 g の尿素の栄養溶液を加えます。 6月後半以降の窒素肥料の追肥は、冬に芽が凍る原因となるためお勧めできません。 雨で土壌が十分に湿った秋には、アーモンドの植え付け1m²あたり20gの硫酸カリウムと二重過リン酸塩が適用されます。

寒さ、風からの避難所

乾いた風と凍るような風は、木自体と将来の収穫に害をもたらします。 アーモンドを植える場所を選ぶときは、これを考慮する必要があります。 敷地内の建物の南壁または南西壁、または継続的な生け垣 (夏にアーモンドの木を遮らない場合) によって、風防を提供できます。 霜に強い品種のアーモンドは、通常、冬によく耐えます。 他の種類の植物や中央レーンで栽培されている観葉植物は、ルトラシル被覆材を使用して低温から保護することが望ましいです。

防霜オプション

シュートの凍結に対する予防策は、初秋に頂芽を取り除くことです。 この手順により、新芽の緑色の塊の成長とそれらの急速な木化が停止し、その後アーモンドは霜に悩まされなくなります。

害虫や病気からの保護

• アーモンドは、ほとんどの場合、真菌性疾患の影響を受けます-モニリア熱傷（病原体Monilinia laxa）およびクラステロスポリウム症（Clasterosporium carpohilumによって引き起こされます）. それらは、ボルドー混合物を噴霧することにより、植物に損傷を与える病原体に対処します。 予防として、葉が落ちた後は3％、生育期には1％の溶液の形で薬剤が使用されます。
• Botrytis cinerea 菌による灰色腐敗病の場合は、影響を受けた枝をすべて切り取り、木を殺菌剤で処理します。
• アーモンドの最も危険な害虫は受粉したプラムアブラムシで、芽が出るとすぐに破壊的な活動を開始します。 昆虫はコロニーを形成し、葉の下面を密な層で覆います。 変形・傷んだ葉が集中的に落ちます。 この結果、新芽の成長が止まり、今年の収穫量が急激に減少し、生殖芽の発育が悪化し、翌年の収穫量の見通しが損なわれます。 アブラムシと戦うために、特別な殺虫剤が使用されます。 アーモンドの木が小さい場合は、よもぎの煎じ薬または洗濯石鹸の溶液で処理できます。
• 葉は、アーモンド リーフ ハバチの毛虫の幼虫によって害されます。 防除対策は、幼虫が出現する時期に殺虫剤（例えば、チオフェナイトまたはイントラチオンの溶液）を噴霧し、秋には、これらの害虫が越冬する上層で土壌を深く掘り下げます。
• プラム厚皮はアーモンドワームを引き起こします。 未硬化の石の核にメスの成虫が産卵します。 その後、現れた幼虫は、ナッツの核を食べます。 病害虫に侵された果実は、熟すことなく崩れてしまいます。 昆虫と戦うために、チオフェナイトまたはフォスチオールの溶液の噴霧が2回行われます。最初は個体が蛹を離れるとき、次に成虫の大量飛行の期間中です。 秋には、落ちた果実をすべて集めて破壊します。

病原体や害虫への暴露のリスクを減らすために、植え付け材料は評判の良い、評判の良い栽培者から購入する必要があります。 庭の区画で作業するときは、衛生規則を守ることも必要です。

• 剪定および機械的収集中に除去された植物のすべての部分は、これらの操作の直後に焼却する必要があります。
• 雑草や病気にかかった栽培植物の器官を木の下に置いたり、堆肥に入れたりすることは容認できません。

ビデオ：アーモンドがどのように成長するか

多くの庭師の経験は、慎重な注意と農業技術的作業の規則の遵守により、アーモンドは豊富な開花と優れた収穫で庭師を確実に喜ばせることを示しています.