シャンピニオンは、世界中で人気があり、積極的に栽培されているキノコと考えられています。 これらの子実体は信じられないほど美味しく、手頃な価格です。 一年中どこのスーパーマーケットや市場でも購入できます。 森林にも生えており、「静かな狩猟」の愛好家は大きなかごにそれらを集めることができます。

これらのキノコを使った珍味のレシピは無数にあります。 ただし、子実体の外観が美しく見えるため、シャンピニオンを丸ごと使った料理が特に高く評価されています。 お祝いのテーブルおやつとして。 香ばしくて、ジューシーで、柔らかくて、 おいしいキノコたとえ最もうるさいグルメであっても、例外なく誰もが満足するでしょう。

きのこはきのこ肉を思わせる濃厚な味わいで、シャキシャキとした弾力のある食感が特徴です。 さらに、シャンピニオンには多くの有用な成分が含まれています。 栄養素、人体に必要な微量元素も含まれています。

オリジナルのおやつで家族を驚かせて喜ばせるために、シャンピニオンを丸ごと美味しく調理する方法は？ 子実体はオーブンで焼いたり、フライパンで揚げたり、スロークッカーで調理したり、石炭で焼くこともできることに注意してください。 サワークリーム、クリーム、ハーブ、野菜、肉、ひき肉、ハムと組み合わせます。 追加するどの食材も、メイン製品であるキノコと完璧に調和します。

この記事のレシピのほとんどは、キノコを丸ごとオーブンで調理する方法を示しています。 ただし、スロークッカーやフライパンで調理する料理にはいくつかのオプションがあります。 したがって、自分で 1 つまたは複数のレシピを選択し、好みに合わせて材料を追加または削除して、自由に調理プロセスを開始してください。

マヨネーズを添えてオーブンで調理した丸ごとのシャンピニオンは、前菜または魚料理の付け合わせとして提供されます。 ニンニクとスパイスの香りが完全に染み込んだジューシーなキノコは、誰もが無関心になることはありません。

• 1〜1.5kgの大きなシャンピニオン。
• マヨネーズ200ml。
• 塩、黒胡椒、キノコの調味料 - 好みに応じて。
• ニンニク 5片。
• パセリ。

シャンピニオンを丸ごと調理するレシピを段階的に説明します。

1. 子実体のキャップからフィルムを剥がし、茎の先端を切り落とします。
2. ニンニクの皮をむき、プレス機に通し、マヨネーズ、コショウ、キノコの調味料と混ぜます。
3. マヨネーズソースを子実体の上に注ぎ、手で軽く混ぜ、1.5〜2時間マリネします。
4. 大さじ1杯をベーキングスリーブに入れ、端を結び、ベーキングシートの上に置きます。
5. 180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。 時間。
6. シートを外し、上部のスリーブを切り、ハーブをふりかけ、再びオーブンに入れて15分間焼きます。

オーブンでチーズを入れた丸ごとシャンピニオン：写真付きレシピ

オーブンでチーズと一緒にシャンピニオン全体を調理するレシピは、そのシンプルさに確かに感銘を受けるでしょう。 わずか30分。 あなたの時間が来たら、テーブルにはすでに素晴らしい軽食があります。

• 15〜20個の大きなシャンピニオン。
• 白ネギ 2 個。
• ニンニク 3片。
• ハードチーズ150g。
• 植物油;
• 大さじ1 l. パン粉;
• 大さじ1 l. サワークリーム;
• 塩、プロヴァンスハーブのひとつまみ。

オーブンでチーズを入れて丸ごと焼いたシャンピニオンを調理する方法を段階的に説明します。

キノコの傘から茎を手でゆっくりと外します。

果肉を小さじですくい取り、茎を果肉ごと細かく刻みます。

天板に油を塗り、キャップを置きます。

玉ねぎの皮をむき、洗ってナイフで切ります。

キノコの削りくずを加え、油を入れて熱したフライパンに入れ、5〜7分間炒めます。 強火で。

ニンニクをプレスに通し、サワークリームと混ぜ、クラッカー、プロヴァンスハーブを加え、混ぜ、15分間放置します。

サワークリームソースと揚げた材料を混ぜ、オーブンを180℃に予熱し、キャップにフィリングを詰めます。

その上に粉チーズの層を振りかけ、ベーキングシートを20分間置きます。 オーブンに入れます。

完成した料理の写真は次のとおりです。

シャンピニオンマッシュルームをハムと一緒にオーブンで丸ごと焼く方法

キノコとチーズにハムを加えた素晴らしい組み合わせは、キノコ料理の最も洗練された愛好家さえも満足させるでしょう。 シャンピニオンマッシュルームを丸ごとオーブンで正しく焼くにはどうすればよいですか？

• 中型シャンピニオン20〜30個。
• ハム300g;
• ハードチーズ150g。
• 植物油;
• ナツメグ、乾燥ニンニク、乾燥ピーマン 各1つまみ。
• レタスの葉は飾り用に。

利用する ステップバイステップのレシピシャンピニオンを丸ごとチーズと一緒にオーブンで調理している写真付き。

1. キャップからフィルムを剥がし、キャップからステムを慎重に取り外します。
2. ハムを小さめに切り、少量の油を敷いたフライパンに入れる。
3. すべてのスパイスを加え、7〜10分間炒めます。 弱火で。
4. チーズをおろし金ですりおろし、オーブンを180℃に予熱します。
5. 天板にクッキングシートを敷き、各キャップに植物油を塗ります。
6. キャップにフィリングを詰め、ベーキングシートの表面全体にしっかりと置きます。
7. その上にチーズの削りくずを振りかけ、20〜25分間焼きます。
8. 大きな平らな皿にレタスの葉を置き、その上に調理した子実体を乗せ、すぐにお召し上がりください。

醤油を加えてオーブンで丸ごとシャンピニオンを焼く

グルメによれば、醤油を加えてオーブンで丸ごと焼いたシャンピニオンは本当においしいそうです。

• 20〜25個の大きなシャンピニオン。
• 各小さじ1/2 砂糖、パプリカ、乾燥ニンニク、オレガノ、生姜。
• バター300g。
• 大さじ1.5 l. フレンチマスタード;
• オリーブオイル 50ml;
• 醤油150ml。

オーブンで丸ごと焼いたシャンピニオンの調理方法を以下に段階的に説明します。

1. 子実体を洗い、ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、ヘタを半分まで取り除きます。
2. エナメル容器にバターを入れて溶かし、火から下ろし、オリーブオイルを加えて泡立てます。
3. 醤油、調味料、スパイスを加え、マスタードを加えます。
4. キノコを加え、手で軽く混ぜ、2時間マリネします。
5. オーブンを180〜190℃に予熱し、キノコを天板に置き、蓋をします。
6. 20〜25分間焼き、大きな平皿に置き、熱いうちにお召し上がりください。

シャンピニオンのサワークリーム添え、オーブンで丸ごと焼いた前菜

サワークリームで煮てオーブンで丸ごと焼いたシャンピニオンは、休日のごちそうの前菜として最も人気があります。

• 15〜20個の大きなシャンピニオン。
• サワークリーム200ml;
• チーズ100g。
• 小さじ1 小麦粉;
• 塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

写真付きのレシピは、オーブンでシャンピニオンを丸ごと調理するのに役立ちます。

1. 事前に洗浄した後、キノコを冷水ですすぎ、フィルムを剥がし、茎の半分を切り取ります。
2. 子実体を大きなボウルに入れ、塩、コショウを加え、手で混ぜ、20〜30分間放置します。
3. オーブンを予熱し、油を塗ったグラタン皿に子実体を広げます。
4. 180℃で15分焼きます。
5. キノコが沈んだらすぐに、サワークリーム、小麦粉、粉チーズを混ぜ、泡立て器で混ぜます。
6. 埋める サワークリームソース子実体の表面を焼き、さらに15分間焼きます。

鶏肉を詰めた丸ごとシャンピニオン：オーブンのレシピ

詰め物をしたシャンピニオンを丸ごとオーブンで焼いたものは、ビュッフェ テーブルのおいしい香り豊かな前菜として簡単に使えます。 この料理は休日の食卓を多様化するだけでなく、平日にも家族を喜ばせることができます。

• 20個 シャンピニオン。
• 鶏の切り身300g;
• ハードチーズ150g。
• 玉ねぎ1個。
• 大さじ3 l. サワークリーム;
• 植物油、塩、その他のハーブ。

レシピの段階的な説明では、シャンピニオンを丸ごとオーブンで正しく美味しく調理する方法を示します。

1. フィルムから子実体を取り除き、茎を慎重に取り除きます。
2. 果肉を小さじですくって足ごと切り、みじん切りにした玉ねぎと合わせ、少量の油で中火できつね色になるまで炒める。
3. フィレを塩水で柔らかくなるまで茹で、冷ましてから細かく立方体に切ります。
4. 5〜7分間揚げます。 別の鍋にキノコと玉ねぎを入れて混ぜます。
5. サワークリーム、粉チーズの半分、ハーブを加え、塩を加えて混ぜると、詰め物の準備が整います。
6. ベーキングシートに油を塗り、各キャップに詰め物を満たし、シートの上に広げます。
7. 残りの粉チーズの層を上に振りかけ、オーブンに入れます。
8. 180℃で20〜25分焼きます。

オーブンで野菜と一緒にシャンピニオンを丸ごと調理する方法：写真付きレシピ

野菜を加えて丸ごと焼いたシャンピニオンは、経験豊富な主婦の間で非常に人気があります。 そのような珍味は休日のテーブルで無視されることはできません。

• 大きなシャンピニオン20個。
• にんじん、玉ねぎ、ピーマン 1本。
• 植物油;
• 塩と挽いた黒コショウ。
• バター50g。
• スモークプロセスチーズ 100g。

野菜と一緒にオーブンで丸ごと焼いたシャンピニオンの詰め物のレシピをステップバイステップで説明します。

1. キノコのヘタを慎重に外し、ナイフで切ります。
2. にんじん、玉ねぎ、ピーマンの皮をむき、小さな立方体に切り、それぞれの野菜を油で揚げます。
3. みじん切りにしたキノコチップを強火で炒め、野菜と合わせ、塩、こしょうを加えて混ぜます。
4. 各キャップにバターの小片を入れ、小さじ1杯でフィリングを加え、押し下げます。
5. 植物油を塗った型にキャップを置き、各キノコの上に粉チーズを置きます。
6. 予熱したオーブンに型を入れて20分焼きます。 180〜190℃で。

これらの写真は、完成した料理がどのように見えるかを示しています。

ひき肉とニンニクを添えてオーブンで焼いた丸ごとシャンピニオン

ひき肉と一緒にオーブンで焼いた丸ごとシャンピニオンは、家族の夕食にたっぷりと食べさせるのに最適な料理です。 副菜としてぜひどうぞ マッシュポテトまたは炊き込みご飯。

• 20〜25個の大きなシャンピニオン。
• ひき肉（種類を問わず）500g。
• 玉ねぎ2個。
• ニンニク 3片。
• ハードチーズ200g。
• 任意のスープ200ml。
• 植物油;
• 塩と挽いたコショウの混合物。

オーブンでシャンピニオンを丸ごと調理する写真付きのステップバイステップのレシピは、料理体験を始めようとする人にとって役立ちます。

1. 茎を傘から切り離し、ナイフでできるだけ細かく刻みます。
2. 玉ねぎの皮をむき、立方体に切り、油でほんのり黄金色になるまで揚げます。
3. みじん切りにした子実体を加え、混ぜ、塩、コショウをし、5〜7分間揚げます。 強火で。
4. ひき肉を加えてダマにならないようにフォークでほぐします。
5. ひき肉の色が変わったらすぐに鍋をコンロから外し、具材を皿に移して冷まします。
6. キャップには詰め物が詰められ、ベーキングシートの上に広げられ、そこに砕いたニンニクを混ぜたスープが注がれます。
7. 皿はオーブンで15分間焼きます。 190℃の温度で。
8. ベーキングシートを取り外し、キノコにチーズの削りくずを振りかけ、オーブンに10分間戻します。

シャンピニオンのマリネ、丸ごとオーブンで調理

オーブンで丸ごと調理したマリネしたシャンピニオンは、グルメなキノコ料理の真の愛好家を驚かせ、喜ばせることができます。

• シャンピニオンのピクルス 15〜20個。
• トマト2個。
• アボカド 1個。
• 赤ピーマン 1個。
• 大さじ1 l. しょうゆ;
• ニンニク 2片。
• ごまと新鮮なハーブ - 好みに応じて。

前菜がお祝いのディナーでゲストの注目を集めるように、シャンピニオン全体を適切に準備するにはどうすればよいですか？

1. ピクルスキノコを洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取り、ナイフで茎を慎重に切り取ります。
2. レシピで提案されているすべての材料を粉砕し、混ぜ合わせ、砕いたニンニクを混ぜたソースの上に注ぎます。
3. キャップにフィリングを詰め、グラタン皿に置き、予熱したオーブンに置きます。
4. 15分間焼きます。 180℃の温度で。
5. 食べるときは、ごまや刻んだ新鮮なハーブを添えてください。

シャンピニオンを丸ごとホイルでオーブンで美味しく調理する方法

おいしいオリジナル料理で家族を喜ばせたい場合は、ホイルに包んでオーブンで焼いたシャンピニオンを丸ごと用意してください。

• 大きなシャンピニオン20個。
• 任意のチーズ 200 g;
• ニンニク 4片。
• 大さじ1 l. バター;
• 好みの調味料。
• マヨネーズ100ml。

詳細な説明では、オーブンで焼いたシャンピニオンを丸ごと適切に調理する方法を示します。

1. 子実体から茎を慎重に取り除き、みじん切りにし、バターで茶色になるまで炒めます。
2. ニンニクをプレス機に通し、それぞれの頭の内側に油を塗り、好みで調味料をふりかけます。
3. 粉チーズ、マッシュルーム、マヨネーズを1つのボウルに入れてよく混ぜます。
4. キャップに詰め物をし、それぞれをホイルで包み、ベーキングシートの上に置き、熱いオーブンに置きます。
5. 190℃で15分焼きます。

電子レンジでシャンピニオンを丸ごと正しく調理する方法

ロマンチックなディナーにぴったりのとてもおいしい料理で、赤ワインと一緒に前菜として提供されます。シャンピニオンを丸ごと電子レンジでクリーミーなソースで調理したものです。

• シャンピニオン4〜6個。
• 玉ねぎ1個。
• 鶏肉200g。
• オリーブオイル;
• チーズ100g。
• 大さじ3 l. マヨネーズ;
• 大さじ2〜3 l. 酢 9%;
• レタスの葉またはチェリートマト - 装飾用。
• 塩。

電子レンジでシャンピニオンを丸ごと適切に調理するにはどうすればよいですか?

1. 少量の油、酢、塩を混ぜ、子実体の傘を混合物にマリネします。
2. みじん切りにした玉ねぎとひき肉を少量のオリーブオイルで炒めます。
3. ボウルに入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
4. キャップに詰め物を詰め、その上に粉チーズの層を置き、スプーンで押し下げます。
5. マルチクッカーボウルに油を塗り、「フライ」または「ベーキング」モードを10分間オンにします。
6. キノコを加えて「ピー」と音が鳴るまで蓋を閉めます。
7. キノコはレタスの葉の上に置いたり、半分に切ったチェリートマトを添えたりできます。

シャンピニオンを丸ごと正しく揚げる方法

フライパンで丸ごと揚げたシャンピニオンは、ご飯やマッシュポテトのおかずに最適です。

• キノコ500g。
• ニンニク 3片。
• パプリカ、塩、植物油。

シャンピニオン全体を適切に揚げて、美しいだけでなくおいしいものにする方法は？

1. 鍋に油100mlを入れてよく熱し、子実体を丸ごと入れます。
2. 定期的にかき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。
3. ニンニクをプレスで絞り、キノコに入れ、塩とパプリカを加え、よく混ぜます。
4. さらに5分ほど炒め、器に盛り付けてお召し上がりください。
5. キノコは、ハーブや刻んだ野菜など、必要に応じて飾ることができます。

フライパンでシャンピニオンを丸ごと正しく調理する方法

フライパンで丸ごと揚げたシャンピニオン茸は、熱心な愛好家に喜ばれるでしょう 肉料理。 子実体をサワークリームで調理すれば、ランチやディナーの肉の成分を心配する必要はありません。その珍味は完全にお腹を満たします。

• シャンピニオン10個。
• 玉ねぎ3個。
• 大さじ1 サワークリーム;
• 食塩、植物油;
• レタスの葉 - サービング用。

レシピの段階的な説明では、サワークリームを加えてフライパンでシャンピニオン全体を適切に調理する方法を説明します。

1. 子実体からフィルムを剥がし、茎をキャップから外します。
2. まず、皮をむいて半分の輪に切った玉ねぎを、わずかにキャラメル状になるまで油で揚げます。
3. キノコの傘を並べ、定期的に返し、茶色になるまで炒めます。
4. サワークリームを注ぎ、全体を注意深く混ぜ合わせ、弱火で10分間煮ます。
5. 大きな平らな皿の「枕」にレタスの葉を置き、サワークリームで調理したキノコを置き、盛り付けます。

シャンピニオンを丸ごとフライパンで揚げるレシピ

丸ごと揚げたシャンピニオンを野菜と一緒に調理するレシピは、断食中の人に最適です。 野菜を加えたキノコはとても美味しく、香りが良く、満足感があり、肉の代わりになります。

• シャンピニオン10個。
• 玉ねぎ2個。
• ニンニク 1～3片。
• ニンジン1本。
• 植物油 - 揚げ物用。
• 塩。

赤身の料理のファンのために、レシピの説明には、フライパンでシャンピニオンを丸ごと適切に揚げる方法が示されています。

1. マッシュルームの皮をむき、洗い、ヘタの端を切り落とし、油を熱したフライパンに入れます。
2. 四方を10分間揚げます。 中火以上。
3. 穴あきスプーンを使用して子実体を別の皿に取り出し、野菜の準備を始めます。
4. 玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむき、洗ってすべてを小さな立方体に切ります。
5. きのこを炒めたフライパンに油を入れ、しんなりするまで炒める。
6. シャンピニオンを野菜の入った鍋に戻し、塩を加えて味を調え、かき混ぜ、足りない場合は少量の油を加えます。
7. すべての材料を中火でさらに5〜7分間炒め続けます。
8. 茹でたジャガイモ、ご飯、ブルグルなどと一緒におかずとしてどうぞ。 必要に応じて、刻んだ野菜や缶詰の野菜を追加できます。

おそらく私たち一人一人が、人生で少なくとも一度は焼きキノコを試したことがあるでしょう。 ほとんどの人はただそれらを愛しています。 オーブンで焼いたキノコの特徴は、...

マスターウェブより

10.04.2018 00:01

おそらく私たち一人一人が、人生で少なくとも一度は焼きキノコを試したことがあるでしょう。 ほとんどの人はただそれらを愛しています。 オーブンで焼いたキノコは、そのシンプルさと準備の速さが特徴です。 だからこそ主婦に愛されるのでしょう。 休日のごちそうにも、普段の夕食にもぴったりなシンプルな一品です。 したがって、あなたがそのような珍味の愛好家であるならば、あなたは間違いなくオーブンでシャンピニオンを丸ごと焼く方法を学び、したがって、いくつかの簡単だがいくつかの方法に慣れておくべきです。 珍しいレシピシャンピニオンから料理を準備します。

オーブンの中のキノコ

このレシピによれば、家族全員を喜ばせる非常にジューシーでおいしいシャンピニオンが得られます。

料理の仕方は？ 最初のステップは、キノコの茎を取り除き、植物油を塗った天板の上に蓋を下にして置きます。 脚は非常に細かく刻み、完全に火が通るまでフライパンで炒め、塩とコショウを加える必要があるため、捨てないでください。 キノコの傘には刻んだキノコを詰める必要があります。

各キノコの上に小さじ1杯のサワークリームを置きます。 次のステップは、すべての逆さキノコに粉チーズを振りかけ、オーブンに入れて180度で20分間焼きます。 この間に料理は完全に調理され、提供できる状態になります。

オーブンでキノコとジャガイモ

とても簡単で、スパイシーな味わいが楽しめる一品です！

この傑作料理を準備するには、次のものが必要です。

• ジャガイモ800グラム。
• シャンピニオン300グラム。
• ピーマン1個。
• 大さじ2杯。 l. ひまわり油;
• 小さじ1 塩;
• 小さじ半分 グランドコリアンダー;
• 挽いた黒コショウ小さじ半分。
• ニンニク 3片。
• 大さじ数杯の水。
• 好みのスパイスをあなたの裁量で。

一緒に料理しましょう！

まず、ジャガイモをブラシでよく洗い、スライスに切ります。 この場合、ジャガイモの皮をむく必要はないので注意してください。

調理中に十分な大きさのシャンピニオンを使用する場合は、よく焼くために半分に切る必要があることにも注意してください。 シャンピニオンが中程度の大きさの場合、これは必要ありません。

次のステップは、キノコ、ジャガイモ、ピーマン、ひまわり油、塩、黒コショウ、コリアンダー、スパイスを深い鍋または他の容器に入れて混ぜることです。 これを行う前に、ピーマンを小さなスライスに切ることを忘れないでください。

次に、これらすべてをよく混ぜて天板に置き、ホイルで覆ってオーブンで焼きます。 通常、焼き時間は30分以内で変化しますが、これはジャガイモの種類に直接依存することに注意してください。 ジャガイモが焼けたかどうかを確認するためにホイルを開けるときは、火傷する可能性があるので注意してください。

ラヴァシュのキノコ入りキャセロール

この料理は、非常に素早く調理され、信じられないほどの味を持つ、絶妙な料理の傑作です。 この料理を準備するには、小さな薄いピタパン、シャンピニオン 300 グラム、鶏肉 150 グラム、ジャガイモ 150 グラム、玉ねぎ少々、玉ねぎ 2 個が必要です。 鶏の卵、大さじ4。 l. サワークリーム、牛乳50ミリリットル、ひまわり油大さじ2、ハードチーズ50グラム、塩、コショウ、ハーブ、お好みのスパイス。

調理工程

まず、玉ねぎと鶏肉を細かく刻み、最初に茹でる必要があります。 キノコは湿った布で拭き、小さなスライスに切り、同時にジャガイモは茹でて立方体に切ります。

フライパンにサラダ油を適量入れ、玉ねぎを透明になるまで炒めます。 次のステップは、シャンピニオンを加え、常にかき混ぜることを忘れずに7〜10分間炒めることです。 次に、ジャガイモと鶏肉、塩、コショウを加え、さらに10分間炒め、ハーブを加え、よく混ぜて火から下ろします。

別に、サワークリームを卵と混ぜ、牛乳、塩、コショウを加えます。 チーズを粗いおろし金ですりおろし、この時点で中型の型にピタパンを並べ、詰め物を詰め、チーズをすべて振りかける必要があります。 最後にソースを皿に注ぎ、焼き温度200度のオーブンで30分間焼きます。 出来上がった料理ハーブをふりかけてお召し上がりください。 食欲旺盛！

シャンピニオンのさまざまな有益な特性について学んだので、オーブンでシャンピニオンを美味しく簡単に調理するのに役立ついくつかの推奨事項を理解しておくとよいでしょう。

1. ベーキング用のキノコを選ぶときは、その外観に注意を払うことが非常に重要です。 彼はあなたにいかなる疑惑も引き起こすべきではありません。 キノコは非常に弾力があり、斑点がないはずです。
2. オーブンで焼く場合は、より美味しくて香りがよいため、すでに成熟したキノコを選択するのが最善です。
3. 大きな標本は詰め物レシピに適しています。 ほぼ同じサイズのシャンピニオンを選択することが重要です。
4. 小さいものは、千切りにしたり、キャセロールを作ったり、串に刺してローストしたりするのに便利です。
5. キノコを詰める前に、キノコの傘の中にバターの小片を入れると、オーブンで焼くときに皮にしわが寄りにくくなります。
6. キノコの茎を取り除く必要がある場合、ナイフとは異なり、キノコ自体を傷つけない小さじ1杯が最適です。 この助けを借りて、キャップから果肉を簡単かつ簡単に取り外すこともでき、充填用のスペースがさらに広がります。
7. たとえレシピでキノコの茎を取り除く必要がある場合でも、キノコの茎は他の用途に使用できるため、捨てる必要はありません。 おいしい料理または単に冷凍するだけです。
8. キノコを調理する前にのみ切る必要があります。そうしないと、キノコがすぐに黒くなります。
9. シャンピニオンは、黒コショウ、フメリ・スネリスパイス、ナツメグ、パプリカ、ニンニク、タマネギ、さらにはクリームやサワークリームとよく合います。 これらの材料はすべて、シャンピニオンの優れた風味増強剤になります。
10. オーブンで焼いたシャンピニオンの詰め物のカロリーを減らす必要がある場合は、脂肪含有量の高い製品をより栄養価の高い製品に置き換える必要があります（たとえば、マヨネーズと低脂肪のサワークリームまたはクリーム）。

シャンピニオンを丸ごとオーブンでどのくらい焼きますか?

シャンピニオンはどれくらい焼けばいいですか？ どれくらいの温度で調理されますか？ これらすべての質問は、原則として、シャンピニオンを調理することに決めたすべての人にとって大きな関心事です。

焼き時間はキノコの大きさとその詰め物によって直接異なります。 平均して、少なくとも180度の温度で15分から30分焼きます。

オーブンで作るキノコのさまざまなレシピ

現時点では、シャンピニオンを調理する方法は非常にたくさんあります。さまざまなソースを使用したり、詰め物を使用したり、野菜を入れたキャセロール、さらには焼きキノコのケバブを使用したりすることもできます。 料理の種類には限界がありません。 そこで、オーブンでシャンピニオンを作る5つのレシピを紹介します。

1. 丸ごと焼いたシャンピニオンの古典的なレシピ。
2. オーブンでチーズと一緒に。
3. シャンピニオンの詰め物（詰め物）のレシピ。
4. と しょうゆ.
5. シャンピニオンを丸ごと串に刺して焼く（シャンピニオンケバブ）のレシピ。

シャンピニオン丸ごとの段階的な古典的なレシピ

このレシピは「on」と呼び出すことができます。 素早い手」、最小限の時間、労力、材料で済むからです。

したがって、次のものが必要になります。

1. シャンピニオン（Lサイズ） – 10個
2. バター – 50グラム。
3. 塩、コショウ - 好みに応じて。

準備するには次のものが必要です。

1. オーブンを180度に設定し、加熱します。
2. シャンピニオンを流水で洗い、乾燥させます。
3. ナイフを使ってキノコの上の皮を取り除きます。
4. キャップを下にしてシャンピニオンを型に置き、お互いに緩めに置きます。
5. 各キノコのヘタにバターの小片を置き、好みに応じて塩とコショウを加えます。
6. パンをオーブンに20分間入れます（柔らかくなるまで）。
7. オーブンから取り出してお召し上がりください。

オーブンでチーズを添えて焼いたシャンピニオン

この料理の準備には、ほぼすべての種類のチーズが使用されます。 さらに、焼きシャンピニオンについて考えるときに最初に思い浮かぶ材料はチーズです。 必要になるだろう：

• キノコ 10〜15個。
• 焼きたての牛乳50グラム。
• バター120グラム。
• チーズ（スルグニ）250グラム。

調理方法：

1. シャンピニオンを洗って乾燥させます。
2. キノコの軸を取り除きます。
3. あらかじめ冷やしておいたバターとスルグニチーズをすりおろします。 これら 2 つの材料を混ぜ合わせます。
4. 得られた混合物をキノコのキャップに詰めます。
5. ベーキングシートをホイルの一層で覆います。
6. 溶かしたバターをホイルの上に塗ります。
7. キノコは必ず天板に少し隙間をあけて並べてください。
8. 180℃のオーブンで柔らかくなり、チーズが溶けるまで15分焼きます。
9. キノコを取り出し、並べて盛り付けます。

シャンピニオンの詰め物（詰め物）の段階的なレシピ

シャンピニオンと他の製品との相性が良いため、これらのキノコを詰めるのに使用されるフィリングはさまざまで、あなたを驚かせる可能性があるため、ここがおそらくあなたがワイルドになれるところです。

これは、玉ねぎ、七面鳥、鶏肉、ナス、ひき肉、米、ハム、ベーコン、シーフードなどです。 カニカマ、卵、マッシュポテト、お粥、燻製肉など。 焼き詰めたシャンピニオンを準備するために必要な材料:

• 8～10個 - シャンピニオン;
• 1個。 - タマネギ;
• 80グラム - ハム;
• 20グラム - マスタード;
• ニンニク 3片。
• 1～2個 - ズッキーニ;
• パセリ 1束。
• 80〜90グラム - ハードチーズ;
• 大さじ2 - 辛口ワイン（白）。
• 大さじ2 – オリーブオイル;
• 大さじ2.5 – ひまわり油;
• 塩、コショウ - 味にします。

段階的な調理レシピ:

1. キノコを洗って乾燥させます。
2. ナイフを使ってキノコの軸を取り除きます。
3. ニンニク、パセリをみじん切りにする。 オリーブオイルと塩、コショウを加えて混ぜます。
4. 得られた混合物でキノコの傘をこすります。
5. ハムを立方体に切ります。
6. 先に取り出したシャンピニオンの足、玉ねぎ、ズッキーニをみじん切りにします。
7. みじん切りにしたキノコの軸と玉ねぎを混ぜ、白ワインを加えてフライパンに入れます。 水分がなくなるまで軽く揚げます。
8. ズッキーニを加えてさらに3分間煮ます。
9. 次に、コンロから外さずに、角切りハム、マスタードを加え、塩とコショウで味付けします。 暑さから削除。
10. みじん切りのパセリとニンニクで味付けします。
11. 出来上がった詰め物をシャンピニオンのキャップに詰めます。
12. 天板に油を塗り、キノコを傘を下にして少し離して並べます。 その上にハードチーズをすりおろします。
13. オーブンに入れます。 200℃で17分焼きます。
14. 出来上がった焼きキノコを取り出します。

醤油を使ったシャンピニオンの段階的なレシピ

丸ごと焼き上げたシャンピニオンのこのレシピは、すべてのゲストに確実にアピールし、醤油と特別な調味料の組み合わせがシャンピニオンに非常に珍しい味を与えるため、一種の珍味になるでしょう。

さらに、このレシピは、夏にはオーブンとグリルの両方でキノコを調理するのに使用できます。 したがって、このレシピはオールシーズンと呼ぶことができます。

調理に必要な製品リスト：

• キノコ500グラム。
• バター300〜350グラム。
• オリーブオイル 40〜50ミリリットル。
• 醤油120ミリリットル。
• 粒マスタード 55グラム。
• スパイス - あなたの裁量で。

シャンピニオンマッシュルームの醤油焼きの段階的な作り方：

1. シャンピニオンを洗って乾燥させます。
2. 溶ける バターそしてオリーブオイルを加えて泡立て器で混ぜます。
3. かき混ぜ続けながら、からし、調味料、醤油を少しずつ加えます。
4. 出来上がったマリネにシャンピニオンを1時間半入れておく必要があります。
5. マリネしたシャンピニオンを、あらかじめ用意しておいたベーキングシート（油を塗った）の上にゆるく置きます。
6. オーブンを200℃に予熱し、20分焼きます。
7. オーブンから皿を取り出したら、完全に食べる準備ができています。

シャンピニオンを丸ごと串に刺す段階的なレシピ（シャンピニオンケバブ）

休日にゲストを驚かせたい場合は、必ずキノコのケバブを調理する必要があります。 この料理の味は誰も無関心ではありません。 その上、食べるのにとても便利です。 必要に応じて、串に刺したキノコと野菜を交互に並べることもできます。 そうすることで、この料理にさらにオリジナリティが加わります。

シャンピニオンケバブを作るために必要な材料は次のとおりです。

• キノコ - 500グラム。
• 醤油 - 大さじ2.5。 スプーン。
• 塩とコショウの味;
• マヨネーズ - 45〜50グラム。
• 挽いた赤唐辛子 - 数つまみ。
• クメリ・スネリスパイス – 小さじ14杯。
• 生姜（すりつぶしたものを使用するのが最適です） – 2〜3つまみ。

串に刺して焼いたキノコを段階的に準備する方法:

1. ペーパータオルを使用してシャンピニオンを洗い流し、乾燥させます。
2. 深い容器にマヨネーズと醤油を混ぜる必要があります。 次にスパイスを加えます。
3. すべての材料を混ぜ合わせ、マリネを浸します（15分間）。
4. マリネードが注入されたら、キノコをその中に入れてよく混ぜる必要があります。
5. ソースの中に少なくとも1時間放置します。
6. キノコをよくマリネした後、串に刺し、事前に準備したベーキングシートの上に置きます。
7. オーブンを200℃に予熱し、20〜25分以内に焼きます。
8. オーブンから取り出した後、出来上がったシャンピニオンケバブを便利な皿に置き、休日のテーブルに出す必要があります。

上記のレシピはすべて、全体のほんの一部にすぎません。 家の冷蔵庫にシャンピニオンがあれば、いつでも「的を射て」、おいしいだけでなく、原則として非常においしいものですべてのゲストを征服できると確信できます。 健康的な料理シャンピニオンなどのキノコから。

あなたはすでに何を知っていますか 有益な特性そして、それらにはビタミンがあり、オーブンでチーズと一緒に焼いたシャンピニオンを調理する方法や、この料理の他のバリエーションも含まれています。 今必要なのは、キノコとさまざまな食材を組み合わせて、試してみること、さらには実験することを恐れないことだけです。 シャンピニオンをオーブンで焼くレシピに従えばすべてうまくいきますので、ぜひ！

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野菜をキノコと一緒にオーブンで焼いた軽い料理は、ランチやディナーに最適です。 おかずの代わりに野菜が入っているので、痩せるだけでなくダイエットにも効果的です。

ジャガイモはカリウムの含有量が高いため、体から水分と食塩を排出し、代謝を改善するのに役立ちます。そのため、ジャガイモは食生活に欠かせない製品と考えられています。

ベイクドポテトにはカリウムが特に豊富に含まれており、カリウムを最大限に保持します。 有用物質。 高血圧、アテローム性動脈硬化、心不全にも使用することが推奨されています。

材料

• ズッキーニ 1個
• ナス 1個
• ピーマン赤、黄 1/2個
• シャンピニオン 300 gr.
• チェリートマト 150グラム
• ジャガイモ 2個
• にんじん 1～2本
• オリーブオイル 50ml。
• 塩、コショウ、スパイス 適量

シャンピニオンには、大量の炭水化物、脂肪、有機酸、ミネラル、ビタミンの複合体が含まれています。 シャンピニオンの子実体を構成する主成分は、タンパク質（32.1％）と灰分を含む窒素物質（60.3％）です。 さらに、子実体には、ペプトン、アミド、プリンおよびピリミジン塩基、アミノ酸などの多くの窒素化合物が含まれています。 研究によると、キノコにはメチオニン、セステイン、シスチン、トリプトファン、トレオニン、リジン、フェニルアラニンなど、人間の栄養に必要なすべての必須アミノ酸を含む20種類以上のアミノ酸が含まれています。

オーブンで焼き野菜を準備するプロセス

1. 野菜は任意の順序で切る必要があります。 主なものはそれほど小さなものではありません。 すべての製品を深いボウルに入れます。
2. 野菜には適切に塩とコショウをする必要があります。 プロヴァンスハーブとオリーブオイルを加えます。
3. ミックス。 準備した野菜をベーキングシートに移します。 均等に分配します。
4. ミニトマトをスライスし、切り口を下にして野菜の上に置きます。
5. 190度に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、30分間焼きます。 オーブンから取り出し、皿に置きます。

シャンピニオンの栽培に関する歴史的情報は 17 世紀から知られています。 イタリアでは、菌糸体を含む芝生が牧草地から収集され、よく手入れされた土壌のベッドに植えられました。

その後、放棄された採石場を敷地として利用し、一年中最適な温度と湿度が自然に保たれる屋内栽培が普及しました。

イタリアのシャンピニオン文化は近隣諸国であるスイスやフランスに広がり、1652 年のガーデニングガイドに証明されているように、17 世紀半ばまでにはすでにパリ近郊に​​広まっていました。

18 世紀には、この文化は他のヨーロッパ諸国にも広がりました。 1707 年にフランスの植物学者 J. トゥルヌフォールによってシャンピニオンの栽培規則が記述され、1754 年以降、スウェーデンの温室でシャンピニオンを栽培する技術の記述が知られています。

19 世紀の終わりまでに、このキノコに関する広範な単行本がすでに書かれていました。

シャンピニオンは、世界中で最も人気があり、積極的に栽培されているキノコの 1 つです。 信じられないほど美味しくて手頃な価格なので、これは驚くべきことではありません。 ほぼすべての店舗で販売されており、比較的安価です。 さらに、野生のキノコとは異なり、シャンピニオンは一年中成長します。 したがって、いつでも購入することができます。

これらのキノコから作られる料理の種類を数えることは不可能です - それらは何千もあります。 シャンピニオンは生で食べたり、茹でたり、揚げたり、焼いたりします。 後者の調理法は非常に簡単なので、料理人や主婦の間で人気があります。 シャンピニオンを丸ごとオーブンで調理すると、料理は特にジューシーで香り豊かになります。

材料

• シャンピニオンマッシュルーム – 0.5 kg;
• サワークリーム – 150 g;
• イタリアまたはプロヴァンスのハーブ - 好みに応じて。
• 塩 - 味に応じて。

準備

キノコはよく洗います。 灰色がかった色や茶色がかった色がある場合は、掃除することをお勧めします。 白く美しいキノコは皮をむく必要がありません。

準備されたキノコは味付けする必要があります。 このために、塩と準備されたスパイスを使用します。 イタリアまたはプロヴァンスのハーブの混合物がない場合は、自分で混合物を集めることができます。 マッシュルームには、乾燥タイム、バジル、ディル、パセリ、セロリの葉が適しています。

シャンピニオンにサワークリームを加えます。 脂肪含有量は関係ありません。手に入ったものは何でも使用してください。 マヨネーズで少し薄めてもいいですね。 すると料理の味がより豊かになります。

すべてを混ぜ合わせます。 各キノコがサワークリームの層で覆われていることを確認し、味付けしてください。

キノコを深めのグラタン皿に置きます。 専用の型や取っ手のないフライパンでも大丈夫です。

オーブンを180〜190度に加熱し、キノコを入れた型を入れます。 20〜30分間焼きます。 正確な調理時間はキノコの大きさによって異なります。 表面に焼き色がつき、大きさが縮んだら出来上がりです。

お皿やサラダボウルに盛り付けてお召し上がりください。 必要に応じて、熱いキノコにハーブ、刻んだニンニク、または粉チーズを振りかけることができます。

シャンピニオン丸ごとチーズと一緒にオーブンで焼く

まったく別の方法でシャンピニオンをオーブンで焼くことができます。 このオプションは、前のオプションよりも脂肪が多く、より満足のいくものになります。 ここではキノコの衣にマヨネーズが使われています。 ただし、体型が気になる場合は、サワークリームや無糖ヨーグルトに置き換えることができます。

材料：

• シャンピニオンマッシュルーム – 0.5 kg;
• マヨネーズ – 150 g;
• チーズ（ハードまたはトースト） – 100〜150 g。
• 塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。

準備：

1. キノコを洗い、必要に応じて皮をむきます。
2. マヨネーズ、塩、コショウ、ドライハーブを深いボウルに入れます。 混合物をよく混ぜます。 蜂蜜を一滴加えてもいいでしょう。 そうすれば、ソースの流れが少なくなり、主成分は心地よい甘味を獲得します。
3. 準備したキノコをソースの入ったボウルに入れ、すべてをよく混ぜます。 各シャンピニオンはマヨネーズ混合物の均一な層で覆われている必要があります。
4. グラタン皿にパン粉をまぶし、キノコを蓋をしてその中に置きます。
5. 型をオーブンに入れ、180〜190度に10〜15分間加熱します。
6. このときチーズも準備しておきます。 通常のハードタイプの場合はすりおろし、トーストタイプの場合は小さな正方形に切ります。
7. 指定された時間が経過したら、キノコをオーブンから取り出し、それぞれにチーズを振りかけます（それぞれに正方形のトーストチーズを置きます）。
8. パンをオーブンに戻し、1〜2分間チーズを溶かします。
9. チーズを入れたオーブンでシャンピニオン全体が完成しました！

醤油を添えてオーブンで丸ごとシャンピニオン

夏には、シャンピニオンを丸ごと醤油と一緒にオーブンで調理してみてください。 この料理はとても軽く、フレッシュでありながらスパイシーな味が特徴です。 したがって、子供がいるテーブル用に調理しないでください。

材料：

• シャンピニオン – 0.5 kg;
• 醤油 – 120ml;
• マスタード（フランスまたはバイエルン） – 大さじ2〜3。
• バター – 1パック;
• 植物油 – 大さじ2。

パプリカパウダー、すりおろした生姜、顆粒ニンニク、砂糖 - 好みで。

準備：

1. 必要に応じてキノコを洗い、皮をむきます。 ザルに入れて余分な水を切ります。
2. その間にバターを溶かします。 そこに野菜混合物を加え、泡立て器またはフォークでよく混ぜます。
3. 油混合物を絶えずかき混ぜ、醤油、マスタードを注ぎ、すべてのスパイスを加えます。 量はお好みに合わせて調整してください。 醤油に十分な塩が含まれているので、塩を加える必要はありません。
4. 得られた混合物にキノコを入れ、マリネさせます。 このプロセスには少なくとも 1 時間はかかります。 時間があれば、シャンピニオンをマリネに一晩浸しておきます。 十分な時間がなく、できるだけ早くキノコをマリネする必要がある場合は、傘の数か所をつまようじで刺します。 こうすることでマリネがより早く浸透します。
5. オーブンの電源を入れ、190〜200度に加熱します。 ピクルスにしたキノコをグラタン皿に置き、オーブンで15〜20分間置きます（サイズによって異なります）。 このようにマリネしたシャンピニオンはグリルで焼くこともできます。 この場合は調理時間を調節してください。 キノコの大きさだけでなく、火加減にも左右されます。

• オーブンで丸ごとシャンピニオンをより風味豊かにするには、グラタン皿にニンニクを一片加え、ホイルで覆います。
• ローストしたシャンピニオン全体が均等に調理されるようにするには、同じサイズのものを選択してください。
• キノコを選ぶときは、その見た目に注意してください。 しわ、破損、その他の損傷や汚れがあってはなりません。 もちろん、そのような欠陥の存在は味には影響しませんが、料理の外観を損ないます。
• 深めのグラタン皿がない場合は、準備した材料をホイルに包み、その中で直接焼きます。 ベーキングスリーブも適しています。
• 半分の輪に切った玉ねぎの薄い層を皿の底に置くことができます。 そうすれば、キノコの傘は絶対に焦げなくなり、料理はより香り高くジューシーになり、焼き玉ねぎをシャンピニオンと一緒に出すことができます。
• 玉ねぎと一緒に、香りのよいハーブとすりおろしたニンニクを底に置きます。 焼いている間にキノコに香りが染み込み、さらに美味しくなります。
• ピーマンも同じ目的に使用できます。 それは薄い半リングまたは立方体に切断されます。
• 完成した料理はそのままお召し上がりいただけます ホットスナックメインディッシュとしても、お肉の付け合わせとしても。
• 新鮮なハーブを添えて料理を提供します。 伝統的なディル、パセリ、ネギに加えて、他の種類も使用できます。 コリアンダーやバジルを試してみてください。
• 食べ残したキノコがいくつかある場合は、刻んで冷蔵庫または冷凍庫に入れてください。 この調製物は、スープ、ロースト、サラダ、パイの詰め物、ピザ、餃子などに加えることができます。 残り物でサンドイッチ用のキノコのパテを作ることもできます。
• これらのレシピは、シャンピニオンだけでなく、調理にも使用できます。 ヒラタケ、傘タケ、ナラタケ、ポルチーニ茸が適しています。 レシピに従って、調理時間だけを変えてください。 シャンピニオンと同様、キノコの大きさによって異なります。

12.03.2018

キノコの美食性を味わうには、切らずに焼く必要があります。 シャンピニオンマッシュルームを丸ごとオーブンで調理してみませんか？ 以下に示す簡単なレシピは、この料理の知恵を簡単に習得するのに役立ちます。

オーブンで丸ごと焼きキノコを作る場合は、同じ（ただし大きすぎない）サイズのシャンピニオンを購入するようにしてください。 こうすることで、ムラなく素早く焼き上がります。

材料：

• シャンピニオン - 500 g;
• サワークリーム - 150 g;
• スパイシーなスパイスの混合物（バジル、パセリ、ディル、タイム、セロリ）。
• 塩水。

準備：

メモに！ シャンピニオンが茶色に変わり、サイズが小さくなったら、準備完了です。

スパイシーでジューシー、食欲をそそるキノコの醤油漬け

キノコをサワークリームで焼くと、柔らかく繊細な味わいになります。 辛くてスパイシーなものが大好きな人は、シャンピニオンを丸ごと醤油と一緒にオーブンで焼くのが好きです。 キノコの香りとスパイシーな味わいが楽しめる前菜です。

材料：

• 生のキノコ - 0.5 kg。
• 醤油 - 1/2カップ;
• 粒マスタード - 大さじ3。 スプーン。
• バター - 200 g;
• 植物油 - 大さじ2。 スプーン。
• パプリカ、乾燥バジル - ひとつまみ。
• ショウガ;
• ニンニク調味料。

アドバイス！ ピクルスのプロセスをスピードアップするには、各キノコの傘につまようじを刺します。

準備：

簡単なレシピ

マリネのプロセスが完了するまで待つ必要がない場合は、より簡単なレシピを使用して、シャンピニオン マッシュルーム全体をオーブンで調理します。

材料：

• 新鮮なシャンピニオン - 400 g;
• オリーブオイル - 1テーブル。 スプーン;
• 醤油 - 75 ml;
• ニンニク - 2クローブ。
• パセリ、ディル、フレッシュバジル。

準備：

シャンピニオンとチーズ？ それは簡単です！

ビュッフェや居心地の良い家庭ディナーに最適なアイデアです。シャンピニオンを丸ごとチーズと一緒にオーブンで焼きます。 とてもオリジナルに見えます。 この料理はボリュームがあって美味しいので、注目に値します。

材料：

• シャンピニオン - 500 g;
• マヨネーズ - 150 ml（低カロリーヨーグルト、低脂肪サワークリームに置き換えることができます）。
• ハードチーズ - 100グラム片。
• 蜂蜜 - 小さじ半分;
• パンくずリスト - 1 つのテーブル。 スプーン;
• ハーブ、調味料。
• 塩。

準備：

ホリデーメニューには、鶏肉を詰めたシャンピニオンを丸ごとオーブンで焼き、サプライズを添えた温かい前菜を提供できます。 この珍味は非常にエレガントに見えますが、準備は非常に簡単です。

材料：

• 大きなシャンピニオン - 10個。
• 鶏の切り身 - 1個。
• チーズ - 100〜150 g。
• 丸い玉ねぎ - 1個;
• オリーブオイル - 大さじ3。 スプーン。
• 塩;
• コショウやその他のスパイス。

準備：