Var och hur växer mandel? Användbara egenskaper hos nötter. Hur och var växer mandel? Hur ett mandelträd växer

Välkänd och älskad av många gourmeter, mandlar är mycket användbara, men inte alla vet var och hur mandel växer. Ja, det hette annorlunda. I antiken kallade romarna själva trädet namnet på sin gudinna - Amygdala, och frukterna - grekiska nötter. Européer ansåg att det var ett orientaliskt valnötsträd. Det finns många funktioner och intressanta fakta om denna växt. Detaljer ges nedan.

I naturen finns den både som en frodig buske och som ett högt träd. Den vanliga höjden är cirka 6 m, men vilda exemplar under 10 m är inte sällsynta.Rhizomet är inte särskilt utvecklat, bara 5 rötter, men de har förmågan att dra fukt från själva djupet. En långvarig torka orsakar inte mycket skada på ett sådant träd, och markbehovet är också mycket blygsamt.

Beroende på sorten kan skotten vara korta eller omvänt långa. Bladen själva är spetsiga med tänder, hålls på små bladskaft. Växten blommar vackert. Enstaka rosa blommor 2,5 cm i diameter med en pistill för många ståndare.

Blomställningar blommar utan att vänta på grönska, så de ser väldigt vackra ut. Som i naturen, och på platsen, är gruppplantering att föredra för att pollineringen ska gå bättre. Med tanke på. att det kommer att bli en frodig krona i framtiden är det bättre att placera plantorna på ett hyfsat avstånd från varandra, någonstans runt 6-9 m.

Egenskaper hos fostret

Alla är vana vid att tro att mandel är nötter. Faktum är att de äter innehållet i fruktens grop, som är en pubescent hård drupe. Den ovala perikarpen är grön. När frukten mognar tas skalet helt enkelt bort, och under det finns ett ljusbrunt ben i vackra räfflor, längsgående, ca 3 cm långt. Väger endast 3-4 gram.

Det finns flera typer, beroende på smak.

Ljuv

Den blommar med vitrosa knoppar i maj. De äter honom. Det går till olika tillsatser i desserträtter, lämpliga för oljeproduktion.

Bitter

Det klassificeras som dekorativt, eftersom frukterna är giftiga, innehåller de blåvätesyra. Blomningen är rosa. Det finns inga nukleoler i alla fall.

Ömtålig

Det bästa av de namngivna arterna, eftersom det är välsmakande, och skalet går lätt sönder.

Trädet börjar vanligtvis aktivt bära frukt under det åttonde levnadsåret, även om de första nötterna dyker upp tidigare, men det finns för få av dem.

Var växer mandeln

I naturen lever den i sluttningarna av berg och raviner med dålig stenig jord. Vanligtvis 1-1,5 km över havet. Oftare finns det grupper på upp till 5 stycken, placerade från varandra någonstans på 5-6 meter.

Växer ofta på Krim, Kaukasus, Himalaya (anses som en idealisk plats). Trots att det inte är exotiskt tolererar det inte ett svårare klimat. Det är nästan omöjligt att möta ett fullfjädrat träd i mittbanan. Buskar planteras i sommarstugor för skönhet. Den växer bra på territoriet för stater i USA och Asien, Medelhavet, Kina och vissa afrikanska länder.

De mest fruktbara och berömda trädgårdarna i Indonesien och Israel, Iran, Italien. Det finns också i de södra tjeckiska regionerna. Det finns i Ryssland i Krasnodar-territoriet och Stavropol-territoriet. Om trädet i söder används för fruktsättning, är det i centrala Ryssland främst som en prydnadsgröda, även om det också finns relativt vinterhärdiga sorter som fryser ut endast i hård frost (-30). De tolererar inte fuktiga vindar, dör ofta. I den tempererade zonen finns fortfarande mandlar och blommar till och med.

Att odla mandel i Krasnodar-territoriet

Förtjänsten av att sprida mandel i södra Ryssland tillhör de gamla grekerna. De var de första som tog dit inte bara själva nötterna utan även plantor. Sedan dess har den odlats i små tomter på 1,5 hektar. Efterfrågan på frukt tillfredsställs inte bara av den ryska skörden. När allt kommer omkring används de inte bara i livsmedelsindustrin, utan också i läkemedel och till och med i parfymer.

Blomningsperioden i den ryska södern infaller här i mars och ännu tidigare. Detta beror på särdragen i trädets uppvaknande på våren. Den börjar aktiveras med den första värmen, även om det fortfarande är väldigt kallt. Bedrägliga strålar tvingar blommor att blomma, men enstaka frost kan döda de blommande knopparna, vilket i hög grad påverkar avkastningen. Det händer att det inte finns några frukter alls. Även i varma länder anses årlig fruktsättning vara en välsignelse.

Om blomningen var framgångsrik, mognar nötterna i juli. Den förväntade livslängden för ett träd är 130 år. Av dessa bär 50 frukt.Mandelfrukten skördas genom att skaka träden. Torr hud spricker och kastar ut det färdiga benet. Det här fotot visar det väl. Från kärnor, särskilt friterade, gör de läckra toppings i kakor, glass, lägger till skalade och torkade bitar till godis och kakor. Även mandelskal används. Aktivt kol, scrubs är gjorda av det, som tidigare har smulats till små partiklar.

Mandel på Krim

Långt ifrån att vara en sissy växer mandelträdet eller buskarna på mycket till synes olämpliga platser och förhållanden. Torra stäpp, backar och backar är lämpliga för dem. Det händer att kraftiga regn helt enkelt välter träden och tvättar bort dem, men de fortsätter att leva, ihärdigt hålla fast vid sina rötter, ibland hängande upp och ner.

Det finns en legendarisk mandel, bevarad från tiden för det stora fosterländska kriget. Det motståndskraftiga trädet överlevde mer än en beskjutning på Malakhov Kurgan, naturligtvis var det brutet och skadat, men det är fortfarande vid liv, det gläder människor med sin blomning och sina frukter.

De förökas vanligtvis av plantor som odlas från de bästa fröna, som är välmogna och friska ben.

Många tror att mandel är nötter. I själva verket är det, som tillhör den rosa familjen, ett släkte av plommon. Denna nötgröda är en av världens ledande producenter av råvaror för livsmedels- och kosmetikindustrin.

Mandel är en tätt grenad buske 2-3 m hög (växer på torr vall) eller ett lövträd som stiger 4-6 m på höjden (blir ibland upp till 12 m). I naturen finns det sådana sorter av nötkultur:

bitter - odlas för dekorativa ändamål, eftersom dess frukter innehåller giftiga ämnen och används ofta i parfymindustrin;
bräcklig - ha en söt stenfrukt i ett tunt skal;
söt - används ofta i matlagning.

Uppmärksamhet! Bittermandel ska inte ätas.

Utseendet på växten är som följer:

Kronan är bred rund, kvastformad, sällan cylindrisk.
En tunn stam (10-15 cm i omkrets) är täckt med skrynklig gråbrun eller mörkbrun bark. Upprättstående eller avvikande grenar ser något ljusare ut. Unga skott är hängande, gröna, något rosa ovanför. Spetsiga svarta knoppar.
Ett kraftfullt rotsystem tränger djupt ner i jorden (upp till 4-5 m).
Fintandade, spetsiga bladblad 7-10 cm långa, lansettlika, har bladskaft. Deras övre yta är slät, mörkgrön, den nedre är ljusare.
Enstaka tvåkönade blommor är stora (diameter når 3-4 cm), vita, krämfärgade, rosa eller ljusröda, med en bitter arom. De fem kronbladskopparna är bägareformade.

Mandel börjar blomma när löven ännu inte har kommit ut ur knopparna. Pollinering utförs av insekter, främst bin.

Platser för tillväxt

Historiker tror att födelseplatsen för valnötskulturen är västra Asien. Det var därifrån som växten började spridas över hela världen. Mandel växer på territoriet för endast de stater där klimatet är tillräckligt varmt, på de klippiga sluttningarna av kullar eller raviner. I asiatiska länder dök växter upp för cirka 4 århundraden sedan. Sedan började de häcka i Kina, Iran, Afghanistan, Turkiet, Grekland, Spanien, Italien, Frankrike. I Slovakien och Tjeckien odlas träd i små tomter. I Ryska federationen växer kulturen i Kirgizistan, Uzbekistan och Tadzjikistan. Men de mest omfattande industriplantagerna där valnötsgrödan odlas finns i delstaten Kalifornien. Amerika anses vara den största leverantören av mandel till världsmarknaden. Andra länder ligger långt efter denna stat.

Att odla mandel i Krasnodar-territoriet

Även i antiken tog grekerna med sig från sitt land och planterade mandelträd i Krasnodar-territoriet. Men växterna behagade inte bönderna med en riklig skörd. Faktum är att tidigt på våren, när blomningen börjar, är morgonfrost ofta i Ryssland. De förstör knopparna, vilket påverkar mängden gröda. Om blomningen och inställningen är framgångsrik, mognar stenfrukter i mitten av sommaren.

Referens. Uppfödare har fött fram frostbeständiga sorter som växer bättre och bär frukt i det ryska klimatet.

På Krim

På Krimhalvön finns det stora planteringar av mandelträd i regionerna Svarta havet, Simferopol, Bakhchisaray. Tidig blomning har alltid varit en faktor som hindrar den breda spridningen av valnötskultur på Krim. Trots allt, även i södra delen av detta område är det ofta nattfrost tidigt på våren.

I mitten av förra seklet genomförde forskare som arbetade i Nikitskys botaniska trädgård forskningsaktiviteter för att lösa detta problem. Senblommande mandel odlades fram och en teknik för industriell odling av grödan utvecklades. Det inkluderar en bedömning av temperaturregimen vid olika tider på året, grundläggande skötsel av plantor och fruktbärande växter. Tack vare denna verksamhet planterades industriella mandelodlingar, som perfekt bär frukt under förhållanden på Krim. Avelsarbetet fortsatte in på 2000-talet. Som ett resultat föddes högavkastande sorter av mandel med en rund fruktsten och utmärkt smak.

Egenskaper hos fostret

Mandel i ett tjockt skal ser ut som en vanlig persikogrop. Frukten (musslingar upp till 6 cm långa) består av:

Grön, något pubescent bärsäck med små villi. När den är mogen torkar skalet och spricker.
Ett sammanpressat ben med en perforerad, slät, mer sällan fårad-perforerad yta av en brunbrun, halmfärgad eller fawn färg.
Vit kärna - ett frö i ett brunt hållbart skal av en oval eller äggformad lansettlik form. Det här är samma mandel som många känner till. De älskar det för dess delikata smak, fantastiska arom.

Stenfrukten har många positiva egenskaper:

Den ursprungliga smaken och aromen, som inte kan förväxlas med en annan.
Möjlighet till tillräckligt lång förvaring. I glasbehållare med lock förstör mandel i ett år. Denna period ökar om behållaren placeras i kylen. Och fruktfrön kan frysas.
Utmärkt transporterbarhet över långa avstånd.

Viktig! Och i skalet kan de behålla näringsegenskaper och utmärkt smak mycket längre. Och köper du dem under skördesäsongen är kostnaden låg. Det enda som återstår för en person är att självständigt extrahera kärnorna från skalet.

Fruktstenar anses vara miljövänliga produkter eftersom de genomgår ett litet antal olika behandlingar under tillverkningsprocessen. Och många studier utförda i olika länder i världen har visat att mandelkärnor har.

Referens. De innehåller hela uppsättningen av näringsämnen som behövs av människokroppen.

Växande funktioner

Att odla mandel är en ganska mödosam process som kräver tålamod.

Växter är mycket anpassningsbara till olika typer av jord. Chernozems, grå jordar, krossad sten, lerig, skiffer och till och med kalkad jord är lämpliga för dem. Men sura och salthaltiga jordar är till liten nytta för träd.

Området där de kommer att växa bör vara väl upplyst. Täta planteringar eller skuggning leder till att kronbildningen inte är korrekt, träden blir som buskar.

Uppmärksamhet! Transplantation utförs till mitten av oktober eller början av mars, när löven ännu inte har dykt upp. Plantan måste knytas till pålar så att den inte går sönder.

Sedan producerar de ogräsrensning, snabb lossning av jorden. På våren krävs toppdressing med organiskt material, mitt på sommaren - med komplext gödselmedel, och på hösten befruktas de med superfosfat.

På hösten tas skadade, gamla, torra grenar bort från växterna och en krona bildas - topparna nypas och årsskott skärs.

Dessa åtgärder leder till riklig blomning och fruktsättning för nästa säsong. På vintern kan mandelträd motstå temperaturer ner till -26ºС om de är täckta med barrträdsgrenar, halm.

Mandel är en torktolerant växt. Men långvarig brist på vattning leder till en avmattning i tillväxt och utveckling. Bladens vävnader är uttorkade, ibland fälls de. Tillväxten av skott stannar, utvecklingen av generativa knoppar förvärras. Allt detta leder till lägre avkastning.

Växten vattnas rikligt om den växer på sandjord. I andra fall utförs denna procedur en gång i veckan med varmt, sedimenterat vatten. Utför sedan lossning och borttagning av ogräs.

För att förebygga kontrollerar de skadedjur och sjukdomar. På våren innan knopparna dyker upp och på hösten efter att löven faller, behandlas träden med en lösning av Bordeaux-blandning. Och på sommaren - biologiska produkter eller folkmetoder.

Bra skötsel av mandelträd ger ett utmärkt resultat - en kostprodukt som är användbar för matlagning.

Avelsregler

Vissa bönder erbjuder att gro mandel hemma från frön. För att göra detta placeras starka och hälsosamma nötter i en behållare med smält vatten uppvärmt till rumstemperatur på kvällen. På morgonen tas de ut, tvättas och läggs tillbaka i färskt vatten. På kvällen placeras kläckta exemplar i små krukor med bördig jord.

Behållarna placeras på fönsterbrädan, stängda med en skuren plastflaska. Vid behov, vattna med en sprayflaska. Om toppen av jorden börjar bli täckt av mögel, tas den bort och ett nytt lager placeras.

Groddar dyker upp tidigast efter 1,5 månader. Efter uppkomsten av groddar utförs vård, som för alla krukväxter. När de växer transplanteras mandlarna till en större behållare.

Den odlade plantan kan planteras på en permanent plats. Vid plantering måste bonden följa följande sekvens:

Gräv hål 45-50 cm djupa, håll ett avstånd mellan dem på 2-3 m. Detta avstånd reduceras för dvärgsorter och buskar.
Botten täcks med fint grus eller spillror, sedan görs ett lager flodsand på minst 10 cm. Gödsel eller fosfatgödsel läggs ovanpå.
En planta placeras på denna "kull" så att rothalsen är placerad något ovanför marken.
Gropen är fylld med bördig jord, den rammas försiktigt.
Ett stöd etableras, växten binds upp, vattnas rikligt med sedimenterat vatten.
Rotzonen är mulchad inom en radie av 1,5 m med ruttet sågspån, torv och hackad halm.

Om du uppfyller alla villkor och planterar plantan korrekt, kommer den snabbt att slå rot och växa.

Reproduktion med rotskott

Om mandelträdet är kraftigt beskärs, visas rikliga skott runt det. Ett år senare, när rötterna blir starkare, kan små skott grävas upp och bestämmas på en ny plats. I det här fallet observeras samma algoritm för åtgärder som när man planterar små träd.

Reproduktion genom skiktning

Reproduktion kan också göras genom skiktning. Men glöm inte att detta är en lång process. De mest flexibla grenarna måste böjas till marken, säkras med en metall- eller trästift och strös med bördig jord. Ibland väntar utseendet på rötter ett helt år. Och sedan kommer det att ta lika lång tid för plantan att bli starkare. Först efter 2 säsonger bör en frisk ung buske separeras från mandelträdet och planteras på en permanent plats.

Reproduktion genom sticklingar

Erfarna trädgårdsmästare tror att förökning med sticklingar är det bästa sättet att få en ung planta. I det här fallet överförs de bästa egenskaperna från "mamman" till barnen.

I mitten av sommaren (det var vid den här tiden som skotten slår rot ganska snabbt) väljs grönaktiga och flexibla sticklingar med 2-3 noder. De skärs så att längden inte är mindre än 15 cm och placeras i en tillväxtstimulator för en dag.

Och sedan rotade i små gropar fyllda med jord (torvsubstrat blandat med flodsand). Sticklingar sänks ner i marken vertikalt till den övre njuren. Om du uppfyller alla villkor korrekt, kommer den unga plantan att bli starkare under den varma årstiden. På hösten kommer det definitivt att behöva täckas med flera lager av lutrasil.

Gryende

I mitten av våren eller slutet av sommarsäsongen (när det finns en aktiv process för juicerörelse) kan reproduktion utföras genom ympning. Vanligtvis tas körsbärsplommon, 3-4-åriga gula plommon, olika mandelsorter, svarttorn som lager. Några dagar före operationen skärs försiktigt ut en stjälk med en formad knopp från det valda provet, bladen skärs av och fylls med vatten, så att barken senare lätt kan separeras.

Det är bättre att utföra knoppning på den del av växtstammen, som ligger mellan rotkragen och kronans första skelettgren. Vid rothalsen skärs scion och barken trycks tillbaka. En sköld med en njure skärs ut från grundstammen, och de ser till att deras storlek passar det gjorda snittet. Den utskurna delen av sticklingen läggs i ett snitt, knyts hårt, men njuren lämnas utanför. Med en framgångsrik procedur, efter en halv månad, kommer ögat att bli grönt, och bladskaftet kommer att torka ut. I detta fall lossas bandaget. Ta bort det först nästa vår efter att de första bladen har dykt upp. Ovana ögon ympas om. Okulanten trimmas under det första levnadsåret. Detta leder till ökad grentillväxt. Och de spudar minst 2 gånger. Rotskott och sidogrenar ska tas bort. Och nästa säsong är bara de mest friska och starka skotten 1,5 m långa kvar.

Mandelträdet har behagat människor med sin skönhet i nästan ett sekel, och det ger välsmakande och hälften av sitt liv. Många sorter kan växa i vissa södra regioner i Ryssland. Malda och hela kärnor används ofta i matlagning. Och mandelskal är efterfrågade vid tillverkning av kosmetiska produkter.

Mandelträdet är en mångsidig häckväxt. Det glädjer ägaren på våren med färgglada och rikliga blommor. Hobbyträdgårdsmästare föredrar att odla kuriosa, men mandel har uppenbara fördelar.

Mandelträdet är väldigt dekorativt.

Hur det ser ut under blomningen: täckt med fina rosa blommor. I frottéformer liknar dessa blommor miniatyrrosor.

En växt från undersläktet mandel (Amygdalus), tillhör släktet plommon. Vissa klassar felaktigt växten som en nöt. Mandel har stenfrukter som är identiska med persikofrukter, även om de liknar hasselnötter till formen.

När den växer i naturen: den föredrar steniga och grusiga sluttningar upp till ett och ett halvt tusen meter höga, rika på kalcium. Växter är grupperade av flera individer, belägna på ett avstånd av flera meter (5–7 m) från varandra. Den är mycket fotofil, resistent mot torka, eftersom den har ett utvecklat rotsystem.

Den blommar tidigt på våren, på vissa ställen även i slutet av vintern. Frukterna mognar i mitten av sommaren, växten börjar bära frukt i det femte levnadsåret och lever i mer än hundra år. Den förökar sig på olika sätt, den är frostbeständig, men under växtsäsongen är den rädd för vårfrost. En mandelbukett tidigt på våren gläder ögat med sin ömhet och lätthet. Blommande skott skärs vid en tidpunkt då blommorna i den nedre delen har slagit ut fullt ut och i den övre delen har knopparna blivit rosa. Klipp av vid basen av grenen.

Mandelfrukt ser ut som en persika

Typer av mandel

Mandel är ett vackert lågt träd eller buske som växer i södra Ryssland, Kaukasus, Västra Sibirien och Centralasien. Forskare särskiljer följande typer:

Vanlig mandel. Den odlas speciellt för livsmedelsindustrin. Fruktens värde är att mandeln innehåller olja.
Stäppmandel (böna) är ett lågt träd upp till 1,5 m med rosa blommor. Under blomningen är växten lätt och luftig, som ett moln. Den är inte rädd för torka, härdig, blommar i maj. Frukterna av denna typ av mandel äts inte, den odlas endast för dekorativa ändamål.
Treflikad mandel. Växer upp till en höjd av två meter. En mycket vacker buske, vars hemland är Kina, varifrån den kom till Europa. Trädgårdsmästare föredrar att odla en frottéformad buske med rosa blommor som liknar små rosor. Treflikiga mandlar blommar i två till tre veckor, varefter löv börjar växa på den. Busken är extremt vacker, ser imponerande ut i standardform. Trädgårdsmästare ympar den på andra växter (plommon, taggar). Fröplantan skyddas bäst från norra sidan, då blommar blommorna först på grenar skyddade från nordliga vindar och kyla. Växten är vinterhärdig och tålig.

Dessa arter skiljer sig markant i utseende och smak.

Typer av mandlar efter innehållet av amygdalin

Vissa forskare klassificerar mandlar efter deras amygdalininnehåll. Det beror på vilket område mandeln ska appliceras. Denna komponent ger en specifik mandelsmak till frukterna. Det finns 3 typer av växter:

bitter, den har en hög koncentration av amygdalin men den bryts snabbt ner till socker, bensaldehyd och vätecyanid, som är giftiga och hälsofarliga; frukt är oönskade att äta utan föregående förberedelse, särskilt för barn; att äta tio frukter kan orsaka död hos barn, femtio hos en vuxen; värmebehandling och piercing av frukt leder till avdunstning av vätecyanid, frukterna blir säkra;
söta mandlar har kryddig frukt, låga nivåer av amygdalin; används för stekning av fisk, särskilt lämplig för kokning av öring;
sköra mandlar - frön med ett tunt, ömtåligt skal, söt i smaken.

Den mest populära bland konditorer och kockar är sötmandeln, så den odlas för livsmedelsindustrin.

Den spröda och söta varianten av mandel kan ätas

Funktioner av att odla mandel

Att odla en mandelbuske är inte svårt, men du måste ha tålamod. De flesta växtarter kräver måttligt bördig, lätt jord med dränering. Landet måste vara tillräckligt upplyst av solen. Det rekommenderas att transplantera växten efter att den tappat sina löv - tidigt på hösten, men senast i mitten av oktober. Gödsel (2-3 hinkar), mineralgödsel (inte mer än ett glas) förs in i de förberedda groparna. Växten är inte fördjupad och fast knuten till pålar så att den inte går sönder.

Det är nödvändigt att utföra ogräsrensning, att lossa jorden i tid, för att bekämpa skadedjur och sjukdomar.

På våren tas torra grenar bort från växten, skott med bleka blommor skärs av. Detta kommer att garantera riklig blomning nästa vår. Trädgårdsmästare tar inte bara bort torra och skadade grenar, utan tunnar också ut och bildar en krona.

Gödsel bör inte appliceras mer än en gång om året. Den bästa tiden att göra detta är i juli. Superfosfat tas för toppdressing, 30 g gödselmedel per planta räcker. Som ett resultat mognar träet snabbare, fler knoppar med blommor bildas.

Mandelbeskärning: förkortning av årsskott, bildande av kronbeskärning längs en given kontur och sanitär beskärning

Regler för förädling av mandel

Växter förökar sig på följande sätt:

dela busken;
rottillväxt;
böja grenar (skiktning);
sticklingar;
gryende.

Var och en av dessa metoder har sin egen fördel och används av trädgårdsmästare för att föröka prydnadsbuskar.

Reproduktion med rotskott

Efter beskärning utvecklar växten aktivt rotskott. Det är bäst att föröka busken med skott ett år efter dess utseende, när rötterna blir starka. Svaga rötter kanske inte slår rot, så de planteras bäst efter ett år.

Reproduktion genom skiktning

För detta ändamål används flexibla grenar: de böjs till marken och fixeras. Uppkomsten av rötter på dessa grenar är en lång process, den kan pågå i mer än tolv månader. Den fröplanta som dyker upp är mycket svag till en början, så det rekommenderas inte att gräva ut den direkt efter utseendet.

Det är nödvändigt att lämna det i marken och låta det bli starkare, det kommer att ta ett år. Först efter denna tid grävs den odlade växten upp, vilket gör att du kan få en frisk ung buske.

Reproduktion genom sticklingar

Reproduktion av gröna sticklingar sker i juli. Först skördas de, sedan lämnas en på ytan. Jorden ska bestå av torv och sand (3:2). Efter rotning transplanteras unga plantor till shkolka så att de växer och blir starkare där. Vissa trädgårdsmästare täcker dem med flera lager av lutrasil. Du kan använda halm och torra löv (skikttjockleken bör inte överstiga 20 cm).

Mandelsticklingar skördas på sommaren

Gryende

Varje trädgårdsmästare vet vad spirande är. Reproduktion genom knoppning utförs under andra halvan av sommaren (juli - början av augusti). Den högsta dekorativa effekten uppnås vid ympning i en bula från 140 till 170 cm, i en halvstam - från 60 till 70 cm. Destillationen knoppas på en höjd av en halv meter från basen av beståndet. Ett ungt plommon (3-4 år) är universellt lämpligt för en bestånd, trädgårdsmästare föredrar att ta sitt gula utseende för detta ändamål. Ockulanten skärs av under det första levnadsåret, vilket bidrar till den snabba tillväxten av grenar. Under det andra året finns de starkaste skotten kvar, vars längd når upp till en halv meter.

Sammansättning av mandel

Andelen av mandelfrukten utan skal är cirka femtio procent.

Skalet skyddar på ett tillförlitligt sätt nötter, som är ett skafferi av följande ämnen:

karotin;
lykopen;
karotenoider;
kalcium.

Dessa vitaminer och näringsämnen ger mandelfrön med högt näringsvärde.

Mandlar är väldigt näringsrika

Användningen av frukt

Sötmandel används i matlagning. Rätter som använder mandel för matlagning:

makroner;
grädde;
marsipan;
pralin;
nougat;
macarons;
choklad, godis;
mineralvatten, sprit;
mandelmassa.

Mandel ger dessa livsmedel en subtil smak. Amarettolikör, tillverkad i Italien, är den mest kända och utbredda drycken med en typisk smak av mandel. Skalet på mandelfrukten används för att smaksätta och förbättra färgegenskaperna hos alkoholhaltiga drycker.

Mjölk gjord av växtens frukt är en av de bästa ersättningarna för komjölk. Vegetarianer och troende under fasteperioden använder det i stor utsträckning som mat, som vilken annan frukt som helst. Mandelnötter är mest populära i det indonesiska och kinesiska köket. Det läggs till många rätter.

Marsipan framställs på basis av mandel

Fördelarna med mandel

Den höga koncentrationen av kalcium och vitaminer i växtens frukter gör dem till ett ovärderligt botemedel mot synproblem, lågt hemoglobin, myalgi, gastrit med hög surhet, magsår. Det är nödvändigt att ta mandelfrukter 10-15 stycken tre gånger om dagen i en månad.

Många fler användbara egenskaper hos frukterna av denna prydnadsbuske är kända:

läkare rekommenderar att ge frön till barn med försenad fysisk utveckling;
regelbunden användning av frön förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion, förhindrar utvecklingen av hjärtinfarkt;
nötter förhindrar uppkomsten av demens i hög ålder;
vitamin E skyddar blodkärlen och förhindrar utvecklingen av kolesterolplack;
växtens frukter bidrar till viktminskning, eftersom de kan ta bort vissa fetter från människokroppen, vilket förhindrar dem från att bryta ner;
mandelfrön förhindrar utvecklingen av cancerceller, eftersom de innehåller antioxidanter;
regelbunden konsumtion av frön hjälper till att förbättra sömnen;
frukt har en lugnande effekt;
bidra till avlägsnande av sand och stenar vid njursjukdomar;
förbättra mental aktivitet hos en person;
öka spermieproduktionen hos män.

10-15 mandlar om dagen hjälper till att lösa många hälsoproblem

Egenskaper hos mandelolja

Buskolja tas för följande sjukdomar:

lunginflammation;
bronkial astma;
långvarig hosta;
otit.

Några droppar mandelolja hjälper till att ta bort takykardiattacker, lindra inflammation vid stomatit och reglera tarmfunktionen.

Verktyget främjar regenerering och tillväxt av hår, därför används det ofta inom kosmetologi. Krämen, som innehåller mandelolja, gör huden smidig och frisk.

Växtens olja används i massagerum, den ger näring åt huden och berikar den med vitaminer och mikroelement. Idealisk för torr, åldrande hud, främjar cellförnyelse.

Födelseplatsen för mandeln (Prunus subg. Amygdalus), en av de äldsta nötbärande växterna, anses vara Centralasien och Nordafrika. Idag täcker dess utbredningsområde Medelhavet, Afghanistan, Iran, Kopet-Dag-bergen, västra Tien Shan, Transkaukasien, Kalifornien - regioner med varma somrar och milda vintrar.

Mandel (Prunus subg. Amygdalus), en av de äldsta nötbärande växterna, anses vara hemmahörande i Centralasien och Nordafrika.

Denna ljusälskande och torkatåliga växt växer i sin naturliga miljö och bildar små grupper av buskar eller träd. Den sprider sig vertikalt upp till 800–1600 m över havet.

Är det möjligt att växa i Ryssland

I Ryska federationen är distributionszonen för den fruktbärande kulturvarianten smalare: detta är Svarta havets kust i Krasnodar-territoriet, de södra foten av Stavropol-territoriet. I mittbanan odlas framgångsrikt en prydnadsvariant av mandel, stäppbönan. Odlade odlingar av sort- och bittermandel finns nästan överallt på Krim. Men det mest bekväma för växten är de naturliga och klimatiska förhållandena i de torra subtroperna på halvöns södra kust, där den genomsnittliga årliga lufttemperaturen är +13 ° C, den årliga nederbörden är 550–700 mm. Anställda i Nikitsky Botanical Garden (Ryska vetenskapsakademins nationella vetenskapliga centrum) arbetar aktivt för att förbättra egenskaperna hos redan kända sorter och skapa nya mandelvarianter. Resultatet av programmets genomförande var inträdet i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer av mandelsorterna Alexander, Bospor, Vityaz, Dessertny, Milas, Nikitsky, Pribrezhny, som kännetecknas av hög produktivitet.

Tillväxtfunktioner

En växts livscykel börjar med att ett frö gror i jorden och kan under gynnsamma förhållanden vara upp till 90–100 år. Mandelplantor utvecklas ganska snabbt: vid 3-5 års ålder kan de blomma och ge frukt. Trädet ger full skörd med 10-12 år. Med rätt odling kan kulturen bära frukt upp till 50 år.

En vuxen växt är ett träd eller en buske från 5 till 10 m hög, med en spridande skålformad eller cylindrisk krona, avvikande grenar utan taggar, en rhizom av fem skelettrötter som kan tränga djupt ner i jorden.

En vuxen växt är ett träd eller en buske med en höjd av 5 till 10 m.

Mandelblomningen börjar tidigt på våren. Ganska stora vitrosa blommor bildas av fem kronblad. Med normal öppning av knoppar och pollinering av blommor sker befruktningsprocessen med bildandet av fruktäggstockar. Lanceolatblad av en blåaktig eller mörkgrön färg visas efter slutet av blomningen, samtidigt börjar den aktiva tillväxten av unga skott. Intensiv tillväxt av frukter, när deras volym och vikt når ett maximum, sker inom 40–50 dagar efter befruktning. I början av juli läggs generativa knoppar i axlarna på bladen på årsskott - grunden för nästa års skörd. Medan frukterna häller växer knopparna långsamt. Deras aktiva utveckling sker efter mognad av mandel, när processerna för syntes av torrsubstans i kärnorna, skalen och fruktsäcken är avslutade. I oktober är de generativa knopparna täckta med täta fjäll. Den årliga cykeln för utveckling av mandel slutar med att lövverket tappas: växten förbereder sig för övervintring och går in i en vilande period.

När frukterna skördas

Mandeln är en sammetslen vid beröring eller slät drupe. Det läderartade, ganska täta gröna fruktskalet, när nöten mognar (i juni-juli), spricker längs den ventrala suturen och separeras lätt för hand. Under den öppnar sig själva stenen, 25–35 mm lång, ovala-lansettlik eller oval till formen med en slät, perforerad yta av brunbrun, ljusbeige eller vit (beroende på sort). Det skyddar nötkärnan, som har samma form som frukten, söt eller bitter i smaken, med en behaglig arom som är karakteristisk för mandel. Efter att ha tagit bort hårsäcken torkas benen i den öppna solen. Oskalade kärnor förvaras i linne eller mattpåsar i torra, välventilerade mörka rum.

Efter att ha tagit bort hårsäcken torkas benen i den öppna solen.

Typer av mandlar efter innehållet av amygdalin

I vissa källor finns en klassificering av mandel beroende på innehållet av amygdalinämnet i nötkärnorna. Det är till denna komponent som frukterna har sin karakteristiska smak. Det finns 3 typer av växter:

oätlig bitter (forma amara), med den högsta koncentrationen av amygdalin, 2 till 8 %;
ätbar sötsak (forma dulcis), med extremt små mängder glykosid, cirka 0,2 %;
bräcklig (forma fragilis), skiljer sig från söt endast i tjockleken på nötskalet.

Groning av plantor från stenen

Under naturliga förhållanden förökar mandel med frö. Detta är en ganska lång process, men den här metoden kan användas för att få ett lager för en sortstickning om det inte finns tillgängligt i sommarstugan. Använd för groning färska, obehandlade mandelgropar. Det är viktigt att de inte har spår av rost, röta, mögel.

Under naturliga förhållanden förökar mandel med frö.

För plantering på våren måste fröna först genomgå en stratifieringsprocess - blötläggning i 6–8 timmar i en tillväxtstimulator och sedan lagra i 3–4 månader vid en temperatur på 2–5 ° C (till exempel i grönsaken fack i ett hushållskylskåp).

Så fröna enligt följande:

i jorden med ett intervall på 50 cm görs spår 8–10 cm djupa;
med ett avstånd på 10–12 cm görs hål i fårorna, där 2–3 frön placeras, vilket fördjupar dem i marken med 3–5 cm (sedan väljs en starkare planta för odling).

Grodda plantor behöver standardvård - vattning, ogräsrensning, lossning av jorden. När växten når en höjd av 30 - 50 cm skärs alla dess grenar som ligger på ett avstånd av 10 cm från rotkragen av. Därefter transplanteras plantorna till en permanent plats.

Höstplantering av frön i öppen mark rekommenderas inte, eftersom fröna kan förstöras av gnagare.

Reproduktion av mandel från ett vuxet träd

Kulturmandlar kan förökas vegetativt - genom att separera sticklingar, skott, avkomma från moderväxten med deras efterföljande utveckling till en komplett organism.

sticklingar

För denna metod förbereds planteringsmaterial under andra hälften av juni:

halvlignifierade sticklingar med två noder (15-20 cm långa) skärs från toppen av skotten under innevarande år;
sticklingar nedsänks i en tillväxtstimulator i 16 timmar;
jordblandning från lika delar av sand och torv hälls i behållare eller lådor;
sticklingar planteras i planteringsbehållare och för ytterligare rotning i 20-30 dagar placeras under en film i ett kallt växthus;
efter denna tid, för odling, transplanteras sticklingarna till öppen mark.

Rottillväxt

Med hjälp av intensiv beskärning uppnås den aktiva uppkomsten av unga skott runt mandelträdet eller busken. Under det andra levnadsåret, när rotsystemet är helt bildat i avkomman, separeras de från moderväxten och transplanteras till en permanent plats. Ytterligare vård för dem utförs på samma sätt som för årliga plantor.

Kulturmandel kan förökas vegetativt - genom att separera sticklingar, skott och avkommor från moderplantan

skiktning

För förökning genom skiktning väljs de mest flexibla skotten av de lägre nivåerna. De läggs på marken, fixeras på flera ställen med trä- eller trådreglar och täcks med ett jordlager 15–20 cm tjockt.För bättre rotning vattnas skotten under hela säsongen, jorden runt dem lossas och ogräs ogräs. Efter att rotsystemet utvecklats väl i sticklingarna (vanligtvis efter ett år), planteras de från huvudväxten.

Gryende

För att bevara sortens egenskaper används vegetativ förökning - knoppande på en bestånd. För att göra detta kan du använda vilken sort mandel som helst, inklusive bittra frön. Operationen genomförs i mitten av juli - början av augusti.

För att bevara sortens egenskaper används vegetativ förökning - knoppande på beståndet

En stam väljs - en välutvecklad ettårig planta med tydligt formade ögon och en rothalstjocklek på minst 8 mm.
En vegetativ knopp (ymmpmaterial) skärs av från det önskade trädet tillsammans med ett lager bark.
Steg tillbaka från basen av beståndet till en höjd av 10 cm, görs ett T-format snitt på stammen, i vilket scionet sätts in.
Platsen för knoppning är tätt bunden med en film eller tejp, vilket lämnar njuren utanför.
Bandet tas bort tidigast efter 1,5 månad.

Ockulanten, som har vuxit till en höjd av 10 cm, påskyndas och denna operation upprepas med jämna mellanrum. Uppkommande skott på grundstammen och okulanten måste avlägsnas.

Är det möjligt att odla mandel i din trädgårdstomt

Mandlar, både fruktbärande och prydnadsväxter, är ingen exotisk växt. Med förbehåll för villkoren och reglerna för agrotekniskt arbete ger odling av mandel i en personlig tomt inga särskilda svårigheter.

Ett misstag som nybörjare trädgårdsmästare ofta gör är att inte kontrollera med tillverkaren eller säljaren om den valda sorten är anpassad till en viss klimatzon, vad är dess dvala och blomningsperioder.

Med förbehåll för villkoren och reglerna för agrotekniskt arbete ger odling av mandel på en personlig tomt inga särskilda svårigheter.

Det är inte så mycket låga temperaturer som är farliga för en växt, utan dess skarpa förändringar. Mandlar har en kort djup vilande fas, knopparna kan röra sig framåt under vinterns tinningar. Frosten som följde på uppvärmningen förstör generativa knoppar, blommor och äggstockar, vilket leder till en kraftig minskning av det aktuella årets skörd. Även i de södra regionerna, för framgångsrik odling av mandel, är det bättre att välja sorter med en lång vilande period som blommar i slutet av mars - början av april.

Viktigt för god fruktsättning är snabb formning och hälsobeskärning av kronan och skotten. Denna operation utförs efter blomningen av mandel: de frysta, torkade, förtjockande krongrenarna och skotten skärs av.

Plantera plantor

Nyckeln till en sund växtutveckling, riklig blomning och en bra skörd är fri tillgång till luft och solljus, kombinerat med skydd mot byiga vindar. Den idealiska platsen för mandel är de södra eller sydvästra mjuka sluttningarna.

När mandelplantor planteras på en permanent plats

Liksom andra lövfällande grödor kan man plantera både höst och vår. Den mest gynnsamma perioden för plantering är november, då växten helt fäller lövverk. Fröplantor som planterats vid denna tidpunkt rotar väl.

Liksom andra lövfällande grödor kan man plantera både höst och vår.

På våren börjar de plantera först efter att hotet om frost, som är skadligt för blommor och knoppar, har passerat. Jordlager till ett djup av 0,6 m bör värmas upp till 2 ° -4 ° C, och lufttemperaturen bör hållas vid 10 ° -12 ° C i minst en vecka.

Hur man förbereder jorden för plantering av mandel

Vid plantering av plantor beaktas jordtypen, dess egenskaper (surhet, fuktkapacitet, luftningsförmåga) i större utsträckning än reliefen: under naturliga förhållanden finns mandel ofta på steniga sluttningar, så om det finns stenblock och kullerstenar på platsen, de kan inte tas bort. För placering av plantmaterial är väldränerade, lösa, torra, varma jordar med en neutral eller lätt alkalisk reaktion att föredra. Odling av växten på tunga lerjordar och chernozems rekommenderas inte. Platsen för plantering av mandel måste rensas från ogräs och regelbundet utföra denna teknik under hela växtsäsongen.

Vid plantering av plantor beaktas i större utsträckning jordtypen och dess egenskaper.

Hur man planterar mandelplantor

Mandlar är självsterila och kräver korspollinering för att producera en nötskörd. För att säkerställa detta är det nödvändigt att plantera minst två plantor med samma blomningstid. För att locka bin, de bästa pollinatörerna av mandel, kan honungsväxter odlas på platsen. De börjar gå i land på morgonen eller på eftermiddagen (efter 16 timmar).

Viktig! På sluttningar med en branthet på mer än 10 ° placeras planteringsmaterial tvärs över sluttningen, sänker jorden i rader eller görs terrasser.

planterade växtvård

En god utveckling av växten i framtiden säkerställs av vanliga agrotekniska åtgärder: vattning, lossning av jorden, snabb dressing, borttagning av ogräs, beskärning, skadedjurs- och sjukdomsbekämpning.

Vattning

Trots att mandlar är torka-resistenta fruktarter, reagerar de positivt på bevattning. Men vattning bör vara balanserad, i enlighet med regimen och normen:

under blomningsperioden, för att undvika att knopparna vissnar, är uttorkning av jorden oacceptabel;
överskott av fukt leder till ruttning av rothalsen och växtens död.

Behovet av vattning indikeras av det översta lagret av jord som torkat upp med 1,5–2 cm i den närmaste stamcirkeln. I praktiken krävs det att marken förses med vatten (i genomsnitt 10–12 liter per träd) inte mer än en gång i veckan.

Viktig! För sandjord är engångshastigheten något ökad, för lerjord - reducerad.

Efter fuktning är det nödvändigt att lossa jorden. För unga planteringar krävs ytlig (ca 5–7 cm) jordbearbetning, för vuxna växter krävs mer intensiv penetrering i jorden - med 8–10 cm.

toppdressing

För god tillväxt av mandel, korrekt bildning och utveckling av frukter behövs toppdressing. I början av våren täcks den nära stamcirkeln som omger växten med mullein eller gödsel. Efter en till två veckor tillsätts en näringslösning av 20 g ammoniumnitrat och 10 g urea per 10 liter vatten. Topdressing med kvävegödsel efter andra halvan av juni rekommenderas inte, eftersom det kan göra att knopparna fryser på vintern. På hösten, när jorden är väl fuktad av regn, appliceras 20 g kaliumsulfat och dubbel superfosfat per 1 m² mandelplanteringar.

Skydd mot kyla, vind

Torra vindar och frostiga vindar skadar själva träden och den framtida skörden. Detta måste beaktas när man väljer en plats för plantering av mandel. Dragskydd kan tillhandahållas av byggnadens södra eller sydvästra vägg på fastigheten, eller genom en genomgående häck (förutsatt att den inte skuggar mandelträden på sommaren). Frostbeständiga sorter av mandel tål vanligtvis vintern bra. Det är önskvärt för andra typer av växter, såväl som prydnadsväxter som odlas i mittbanan, för att ge skydd mot låga temperaturer med lutrasil täckmaterial.

Alternativ för frostskydd

En förebyggande åtgärd mot frysning av skott är borttagning av apikala knoppar tidigt på hösten. Denna procedur leder till att tillväxten av skottens gröna massa upphör och deras snabba lignifiering, varefter mandlarna inte kommer att lida av frost.

Skydd mot skadedjur och sjukdomar

Mandel drabbas oftast av svampsjukdomar - monilial brännskada (patogen Monilinia laxa) och clasterosporios (orsakad av Clasterosporium carpohilum). De klarar patogena organismer som skadar växten genom att spraya med Bordeaux-blandning. Som profylax används medlet i form av en 3% lösning efter lövfall, 1% - under växtsäsongen.
Vid gråröta orsakad av svampen Botrytis cinerea, skär av alla drabbade grenar och behandla trädet med en svampdödande medel.
Den farligaste skadegöraren av mandel är pollinerad plommonbladlus, som börjar sin destruktiva aktivitet omedelbart efter knoppbrott. Insekter bildar kolonier som täcker den nedre ytan av bladen med ett tätt lager. Deformerade och skadade löv faller intensivt. Konsekvensen av detta kommer att bli ett stopp i tillväxten av skott, en kraftig minskning av innevarande års skörd, en försämring av utvecklingen av generativa knoppar och utsikterna för nästa års skörd. För att bekämpa bladlöss används speciella bekämpningsmedel. Om mandelträden är små kan de behandlas med ett avkok av malört eller en lösning av tvättsåpa.
Bladverket skadas av larver av mandelbladsågflugan. Kontrollåtgärder är besprutning med insekticider (till exempel en lösning av tiofenit eller intration) under den period då larverna dyker upp, och på hösten, djupgrävning av jorden, i de övre skikten av vilka dessa skadedjur övervintrar.
Plum pachyderm orsakar mandelmaskar. Vuxna kvinnliga insekter lägger sina ägg i kärnan av den ohärdade stenen. Larverna som dyker upp livnär sig då på nötkärnan. Frukter skadade av skadedjur smulas sönder utan att mogna. För att bekämpa insekter utförs sprutning med en lösning av tiofenit eller fostiol två gånger: först när individer lämnar puppan, sedan under massflykten av vuxna insekter. På hösten samlas alla nedfallna frukter och förstörs.

För att minska risken för exponering för patogener och skadedjur bör plantmaterial köpas från välrenommerade, välrenommerade odlare. Det är också nödvändigt att observera sanitära regler när du arbetar på en trädgårdstomt:

alla avlägsnade delar av växter under beskärning och mekanisk uppsamling bör brännas omedelbart efter dessa operationer;
det är oacceptabelt att lämna ogräs och organ från odlade växter som drabbats av sjukdomar under träd eller lägga dem i kompost.

Video: hur mandel växer

Erfarenheterna från många trädgårdsmästare visar att med noggrann skötsel och iakttagande av reglerna för agrotekniskt arbete kommer mandlar säkert att glädja trädgårdsmästaren med riklig blomning och en utmärkt skörd.