Smörgåsar med sill till festbordet. Kanapéer med sill och svart bröd. Kanapéer med sill på spett

Smörgåsar med sill är ett bra tillskott till te för ett mellanmål, och om du lägger till lite kreativitet kan de omedelbart bli en höjdpunkt på semesterbordet. Vem tror du var den första som kom på idén att lägga en fisk på en bit bröd? Han var en god man, definitivt värd ett monument. Det finns hundratals recept på läckra snacks, det är omöjligt att känna till hela listan, jag föreslår att du bekantar dig med ett urval av enkla och originella alternativ.

Förresten, enligt en version var den gode mannen som uppfann smörgåsen en medlem av det engelska parlamentet, John Montague. Sir John var mycket upptagen och åt när han var på väg och lade ost och skinka på sitt bröd.

Smörgåsar med sill - recept för semesterbordet

En brödskiva med fisk ger variation till menyn, vilket gör att du kan servera mat i olika kombinationer på ett varierat och kreativt sätt. Serveras som en separat rätt, som ett lätt mellanmål, dekorera julbord och tas med på picknick. Beroende på val av produkter finns det stora och kaloririka, små snackbarer, varma och kalla.

För att göra förrätten välsmakande och attraktiv behöver du bara förstå några av finesserna i matlagning och tänka igenom kombinationerna för att uppnå den bästa.

Klassiskt smörgåsrecept

Ett otroligt enkelt mellanmålsalternativ som alla med krum hand kan göra. Huvuduppgiften är att skära fisken effektivt utan att lämna några ben.

Förbereda:

Sill – 1 st.
Bröd, vilket som helst - svart, vitt.
Smör - 100 gr.
Grönska.

Hur göra:

Skala fisken, ta bort inälvorna, separera ryggben och ben och filéa den. Skär sillen i tunna skivor.
Pensla bullbitarna med smör, lägg filén ovanpå och garnera med örter.

Sillpasta till smörgåsar

Jag hoppas att du är bekant med sillolja? Om du inte är säker, följ länken och ta reda på det. Pasta är en ganska praktisk och snabb lösning för att göra smörgåsar. Den enda nackdelen är att den inte är lämplig för att behandla gäster. Men precis lagom för en picknick och kaffe.

Smörgås med smältost och sill

Limpa.
Fiskfilé.
Morötter - 2 st.
Smörjd ost - 200 gr.
Olja - 150 gr.
Citronsaft - 2 msk. skedar.
Solrosolja - sked.

Hur man lagar mat:

Koka morötterna.
Mal sillfilén, morötterna, osten och smöret i en köttkvarn.
Häll juice och vegetabilisk olja i blandningen och blanda noggrant.
Pensla pajen på brödbitarna.

finsk smörgås

Finländare är inte så förtjusta i vanligt smör, så de lägger till dill, lök och vitlök. Jag berättade faktiskt receptet. Finhacka de listade ingredienserna, kombinera med smör, bred på bröd och toppa med en bit saltad fisk. Som ett alternativ föreslår jag att finhacka sillen och röra ner den i oljan för att skapa en sillpasta.

Sill under en päls på smörgåsar

En sill under en päls, placerad på en bit svart bröd, ser original ut på festbordet. Älskare av den traditionella designen av deras favoriträtt kan dock bekanta sig med den genom att följa länken. Smörgåssnacket kommer inte att använda en komplett lista över ingredienserna i det klassiska receptet, så att säga, en lättare version.

Ta:

Bröd.
Sill – 1 st.
Morötter, rödbetor - 1 st.
Vitlöksklyfta.
Majonnäs.
Gröna för dekoration.

Hur man gör en smörgås:

Koka grönsakerna, riv fint, krydda med majonnässås och tillsätt hackad vitlök.
Dela fisken i filéer och skär i tunna skivor.
Lägg ett lager sill på en brödbit och fördela pälsen ovanpå. Garnera med dill, salladslök och andra örter efter önskemål.

Recept på en sillsmörgås under en päls

Det finns aldrig för många recept, ha en annan variant av sill under pälsen.

Du kommer behöva:

Sill.
Bröd, svart.
Majonnäs, senap.
Beta.
Ägg.
Gröna lökar.

Hur man gör en päls på en smörgås:

Koka ägg och rödbetor, riv fint, filéa sillen, hacka löken.
Kombinera de två såserna i lika stora proportioner, men det är inte förbjudet att variera mängden majonnäs och senap efter önskemål.
Smörj en brödskiva med sås, lägg en bit filé, strö ägg ovanpå, lägg på rödbetor och garnera med lök.

Recept för semestern:

Smörgåsar med sill på svart bröd

Grunden för att tillaga mellanmål kan vara väldigt olika. Men det mest framgångsrika alternativet är svart bröd. Det är särskilt gott att göra smörgåsar på Borodino-bröd. Tillägg till sill kan vara enkelt, som morötter, gurkor, rödbetor, ost, men det är inte förbjudet att komma på något speciellt original - jag ger ett recept för varje smak.

Sill med kiwi

En ganska ovanlig kombination av produkter, men ganska framgångsrik, eftersom populariteten för detta recept nyligen har tagit fart.

Du kommer behöva:

Svart bröd.
Kiwi – 2 st.
Mjuk färskost – 100 gr.
Fiskfilé - 150 gr.
Tomat - 1 st.
Gröna för dekoration.

Hur göra:

Smörgåsen blir mör om du skär bort skorpor från brödet. Smörj bitarna med smör (istället för smör kan du använda smält smör).
Ta bort skalet från frukten och skär i tunna ringar. Skär även tomaten i skivor. Dela fiskfilén i bitar.
Lägg kiwimuggar på osten, följt av 2 bitar filé och en tomat. Toppen är en dekoration. Prova att elegant sätta in kvistar av dill, persilja och salladslök.

Rödbetsmacka till högtidsbordet

Du kommer behöva:

Svart bröd.
Rödbetor och äpplen - 1 st.
Fiskfilé.
Smör.
Grönska.

Koka rödbetorna, riv medium. Skala äpplet och riv det på ett medelstort rivjärn. Finhacka det gröna. Blanda ingredienserna och blanda väl.
Pensla brödskivorna med blandningen och lägg bitar av sillfilé ovanpå.

Smörgås med sill, senap och ägg

Nödvändig:

Bröd vitt, svart.
Ägg - 2 st.
Sill, filé - 1 st.
Färsk gurka - 2 st.
Senapssås - ½ tesked.
Gräddfil - en stor sked.
Gröna lökar.

Hur man gör en smörgås med sill:

Koka hårdkokta ägg, skär i ringar. Finhacka löken, skiva gurkan och dela fisken i filéer. Bryn limpan i brödrosten.
Gör en sås av gräddfil och senap genom att blanda ihop dem.
Smörj en skiva skivad limpa med sås, tillsätt de återstående ingredienserna i följande ordning: gurka, ägg, sill, lök.

Smörgås med potatis

Ta:

Sill – 1 st.
Potatis - 2 st.
Tomat, ägg, lök - 1 st.
Gräddfil - 2 stora skedar.
Grönska. Lägg till rädisor om så önskas.

Hur man gör en smörgås med sill:

Koka potatisen med ägget, skär i skivor och skär på samma sätt löken och tomaten.
Lägg ingredienserna på brödet i följande ordning: potatis, filé, gräddfil, tomater, lök, ägg. Säkra med ett spett om så önskas.

Varm smörgås med sill

Receptet passar för ett festligt bord och för ett trevligt mellanmål.

Du kommer behöva:

Vilket bröd som helst.
Solrosolja - 3 matskedar.
Morot.
Hård ost.
Fiskfilé.

Hur göra:

Koka morötterna, skär fisken, skär limpan.
Spraya brödbitarna med vatten, fukta med olja och lägg skivorna på en plåt.
Riv morötterna och osten grovt, kombinera dem och strö hälften av mängden på limpan.
Lägg ovanpå filéerna och strö över resten av morots- och ostblandningen.
Värm smörgåsarna i fem minuter vid en temperatur av 200 o C.

Foto av smörgåsar med sill

Vackert presenterad mat är en viktig del av dukningen. Dekorera dina smörgåsar ljust och elegant och lägg till en festlig stämning till dina gäster.

Möjligheterna att dekorera ett läckert mellanmål är praktiskt taget obegränsade. Beundra fotot, välj och gör det. Stor fantasi är välkommen.

Såser till smörgåsar

Traditionellt anses smör vara den grundläggande basen för smörgåsar. Jag föreslår att du går bort från klassikerna och ersätter dem med underbara såser. Jag gav ett par ovan, här är några fler:

Recept nr 1. Kombinera 2 koppar gräddfil, 2 msk. skedar senap, 120 gr. beredd pepparrot, salt och tillsätt lite socker.

Recept nr 2. Majonnäs, en sked hackad selleri, inlagd gurka.

Recept nr 3. Ett glas gräddfil, 50 gr. fint rivet äpple, 60 gr. riven pepparrotsrot, salt och socker.

Låt din fantasi aldrig lämna dig, vänner! Som avsked bjuder jag på en jättegod macka med sill som med röd kaviar. Glad helg!

För festliga högtider, dagliga middagar och små snacks använder ryska familjer ofta välsmakande, fuktig, salt sill. Denna universella ingrediens för kalla aptitretare passar bra med en mängd olika produkter och avslöjar varje gång nya aspekter av dess smak. Sillsmörgåsar tillagas enligt många recept, ibland kombinerar de mest ovanliga smaknoterna.

Vad är sillmackor?

Ett av mångas favorit mellanmål är sill. En smörgås är bröd med en bit saltad fisk, kompletterad med andra ingredienser. Kryddig sill passar bra till en mängd olika livsmedel, det är därför det finns så många recept för att göra detta mellanmål. Om du närmar dig frågan om att förbereda smörgåsar med fantasi, kan du mata din familj och gäster med en läcker behandling. Sådana smörgåsar serveras som en oberoende maträtt, används som mellanmål och är bekväma att ta med sig på en vandring eller en lång promenad.

Hur man lagar mat

Det finns många sätt att tillaga sillmackor. En enkel rätt har hundratals varianter, bland vilka du hittar en godbit som passar din smak. Svartvitt bröd används som bas, skuret i olika former. Det finns recept där en cirkel av kokt potatis används istället för en bageribas. Recepten skiljer sig inte bara i sammansättningen av produkterna som läggs ut på smörgåsen, utan också i påläggen. Bland de vanligaste är smör och ostmassa, men det finns även andra pålägg:

en blandning av smör och hackade örter;
gräddfil med finrivet äpple, pepparrot, salt, socker;
smör blandat med senap;
majonnäs med riven inlagd gurka (utan överflödig vätska) och selleri;
gräddfil med senap, pepparrot;
smör med ketchup eller tomatpuré.

Recept på sillmackor

Sillmackor har hundratals, kanske tusentals varianter. Stora och små matställen, varma och kalla, mättande och eleganta. Det enklaste sättet att förbereda den är att smörja en bit bröd med smör och lägga till en bit sill. Om det här receptet är tråkigt och för enkelt, gör en smörgås med flera komponenter. Lägg till rödbetor, morötter, smältost och till och med skivor av kiwi, ordna produkterna efter din smak, överraska dina nära och kära och gäster.

På svart bröd

Tid: 10 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 165 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den idealiska basen för kryddsill är svart bröd. Du kan välja vilken sort som helst av rågbakade varor, men smörgåsar med Borodino-bröd och sill är en klassisk kombination som anses vara oklanderlig. Gurkor, rödbetor och ost är lämpliga för en sådan harmonisk smakförening. Om du vill laga något riktigt original, använd sedan följande recept. Kombinationen av produkter är extremt ovanlig, men den ljusa smaken på smörgåsarna tilltalade invånarna i vårt land. Nyligen har detta recept blivit populärt.

Ingredienser:

Borodino bröd - 300 g;
kiwi - 2 st.;
färskost - 100 g;
lättsaltad sillfilé - 150 g;
tomat - 1 st.;
dill - några kvistar för dekoration;
grön lök - 3-4 fjädrar.

Tillagningsmetod:

Skär skorporna från brödet. Pensla smulan med färskost.
Skala kiwin, skär i tunna ringar, tomater i skivor.
Dela filén i bitar.
Lägg kiwi på osten, sedan sill, tomater och dekorera med örter ovanpå.

Smörgåsar till julbordet

Tid: 10 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 143 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Aptitretande, välsmakande smörgåsar med bitar av sill kommer att bli ett riktigt kulinariskt konstverk om du väljer rätt ingredienser och dekorerar godingen. Ordna smörgåsar med sill på festbordet i form av kanapéer. Ljusa grönsaker och färska örter är perfekta för deras smak och som dekoration. Välj formen för kanapéerna efter eget gottfinnande: triangulära, runda, fyrkantiga.

Ingredienser:

sill - 100 g;
färsk gurka - 1 st.;
röd paprika - 1 st.;
oliver - 15 st.;
smör - 2 msk. l.;
dill, mald svartpeppar - efter smak;
svart bröd - 15 små skivor.

Tillagningsmetod:

Skär sillfilén i tunna skivor.
Blanda mjukt smör med hackad dill och svartpeppar.
Skär gurkorna i tunna skivor, sallad paprika i strimlor.
Skär brödet i små skivor av vald form.
Pensla varje skiva med smör.
Tillsätt sill, gurka och paprika. Garnera med oliver och örter.
Fäst med spett och servera.

Sill under en päls

Tid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 187 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En av favoritsalladerna som tillagas i många ryska familjer kallas sill under en päls. Den harmoniska kombinationen av saltad fisk och grönsaker, insmord med majonnäs, kommer att glädja dig och din familj i årtionden. För att lägga till något nytt till en välbekant maträtt, gör den i form av smörgåsar. Denna typ av favoritsnack kommer att dekorera bordet, och du kommer att få möjlighet att njuta av en oklanderlig kombination av produkter.

Ingredienser:

limpa - 1/2 st.;
sillfilé - 1 st.;
kokta rödbetor - 1 st.;
kokta morötter - 1 st.;
vitlök - 1 tand;
majonnäs - efter smak;
dill - 1 gäng.

Tillagningsmetod:

I separata behållare, riv och blanda rödbetor och morötter med majonnäs.
Lägg en vitlöksklyfta som passerat genom en press till de rivna rödbetorna.
Skär filén i tunna skivor.
Skär limpan i små bitar.
Lägg ett lager sill, morötter och rödbetor på brödskivorna.
Hacka dillen fint och strö den på smörgåsarna.

Med smält ost

Tid: 10 minuter.
Antal serveringar: 5-6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 266 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Även de som bara lär sig grunderna i kulinarisk konst kommer att kunna förbereda ett utsökt och aptitretande mellanmål. För följande recept läggs ingredienserna inte ut i lager på brödet, utan sprids på det i form av en homogen pasta. En köttkvarn används för att skapa sillpasta. För att göra massan så homogen som möjligt, använd ett nät på grillen med små hål för patejen. Ett utsökt pålägg som passar till frukost, mellanmål eller till och med på ett julbord.

Ingredienser:

stor lättsaltad sill - 2 st.;
morötter - 2 st.;
limpa - 1 st.;
smältost - 200-250 g;
citronsaft - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
smör - 150 g.

Tillagningsmetod:

Tvätta sillen, separera filéerna från benen.
Koka morötterna och kyl dem sedan.
Passera fiskfiléer, morötter, smältost och smör genom en köttkvarn.
Rör blandningen med vegetabilisk olja och citronsaft.
Pensla brödskivorna med blandningen. Garnera med citronskivor eller örter.

Med inlagd gurka

Tid: 20 minuter.
Antal serveringar: 7-8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 127 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om det är svårt att överraska din familj med klassiska smörgåsar, förbered en ovanlig version av detta mellanmål med sill. Den harmoniska smaksammansättningen, vacker presentation och enkla utförande kommer att göra detta recept till en favorit i din familj. Enligt receptet vrids sillen inte i köttkvarn till puré och läggs inte ut i skivor på brödköttet utan skärs i små bitar och kombineras med andra produkter. Massans ovanliga konsistens kommer att överraska dig med smakfullheten.

Ingredienser:

svart bröd - 1 bröd;
sillfilé - 200 g;
inlagda gurkor - 2-4 st.;
kycklingägg - 3 st.;
äppelcidervinäger - 1 msk. l.;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
kapris - 50 g;
körsbärstomater - 10 st.;
dill - 1 gäng;
mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka äggen hårt.
Skär brödet i små rutor eller trianglar.
Finhacka ett halvt gäng dill.
Skär tomaterna på mitten.
Skär äggvitan, gurkan och fiskfiléerna i små tärningar, mosa äggulorna med en gaffel.
Blanda fisk, ägg, gurka, örter, krydda med mald peppar, tillsätt vinäger och olja.
Lägg sillblandningen på smörgåsen, garnera med kapris, resterande dillkvistar och tomathalvor.

Varma mackor med filé och kokta morötter

Tid: 15 minuter.
Antal serveringar: 3-4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 263 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

För att förbereda ett utsökt mellanmål från din favoritsaltade fisk behöver du väldigt lite tid, ett minimum av ansträngning och de enklaste ingredienserna. Receptet använder kokta morötter, som inte bara kommer att avslöja den fulla smaken av sillen, utan kommer också att bli ett ljust, vackert element som dekorerar smörgåsen. Smörgåsen är ovanlig i sin värmebehandling, som sällan används till saltad sill. Värmen smälter osten och tar fram matens smaker på ett speciellt sätt.

Ingredienser:

vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
baguette - 1 st.;
sillfilé - 100 g;
hård ost - 100 g;
morötter - 1 st.

Tillagningsmetod:

Skär baguetten i bitar, strö över vatten och olja och lägg på en plåt.
Blanda rivna morötter och ost.
Lägg hälften av blandningen på baguetten.
Ordna sillskivorna och strö över resten av morots-ostblandningen.
Placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 5 minuter.

Med ägg

Tid: 15 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 229 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill glädja din familj med läckra kanapéer och deras ursprungliga presentation, prova följande recept. Med hjälp av ett minimum av ingredienser kommer du på några minuter att förbereda en original godbit som kommer att bli en värdig dekoration för ditt bord. Små rostat bröd med sill är idealiska för ett buffébord, de ser moderna och originella ut. En sådan godis kommer inte att ligga kvar på bordet, alla kommer att vilja njuta av en vackert dekorerad canapé.

Ingredienser:

vitt bröd - 200 g;
vaktelägg - 5 st.;
sillfilé - 100 g;
majonnäs - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Koka, kyl och skala äggen.
Skär brödet i små rutor, torka dem i ugnen eller i en långpanna.
Pensla ena sidan av brödskivan med majonnäs.
En avlång sillskiva ska träs på ett spett på båda sidor.
Lägg ett halvt vaktelägg på brödskivan med äggulasidan nedåt.
Stick ner ett spett med sill i soffan.

Med dillolja

Tid: 10 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 238 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Den idealiska kombinationen av fuktig saltad fisk, rågbröd och aromatisk dillolja med en lätt citronsyrlighet kommer att komma ihåg av dig och dina gäster under lång tid. För matlagning, använd valfritt rågbröd, men Borodino-varianten är bättre. Om godbiten är avsedd för en buffé är det bättre att bli av med de hårda brödskorporna. Använd kvalitetssmör. En billig produkt av låg kvalitet kommer att förstöra smaken på hela rätten.

Ingredienser:

Borodino bröd - 6 skivor;
smör - 30 g;
sillfilé - 150 g;
dill - 3-4 kvistar;
citron - 2 skivor.

Tillagningsmetod:

Hacka dillen utan hårda stjälkar i små bitar.
Blanda grönt med mjukt smör.
Skär brödet i små bitar (3,5*5 cm), pensla med dillolja.
Lägg en bit sill, ett segment av en citronklyfta och en liten kvist dill.

Med kaviar

Tid: 10 minuter.
Antal serveringar: 3-4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 199 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Gör ädla smörgåsar med röd kaviar och en citronskiva från din favoritsaltade sill. Detta är ett utmärkt alternativ för en buffé där du vill överraska dina gäster. Deras aptitretande utseende och färska salta smak kommer att göra dem stolta över ditt bord. I receptet ingår inte pålägg, du kan använda smör eller färskost om så önskas.

Ingredienser:

vitt bröd - ½ bit;
sillfilé - 150 g;
röd kaviar - 80 g;
citron - ½ st.

Tillagningsmetod:

1. Skär brödet i portionsbitar och torka i en brödrost.

2. Lägg ut fiskbitarna, lämna 3 mm av kanten fri.

3. Lägg försiktigt röd kaviar ovanpå.

4. Lägg en halv tunn citronskiva på den fria kanten.

Med picklad lök

Tid: 20 minuter.
Antal serveringar: 6-8 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 253 kcal/100 g.
Syfte: mellanmål.
Mat: ryskt.
Svårighetsgrad: lätt.

En enkel, snabb att göra men ändå otroligt välsmakande rätt hjälper dig om du har oväntade gäster eller om din familj vill ha ett mellanmål. En aptitretande aptitretare med sill och inlagd lök är en idealisk behandling för ett bord med stark alkohol. Receptet specificerar den krimlila sorten av lök, som är mer mör och mjukare än andra typer. Du kan ta en vanlig lök, vit eller rödlök.

Ingredienser:

lättsaltad sill - 1 st.;
Krim lila lök - 1 st.;
Borodino bröd - 1 bit;
smör - 150 g;
vinäger (9%) - 1 msk. l.;
vatten - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär löken i halva ringar (om löken är liten kan du skära dem i ringar).
Förbered en marinad av vinäger och vatten, häll vätskan över den hackade löken.
Skär brödet i trekanter, fördela varje bit med smör.
Filéa sillen, skär i små bitar och strö över vinäger.
Lägg ett lager picklad lök på smörgåsarna, sedan sillskivor.

Video

Vanliga mackor eller mackor med vetebröd har redan blivit tråkiga och är inte speciellt uppätna. Vi presenterar ett nytt recept för ett snabbt mellanmål baserat på svart bröd. Sillmackor på svart bröd med ägg passar utmärkt till mellanmål eller semester. Och de lagar mat snabbt och smakar fantastiskt! Och om du vill, ta antingen vanligt svart bröd, eller rågbröd, eller till och med Borodino bröd. Smaken på snacks baserade på olika bröd kommer också att variera. Låt oss göra dessa smörgåsar tillsammans och förstå alla krångligheterna i receptet!

Förresten, du kan laga det hemma.

Smakinformation Förrättsbuffé / Fisk och skaldjur

Ingredienser

Rågbröd - 3-4 stycken;
Sillfilé - 1 st.;
Ägg - 2 st.;
Majonnäs - 2-3 msk. l.;
Vitlök - 1 kryddnejlika;
Solrosolja - 1 tsk;
Färsk dill - ett gäng.

Hur man gör smörgåsar med sill och ägg på svart bröd

Till att börja med, förbered en liten rund kakform, helst en järn sådan, eller skär den själv från en 0,5 liters plastflaska. Använd denna kockring för att forma brödet – skär ut cirklar. En sådan bit ger två smörgåsbitar.

Smörj rågbrödscirklarna med flytande smör. För enkelhetens skull, använd en konditorivaror. Stek nu varje bit i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Koka kycklingäggen hårt i förväg. Skala dem och riv dem i en skål.

Riv en vitlöksklyfta där också. Det är bättre att använda färsk, men du kan ersätta den med torkad vitlök. Du behöver en tredjedel av en tesked torr.

Tillsätt majonnäs i skålen.

Och blanda blandningen noggrant med en sked.

Ta hand om sillen. Skär den i skivor. Du kan köpa färdiga snitt från en burk i butiken. Men det blir godare om filén skärs själv från en hel lättsaltad fisk.

Täck brödbitarna med majonnäs och äggblandning. Fördela det jämnt i ett tunt lager.

Lägg en skiva fisk på varje bit.

Skölj färska örter och torka. Det är bättre att göra detta i förväg så att ingen fukt finns kvar på bladen. Riv dillkvistarna med händerna och lägg lite på varje smörgås.

Servera smörgåsar med sill och svart bröd inte bara till en vanlig middag, utan också till ett rikt julbord. Var säker, förrätten går snabbare än någon sallad.

Teaser nätverk

Matlagningstips

Men det här är inte alla hemligheterna för att skapa läckra snacksmackor! Vi har förberett för dig några fler viktiga nyanser och receptalternativ som kan diversifiera en redan original och samtidigt enkel maträtt.

För matlagning, ta inte bara formade skivor, utan också vanliga bitar av svart bröd. De är smorda med majonnässås och senap och täckta med skivade kokta ägg. Nästa är skivor av sill och lökringar marinerade i äppelcidervinäger. Förberedelserna ändras, men receptet förblir enkelt och snabbt.

Borodinobröd i tunna skivor passar också till detta recept. Skär den i rutor, stek lite och lägg tunna skivor av mjuk ostmassa, men inte söt, ost på dem. Det kommer att smälta på det varma brödet, men det smakar ännu bättre så här. Lägg sedan på ett lager kokta vakteläggshalvor och bitar av sill. Smörgåsarna ska dekoreras med tunna spett och färsk dill. Det ser mer attraktivt ut på detta sätt och är bekvämt att ta. Och om du inte har tänkta spett till hands, oroa dig inte - ta tandpetare.

Och en sak till:

I vilket som helst av mellanmålsalternativen kan sill ersättas med hemgjord eller köpt saltad eller rökt röd fisk.
Den här blandningen passar även utmärkt som en sås mellan brödskivor och fiskfyllning - riven ost och äggula, majonnäs (eller tjock gräddfil) och vitlök pressad genom en press.

Många älskar sill i dess olika former – mackor med sill är inget undantag. Till semesterbordet kan du förbereda många typer av läckra snacksmackor med sill. Detta är inte alls så svårt som det kan tyckas för oerfarna hemmafruar. Recept på smörgåsar för semesterbordet med tillsats av sill kan vara väldigt olika, men en regel måste följas - eftersom vi gör en godbit för gäster, bör den förberedas noggrant och vackert dekorerad. Tro mig, läckra och riktigt aptitretande smörgåsar kommer att glädja alla: gourmeter, älskare av rejäla snacks, och även de som inte är särskilt vana vid sill på semestern (tja, kanske i form av en sallad under en päls, och det är en helt annan historia). Och hemmafruar kommer säkert att uppskatta möjligheten att spara åtminstone lite - sillfiléer är mycket billigare än röd fisk, räkor, laxkaviar och andra delikatesser.

Grunden för de flesta sillmackor är svart bröd. Inte av några mystiska skäl, eller ens av förmånsskäl – utan helt enkelt godare på det här sättet. Prova och se själv. Låt oss börja vår stora detaljerade recension med de enklaste recepten.

Smörgåsar med sill och rödbetor till högtidsbordet

Ingredienser:

10 skivor svart bröd;
200 gram lättsaltad sillfilé utan ben;
30 gram smör;
2 små kokta rödbetor;
2 kycklingägg;
salladsblad i små mängder;
grön lök fjädrar för dekoration.

Förberedelse:

Bröd till smörgåsar ska skäras i fyrkantiga bitar med en sida på ca 5 cm. Skär själva skivorna tunt nog, då blir mellanmålets utseende snyggare. Ibland rekommenderas det att torka brödet i en brödrost, men i det här fallet är det onödigt. Bred varje bit med ett tunt lager smör. Låt oss nu gå vidare till resten av ingredienserna. Jag tror att du redan har kokat och kylt äggen? Skär dem först i cirklar, dela sedan varje cirkel på mitten. Skala de kokta rödbetorna och skär dem även i halvcirklar av ungefär samma storlek och tjocklek. Nästan allt är klart – allt som återstår är att skära sillen och montera ihop våra vackra, läckra mackor steg för steg. Vi skär sillfilén i tunna skivor, ovanpå varje brödskiva, tidigare smörad, lägger vi ett salladsblad (vi delar bladen som är för stora i bitar), ovanpå lägger vi en skiva kokta rödbetor, en bit kokt ägg och sill. Vi dekorerar julsmörgåsarna monterade på detta sätt, nämligen: strö över finhackad salladslök. Gästerna kommer att uppskatta deras ovanliga utseende och fantastiska smak, tvivla inte ens på det!

Tips från sajten:

om du är kategoriskt emot lök, använd dill, persilja, koriander eller något annat grönt;
rödbetor för att göra smörgåsar kan rivas och blandas med en liten mängd majonnäs;
produkter kan göras i form av kanapéer - små runda eller fyrkantiga smörgåsar.

Smörgåsar med sill och kiwi till semesterbordet

Ingredienser:

10 skivor svart bröd;
3 stora mogna kiwifrukter;
200 gram färskost;
200 gram lättsaltad sill;
tomater och örter för dekoration.

Förberedelse:

Skär lämpligt bröd i snygga och jämna bitar. Du kan hänvisa till föregående recept. Bred varje brödskiva med ett tunt lager färskost. Smältost - inte hård, men av flytande konsistens - är också lämplig. Skala de mogna kiwifrukterna och skär dem i tunna skivor. Lägg fruktskivor på bröd med ost, lägg lagom hackad sill ovanpå, garnera varje smörgås med en tomatskiva och en kvist färska örter. Du kan använda både persilja och dill, samt myntakvistar till dekoration.

Smörgåsar med sill, smältost och dill

Ingredienser:

10 skivor svart bröd;
1 stor fet sill;
200 gram smältost;
50 gram färsk dill;
riven kokt äggula i en liten mängd.

Förberedelse:
Torka även små skivor svart bröd med en brödrost - detta är en avgörande punkt för detta recept. Skär sillen som vanligt, ta bort huvud, stjärt och inälvor, skär den sedan i fina skivor så att du kan lägga den på brödet. Tvätta och torka färsk dill, lämna några kvistar till dekoration och finhacka resten. Blanda flytande smältost (som Yantar) med hackad dill. Bred ut denna blandning på brödskivor, strö över riven äggula, lägg bitar av beredd sill ovanpå och garnera varje smörgås med en liten kvist dill. Servera genast på julbordet.

Smörgåsar med sill och inlagd gurka

Ingredienser:

10 skivor bröd;
30 gram smör (mjukat);
200 gram sillfilé;
3 små inlagda gurkor;
persiljekvistar till dekoration.

Förberedelse:

Smörj skivor av eventuellt färskt bröd med smör och lägg en skiva sill på dem. Lägg finhackad inlagd gurka på smörgåsen på ena sidan av sillen och persilja på den andra.

Smörgåsar med sill, vaktelägg och färsk gurka

Ingredienser:

10 skivor fullkornsbröd;
5 vaktelägg;
10 små skivor sill;
3 medelstora gurkor;
30 gram smör;
dill eller salladslök till dekoration.

Förberedelse:

Koka vaktelägg, skala dem, skär dem i 2 delar. Tvätta gurkorna och skär i skivor. Smörj varje brödbit med smör, lägg ett halvt ägg på ena halvan och en gurkskiva på den andra. Fördela sillen bland smörgåsarna och garnera med örter.

Sedan urminnes tider har högkvalitativ och välsmakande, salt och fet sill ansetts vara det bästa mellanmålet i Ryssland. Inte en enda festlig högtid är komplett utan den. Men nu, allt oftare, kan du hitta sill på banketter och bufféer, inte i sin vanliga, välbekanta form, utan i ljusa och vackra snacksmackor.

Detta är ett mycket bekvämt sätt att servera allas favoritfisk på julbordet. Vi erbjuder dig flera recept med bilder av semestermackor med sill. Försök att laga dem och se själv att en sådan kulinarisk skapelse kommer att flyga från bordet under de första minuterna.

Smörgåsar med sill och kiwi

Ingredienser:

rågbröd - en halv limpa
sill - 1 st
kiwi - 1 st
smör - 100 g
kvistar färsk persilja - till dekoration

Förberedelse:

1. Bearbeta sillen noggrant - rengör den från insidan, skinnet och fröna. Skär den resulterande filén i snygga portionsbitar. Självklart kan du köpa färdiga hackade filéer på burk. Men om tiden tillåter, försök att göra allt själv - salta sillen, bearbeta den och skär den.

2. Skala kiwin och skär i tunna ovaler eller halvovaler (beroende på storleken på själva frukten).

3. Skär rågbrödet i former efter eget gottfinnande (geometriska former ser vackra ut - romber, trianglar, fyrkanter, cirklar).

4. Börja nu forma smörgåsar. Bred en bit rågbröd med smör, lägg kiwi ovanpå och lägg en skiva sill på den. Garnera med antingen en kvist färsk persilja eller hackad dill.

Smörgåsar med sill, rödbetor och kokta ägg

Ingredienser:

bröd (limpa) - 5 skivor
sillfilé - 5 stycken
kokta rödbetor - 50 g
kokta kycklingägg - 2 stycken
majonnäs - 3 teskedar
dillgrönt - för dekoration

Förberedelse:

1. Ta till att börja med tre skålar och riv äggvita, äggula och rödbetor i varje separat på ett fint rivjärn. Tillsätt en tesked majonnäs i varje skål och rör om.

2. Till sådana mackor skär brödet eller limpan i ganska stora skivor. Använd nu en gaffel och applicera växelvis protein-, äggula- och betorblandningen runt hela omkretsen av brödbiten.

3. Lägg en bit sill i mitten och lägg till ännu mer ljushet i smörgåsen med en kvist färsk dill.

Smörgåsar med sill och ägg

Ingredienser:

rågbröd - 8 skivor
sill - 1 st
salladsblad - 8 stycken
kokta kycklingägg - 2 stycken
majonnäs - 4 matskedar
rödlök - 1 st
färsk dill - för dekoration

Förberedelse:

1. Skär sillen och skär filén så att du får 16 medelstora bitar från en sill.

2. Bred majonnäs på stora brödskivor. Det kommer att vara idealiskt om du använder majonnäs som du förbereder själv (en halv matsked för varje bit räcker). Lägg salladsblad ovanpå. Lägg två bitar sill och en fjärdedel av ett kokt ägg på salladsbladen.

3. Skär rödlöken i tunna halvringar, finhacka dillen. Avsluta smörgåsarna med att vackert lägga halvringar av lök ovanpå och strö över hackade örter.

Smörgåsar med sill och paprika

Ingredienser:

bröd eller limpa - 8 skivor
sill - 1 st
söt paprika - 1 st
smör - 100 g
färsk dill - ett litet gäng
persilja - till dekoration

Förberedelse:

1. Smörj brödskivorna med smör.

2. Hacka dillen mycket fint och strö den rikligt på det smörade brödet (på grund av oljan fastnar dillen bra på smörgåsen och är bekväm att äta; det gröna smulas inte sönder).

3. Använd röd eller gul paprika; kombinationen av dessa färger med grön dill blir mycket ljus och attraktiv. Skär paprikan i stora ringar och lägg en i mitten av varje smörgås.

4. Skär sillen, skär filén i 16 lika stora skivor och lägg vackert två av dem på varje smörgås ovanpå paprikan.

5. Den sista touchen - dekorera de resulterande mellanmålssmörgåsarna med kvistar av färsk persilja.

Tips till hemmafruar:

— för smörgåsar med saltad sill är det att föredra att använda rågbröd, "Borodinsky" är bäst;

— om du inte använder butiksköpta sillfiléer i olja, utan skär fisken själv, så är det bra att först hälla vegetabilisk olja över den innan du använder den i smörgåsar och låta den sitta en stund.

En sådan filé kommer att vara saftig, och smörgåsen blir ännu mer utsökt på grund av att oljan från sillen kommer att absorberas i brödmassan.