Aperitiv de iarnă cu varză și fasole verde. Varză înăbușită cu fasole verde. Fasole verde congelata: retete dietetice pentru slabit, pentru dieta. Broccoli și fasole verde: rețete. Fasole verde cu piept

Primele feluri, garniturile și gustările sunt preparate din fasole de rezervă. După ce ați citit articolul, aflați multe rețete delicioase.

Este delicios să fierbi pur și simplu fasole franțuzească și să o consumi cu smântână și usturoi. Dar poți și experimenta, folosind un produs sănătos pentru prepararea primelor feluri, garnituri și gustări.

Reteta georgiana de lobio de fasole verde

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 1 kg fasole frantuzeasca
• 3-4 catei de usturoi
• 200 g nuci
• 6 roșii
• 3 cepe
• 0,5 ardei iute

Primul pas în pregătirea unui fel de mâncare picant cu legume georgian este piureul de roșii. Pentru aceasta, 6 roșii cu o cantitate mică de boabe înăuntru sunt stropite cu apă clocotită și curățate de coajă. Tăiate cubulețe mici, se fierb până la 5 minute, apoi folosind un blender sau un piure pentru piure se transformă într-o masă lichidă.

• 200 g miez de nucă, 3-4 căței de usturoi și 0,5 ardei iute, zdrobiți în blender
• 3 cepe mari, tăiate în jumătate de rondele, prăjite în ulei vegetal
• fasolea proaspătă sau congelată (1 kg) se fierbe separat timp de 3 minute
• adăugați ceapa, un amestec de ardei, nuci și usturoi, precum și păstăi de fasole în piureul de roșii care fierbe
• fierbeți împreună timp de 5-7 minute
• se toaca verdeata (coriandre, busuioc, patrunjel) si se adauga la lobio

VIDEO: Lobio de fasole verde

Supa de fasole verde: reteta

Fasolea verde completează bine primele feluri cu bulion de legume, carne și pește. Este adesea fiert în lapte, ceea ce face supa foarte fragedă și hrănitoare.

REŢETĂ: Supă de creveți și fasole franțuzească

• 300 g fasole verde
• 1 litru de apă
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 4-5 migdale
• coriandru
• 100 g creveți
• 0,5 l lapte de cocos
• lămâie

1. Pastaile de fasole frantuzeasca se fierb separat. Ei iau 300 g la 1 litru de apă.
2. 100 g de creveți congelați se decongela și separat.
3. 1 ceapa se toaca foarte fin si se prajeste in ulei de masline pana devine translucida.
4. Într-un mojar, toarnă 1 cățel de usturoi cu 4-5 bucăți. migdale si 1 lingurita coriandru. Masa rezultată este adăugată la ceapă și prăjită împreună timp de literalmente 1 minut.
5. Aduceți 0,5 litri de lapte de cocos la fiert, adăugați amestecul de prăjire și gătiți timp de un sfert de oră.
6. Adăugați creveții și fasolea verde la baza de supă oprită.
7. Ornați supa cu rondele de lămâie tăiate în sferturi.

REŢETĂ: Supă cremoasă cu fasole verde

• 700 g fasole frantuzeasca
• 5 cartofi
• 400 ml lapte
• 20 g unt
• pâine de secara

1. 200 g de fasole verde sunt gătite conform așteptărilor. Vor servi ca decor pentru vas.
2. Se curata 5 cartofi de marime medie, se taie cubulete si se pun la fiert in 1 litru de apa.
3. 0,5 kg de păstăi de fasole se trec printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la cartofi cu 3 minute înainte de a fi gata.
4. Scurgeți bulionul de legume și omogenizați legumele cu un blender.
5. Adaugati 400 ml lapte fierbinte si 20 g unt in amestecul de cartofi si fasole frantuzeasca, sare supa piure dupa gust.
6. Mâncarea se servește cu adăugarea de păstăi întregi de fasole și crutoane de secară.

VIDEO: Supă de fasole verde

Fasole verde congelata: retete slabe. Fasole verde congelata cu ou: reteta. Retete de conopida si fasole verde

Fasolea verde este o bază excelentă pentru o masă rapidă. Ia în considerare literalmente toate produsele care pot fi în casă, de exemplu, ouă de pui, legume proaspete și congelate.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca cu oua

• 400 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 1 rosie
• 1 ardei gras
• 3 oua

1. Fierbeți un pachet (400 g) de fasole verde din congelator timp de 3 minute și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare.
2. Jumătățile de ceapă (1 ceapă) se prăjesc în ulei vegetal. Dacă o aveți, este bine să adăugați și 1 roșie decojită, tăiată felii, și 1 ardei gras, tăiat fâșii.
3. Se amestecă 3 ouă de pui, dar nu se bat. Se adaugă puțină sare.
4. Adăugați păstăi de fasole la ceapă (și legume) și turnați amestecul de ouă peste tot.
5. Se prăjesc până când ouăle sunt gata, amestecând din când în când. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu brânză de vaci sau brânză rasă.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca inabusita cu conopida

• 1 morcov
• 400 g fiecare conopidă și fasole în păstăi
• 1 ceapă
• ardei gras, verdeata optional

1. Pentru o garnitură de legume, trebuie să luați 400 g de conopidă congelată și fasole franțuzească congelată. Se fierb în prealabil în aceleași ape sau în ape diferite. Dacă într-una, puneți mai întâi varza în apă clocotită, iar după 3 minute - păstăile de fasole.
2. Tăiați mărunt 1 ceapă, radeți 1 morcov, prăjiți-i în ulei vegetal într-o cratiță.
3. Daca exista ardei gras, se caleste si el.
4. Adăugați inflorescențe de conopidă și păstăi de fasole la legumele prăjite, fierbeți toate legumele împreună sub capac timp de 7 minute.
5. La sfârșit, se adaugă sare, piper și ierburi în vas.
6. Pentru culoare și gust, puteți adăuga în legumele înăbușite pastă de roșii sau piure de roșii.

Rețete de boabe de fasole într-un aragaz lent. Fasole verde: retete de preparare tocanita cu legume Fasole verde cu ciuperci, ciuperci: reteta

Într-un aragaz lent, fasolea franțuzească poate fi gătită rapid și practic fără intervenția gazdei.

REŢETĂ: Tocană de fasole franțuzească cu legume și pui

• 500 g file de pui
• 1 ceapă
• 300 g roșii
• 1 morcov
• 400 g fasole verde

1. 0,5 kg de file de pui se spală bine, se taie cubulețe și se prăjește într-un vas multicooker uns în modul „Coacere”.
2. Adăugați o ceapă mare, tăiată în jumătăți de rondele, și un morcov mare, ras pe răzătoarea grosieră, la semifabricat.
3. După 3 minute, turnați fasole verde congelată sau proaspătă, sare, piper și sferturi de roșii (300 g) în vasul cu mai multe gătite.
4. Puneți dispozitivul în modul „Quenching” timp de 40 de minute.
5. Puteți servi felul de mâncare cu smântână.

REŢETĂ: Champignons și fasole verde

1. Într-un multicooker, care păstrează proprietățile benefice ale fasolei verzi și ciupercilor, ambele produse sunt gătite împreună în modul „Tocană”. Dacă doriți, prăjiți ceapa în prealabil, dar acest lucru este opțional.
2. Pregătiți dressingul pentru vas - amestecați 1 lingură. lingura de sos de soia cu 1 lingura. lingura de apa, 0,5 lingurita de miere, sare si piper.
3. Servește fasole franțuzească cu șampioane sub dressing și stropită cu 2 linguri. linguri de seminte de susan.

VIDEO: Reteta de tocanita cu fasole verde intr-un aragaz lent

Ficat de pui cu fasole verde: retete

Ficatul de pui se prepară separat ca garnitură și preparat din carne sau aperitiv cald. Trebuie să nu gătiți prea mult ficatul, astfel încât să nu se destrame în fulgi și să nu strice prezentarea vasului.

• 1 ceapă
• 500 g ficat de pui
• 300 g păstăi de fasole
• 3 linguri. linguri de smantana

1. 1 ceapa se taie in jumatati de rondele si se rumeneste in ulei de floarea soarelui.
2. Adăugați morcovi tăiați fâșii la ceapă.
3. 0,5 kg de ficat de pui la macerat o jumatate de ora si spalat se adauga in legume si se prajeste 7 minute.
4. Acolo se trimit și fasole franțuzească prefiartă. Sare și piper - după gust.
5. După 3 minute, asezonați vasul cu 3 linguri. linguri de smantana si servim.

Carne de porc cu fasole verde: reteta

Carnea grasă nu este cel mai sănătos plus la fasolea verde dietetică. Dar este atât de delicios încât uneori te poți răsfăța!

• 500 g carne de porc
• 500 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 3 linguri. linguri de sos de soia

1. Prăjiți bucățile de porc cu cea mai mică cantitate de grăsime (0,5 kg) cu ceapa în ulei vegetal timp de aproximativ 20 de minute.
2. Adăugați 3 linguri în carne. linguri de sos de soia, sare și piper, se prăjesc încă 20 de minute.
3. În acest moment, fierbeți 0,5 kg de fasole franțuzească, adăugați-le la carne, fierbeți împreună timp de 2 minute, nu mai mult.

Carne de vită cu fasole verde: rețetă

• 400 g carne de vită
• 1 ceapă
• 3 catei de usturoi
• 400 g fasole frantuzeasca
• verdeaţă

1. 400 g de carne de vită se taie în cuburi, ca stroganoff de vită.
2. Se pune intr-un singur strat intr-o tigaie si se prajeste pana se evapora tot lichidul.
3. Adăugați la carne 1 ceapă, tăiată în jumătate de rondele, 3 căței de usturoi zdrobiți, sare și piper, prăjiți totul împreună timp de 10 minute.
4. Adăugați în vas 400 g de păstăi de fasole fierte și roșii tăiate în inele sau jumătate de inele (2-3 bucăți).
5. Când serviți, completați vasul cu orice verdeață.

Carne tocata cu fasole verde: reteta

Din carne tocată și fasole franțuzească se prepară o caserolă consistentă.

• 1 ceapă
• 1 umed
• 1 ou
• 0,5 kg carne tocată
• 400 g fasole în păstăi
• 4 linguri maioneza si smantana
• 300 g branza

1. 1 ceapa, 1 morcov, curatati de coaja, spalati, tocati marunt si amestecati cu 0,5 kg de carne tocata si 1 ou de gaina batut.
2. Carnea tocată se sărează și se așează într-un strat uniform pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal.
3. 400 g de fasole albită proaspătă sau congelată în păstăi se pun și deasupra într-un strat uniform.
4. Se amestecă 4 linguri. linguri de smântână și maioneză, ungeți caserola cu amestecul.
5. Se coace vasul la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră, apoi se scoate și se stropește cu 300 g de brânză tare rasă.
6. Dați caserola la cuptor pentru încă 15 minute.

VIDEO: Gătitul fasole verde cu carne tocată

Fasole verde congelata: retete dietetice pentru slabit, pentru dieta. Broccoli și fasole verde: rețete. Fasole verde cu piept: reteta

Pentru cei care pierd în greutate după o dietă sau o dietă adecvată, combinațiile de fasole franțuzească cu carne de pasăre și legume sunt grozave. Puține calorii, multe proteine ​​și vitamine - de asta ai nevoie pentru a slăbi fără a-ți compromite sănătatea.

REŢETĂ: Piept de pui cu fasole verde

• 1 piept de pui
• 2 catei de usturoi
• 300 g fasole frantuzeasca
• 2 linguri. linguri de sos de soia și miere pentru dressing

1. Tăiați un piept de pui în jumătate sau luați două fileuri. Ungeți-le cu condimente, sare și usturoi. Se coace invelit in folie la cuptor pentru 35-40 de minute.
2. Fasolea verde proaspătă sau congelată se fierbe și se răcește cu apă cu gheață. Lasă-l să se scurgă. Apoi se prăjește în unt.
3. Ca dressing pentru vas, amestecați 2 linguri. linguri de sos de soia și 1 linguriță de miere sau luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

REŢETĂ: Salata frantuzeasca de fasole cu broccoli

La dietă sau într-o zi de post, puteți mânca o salată de 100 g de fasole franțuzească și 100 g de broccoli, fierte la abur sau pur și simplu. Se sare usor, se stropeste cu ulei de masline si otet de mere. Acest fel de mâncare poate fi consumat și cu carne slabă sau o garnitură de cereale sau cereale.

Fasole verde prajita: reteta. Fasole verde in aluat: reteta

După ce fasolea franțuzească este gătită, poate fi prăjită. Mai bine cu unt. Apoi vor deveni crocante și elastice. Prăjiți-le timp de 3-5 minute. Dacă la sfârșitul procesului adăugați smântână sau smântână, puțin usturoi zdrobit, vasul se va numi „fasole verde franțuzească”.

Ca gustare caldă cu bere sau în loc de chipsuri nesănătoase, fasolea verde se prăjește în aluat.

• 150 g fiecare de făină și amidon
• 2 oua de gaina
• 400 g fasole verde
• 0,5 l apă spumoasă

1. Aluatul pentru bețișoare crocante se prepară din 2 ouă de găină, 150 g făină și 150 g amidon și apă rece cu gaz (atât cât va lua aluatul).
2. Păstăile fierte (400 g) se scufundă în aluat și se lasă să se prăjească în ulei vegetal clocotit până capătă o culoare aurie.
3. Pentru ca gustarea să se cronească și mai mult, puteți adăuga semințe de susan în aluat.

VIDEO: O reteta foarte gustoasa de fasole verde in pesmet

Rețete de fasole verde ca garnitură. Fasole verde cu smantana: retete

REŢETĂ: Garnitura de fasole verde si porumb dulce pentru peste

• 30 g unt și 1 lingură ulei vegetal
• 400 g păstăi de fasole
• 200 de porumb

1. Într-o tigaie, amestecați 30 g de unt și 1 lingură. lingura de ulei de masline.
2. Când amestecul de ulei fierbe, puneți 400 g de păstăi semifinite fierte într-o tigaie și gătiți acoperit timp de 3 minute.
3. Se scurge lichidul din cutia de porumb, se adaugă 200 g boabe de porumb la păstăi și, sare și piper, se fierb împreună încă 2 minute.
4. Opriți tigaia. Adăugați 1 linguriță de suc de lămâie în amestecul de legume și țineți acoperit timp de 10 minute înainte de servire.

REŢETĂ: Fasole frantuzeasca cu sos de smantana pentru cotlet de pui

• 400 g păstăi de fasole
• 200 g smantana
• 50 g unt
• usturoi

1. 400 g de păstăi se pun la fiert și se prăjesc în unt.
2. Pregătiți un sos rapid din 200 g smântână și 50 g brânză procesată cremoasă: încălziți smântâna într-o baie de apă, adăugați brânză rasă, aduceți sosul până la omogenizare. Dacă doriți, adăugați usturoiul trecut printr-o presă.

VIDEO: Fasole verde in smantana si usturoi

Fasole verde înăbușită: rețete de gătit. Fasole verde cu usturoi: retete

Păstăile de fasole se înăbușă astfel: 300 g păstăi fierte se pun într-o tigaie cu ulei vegetal și se acoperă cu un capac. Dupa 3 minute adaugam 3 catei de usturoi tocati marunt.

Preparat de fasole verde cu cartofi: reteta

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 0,5 kg cartofi
• 300 g fasole verde

1. 1 ceapa si 1 morcov se curata de coaja, se toaca si se prajesc in ulei vegetal.
2. Într-o tigaie separată, rumeniți 500 g de cartofi curățați și tăiați cubulețe.
3. Combinați cartofii cu legumele și fierbeți împreună până când sunt gata.
4. Cu 3 minute înainte de a o opri, adăugați în tocană 300 g de păstăi de fasole fierte, sare, piper și condimentele preferate.

Fasole verde: retete la abur. Fasole verde cu orez: retete

Într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu, puteți găti fasole franțuzească cu orice legume, carne, pește și cereale. Opțiune de prânz dietetic – păstăi verzi cu orez.

• 1 cană de orez
• 300 g fasole frantuzeasca

1. 1 cană de orez alb cu bob lung, spălat, sortat, dar neînmuiat.
2. Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de o tavă pentru aburi fără găuri. Daca este perforat, se recomanda acoperirea cu folie.
3. Se fierbe orezul timp de 40 de minute.
4. Adăugați 300 g de păstăi de fasole verde, proaspete sau congelate, la cereale, precum și sare, piper și condimente după gust.
5. Gatiti vasul pentru inca 20 de minute.
6. Pentru frumusețe și plinătate de gust, căleți 1 morcov și 1 ceapă și adăugați la felul de mâncare finit.

Fasole verde cu paste: retete

Pentru un prânz copios, pregătiți paste cu fasole verde, pui, ciuperci sau pește. Puteți folosi orice fel de paste – conuri, scoici, spaghete etc.

• 200 g de orice paste
• 300 g fasole verde
• 200 ml crema
• 100 g branza

1. 200 g de paste se fierb conform regulilor.
2. Separat gătiți 300 g de fasole (puteți lua un amestec de legume de la magazin).
3. Amestecați 200 ml de smântână într-o tigaie adâncă, adăugați 100 g de brânză Old Dutchman tare sau parmezan rasă, sare și piper.
4. Amestecă pastele gata preparate, păstăi de fasole și bucăți de pui, pește sau ciuperci prăjite separat. Turnați sosul peste farfurie.

Reteta: Salata de fasole verde

• 300 g limba de vita
• 300 g fasole frantuzeasca
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 50 ml sos de soia
• 1 lingura. lingura de miere

1. 300 g de limbă de vită sunt tăiate în bețișoare frumoase și marinate într-un amestec de 1 lingură. linguri de miere, 50 ml sos de soia, piper roșu și negru măcinat.
2. După un sfert de oră se prăjește limba în ulei clocotit.
3. Când limba este aproape gata, adăugați în tigaie 1 ceapă, tăiată în jumătate de rondele, și 1 ardei gras mare (în fâșii).
4. După 5 minute, se adaugă acolo fasole fiartă în păstăi (300 g). Se fierbe totul sub capac timp de 2-3 minute.
5. Decorați salata cu ierburi tocate.

VIDEO: Salata de oua cu fasole verde

Reteta de turshi de fasole verde in armeana

Tursha armeană este fasole verde murată. Felul de mâncare poate fi foarte diferit, deoarece orice legume pe care le aveți acasă sunt marinate cu păstăile - morcovi, varză, ardei etc.

• 500 g fasole în păstăi
• 0,5 l apă
• 30 g sare
• condimente și usturoi

1. 500 g de păstăi se prepară pentru gătit și se fierb timp de 5 minute.
2. Luați 30 g de sare pentru 0,5 litri de apă. Se fierbe și se răcește saramura.
3. Pune păstăile de fasole, 1 frunză de dafin, 3 căței de usturoi zdrobiți, 3 boabe de piper și o grămadă de ierburi tocate într-un borcan sau tigaie.
4. Umpleți totul cu saramură rece, acoperiți-l cu tifon și puneți o încărcătură.
5. În mod ideal, tursha este pregătită timp de 3 zile, dar o puteți lăsa peste noapte.

VIDEO: Fasole verde fermentată Tursha în armeană

Reteta pas cu pas de varza inabusita cu fasole verde cu poza.

• Bucătărie națională: Mâncare ucraineană
• Tip de fel de mâncare: Cursuri secunde
• Dificultatea rețetei: Rețetă simplă

• Timp de preparare: 11 minute
• Timp de gătit: până la 1 oră
• Numar de portii: 4 portii
• Cantitate de calorii: 82 kilocalorii

O rețetă simplă de varză înăbușită cu fasole verde din bucătăria ucraineană cu fotografii și descriere pas cu pas a preparării. Ușor de preparat acasă în mai puțin de 1 oră. Conține doar 82 de kilocalorii.

Ingrediente pentru 4 portii

• Varză albă 800 g.
• Fasole verde 250 g.
• Ceapa 120 g.
• Morcovi 100 g.
• Ulei vegetal nerafinat 60 g.
• Piure de rosii 150 g.
• Smântână 30% grăsime 100 g.
• Piper negru măcinat după gust
• Sare de mare dupa gust

Pas cu pas

1. În timpul sezonului de vară, vrei să mănânci cât mai multe legume pentru a-ți umple aportul de vitamine. Am încercat o dată acest fel de mâncare cu un prieten și a prins rădăcini în familia noastră. Este prietenos cu bugetul, gustos și satisfăcător. Este, de asemenea, o garnitură excelentă pentru carne. Vă sfătuiesc să o pregătiți. Avem trei tipuri de fasole verde. Dar acest lucru nu este necesar, luați fasole verde.
2. Se spală fasolea, se taie coada și se taie în 2-3 părți în funcție de lungimea păstăii.
3. Se fierbe fasolea in apa cu sare. Gatiti zece minute. Este indicat să-l încercați, trebuie să fie moale, dar nu prea fiartă. Scurgem apa și trecem la etapele următoare de pregătire.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Se rade morcovii pe răzătoarea cu găuri mari.
6. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Dar nu găti prea mult. Ar trebui să-și dea gustul și aroma uleiului, dar nu maro.
7. Tăiem varza, lățimea tăieturii depinde de gustul dumneavoastră.
8. Trimiteți varza tocată la ceapă și morcovi și fierbeți împreună, adăugați sare și piper. Țineți căldura scăzută pentru ca varza să-și elibereze zeama și să nu se ardă.
9. Când vasul este aproape gata, adăugați piure de roșii și smântână.
10. Și, de asemenea, fasole fiartă. Se amestecă bine, se lasă să fiarbă timp de cinci până la șapte minute.
11. Preparatul nostru este gata.

În perioada de vară-toamnă, când există o mulțime de legume locale la vânzare, diversele salate și tocănițe sunt cea mai bună opțiune atât pentru prânz, cât și pentru cină. Optimal atat pentru bugetul familiei cat si pentru sanatate. În plus, astfel de mâncăruri de varză cu legume vor fi o soluție excelentă dacă în familia ta există vegetarieni sau persoane care postesc.

Ingrediente:
• varză - 500 g,
• ceapa - 2 capete de marime medie,
• fasole verde (proaspătă sau congelată) - 100 g,
• usturoi - 2 catei,
• mazăre verde (conserve) - 120 g,
• morcovi - 75 g (proaspăt sau congelat),
• mazăre ienibahar - 3 bucăți,
• frunză de dafin - 1 bucată,
• condimente universale (alte condimente) - 0,5 linguriță,
• ulei pentru prăjit - 3 linguri,
• ceapă verde (sau orice verdeață) - 1 buchet,
• Sarat la gust.

Versiunea de astăzi a tocanei poate fi completată și modificată în funcție de preferințele personale. Îți place țelina de casă? Tăiați inele și adăugați! Nu vă plac fasolea verde sau gospodăriei dvs.? Scoateți din ingrediente sau înlocuiți cu fasole albă/roșie conservată, sparanghel. Sunt multe roșii în frigider? Adăugați câteva la tocană! Poate fi folosit în tandem cu ardei gras.

Tocană de legume de post făcută din varză cu fasole verde și mazăre verde

După cum puteți vedea, câmpul de experimentare este uriaș! Dar mai întâi, să o studiem pe cea de bază bazată pe varză albă. Felul de mâncare se dovedește satisfăcător și echilibrat.

Se toarnă apă într-o cratiță mică și se pune la foc mare. Cand apa clocoteste se adauga sare, se amesteca si se adauga fasole verde proaspata sau congelata. Așteptați să fiarbă din nou și fierbeți fasolea proaspătă timp de 6-7 minute, iar dacă folosiți congelată, atunci 10 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine translucid.

Se toaca varza nu foarte fin cu un cutit si se adauga in ceapa (daca ai robot de bucatarie sau tocator, o poti folosi).

Apoi, adăugați morcovii rasi grosier și amestecați.

Fierbeți împreună timp de 15-20 de minute, adăugați apă dacă este necesar. Adăugați în legume condimente universale (puteți folosi orice alte condimente doriți), sare, boabe de piper și foi de dafin.

Tăiați fasolea verde fiartă până la dimensiunea aproximativă a unei mazăre verde. Se amestecă legumele.

Se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit și se pune în tigaie.

Puneți mazărea conservată într-o strecurătoare; după câteva minute, când excesul de lichid s-a scurs, transferați mazărea în restul legumelor.

Se amestecă bine, se îndepărtează frunza de dafin. Verificați varza pentru fierbere. Opriți gazul, acoperiți tocana cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute. Apoi terminat tocană de varză de legume aranjați în porții. Această cantitate de ingrediente oferă șase porții pentru adulți. Se spală ceapa verde, se usucă, se taie rondele. Presărați-l deasupra fiecărei porții.

Gustos, satisfacator si sanatos!

Toată vara mama nu face altceva decât să conserve, să mureze și să înghețe ceva. Abia iarna începi să înțelegi pentru ce este toată această muncă. La urma urmei, ce frumos este să bei ceai cu zmeură proaspătă sau căpșuni într-o seară de iarnă sau să coaci o plăcintă cu ciuperci proaspete. Așa că, când am devenit mamă, încerc să fac totul pentru ca familia mea să aibă mereu un prânz sau o cină delicioasă. Aprovizionarea cu fructe a rămas la mama mea, din fericire sunt destule din aceste lucruri în sat, iar eu, la rândul meu, încerc să mă aprovizionez cu alte produse, nu mai puțin sănătoase.

Familia noastră iubește foarte mult borșul, așa că trebuie să-l gătim cel puțin o dată pe săptămână. Chiar și aici mama mi-a simplificat sarcina și vara face preparate speciale de borș, adică. Nu mă mai gândesc la faptul că trebuie să-mi amintesc să înmoaie fasolea seara, dar există, desigur, astfel de momente. Îmi place foarte mult și borșul cu sparanghel, așa că, de regulă, am mereu deja boabe de sparanghel fierte și congelate la frigider. Este foarte convenabil și scurtează procesul de gătit, cel puțin pentru puțin timp, dar este totuși drăguț. Dar de data aceasta, fasolea verde mi-a venit la îndemână pentru un alt scop: am decis să gătesc varză înăbușită cu fasole verde. Foarte gustos, ușor, iar acest fel de mâncare va completa perfect orice fel de mâncare din carne.

Pentru a pregăti varză înăbușită cu fasole verde, veți avea nevoie:

varză – ½ cap
fasole verde – 400 g
ceapa - 1-2 buc.
roșii – 2-3 buc.
coriandru măcinat - ½ linguriță.
pudră de ciuperci uscate - 1 lingură. l.
ulei vegetal
sare
piper
pătrunjel

Cum să gătești varză înăbușită cu fasole verde:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fasole verde. Orice fel de mâncare ai pregăti din fasole verde, trebuie să le fierbi în primul rând. Pentru a face acest lucru, îl curățăm de crenguțe, clătim și gătim în apă ușor sărată. Timpul de fierbere depinde de cât de coaptă este fasolea. Fasolea tânără durează aproximativ 5-7 minute pentru a se găti, în timp ce cele prea coapte durează 7-10 minute. Vă puteți da seama cât de gata sunt fasolea privind și gustând. Când fasolea este gata, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați fasolea răcită în bucăți mici.
2. Spălați varza albă și tocați-o mărunt. Se pasează cu mâinile și se adaugă puțină sare. In continuare se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal pentru ca varza sa isi reduca volumul.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tocați-o mărunt. Adăugați la varză.
4. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați fasole fiartă și pudră uscată de ciuperci. Se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se acoperă cu un capac. Se fierbe la foc mic până când este gata.
5. Între timp, spălați roșiile și tocați-le destul de mărunt.
6. Adăugați condimente și roșii tăiate în varză cu 10 minute înainte de sfârșit.
7. Când vasul este gata, îl puteți servi pe masă, așezând-o pe farfurii porționate.

Fasolea verde conține o cantitate imensă de substanțe utile. De exemplu, acid folic, magneziu, fier și bineînțeles proteine, care dă putere. Acest produs poate fi folosit pentru prepararea a numeroase preparate: salate, supe, garnituri. Cele mai bune rețete cu fasole verde au fost selectate și publicate mai jos.

Ingrediente: 370 g fasole verde, 1 lingura. o lingură de oțet de mere, jumătate de ardei gras dulce mare, 240 g de fasole roșie murată, o ceapă mov, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, zahăr.

Salată sănătoasă și gustoasă.

1. Fasolea verde se fierbe in apa cu sare timp de 4-5 minute. Apoi, este așezat într-o strecurătoare.
2. Când produsul s-a răcit și s-a scurs excesul de lichid din el, puteți turna fasolea într-un bol de salată.
3. Adaugati ceapa taiata cubulete si ardeiul dulce tocat la intamplare. Leguma galbenă arată deosebit de impresionantă în acest aperitiv.
4. Fasole murată fără saramură se toarnă în salată.
5. Ingredientele se sareaza dupa gust si se asezoneaza cu un sos de otet, unt si zahar.

Salata de fasole verde se servește la masă imediat după spectacol.

Reteta de supa

Ingrediente: 320 g pui, rosie mare, 2 litri apa filtrata, morcovi, 130 g fasole verde, ceapa, sare, 3-4 cartofi, usturoi dupa gust.

1. Carnea se taie felii mici si se scufunda in apa cu sare. Din el se fierbe bulionul aproximativ o jumătate de oră. Blocurile de cartofi sunt adăugate imediat la el.
2. Morcovii rasi, cubuletele de ceapa si bucatile de rosii direct cu coaja se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie. Puteți adăuga orice condimente în amestecul de legume după gust. Aici se pune și usturoiul zdrobit.
3. Fasolea tăiată cubulețe și prăjită dintr-o tigaie se așează în bulion. Supa este sărată.
4. Gatiti ingredientele impreuna inca 12-14 minute.

Supa de fasole verde se servește cu o porție de ierburi proaspete tocate.

Fasole verde cu ou

Ingrediente: 670 g fasole verde, 2 oua mari, sare de masa, 2 linguri mari de suc de lamaie sau de lamaie, un amestec de ardei.

Un fel de mâncare foarte hrănitor.

1. Fasolea se curata, se spala cu apa curenta, apoi se taie bucati scurte si se pune la fiert in apa cu sare timp de 7-9 minute. O parte din bulion trebuie păstrată.
2. Ouăle crude se bat cu suc de citrice, un amestec de ardei măcinați și sare. Puțin din bulionul rămas se toarnă aici.
3. Amestecul rezultat se toarnă într-o tigaie și se adaugă fasolea pregătită.
4. Gatiti la foc mare, amestecand frecvent, timp de inca un minut.

Fasolea verde cu ou rezultată se servește atât ca preparat independent, cât și ca garnitură.

Broccoli cu fasole - sănătos și gustos

Ingrediente: jumatate de lamaie, jumatate de kilogram de broccoli, 2-3 catei de usturoi, 230 g fasole verde, ulei de masline, 2 morcovi medii, jumatate de legatura de patrunjel proaspat, sare.

1. În primul rând, varza este spălată și dezasamblată în inflorescențe. În continuare, se fierbe în apă clocotită timp de 7-8 minute. Lichidul trebuie sărat imediat.
2. Într-un castron separat, gătiți morcovii și fasolea până se înmoaie.
3. Toate legumele sunt transferate într-o strecurătoare și stropite cu apă cu gheață. Acest lucru va permite componentelor verzi să-și păstreze culoarea strălucitoare și bogată.
4. Fasolea se scoate de pe cozi si se taie in 4-5 bucati. Morcovii sunt tăiați în fâșii.
5. Încinge ulei de măsline într-o tigaie. În el se pune usturoi tocat. De îndată ce apare o aromă condimentată, puteți adăuga legume tocate în ulei și adăugați sare. Se prăjesc timp de 3-4 minute cu amestecare frecventă.

Felul rezultat este așezat în porții, stropit cu suc de lămâie și stropit cu ierburi tocate.

Mâncare de fasole congelată picant

Ingrediente: 2 linguri mari de pasta de rosii si ulei rafinat, 420 g fasole verde congelata, 5-6 catei de usturoi, jumatate de ardei rosu iute, 2 morcovi, 2 linguri mari de ketchup iute, ceapa alba, sare, un praf de coriandru.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de mâncare condimentată.

1. Fasolea se dezgheta sub jet de apa rece si se taie bucatele. Morcovii sunt frecati grosier. Ceapa se toaca cubulete.
2. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol separat.
3. La ele se adaugă ulei, condimente, usturoi zdrobit, sare și ardei roșu tocat foarte fin.
4. Masa este trimisă la fiert în vasul unei „tigaie inteligente” timp de 30-40 de minute.

Cu 8-9 minute înainte de gătit, adăugați ketchup în farfurie.

Cum se fierbe cu ciuperci?

Ingrediente: 230 g fasole verde, ceapa rosie mare, 170 g champignon, 2 linguri mari de adjika de casa, sare, orice condimente. Cum să gătești delicios fasole verde cu ciuperci este descris pas cu pas mai jos.

1. Dacă fasolea este înghețată, atunci se scufundă în apă rece pentru câteva minute.
2. Ceapa se taie in jumatati de rondele, iar ciupercile in felii groase.
3. Se caleste ceapa intr-o tigaie in grasime fierbinte pana se inmoaie. Apoi, pe ea sunt așezate ciuperci. Masa este sărată și asezonată cu condimente alese.
4. Mâncarea se fierbe într-o tigaie până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă.
5. Apoi puteți adăuga fasole și adjika.

Cu capacul închis, vasul va fierbe până ajunge la consistența dorită.

În georgiană

Ingrediente: ceapa mare, 3 rosii proaspete, 5-6 catei de usturoi, 320 g fasole verde, 2 oua mari, cateva frunze de patrunjel si coriandru, o mana de miez de nuca, sare.

Bucătăria georgiană este diversitate și abundență.

1. Fasolea se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare.
2. Ceapa, tăiată cubulețe mici, se prăjește până devine aurie în orice grăsime. Se toarnă puțin bulion din tigaie în tigaie și se așează fasolea.
3. Împreună, produsele se fierb timp de 6-7 minute la foc mic.
4. Apoi, aici se adaugă usturoiul zdrobit, ierburile tocate, ouăle bătute și sarea.
5. După amestecare, tigaia rămâne pe aragaz încă 30 de secunde, după care se ia imediat de pe foc și se acoperă cu un capac.

După 8-9 minute, vasul poate fi așezat în porții și stropit cu nuci tocate.

Salata calda cu pui si fasole verde

Ingrediente: o jumatate de kilogram de fasole verde, ceapa, sare, 60 ml apa fiarta si aceeasi cantitate de otet balsamic, 2 ardei grasi dulci (galben si rosu), 280 g file de pui, marar uscat, ulei de masline.

1. Fasolea se scufunda in apa clocotita cu sare doar 2-2,5 minute. Ar trebui să rămână fermă în același timp. În continuare, fasolea se pune într-o strecurătoare.
2. Puiul se taie bucatele mici, se prajeste pana se rumeneste in ulei de masline si se aseaza pe o farfurie separata.
3. Folosind grăsimea rămasă se prepară cuburi de ardei colorați cu jumătate de rondele de ceapă.
4. Aici se pune si fasole verde.
5. Puiul se adaugă la ingredientele deja pregătite pentru a-l încălzi.
6. Conținutul tigaii este transferat în bolul de salată.

Tratamentul este asezonat cu un sos făcut din apă fierbinte, oțet, mărar uscat și sare.

Pe partea de

Ingrediente: un kilogram de fasole verde, 3-4 linguri mari de unt, ulei de masline, sare de masa, un praf de fulgi de ardei rosu, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura mare de coaja de lamaie.

Va fi un plus grozav pentru orice fel de mâncare.

1. Leguminoasele se spala si se indeparteaza cozile. Dacă este necesar, pot fi și tocate mărunt. Apoi, fasolea se fierbe 2-2,5 minute în apă clocotită cu sare și se transferă imediat într-un vas cu apă foarte rece sau gheață. Acest lucru este necesar pentru a menține culoarea strălucitoare a produsului.
2. Adăugați imediat atât untul, cât și puțin ulei de măsline în tigaie. Acolo se toarnă fulgi de usturoi și piper tăiați mărunt. Componentele sunt prăjite literalmente câteva secunde, după care componentele de fasole sunt adăugate la ele.
3. După 5-6 minute, puteți turna sare și coaja tocată în tigaie.

Garnitura finită se servește fierbinte cu pește, carne de pasăre, carne și orice legume.

Lobio - reteta pas cu pas

Ingrediente: 120 g fasole verde, 2 rosii, 110 g miez de nuca, sare de masa, jumatate de pastaie de ardei iute verde, ceapa mov, 3-5 catei de usturoi, cate 30 g de menta proaspata, coriandru, busuioc.

1. Nucile se zdrobesc in blender pana se sfaramiciaza.
2. Fasolea se spală, fiecare păstaie se taie în 3-4 părți, apoi se fierbe în apă clocotită cu sare timp de aproximativ un sfert de oră.
3. Roșiile se curăță de coajă și se toacă mărunt.
4. Inelele de ceapa subtiri se prajesc in ulei incins pana se rumenesc. Aici se mai adauga si rosii, ardei tocat si usturoi.
5. Gatiti legumele impreuna timp de 3-4 minute.
6. Apoi, fasolea este transferată la ei.
7. În 10-12 minute vasul va fi complet gata.
8. Rămâne doar să adăugați sare, să stropiți cu nuci și ierburi tocate.