白樺の樹液を使った簡単なレシピはおいしいです。 白樺樹液とはどんな樹液のことを言うのでしょうか？ 白樺の樹液の入手方法

白樺樹液の利点と害は私たちの先祖にはよく知られていました。 より正確に言えば、彼らはその有益な薬効についてよりよく知っていました。 彼らはまた、この薬をいつどのように集めるべきか、治癒物質をできるだけ保存するために正しく準備する方法も知っていました。 この森の飲み物には禁忌はほとんどありませんが、それらは依然として存在しており、尿石症や胃潰瘍に苦しむ患者の一連の観察の後、伝統医学によって確立されました。

現代の世代の代表者にとって、白樺の樹液は一種の古遺物であり、実話であり、現実の生活とともに過去のものとなったソ連時代の自然産物である。 この飲み物の価値、その収集と準備の方法は徐々に忘れ去られているため、これにはある程度の真実があります。 そして、工業製品の調達量は大幅に減少した。 しかし、伝統を守る人たちが存在し、民間薬草学者には多くのレシピが残されており、この飲み物が単なるロシアの象徴ではないことを示す証拠がたくさんあります。 自宅で調合できる貴重な薬でもあります。

医薬品原料の特徴

白樺の樹液は心地よく、甘く、特有の微妙な香りがあります。 どのような診断に推奨されますか? 禁忌はありますか？ いつ収集を開始し、どのような方法でジュースを自分で準備しますか？

白樺樹液の調製

白樺樹液の工業的な収集と缶詰は主にベラルーシで行われていますが、ロシアとウクライナではそれほど行われていません。 この飲み物はソビエト時代に特に人気がありました。 上の世代は、品不足の時代に、この飲み物の 3 リットル缶が空の棚を埋め尽くしていた様子をよく覚えています。 現代の棚にも（3リットル、1.5リットルの瓶やテトラパックで）見かけることができますが、その生産量は著しく減少しています。

• いつ収集しますか? 収集は、ジュースが根から木の幹に上がり始める早春に行われます。 雪解けの間、樹液の流れはより早く、2月に始まる可能性があります。 樹液は白樺の木の芽が開くまで採取されますが、これは天候や気候条件にも左右されます。 また、夜になると木は「眠り」、樹液の動きが止まるため、日中に液体を収集することをお勧めします。
• 白樺の樹液を適切に収集するにはどうすればよいですか？従うべきルールがいくつかあります。若い木を使用しないでください。 収集した後は、木材のさまざまな損傷や腐敗を防ぐために、穴またはスロットをワックス、洗濯石鹸、または特別な庭用ワニスで覆う必要があります。 最後の手段として、穴を苔でしっかりと覆うか、小枝を差し込むと、穴が液体で飽和して膨らみ、液体が漏れ出るのを防ぎます。 この森林食料資源（法律ではそう呼ばれています）はさまざまな方法で入手できます。 1つ目は、樹皮に切り込み（切り込み）を入れ、溝を入れて固定し、汁が排出される容器を吊り下げます。 2 つ目は、幹に深さ 5 cm の穴を開け、スポイト システムのプラスチックの先端を穴に挿入し、もう一方の端を容器に下げます。 3つ目は、若い枝を切り取ってビニール袋に包み、その中に液体を流し込みます。 森林地帯を衛生的に伐採した後の切り株から樹液が採取されることもあります。
• コレクションの「コツ」。 木立の南部から採集を開始し、雪が溶けて天気が暖かくなったら、森の奥深くへ移動してください。 彼らは幹の北側に切り込みを入れようとします - ここにはより多くのジュースがあります。 スロットまたは穴は地面から約 50 cm のところに開けられます。 深い穴を開ける必要はありません。 まず、木の生命にとって危険です。 第二に、樹液は樹皮と木材の間を移動しますが、必要なのは樹皮層を通過することだけです。
• 白樺の樹液を自宅で保管するにはどうすればよいですか？生の白樺を集めてガラス容器に保管することをお勧めします。 ペットボトルに集めた場合は、充填後すぐにガラス容器に注ぐ必要があります。 生肉は冷蔵庫で3日以内しか保存できません。 この時点で飲むことをお勧めします;その後、濁り、泡が現れ、発酵プロセスが始まります。 その後、それからクワスやワインを作ることができます。 長期保存するには、フレッシュジュースを缶詰にして小分けして冷凍します。

1本の大きな木から1日あたり最大7リットルの貴重な液体を提供でき、小さな木では最大3リットルです。 直径20cmまでの木には穴は1つだけ、直径25cmまでは2つ、35cmまでは3つ、40cmを超えると4つまでです。 白樺の根は地面に深く入り、きれいな土壌から栄養分を吸収しますが、道路沿いの植栽ではなく、木立の中で白樺の木を選択する方が良いです。 木材には空気中の有害物質を吸収する能力もあります。

治癒特性と薬理作用

白樺樹液の化学組成は次のとおりです。

• 転化糖（グルコースとスクロースの割合が等しい）。
• 有機酸;
• タンパク質;
• 炭水化物;
• エッセンシャルオイル;
• 植物ホルモン;
• フェノール類。
• 尿素誘導体;
• サポニン;
• タンニン。
• ビタミンBのグループ。
• アスコルビン酸;
• 微量元素（銅、カリウム、ナトリウム、マンガン、マグネシウム、鉄、ケイ素）が豊富に含まれています。

薬理効果:

• 利尿;
• 分泌;
• 抗炎症;
• トニック;
• 修復的な;
• 血液の浄化。
• 抗酸化物質。

生の白樺の抗腫瘍特性について話す人が増えていますが、これには科学的証拠はありません。 腫瘍学の困難な処置後の体のリハビリテーションと回復のために処方できます。

どのような病気に適応されますか？

• 胃腸疾患。 けいれん、胃および腸の疝痛を和らげ、胃、肝臓、胆嚢の病気を治療し、穏やかな鎮痛剤、抗炎症薬として作用します。 微生物叢、食欲、消化を回復します。
• 泌尿器系。 尿路結石症に効果的な民間療法の一つ。 1日6杯の新鮮な水を飲むことをお勧めします。 ジュースは腎臓結石を粉砕して除去するのに役立ちます。 治療は医師の厳密な監督の下で行われますが、痛みを伴う症状が発生する可能性があります。
• リウマチ性疾患。 痛風、関節炎、アテローム性動脈硬化症に効果的な治療法です。 内部および外部から撮影されます。
• 呼吸器系。 去痰作用のある一般的な強壮剤として、結核の治療を含む気管支や肺の炎症過程に処方されます。
• 代謝障害。 糖尿病の場合、ブレンドされた白樺樹液は複雑な治療や厳格な食事療法に役立ちます。 これに基づいて薬用ドリンクが調製され、ラズベリー、スグリ、ブラックベリー、ブルーベリー、エルダーベリーの35％ジュースが含まれています。 また、ローズヒップ、コケモモの葉、クロウメモドキ、イラクサ、その他の薬草の煎じ薬と一緒に摂取されます。 糖尿病に対する漢方薬は確実な治療効果をもたらしますが、それは医師の監督下であり、多くの臨床検査が行われた場合に限られることを私たちは強調します。 糖尿病の種類に応じて、投与量と治療コースが処方されます。 ジュースは低カロリーで体内のすべての代謝プロセスを刺激するため、減量のために飲まれています。
• 貧血。 貧血の場合は、食事の前にジュースを1日2〜3杯飲むことをお勧めします。
• ビタミン欠乏症。 白樺の樹液には周期表の半分が含まれています。 春のビタミン症、免疫力の低下、重篤な病気の後、急性呼吸器ウイルス感染症やインフルエンザの予防のために処方されます。
• 酩酊。 この飲み物は中毒を防ぎ（エネルギーと失われた水分の蓄えを提供します）、体内の毒素を浄化し、水と塩のバランスを回復し、体温を下げるのに役立ち、ローズヒップ煎じ薬とレモン汁と組み合わせると発汗剤として機能します。 この飲み物は二日酔いにも効果があり、胃の不快感を和らげます。
• 外用。 うがい、鼻うがい、飲むことで口内炎、歯肉炎、歯周病などの口腔内の消毒ができます。 疥癬、乾癬、神経皮膚炎、湿疹、潰瘍の皮膚を拭くのにも使用されます。 治癒しない傷によく役立ちます。

この癒しの飲み物には、個人の不耐性やアレルギー反応など、禁忌がほとんどありません。 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の悪化の場合、および急性型の尿石症の場合、ジュースによる自己治療はさらに悪化する可能性があることを覚えておくことが重要です。 だからこそ、医療の監視と監視が非常に重要です。 白樺樹液にはブドウ糖が多く含まれているため、服用や希釈を誤ると体に害を及ぼす可能性があります。

白樺樹液の調製と使用の特徴

この森林の飲み物は無害であり、疑いのない有用性がありますが、摂取する前に医師に相談することをお勧めします。 副作用（主に消化器系による下痢）が発生した場合は、治療を中止し、医師に相談してください。

使い方

一日にどれくらいの量のジュースを飲むことができますか？

• 1日3回グラス1杯が「普遍的な」摂取量です。
• 一部の薬草医は、特に増悪や糖尿病がある場合に、薄めたジュースを飲むことを推奨しています。
• 予防の目的で、少しずつですが長期間お飲みいただけます。
• 治療期間は短くなる可能性がありますが、用量が多くなり、この場合は治療を中断する必要があります。

料理レシピ

白樺の樹液を集めるレシピは、その多様性が印象的です。 純粋な原料を準備することも、ブラックカラントとローズヒップで強化されたミントを加えて心地よい注入物を準備することもできます。 生の白樺からは、おいしいクワス、ワイン、低アルコール飲料、シロップも製造されます。

• クヴァス。 白樺の樹液は高い発酵特性を持っています。 したがって、白樺の樹液からのクワスは酵母なしで調製されます。 しかし、イーストを使って作るレシピもあります。
• シロップ。 不思議なことに、今日、この珍味の生産者は世界中で 20 人しかいないのです。 バーチシロップは、有名なメープルシロップと同じ原理に従って調製されます。 1 リットルの製品を得るには、100 リットルのジュースを蒸発させる必要があります。 シロップは粘度と味が蜂蜜に似ていますが、木のような苦味があります。 ロシアにはこの製品の愛好家や愛好家のコミュニティがあり、そこでは天然の白樺樹液、ソース、クワス、チャーガも生産されています。 ここでは冷凍生肉を買うことができます。
• ワイン。 白樺ワインの生産はソ連で確立されましたが、今では珍しいものになりました。 生の樺から生まれた高品質のスパークリング（炭酸）ワイン。 ロシアの古いレシピを使って家庭でも作ることができます。

炭酸飲料のレシピ

1. 生の白樺を3リットルの瓶に注ぎ、2日間保温します。
2. 小さじ6を瓶に入れます。 サハラ。
3. レーズンとレモンの皮を加えます。
4. 蓋を閉めて2日間放置します。

その結果、酸味（本質的にはクワス）のある心地よい炭酸飲料が得られます。 発酵プロセスが活発な場合は、蓋を少し開けるか、穴のある蓋を使用する必要があります。 発酵プロセスを減らすために、飲み物は冷蔵庫に保管されます。

酵母を使った白樺クワスのレシピ

1. 白樺原料を35℃に加熱します。
2. 15 gのイースト（果汁1リットルあたり）、レーズン、レモンの皮を加えます。
3. しっかりと蓋をして閉じます。
4. 7日間放置します。

クワスは喉の渇きを完全に癒し、消化を正常化します。

酵母を使わない白樺クワスのレシピ

1. 生の白樺を3リットルの瓶に注ぎます。
2. その中に乾燥したライ麦パンを入れます。
3. 香りを出すために、カラントと桜の葉を加えます。
4. 瓶をガーゼで覆い、14日間放置します。

モルトクワスのレシピ

1. 生の白樺5リットルを大きな瓶に注ぎます。
2. 2日間放置します。
3. 大麦麦芽30gを加えます。
4. 少なくとも10日間は放置してください。

以前、ロシアではクワスは大きな樽で調理されていました。 それは休日のごちそうで最も人気のある飲み物の1つでした。 クワスを長期間保存するために、蜂蜜とオークの樹皮を樽に入れました。 タイム、キャラウェイ、リンデン、カモミール、レモンバーム、セントジョーンズワートなどのハーブも加えられました。 ナナカマド果汁、ローズヒップ、チェリー、ブルーベリー、リンゴを加えたブレンド低アルコール飲料が作られました。

白樺樹液の缶詰のレシピ

1. フレッシュジュースを3リットル飲みます。
2. 砂糖100gとレモン中1個を加え、スライスします。
3. ホーローボウルで弱火で5分間煮ます。
4. 消毒した瓶に注ぎ、丸めます。

レモンの代わりにオレンジを使ってもいいですね。 ミントやレモンバームの小枝を加えると、ジュースに心地よい風味が加わります。 以前は、工業用白樺樹液はクエン酸と水で希釈されているという意見がありました。 そのほとんどがソ連で生産されました。 実際、飲み物のレシピに保存料としてレモンを少し加えることができます。

女性と子供のための白樺樹液

• 妊娠。 妊娠中にジュースが体に害を及ぼす可能性があるという情報はありません。 ただし、特に女性が胃や腎臓の慢性疾患を患っている場合は、医師の相談が必須です。 この低カロリーの飲み物は喉の渇きをよく癒し、代謝プロセスと血圧を正常化し、中毒時の吐き気や嘔吐の発作を軽減します。
• 授乳中。 白樺の樹液は授乳中に有用であり、授乳を刺激するという意見があります。 これには科学的な証拠はありません。 ただし、豊富な成分が含まれているため、授乳中の母親にとっては役立ちます。 適度な量で摂取する必要があります。 まずは100gのジュースを飲んで赤ちゃんの反応を観察することをお勧めします。
• 子供時代 。 そこで疑問が生じます：子供たちは白樺の樹液を飲むことができますか？ 小児科医は、いかなる形であっても 1 歳未満の乳児に投与することを推奨していません。 1年後、缶ジュースを提供できますが、最初は希釈した形で少量ずつ提供します。 その後、生乳を少量ずつ食事に取り入れてみることもできます。 このジュースは、ブドウ糖、フィトンチッド、有機酸、微量元素と多量元素の独自の組成、およびビタミンを含むため、子供にとって貴重です。 言うまでもなく、子供には添加物の入っていない、高品質で実績のある製品のみを与えるべきです。

美容学

白樺樹液は強壮効果、防腐効果、抗炎症効果があるため、美容分野で広く使用されています。 どのように使用されますか?

• 化粧水やヘアマスクなど。 根をよく強化し、フケや余分な脂肪を取り除きます。 純粋な果汁を頭皮と髪にすり込みます。 ヒマシ油と蜂蜜を加えてマスクも作られます。
• 肌トラブルに。 水疱症、ニキビ、色素斑、苔癬には原液を朝晩のお肌の拭き取りにご使用ください。
• 摂取。 皮膚疾患の場合は、外用だけでなく内用としても使用されます。 白樺の樹液は血液浄化剤として働き、フルンキュラ症、吹き出物、座瘡を助け、病気の原因を「内側から」除去します。
• コスメアイス。 化粧水やマスクのほか、白樺の樹液から作ったコスメアイスも使用。 これを行うには、それを小さな型に注ぎ、冷凍し、毎日氷片で皮膚をこすります。

白樺樹液の主な薬効は何ですか? まず第一に、それは穏やかな利尿剤および胆汁分泌促進剤です。 この飲み物には、回復作用、血液浄化作用、強壮作用、防腐作用もあります。 皮膚疾患、代謝障害、貧血、ビタミン欠乏症、中毒の治療に使用され、美容分野でも積極的に使用されています。

– 国家クワス醸造の誇り。 レシピはスラブ人によって発明されました。 古代から貴重な木は崇拝され、木の秘薬はクワスだけでなくワインや蜂蜜にも加えられました。 伝説的なスキタイの白樺の木がそれに基づいて調理されました。

自宅で白樺の樹液からクワスを作る方法は？ 料理の秘密は今日まで保存されています。記事で説明します。 天然の白樺樹液は、発酵プロセス中にその有益な特性や品質を失わないため、クワスの優れた調製物です。 白樺の「涙」は自然が私たちに与えた天然の防腐剤であり、食品工業製品と比較してより有用で自然です。

調理技術の話に移りましょう。 いくつかのレシピが利用可能です。

白樺の樹液と大麦を加えたクラシックなクワス

白樺の樹液と大麦で作られたクワスは、栄養素とビタミンの源です。 イースト入りの通常のクワスのような味です。 調理プロセスはシンプルで、最小限の時間で済みます。

材料：

• ジュース – 3リットル、
• 大麦 – 100 g。

準備：

1. 木材チップ、樹皮、その他の無関係な天然の「贈り物」から新鮮な白樺の樹液を慎重に濾過します。 これを行うには、ガーゼを何層にも折り重ねて使用します。 2日間冷ましておきました。
2. 大麦をフライパンで乾燥させます。 飲み物の味は焙煎時間に直接影響されます。 未精製の穀物を長く保存すると、将来のクワスは苦くなるでしょう。 繊細な味わいを実現するために、大麦を黄金色になるまで軽くローストしています。
3. 便宜上、ガーゼに包んだ穀物を精製して冷やしたジュースに注ぎます。
4. 私は暖かい場所でクワスを主張します。 熟成中は1日2回かき混ぜます。 3〜4日後、クワスは暗くなり、顕著な穀物の味が現れます。
5. それを濾して瓶詰めします。

動画レシピ

ドライフルーツを添えた白樺樹液のクワス

材料：

• 白樺の樹液 – 2.5リットル、
• ドライフルーツ – 150 g。

準備：

1. ドライフルーツを流水で数回洗います。 浸け置きはせず、すぐに準備しておいた瓶に入れます。
2. 白樺の樹液を注ぎ、タオルまたは多層ガーゼで覆います。
3. 発酵には熱が必要です。

白樺の樹液と蜂蜜を加えたクワス

材料：

• 白樺の「涙」 - 5リットル、
• フレッシュイースト – 50g、
• レモン – 1個、
• はちみつ – 100g、
• レーズン – 3個。

準備：

1. クワスをチーズクロスで濾します。 イーストに少量の水（40〜50 ml）を注ぎます。
2. 新鮮なレモンから果汁を絞ります。
3. 液体を混ぜ、蜂蜜を加え、イーストを加えます。
4. 5リットルのペットボトルを用意して洗って、底に干したブドウを数粒入れます。
5. 飲み物を注ぎ、蓋をゆるく閉めます。 白樺と蜂蜜の混合物を涼しい場所に置きました。
6. 3日後、クワスは使用できるようになります。

白樺の「涙」を使ったパンクワスの作り方

材料：

• ジュース – 3リットル、
• ドライイースト – 1g、
• ライ麦クラッカー – 300 g、
• 砂糖 – 大さじ1.5。

準備：

1. あらかじめ濾したジュースを鍋に注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜます。 酵母を加えてキレのある味わいにしています。 飲み物を柔らかくして勢いを弱めるには、ライ麦クラッカーのみを追加できます。 パン製品とイーストの両方を使用しています。
2. 一日中急勾配のままにしておきます。 暖かいところに置きました。
3. 飲み物を瓶やボトルに注ぎ、しっかりと濾します。 冷蔵庫に入れました。

私はさわやかで爽快な飲み物と小さなベースとして使用しています。 健康のためにレシピを活用してください！

オレンジを添えた白樺のクワスの準備

材料：

• 樺の「涙」 - 2.5リットル、
• オレンジ – 1個、
• 砂糖 – 1杯、
• レーズン – 25グラム、
• メリッサとミント - 数房、
• イースト – 10 g。

準備：

1. オレンジの皮をむき、スライスしてみます。 イーストと少量の砂糖を混ぜます。 混合物を瓶に入れ、新鮮な草の束、刻んだオレンジ、残りのグラニュー糖を加えます。
2. かき混ぜて果汁を注ぎます。 暖かいところに置きました。 気温にもよりますが、出来上がるまでに2〜4日かかります。
3. 完成した製品を瓶詰めします。 私は0.5リットルの容器を使っています。 風味付けのためにそれぞれにレーズンを数粒振りかけます。 保存用に冷蔵庫に入れました。
4. 1日後、白樺のクワスは「熟し」、ソフトドリンクとして、またはオクローシカの珍しいベースとして使用できます。

動画レシピ

白樺樹液からのクワスの利点と害

有益な機能

古典的なパンドリンクには、胃腸管や体の免疫力に有益な効果をもたらすプロバイオティクス細菌が大量に含まれています。 濾過水の代わりに白樺の樹液を使用すると、プラスの効果が高まるだけです。 マグネシウム、カリウム、マンガン、鉄、アルミニウム、その他の有用な成分の含有量は、体の全身状態に有益な効果をもたらします。

この飲み物は元気を与え、リフレッシュし、調子を整え、風邪の予防やビタミン欠乏症の春などに使用されます。

ロシアの原木の「涙」には、自然の免疫防御剤であるフィトンチッドが含まれています。 これらは植物によって自然に生成される、細菌の発生を抑制する活性物質です。

白樺の樹液をベースにしたクワスは、高価な化粧品の代替品として使用されます。 それから若返りマスクが作られます。 この製品を入浴後の蒸した顔に塗布し、30分間放置します。 その後、ナチュラルマスクを水で洗い流します。 髪強化製品はクワスから作られており、通常の髪と油性の髪に適しています。

禁忌

適量であれば、この飲み物は無害です。 胃炎やその他の粘膜の炎症がある場合は、頻繁に使用することは禁忌です。 摂取が禁止されているのは、シラカバ花粉に対するアレルギーですが、これはまれです。

白樺樹液は美味しくて健康的な飲み物です。 多くのビタミン、有機酸、エッセンシャルオイル、微量元素が含まれています。 これらの成分はすべて人体に必要なものです。 新鮮な製品は長持ちしません。 ただし、必要に応じて冬の間保存することもできます。 自宅で白樺樹液を適切に準備するにはどうすればよいですか？

古典的なレシピ

白樺樹液の家庭用缶詰は簡単なプロセスです。 クエン酸との相性も抜群です。 この成分は製品に甘酸っぱい味を与えます。 準備するには次のものが必要です。

1. 白樺の樹液5リットル。
2. 砂糖630g。
3. クエン酸は25g以下。

新鮮な白樺の樹液は長期保存できない

白樺の樹液を深い容器に注ぎ、沸騰させる必要があります。

調理プロセス中に、オレンジ色または黄色がかった泡が上部に形成される場合があります。 それを取り除く必要があります。 そうしないと、泡が完成品の外観を損ない、味に影響を与えます。

注意！ 栄養が失われるため、ジュースを沸騰させることはできません。

クエン酸とグラニュー糖を飲み物に加える必要があります。 これらの成分は完全に溶解する必要があります。 完成品は、すでに滅菌した瓶に注ぐ必要があります。 容器の口にガーゼを当てて飲み物を注ぐこともできます。 これにより、製品がろ過され、小さな破片が製品から除去されます。

充填された容器はしっかりと密閉する必要があります。 白樺樹液の入った瓶は裏返し、慎重に包みます。 冷めるまでしばらくこの位置に立つ必要があります。

レモンを使った癒しアイテム

クエン酸を使わずに白樺の樹液を保存することもできます。新鮮な果物に置き換えてください。 レモンは完成した飲み物に少し酸味を加えます。 準備するには次のものが必要です。

1. 白樺の蜜3リットル。
2. 中くらいの大きさのレモン。
3. 砂糖3/4カップ。

白樺樹液の抽出

白樺の樹液を耐火容器に注ぎ、沸騰させます。 液体が加熱されている間に、蜜を保存する瓶を滅菌できます。 本品は煮沸できません。 したがって、加熱して泡を取り除いてから、残りの材料を加える必要があります。 砂糖は鍋の中でよく溶けるはずです。 最後に、組成物をガーゼでろ過し、容器に注ぐ必要があります。 瓶を密封し、裏返し、注意深く包み、しばらく放置する必要があります。

オレンジを使ったレシピ

バリエーションを増やすために、ドリンクをオレンジと一緒に保存することもできます。 冬には、そのような飲み物は体に多くの有用な物質を与えます。 準備には次のものが必要です。

1. 白樺の蜜5リットル。
2. クエン酸25g。
3. 中くらいの大きさのオレンジ3個。
4. グラニュー糖。

液体を深い容器に注ぎ、火の上に置く必要があります。 飲み物を温めている間に、瓶の準備をする必要があります。 よく洗い、蒸したりオーブンで焼成したりして滅菌する必要があります。 オレンジを洗ってから輪切りにします。 皮を剥がす必要はありません。 容器にオレンジを数個入れる必要があります。

白樺の樹液が十分に加熱されると、表面に泡が現れます。 それを取り除く必要があります。 好みでグラニュー糖を加える。 成分が完全に溶解したら、クエン酸を追加する必要があります。

完成した蜜は、最初に濾過した後、瓶に注ぐ必要があります。 容器は密封し、裏返して包みます。

カラントの小枝はジュースに微妙な香りを加えます

カシスの枝を使ったレシピ

スグリは飲み物に異常に心地よい味を与えます。 必要に応じて、まだ開いていない芽のあるこの植物の枝を置くことができます。

準備には次のものが必要です。

1. 白樺の樹液3リットル。
2. 大さじ5 l. サハラ。
3. 小さじ1/2 クエン酸。
4. スグリの挿し木。

蜜を鍋に注ぎ、泡が形成されるまで加熱する必要があります。 飲み物を沸騰させることはできません。 泡は完全に取り除く必要があります。 加熱した液体に砂糖とクエン酸を加えます。 ブラックカラントの小枝を準備したガラス容器に入れます。 最初に洗って熱湯をかける必要があります。 組成物を濾過し、瓶に注ぎ、丸めてラップし、冷却します。

ミントを使ったレシピ

スパイシーで爽やかなドリンクは多くの人を魅了します。 白樺の樹液とミントを準備するには少し時間がかかります。 準備には次のものが必要です。

1. 白樺の樹液7リットル。
2. 大さじ10 l. グラニュー糖。
3. 乾燥ミント50〜70 g。
4. 小さじ1/2 クエン酸。

白樺の樹液を鍋に注ぎ、火にかけます。 飲み物を加熱している間に、冬の間それを保管するための容器を準備します。 ジャーはガラスまたはポリウレタンを使用できます。 洗浄して滅菌する必要があります。 蓋についても同じことを行う必要があります。

熱い液体の表面から泡を取り除き、そこにグラニュー糖とクエン酸を注ぐ必要があります。 材料が溶けたら、ドリンクにミントを一束加えます。 その量は個人の好みによって異なります。 製品にミントが多く含まれるほど、より香りが高くなります。

完成品の入った容器は火から下ろしてください。 飲み物は10分間浸してください。 次に、再び沸騰させて濾す必要があります。 準備した容器に注ぎ、しっかりと密閉します。

キャラメルを加えるとジュースがより子供たちにとって魅力的なものになります

キャラメルを添えた格別なドリンク

これも白樺樹液を作るためのオリジナルのレシピです。 キャラメル入りドリンクの保存はとても簡単です。 準備するには次のものが必要です。

1. 白樺の樹液3リットル。
2. 大さじ3/4 グラニュー糖。
3. キャラメル少々。 ミント、メギ、または洋ナシを使用できます。
4. 小さじ2/3 クエン酸。

ジュースは沸騰させる必要がありますが、沸騰させる必要はありません。 飲み物に砂糖、クエン酸を注ぎ、キャンディーを加えます。 この後、白樺の樹液はしばらく放置されます。 最後に、飲み物を沸騰させ、濾過し、事前に洗浄して滅菌した瓶に注ぎます。
製品は密閉して丸める必要があります。 瓶を逆さにし、包み、完全に冷めるまでこの位置に置いておく必要があります。

ローズヒップを使ったレシピ

飲み物の味は、レシピの追加成分によって異なります。 白樺の樹液に果物だけでなく、ローズヒップ、レーズン、その他のドライフルーツを加えることもできます。 3リットルの生鮮食品の場合、次のものが必要です。

1. ローズヒップ 1つかみ。
2. 大さじ3/4 グラニュー糖。

調理プロセスは以前のレシピと同様です。 まず容器を準備し、次に製品自体を準備する必要があります。 ジュースに砂糖とローズヒップを加えます。 得られた混合物を沸騰させ、濾過した後、瓶に注ぎます。 丸めた容器は裏返して包装してください。

ローズヒップを含むこの製品は優れた予防薬であることは注目に値します。 この飲み物は心血管疾患の発症リスクを軽減する可能性があります。

メギ入りジュース

白樺の樹液は多くの果物やベリーとよく合います。 この場合のメギも例外ではありません。 それにより、製品の香りが損なわれることはありません。 準備には次のものが必要です。

1. 白樺の樹液3リットル。
2. メギ果実100g。
3. 大さじ1 グラニュー糖。

メギはジュースに栄養を加える

まず、容器を準備する必要があります。洗浄して滅菌します。 この場合、3リットルの容量の瓶を使用することをお勧めします。 グラニュー糖1杯とベリー100gを各容器に注ぎます。 白樺の樹液を鍋に注ぎ、沸騰させますが、沸騰させないでください。 この後、生成物を濾過します。 ガーゼを使うのがベストです。

熱い液体を瓶に注ぎ、しっかりと密閉します。 丸めた容器に砂糖をあらかじめ入れて溶かしておきます。 これを行うには、少し振ったり、床の上で転がしたりできます。

このようにして、白樺の樹液をさまざまな果物やベリーと組み合わせて保存できます。 これには、キウイ、リンゴ、サワーナシ、ブラックカラント、チェリーを使用できます。 それぞれの飲み物には独自の味と香りがあります。

白樺樹液はユニークな製品であり、その使用は免疫システムの機能にプラスの効果をもたらします。 タンニンが含まれており、製品に防腐作用を与えます。 花蜜に含まれるブドウ糖と果糖は脳の機能を改善します。 このため、専門家は重度の精神的ストレスを経験している人にそれを使用することを推奨しています。 この組成物はアレルギー反応を引き起こさず、事実上禁忌がないことは注目に値します。

白樺樹液の保存: ビデオ

白樺の樹液を閉じる方法：写真

代々、家庭でのワイン造りの愛好家が白樺の樹液からアルコール飲料を作り、そのレシピは時間の経過とともに改良されてきました。 技術やレシピは変わりますが、基本的な製造方法は変わりません。

白樺の樹液は、葉が完全に開花するまでの芽が膨らむ時期の早春に得られます。 この天然の液体は自然によって作られ、木の根と幹を通して浄化されます。 したがって、人体にとって非常に有益です。

アルコール含有成分と天然ビタミン蜜を組み合わせると、さまざまな強度の非常に興味深い自家製アルコールが得られます。 最も一般的な飲み物はマッシュ、密造酒、ワインです。

ベレゾヴィツァ

発酵した白樺の蜜から作られた最も古い飲み物は、ベレゾヴィツァ、ベレゾヴィク、ベレゾフカと呼ばれます。

これには次のコンポーネントが含まれます。

• フレッシュジュース - 30リットル。
• 牛乳またはケフィア - 26 g。

自家製アルコールは次のように調製できます。

1. 集めたばかりのジュースを数枚のガーゼで濾します。
2. 液体の少量を別々に注ぎます。 残りは、体積が 3 分の 1 になるまで弱火で蒸発させます。
3. この後、牛乳またはケフィアを加えてすべてを混ぜます。
4. 大きなボトルを事前に滅菌し、準備した白樺の樹皮を注ぎます。
5. 容器に薄い医療用手袋をはめ、室温の暗室に置いて発酵させます。 このプロセスは、手袋が外れるまで続行する必要があります。

この方法は古典的と考えられています。 出力されたマッシュは不純物のない透明できれいな状態になります。

ブラガ王子

天然の花蜜を加工し、さらに蒸留することにより、数多くのハイプルーフのアルコール飲料が得られますが、そのうちの 1 つがプリンスリー マッシュです。 高い強度、柔らかさ、味わいが特徴です。 だからこそ彼らは彼女をそう呼んでいるのです。

材料：

• ジュース - 10リットル。
• グラニュー糖 - 3kg;
• パン酵母 - 250 g;
• 牛乳 - 大さじ1

調理方法は以下の通りです。

1. ガーゼで濾した後、大きめのボウルに入れて弱火で30℃に加熱します。
2. ボトルを準備してよく洗います。
3. 加えた砂糖をよく混ぜます。 完全に溶解することが必要です。
4. イーストの塊をフォークで柔らかくし、牛乳で薄めます。
5. 温かい混合物をボウルに注ぎ、ゴム手袋の下に置きます。 発酵プロセスは約半月続きます。 沈殿物が底に落ちるはずです。
6. この後、得られた生成物を密造蒸留器で数回蒸留する必要があります。
7. 必要に応じて、密造酒は活性炭タブレットで洗浄できます。

バーチウォッカ

密造酒がまだ手元にない場合、ジュースからアルコール飲料を作るにはどうすればよいでしょうか? そのような場合には、白樺ウォッカを作るための簡単なレシピが役に立ちます。

1. 果汁10リットルにグラニュー糖2kgを加え、液量が減るまで弱火で煮ます。
2. 冷却し、チーズクロスに通し、ウォッカ1リットルと柔らかくしたイースト100gを注ぎ、すべての材料を1つずつ加え、完全に溶解するまでよく混ぜます。
3. レモンを小さく切り、アルコールに加えます。
4. 得られた混合物を暖かい部屋に12時間置き、その後セラーまたは冷蔵庫に置きます。
5. アルコールはすぐに飲めます。

この製品はシャンパンボトルに入れて保管することをお勧めします。 プラグはワイヤーで固定する必要があります。 自家製アルコールは非常に強く、白樺と皮の香りがします。

白樺ワイン

優れた洗練されたワイン製品は「白樺の涙」から作られます。 軽くて口当たりが良く、レシピは非常にシンプルなので、初心者のワインメーカーでも使用できます。

1. 次の材料を準備して混ぜます：白樺樹液3リットル、辛口白ワイン1本、砂糖700g、レモンスライス。
2. 樽を取り出し、その中に混合物を注ぎます。
3. 涼しい場所に数か月間置きます。
4. 賞味期限後は内容物を濾し、沈殿物を取り除き、瓶に注ぎ密封してください。
5. 数か月後には飲み物が完成します。
6. 専門家は、レーズン、ドライアプリコット、蜂蜜、ポートワイン、さらにはコニャックを加えることを推奨しています。

白樺の樹液から作られたアルコール飲料は、強さ、柔らかさ、味が異なります。 多くはアマチュアのワイン生産者の願望や好みに依存します。

暑い日に一杯のさわやかなドリンクよりも心地よいものはあるでしょうか。 他のものと同様に、喉の渇きを取り除くのはクワスです。 そして、それが白樺の樹液から作られ、さらに自分の手で準備された場合、それは人に二重の有益な効果をもたらします。 自宅や田舎で白樺の樹液からクワスを作る方法、このプロセスを詳細に説明した視覚的なステップバイステップのレシピが役立ちます。

白樺樹液の表現方法は？ 白樺の樹液からクワスを作る方法は？ 製造された飲み物からどのような有益な物質が得られますか？ – これらの質問に対する答えは、この記事で詳しく説明されています。 体をビタミンで満たしたい人は、白樺の樹液からクワスを作る方法についてのアドバイスが必ず必要になります。 この自然の贈り物は、その比類のない味であなたを喜ばせ、一日中元気を与えます。 この奇跡のドリンクを毎日一杯飲めば、あなたの健康はさらに一歩高まります。 強壮剤ドリンクには金銭的投資が必要ありませんが、これは現代では重要なことです。 ここでは、白樺の木から樹液を抽出する自由時間を見つける必要があります。その間、周囲の風景を楽しみながら、自然の中で精神的にリラックスすることができます。

白樺樹液の有用な特性

ほんのり甘い透明な飲み物には、ミネラル、ビタミン、炭水化物が豊富に含まれています。 シンプルな見た目のジュースには、エッセンシャル オイル、サポニン、タンニン、および多くの化学元素 (カリウム、カルシウム、銅、マンガン) が含まれています。 さらに、白樺の樹液はカロリーが非常に高いため、現代の栄養士は体型を維持するための薬としてそれを使用することを処方しています。

体型に影響を与える治癒特性に加えて、このジュースは免疫システムの効率を高め、心血管系を強化し、脳の活動を刺激します。 利尿作用があるのでむくみを解消してくれるので、母親になったばかりの女性にもおすすめです。 甘い液体は、大人、子供、病気の人、健康な人など、すべての人に飲むことをお勧めします。

白樺の樹液には身体に次のような治癒効果があります。

• 有害物質を体から除去します。
• 予防薬として機能します。
• 消化を改善します。
• 胃内の酸塩基環境を回復します。
• 利尿作用があります。

白樺の樹液を入手するにはどうすればよいですか？

白樺の木からの樹液の抽出は暖かい天候に左右されます。 冬の寒さが終わり、雪解けが始まると、デバイスを持って近くの木々に安全に行くことができます。 幹に沿って樹液の流れがあるかどうかを判断するには、千枚通しの先端を木に5〜7センチメートル深くする必要があります。 表面に液体の一滴が現れた場合は、白樺の樹液からクワスを作り続ける方法を計画しながら、安全に収集を開始できます。

夜になると木の幹に沿った動きが鈍くなるため、日中に樹液を集める方が良いです。

したがって、白樺の木に樹液があると判断された場合は、ドリルで穴を開け始める必要があります。 地面からの距離は約50cmで、穴の数は幹の直径によって異なります。 たとえば、白樺の幹の直径は 25 cm です。これは穴が 1 つあることを意味し、以下同様に増加し、+ 10 cm は + 1 つの穴になります。 樹液の流れがより豊富な南側の樹皮に切り込みを入れる方が良いでしょう。 事前に準備したボート形の溝を、得られた穴に挿入する必要があります。 1日に1本の木から3〜7リットルの液体を汲み出すことができます。

木からすべての液体を排出することはできません。そうでないと、木は枯れてしまいます。

ペットボトルを収集用の容器として使用できます。これは非常に便利ですが、治癒特性の一部が失われるため、その中にジュースをさらに保管することはできません。 家に帰ったら、必ず白樺の蜜をガラスの容器に注ぎます。

クワスの準備の段階的な説明

透明で甘いジュースは、そのまま飲むだけでなく、クワスにすることもできます。 このタイプの飲み物は、白樺の樹液があまり好きではないが、その有益な内容を必要とする人にアピールします。 暑い季節の涼しさの救いは、白樺の樹液をベースにしたクワスです。 クワスの作り方、他の製品を加えて白樺の樹液からクワスを作るための数種類の段階的なレシピが役立ちます。

白樺の樹液から蜂蜜を加えたクワスのレシピ

材料：

• 白樺の樹液 – 10リットル;
• プレスイースト – 50 g;
• – 200g;
• レモン - 好みの量（3個）。

サワードウの段階:

Kvassのレシピ（白樺の樹液と蜂蜜）

材料：

• 白樺の樹液 – 5リットル;
• 砂糖 – 150 g;
• 切り分けたパン（黒） – 400 g。

サワードウの段階:

パンが茶色になればなるほど、クワスはより豊かで濃い色になります。

レーズン入り白樺のクワス

材料：

• 白樺の樹液 – 10リットル;
• 砂糖 – 500 g;
• レーズン - 約50個。

サワードウの段階:

オレンジを加えた白樺のクワスのレシピ

材料：

• 白樺樹液 – 2.5リットル。
• 大きなオレンジ – 1個。
• レーズン、ミント、レモンバーム - 好みに応じて。
• 砂糖 - 250グラム。
• プレスイースト - 10グラム。

サワードウの段階:

白樺の樹液からドライアップルフルーツを加えたクワスのレシピ

材料：

• 白樺の樹液 – 5リットル。
• 乾燥リンゴ果実 - 1 kg;
• レーズン – 300 g。

サワードウの段階:

白樺の樹液からクワスを適切に作る方法に関する役立つヒント:

• 発酵の前に、自分の手で集めたばかりの白樺樹液をガーゼ、綿布、またはふるいを通して濾す必要があります。
• 美味しくて健康的なクワスは、自分の手で集めたジュースからよりよく得られます。
• プラスチック製の皿は発酵には適していませんので、ガラス製の容器を使用することをお勧めします。
• レーズン入りの白樺のクワスはオクローシカのベースとして適しています。
• クワスは最大 120 日間保存できます。
• クワスは涼しい場所に保管してください。
• 白樺のクワスはさまざまな薬草と積極的に組み合わされます。
• レーズンを加えたこのさわやかなドリンクは春に作るのが最適で、夏までに涼しさを一口飲んで楽しむことができます。
• 白樺の樹液に蜂蜜を加えて作ったクワスは、冬には免疫力を高めるために夏か秋に最適です。

レシピを読んだ後は、白樺の樹液からクワスを作る方法について質問するのはやめてください。 梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。この手順のために数時間を確保するだけで、結果を楽しみ続けることができます。

準備プロセスをより詳細に掘り下げ、何をすべきか、そしてその理由を明確に理解するために、以下は白樺の樹液から作られたクワスの段階的なビデオです。

ビデオ: 白樺の樹液からクワスを作る方法?