沸騰したお湯でケフィアのパンケーキ：レシピ、提供オプション。沸騰したお湯でケフィアのパンケーキを調理する方法。

パンケーキはシンプルでありふれたものですが、レシピの多様性は驚くべきものです。伝統的な食材（ミルク、バター、水、卵）を使って調理することも、オリジナルのものを考え出すと同時に実験することもできます。

沸騰したお湯でケフィアのパンケーキも特別です。それらの利点は次のとおりです。

製品の古典的なセット、
さまざまなフィリング（チーズ、肉、魚、マッシュルーム、甘いまたは塩漬けのカッテージチーズ）とソース（オレンジ、チョコレート、コンデンスミルク）を使用する機能、
セカンドコースまたはデザートとして機能します。

ケフィアのカスタードパンケーキ

沸騰したお湯でケフィアのカスタードパンケーキは、材料を混合し、非常にお湯で醸造する必要があります。その後、生地は弾力性があり、ベーキング中は、生地の液体含有量が高いため、料理は風通しが良い。高温では、蒸気が形成され、逃げる傾向があり、それによってパンケーキの多孔質構造を形成します。

材料：

小麦粉-160g;
高脂肪ケフィア-250ml;
熱湯-250ml;
グラニュー糖-大さじ2。スプーン;
ひまわり油-大さじ2。スプーン;
炭酸ナトリウム（ソーダ）-小さじ0.5;
塩-ピンチ。

準備：

高速でミキサーで深いボウルに塩で卵を打ちます。最後の成分は泡立てプロセスをスピードアップし、厚い泡を形成します。
振とうを止めずに、コップ一杯の沸騰したお湯、ケフィア、ソーダ、小麦粉、砂糖、ひまわり油を細い流れで注ぎます。
生地を準備したら、30〜40分間「休ませ」ます。
両側の熱いフライパンのオーブン。

卵のないケフィアに沸騰したお湯が入ったパンケーキ

パンケーキは非常に弾力性があり、美味しくて美しい（穴が開いている）ので、沸騰したお湯を使って卵を使わないこのレシピは、詰め物に最適です。

材料：

準備：

ケフィア（消えるまで待つ）、砂糖、塩にソーダを加えます。
かき混ぜる過程に注意しながら、塊が形成されないように、すべての小麦粉を徐々に注ぎます。
すばやく塊を振って、沸騰したお湯をグラスに注ぎます。
植物油を追加します。
焼く。このプロセスには、いくつかのスキルが必要です。焦げ付き防止フライパンの表面に強制的に油をさします。鍋をスムーズに回して、底に沿って生地をゆっくりと分配します。端を焦がしながらパンケーキを反対側にひっくり返します。
必要に応じてバターを使用し、鍋から取り出した直後に料理製品に注油します。これにより、クレープにクリーミーな風味と光沢のある外観が与えられます。

重要！ケフィアやヨーグルトの脂肪含有量に応じて、小麦粉の量は250 g未満または250 gを超える場合があります。準備された生地の粘稠度には、注意を払う価値があります。サワークリームとは異なり、液体である必要がありますが、水っぽくはありません。

大きな穴のあるケフィアのカスタードパンケーキ

沸騰したお湯でケフィアのパンケーキを持っていますたくさんのよく加熱したフライパンで揚げた場合にのみ穴を開けます。

材料：

小麦粉（ふるいにかけた）-320 g;
ケフィア-450ml;
塩-ナイフの先に;
卵-2個（小さい場合-3個）;
ソーダ-不完全な小さじ;
砂糖-大さじ2〜3。スプーン;
精製ひまわり油-大さじ3。スプーン。

準備：

発酵乳飲料を卵、塩、小麦粉、砂糖（粉砂糖を作ることができます）と組み合わせ、ミキサー（泡だて器）で高速で叩きます。
沸騰したお湯の入った容器にソーダを注ぎ、すばやく混ぜます。
前に叩いた塊にソーダを入れた沸騰したお湯を1杯加えてかき混ぜます。
5分間醸造させます。
油を追加。
もう一度かき混ぜます。

薄いパンケーキ

沸騰したお湯を使ったケフィアの薄いパンケーキのレシピは、パンケーキだけが発酵乳製品で焼けるわけではないことを確信しています。風通しの良い生地の構造のおかげで、料理は口の中でとろけるだけで、どんな詰め物にもよく合います。

材料：

脂肪ケフィア-0.5リットル;
卵-2個;
小麦粉-2カップ;
塩-小さじ0.5;
砂糖-味わう（と甘い詰め物-もっと、塩辛い-少ない、大さじ2〜3。スプーン）;
ソーダ-ナイフの先に;
精製植物油-大さじ4。スプーン;
沸騰したお湯-1杯。

準備：

フォークまたは泡だて器で卵をたたきます。
溶き卵、塩、砂糖をケフィアに加えます。
滑らかになるまでかき混ぜます。
中身の入った鉄の容器をバーナーにのせ、60度まで加熱します。
鍋を火から下ろし、絶えずかき混ぜながら小麦粉をすばやく加えます。
ソーダをコップ1杯の沸騰したお湯に溶かし、既製の生地に注ぎます。
植物油を加えてかき混ぜます。
生地を40分間放置します。

ケフィア、ミルク、サワークリームのカスタードパンケーキ

このレシピは、ホットではなく、他のレシピとは異なります
水、牛乳が使用され、蜂蜜は砂糖の代用品として使用できます（新鮮で、ない場合は水浴で濃厚な蜂蜜を溶かします）。この代替品は酸味を取り除き、おやつの味を改善します。これは、フィリングやシロップがなくても提供できます。

材料：

ケフィア-1パック（800ml）;
ミルク-250ml;
サワークリーム-100g;
卵-4個;
塩-ナイフの先に;
砂糖-味わうために、または大さじ2〜3。スプーン;
植物油-大さじ2〜3。スプーン;
小麦粉-約0.5kg（生地の粘稠度を見てください）;
馬鈴薯でんぷん-大さじ3。スプーン。

準備：

発酵乳製品を卵と一緒に泡だて器で泡立てます。
塩、砂糖、でんぷんを加えます。
得られた塊をミキサーで低速で泡だて器で泡立て、あらかじめふるいにかけた小麦粉を加えます。沸騰したお湯でケフィアを使ったパンケーキのレシピのように、一貫性に注意を払う必要があります。密度は中程度である必要があります。
植物油を注ぎます。

重要！ベースが厚すぎる場合は、ミルクで希釈することができます。

テーブルをパンケーキで飾る

さまざまな具材とオリジナルの外観を備えたおいしいパンケーキは、あらゆる機会のためにテーブルを飾ります。そのような料理の傑作の熱意は、モダンな形と卓越した味にあります。これらには以下が含まれます：

透かし彫りのパンケーキ。お祝いの食事中でもテーブルの飾りになります。それらはShrovetideの週全体を通して毎日焼くことができ、充填オプションを変更します。

調理プロセスの主な属性は

ディスペンサー付きのプラスチックボトル。これを使用して、焦げ付き防止またはセラミックコーティングを施した乾いたフライパンで生地のメッシュを作成します。パンケーキが冷めたら、さまざまな具材を安全に詰めることができます。たとえば、レタスの葉と、溶けたチーズとニンニクの調理済みパスタ、魚の缶詰などを透かし彫りの製品に載せます。

ロールズ。甘いパンケーキロールは、デザートを提供している間、テーブルの上で非常にモダンでオリジナルに見えます。

まず、穴の開いた薄いパンケーキを焼きます。並行して、チョコレートを溶かし、皮をむいたバナナ全体をその上に注ぎます。次に、果物をパンケーキに載せて、チューブで丸める必要があります。チョコレートが固まったら、ロールパンをロールパンにカットして、甘いソースをかけたり、ふりかけたりできます。粉砂糖..。他の果物を試すこともできます。

レインボー（カラー）グッズ。オイルウィークの場合、このタイプのパンケーキは、春が近づき、夏の明るい色を象徴するため、非常に便利です。

レインボーパンケーキ生地を、購入した食用色素と同じ数の部分に分けます。色とりどりの料理を焼いた後、フルーツシロップやジャムをかけます。

ポーチ。オリジナルの外観と可能な詰め物の多様性により、この料理は上で提供するのに理想的ですお祝いのテーブル..。焼きたてのパンケーキの中に、スプーン一杯のお気に入りのサラダ、ひき肉、未来の千切りの混合物などを入れる必要があります。形成されたバッグをネギの羽で結びます。

沸騰したお湯にケフィアを加えたパンケーキは、お茶のセカンドコースやデザートとしてもお使いいただける理想的な料理です。調理が早く、冷蔵庫やキッチンの棚にいつもある伝統的な食材が入っており、口の中でとろけるような繊細な食感が特徴です。ちなみに、これらのパンケーキはダイエット中に食べることができ、レシピに砂糖と脂肪ケフィアは含まれていません。

2016-03-23

こんにちは！

今日はパンケーキについてお話します。子供の頃から、ほとんどの人が美味しい商品に恋をしています。私たちの祖母と母親が私たちのために料理したとき。私はいつも祖母を覚えています。夏休みの間、私たちはいつも彼女のところに来ました。そして、彼女は牛を飼っていたので、クリームとミルクがたくさんありました。そして、彼女は常にパンケーキを焼きました。彼らは美味しくて、天国の喜びでした。まだクリームで味付けし、上に砂糖を振りかけるとき。次に、それをロールで包みます。あなたは喜んであなたの舌を飲み込むことができました。

パンケーキを作るためのいくつかのオプションがあります。ミルク、ケフィア、水、サワーミルクなどで作られています。 ..。しかし、今日はケフィアで調理するためのレシピを分析します。

穴の開いたケフィアのおいしい薄いパンケーキ

多くの主婦は、ケフィアでパンケーキを作ることができないと不平を言っています。そして、原則として、彼らはそれらをミルクで調理します。このレシピは、この問題を解決することを目的としています。そして、あなたは成功するでしょう。写真を使ってレシピを段階的に分解することを提案します。沸騰したお湯で調理します。

必要なもの：

生地を作り始めましょう：

1.ボウルを取り、それに卵を割る。塩または砂糖を加えます。それはあなたがどのフィリングのためにパンケーキを準備しているかに依存します：塩辛いまたは甘い。私たちの場合、追加します 砂糖1カップ..。泡だて器で叩きます。

2.次にケフィアを追加します。そして混ぜます。

3.小麦粉を追加します。そして、しこりがないように混ぜます。

4.完成したら、生地は厚くなります。今、私たちは沸騰したお湯を取り、それにソーダを注ぎます。スプーンを使って、ソーダを完全に溶かします。ソーダと一緒に沸騰したお湯を徐々に生地に注ぎます。同時に泡立て器で作業します。よく混ぜます。

5.生地は液体であることがわかります。ひまわり油を加え、お玉と混ぜます。そしてそれを10-15分間放置します。

なんらかの理由で生地が厚いように思われる場合。理由は異なります。卵はサイズが異なり、小麦粉も異なる場合があります。次に、もう少し沸騰したお湯を追加することができます。

6.フライパンを取ります。この例では、直径が18センチメートルと小さくなっています。火をつけました。よくウォームアップします。ベーコンでグリースを塗ります。簡単に潤滑できるようにフォークに固定します。

ラードがない場合は、ひまわり油を一滴落とすことができます。そして、ブラシで塗ります。

7.今度は生地を取ります。フライパンに注ぎます。そして、私たちはそれを底全体に配布します。

8.焼きたてのパンケーキにウェットスポットがほとんど残っていないので、裏返すことができます。そして反対側も炒めます。

9.各パンケーキの後にパンにグリースを塗らないでください。これは、3〜4個のパンケーキごとに行う必要があります。フライパンを見てください。これが私たちがすべてのパンケーキを揚げる方法です。

10.これが私たちが得たスタックです。 32個のパンケーキができました。私たちはそれらを穴に入れました。そして、彼らはとても美しいです。

11.パンケーキを甘くする場合は、ジャム、ジャム、さまざまなスイートソース、チョコレート、コンデンスミルクと一緒に出すことができます。

そして、塩辛くすると、レバー、肉、キャベツと一緒に召し上がれます。だから、喜びとボナペティで調理してください！

お湯を沸かさずに調理する方法

私はカスタードの薄いパンケーキの別の素晴らしいレシピと共有しています。ケフィアも使って調理します。ここでは、薄いパンケーキを作成するプロセスが少し異なり、生地へのアプローチも異なります。

製品：

ケフィア-1リットル
砂糖-大さじ1
小麦粉（BC）-1-1.5カップ
鶏卵-2個
ソーダ-小さじ1
塩-小さじ1杯（トップなし）
バター-50グラム
植物油-50ml

準備：

1.まず、2つの等しい部分に分割する必要があります。そのうちの1つを火の上で少し加熱します。別のボウルに砂糖と塩で卵を溶きます。次に、温めたケフィアにソーダを加えます。次に、卵塊を注ぎます。すべてを完全に混ぜます。

3.鍋を取り出します。植物油を注ぎ、熱します。ウォームアップしたら、火を中火に下げます。ひしゃくを使って生地を注ぎます。両側を炒めます。

4.完成したパンケーキを皿に置きます。上に置くバター..。すべてのパンケーキを浸すために溶ける時間をとってください。お茶をお楽しみください！

ケフィアで透かし彫りのパンケーキを調理するビデオ

結局のところ、それらを調理することは非常に簡単で迅速であると言いたいです。自宅でパンケーキを作るためのいくつかのレシピを分析しました。すべての材料が利用可能です。何かがうまくいかなくても心配しないでください。コメントで質問してください。喜んでお答えします。

最後までお読みいただきありがとうございます。レシピにクラスやいいねを与える。それらを共有します。幸運と繁栄！

パンはありません、パンケーキを焼きます。（ことわざ）

ほとんどすべての家族で、パンケーキは最も好きな料理の1つです。すべての主婦はパンケーキを作るためのお気に入りのレシピを持っています。以前、私のケフィアのパンケーキはまったく機能しませんでした。それらは非常に厚く、鍋にくっついていました。しかし、ケフィアのパンケーキの簡単なレシピが1つありました。これは、最も愛されているものの1つになり、常にパンケーキを製造しています。

また、ケフィアの上で沸騰したお湯で薄いパンケーキを作ることをお勧めします。これは美味しくて穴が美しいです。私はあなたが初めて成功することを願っています、ええステップバイステップの写真間違いを犯さず、すべてを正しく調理するのに役立ちます。沸騰したお湯でケフィアに薄いパンケーキを作るには、次の製品が必要になります：ケフィア、卵、小麦粉、沸騰したお湯、ひまわり油、ソーダ、砂糖、そしてほんの少しの塩。

カテゴリ：
準備時間： 10分
調理時間： 30分
合計時間： 40分
出力： 8人前

沸騰したお湯が入った薄いケフィアのパンケーキの材料

ケフィア2グラス
小麦粉2カップ
卵2個
ソーダ小さじ0.5
沸騰したお湯1杯
砂糖大さじ3
ひまわり油大さじ3

沸騰したお湯でケフィアの薄いパンケーキのステップバイステップのレシピ

最初のステップは、卵、砂糖、そしてほんの少しの塩を混ぜることです。

卵の混合物にケフィア、小麦粉を加え、よく混ぜます。ケフィアはフルーツ添加物の入ったヨーグルトに置き換えることができ、パンケーキは珍しいフルーティーな味になります。一貫性のあるパンケーキ生地に似た生地を手に入れる必要があります。

沸騰したお湯と重曹を生地に注ぎ、すばやくかき混ぜます。生地を5分間放置します。
5分後、ひまわり油を生地に加えて混ぜます。

パンケーキを焼く鍋を熱します。パンケーキを焼くときは、鍋を温めるのがとても良いです。そうすれば、パンケーキがくっつかず、常に油を塗る必要がありません（私の鍋が一番ですが、最初のパンケーキの前に一度だけ油を塗る必要があります）焦げ付き防止コーティングなしで一般的）。予熱して油を塗ったフライパンに少量の油を入れて生地を注ぎ、表面全体に均一に分散させます。

パンケーキの上部が穴で覆われ、ほとんどくすんでいる場合は、へらを使用してパンケーキを反対側に向けます。さらに30分炒め、鍋から取り出します。
仕える既製のパンケーキサワークリーム、ジャム、コンデンスミルクまたはジャムと一緒に。

レシピ作者：Antonova Tatiana
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繊細なパンケーキ-かわいい「穴の中」を夢見るホステスは、彼女の専門の武器庫にリストされていました。しかし、誰もが気まぐれなテストで共通の言語を見つけることができるわけではありません。ここで、試行錯誤されたレシピが登場します。透かし彫りのパンケーキ「パンケーキの経験がない人でも簡単に調理できるケフィア」。

ケフィアと「穴」は互換性のある概念です

パンケーキはロシア料理の伝統の非常に特別な部分です。これらのトルティーヤの作り方にはさまざまなバリエーションがありますが、それらの多くは、こねたり揚げたりするのにある程度のスキルが必要です。これはケフィアのパンケーキについては言えません。この料理の主な利点の中には：

迅速な準備;
生地の練りやすさ;
成分の入手可能性;
繊細な味;
あらゆる詰め物（塩辛いものと甘いものの両方）との互換性。

長い間、パンケーキの生地は、ケーキの食感が緻密で弾力性があるように十分に「強い」はずであると信じられていました。しかし、ケフィアバージョンはこの偏見に完全に反論しています。練りは風通しが良く、パンケーキには食欲をそそる穴があります。

ケフィアの軽い透かし彫りのパンケーキ：写真付きのレシピ

時間に余裕がなく、家族全員で朝食を用意する必要がある場合は、穴の開いた薄いパンケーキに勝るものはありません。そのような料理は別々に食べることができます、またはあなたはそれを果物、カッテージチーズで満たすことができます、マッシュポテトまたは肉。

材料：

大さじ2杯。低脂肪ケフィア;
大さじ1。ろ過水;
大さじ2杯。 l。ふるいにかけた小麦粉;
自家製鶏卵2個;
大さじ2杯。 l。オリーブオイル;
小さじ1/2 重曹;
塩、白砂糖。

準備：

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デザート用バニラテンダーパンケーキ

心地よいバニラ味の甘いパンケーキがお好みの方には、簡単レシピケフィアに。生地に沸騰したお湯を加えることを忘れないでください-ケーキは弾力性があり、裏返しても壊れません。

材料：

大さじ2杯。低脂肪ケフィア;
2.5大さじ。ふるいにかけた小麦粉;
1〜2個の卵;
½大さじ。白砂糖;
小さじ1/2 バニリン;
小さじ1/2 重曹;
大さじ1。ろ過水;
大さじ3。 l。オリーブオイル;
塩（オプション）。

準備：

砂糖、バニリンを卵に注ぎ、泡だて器で塊をよく泡立てて、表面に軽い泡ができるまで泡立てます。
ケフィアを少し加熱し、卵の混合物に注ぎます。
生地をかき混ぜるのをやめずに、ゆっくりと小麦粉を加えます。
水を100度に加熱し、ソーダを加えます。
この溶液を生地に注ぎます。サワークリームが固まるまでよくこねます。
ワークを5分間放置して歩き、オイルを追加します。
十分に加熱したフライパンに鍋1/2個の生地を注ぎ、液体から円が形成されるように回転させます。
1分間焼き、裏返し、0.5分後に広いヘラでパンケーキを取り除きます。

このような薄い透かし彫りのパンケーキは、ケフィアと混ぜて、コンデンスミルクや濃厚なジャムとよく合います。さらに、フィリングを包む必要はまったくありません。パンケーキのスタックを塗るだけの方が良いです。そうすれば、パンケーキは十分に飽和し、さらに香りがよくなります。

ケフィアとミルクのパンケーキ

ケフィアのパンケーキはとても風通しが良く、とろけることがわかりました。しかし、いくつかの詰め物（例えば、肉や魚）には、より厚いケーキが好ましいです。そのため、ケフィア生地にミルクを加えます。

材料：

600mlの低脂肪ケフィア;
250mlの自家製ミルク;
卵1個;
大さじ2杯。ふるいにかけた小麦粉;
大さじ1。 l。白砂糖;
小さじ1 重曹;
小さじ1/2 食卓塩;
大さじ3。 l。オリーブオイル。

準備：

砂糖と塩を室温に温めたケフィアに注ぎ、泡だて器でよく振る。
卵を入れて混ぜます。
小麦粉を注ぎ、かき混ぜます。
ミルクを加熱し、ソーダを加えて生地に注ぎます。
液体のサワークリームになるまで材料をこね、油を注ぎます。
熱いフライパンに生地を注ぎ、穴が破裂するまで1分間炒め、広いへらで裏返します。さらに30分-そしてパンケーキの準備ができました。

美味しいお菓子作りの秘訣

「穴」の主な秘密は、ケフィアと重曹の反応です。しかし、透かし彫りのパンケーキの味を本当にユニークにする重要なニュアンスがいくつかあります。

小麦粉は、酸素で飽和するようにふるいにかける必要があります。
生地に加える前に、水またはミルクを沸騰させる必要があります。これにより、小麦粉とケフィアの混合物がカスタードになります。つまり、パンケーキは弾力性があり、鍋から簡単に「飛び出し」ます。
ミックスの品質は、塊の数によって決定されます：「正しい」生地ではそうではありません。
オイルは最後に追加されます。
鍋が熱くなるほど、より多くの穴ができます。
揚げ物には特別なパンケーキ料理をとるのが良いでしょう。そうでない場合は、底が厚く、側面が低い鍋を選択します。

穴の開いた薄くて柔らかいパンケーキが好きですか？次に、このレシピに従って、穴の開いたケフィアのパンケーキを薄くします。

このレシピによるケフィアのパンケーキは素晴らしく、柔らかく、柔らかく、繊細で、文字通り口の中でとろけます。彼らは通常の形で、または詰め物であらゆる種類の食品と一緒に提供することができます。

あなたがパンケーキのためのあなた自身のレシピを持っていないならば、それからこれに注意してください－完全に経験の浅い料理人でさえそれを使って素晴らしいパンケーキを焼くことができます。

穴の開いた薄いケフィアのパンケーキのレシピ

写真：gotovim-doma.ru

ケフィアと小麦粉を2杯

卵2個

大さじ2杯植物油

小さじ1/2 ソーダ

砂糖と塩で味わう

穴の開いたケフィアで薄いパンケーキを調理する方法：

ケフィアを卵、砂糖、塩、小麦粉と一緒に泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜます。しこりがなくなるはずです。

コップ1杯の沸騰したお湯でソーダを消し、すばやくかき混ぜてこの混合物を生地に注ぎ、混ぜ合わせて5分間放置します。

植物油を生地に注ぎ、混ぜ合わせ、さらに10分間放置します。

ボナペティ！

パンケーキの穴の数は、鍋がどれだけよく加熱されているかに大きく依存します-強いほど、より多くの穴があります。

友達、どうやって穴の開いた薄いケフィアのパンケーキを作るの？コメントで網タイツパンケーキのレシピを共有してください。

ケフィアのパンケーキのビデオレシピ

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沸騰したお湯でケフィアのパンケーキ：レシピ、提供オプション。 沸騰したお湯でケフィアのパンケーキを調理する方法。