ジミー・リー中華レストラン - Jimmy Li。 メニューと料金 - ミラ アベニューのジミー リー レストラン ジミー リー チャイニーズ レストラン

平均請求額: 1500 ～ 2000 ₽

台所： 中国語

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テーブルを予約する10の理由

1. テーブル予約は 無料で！
2. テーブルを選択する可能性があります。例: 窓際、ソファの上、子供部屋の隣、居心地の良いコーナー、絶対に通路ではないや。。など。
3. 言い換えれば、テーブルの予約は、レストランへの通知です。 多分そこを訪れる予定です。
4. 指定時間までに施設に到着できない場合、またはまったく到着できない場合は、 予約は 15 分後にキャンセルされます！ 人生にはさまざまな状況があるので、誰もあなたを恨むことはありません:)
5. 正確な宿泊者数や施設への正確な到着時間がわからない場合は、 予約するそして訪問当日に修正またはキャンセルしてください！ こうすることで、確実に良いテーブルが残るようになります。
6. テーブルを予約するときは、施設の入り口で次のような言葉で引き返されることがないように保証されます。 「席がありません」「バーはあと一席残っています」「宴会です」や。。など。
7. 予約に関するSMSが届きます, これは、予約リクエストが処理され、施設に到着予定であることの確認として機能します。
8. 予約SMSには、施設名、住所、日付、時刻、調整用の電話番号が含まれます。 施設に電話で予約した場合、90％の場合SMSは送信されません。 どこかのテーブルを予約したことを証明することはできません。
9. 予約フォームに記載されている携帯電話番号とフルネームは、SMS で予約確認を受け取る場合にのみ必要です。 データを第三者に転送したり、スパムメールを送信したりすることはありません。
10. テーブルを予約するとき 良い施設ではゲストに対する態度がより忠実になる、たとえば、「あなたは期待されており、間違いなく満たされるでしょう」、「良いテーブルに着地します」。

オーナーの名前を冠した本格中華料理レストラン「ジミー・リー」がミラプロスペクトにオープンしました。 施設の代表者がザ・ヴィレッジにこのことを語った。

「ジミー・リー」

スープ

北京の酸っぱ辛いスープ 320ルーブル

魚介類、アスパラガス、卵、曹九茸のスープ - 450ルーブル

白胡椒香る澄んだスープとボラとオヒョウのつくね - 370ルーブル

メインディッシュ

香港スタイルのカップルのためのシーバス - 950ルーブル

子牛のメダイヨン シンガポール黒胡椒蜂蜜ソース添え - 1 100ルーブル

ゴンバオチキンとピーナッツとクルミ - 550ルーブル

前菜とサラダ

北京ナスの豚肉詰め - 430ルーブル

車海老のわさびソース アーモンドの花びら添え - 550ルーブル

野菜ときのこの春巻き - 350ルーブル

デザート

揚州風かぼちゃドーナツ - 350ルーブル

フルーツのキャラメル盛り合わせ - 390ルーブル

甘い黒ごまをたっぷり詰めた雪おにぎり - 450ルーブル

アイディア：レストランのメニューは上海料理、四川料理、広東料理、北京料理を代表しています。 ここでは、点心、豆腐、各種軽食、最も有名な中華料理をお楽しみいただけます。

誰がやっているのか：オーナー兼シェフは上海人のジミー・リー氏。 レストランのワインリストは、ロシアのバイオダイナミックスのイデオロギー学者、ウラジミール・バソフによって作成されました。 Andrey Ref (Mondrianbar) と Alexey Kiselev (FF Restaurant & Bar と Simachevbar の元シェフ バーテンダー) がバーの責任者です。

インテリア：インテリアは、30年代の上海の精神を反映した伝統的なターコイズとマラカイトの色合いで作られており、モダンなアジアンロフトが備わっています。 さらに、館内はポップアートのスタイルのアイテム、中国風の装飾、70 年代スタイルの家具で装飾されています。 このプロジェクトの建築家はマキシム・シュトーダ氏で、アーティストのユリア・ボロヴァヤ氏がアジアの絵画で部屋を完成させました。 装飾はデザイナーのリュドミラ・マカロワが担当しました。 レストランの入り口にもシノワズリシック風の絵画が飾られています。

水曜日のランチタイム、私はジミー・リーの中華レストランの入り口で見つけました。そこは、見慣れた看板、二重ガラスのドア、危険なステップ、緑のワードローブ、そして一連のホールで私を出迎えてくれました。 最初の 2 つのゾーンでは、壁はまだ赤レンガと緑のタイルで覆われており、木製のインサートとパーティションが付いています。 バーカウンターは控えめで暗い印象でした。 次は、会社用の大きなテーブルが 1 つ置かれたミニチュア ホールです。 そして、角を曲がると、魚の壁紙が貼られた最も広い空間が視界に広がりました。 隅にはトイレもあります。

天井には模様が描かれていました。 床にはヘリンボーンの寄木細工。 作業中、家具はボロボロになり、テーブルは傷だらけ、椅子は軋み、革張りのソファは縮んで、座り心地が非常に悪くなりました。 景色は違っていて、シマウマか魚か毛沢東同志か液晶画面上のサッカーのいずれかだった。 気温も快適です。 音楽は穏やかです。 異臭は捕らえられなかった。

ジミーのメニューが写真付きパンフレットになりました。 選択肢は非常に幅広いです。 料理の選択と説明では、中国の味をヨーロッパの好みに適応させたことがわかります。 プラスの点は、「点心と餃子」のセクションです。 ついに、少なくとも誰かが、点心と餃子は同じものではないことに気づき始めました。 価格は中程度です。 「北京ダック」だけが1000ルーブルで海外へ出た。 一人前ですが、欲張りではありません。

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  、390 ₽
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  エビ、豚肉、野菜を添えたカリカリの春のパンケーキ、390 ₽
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  豚肉入り上海包子、390 ₽
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  北京の酸辣湯スープ 320 ₽
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  北京ダック、2350 ₽
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  揚州風チャーハン 350 ₽
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  、670₽
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  、850 ₽
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  水ノルダ 0.25 b/g、190 ₽

「エビ、豚肉、野菜のサクサク春のパンケーキ」（390ルーブル）は見た目も美しかった。 黄金色の光沢と赤いソースを備えた6本のチューブは、食事のおいしいスタートを約束しましたが、詰め物に余分な油が付着していたためにうまくいきませんでした。 さらに、油っぽさが強すぎて、すべての成分が完全に隠れてしまいました。

「豚肉入り上海包子」（390 ルーブル） - 軽くトーストした見事な太鼓腹のパンが 5 つ入っており、ブイヨンの爆発と中国のスパイスを期待していましたが、その代わりに迷惑なざらざらしたバターの臭いがしました。

「上海豚肉入り小籠包」（390ルーブル）は、他の店とは違い、すべてが美味しかった。 フォームは正しいです。 ピンチはきちんとしています。 生地は薄くて弾力があります。 餡はジューシーで胡椒の風味があり、肉厚で余分な油は入っていません。

「北京酸辣湯」（320ルーブル）もまた残念だ。 見た目は見苦しいです。 色は淡いグレーです。 スープは水っぽいです。 酸が強すぎます。 鋭さはほとんど目立ちません。 豆腐や卵などの具材はドロドロしていて味がありません。

「新疆ラムのクミン添えロースト」（850ルーブル）は、柔らかい肉の層、スパイス、新鮮なコリアンダーの素晴らしい香りの組成物です。 柔らかさは抜群です。 スパイスが魅力的ですね。 適度なジューシーさ。 苦情はありません。

「テバンの四川牛肉」（670ルーブル）は、中華料理の四川料理をモスクワのニーズに合わせた、当たり前だが良い試みだ。 肉は柔らかいです。 鋭さは一目瞭然です。 味は面白くて明るいです。 四川料理ではないですが、美味しいです。

「揚州風チャーハン」（350ルーブル）はとても魅力的に見えたが、悲しいことに、油の支配とまともなスパイスの欠如という、すでによく知られている病気に悩まされていた。

そして最後に、「北京ダック」（2350ルーブル）。これはメニューのスターであり、すべてが非常に順調に始まったにもかかわらず、注文の主な失望でした。 注文時に、アヒルを調理するのに1時間かかると警告されました。 素晴らしい。 注文を受けてから調理してくれる美味しいアヒルのため、さらに長く待つことは覚悟していました。 しかし、1時間経っても、一匹のアヒルも受け取れませんでした。 私の質問に答えて、ウェイターの女の子は「ああ、@#%!」という風に私に視線を送り、キッチンに飛んで行き、15分後に白と青の桶を持ち出し、その中に鈍い灰色の塊が横たわっていました。粘性のある皮と生きている兆候のない乾燥した肉。 さらに、おそらく1時間の調理後、アヒルの温度は室温どころか冷蔵されていました。 そして、彼らは注文とメニューの中で最も高価な料理であるアヒルのことを単に忘れていたことに気づきました。そして思い出したとき、彼らは欠陥を認める代わりに、古い部分の残骸を振り払うことに決めました。

このサービスは若くて経験が浅く、企業の成功にはあまり興味がありませんでした。 汚れた皿はリクエストに応じてのみウェイターによって取り除かれ、ナプキン、箸、カトラリーは交換されず、ほとんど何も説明せず、感想にも興味がありませんでした。 誰も「殺された」老アヒルのことを心配しなかったし、失敗した料理を作り直そうとも申し出なかった。 さて、「おまけ」です。カードで支払った後、彼らは私にレジ小切手を渡さず、端末の「拒否」を決定しました。 私は自分で行ってしつこく尋ねなければなりませんでした。

結論は次のとおりです。

ああ、ジミー、ジミー、どうしてそうなの？ まだ2年も経っていないのに、すでに品質低下の階段を下り始めています。 モスクワが複雑で厳格で気まぐれな女性であることをご存知ですか？ 彼女は上に行く人だけを愛し、下に行く人だけを愛します、彼女は気づかずすぐに忘れます。

プレスリリースや各種出版物では、「ジミー・リー」は上海料理が味わえる本格中華料理店として紹介されています。 しかし、訪問中に気づいたように、この定義には 1 つの重要な間違いが隠されているため、この定義は正確ではありません。 実際のところ、純粋な上海や北京が存在しないのと同じように、ジミー リーには本物らしさがなく、伝統的な四川省、広東省、シンガポールのモチーフも存在しません。 「ジミー・リー」は、一般化された中華料理をアレンジしてアレンジしたものです。 しかし、レストランに本物らしさがないという事実はまったくマイナスではありません。 すべてのレストランが本格的、伝統的、専門店になれるわけではありませんし、またそうしたいわけでもありません。 これは特に米国で顕著であり、多くの中華レストランが本格的なセレスティアル料理ではなく、ジェネラル・カオズ・チキンなどのアメリカ風の料理を含む北米風にアレンジした料理を提供しています。

この施設は小さな古い家の 1 階、かつてチャイナタウンのレストランがあった部屋にあります。 長方形の窓と黒い照明付きの看板が通りに面しています。 すでに第一印象では小さな施設のように見えますが、実際はそうではありません。 標準的ではない複雑なスペースはいくつかのゾーンに分かれていますが、残念なことに、それはスタッフからではなく、トイレに行ったときに知りました。 1 つ目は、「子供向け」の座り心地の悪いテーブルと、1 社につき 1 つの大きな円卓で満たされた小さな赤レンガのホールです。 パーティションの後ろに小さなバーがあり、その後ろに別のテーブルがあり、次に廊下があり、次に魚のミニホールがあり、最後に大きなメインホールが見えます。 どこもかしこも快適でモダンな装飾が施され、ちょっとしたロフトのような雰囲気があり、アジアのモチーフで装飾されています。 低いソファとテーブルがなければ、ジミー・リーは居心地の良い場所と言えるでしょう。

メニューは豊富で、一般的な中華料理ですが、いくつかの奇妙なものもあります。 グレーのページにしわがあります。 ダブルテキスト - 象形文字とネイティブのキリル文字。 文字が小さくて読みにくい。 名前や説明があまり明確ではないため、スタッフのアドバイスは非常に役立ちますが、ウェイターは笑顔で注文を待って黙っています。

先ほども述べたように、Jimmy Lee の料理は伝統的でも本格的でもありませんが、同時に多くの点で興味深く、明るく、おいしいです。

「辛酸っぱいキュウリのガーリックソース」は、潰したキュウリの一般化バージョンです。 果肉を除いてきれいにスライスされたキュウリは、シャキシャキとして新鮮で、ニンニクと梅酒の風味が効いた甘酸っぱいソースに浸されています。

「酸っぱくてスパイシーなスープ」 - 酸っぱくてまったくスパイシーではありませんが、スープの一貫性と密度は賞賛に値します。

「北京ゴス餃子」 - 薄い生地の皮で揚げたもの。 見た目はすっきり、味は濃厚。 生地が厚すぎます。 しかし、餡はスパイシーでジューシーです。 餃子には梅酒の風味も加わったとてもおいしいタレが添えられていました。

「光包鶏」は、甘くて迷惑なピーマンがほとんどの場合主役を演じる典型的なモスクワ版とは異なる料理です。 小さな鶏肉、カシューナッツ、唐辛子など、すべてがシンプルに見えます。 口に含むと、具材のバランスがはっきりとわかりますが、核のような鋭さではなく、濃厚なソースのスパイスと鶏肉のジューシーさが感じられます。

「シンガポール風子牛のメダリオン ハニーペッパーソース添え」 - 柔らかく甘い玉ねぎの丘の上にある、見苦しい喜びの 5 枚の花びら。 外見的には特別なことは何もありませんが、スパイス、適度な甘さ、香りのよい黒コショウ、そして柔らかくてジューシーな肉など、必要なすべての要素が味の中に隠されています。

「揚州風米」 - 適度に砕けやすく、わずかに油分があり、さまざまな含有物があり、わずかに塩味があります。 ダマも黒焼きも醤油のクセもありません。

そして最後の「カニ入り点心」は、生地と餡のコントラストが特徴です。 米の殻は非常に粘度が高く、粘り気があります。 同時に、詰め物は活発なカニで、新鮮なハーブと鮮やかなスパイスが効いています。 そして、その料理には明らかにソースが欠けていました。

Jimmy Lee's のサービスは優しく、若くて経験が浅いです。 女の子たちは心配して、たった 3 つのテーブルを注意深く見守っていました。配膳には何も抜かしていませんでしたが、メニューや食べ物、ゲストの質問をどのように、どうすればよいのかまったくわかりませんでした。

結論は次のとおりです。

伝統的な要素をあまり持たずにかなりアメリカナイズされた中華料理を提供する興味深いプロジェクトです。そのため、本物を探しているならこの場所はがっかりするでしょうが、ただ中華に近いカラフルなものを味わいたいなら、ジミーがおすすめです。リーはとても適しています。

Mikhail Kostin (@mkostin_ru) からの発表 2017 年 11 月 8 日 7:25 PST

プロスペクト・ミラにある新しい中華レストラン＆バー。 Jimmy Lee のメニューには中華料理、四川料理、北京料理、広東料理、上海料理が含まれます

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