Reteta de paste delicioase cu ou. Cât timp se gătesc pastele cu ouă. Pentru a pregăti paste cu ou veți avea nevoie

Cu ouă. Pentru a-l pregăti, sunt suficiente cunoștințe minime de gătit. După cum se spune, o pregătesc în grabă când întârzie. Dar chiar și aici există subtilități și capcane. Ele trebuie luate în considerare la prepararea alimentelor; dacă acest lucru nu se face, se pare că puteți obține alimente absolut lipsite de gust din produse atât de simple. De fapt, chiar și pastele și ouăle pot fi gătite astfel încât să nu vrei să le mănânci.

Paste cu ouă, cum să le gătești delicios

S-ar părea că ar putea fi dificil să prepari un fel de mâncare atât de simplu precum pastele cu ouă. De fapt - multe. Pentru început, mulți numesc toate produsele din aluat, cele care necesită gătire înainte de servire, paste. Dar pastele cu ou se prepara diferit de taiteii cu ou sau taitei sau scoici. Multe depind de forma produsului.

Mai este un punct care trebuie luat în considerare. Înainte de a pregăti felul de mâncare, trebuie să decideți ce anume doriți să obțineți în final: - ou prăjit, care are un strat inferior de paste; - omleta, care conține vermicelli.
Dacă doriți ouă prăjite, atunci este mai bine să nu folosiți paste, ci să folosiți vermicelli, spaghete sau tăiței. Iar pentru iubitorii de omlete, alte produse din paste vor fi mai potrivite. Mâncăruri foarte gustoase se obțin la gătit, după ce bateți oul cu sare și condimente, turnați amestecul rezultat peste paste, amestecați și lăsați amestecul rezultat să stea 10 - 15 minute la loc răcoros.

Iubitorii de ouă prăjite gătesc de obicei cu ouă. Pentru acest fel de mâncare poți folosi pastele de ieri, nu doar fierte. Brânza se rade cel mai adesea pe o răzătoare grosieră. Dar puteți folosi felii foarte subțiri, care sunt așezate deasupra ouului. Și aici începe zborul imaginației tale. Îl poți pune deasupra gălbenușului, iar atunci când se topește, va arăta ca niște râuri de lapte care curg pe un munte. Alții, dimpotrivă, preferă să-l pună pe alb, pentru ca ulterior să se bucure simplu și rapid de gălbenușul delicios, curgător, scufundând bucăți de pâine în el.

O varietate de aditivi pentru paste cu ouă

Dar prepararea unui fel de mâncare poate să nu se limiteze doar la ingredientele principale. Gospodinele moderne îi adaugă nu numai toate tipurile de condimente și tipuri de brânzeturi. Produsele folosite includ cârnați, bucăți subțiri de carne prăjite, ciuperci, legume, fructe de pădure, cârnați și cârnați, pește fiert și prăjit. Principalul lucru este să nu exagerați cantitatea de produse suplimentare, deoarece acestea nu sunt componentele principale ale felului de mâncare.

Poate nu vă vine să credeți, dar sunt extrem de populare în întreaga lume. În același timp, sunt mâncate atât de oameni grasi, cât și de fetele de pe podiumuri. De fapt, se îngrașă nu din cauza pastelor, ci din cauza diverselor sosuri și sosuri pentru acestea. Este mai bine să cumpărați produse din grâu dur. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci nu gătiți prea mult tăițeii; nu trebuie să îi lăsați în apă sub capac timp de câteva minute, astfel încât să se disperseze și mai mult.

Vermicelli gătiți corespunzător nu vor avea niciodată kilograme în plus pe șolduri. Trebuie doar să fii foarte atent cu el. De exemplu, pastele, atât înainte, cât și după gătire, au un volum mare în farfurie. Și dacă luați vermicelli fierți și adăugați același volum, atunci vasul va fi foarte diferit de versiunea anterioară. Dar, în același timp, cu tăiței vei mânca mai puțin sos sau dressing. Deci este mai bine să alegeți o opțiune intermediară. Mănâncă paste și toarnă separat sosul, ca să vezi cât de mult mănânci într-o singură masă. Este și mai bine să folosești farfurii mici, atunci chiar și o mică porție va părea suficientă pentru a te face să te simți plin.

Un preparat rapid de preparat si foarte satios - paste cu ou. Astfel poți încălzi și servi la micul dejun restul de paste, spaghete etc. de la cină, dacă nu ai avut timp să le termini. Mulți oameni numesc acest fel de mâncare fel de mâncare de licență sau de student din cauza ușurinței creării sale, deoarece chiar și un școlar îl poate pregăti. Este recomandabil să alegeți paste de dimensiuni medii: spirale, scoici, fundițe etc., deoarece vermicelli se lipesc și se amestecă greu. Ouăle pot fi fie de pui, fie de prepeliță, de preferință de la păsări de curte. Nu uitați de untul inodor sau uleiul vegetal - fără el, vasul se poate lipi de fundul tigaii și se poate arde.

Ingrediente

100 g paste
2 oua de gaina
20 ml ulei vegetal
3 praf de sare
2 vârfuri de piper negru măcinat

Pregătirea

1. În primul rând, trebuie să gătiți pastele. Turnați apă fierbinte într-o cratiță sau ceaun, puneți recipientul pe aragaz și fierbeți-l, adăugând câteva vârfuri de sare. Adăugați pastele în apă clocotită. Puteți turna pastele într-un recipient și turnați apă clocotită peste ele, punându-le pe aragaz. Ambele metode sunt bune!

2. Fierbeți produsele timp de 8-10 minute, este indicat să verificați timpul de gătire pe pachetul de paste. Amestecați produsele de câteva ori în timpul gătirii, astfel încât să nu se lipească. De îndată ce sunt gata, adăugați apă. În acest caz, pastele în sine pot fi aruncate într-o strecurătoare.

3. Într-un castron sau castron mic, bateți câteva ouă de pui cu un praf de sare și două de piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți face fără piper sau îl puteți înlocui cu alte condimente sau condimente.

4. Încinge ulei vegetal inodor într-o tigaie sau topește untul. Puneti pastele fierte intr-un recipient si prajiti-le usor timp de 1 minut.

5. Apoi turnați ouăle de pui bătute în tigaie și începeți să amestecați, gătind vasul la foc mediu.

Îți amintești de celebra frază din filmul „Gentlemen of Fortune”? Unul dintre personaje a spus: „Acum în închisoare, cina sunt paste”. Această frază a devenit un slogan, iar pastele rămân până astăzi unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe mesele noastre de zi cu zi. Macaroane cu ouă și brânză adaugă varietate meniului dvs. de acasă.

Felul de mâncare nu este mai rău decât într-un restaurant

Poate chiar și un copil poate găti paste cu carne tocată, ouă și brânză. Pastele sunt un produs satisfăcător, iar în combinație cu ingrediente suplimentare sunt și un fel de mâncare incredibil de gustos.

Caserola cu macaroane și brânză de casă cu ouă este un fel de mâncare demn de calitate restaurant. Și pentru a vă răsfăța gospodăria, nu trebuie să așteptați o vacanță. Nu amâna până mâine ceea ce poți pregăti astăzi.

Compus:

300 g spaghete;
3 buc. catei de usturoi;
morcovi - 1 rădăcină;
două cepe;
2 buc. roșii proaspete;
0,4 kg carne tocată;
150 g brânză tare;
0,5 litri de smântână cu o concentrație de grăsime de 20%;
5 bucăți. ouă de pui;
o grămadă de verdeață;
condimente și sare după gust;
ulei rafinat din semințe de floarea soarelui.

Preparare:

Cina rapidă

Te-ai întors seara de la muncă și tocmai te-ai prăbușit, în timp ce gospodăria ta privește cu ochi flămânzi și așteaptă de la tine o nouă creație culinară? Fiecare femeie se confruntă cu această situație în fiecare zi. Un fel de mâncare universal și incredibil de gustos va veni în ajutor - paste cu ouă și brânză într-o tigaie.

Pe o notă! Dacă aveți puțin timp liber, gătiți niște macaroane și brânză cu ouă la cuptor. La acest fel de mâncare se adaugă legume, ciuperci, diverse sosuri, produse de cârnați și carne. Ierburile și condimentele conferă caserolelor de paste un gust deosebit și note de picante.

Compus:

0,25 kg paste;
100 g ceapă;
150 g brânză tare;
2 buc. ouă de pui;
unt - după gust;
sare, ierburi și condimente - după gust.

Preparare:

Fierbe pastele selectate de orice formă în apă cu sare până se înmoaie.
După tratamentul termic, pune pastele într-o strecurătoare.
Le clătim sub jet de apă și le lăsăm puțin să scurgă excesul de lichid.
Rupeți ouăle de pui într-un castron adânc.
Folosind un tel de mână, un blender sau un mixer, bateți ouăle până când sunt omogene și spumoase.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Folosim aproximativ 100 g.
Adăugați-l în amestecul de ouă și amestecați bine.
Încinge tigaia.
Se adauga untul si se topeste.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Se caleste ceapa in unt topit pana se rumeneste.
Apoi adăugați pastele în tigaie.
Amesteca-le cu ceapa.
După câteva minute, turnați amestecul de ouă peste paste.
Se amestecă bine și se prăjește timp de 5-10 minute.
Adăugați restul de brânză rasă în tigaie.
Gatiti vasul cu capacul inchis pana se topeste branza.
Acest fel de mâncare se servește cel mai bine garnisit cu ierburi tocate sau cu sos de usturoi și salată de legume.

„L-am făcut din ceea ce era acolo”

Puteți face caserolă de paste din ingredientele rămase pe care le aveți în frigider. Veți avea nevoie de ketchup sau pastă de roșii, produse pentru cârnați, brânză și legume.

Compus:

0,3 kg paste;
50 g pasta de tomate;
100 ml apă filtrată;
cap de ceapa;
150 g brânză tare;
2-3 buc. ouă de pui;
ulei vegetal rafinat, sare și condimente;
300 g cârnați.

Preparare:

Fierbe pastele în modul obișnuit.
Măcinați produsele din cârnați în cuburi.
Se rade brânza și se diluează pasta de roșii cu apă fiartă.
Tăiați ceapa și o căleți în ulei vegetal rafinat până devine aurie.
Pune pastele într-un vas rezistent la cuptor uns.
Adăugați produsele cu cârnați, ceapa prăjită și amestecați bine.
Se toarna vasul cu sos de rosii si se presara deasupra branza rasa.
Puneți caserola la cuptor și gătiți aproximativ o jumătate de oră.

Hengel este un fel de mâncare tradițional azerbaigian care este preparat din carne fiartă, ouă și aluat de găluște de casă. Vă oferim o variantă simplificată, în care se folosesc tăiței gata preparati în locul tăițeilor de casă.

Topiți 20 g de unt într-o tigaie și prăjiți în ea carnea tocată. La final, adaugă sare și piper măcinat.
Tăiați ceapa și ierburile, bateți ouăle cu o furculiță.
Fierbe pastele și scurge apa.
Prăjiți ceapa în uleiul rămas până se rumenește. Turnați ouăle bătute în el și stropiți-le cu ierburi. Amestecați ouăle omletă cu o lingură până se rup în bucăți mici.
Când toate ingredientele sunt gata, „asamblați” vasul. Pentru a face acest lucru, puneți pastele în boluri și turnați peste ele iaurt. Pune 2 linguri pe vermicelli. l. omletă și 2 linguri. l. carne tocată.

Serviți vasul înainte să se răcească.

Vermicelli cu ou într-o tigaie

O caserolă delicioasă, consistentă, care poate fi pregătită pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază.

Ingrediente:

paste - 300 g;
cârnați – 5 buc.;
ouă – 3 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui - 90 g;
lapte – 60 ml;
sare și piper negru măcinat - după gust.

Bate ouăle cu lapte, sare și condimente.
Fierbeți vermicelli până când sunt fierte pe jumătate.
Tăiați cârnații felii și ceapa cubulețe. Prăjiți produsele până se rumenesc în ulei vegetal.
Asezati taiteii in tigaia cu ceapa si carnati, amestecati ingredientele si turnati peste ele amestecul de oua.
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți caserola la foc mediu timp de 10-12 minute.

Felul de mâncare finit poate fi decorat cu brânză rasă sau mărar tocat.

Vermicelli și clătite cu ouă

Un mic dejun delicios folosind ingrediente ieftine este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

vermicelli – 350 g;
brânză de vaci - 170 g;
ouă de pui – 2 buc.;
unt - 50 g;
zahăr - 30 g;
sare – 1 praf.

Fierbeți vermicelli în apă cu sare, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.
Bateți ouăle cu brânză de vaci și zahăr, apoi amestecați amestecul cu pastele.
Se incinge o tigaie si se unge cu ulei. Turnați aluatul într-o formă rotundă.
Prăjiți clătitele în porții mici 2-3 minute pe fiecare parte.

Serviți produsele de copt cu smântână sau ketchup.

Mâncărurile făcute din ouă și tăiței sunt foarte sățioase, așa că pot fi pregătite dimineața înainte de o zi grea la muncă.

Pastele cu ou într-o tigaie se gătesc rapid și aproape fără efort. Când folosiți ouă de casă cu un gălbenuș strălucitor, vasul va fi deosebit de roz și apetisant.

Ingrediente pentru o reteta simpla:

pachet standard de paste;
ouă de pui - 4 bucăți;
ulei de floarea soarelui;
sare.

Instructiuni de gatit:

Puneti pastele intr-o cratita cu apa clocotita cu sare si amestecati pana fierbe apa. După aceasta, reduceți focul și gătiți aproximativ 5 minute.
Scurge pastele intr-o strecuratoare si clateste sub robinet cu apa rece, scurge-le complet.
Se incinge o tigaie cu ulei si se aseaza acolo cateva din paste. Se încălzește puțin, amestecând tot timpul. Pentru cei cărora le plac mâncărurile crocante, păstrați-l mai mult timp.
Rupeți ouăle într-un recipient separat, turnați câteva în paste și prăjiți până sunt fierte, amestecând tot timpul. Nu-l ține pe aragaz mult timp.
Scoateți vasul finit de pe aragaz și mâncați imediat fierbinte. Va fi foarte gustos cu ketchup.

Cu adaos de brânză

Componente:

paste - 200 g;
ouă de pui - 2 bucăți;
unt - 1 lingură;
150 g brânză tare;
1 ceapă mare;
piper, sare.

Cum se prepară macaroane cu ou și brânză:

Bateți ouăle, adăugați sare și piper. Răziți mărunt brânza.
Combinați jumătate din brânză cu ouăle și amestecați. Tăiați ceapa în cuburi.
Fierbe pastele în mod obișnuit în apă clocotită până sunt gata. Nu adăugați sare, deoarece sarea este deja în amestecul de ouă și brânza este sărată.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenește. Adăugați pastele și gătiți timp de 2 minute, amestecând.
Se toarnă amestecul de brânză și ou și se fierbe aproximativ un minut. Se amestecă tot timpul.
Așezați mâncarea pe farfurii și stropiți cu brânză rămasă. Poate fi servit.

Cu rosii

Produse pentru reteta:

paste 200 g;
1 roșie mare;
2 oua;
o grămadă de verdeață;
ulei vegetal.

Cum să prăjiți un fel de mâncare cu roșii într-o tigaie:

Fierbe pastele și spală. Se lasă să se scurgă tot excesul de apă. Tocați mărunt roșia.
Încinge uleiul și pune pastele în tigaie. Se bat imediat ouăle și se fierb timp de 5 minute. Se amestecă tot timpul.
Adăugați roșiile în conținutul tigaii, amestecați bine și acoperiți. Opriți aragazul.
În 3-4 minute vasul va fi gata. Se aranjează pe farfurii și se ornează cu ierburi; se poate servi cu maioneză.

Caserolă de paste cu ou într-o tigaie

Ingrediente pentru caserola de paste:

0,3 kg paste;
3 oua;
50 g brânză;
o lingură de unt și două uleiuri vegetale;
o mână de mărar;
sare.

Cum se prepară o caserolă de paste cu ouă:

Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie. Clătiți cu apă rece.
Se încălzește untul și uleiul vegetal la foc mare. Pune pastele acolo și prăjește câteva minute.
Bateți și sărați ouăle. Turnați lichidul de ou peste paste din tigaie. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară peste tot.
Dați focul la minim și lăsați timp de 5 minute. Împărțiți caserola finită și decorați cu mărar înainte de servire.

Cu cârnați afumati

Ce veți avea nevoie pentru această metodă:

300 g paste;
200 g cârnați afumati cruzi;
brânză tare - 100 g;
2 oua de gaina;
o lingură de unt și uleiuri vegetale;
sare.

Cum să gătești paste cu ou și cârnați:

Fierbe apa si adauga sare si fierbe pastele complet. Clătiți și asezonați cu unt, acoperiți tigaia. Dați deoparte pentru o vreme.
Scoateți pielea de pe cârnați. Tăiați rondele și fiecare dintre ele în 4 părți.
Încinge o tigaie cu ulei la foc mare. Adăugați paste și bucăți de cârnați. Acoperiți și așteptați un minut.
În acest moment, bateți ouăle și radeți brânza. Se toarnă peste pastele și se amestecă, se dă focul la mic. Acoperiți cu un capac pentru câteva minute. Apoi adăugați așchii de brânză deasupra.
Se acoperă din nou și se fierbe timp de 5 minute. Se serveste fierbinte.

Reteta cu carne tocata

Ingrediente pentru preparat:

un pachet de paste;
2 oua si ceapa;
0,4 kg carne tocată de vită și porc;
3 linguri de sos de rosii;
ulei vegetal;
sare şi piper.

Cum să prăjiți pastele cu carne tocată într-o tigaie:

Fierbe pastele în apă clocotită cu sare până când sunt fierte și clătește. Se lasă să se scurgă cât mai mult lichid posibil.
Se pune carnea tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei, se distribuie uniform si se acopera. Se fierbe la foc mic timp de 3 minute.
Ceapa se toaca foarte marunt, se adauga la carnea tocata, se adauga piper si sare. Se amestecă bine și se fierbe, acoperit, până când ceapa este moale și carnea tocată se rumenește.
Bateți ouăle într-un bol până se omogenizează și adăugați-le în tigaie, amestecați totul. Se toarnă sosul de roșii și se amestecă din nou. După un minut, scoateți de pe aragaz.
Se aruncă pastele și se amestecă până se omogenizează. Poate fi servit imediat la prânz.

Cum să gătești vermicelli cu ou

Produse pentru gatit:

0,3 kg vermicelli;
3 oua;
1 ceapă;
4 cârnați;
4 linguri de lapte;
unt - 90 g;
3 g fiecare piper și sare;
ulei vegetal.

Preparare pas cu pas cu vermicelli:

Fierbeți vermicelli în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate.
Spumam ouale si laptele pana se omogenizeaza. Sare şi piper. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați cârnații în felii de grosime medie.
Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa, dupa un minut adaugam carnatii. Gatiti pana cand mancarea devine maro auriu.
Puneți vermicelli într-o tigaie, amestecați totul bine. Se toarnă amestecul de ouă.
Gatiti la foc mic, acoperit, cel putin 10 minute. Odată gata, puteți stropi cu brânză rasă sau cu ierburile preferate.
Mănâncă vermicelli fierbinți cu ouă.

Important: vermicelli subțiri se gătesc mai repede decât pastele obișnuite. După fierbere, trebuie să măsurați mai puțin timp.

Pastele cu ouă sunt un prânz sau o cină grozave atunci când nu ai timp să gătești. Felul de mâncare este gustos și satisfăcător, poate fi servit cu ketchup, maioneză sau orice sos.