Sandvișuri cu hering pentru masa festivă. Canape cu hering și pâine neagră. Canape cu hering pe frigarui

Sandvișurile cu hering sunt un adaos grozav la ceai pentru o gustare, iar dacă adaugi puțină creativitate, pot deveni instantaneu un punct culminant al mesei de sărbători. Cine crezi că a fost primul care a venit cu ideea de a pune un pește pe o bucată de pâine? Era un om bun, cu siguranță demn de un monument. Există sute de rețete pentru gustări delicioase, este imposibil să cunoașteți lista completă, vă sugerez să vă familiarizați cu o selecție de opțiuni simple și originale.

Apropo, conform unei versiuni, omul bun care a inventat sandvișul a fost un membru al Parlamentului englez, John Montagu. Foarte ocupat, Sir John a mâncat din mers, punând brânză și șuncă pe pâine.

Sandvișuri cu hering - rețete pentru masa de sărbători

O felie de pâine cu pește adaugă varietate meniului, permițându-vă să serviți alimente în diferite combinații într-un mod variat și creativ. Servit ca un fel de mâncare separat, ca o gustare ușoară, decorează mesele de sărbători și luat la picnicuri. În funcție de alegerea produselor, există snack-baruri mari și bogate în calorii, mici, calde și reci.

Pentru a face aperitivul gustos și atrăgător, trebuie doar să înțelegeți câteva dintre subtilitățile gătitului și să vă gândiți la combinații, obținând-o pe cea mai bună.

Reteta clasica de sandvici

O gustare incredibil de simplă pe care o poate face oricine cu mâna strâmbă. Sarcina principală este să tăiați eficient peștele fără a lăsa oase.

A pregati:

• Hering – 1 buc.
• Pâine, orice - neagră, albă.
• unt - 100 gr.
• Verdeaţă.

Cum se face:

1. Curățați peștele, îndepărtați măruntaiele, despărțiți coloana vertebrală și oasele și fileți-l. Tăiați heringul în felii subțiri.
2. Ungeți bucățile de chiflă cu unt, puneți fileul deasupra și decorați cu ierburi.

Pastă de hering pentru sandvișuri

Sper că ești familiarizat cu uleiul de hering? Dacă nu ești sigur, urmărește linkul și află. Pastele sunt o soluție destul de practică și rapidă pentru a face sandvișuri. Singurul dezavantaj este că nu este potrivit pentru tratarea oaspeților. Dar tocmai potrivit pentru un picnic și o cafea.

Sandviș cu brânză procesată și hering

• Pâine.
• File de peste.
• Morcovi – 2 buc.
• brânză procesată - 200 gr.
• Ulei - 150 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri. linguri.
• Ulei de floarea soarelui - lingura.

Cum să gătească:

1. Se fierb morcovii.
2. Măcinați fileul de hering, morcovii, brânza și untul într-o mașină de tocat carne.
3. Turnați sucul și uleiul vegetal în amestec și amestecați bine.
4. Ungeți pateul pe bucățile de pâine.

Sandviș finlandez

Finlandezilor nu le place prea mult untul simplu, așa că adaugă mărar, ceapă și usturoi. De fapt, ți-am spus rețeta. Tăiați mărunt ingredientele enumerate, combinați cu untul, întindeți pe pâine și acoperiți cu o bucată de pește sărat. Opțional, vă sugerez să tăiați mărunt heringul și să-l amestecați în ulei pentru a crea o pastă de hering.

Hering sub o haină de blană pe sandvișuri

Un hering sub o haină de blană, așezat pe o bucată de pâine neagră, arată original pe masa festivă. Cu toate acestea, iubitorii de design tradițional al felului lor preferat de mâncare se pot familiariza cu acesta urmând linkul. Gustarea sandvișului nu va folosi o listă completă a ingredientelor rețetei clasice, ca să spunem așa, o variantă mai ușoară.

Lua:

• Pâine.
• Hering – 1 buc.
• Morcovi, sfeclă - 1 buc.
• Catel de usturoi.
• Maioneză.
• Verdeață pentru decorare.

Cum se face un sandviș:

1. Se fierb legumele, se dau pe razatoare fin, se condimenteaza cu sos de maioneza si se adauga usturoiul tocat.
2. Împărțiți peștele în file și tăiați-le în felii subțiri.
3. Asezati un strat de hering pe o bucata de paine si intindeti blana deasupra. Se ornează cu mărar, ceapă verde și alte ierburi după cum doriți.

Rețetă pentru un sandviș cu hering sub o haină de blană

Nu există niciodată prea multe rețete, păstrează o altă versiune de hering sub blana ta.

Vei avea nevoie:

• Hering.
• Pâine, neagră.
• Maioneza, mustar.
• Sfeclă.
• Ou.
• Cepe verzi.

Cum să faci o haină de blană pe un sandviș:

1. Se fierbe oul și sfecla, se dau pe răzătoare, heringul se fileează, se toacă ceapa.
2. Combinați cele două sosuri în proporții egale; totuși, nu este interzis să variați cantitatea de maioneză și muștar după dorință.
3. Se unge o felie de paine cu sos, se aseaza o bucata de file, se presara ou deasupra, se adauga sfecla si se orneaza cu ceapa.

Rețete pentru vacanță:

Sandvișuri cu hering pe pâine neagră

Baza pentru prepararea gustărilor poate fi foarte diferită. Dar cea mai de succes opțiune este pâinea neagră. Este deosebit de gustos să faci sandvișuri pe pâine Borodino. Adăugările la hering pot fi simple, cum ar fi morcovi, castraveți, sfeclă, brânză, dar nu este interzis să vii cu ceva deosebit de original - dau o rețetă pentru fiecare gust.

Hering cu kiwi

O combinație destul de neobișnuită de produse, dar destul de reușită, deoarece popularitatea acestei rețete a câștigat recent amploare.

Vei avea nevoie:

• Paine neagra.
• Kiwi – 2 buc.
• Cremă de brânză moale – 100 gr.
• file de pește – 150 gr.
• roșie - 1 buc.
• Verdeață pentru decorare.

Cum se face:

1. Sandvișul va deveni fraged dacă tăiați crusta de pe pâine. Ungeți bucățile cu unt (în loc de unt puteți folosi unt topit).
2. Scoateți coaja de pe fructe și tăiați-le în inele subțiri. De asemenea, tăiați roșia în felii. Împărțiți fileul de pește în bucăți.
3. Puneți căni cu kiwi pe brânză, urmate de 2 bucăți de file și o roșie. Topul este un decor. Încercați să introduceți elegant crenguțe de mărar, pătrunjel și ceapă verde.

Sandviș cu sfeclă roșie pentru masa de sărbători

Vei avea nevoie:

• Paine neagra.
• Sfeclă și mere – 1 buc.
• File de peste.
• Unt.
• Verdeaţă.

1. Se fierbe sfecla, se da pe razatoare medie. Marele se curata de coaja si se rade pe razatoarea medie. Tăiați mărunt verdeața. Combinați ingredientele și amestecați bine.
2. Ungeți feliile de pâine cu amestecul și puneți deasupra bucăți de file de hering.

Sandwich cu hering, muștar și ou

Necesar:

• Pâine albă, neagră.
• Ouă – 2 buc.
• Hering, file – 1 buc.
• Castravete proaspăt – 2 buc.
• Sos de muștar - ½ linguriță.
• Smântână - o lingură mare.
• Cepe verzi.

Cum se face un sandviș cu hering:

1. Se fierb ouăle fierte tari, tăiate în rondele. Tăiați mărunt ceapa, feliați castraveții și împărțiți peștele în fileuri. Rumeniți pâinea în prăjitor de pâine.
2. Faceți un sos din smântână și muștar amestecându-le.
3. Ungeți o felie de pâine feliată cu sos, adăugați ingredientele rămase în următoarea ordine: castraveți, ou, hering, ceapă.

Sandwich cu cartofi

Lua:

• Hering – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Roșii, ou, ceapă - 1 buc.
• Smântână – 2 linguri mari.
• Verdeaţă. Adăugați ridichi dacă doriți.

Cum se face un sandviș cu hering:

1. Fierbeți cartofii cu oul, tăiați în felii și, în mod similar, tăiați ceapa și roșia.
2. Pune ingredientele pe paine in urmatoarea ordine: cartofi, file, smantana, rosii, ceapa, ou. Asigurați cu o frigărui dacă doriți.

Sandviș cald cu hering

Reteta este potrivita pentru o masa festiva si pentru o gustare placuta.

Vei avea nevoie:

• Orice pâine.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Morcov.
• Branza tare.
• File de peste.

Cum se face:

1. Fierbeți morcovii, tăiați peștele, tăiați pâinea.
2. Pulverizati bucatile de paine cu apa, umeziti cu ulei si asezati feliile pe o tava de copt.
3. Răziți grosier morcovii și brânza, combinați-i și presărați jumătate din cantitate pe pâine.
4. Se aseaza deasupra fileurilor si se presara cu amestecul ramas de morcovi si branza.
5. Încălziți sandvișurile timp de cinci minute la o temperatură de 200 o C.

Fotografie cu sandvișuri cu hering

Mâncarea frumos prezentată este un element important al așezării mesei. Decorează-ți sandvișurile luminos și elegant, adăugând o atmosferă festivă invitaților tăi.

Posibilitățile de a decora o gustare delicioasă sunt practic nelimitate. Admiră fotografia, alege și fă-o. Imaginația dezlănțuită este binevenită.

Sosuri pentru sandvișuri

În mod tradițional, untul este considerat baza de bază a sandvișurilor. Vă propun să vă îndepărtați de clasici și să le înlocuiți cu sosuri minunate. Am dat câteva mai sus, iată încă câteva:

Rețeta nr. 1. Combinați 2 căni de smântână, 2 linguri. linguri de muștar, 120 gr. hreanul preparat, sare si adauga putin zahar.

Rețeta nr. 2. Maioneza, o lingura de telina tocata, castraveti murati.

Rețeta nr. 3. Un pahar de smantana, 50 gr. mar ras fin, 60 gr. rădăcină de hrean rasă, sare și zahăr.

Lăsați imaginația să nu vă părăsească niciodată, prieteni! Ca la revedere, ofer un sandviș grozav cu hering ca și cu caviar roșu. Sărbători fericite!

Pentru sărbătorile festive, cinele zilnice și micile gustări, familiile rusești folosesc adesea hering gustos, umed și sărat. Acest ingredient universal pentru aperitive reci se potrivește bine cu o varietate de produse, dezvăluind de fiecare dată noi fațete ale gustului său. Sandvișurile cu hering sunt pregătite după multe rețete, uneori combinând cele mai neobișnuite note de aromă.

Ce sunt sandvișurile cu hering?

Una dintre gustările preferate ale multor oameni este heringul. Un sandviș este pâine cu o bucată de pește sărat, completată cu alte ingrediente. Heringul picant se potrivește bine cu o varietate de alimente, motiv pentru care există atât de multe rețete pentru a face această gustare. Dacă abordați problema pregătirii sandvișurilor cu imaginație, vă puteți hrăni familia și oaspeții cu un răsfăț delicios. Astfel de sandvișuri sunt servite ca un fel de mâncare independent, folosite ca o gustare și sunt convenabile de luat cu tine la o drumeție sau o plimbare lungă.

Cum să gătească

Există multe moduri de a pregăti sandvișuri cu hering. Un fel de mâncare simplu are sute de variații, printre care vei găsi un răsfăț pe gustul tău. Ca bază se folosește pâinea albă și neagră, tăiată în diferite forme. Există rețete în care se folosește un cerc de cartofi fierți în locul unei baze de panificație. Rețetele diferă nu numai în compoziția produselor care sunt așezate pe sandviș, ci și în tartine. Printre cele mai comune se numără untul și cașul, dar există și alte produse tartinabile:

• un amestec de unt și ierburi tocate;
• smantana cu mar ras fin, hrean, sare, zahar;
• unt amestecat cu muștar;
• maioneza cu castraveti murati ras (fara exces de lichid) si telina;
• smantana cu mustar, hrean;
• unt cu ketchup sau pasta de tomate.

Retete de sandvici cu hering

Sandvișurile cu hering au sute, poate mii de variante. Restaurante mari și mici, calde și reci, sățioase și elegante. Cel mai simplu mod de a-l pregăti este să unzi o bucată de pâine cu unt și să adaugi o bucată de hering. Dacă această rețetă este plictisitoare și prea simplă, faceți un sandviș cu mai multe componente. Adauga sfecla, morcovi, branza procesata si chiar felii de kiwi, aranjeaza produsele dupa gustul tau, surprinde-i pe cei dragi si pe oaspeti.

Pe pâinea neagră

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Baza ideală pentru heringul picant este pâinea neagră. Puteți alege orice varietate de produse de copt din secară, dar sandvișurile cu pâine Borodino și hering sunt o combinație clasică care este considerată impecabilă. Castraveții, sfecla și brânza sunt potrivite pentru o astfel de uniune de arome armonioasă. Dacă vrei să gătești ceva cu adevărat original, atunci folosește următoarea rețetă. Combinația de produse este extrem de neobișnuită, dar gustul strălucitor al sandvișurilor i-a atras pe locuitorii țării noastre. Recent, această rețetă a câștigat popularitate.

Ingrediente:

• pâine Borodino – 300 g;
• kiwi – 2 buc.;
• crema de branza - 100 g;
• file de hering ușor sărat – 150 g;
• roșii – 1 buc.;
• mărar - câteva crenguțe pentru decor;
• ceapa verde - 3-4 pene.

Metoda de gatire:

1. Tăiați crusta de pe pâine. Ungeți pesmetul cu cremă de brânză.
2. Curățați kiwi-ul, tăiați rondele subțiri, roșiile în felii.
3. Împărțiți fileul în bucăți.
4. Puneți kiwi pe brânză, apoi hering, roșii și decorați cu ierburi deasupra.

Sandvișuri pentru masa de sărbători

• Timp: 10 minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 143 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Sandvișurile apetisante și gustoase cu bucăți de hering vor deveni o adevărată operă de artă culinară dacă alegi ingredientele potrivite și decorezi deliciul. Aranjați sandvișuri cu hering pe masa festivă sub formă de tartine. Legumele strălucitoare și ierburile proaspete sunt perfecte pentru gustul lor și ca decor. Alegeți forma pentru tartine la discreția dvs.: triunghiulară, rotundă, pătrată.

Ingrediente:

• hering - 100 g;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• ardei gras rosu – 1 buc.;
• măsline – 15 buc.;
• unt - 2 linguri. l.;
• mărar, piper negru măcinat - după gust;
• pâine neagră - 15 felii mici.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul de hering în felii subțiri.
2. Amestecați untul înmuiat cu mărarul tocat și piper negru.
3. Tăiați castraveții în felii subțiri, ardeii de salată verde fâșii.
4. Tăiați pâinea în felii mici de forma aleasă.
5. Ungeți fiecare felie cu unt.
6. Adăugați hering, castraveți și ardei gras. Se ornează cu măsline și ierburi.
7. Se prinde cu frigarui si se serveste.

Hering sub o haină de blană

• Timp: 30 de minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 187 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Una dintre salatele preferate care se prepară în multe familii rusești se numește hering sub o haină de blană. Combinația armonioasă de pește și legume sărate, unse cu maioneză, te va încânta pe tine și pe familia ta zeci de ani. Pentru a adăuga ceva nou unui fel de mâncare familiar, fă-l sub formă de sandvișuri. Acest tip de gustare preferată va decora masa, iar tu vei avea ocazia să te bucuri de o combinație impecabilă de produse.

Ingrediente:

• pâine – 1/2 buc.;
• file de hering – 1 buc.;
• sfeclă fiartă – 1 buc.;
• morcovi fierți – 1 buc.;
• usturoi – 1 dinte;
• maioneză - după gust;
• mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. În recipiente separate, se rade și se amestecă sfecla și morcovii cu maioneză.
2. Adaugati un catel de usturoi trecut printr-o presa la sfecla rasa.
3. Tăiați fileul în felii subțiri.
4. Tăiați pâinea în bucăți mici.
5. Puneți un strat de hering, morcovi și sfeclă pe feliile de pâine.
6. Tăiați mărunt mararul și presărați-l pe sandvișuri.

Cu branza topita

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 266 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Chiar și cei care tocmai învață elementele de bază ale artei culinare vor putea pregăti o gustare delicioasă și apetisantă. Pentru următoarea rețetă, ingredientele nu sunt așezate în straturi pe pâine, ci sunt întinse pe ea sub forma unei paste omogene. O mașină de tocat carne este folosită pentru a crea pastă de hering. Pentru a face masa cât mai omogenă, folosiți o plasă pe grătar cu găuri mici pentru pate. Un tartinat delicios potrivit pentru micul dejun, o gustare sau chiar pe o masa de sarbatori.

Ingrediente:

• hering mare ușor sărat – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• pâine – 1 buc.;
• brânză topită – 200-250 g;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• unt - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală heringul, se separă fileurile de oase.
2. Fierbeți morcovii, apoi răciți-i.
3. Treceți fileurile de pește, morcovii, brânza procesată și untul printr-o mașină de tocat carne.
4. Amestecați amestecul cu ulei vegetal și suc de lămâie.
5. Ungeți feliile de pâine cu amestecul. Se ornează cu felii de lămâie sau ierburi.

Cu castraveți murați

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 7-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 127 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă este dificil să-ți surprinzi familia cu sandvișuri clasice, pregătește o versiune neobișnuită a acestei gustari cu hering. Compoziția armonioasă a aromelor, prezentarea frumoasă și execuția simplă vor face din această rețetă un favorit în familia ta. Conform rețetei, heringul nu este răsucit într-o mașină de tocat carne în piure și nu este așezat în felii pe pulpa de pâine, ci este tăiat în bucăți mici și combinat cu alte produse. Consistența neobișnuită a masei vă va surprinde prin plenitudinea gustului ei.

Ingrediente:

• pâine neagră - 1 pâine;
• file de hering - 200 g;
• castraveți murați – 2-4 buc.;
• ouă de pui – 3 buc.;
• oțet de mere - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• capere – 50 g;
• roșii cherry – 10 buc.;
• mărar – 1 buchet;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

• Se fierb ouăle tare.
• Tăiați pâinea în pătrate sau triunghiuri mici.
• Tăiați mărunt o jumătate de grămadă de mărar.
• Tăiați roșiile în jumătate.
• Tăiați albușurile, castraveții și fileurile de pește în cuburi mici, zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță.
• Se amestecă peștele, ouăle, castraveții, ierburile, se condimentează cu piper măcinat, se adaugă oțet și ulei.
• Se pune amestecul de hering pe sandviș, se ornează cu capere, crengute de mărar rămase și jumătăți de roșii.

Sandvișuri calde cu file și morcovi fierți

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 263 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Pentru a pregăti o gustare delicioasă din peștele sărat preferat, vei avea nevoie de foarte puțin timp, de un minim de efort și de cele mai simple ingrediente. Rețeta folosește morcovi fierți, care nu numai că vor dezvălui aroma completă a heringului, dar vor deveni și un element luminos și frumos care decorează sandvișul. Sandvișul este neobișnuit prin tratamentul termic, care este rar folosit pentru heringul sărat. Căldura topește brânza și scoate în evidență aromele alimentelor într-un mod deosebit.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• bagheta – 1 buc.;
• file de hering - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• morcovi – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați bagheta în bucăți, stropiți-le cu apă și ulei și puneți-le pe o tavă de copt.
2. Se amestecă morcovii rasi și brânza.
3. Pune jumătate din amestec pe baghetă.
4. Aranjați feliile de hering și stropiți cu amestecul rămas de morcov-brânză.
5. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 5 minute.

Cu ou

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 229 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă vrei să-ți mulțumești familia cu tartine delicioase și prezentarea lor originală, încearcă următoarea rețetă. Folosind un minim de ingrediente, in cateva minute vei pregati un rasfat original care va deveni un decor demn pentru masa ta. Toasturile mici cu hering sunt ideale pentru o masă de bufet; arată modern și original. Un astfel de răsfăț nu va rămâne pe masă; toată lumea va dori să se bucure de un canape frumos decorat.

Ingrediente:

• pâine albă - 200 g;
• ouă de prepeliță – 5 buc.;
• file de hering - 100 g;
• maioneză - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Se fierb, se răcesc și se curăță ouăle.
2. Tăiați pâinea în pătrate mici, uscați-le la cuptor sau într-o tigaie.
3. Ungeți o parte a feliei de pâine cu maioneză.
4. O felie alungită de hering trebuie înfilată pe o frigărui pe ambele părți.
5. Pune o jumătate de ou de prepeliță pe pătratul de pâine, cu gălbenușul în jos.
6. Înfige o frigărui cu hering în canapea.

Cu ulei de mărar

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 238 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Combinația ideală de pește umed sărat, pâine de secară și ulei aromat de mărar, cu o ușoară acrișoare de lămâie, vă veți aminti mult timp de dvs. și de invitații dvs. Pentru gătit, folosiți orice pâine de secară, dar soiul Borodino este mai bun. Dacă tratarea este destinată unui bufet, este mai bine să scapi de crustele dure de pâine. Folosiți unt de calitate. Un produs ieftin, de calitate scăzută va strica gustul întregului fel de mâncare.

Ingrediente:

• pâine Borodino – 6 felii;
• unt - 30 g;
• file de hering - 150 g;
• mărar – 3-4 crenguțe;
• lămâie – 2 felii.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărarul fără tulpini tari în bucăți mici.
2. Amesteca verdeata cu untul moale.
3. Tăiați pâinea în bucăți mici (3,5*5 cm), ungeți cu ulei de mărar.
4. Puneți o bucată de hering, un segment de felie de lămâie și o crenguță mică de mărar.

Cu caviar

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 199 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Faceți sandvișuri nobile cu caviar roșu și o felie de lămâie din heringul sărat preferat. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un bufet în care doriți să vă surprindeți oaspeții. Aspectul lor apetisant și gustul proaspăt sărat îi vor face mândria mesei tale. Reteta nu include tartinarea; puteti folosi unt sau crema de branza daca doriti.

Ingrediente:

• pâine albă – ½ bucată;
• file de hering - 150 g;
• caviar roșu – 80 g;
• lămâie – ½ buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea în porții și uscați-o într-un prăjitor de pâine.

2. Așezați bucățile de pește, lăsați liber 3 mm de margine.

3. Așezați cu grijă caviarul roșu deasupra.

4. Pune o jumătate de felie subțire de lămâie pe marginea liberă.

Cu ceapa murata

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 6-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 253 kcal/100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare simplu, rapid de făcut, dar incredibil de gustos, vă va ajuta dacă aveți oaspeți neaștepți sau familia dvs. dorește o gustare. Un aperitiv apetisant cu hering și ceapă murată este un răsfăț ideal pentru o masă cu alcool puternic. Rețeta specifică soiul de ceapă violet din Crimeea, care este mai fragedă și mai moale decât alte tipuri. Puteți lua o ceapă obișnuită, ceapă albă sau roșie.

Ingrediente:

• hering ușor sărat – 1 buc.;
• Ceapa mov de Crimeea – 1 buc.;
• pâine Borodino – 1 bucată;
• unt - 150 g;
• oțet (9%) - 1 lingură. l.;
• apă - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele (dacă ceapa este mică, le puteți tăia în rondele).
2. Pregătiți o marinadă de oțet și apă, turnați lichidul peste ceapa tocată.
3. Tăiați pâinea în triunghiuri, întindeți fiecare bucată cu unt.
4. Fileați heringul, tăiați în bucăți mici și stropiți cu oțet.
5. Pune un strat de ceapă murată pe sandvișuri, apoi felii de hering.

Video

Sandvișurile obișnuite sau sandvișurile cu pâine de grâu au devenit deja plictisitoare și nu sunt consumate în mod deosebit. Vă prezentăm o nouă rețetă pentru o gustare rapidă pe bază de pâine neagră. Sandvișurile cu hering pe pâine neagră cu ouă sunt grozave pentru o gustare sau o vacanță. Și gătesc repede și au un gust uimitor! Și dacă doriți, luați fie pâine neagră obișnuită, fie pâine de secară, fie chiar pâine Borodino. Gustul gustărilor pe bază de diferite pâini va varia și el. Să facem împreună aceste sandvișuri și să înțelegem toate complexitățile rețetei!

Apropo, îl poți găti acasă.

Informații despre gust Aperitive tip bufet / Pește și fructe de mare

Ingrediente

• Pâine de secară – 3-4 bucăți;
• file de hering – 1 buc.;
• Ouă – 2 buc.;
• Maioneză - 2-3 linguri. l.;
• Usturoi – 1 catel;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• Mărar proaspăt - o grămadă.

Cum să faci sandvișuri cu hering și ou pe pâine neagră

Pentru început, pregătiți o tăietură rotundă pentru prăjituri, de preferință una de călcat, sau tăiați-o singur dintr-o sticlă de plastic de 0,5 litri. Folosește acest inel de bucătar pentru a modela pâinea - decupează cercuri. O astfel de bucată produce două bucăți sandwich.

Ungeți cercurile de pâine de secară cu unt lichid. Pentru comoditate, folosiți o perie de patiserie. Acum prăjiți fiecare bucată într-o tigaie până se rumenește.

Fierbeți ouăle de pui tare în avans. Curata-le si rade-le intr-un castron.

Răziți și un cățel de usturoi acolo. Este mai bine să folosiți proaspăt, dar îl puteți înlocui cu usturoi uscat. Veți avea nevoie de o treime dintr-o linguriță de uscat.

Adăugați maioneză în bol.

Și amestecați bine amestecul cu o lingură.

Ai grijă de hering. Tăiați-o în felii. Puteți cumpăra tăieturi gata făcute dintr-un borcan din magazin. Dar se dovedește mai gustos dacă fileul este tăiat singur dintr-un pește întreg ușor sărat.

Acoperiți bucățile de pâine cu amestec de maioneză și ouă. Distribuiți-l uniform într-un strat subțire.

Pe fiecare bucată se pune câte o felie de pește.

Clătiți ierburile proaspete și uscați. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât să nu rămână umezeală pe frunze. Rupeți crenguțele de mărar cu mâinile și puneți câte puțin pe fiecare sandviș.

Serviți sandvișuri cu hering și pâine neagră nu numai pentru o cină obișnuită, ci și pentru o masă bogată de sărbători. Fii sigur că aperitivul va merge mai repede decât orice salată.

Rețea teaser

Sfaturi de gătit

Dar acestea nu sunt toate secretele pentru a crea sandvișuri delicioase pentru gustări! Am pregatit pentru tine cateva nuante si optiuni de retete mai importante care pot diversifica un preparat deja original si in acelasi timp simplu.

Pentru gătit, luați nu numai felii turnate, ci și bucăți obișnuite de pâine neagră. Se ung cu sos de maioneză și muștar și se acoperă cu ouă fierte feliate. Urmează felii de hering și rondele de ceapă marinate în oțet de mere. Preparatul se schimba, dar reteta ramane simpla si rapida.

Pâinea Borodino în felii subțiri este potrivită și pentru această rețetă. Tăiați-o pătrate, prăjiți puțin și puneți peste ele felii subțiri de caș moale, dar nu dulce. Se va topi pe pâinea fierbinte, dar are un gust și mai bun așa. Apoi adăugați un strat de jumătăți de ouă de prepeliță fierte și bucăți de hering. Sandvișurile trebuie decorate cu frigărui subțiri și mărar proaspăt. Arată mai atractiv în acest fel și este convenabil de luat. Și dacă nu aveți frigarui figurate la îndemână, nu vă faceți griji - luați scobitori.

Și încă ceva:

• În oricare dintre opțiunile de preparare a gustărilor, heringul poate fi înlocuit cu pește roșu de casă sau cumpărat sărat sau afumat.
• Acest amestec este grozav și ca sos între felii de pâine și umplutură de pește - brânză rasă și gălbenuș de ou, maioneză (sau smântână groasă) și usturoi presat printr-o presă.

Mulți oameni iubesc heringul în diferitele sale forme - sandvișurile cu hering nu fac excepție. Pentru masa de sărbători, puteți pregăti multe tipuri de sandviciuri delicioase cu gustări folosind hering. Acest lucru nu este deloc atât de dificil pe cât ar putea părea gospodinelor fără experiență. Rețetele de sandvișuri pentru masa de sărbători cu adaos de hering pot fi foarte diferite, dar trebuie respectată o regulă - deoarece facem un răsfăț pentru oaspeți, ar trebui să fie pregătit cu grijă și frumos decorat. Crede-mă, sandvișurile delicioase și cu adevărat apetisante vor mulțumi pe toată lumea: gurmanzii, iubitorii de gustări copioase și chiar și cei care nu sunt foarte obișnuiți cu hering în vacanțe (ei bine, poate sub forma unei salate sub o haină de blană, și asta este un poveste diferită). Și gospodinele vor aprecia cu siguranță oportunitatea de a economisi măcar puțin - fileurile de hering sunt mult mai ieftine decât peștele roșu, creveții, caviarul de somon și alte delicatese.

Baza pentru majoritatea sandvișurilor cu hering este pâinea neagră. Nu din motive misterioase, sau chiar din motive de beneficiu - ci pur și simplu mai gustos în acest fel. Încercați și vedeți singur. Să începem recenzia noastră detaliată cu cele mai simple rețete.

Sandvișuri cu hering și sfeclă pentru masa de sărbători

Ingrediente:

• 10 felii de pâine neagră;
• 200 de grame de file de hering ușor sărat fără oase;
• 30 de grame de unt;
• 2 sfeclă roșie mică fiartă;
• 2 oua de gaina;
• frunze de salata verde in cantitati mici;
• pene de ceapa verde pentru decor.

Preparare:

Pâinea pentru sandvișuri trebuie tăiată în bucăți pătrate cu o latură de aproximativ 5 cm. Tăiați feliile în sine suficient de subțiri, apoi aspectul gustării va fi mai îngrijit. Uneori se recomandă să uscați pâinea într-un prăjitor de pâine, dar în acest caz nu este necesar. Întindeți fiecare bucată cu un strat subțire de unt. Acum să trecem la restul ingredientelor. Cred că deja ai fiert și răcit ouăle? Mai întâi tăiați-le în cercuri, apoi împărțiți fiecare cerc în jumătate. Curățați sfecla fiartă și de asemenea, tăiați-o în semicercuri de aproximativ aceeași dimensiune și grosime. Aproape totul este gata - tot ce rămâne este să tăiem heringul și să asamblam sandvișurile noastre frumoase și delicioase pas cu pas. Tăiem fileul de hering în felii subțiri, deasupra fiecărei felii de pâine, unsă în prealabil cu unt, punem o frunză de salată (împărțim în bucăți frunzele prea mari), deasupra punem o felie de sfeclă fiartă, un bucată de ou fiert și hering. Decorăm sandvișurile de sărbători așa asamblate și anume: stropim cu ceapă verde tocată mărunt. Oaspeții vor aprecia aspectul lor neobișnuit și gustul minunat, nici măcar nu vă îndoiți!

Sfaturi de pe site:

• daca esti categoric impotriva cepei, foloseste marar, patrunjel, coriandru sau orice alte verdeturi;
• sfecla pentru prepararea sandvișurilor poate fi rasă și amestecată cu o cantitate mică de maioneză;
• produsele pot fi făcute sub formă de tartine - sandvișuri mici rotunde sau pătrate.

Sandvișuri cu hering și kiwi pentru masa de sărbători

Ingrediente:

• 10 felii de pâine neagră;
• 3 kiwi mari coapte;
• 200 de grame de crema de branza;
• 200 de grame de hering ușor sărat;
• roșii și ierburi pentru decor.

Preparare:

Tăiați pâinea potrivită în bucăți îngrijite și uniforme. Puteți consulta rețeta anterioară. Întindeți fiecare felie de pâine cu un strat subțire de cremă de brânză. Brânza procesată - nu tare, dar de consistență lichidă - este de asemenea potrivită. Curata fructele de kiwi coapte si tai-le in felii subtiri. Pe pâinea cu brânză se așează felii de fructe, deasupra se așează hering tocat corespunzător, se ornează fiecare sandviș cu o felie de roșii și o crenguță de ierburi proaspete. Puteți folosi atât pătrunjel, cât și mărar, precum și crenguțe de mentă pentru decor.

Sandvișuri cu hering, brânză procesată și mărar

Ingrediente:

• 10 felii de pâine neagră;
• 1 hering gras mare;
• 200 de grame de brânză procesată;
• 50 de grame de mărar proaspăt;
• galbenusul fiert ras in cantitate mica.

Preparare:
Uscați chiar și feliile mici de pâine neagră folosind un prăjitor de pâine - acesta este un punct crucial pentru această rețetă. Tăiați heringul ca de obicei, îndepărtând capul, coada și măruntaiele, apoi tăiați-l în felii drăguțe ca să îl puteți pune pe pâine. Se spală și se usucă mărar proaspăt, se lasă câteva crenguțe pentru decor, iar restul se toacă mărunt. Se amestecă brânza procesată lichidă (cum ar fi Yantar) cu mărar tocat. Întindeți acest amestec pe felii de pâine, stropiți cu gălbenuș de ou ras, puneți deasupra bucăți de hering pregătit și ornați fiecare sandviș cu o crenguță mică de mărar. Serviți imediat pe masa de sărbători.

Sandvișuri cu hering și castraveți murați

Ingrediente:

• 10 felii de pâine;
• 30 de grame de unt (înmuiat);
• 200 de grame de file de hering;
• 3 castraveți mici murați;
• crengute de patrunjel pentru decor.

Preparare:

Ungeți feliile de pâine proaspătă cu unt și puneți peste ele o felie de hering. Puneți castraveții murați tăiați mărunt pe sandviș pe o parte a heringului și pătrunjelul pe cealaltă.

Sandvișuri cu hering, ouă de prepeliță și castraveți proaspeți

Ingrediente:

• 10 felii de pâine integrală;
• 5 oua de prepelita;
• 10 felii mici de hering;
• 3 castraveți de mărime medie;
• 30 de grame de unt;
• mărar sau ceapă verde pentru decor.

Preparare:

Se fierb ouăle de prepeliță, se curăță de coajă, se taie în 2 părți. Se spală castraveții și se taie în felii. Ungeți fiecare bucată de pâine cu unt, puneți o jumătate de ou pe o jumătate și o felie de castraveți pe cealaltă. Se distribuie heringul printre sandvișuri și se ornează cu ierburi.

Din timpuri imemoriale, heringul de înaltă calitate și gustos, sărat și gras a fost considerat cea mai bună gustare din Rus'. Nicio sărbătoare nu este completă fără ea. Dar acum, din ce în ce mai des, puteți găsi hering la banchete și bufete nu în forma sa obișnuită, familiară, ci în sandvișuri cu gustări strălucitoare și frumoase.

Aceasta este o modalitate foarte convenabilă de a servi peștele preferat al tuturor pe masa de sărbători. Vă oferim mai multe rețete cu fotografii de sandvișuri de sărbători cu hering. Încercați să le gătiți și să vedeți singuri că o astfel de creație culinară va zbura de pe masă în primele minute.

Sandvișuri cu hering și kiwi

Ingrediente:

• pâine de secară - jumătate de pâine
• hering - 1 bucată
• kiwi – 1 bucată
• unt - 100 g
• crengute de patrunjel proaspat - pentru decor

Preparare:

1. Procesați bine heringul - curățați-l de interior, piele și semințe. Tăiați fileul rezultat în bucăți ordonate. Desigur, puteți cumpăra fileuri tocate gata făcute în borcane. Dar, dacă timpul vă permite, încercați să faceți totul singur - sărați heringul, procesați-l și tăiați-l.

2. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în ovale subțiri sau semiovale (în funcție de mărimea fructului în sine).

3.​ Tăiați pâinea de secară în forme la discreția dvs. (formele geometrice arată frumos - romburi, triunghiuri, pătrate, cercuri).

4. Acum începeți să formați sandvișuri. Ungeți o bucată de pâine de secară cu unt, puneți kiwi deasupra și puneți pe ea o felie de hering. Se ornează fie cu o crenguță de pătrunjel proaspăt, fie cu mărar tocat.

Sandvișuri cu hering, sfeclă și ouă fierte

Ingrediente:

• pâine (pâine) – 5 felii
• file de hering – 5 bucăți
• sfeclă fiartă - 50 g
• ouă de pui fierte - 2 bucăți
• maioneză - 3 lingurițe
• verdeață de mărar - pentru decor

Preparare:

1.​ Pentru a începe, luați trei boluri și radeți albușul de ou, gălbenușul de ou și sfecla în fiecare separat pe o răzătoare fină. Adăugați o linguriță de maioneză în fiecare bol și amestecați.

2. Pentru astfel de sandvișuri, tăiați pâinea sau pâinea în felii destul de mari. Acum, folosind o furculiță, aplicați alternativ amestecul de proteine, gălbenuș și sfeclă pe toată circumferința bucății de pâine.

3. Pune o bucată de hering chiar în centru și adaugă și mai multă luminozitate sandwich-ului cu o crenguță de mărar proaspăt.

Sandvișuri cu hering și ou

Ingrediente:

• pâine de secară – 8 felii
• hering – 1 bucată
• frunze de salată verde – 8 bucăți
• ouă de pui fierte - 2 bucăți
• maioneză - 4 linguri
• ceapa rosie – 1 bucata
• mărar proaspăt - pentru decor

Preparare:

1.​ Tăiați heringul și tăiați fileul astfel încât să obțineți 16 bucăți medii dintr-un hering.

2. Întindeți maioneză pe felii mari de pâine. Ideal va fi daca folosesti maioneza pe care o prepari singur (va fi suficienta o jumatate de lingura pentru fiecare bucata). Puneți deasupra frunze de salată. Pe frunzele de salată se pun două bucăți de hering și un sfert de ou fiert.

3.​ Tăiați ceapa roșie în jumătăți de rondele subțiri, tocați mărunt mararul. Terminați sandvișurile așezând frumos jumătate de inele de ceapă deasupra și stropind cu ierburi tocate.

Sandvișuri cu hering și ardei gras

Ingrediente:

• pâine sau pâine - 8 felii
• hering – 1 bucată
• ardei gras dulce – 1 bucată
• unt - 100 g
• mărar proaspăt - un buchet mic
• patrunjel - pentru decor

Preparare:

1. Ungeți feliile de pâine cu unt.

2.​ Tăiați foarte mărunt mararul și stropiți-l din belșug pe pâinea unsă cu unt (datorită uleiului, mararul se va lipi bine de sandviș și va fi comod de mâncat; verdeața nu se va sfărâma).

3.​ Folosește ardei gras roșu sau galben; combinația acestor culori cu mărar verde va fi foarte strălucitoare și atractivă. Tăiați ardeiul în inele mari și puneți unul în centrul fiecărui sandwich.

4. Tăiați heringul, tăiați fileul în 16 felii egale și puneți frumos două dintre ele pe fiecare sandviș deasupra ardeiului gras.

5.​ Atingerea finală - decorați sandvișurile de gustare rezultate cu crenguțe de pătrunjel proaspăt.

Sfaturi pentru gospodine:

— pentru sandvișuri cu hering sărat, este de preferat să folosiți pâine de secară, „Borodinsky” este cel mai bun;

— dacă nu folosiți fileuri de hering cumpărate din magazin în ulei, ci tăiați singur peștele, atunci ar fi bine să turnați mai întâi ulei vegetal peste el înainte de a-l folosi în sandvișuri și să-l lăsați să stea puțin.

Un astfel de file va fi suculent, iar sandvișul va fi și mai delicios datorită faptului că uleiul din hering va fi absorbit în pulpa pâinii.