マルメロとプルーンの七面鳥。 マルメロ入り七面鳥 マルメロ入り七面鳥焼き

タイチキンのレシピです。 アジア料理では肉料理を作るときにマルメロがよく使われます。 繊細な酸味と香りが特徴のマルメロは肉の旨味を引き立て、肉汁が染み込んで絶品のおかずになります。 鶏肉の代わりに七面鳥のもも肉を使いました。 もう少し煮る必要があります。 とても美味しかったです。

何から調理するか:

マルメロ - 1～2個

七面鳥のもも肉 - 2個 - 800g

新生姜 - 根の長さ3cm

玉ねぎ - 1〜2個

バター - 75g

スイートパプリカ - 小さじ1

ターメリック - 小さじ1（またはサフランひとつまみ）

塩

ブイヨンまたは水 - 350ml

準備

もも肉から骨と皮を取り除きます（スープ用に使用します）。 果肉を大きめに切ります。 油できつね色になるまで揚げ、鍋に移します。

花梨は4等分に切り、芯を取り除きます。 マルメロをスライスします。

フライパンに残った油で、マルメロのスライスを軽く茶色になるまで炒めます。 鍋に肉の上に置きます。

マルメロの後にフライパンで玉ねぎが透明になるまで炒めます。 塩、パプリカ、ターメリックを加えます。 ミックス。

だし汁または水を入れて沸騰させます。

フライパンの中身を鍋に注ぎます。 液体が肉の端まで届くはずです。

鍋に蓋をします。 肉に火が通るまでコンロで弱火で煮ることができます。 鍋を175度に予熱したオーブンに45〜50分間入れます。

この肉のおかずとしてご飯を用意します。

食欲旺盛！

七面鳥をマルメロと一緒にオーブンでさまざまな方法で焼くためのステップバイステップのレシピ - クリーミーなガーリックグレービーソース、トマト、玉ねぎを添えた古典的な簡単レシピ

オプション 1: 七面鳥とマルメロをオーブンで焼く古典的なレシピ

珍しい組み合わせにもかかわらず、七面鳥とマルメロをオーブンでローストすると、美味しくて柔らかくなります。

材料:

七面鳥 1kg（枝肉の任意の部分）
マルメロ果実3個。
ニンニク 3〜4片。
バター100〜120g。
水または出汁;
塩、コショウ、調味料。
脂肪を調理すること。

マルメロを使った古典的な七面鳥をオーブンで調理する方法

七面鳥をいくつかの部分に分けて洗い、塩と調味料をふりかけ、砕いたニンニクを加えてよく混ぜます。

マルメロの実を洗い、芯を取り除き、スライスします。

フライパンにバターを熱し、その上でマルメロのスライスを炒め、容器から取り出します。

マルメロを準備したのと同じボウルで、必要に応じて油を少し加えて七面鳥の部分を炒めます。

鶏肉を耐火容器に入れ、その上にマルメロを置き、少量の液体を注ぎ、オーブンに入れます。

オーブンで焼き上げたマルメロを添えた完成した七面鳥を皿に置き、ハーブをふりかけてテーブルに置きます。

オプション 2: 七面鳥とマルメロをオーブンで焼く簡単レシピ

七面鳥をマルメロでオーブンで素早く調理するには、指定された方法を使用する必要があります。

材料:

七面鳥の切り身。
マルメロ。
肉のスープ。
植物性または動物性脂肪。
塩と適切な調味料。

七面鳥をマルメロと一緒にオーブンで手早く調理する方法

洗った七面鳥の切り身をいくつかに切り、塩と調味料と混ぜます。

マルメロの芯を取り除き、果実を中程度の厚さに切ります。

フライパンに少量の脂肪を入れてマルメロを炒め、スープを注ぎ、少量の塩を加えて塊を短時間煮ます。

深いグラタン皿に肉のスライスを置き、フライパンの中身をその中に注ぎ、皿をオーブンに置きます。

必要に応じて、七面鳥をオーブンで少しずつ調理し、切り身を細かく刻んで鍋に置き、その上に煮込んだマルメロのスライスを置き、スープを注ぎます。

オプション 3: オーブンで焼いたクリーミーなガーリック グレービーソースとマルメロを添えた七面鳥

クリームは肉料理に特別で繊細な味を与え、ニンニクは肉料理をより豊かでピリッとした味にします。

必須となります:

家禽肉。
マルメロの実数個。
クリーム;
塩;
コショウと調味料。
少量の水。
緑;
脂肪を調理する。

料理の仕方

七面鳥の肉を少しずつ切り、塩と調味料を加え、混ぜてフライパンで炒めます。

マルメロから芯と茎を取り除き、スライスして、七面鳥を調理したのと同じ油で揚げます。

ニンニクの皮をむき、プレス機に通し、洗った野菜を切ります。

壁が高いボウルに鶏肉を置き、その上にマルメロのスライスを置き、表面に平らに置きます。

皿にニンニクとハーブを振りかけ、必要に応じて少量の水で希釈したクリームを注ぎ、焼きます。

ハーブを加えずに、マルメロを入れたクリーミーなガーリックソースで七面鳥をオーブンで焼くこともできますが、分割した準備済みの皿にふりかけます。

オプション 4: トマト、玉ねぎ、マルメロをオーブンで焼いた七面鳥

料理を準備するための別のオプションは、七面鳥をトマト、玉ねぎ、マルメロと一緒にオーブンで焼くことです。

作業中に必要になるのは、:

七面鳥;
マルメロ。
大きな玉ねぎが数個。
にんじん;
ピーマン。
ニンニク;
コリアンダー。
塩;
鶏肉に適した調味料。
小麦粉少々。
食卓酢。
揚げ物用の植物性脂肪。

料理の仕方

七面鳥を細かく切り、塩と調味料をまぶして少し炒めます。

玉ねぎの頭の皮をむき、幅の広い半分の輪切りにしてボウルに置き、その上に酢を注ぎます。

ピーマンとニンジンをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにし、植物油で材料を炒め、角切りにしたマルメロを加えてしばらく火にかけます。

コリアンダーはナイフで細かくスライスし、トマトは円または半円のスライスにします。

材料を深いボウルに層状に置きます。 まず肉片を置き、次に玉ねぎのピクルス、揚げニンニク、コショウ、マルメロを置き、その上にトマトのスライスを置き、次に野菜を投入します。 各層に少量の小麦粉をふりかけ、容器をオーブンに入れます。

十分な量の野菜が含まれているため、トマト、玉ねぎ、マルメロをオーブンで焼いた七面鳥のおかずを作る必要はありません。

オプション 5: マルメロ、蜂蜜、プルーンをオーブンで焼いた七面鳥

液体蜂蜜に肉をマリネすると柔らかくなり、プルーンの酸味が料理の味を引き立てます。

調理に必要なものは、:

七面鳥の切り身。
マルメロの果実。
プルーン;
ニンニク;
はちみつ;
塩と調味料。
スープまたは水。
揚げ物用の脂。

料理の仕方

鳥の切り身をみじん切りにし、塩、スパイス、砕いたニンニクをふりかけ、大さじ数杯の液体蜂蜜を加え、よく混ぜてマリネします。

マルメロを芯と茎から外し、スライスして少し揚げます。

プルーンを冷水の強い圧力で洗い、少し乾燥させます。

七面鳥の切り身、マルメロのスライス、ドライフルーツを深いボウルに入れ、スープまたは水を加え、その上から注ぎ、オーブンに入れます。

この料理を作るには、プルーンの代わりにドライアプリコットを使うか、オーブンで七面鳥とマルメロを作り、さまざまなドライフルーツを加えます。

オプション 6: 七面鳥を醤油でマリネし、米とマルメロと一緒にオーブンで焼きました

肉と同時におかずを準備するには、七面鳥を醤油に漬けて、米とマルメロと一緒にオーブンで焼きます。

必須となります:

家禽肉。
長粒米;
マルメロの果実。
球根玉ねぎ。
にんじん;
しょうゆ;
バター少々。
塩と黒コショウ。
鶏肉と米の調味料。
スープまたは水。
揚げ物用の脂。

料理の仕方

七面鳥の肉を少しずつ切り、鶏肉のスパイスをふりかけ、醤油を注ぎ、浸しておきます。

選別した米粒をザルに入れ、冷水の強い水流で洗い、水気を切ります。

玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りにし、塩とコショウを野菜に加え、赤身の脂肪で柔らかくなるまで炒めます。

マルメロの果実を芯から剥がし、スライスに切ります。

フライパンにバターを熱し、カリンが柔らかくなるまで炒め、容器から取り出します。

カリンを揚げたときと同じ油を使って、米粒を炒めます。

シリアルが乾燥して脂肪が飽和して透明になったら、濾過した水を容器に注ぎ、塩、調味料を穀物にふりかけ、液体が蒸発するまで煮ます。

炊き上がったご飯と玉ねぎとにんじんを滑らかになるまで炒め、植物油を塗った深めの耐火ボウルに入れます。

醤油に漬けた七面鳥をご飯と野菜を混ぜたものの上に置き、その上にマルメロのスライスを置きます。

精製水またはスープを容器に注ぎ、ベーキングコンパートメントに置きます。

肉の準備ができたら、オーブンから皿を取り出し、米とマルメロを添えて焼き、ハーブをふりかけた七面鳥を盛り付けます。 さらに、スライスした新鮮な野菜やキュウリやトマトのピクルスをテーブルに置くこともできます。

七面鳥をマルメロと一緒にオーブンで調理するのはまったく難しいことではありません。 これらの成分をベースに、シリアル、野菜、キノコ、さまざまなソースと組み合わせて、さまざまなバリエーションの料理を作成できます。

マルメロ入り七面鳥

骨なし七面鳥肉 500g

花梨 大 1個

玉ねぎ 2～3個

ニンニク 1片

大さじ1 ケチャップ

マルチグラスの水1杯

塩コショウ

粉砕した甘いパプリカとカレー 各小さじ1。

マルメロは素晴らしい香りがあり、特定の種類の肉（子羊、ウサギ、七面鳥など）の特有の臭いを隠すことができます。 したがって、肉との組み合わせは古典的であると考えられています。

マルメロを洗い、芯を除いてかなり厚いスライスに切ります。

ボウルに少量の植物油を注ぎ、マルメロを加え、小さじ1を振りかけます。 甘く挽いたパプリカを「茶色」設定で信号が出るまで炒めます（製品の量に応じて約10分）。

半分に切った玉ねぎと小片に切った七面鳥を加え、さらに10〜15分間炒めます。

マルチグラス1杯の水を注ぎ、ケチャップ、みじん切りニンニク1片、カレー、塩、コショウを加えて味を調え、「茶色」をリセットし、「お粥」モードを1時間オンにします。

本「家禽料理」より。 日常から休日まで楽しめる多彩なメニュー 著者 アルカエフ・エドゥアルド・ニコラエヴィチ

七面鳥に米、レーズン、マルメロを詰めて腸を作り、七面鳥を洗います。 米を半分火が通るまで茹でます。 レーズンを浸し、マルメロの皮をむき、皮を取り除き、種を取り除き、スライスして米とレーズンを混ぜ、七面鳥の腹にひき肉を詰めて縫います。 七面鳥

本より ベジタリアンダイエット：毎日、スープ、クレンジング 著者 ベブネヴァ・ユリア・ウラジミロヴナ

マルメロゼリー マルメロ – 500 g 砂糖 – 500 g オレンジジュース – 150 ml 水 – 2 l バニラシュガー – 10 g シナモンパウダー – 2 g1. マルメロを洗い、半分に切り、種を取り除き、水を加え、オレンジジュースの半分を加え、得られた塊を強火で10分間加熱します

本より 一番おいしい料理百科事典 著者 コスティナ・ダリア

鯛のマルメロ煮込み 鯛 600 g、マルメロ 1 個、玉ねぎ 1 個、マーガリン 大さじ 2、1 ～ 1? グラスの水、挽いた黒コショウ、塩 準備した魚を骨なしの切り身に切り、細かく切ります。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 マルメロは皮をむいて芯を取り、細かく切ります

本「ベストエアフライヤーレシピ」より 著者 コスティナ・ダリア

マルメロのロースト

『ドリンクとデザート』という本より 著者 レシピ集

クインス・プディング マルメロおろし 2 カップ、卵 4 個、砂糖 160 g、牛乳 200 g、パン粉 160 g、溶かしバター 100 g、焦がし砂糖 40 g 卵と砂糖を加えてゆるめの泡立てます。 牛乳、クラッカー、すりおろしたマルメロ、ホットミルクを加えます。 混合物をよくかき混ぜて、

著者の本「肉と家禽の料理」より

マルメロケーキ マルメロ 250 g、砂糖 200 g、卵 4 個、バター 100 g、小麦粉 250 g、牛乳 100 g、ベーキングパウダー、レモンの皮またはラム酒、バターと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。 絶えずかき混ぜながら、卵、レモンの皮（またはラム酒）、牛乳、小麦粉とベーキングパウダーを順番に加えます。

書籍「イスラム料理のベストレシピ1000」より 著者 ラグティナ・タチアナ・ウラジミロヴナ

子牛肉のマルメロ添え 子牛肉をシチュー用に切り、塩、コショウを加え、油できつね色になるまで炒め、トマトジュース、フライドオニオン、ピーマンを加えて15分ほど煮、その後マルメロを加え、スライスして油で揚げ、塩、砂糖を加えてさらに数分間煮ます。

本「珍しい韓国料理」より 著者 作者不詳

マルメロのタジン？ 子羊肉 - 500g? マルメロ - 2個? 砂糖 – 大さじ2 l.? ギー – 大さじ2 l.? 挽いたサフラン - 小さじ0.5? ナツメグを挽いて、ナイフの先に？ 塩適量 カリンを4等分に切り、砂糖をまぶし、少量の水を加えて煮る。

本『蒸し』より 著者 コジェミャキン R.N.

マルメロ入り豚肉 豚肉パルプ 400 g、マルメロ 400 g、玉ねぎ 1 個、大さじ 2。 バター大さじ1、大さじ1。 スプーン一杯の植物油、パセリ、ディル、塩、コショウで味を調え、肉を準備し、洗い、叩いて細かく切り、フライパンに入れてバターで炒めます

本「ユダヤ料理のすべて」より 著者 ローゼンバウム (コンパイラー) Gennady

マルメロ入り牛肉の材料 骨なし牛肉 – 600 g マルメロ – 500 g 玉ねぎ – 1 ～ 2 個 バター – 大さじ2 はちみつ – 小さじ1 挽いた塩とコショウ – 好みの量 月桂樹の葉 – 1枚 オールスパイス – 5 ～ 6 個 グラウンドバジル – 小さじ 1 杯

ウクライナ料理、ベラルーシ料理、モルダビア料理の本より 著者 ポミノワ・クセニア・アナトリエフナ

マルメロ入り肉 肉 400 g、マルメロ 400 g、玉ねぎ 1 個、塩、コショウ、ディル（適量） 前のレシピと同じように肉を煮込みます。 マルメロをスライスに切り、皮をむき、芯を取り、肉と一緒に鍋に入れ、完成するまで煮ます。食べる前に、刻んだハーブを肉に振りかけます

マルチクッカーという本から。 あらゆる好みに合わせた料理 著者カルギナ L.A.

子牛肉のマルメロ添え 材料：子牛肉 600 g、マルメロ 100 g、豚脂 50 g、パセリ 30 g、ディル、大さじ 3。 l. トマトペースト、小さじ1 砂糖、粗挽き黒胡椒、塩 作り方 子牛肉を洗い、細かく切ります。 花梨は洗って芯を取り除いて細かくする

本より 食欲をそそるロースト、グーラッシュ、クレシュ、ソリャンカ、ピラフ、シチュー、その他の鍋料理 著者 ガガリーナ・アリーナ

マルメロ入りシャルロット 材料 耳のない白い古くなったパン – 350 g マルメロ – 2 個 卵 – 3個 牛乳 – 0.75 l 砂糖 – 1 カップ はちみつ – 大さじ 1 ～ 2 バター – 大さじ 2 バニラシュガー – 1 小袋 塩 – 1 つまみ 作り方 卵と牛乳を混ぜ、

本「フェスティバルテーブル」より 著者 イオブレワ・タチアナ・ヴァシリエヴナ

マルメロのロースト 材料： 脂肪の多い子羊肉 500 g、1 kg。 マルメロ、玉ねぎ 3 個、みじん切りコリアンダー 250 g、小さじ 2。 粗挽き黒胡椒、塩 子羊肉を細かく切り、輪切りにした玉ねぎ、塩、粗挽き黒胡椒、みじん切りのハーブなどを加えます。

本「パン焼き機で調理」より。 ホームベーキングの最高のレシピと秘密 著者シュモフ A.A.

子牛肉のマルメロ添え 子牛肉 750 g、溶かしバター 100 g、小さじ 1 トマトピューレ、マルメロ500 g、砂糖25 g、大さじ1。 l. 小麦粉、小さじ2 焦がした砂糖、塩で味を調え、子牛肉を細かく切り、油で揚げます。 トマトピューレを加えて炒め、熱湯を加えます。

著者の本より

カリン入りパン 材料 高級小麦粉 400 g、米粉 100 g、牛乳 100 ml、カリンおろし 50 g、バター 大さじ 3、ドライインスタントイースト 小さじ 2、塩 小さじ 1 作り方： 型に流し込む 水 180 ml

マルメロとプルーンの七面鳥

必要になるだろう：
七面鳥のフィレ – 700-800g
マルメロ - 1～2個、小さい場合はそれ以上
プルーン – 通常、好みに応じて 15 ～ 20 個
ニンニク – 4片
オリーブオイル – 大さじ3 スプーン
バター – 大さじ2 スプーン
白ワイン（辛口） – 100-120g
塩、挽きたてのピンクペッパー。

料理をしようよ？！

1. 七面鳥の切り身を洗い、大きめに切り、ペーパータオルで水分を拭き取り、
塩と挽きたてのピンクペッパーでこすります。

2. プルーンにお湯を入れます。

3. ニンニクの皮をむき、ナイフで潰します。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れます。

5.にんにくの香りが出始めたら、切り身をフライパンに入れます。

6. 全面がきつね色になるまで揚げます。

7. フィレを揚げている間に、マルメロをスライスして芯を取り除きます（写真はありません。撮る時間がありませんでした）。

8. フィレが揚げられたら、適切なグラタン皿に移します。

9. ニンニクを鍋から取り出し、マルメロを入れて4〜5分間炒めます。
マルメロに少し焼き色がついたらバターを加えてさらに1分炒め、
バターが溶けるまで火から下ろします。

10.肉の上にマルメロを置き、絞ったプルーンを加えます。

11. フライパンにできたソースを肉にかけ、ワインを加えます。

12. 鍋を蓋またはホイルで覆い、180℃に予熱したオーブンに50〜55分間置きます。
次に蓋を外し、開いた状態でさらに15〜20分間調理します。 オーブンから取り出します。

肉をスライスして、マルメロやプルーンを付け合わせとして盛り付けることもできます。

もちろん、マルメロやプルーンと一緒に丸ごと食べることもできます。

調理中にできたソースを肉とおかずにかけることを忘れないでください。

とても香り豊かでスパイシーな一品。

食欲旺盛！