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Rimasto purè di patate cosa cucinare da esso. Purè di patate con funghi. Veloce e facile: ricette illustrative con foto.

Cuciniamo spesso il purè di patate a pranzo o a cena, perché questo piatto è molto semplice, ma allo stesso tempo gustoso e soddisfacente. A volte capita che il purè di patate si sia rivelato accidentalmente più del necessario, e quindi le casalinghe devono pensare a cosa cucinare dagli avanzi per non lasciarle andare sprecate. Scopriamo solo che delizioso è possibile cucinare con purè di patate senza molto sforzo.

Ricetta per purè di patate con finocchi e latte. Ingredienti per il purè di patate con finocchi e latte sbattuto. Come fare il purè di patate con finocchi e latte. Lessare le patate in acqua con un po' di sale finché non si ammorbidiscono. Scolare e mettere in una ciotola.

Nel frattempo, tagliare la cipolla di finocchio tritata in olio bollente per 6-8 minuti, finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e lasciare per un altro minuto. Schiacciare la carne con una forchetta e aggiungere il finocchio, la purea di zucca, gli spinaci, il latte sbattuto e il sale. Ricetta per purè di patate con rosmarino e aglio.

Idee di piatti, il cui ingrediente principale sarà il purè di patate di ieri, c'è tutta una massa: dai semplici sformati con ripieno di carne, funghi o verdure per tutti i giorni e agli involtini di patate gourmet, anch'essi su tavola festiva non è un peccato metterlo. Ti suggeriamo di prendere in considerazione alcune delle opzioni più popolari per i piatti a base di avanzi di purè di patate.

Ingredienti per il purè di patate al rosmarino e aglio. Come fare il purè di patate con rosmarino e aglio. Scaldare il forno a 180° e cuocere le cappelle d'aglio avvolte in un foglio di alluminio per 1 ora. Lasciarli raffreddare per 10 minuti, tagliarli e poi strizzarli per eliminare la polpa.

Lessare le patate e le cipolle in acqua con poco sale per 15 minuti, finché le patate non si ammorbidiscono. Scolare l'acqua e conservarla in 60 ml. Mettere l'aglio al forno sopra le patate lesse, aggiungere il liquido di conservazione, il rosmarino, il sale e il pepe. Passare il tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Sformato di patate

Fare una casseruola in forno o è un ottimo modo per smaltire il purè di patate avanzato. Per una casseruola, oltre al purè di patate stesso, potrebbero essere necessari prodotti come carne macinata, funghi freschi, verdure e pollame. Per versare o salsa, panna acida, panna, uova possono anche tornare utili.

Ricetta per purè di patate con burro e rafano. Ingredienti per il purè di patate con burro e rafano. Come fare il purè di patate con burro e rafano. Preparare prima l'olio aromatizzato al rafano. Coda di cavallo in poco olio per 1 minuto. Unitelo al burro morbido, al rafano e al prezzemolo tritato e frullate in un frullatore.

Scolare e togliere la foglia di alloro. Passare le patate e passarle al setaccio capiente. Unire il latte alla zuppa e far scaldare. Quindi unirli alle patate con panna acida, sale e pepe. Mescolare bene e servire Burro con rafano. Ricetta per purè di patate con carote.

Generalmente Purea di patate in casseruolaè preparato come segue. Circa la metà del purè di patate viene posta in una forma unta. Quindi viene steso uno strato di ripieno sulla purea. Può essere carne macinata o funghi fritti con cipolle, formaggio, salsiccia, pesce pronto, ecc. Successivamente, il purè di patate rimanente viene posto sul ripieno, cosparso di formaggio grattugiato.

Ingredienti del purè di patate con le carote. Come fare il purè di patate con il purè di patate. Pelate le patate e le carote, lavatele sotto l'acqua fredda, a fette oa cubetti, e fatele sobbollire per 20 minuti in acqua con sale in polvere, aggiungendo una cipolla adatta e una foglia di alloro.

Quando le verdure saranno ben cotte, togliere le cipolle e le foglie di alloro, scolare il succo, ma tenerlo lontano. Spremere le verdure, aggiungere burro, latte caldo, zucchero, sale, pepe a piacere. Puoi anche aggiungere l'aglio tritato per una purea più gustosa.

Casseruola pronta va in forno per circa 20-30 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato. La casseruola finita viene quindi tagliata in porzioni e servita calda. Puoi anche servire la salsa a piacere con la casseruola.

Zrazy di patate

Preparazione patata zrazè un altro ottimo modo per trasformare il noioso purè di patate in qualcosa di molto più delizioso. Zrazy, come la casseruola di patate, può essere cucinato con il massimo diversi tipi ripieni, ad esempio, sono particolarmente buoni con carne macinata, con funghi, con cavolo cappuccio in umido.

Ricette Purè Di Patate Dolci E Carote, Saturi. Ingredienti per purè di patate e carote dolci, ricchi. Olio d'oliva per spruzzare. Come fare la purea di patate dolci e carote. Mettere le verdure in una pentola capiente, coprirle d'acqua, portare il tutto a bollore, quindi mettere il coperchio e lasciar sobbollire le verdure per 15 minuti, finché sono tenere. Scolarli bene e lasciarli in una casseruola coperta per qualche minuto. Uniteli alla noce moscata, alla panna, alla cannella e molto tempo.

Mettere il purè di patate in un tegame, cospargere con pangrattato e burro. Si può fare la sera prima e tenere al fresco. Ricetta Purè Di Patate Spinaci. Ingredienti Purè Di Patate Spinaci. Come fare il purè di patate agli spinaci.

Per preparare zrazy di patate, è necessario aggiungere uova e un po' di farina al purè di patate rimasto per ottenere pasta di patate morbida... Per ogni zraza, questo impasto va raccolto con un cucchiaio bagnato e poi arrotolato leggermente nella farina in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Dal pezzo di pasta risultante, devi fare una torta spessa, metterci sopra circa 1 cucchiaino. ripieni (funghi fritti con cipolle, carne macinata fritta o cavolo in umido), quindi pizzicare i bordi.

Togliete le patate dalla corteccia e tagliatele in parti uguali. Lessare in acqua con sale fino al calore richiesto. Saprai che sono in preparazione quando la forchetta entrerà facilmente. Dopo aver cotto le patate, scolano l'acqua in cui hanno bollito. Mettere 50 grammi di burro sulle patate e schiacciarle con un mixer, aggiungendo un po' di latte tiepido fino a renderle spumose.

Infine, confrontiamo sale e pepe. Mettere l'olio rimanente in una casseruola, i restanti 25 grammi. Gli spinaci vengono lavati e lasciati scolare dagli spinaci. Mettere di tanto in tanto la padella del burro. Ricetta per purè di patate con salsa di pollo. Ingredienti per purè di patate con salsa di pollo.

La torta risultante dovrebbe essere arrotolata nella farina e poi friggere da entrambi i lati in una quantità sufficientemente grande di olio vegetale fino a doratura. Le patate zrazy pronte devono essere servite calde, puoi versarci sopra la panna acida al momento di servire e decorare con erbe fresche.

Tortillas di patate

Se c'è poco tempo per cucinare, puoi preparare tortillas con purè di patate: è estremamente facile e veloce. Basta aggiungere uova e farina alla purea, impastare un impasto moderatamente duro dalla massa risultante, quindi dividerlo in pezzi identici e formare una torta da ciascuno con le dita. Quindi non resta che mettere le torte su una teglia ricoperta di carta da forno, tritare ciascuna con una forchetta e cuocere in forno fino a doratura.

Come fare il purè di patate con salsa di pollo. In una casseruola mettete le patate in acqua bollente per purè con un po' di sale e olio. Nel frattempo preparate il sugo per il petto di pollo come segue. Si lava bene il petto di pollo e si tagliano i cubetti, si trita la cipolla e si applica un filo d'olio, si aggiungono la cipolla, sale, pepe, peperoncino e si mescolano fino a farli soffriggere, quindi si aggiunge acqua fino a coprire la composizione e si lascia cuocere a fuoco lento.

Dopo che il petto è cotto, aggiungere il brodo e lasciare sobbollire. Se è troppo sottile, puoi aggiungere un po' di farina. Quando il fuoco si ferma, aggiungere l'aglio tritato e l'aneto. Mettere i peperoni in una ciotola al centro del piatto e aggiungere la salsa. Ricetta Ricetta mais marocchina in Marocco con pollo.

Se lo si desidera, nell'impasto di patate, è possibile aggiungi riempitivi: verdure, cipolle, bastoncini di granchio... La parte superiore di ogni tortilla può essere cosparsa di formaggio grattugiato per una deliziosa crosta di formaggio o di semi di sesamo tostati. Le focacce sono servite calde. Sono particolarmente buoni con zuppa o brodo.

È interessante notare che se l'impasto di patate preparato viene steso in uno strato di circa 5 mm di spessore, e quindi vengono ritagliate varie figure con stampini, allora invece delle torte puoi ottenere biscotti di patate... Questi biscotti sono perfetti per il tè e come base per spuntini freddi.

Ingredienti marocchini marocchini carne di gallina... Come cucinare il pollo alla marocchina con patate. Il pollo di patate marocchino in stile marocchino è facile da preparare se segui alcuni passaggi importanti. Lessare le patate per 15 minuti, aggiungere i lamponi, sale e pepe da cospargere sul pollo. Il pollo friggerà per 3 minuti per lato, finché non assumerà un colore trippa.

Aggiungere la cipolla e l'aglio per 5 minuti per farli ammorbidire, quindi versare la zuppa, aggiungere il miele, il succo di limone, le olive e far sobbollire ancora per 10 minuti, fino a quando la salsa diventa sciropposa. Sbucciate le patate con un filo d'olio e fate riposare. Fetta petto di pollo e mescolare con il coriandolo.

Naturalmente, le opzioni elencate non si limitano all'intero elenco di piatti che possono essere preparati con purè di patate. Al contrario, sulla base delle idee presentate puoi creare sempre più nuovi capolavori culinari, trasformando un piatto così familiare a tutti fin dall'infanzia in qualcosa di originale e ancora più delizioso. Sperimenta audacemente e sarai sicuramente in grado di cucinare un'ampia varietà di piatti con purè di patate!

Purè di patate e sedano ricetta. Ingredienti per purè di patate e sedano. Come fare il purè di patate e sedano. Il sedano e le patate vengono pelati e tagliati a cubetti. Far bollire nel latte con un po' di sale. Ricetta per purè di patate con cipolle e peperoni.

Ingredienti per il purè di patate con cipolle e peperoni. 1. 2 kg di patate, sbucciate e tagliate a cubetti grandi. Collegamento di prezzemolo verde. Come fare il purè di patate con cipolle e patate dolci. Lessare le patate in acqua salata e cuocere a fuoco lento come un purè di patate. Sbucciare la cipolla in parallelo e tritarla.



Oppure con un'insalata di verdure fresche. Ci sono tante opzioni. Ma non è tutto: puoi fare il purè di patate un gran numero di piatti.


Cosa si può fare con il purè di patate

Muffin al formaggio

Dopo che le patate saranno cotte, scolatele con l'acqua e schiacciatele con una forchetta. In una padella capiente, guarnire con burro e cipolle rosolate. La cipolla dovrebbe essere di vetro per toast. Quando la cipolla sarà cotta, aggiungete la casseruola e abbassatela leggermente. Aggiungere le patate e la poltiglia marrone.

Questa purea viene servita come tale, mescolata con prezzemolo fresco tritato, accanto a un'insalata di pomodori o a un rivestimento. La ricetta del purè di patate e zucca. Ingredienti per purè di patate e zucca. Una tazza grande di zucca scoiattolo tagliata a cubetti. Coltello Semi Di Finocchio, Anice, Zenzero, Noce Moscata, Pepe, 2 Foglie Coil. Leggi altri articoli sullo stesso argomento.

Si scopre che non sono solo dolci. Puoi fare meravigliosi muffin di patate con formaggio e una crosta croccante marrone-dorata. Se lo desideri, puoi aggiungere qualcosa di carnoso alla purea: pezzi di carne di pollo, prosciutto a fette, ecc. Sta a te mantenerli semplicemente sdolcinati o aggiungere qualcos'altro.

Ingredienti richiesti:

L'ape della patata è sospettata che tutti sappiano cucinare, in una certa misura. È vero che questo è forse il contorno più popolare che accompagna la bistecca nei piatti rumeni e può essere buttato via solo con le patate fritte, ma questa è un'altra storia. Sebbene sia facile da preparare, il purè di patate non è sempre gustoso come dovrebbe. Come si presenta una purea ben cotta? Soffice, abbastanza consistente da non funzionare, ma non troppo duro per essere friabile, la consistenza è un po' granulosa e il gusto va notato sin dal primo sorso.

3 tazze di purè di patate

1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

1 uovo grande

3 cucchiai spicchi d'aglio fresco tritato.

Preparazione

Scaldare il forno a 190 gradi. Ungere gli stampini per muffin con olio vegetale. Mescolando purè di patate, uova, 0,75 tazze di formaggio, 2 cucchiai in una ciotola. aglio tritato, condire con pepe e sale.

Marmellata di patate, burro e latte o burro in caso di digiuno, il purè di patate non è da considerarsi un contorno comune. Ben fatto, può essere davvero bello averlo nel piatto e lenire la bocca con la sua consistenza setosa. Ci sono alcune regole di cucina che possono aiutarci a ottenere un purè di patate degno del patrimonio francese. Tagliare le patate pulite in 2 o 4 se sono grandi o rimanere intatte se sono più piccole. Questo rimuoverà l'amido di patate che altrimenti risulterebbe in purea d'uva.


Dividere la purea negli stampini.

Cuocere per circa mezz'ora fino a doratura sui bordi. Togliere la teglia dal forno e cospargere il cheddar rimanente sui muffin. Rimettete la teglia in forno per altri tre minuti. Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i muffin negli stampini per circa cinque minuti.

Per il pollame, sarebbe consigliabile utilizzare una pressa meccanica, pollame manuale o tritacarne manuale. Quando si utilizza qualsiasi tipo di miscelatore o apparecchio elettrico che passa ad una velocità molto elevata, riduciamo la purea a una pasta appiccicosa e una pasta molto liscia. Il segreto per una ricetta Aligot di successo è mescolare lentamente il formaggio, tagliarlo a strisce sottili e frullare fino a quando non si scioglie lentamente e ottiene questa consistenza "dura".

La specificità di questa preparazione deriva dal grado di stagionatura dei formaggi selezionati: tanti di montagna, freschi, indispensabili per un risultato finale completamente cremoso. Scegliendo un giovane Cantal in Alvernia, la specialità cambia nome in "tartufo" e le patate non vengono più schiacciate. Una ricetta per i grandi piatti delle feste che oggi si gustano in tutta la Francia! Quando il formaggio diventa "duro", va subito servito accanto a un vino rosso Garonna dalle spiccate note tanniche e frutti di bosco o una rosetta come Pinguente.


Disporre i muffin su un piatto da portata, cospargere con l'aglio tritato rimanente, servire.

Nota: è conveniente misurare la quantità di purea con un misurino. Se la purea risulta un po' liquida, potete aggiungere un altro uovo al composto per renderlo più denso al momento della cottura.

Preparazione della ricetta: 15 minuti - Tempo approssimativo di preparazione: 45 minuti. 1,5 kg di patate. Sale e pepe appena raccolti. Pela le patate. Tagliateli a pezzi di uguali dimensioni per cuocerli uniformemente. Lessateli in acqua salata a bassa temperatura per 25-35 minuti. Assicurati che bolliscano usando la punta di un coltello.

Scolare le patate e trasferirle nella purea fatta in casa. Mettere il purè su un po' di fuoco e mescolare per 5 minuti per ottenere una consistenza asciutta. Toglietela dal fuoco e aggiungete il burro tritato. Tagliare il formaggio a fette molto sottili.

La minestra


Cos'altro puoi fare con il purè di patate se non la zuppa? Non perderai molto tempo, ma alla fine otterrai un piatto gustoso e soddisfacente.

Ingredienti richiesti:

30 gr di burro;

Un cucchiaio di farina;

Mezza cipolla piccola, tritata finemente;

3 cucchiai. purè di patate;

Scaldate il latte e poi versatelo sulla purea senza prelevare tutta la quantità e mescolate per ottenere una consistenza cremosa, ma ancora soda. Regolare la quantità in base alla consistenza desiderata. Aggiungere l'aglio tritato tritato, aggiungere sopra le striscioline di formaggio e mettere la padella a fuoco basso, mescolando energicamente dal basso verso l'alto. Il formaggio si scioglie lentamente e diventa morbido. L'aligot è pronto quando il formaggio si sarà sciolto. Controlla se è abbastanza per essere condito e servito.

Aligot, possibili associazioni: carne rossa al forno in casseruola, pezzi di salsa acida di gamberi o salsicce fritte, carne di carne. Suggerimenti per i vini da abbinare: Vino rosso Garonna dalle spiccate note tanniche e frutti di bosco o rosa canina.

2,5 cucchiai. latte;

Prezzemolo secco e formaggio cheddar grattugiato per servire.

Preparazione

In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro, quindi aggiungere le cipolle. Dovrebbe diventare dorato (dopo circa 10 minuti di cottura).

Quando le cipolle saranno pronte, aggiungere la farina nella casseruola e mescolare bene. Versare il latte in un pentolino e mescolare per circa un minuto.

Dopo aver aggiunto le patate schiacciate, mescolare fino a quando non si saranno sciolte. Cuocere a fuoco basso per dieci minuti (il composto deve diventare liscio). Sale. Assaggia la zuppa ottenuta e aggiungi un po' di sale e pepe nero macinato se necessario.

Versare la zuppa nelle ciotole, cospargere con prezzemolo secco, formaggio cheddar grattugiato e pepe nero.

Buon appetito!

Zrazy


Puoi anche preparare zrazy con il purè di patate, cosa che spesso fanno le casalinghe quando hanno un po' di purè di patate rimasto dopo cena.

Ingredienti richiesti:

0,6 tazze di formaggio cheddar;

3 tazze di purè di patate raffreddato;

2 cucchiai scalogno tritato finemente (parti verdi e bianche);

1 uovo sbattuto;

3 cucchiai farina più altre 0,5 tazze in più;

Olio vegetale.

Preparazione


Unire il purè di patate, il formaggio, lo scalogno, l'uovo e 3 cucchiai in una ciotola. farina, con le mani dividete il composto in 12 porzioni. Arrotolare ogni porzione in una palla. Premere sulle palline per fare le torte piatte dello spessore di 1,5 cm.


Versare 0,5 tazze di farina su un piatto largo e arrotolare le tortillas risultanti.

Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco medio (l'intero fondo della padella deve essere coperto d'olio).

Friggi lo zrazy su ciascun lato fino a renderlo croccante e dorato (ci vogliono dai 3 ai 4 minuti). Se necessario, aggiungere olio prima di friggere la porzione successiva. Non girate molto spesso gli zrazy in padella, altrimenti non otterrete una crosta croccante.


Togliete subito la porzione finita dalla padella e mettetela su un piatto piano foderato con carta assorbente per aiutare a rimuovere il grasso in eccesso. Salare subito.

Servire zrazy con panna acida e cipolle verdi rimanenti.

Nota: qualunque cosa farai con il purè di patate, ricorda che la consistenza può variare ogni volta, quindi dovrai improvvisare. Ad esempio, se la purea è troppo secca e non mantiene la sua forma, puoi rimediare aggiungendo un altro uovo. Se la purea sembra liquida, aggiungi altra farina, gradualmente, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando il composto raggiunge la consistenza desiderata.