Läcker pasta med ägg recept. Hur länge man kokar pasta med ägg. För att förbereda pasta med ägg behöver du

Med ägg. För att förbereda det räcker det med minimal kunskap om matlagning. Som de säger, de förbereder det i en hast när de är sena. Men även här finns finesser och fallgropar. De måste beaktas när du lagar mat; om detta inte görs kan du, verkar det som, få helt smaklös mat från sådana enkla produkter. Faktum är att även pasta och ägg kan tillagas så att du inte vill äta dem.

Pasta med ägg, hur man lagar dem läckert

Det verkar som att det kan vara svårt att förbereda en så enkel maträtt som pasta med ägg. Faktiskt - mycket. Till att börja med kallar många alla produkter gjorda av deg, de som kräver tillagning innan servering, för pasta. Men pasta med ägg tillagas annorlunda än nudlar med ägg eller nudlar eller skal. Mycket beror på produktens form.

Det finns ytterligare en punkt som måste beaktas. Innan du förbereder maträtten måste du bestämma exakt vad du vill ha i slutändan: - stekt ägg, som har ett bottenlager av pasta; - omelett, som innehåller vermicelli.
Om du vill ha stekta ägg är det bättre att inte använda pasta, utan att använda vermicelli, spaghetti eller nudlar. Och för omelettälskare kommer andra pastaprodukter att vara mer lämpliga. Mycket välsmakande rätter erhålls när kockar, efter att ha vispat ägget med salt och kryddor, häll den resulterande blandningen över pastan, rör om och låt den resulterande blandningen stå i 10 - 15 minuter på en sval plats.

Älskare av stekta ägg brukar laga mat med ägg. Till den här rätten kan du använda gårdagens pasta, inte bara den kokta. Ost rivs oftast på ett grovt rivjärn. Men du kan använda mycket tunt skivade skivor, som läggs ovanpå ägget. Och här börjar din fantasis flykt. Du kan lägga den ovanpå äggulan och sedan när den smälter kommer den att se ut som floder av mjölk som rinner nerför ett berg. Andra, tvärtom, föredrar att lägga det på det vita, så att de senare enkelt och snabbt kan njuta av den läckra, rinnande äggulan genom att doppa brödbitar i den.

En mängd olika tillsatser för pasta med ägg

Men tillagningen av en maträtt kanske inte är begränsad till endast huvudingredienserna. Moderna hemmafruar lägger inte bara till alla typer av kryddor och typer av ostar. Produkter som används är bland annat korv, stekta tunna köttbitar, svamp, grönsaker, sura bär, korv och korv, kokt och stekt fisk. Det viktigaste är att inte överdriva mängden ytterligare produkter, eftersom de inte är huvudkomponenterna i maträtten.

Du kanske inte tror det, men de är extremt populära över hela världen. Samtidigt äts de upp av både tjockisar och tjejer från catwalks. Faktum är att de går upp i vikt inte på grund av pasta, utan på grund av olika såser och dressingar för det. Det är bättre att köpa produkter gjorda av durumvete. Om du inte har en sådan möjlighet, överkoka inte nudlarna, du behöver inte lämna dem i vatten under locket i flera minuter så att de sprider sig ännu mer.

Rätt tillagad vermicelli kommer aldrig att sluta med extra kilon på höfterna. Du behöver bara vara väldigt försiktig med det. Till exempel pasta, både före och efter tillagning, har stor volym på tallriken. Och om du tar kokt vermicelli och lägger till samma volym, kommer maträtten att skilja sig mycket från den tidigare versionen. Men samtidigt kommer du att äta mindre sås eller dressing med nudlar. Så det är bättre att välja ett mellanalternativ. Ät pasta och häll såsen åt dig själv separat, så att du kan se hur mycket du äter av den i en måltid. Det är ännu bättre att använda små tallrikar, då verkar även en liten portion vara tillräckligt för att du ska känna dig mätt.

En snabblagad och mycket mättande rätt - pasta med ägg. På så sätt kan du värma upp och servera till frukost resterna av pasta, spaghetti etc. från middagen, om du inte hann färdigställa den. Många människor kallar denna maträtt för en kandidat- eller studenträtt på grund av hur lätt den är att skapa, eftersom även en skolpojke kan förbereda den. Det är lämpligt att välja medelstor pasta: spiraler, skal, rosetter, etc., eftersom vermicelli klibbar ihop och är svår att blanda. Ägg kan vara antingen kyckling eller vaktel, helst från fågel. Glöm inte luktfritt smör eller vegetabilisk olja - utan det kan skålen fastna i botten av pannan och brännas.

Ingredienser

100 g pasta
2 kycklingägg
20 ml vegetabilisk olja
3 nypor salt
2 nypor mald svartpeppar

Förberedelse

1. Först och främst måste du koka pastan. Häll hett vatten i en kastrull eller kittel, ställ behållaren på spisen och koka den, tillsätt ett par nypor salt. Tillsätt pasta i kokande vatten. Du kan hälla pasta i en behållare och hälla kokande vatten över den, placera den på spisen. Båda metoderna är bra!

2. Koka produkterna i 8-10 minuter, det är lämpligt att kontrollera tillagningstiden på pastaförpackningen. Rör om produkterna ett par gånger under tillagningen så att de inte klibbar ihop. Så fort de är klara, tillsätt vatten. I det här fallet kan själva pastan slängas i ett durkslag.

3. Vispa i en skål eller liten skål ett par kycklingägg med en nypa salt och två nypor mald svartpeppar. Om så önskas kan du klara dig utan peppar eller ersätta den med andra kryddor eller kryddor.

4. Värm luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna eller smält smör. Lägg den kokta pastan i en behållare och stek den lätt i 1 minut.

5. Häll sedan de vispade kycklingäggen i stekpannan och börja röra, tillaga rätten på medelvärme.

Kommer du ihåg den berömda frasen från filmen "Gentlemen of Fortune"? En av karaktärerna sa: "I fängelset nu är middag pasta." Denna fras har blivit ett slagord, och pasta är än i dag en av de mest populära rätterna på våra vardagsbord. Makaroner med ägg och ost ger variation till din hemmeny.

Maträtten är inte sämre än på en restaurang

Kanske till och med ett barn kan laga pasta med köttfärs, ägg och ost. Pasta är en mättande produkt, och i kombination med ytterligare ingredienser är det också en otroligt god maträtt.

Hemlagad makaroner och ostgryta med ägg är en värdig maträtt av restaurangkvalitet. Och för att skämma bort ditt hushåll behöver du inte vänta på semester. Skjut inte upp det du kan förbereda idag till imorgon.

Förening:

300 g spagetti;
3 st. vitlöksklyftor;
morötter - 1 rotfrukt;
två lökar;
2 st. färska tomater;
0,4 kg köttfärs;
150 g hård ost;
0,5 liter grädde med en fettkoncentration på 20%;
5 delar. kycklingägg;
ett gäng grönska;
kryddor och salt efter smak;
raffinerad solrosfröolja.

Förberedelse:

Snabb middag

Har du kommit tillbaka från jobbet på kvällen och precis kollapsat, medan ditt hushåll ser ut med hungriga ögon och förväntar dig en ny kulinarisk skapelse från dig? Varje kvinna möter denna situation varje dag. En universell och otroligt välsmakande maträtt kommer till räddningen - pasta med ägg och ost i en stekpanna.

På en notis! Om du har lite ledig tid, laga lite makaroner och ost med ägg i ugnen. Grönsaker, svamp, olika såser, korvprodukter och kött läggs till denna maträtt. Örter och kryddor ger pastagrytor en speciell smak och toner av pikant.

Förening:

0,25 kg pasta;
100 g lök;
150 g hård ost;
2 st. kycklingägg;
smör - efter smak;
salt, örter och kryddor - efter smak.

Förberedelse:

Koka utvald pasta av valfri form i saltat vatten tills den är mjuk.
Efter värmebehandling, lägg pastan i ett durkslag.
Vi sköljer dem under rinnande vatten och lämnar dem ett tag för att rinna av överflödig vätska.
Bryt kycklingäggen i en djup skål.
Använd en handvisp, mixer eller mixer och vispa äggen tills de är slät och skum.
Riv hårdost på ett fint rivjärn. Vi använder ca 100 g.
Tillsätt det i äggblandningen och rör om väl.
Hetta upp stekpannan.
Tillsätt smör och smält det.
Skala löken och skär i små tärningar.
Fräs löken i smält smör tills den är gyllenbrun.
Tillsätt sedan pasta i pannan.
Blanda dem med lök.
Efter ett par minuter, häll äggblandningen över pastan.
Blanda väl och stek i 5-10 minuter.
Tillsätt resterande riven ost i pannan.
Koka rätten med locket stängt tills osten smält.
Denna rätt serveras bäst garnerad med hackade örter eller med vitlökssås och grönsakssallad.

"Jag gjorde honom ur det som fanns där"

Du kan göra pastagryta av resterande ingredienser du har i ditt kylskåp. Du behöver ketchup eller tomatpuré, korvprodukter, ost och grönsaker.

Förening:

0,3 kg pasta;
50 g tomatpuré;
100 ml filtrerat vatten;
lökhuvud;
150 g hård ost;
2-3 st. kycklingägg;
raffinerad vegetabilisk olja, salt och kryddor;
300 g korv.

Förberedelse:

Koka pasta på vanligt sätt.
Mal korvprodukter i kuber.
Riv osten och späd tomatpurén med kokt vatten.
Hacka löken och fräs i raffinerad vegetabilisk olja tills den är gyllene.
Lägg pastan i en smord ugnssäker form.
Tillsätt korvprodukter, stekt lök och blanda väl.
Häll rätten med tomatsås och strö riven ost ovanpå.
Sätt in grytan i ugnen och tillaga i cirka en halvtimme.

Hengel är en traditionell azerbajdzjansk maträtt som tillagas av kokt kött, ägg och hemlagad klimpdeg. Vi erbjuder dig en förenklad version, där färdiga nudlar används istället för hemgjorda nudlar.

Smält 20 g smör i en stekpanna och stek köttfärsen i den. I slutet, tillsätt salt och mald peppar.
Hacka lök och örter, vispa äggen med en gaffel.
Koka pastan och häll av vattnet.
Fräs löken i den återstående oljan tills den är gyllenbrun. Häll i de uppvispade äggen och strö över örter. Rör om äggröran med en sked tills de bryts upp i små bitar.
När alla ingredienser är klara, "montera" rätten. För att göra detta, lägg pastan i skålar och häll yoghurt över dem. Lägg 2 msk på vermicelli. l. äggröra och 2 msk. l. köttfärs.

Servera rätten innan den svalnar.

Vermicelli med ägg i en stekpanna

En läcker, rejäl gryta som kan tillagas till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål.

Ingredienser:

pasta - 300 g;
korv - 5 st.;
ägg - 3 st.;
lök - 1 st.;
solrosolja - 90 g;
mjölk - 60 ml;
salt och mald svartpeppar - efter smak.

Vispa ägg med mjölk, salt och kryddor.
Koka vermicelli tills den är halvkokt.
Skär korvarna i skivor och löken i tärningar. Stek produkterna tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja.
Lägg nudlarna i pannan med lök och korv, rör om ingredienserna och häll äggblandningen över dem.
Täck kastrullen med ett lock och koka grytan på medelvärme i 10-12 minuter.

Den färdiga rätten kan dekoreras med riven ost eller hackad dill.

Vermicelli och äggpannkakor

En utsökt frukost med billiga ingredienser är mycket lätt att förbereda.

Ingredienser:

vermicelli - 350 g;
keso - 170 g;
kycklingägg - 2 st.;
smör - 50 g;
socker - 30 g;
salt - 1 nypa.

Koka vermicelli i saltat vatten och låt den rinna av i ett durkslag.
Vispa äggen med keso och socker och blanda sedan blandningen med pastan.
Hetta upp en stekpanna och smörj den med olja. Skeda degen till en rund form.
Stek pannkakorna i små portioner 2-3 minuter på varje sida.

Servera bakverken med gräddfil eller ketchup.

Rätter gjorda av ägg och nudlar är mycket mättande, så de kan tillagas på morgonen innan en hård dag på jobbet.

Pasta med ägg i en stekpanna tillagas snabbt och nästan utan ansträngning. När du använder hemgjorda ägg med en ljus äggula kommer maträtten att bli särskilt rosa och aptitretande.

Ingredienser för ett enkelt recept:

standardpaket med pasta;
kycklingägg - 4 stycken;
solrosolja;
salt.

Matlagnings Instruktioner:

Lägg pastan i en kastrull med saltat kokande vatten och rör om tills vattnet kokar. Efter detta, minska värmen och koka i ca 5 minuter.
Häll av pastan i ett durkslag och skölj under kranen med kallt vatten, rinna av den helt.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg lite av pastan där. Värm upp lite, rör om hela tiden. För den som gillar krispiga rätter, behåll den längre.
Bryt äggen i en separat behållare, häll lite i pastan och stek tills de är kokta, rör hela tiden. Förvara den inte på spisen under en längre tid.
Ta bort den färdiga rätten från spisen och ät genast varm. Det blir väldigt gott med ketchup.

Med tillsatt ost

Komponenter:

pasta - 200 g;
kycklingägg - 2 stycken;
smör - 1 sked;
150 g hård ost;
1 stor lök;
peppar, salt.

Hur man gör makaroner med ägg och ost:

Vispa äggen, tillsätt salt och peppar. Riv osten fint.
Blanda hälften av osten med äggen och rör om. Hacka löken i tärningar.
Koka pastan på vanligt sätt i kokande vatten tills den är klar. Tillsätt inte salt, eftersom det redan finns salt i äggblandningen och osten är salt.
Smält smöret i en stekpanna och fräs löken tills den fått färg. Tillsätt pasta och koka i 2 minuter under omrörning.
Häll i ost- och äggblandningen och koka i cirka en minut. Rör om hela tiden.
Lägg upp maten på tallrikar och strö över resterande ost. Kan serveras.

Med tomater

Produkter till receptet:

pasta 200 g;
1 stor tomat;
2 ägg;
ett gäng grönska;
vegetabilisk olja.

Hur man steker en maträtt med tomater i en stekpanna:

Koka pastan och tvätta. Låt allt överflödigt vatten rinna av. Hacka tomaten fint.
Hetta upp oljan och lägg pastan i pannan. Vispa genast i äggen och koka i 5 minuter. Rör om hela tiden.
Tillsätt tomater till innehållet i pannan, rör om ordentligt och täck. Stäng av spisen.
Efter 3-4 minuter är rätten klar. Lägg upp på tallrikar och garnera med örter, du kan servera med majonnäs.

Pasta gryta med ägg i en stekpanna

Ingredienser till pastagryta:

0,3 kg pasta;
3 ägg;
50 g ost;
en sked smör och två vegetabiliska oljor;
en näve dill;
salt.

Så här gör du pastagryta med ägg:

Koka pastan i saltat vatten tills den är mjuk. Skölj med kallt vatten.
Värm smör och vegetabilisk olja på hög värme. Lägg pastan där och fräs i ett par minuter.
Vispa och salta äggen. Häll äggvätskan över pastan i stekpannan. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över allt.
Sätt värmen till minimum och låt stå i 5 minuter. Dela den färdiga grytan och garnera med dill innan servering.

Med rökt korv

Vad du behöver för denna metod:

300 g pasta;
200 g rå rökt korv;
hård ost - 100 g;
2 kycklingägg;
en sked smör och vegetabiliska oljor;
salt.

Hur man lagar pasta med ägg och korv:

Koka upp vatten och tillsätt salt och koka pastan helt. Skölj och smaka av med smör, täck pannan. Ställ åt sidan en stund.
Ta bort skinnet från korven. Skär i rundlar och var och en av dem i 4 delar.
Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme. Tillsätt pasta och korvbitar. Täck och vänta en minut.
Vispa nu äggen och riv osten. Häll över pastan och rör om, sänk värmen till låg. Täck med lock i ett par minuter. Lägg sedan ostspån ovanpå.
Täck igen och koka i 5 minuter. Servera varm.

Recept med köttfärs

Ingredienser till rätten:

ett paket pasta;
2 ägg och lök;
0,4 kg malet nötkött och fläsk;
3 skedar tomatsås;
vegetabilisk olja;
peppar och salt.

Så här steker du pasta med köttfärs i en stekpanna:

Koka pastan i saltat kokande vatten tills den är kokt och skölj. Låt så mycket vätska som möjligt rinna av.
Lägg färsen i en stekpanna uppvärmd med olja, fördela jämnt och täck. Sjud på låg värme i 3 minuter.
Hacka löken mycket fint, lägg i köttfärsen, tillsätt peppar och salt. Rör om väl och koka, täckt, tills löken är mjuk och köttfärsen brynt.
Vispa äggen i en bunke tills de är slät och lägg dem i stekpannan, blanda allt. Häll i tomatsås och rör om igen. Ta bort från spisen efter en minut.
Häll i pastan och rör om tills den är jämn. Kan serveras direkt till lunch.

Hur man lagar vermicelli med ägg

Produkter för matlagning:

0,3 kg vermicelli;
3 ägg;
1 lök;
4 korvar;
4 skedar mjölk;
smör - 90 g;
3 g vardera peppar och salt;
vegetabilisk olja.

Steg-för-steg förberedelse med vermicelli:

Koka vermicelli i saltat vatten tills den är halvkokt.
Skumma ägg och mjölk tills det är slätt. Peppar och salt. Hacka löken i tärningar, skär korvarna i medeltjocka skivor.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken, tillsätt korvarna till den efter en minut. Koka tills maten är gyllenbrun.
Lägg vermicelli i en stekpanna, rör om allt väl. Häll i äggblandningen.
Koka på låg värme, täckt, i minst 10 minuter. När du är klar kan du strö över riven ost eller dina favoritörter.
Ät varm vermicelli med ägg.

Viktigt: tunn vermicelli tillagas snabbare än vanlig pasta. Efter kokning behöver du mäta mindre tid.

Pasta med ägg är en fantastisk lunch eller middag när du inte har tid att laga mat. Rätten är smakrik och mättande, den kan serveras med ketchup, majonnäs eller vilken sås som helst.