Come posizionare correttamente le posate in tavola. Come disporre correttamente posate e piatti in tavola.

L'apparecchiatura della tavola è un segno di buone maniere e ospitalità della padrona di casa, quindi è molto importante che la tavola apparecchiata sia piena non solo di piatti gustosi e fumanti, ma anche di bellissimi elementi, coltelli e forchette posizionati correttamente, come nella foto.

Di questa attività affascinante e sicuramente creativa parleremo in questo articolo. Qui troverai consigli per la corretta disposizione delle posate, nonché foto di servizio in diversi stili e colori.

Sin dall’antichità mangiare non era solo un’attività quotidiana. Riunendosi in compagnia attorno ad un grande tavolo, una cena apparentemente semplice diventava una sorta di festa. A tavola non si mangiava solo cibo preparato in anticipo, si comunicava, si condividevano notizie e pensieri. Di conseguenza, è nato un concetto come l'impostazione della tavola.

La disposizione corretta e bella di posate e piatti ha conferito alla tavola festiva un aspetto speciale e con l'avvento delle prime regole del galateo a tavola, un servizio adeguato è diventato parte integrante di ogni festa.

Inoltre, nelle normali condizioni domestiche, non è nemmeno una questione di etichetta. In effetti è semplicemente bello quando sulla tavola c'è ordine e un'atmosfera speciale.

Ma veniamo alle regole di base che ti aiuteranno a decorare la tavola delle feste.

Quello che devi sapere sull'apparecchiatura della tavola

Prima di tutto, assicurati che tutti i piatti e le posate siano puliti. Per fare ciò, prima, senza eccezioni, tutti i dispositivi devono essere puliti con un asciugamano caldo e umido, quindi lucidati con uno asciutto. Assicurarsi che non vi siano macchie d'acqua sugli utensili e sui piatti.

La tovaglia deve essere stirata con cura. I suoi bordi dovrebbero pendere dal tavolo di 25-30 centimetri, in modo che gli angoli nascondano leggermente le gambe del tavolo. Molte casalinghe, temendo per la tovaglia, la coprono con tela cerata sopra, tuttavia, secondo le regole della tavola e dell'etichetta, questo è inaccettabile se si ricevono ospiti.

Il numero di posate sul tavolo per ciascun piatto può variare a seconda delle situazioni. Tutto dipende dai piatti che verranno serviti durante il pasto.

Ebbene, l'ultima regola "d'oro" è che la posizione e il tipo di attrezzatura per ogni ospite dovrebbero essere completamente gli stessi.

Apparecchiatura corretta della tavola

Dai un'occhiata alla seguente immagine:

La foto mostra una tavola classica secondo l'etichetta europea. L'immagine mostra come esempio tutti i tipi di posate. Naturalmente, molto probabilmente non avrai bisogno dell'intero "set", quindi guardando questa immagine, puoi disporre le posate allo stesso modo, ma lasciando sul tavolo solo il necessario (a seconda dei piatti).

Ad esempio, per una normale cena russa classica, è sufficiente lasciare un piatto da torta per pane e burro, un cucchiaio per il primo piatto, una forchetta per il piatto principale, un coltello da tavola, un piatto decorativo e fondo e un bicchiere per l'acqua. In ogni caso specifico, qualcosa può cambiare, ad esempio, se nel menu della cena c'è il dessert, vale la pena aggiungere in tavola le posate adeguate.

Tipi di tovaglioli e loro posizione

I tovaglioli sono uno degli accessori più importanti sulla tavola delle feste. Esistono due tipi principali di tovaglioli: tessuto e carta. I tovaglioli di stoffa (di grandi dimensioni) sono generalmente destinati ad essere posizionati sulle ginocchia dell'ospite (per evitare che il cibo si sporchi sui vestiti).

I tovaglioli di carta vengono solitamente utilizzati direttamente per mangiare e dovrebbero essere posizionati al centro del tavolo, in modo che siano accessibili a tutti. Se il tavolo è grande, vale la pena posizionare i tovaglioli in più posti in modo che tutti i presenti al tavolo possano accedervi direttamente.

A proposito, i tovaglioli possono essere posizionati sul tavolo in un normale portatovaglioli o ricavandone figure originali. Sotto nell'immagine puoi vedere le quattro opzioni più comuni per le figure dei tovaglioli. Come puoi vedere nella foto, una bella tavola dipende in gran parte dall'aspetto dei tovaglioli e dal loro colore.

A proposito, se il banchetto non prevede un primo piatto, ma nel piatto di ogni ospite va messo un tovagliolo ben piegato, ma ricordate che in questo caso tutti i tovaglioli devono essere uguali, e al centro della tavola ci deve essere una fornitura di 2-3 tovaglioli per ospite.

Impostazione della tavola: foto con esempi

Sopra nella foto hai visto una versione classica della tavola, ma non è affatto necessario seguire rigorosamente queste regole se ne nascono altre nella tua testa. idee interessanti. Puoi decorare la tavola in modi completamente diversi, l'importante è che i dispositivi principali si trovino nei posti giusti e il resto è a discrezione della padrona di casa.

Diamo un'occhiata ad alcune opzioni di maggior successo nella foto:

Come puoi vedere in queste foto, apparecchiare la tavola è un'attività piuttosto individuale e creativa. E anche se le regole sono le stesse ovunque, vale la pena provare a “giocare” con i colori di tovaglioli, piatti e tovaglie. A volte questo ha un effetto sorprendente.

Come disporre correttamente posate e piatti in tavola.

Quindi, hai incontrato tutti quelli che dovrebbero essere sul tavolo. Ma come collegarli tutti insieme?

La tavola è apparecchiata rigorosamente secondo il menu: questa è la prima regola.

Gli utensili con le spezie sono installati in coppia, un utensile per due ospiti, gli utensili sono posti a livello del cristallo o del vetro, tra le portate di due ospiti seduti uno accanto all'altro. Le spezie dovrebbero essere asciutte e fuoriuscire facilmente dalle saliere. I fori attraverso i quali vengono versate le spezie devono essere chiusi saldamente con tappi.

Sale e pepe possono essere serviti anche in saliere e pepiere aperte, con un cucchiaio per spezie posizionato su ciascun dispositivo con il rigonfiamento verso l'alto. Quando si apparecchiano i tavoli per i banchetti, le saliere e le pepiere vengono posizionate sulla tovaglia senza supporti. Spesso gli utensili per sale e pepe vengono integrati con bottiglie di aceto, salse piccanti e olio vegetale. Di solito la senape non viene messa in tavola: viene servita su richiesta dell'ospite immediatamente prima di servire il piatto corrispondente, sempre insieme a un cucchiaio di senape. Se viene servito un piatto da mangiare con le dita, si mettono sul tavolo delle ciotole per sciacquarsi le mani, ad esempio ostriche, carciofi, cozze, crostacei, ecc. Le ciotole vengono riempite per metà con acqua tiepida, nella quale si immerge una fetta di limone l'acqua, accanto c'è un tovagliolo che serve per asciugarsi le mani.

Sapevate che impilando le posate nel piatto in un modo o nell'altro si danno diversi segnali al cameriere? Forse vi sono capitati casi in cui, allontanandovi per un po' e ritornando al tavolo, avete scoperto che il piatto con la pietanza mangiata a metà non c'era più. Non dovresti indignarti immediatamente e presentare lamentele al cameriere. Forse tu stesso, senza nemmeno saperlo, gli hai fatto capire che il tuo pranzo è finito e puoi portare via i piatti sporchi.

Per evitare di ritrovarvi in ​​una situazione simile in futuro, dovreste padroneggiare il linguaggio dei segni utilizzato nei ristoranti. Inoltre, questi segnali possono variare leggermente a seconda del paese di residenza.

Sto ancora mangiando

Se durante un pasto vuoi riposarti un po', libera le mani, parla con un vicino, posiziona il coltello e la forchetta in modo che i loro manici appoggino sul tavolo, e con le punte opposte, girandoli leggermente lontano da te, sul bordo del piatto la forchetta è a sinistra, il coltello a destra. Se non usate il coltello, la forchetta va posizionata allo stesso modo sul lato destro. In questo caso il cameriere non ti chiederà se hai già finito il pasto oppure no.

Se hai bisogno, lascia la sala per altro a lungo, usa un altro segno. Disporre il coltello e la forchetta sul piatto, incrociandoli. In questo caso la punta del coltello è rivolta a sinistra, mentre i rebbi della forchetta sono rivolti a destra. Questa disposizione delle posate sul piatto indica al cameriere che il cibo non è ancora finito e non è necessario togliere i piatti.

Ricorda questo segno soprattutto quando ti trovi nei paesi europei. Lì queste regole vengono osservate molto scrupolosamente. Posizionando accidentalmente le posate in questo modo, potrete ritardare il cambio dei piatti in tavola in un momento in cui, al contrario, lo starete già aspettando.

Il pasto è finito

Per segnalare al cameriere che avete finito di mangiare e che i vostri piatti possono essere riposti, non gettate i tovaglioli usati nei piatti e allontanateli da voi. Basta piegare la forchetta e il coltello parallelamente tra loro, con i manici rivolti verso destra. La lama del coltello dovrebbe essere rivolta verso di te e i denti della forchetta dovrebbero essere rivolti verso l'alto. Dovresti fare lo stesso con una forchetta e un cucchiaio dopo il dessert.

I primi piatti vengono sempre serviti in piatti fondi posti su piatti bassi. Se sei in un ristorante russo, dopo aver mangiato la zuppa, puoi lasciare il cucchiaio in un piatto fondo. Lo lasciano lì se il pasto è ancora in corso. Pertanto, non fare affidamento sull'attenzione del cameriere, ma osserva tu stesso il tuo piatto, per non separartene prima del tempo. In Europa, quando si mangia la zuppa, il cucchiaio deve essere tolto e riposto sul piatto inferiore.

Lo stesso si fa quando si mangiano insalate e dolci, serviti in piccoli vasi o ciotole profonde appoggiate su un piatto poco profondo. Prima di finire di mangiare, appoggia coltello e forchetta, appoggiando le punte sul bordo. Dopo aver terminato il pasto, posiziona sopra le posate in parallelo. Se le stoviglie lo consentono potete lasciare il cucchiaio direttamente nel vaso.

Un po' di saggezza orientale

Cosa dire al cameriere? ristorante cinese Quando sai che è il momento di pulire i piatti, posiziona semplicemente le bacchette sul piatto con l'estremità affilata verso sinistra. In un ristorante giapponese, questo non è possibile e le bacchette, sia durante che dopo aver mangiato, vengono posizionate su uno speciale supporto rettangolare con le estremità rivolte verso l'alto.

Linguetta di tovagliolo di stoffa

Anche l'uso di un tovagliolo di stoffa può dare alcuni segnali. Se decidi di andare via per un po', mettilo su una sedia e, al tuo ritorno, piegalo a metà e mettilo di nuovo sulle tue ginocchia. Se uscite da un ristorante, posizionate il tovagliolo a sinistra del piatto, piegandolo con la parte usata verso l'interno. In questo modo comunicherai che te ne andrai completamente e potrai cancellare tutto dal tavolo.

Basta non mettere i tovaglioli di stoffa nei piatti sporchi e non cercare di dare loro l'aspetto originale ricavandone delle forme.

La regola generale per disporre i piatti è molto semplice: i piatti e le posate devono essere disposti nell'ordine in cui verranno serviti. Ad esempio, un piatto per antipasti viene posto su un piatto caldo. Anche il piatto del pane va posizionato a sinistra. Forchette e coltelli vengono posizionati più lontano dal piatto quanto prima sono necessari. Quelli. la forchetta da insalata sarà quella più esterna e quella calda sarà l'ultima vicino al piatto. Le posate da dessert sono posizionate sopra il piatto. I coltelli vanno posizionati a destra con la lama rivolta verso il piatto, i cucchiai con la parte bombata verso il basso e le forchette a sinistra del piatto con i denti rivolti verso l'alto per non rovinare la tovaglia. I cucchiai da zuppa possono essere posizionati a destra, a destra dell'ultimo coltello. Se servito burro al pane, quindi posizionare un coltellino da burro sul piatto del pane, che deve trovarsi a sinistra della forchetta. Le regole classiche suggeriscono di non avere più di tre posate in tavola contemporaneamente, quindi se la vostra cena di gala è composta da dieci portate, non c'è bisogno di provare a mettere in tavola tutte le forchette e i coltelli necessari contemporaneamente. Tutti i piatti dovranno essere posizionati a breve distanza dal bordo del tavolo, formando una linea retta parallela al bordo.

A proposito di posate... I set principali di posate sono tre: stoviglie grandi, antipasto, dessert. Ciascuno include un cucchiaio, una forchetta e un coltello, ma il loro scopo e, di conseguenza, le dimensioni sono diversi. Grande o principale sala da pranzo Il dispositivo viene utilizzato per servire primi e secondi piatti. Snack bar Il set è di dimensioni più ridotte e viene servito per tutti i tipi di antipasti e piatti freddi, oltre a qualche prosciutto fritto, frittelle, ecc. Dolce il set è ancora più piccolo; destinato al consumo di piatti dolci: budino, mousse, composta, gelato, creme. Se il brodo viene servito in una tazza da brodo, posizionare un cucchiaio da dessert sul piattino. Insieme alla frutta viene servito anche un set da dessert: forchetta e coltello per la frutta fresca, forchetta per macedonie di frutta. Speciale frutta Il set è simile al set da dessert, ma di dimensioni più piccole. Un coltello da frutta ha un'estremità appuntita e una forchetta ha due rebbi. Esistono anche i cosiddetti utensili non basilari: per il pesce, per l'insalata, per gli arrosti, per le verdure, ecc. Quello del pesce è costituito solo da una forchetta e un coltello: la forchetta molto spesso ha quattro denti, il dente centrale è più incassato, con il suo aiuto è facile rimuovere le lische di pesce sporgenti. Il coltello ha la lama smussata a forma di spatola; utilizzato quando si serve pesce caldo.

Vino e acqua devono essere posti in tavola stappati. Succhi, bevande alla frutta, vodka e liquori vari si servono meglio nelle caraffe. I bicchieri vengono posizionati a destra dei piatti, sempre nell'ordine in cui si andranno a servire le bevande. Lo champagne viene posto in un secchiello pieno di ghiaccio e coperto con un tovagliolo, oppure viene conservato in frigorifero e stappato immediatamente prima di berlo. Versare lo champagne gradualmente, aggiungendolo man mano che la schiuma si attenua. Riempire i bicchieri con le bevande fino a non più di tre quarti della loro capacità.

Disposizione dei bicchieri durante l'apparecchiatura della tavola Bicchieri, bicchieri e bicchierini vengono posizionati per ultimi. I bicchieri da vino bianco devono essere di volume ridotto perché il vino bianco viene servito freddo e versato poco a poco per evitare che si scaldi. I bicchieri per il vino rosso sono voluminosi e leggermente panciuti, ma non devono essere riempiti fino in cima: maggiore è l'area di contatto tra il vino e l'aria, migliore sarà il bouquet del vino. Per lo stesso motivo il cognac viene versato in bicchieri larghi, panciuti e con lo stelo basso. Per la birra si servono boccali o bicchieri alti; il whisky viene versato in bicchieri larghi e bassi, senza gambo. È meglio mettere lo champagne in un secchiello pieno di ghiaccio e versarlo in bicchieri larghi e bassi con lo stelo alto. Se ce ne sono sulla tua tavola bellissimi occhiali sugli steli per il vino, poi per l'acqua e i succhi non dovresti servire bicchieri normali - lascia che siano anche bicchieri con steli lunghi. È consuetudine servire martini e altri vermut in bicchieri triangolari, vin brulè in tazze alte con un manico minuscolo, liquore in graziosi bicchieri curvi, ecc. Se ti piacciono i cocktail, non dimenticare cannucce e decorazioni: bastoncini da cocktail, metà di limoni o altri frutti. I cocktail vengono serviti in bicchieri alti e regolari. Qualsiasi frigorifero ti consentirà di preparare un altro componente necessario: il ghiaccio.

Non dimenticare di mettere in tavola sale, condimenti e salse. Il pane viene posto in tavola su più piatti, in modo che sia comodo per tutti gli ospiti procurarselo. Tutti i piatti e le insalate dovrebbero avere cucchiai separati, con il lato convesso rivolto verso l'alto, in modo che gli ospiti, prendendo il piatto, non facciano cadere accidentalmente il cibo sulla tovaglia. Vengono proposti antipasti freddi alternando piatti di pesce, carne e verdure. La zuppa va servita in una zuppiera e i piatti caldi vanno serviti in piatti speciali o arieti (un piatto con coperchio). Accanto al posto della padrona di casa, puoi fornire un tavolino sul quale saranno a portata di mano piatti puliti, posate di ricambio, tovaglioli, pane extra e altre cose necessarie. Una tavola ben apparecchiata comprende una tovaglia perfettamente pulita e stirata e tovaglioli abbinati. Questi ultimi possono essere trasformati in decorazioni speciali piegandoli in un triangolo, un berretto o altro in modo originale. Devi mettere un tovagliolo su ogni set di piatti. I fiori decorano perfettamente la tavola delle vacanze: composizioni vive o secche, ad esempio due o tre piccoli mazzi di fiori ordinati in diverse parti della tavola. Un'altra opzione è quella di posizionare un mazzo grande al centro del tavolo, oppure un mazzo molto piccolo accanto a ciascun piatto. In ogni caso, i fiori non dovrebbero occupare troppo spazio, ed è meglio tenere i mazzi bassi in modo che non interferiscano con il consumo di snack e non interferiscano con la comunicazione tra gli ospiti. Infine, l'ultima regola, difficile da attuare per un russo ospitale nelle condizioni di un tipico appartamento di piccole dimensioni, è che la tavola festiva non deve essere “intasata” da una sovrabbondanza di piatti e utensili. Una tavola elegantemente apparecchiata comprende antipasti e insalatiere disposti liberamente e tanto spazio personale per ogni ospite.

Servire la cena per due

Ricezione persone importanti E le grandi feste non sono l’unico motivo nella vita per apparecchiare bene la tavola. Prendi, ad esempio, le cene romantiche da solo con la persona amata. La regola numero uno per una cena romantica può sembrarti sorprendente, ma in realtà è così. Il romanticismo è diverso per tutti! Candele alte, bicchieri di champagne, scollatura profonda e lingerie di pizzo: questo è solo un cliché di un romanzo femminile. Se strilli di gioia mentre servi bicchieri di cristallo e foie gras del miglior ristorante (beh, nel peggiore dei casi, pesce in gelatina), ciò non significa sempre che la persona amata condivida questi gusti. Forse, per lui, il romanticismo è birra fresca in grandi boccali e salsicce alla griglia, o cognac in bicchieri panciuti e cioccolato fondente. Serate romantiche alternate: una secondo i vostri gusti, la successiva secondo i gusti della persona amata. Un'ottima idea per cene romantiche o familiari non noiose sono le “serate nazionali” a tema, fortunatamente l'abbondanza di prodotti nei negozi lo consente. Lasciali stare paella spagnola e sangria, pizza italiana o lasagne e Chianti, gnocchi cechi e Becherovka, e tutto ciò che la tua immaginazione ti dice. Non dimenticare la compatibilità con cibi e bevande. È meglio servire bevande alcoliche più forti con piatti densi e pesanti con salsa densa. Un vino leggero si abbina meglio a snack leggeri e insalate. Il vino costoso dal gusto complesso si serve meglio con piatti semplici, mentre i vini più semplici si servono meglio con piatti complessi con molti componenti e sapori delicati. Se il vino viene utilizzato nella preparazione di un piatto, deve essere servito con questo piatto. I vini dolci e liquorosi si servono con il dessert e il vino deve essere più dolce del piatto servito. I vini bianchi si sposano bene con piatti di pesce e frutti di mare, mentre i vini rossi si abbinano a piatti di carne e verdure. Il liquore al caffè o alla panna è perfetto per il caffè o il gelato. Lo champagne viene servito con frutta o noci, come le mandorle. Sono comuni regole del servizio cena per due - piatti scintillanti, bellissimi tovaglioli, illuminazione intima ed elementi romantici preferiti - che si tratti di candele, lampade per aromaterapia, musica, fiori. Si consiglia vivamente di spegnere la TV o, meglio ancora, isolarla nella stanza accanto, così come i telefoni cellulari.

Impostazione della tavola per una festa amichevole

Un'ottima opzione per organizzare una festa amichevole è organizzare un tavolo “a la buffet”. Tali tavoli sono indispensabili quando è necessario prenderli un gran numero di ospiti in una piccola area o ospiti che arrivano in orari diversi. Il tavolo del buffet è comodo perché gli ospiti possono servirsi da soli. Un tavolo del genere libera gli ospiti da una lunga e talvolta stancante seduta al tavolo e offre l'opportunità di scegliere un partner per la conversazione, poiché nessuno è “legato” al proprio posto. Il tavolo del buffet è predisposto per servire snack particolari, “porzionati”, che non necessitano di essere tagliati con il coltello. L'ideale per questo sono tartine disposte su bastoncini speciali, insalate facili da servire in piccole porzioni, frutta, pezzi di pollo fritto o affumicato. Bicchieri da vino, bicchieri e piatti snack sono posti alle estremità del tavolo, le forchette sono disposte in piatti decorativi, i tovaglioli sono posti in appositi supporti o in pila sul tavolo. Gli antipasti freddi e le insalate vengono posti al centro del tavolo, mentre i bordi del tavolo vengono lasciati liberi in modo che l'ospite abbia un posto dove appoggiare un piatto pieno. Al ricevimento a buffet, il tavolo viene servito con antipasti freddi, quindi vengono serviti antipasti caldi (ad esempio julienne, salsicce fritte o cotolette). Dopo gli antipasti caldi, gli ospiti vengono trattati con il dessert: formaggio, frutta, gelato, gelatina, ecc., E talvolta viene servito il tè.

Apparecchiare la tavola per una festa per bambini

Per apparecchiare la tavola dei bambini e allo stesso tempo risparmiare piatti costosi, basta recarsi al supermercato più vicino. Sicuramente non mancheranno coloratissimi piatti di carta usa e getta con le immagini dei tuoi personaggi preferiti dei cartoni animati, tazze abbinate, simpatiche cannucce per le bevande e simpatiche salviette per neonati. È meglio stendere una tovaglia non bianca, ma colorata ed elegante. I piatti per bambini non dovrebbero essere solo gustosi, ma anche belli. Panini e snack possono essere decorati con la forma di diversi volti o animali, cupcakes e biscotti possono anche essere preparati con la forma di persone o altre figure divertenti. Oppure puoi semplicemente disporre gli snack a forma di farfalla, di fungo o di lettere, come detta la tua fantasia. Se la tua immaginazione manca, chiama il tuo Bambino– la sua immaginazione sta sicuramente lavorando al massimo. Tavolo per bambini può e deve essere decorato. Sarà divertente se, insieme a tuo figlio, scrivi e metti cartelli con i nomi degli invitati, metti un piccolo souvenir o una vittoria biglietto della lotteria per ciascuno degli invitati, gonfiare e appendere palloni aerostatici. Un approccio creativo nella scelta e nella preparazione dei piatti e una tavola ben apparecchiata renderanno i vostri pranzi e le vostre cene particolarmente appetitosi e insoliti, il che significa che li ricorderete a lungo e con piacere. Vale la pena e il tempo? Ogni casalinga decide per se stessa. Ma per fare la scelta giusta bisogna provare a concedersi questo piacere almeno un paio di volte.

Posate

Quanti coltelli, forchette e cucchiai utilizzare dipende dalla composizione del menù della colazione, del pranzo e della cena.
A destra dei piatti, i coltelli sono disposti nel seguente ordine:

• più vicino al piatto: un coltello da tavola,
• a destra accanto a lui c'è un coltello da pesce,
• l'ultimo è un coltello da snack

Tutti i coltelli devono avere la lama rivolta verso il piatto.

Se intendi servire la zuppa agli ospiti, allora Devi mettere un cucchiaio tra la tavoletta snack e i coltelli da pesce.(sala da pranzo o da dessert a seconda del tipo di zuppa che avete preparato) con il beccuccio rivolto verso l'alto.

Se non c'è un piatto di pesce, quindi il cucchiaio viene posizionato tra lo snack e i coltelli da tavola.
A sinistra dei piatti sono disposti i coltelli corrispondenti forchette, con i denti alzati: tavola, pesce e tavola calda.
La distanza tra il piatto e le posate, nonché tra le posate stesse, dovrebbe essere circa 0,5 cm.
Tutti i dispositivi devono essere posizionati rigorosamente paralleli tra loro e perpendicolari al bordo del tavolo. La distanza tra le estremità dei manici delle posate e il bordo del tavolo è la stessa dei piatti 1,5-2 cm.
Il numero e il nome degli utensili utilizzati per servire dipendono dal menu previsto.

Quindi, se intendi servire solo antipasti freddi, utilizza solo utensili per snack per servire.

Se il menù prevede anche antipasti freddi, il secondo caldo piatto di carne e zuppa, poi per servire in tavola avrete bisogno di merenda e coltelli da tavola e forchette e un cucchiaio.

Se il menu prevede antipasti, due primi piatti caldi di pesce e carne, allora la tavola viene servita con snack bar, pesce e coltelli da tavola e forchette.

Se il menu prevede antipasti, zuppa e due piatti caldi principali di pesce e carne, la tavola è apparecchiata di conseguenza con utensili per spuntini, cucchiaio, coltelli e forchette per pesce e coltelli e forchette da tavola. Le posate da dessert sono disposte davanti al piatto snack nel seguente ordine dal piatto al centro tavola: coltello, forchetta, cucchiaio. In questo caso, il coltello e il cucchiaio vengono posizionati con i manici a destra e la forchetta a sinistra.

A seconda della composizione del dessert, il dispositivo per dessert può essere utilizzato non completamente, ma parzialmente.

Se hai intenzione di servire un piatto dolce per dessert, ad esempio una composta, ne avrai bisogno per servire solo cucchiai da dessert.

Se avete intenzione di servire anche frutta o torta, allora Oltre ai cucchiai vi serviranno anche coltelli da dessert e forchette.

Se il dessert è composto solo da frutta o anguria o melone, vengono messi gli utensili da dessert al posto degli utensili solo un coltello da dessert e una forchetta.