Tavolo da buffet per un compleanno al lavoro. Compleanno al lavoro

Un buffet è un tipo di ricevimento in cui i rinfreschi vengono serviti su tavoli separati e gli ospiti in piedi mangiano piccoli spuntini leggeri scegliendo da un ampio menu a buffet. Se dovete organizzare un evento speciale, e non siete amanti della festa tradizionale, un buffet elegante e moderno sarà la vostra salvezza.

Naturalmente, le ricette devono essere selezionate in anticipo. Dovete essere sicuri che il vostro menù leggero e vario soddisferà anche gli ospiti più esigenti.

Organizzazione

Quando inizi a organizzare una vacanza, segui tutto regole importanti accoglienza perfetta. Anche conoscendo il numero esatto degli invitati, apparecchiate la tavola tenendo conto di una tripla fornitura di piatti e posate, e tutti i servizi di piatti dovranno essere dello stesso colore. I piatti a più livelli risparmieranno notevolmente spazio sul tavolo e decoreranno l'aspetto generale del tavolo del buffet.

Non cuocere cibi che non possono essere mangiati con le mani o con la forchetta. Gli snack dovrebbero essere disposti dal centro del tavolo, mentre posate e bicchieri dovrebbero essere posizionati ai bordi. Metti una salsiera e contenitori con le spezie su ogni angolo del tavolo.

Quando si organizza un buffet, il ruolo dominante non è tanto il cibo in sé quanto la sua presentazione e presentazione. Il tavolo con i dolcetti non deve essere posizionato in un angolo, contro un muro o al centro della stanza. Posizionalo in modo che gli ospiti possano avvicinarsi liberamente da tutti e quattro i lati senza affollare o bloccare il percorso verso la pista da ballo. Dovrebbe anche essere leggermente più alto di una normale sala da pranzo in modo che gli ospiti non debbano chinarsi per mangiare uno spuntino. Anche la variante buffet è adatta.

Una tovaglia color ciliegia o bordeaux è più indicata di una tradizionale bianca. Le tovaglie in tonalità scure e nobili sono molto più pratiche e appariranno insolite ed eleganti.

Ricette di spuntini

Un vero e proprio menù a buffet dovrebbe essere composto da piccoli antipasti serviti in piccole porzioni. I piatti dovrebbero essere il più semplici possibile, ma ben presentati sui piatti. Per comodità dei vostri ospiti serviteli in tartellette o su piccoli cracker. Potete preparare delle sostanziose tartine sotto forma di mini sandwich e infilarle su spiedini colorati.

Sugli spiedini

L'opzione migliore per servire è utilizzare speciali spiedini di plastica. Formaggi, verdure o salsicce diventeranno l'ingrediente principale di tali tartine e olive, pane, ananas o lattuga aggiungeranno sfumature di sapore e decoreranno la delizia.

Se avete davanti a voi una serata di degustazione di vino, utilizzate prodotti che si abbinino alle varietà di questa nobile bevanda. Si consiglia di prepararne diversi varie opzioni tartine e disporle su piatti diversi. Alcuni dovrebbero rivelare il gusto del vino rosso, mentre altri dovrebbero enfatizzare la leggerezza del bianco.

Tartine abbondanti

Per preparare una classica tartina con pollo e patate avrete bisogno di filetto di pollo, patate e olive. Preparare la pastella è semplice: basta mescolare bene il tuorlo, la farina e un po' d'acqua in un mixer. Il filetto viene fritto fino a renderlo croccante e poi impanato nel pangrattato.

Tagliate le patate lesse e disponetele su spiedini insieme ai pezzi di filetto. Aggiungere un pezzo di formaggio, lattuga e un'oliva per guarnire. Queste tartine sono perfette con vini da dessert e vanno servite su un piatto da portata con un letto di foglie di lattuga fresca.

Involtini di pesce

Per preparare il salmone o gli involtini al salmone avrete bisogno di pesce, riso, qualche fetta di formaggio, olive, maionese e uova. Il riso va cotto senza sale, quindi aggiungere tuorlo grattugiato e formaggio. Condire con una piccola quantità di maionese: il riso la assorbirà rapidamente e diventerà più morbido.

Tagliare il pesce a fette oblunghe e disporlo su un tagliere, spalmare sopra la pasta di riso precotta. Avvolgete il pesce in un rotolo e fissatelo con uno spiedino dai colori vivaci, dopo avervi infilato sopra un'oliva.

Piccole torte

Dopo aver lavorato un po' con sfoglia, potete realizzare piccole crostate fatte in casa dal ripieno saporito e abbondante. Preparare in anticipo un pacchetto di pasta surgelata acquistata in negozio, carne di maiale macinata, una varietà di verdure e alcuni semi di sesamo.

Mentre l'impasto si scongela, arrotolare il maiale e aggiungere il coriandolo e la curcuma alla carne macinata. Il ripieno viene posto in una pasta pre-laminata tagliata a quadratini. Immergere l'impasto nel tuorlo sbattuto otterrà una bella crosticina dorata.

Cuocere le torte in forno finché non acquisiranno un bel colore grano. Prima di servire versare sui prodotti un paio di gocce di olio d'oliva e guarnire con semi di sesamo.

Patatine fatte in casa

Una presentazione originale sorprenderà gli ospiti e ti glorificherà come hostess creativa e originale. Facile insalata dietetica può essere servito su normali patatine invece che su piatti!

Le patatine del negozio non sono le migliori prodotto utile, quindi è consigliabile preparare delle vere patatine fatte in casa con patate fresche. Le patate devono essere tagliate a fette sottili, aggiungere alcune spezie, adagiarle su pergamena e cuocere nel microonde. Tali patatine saranno assolutamente naturali e innocue e, sperimentando spezie e aromi naturali, potrai creare assolutamente qualsiasi gusto. Per le patatine all'aglio, grattugiare prima le patate con uno spicchio d'aglio.

Tritare finemente due pomodorini, un cetriolo e le erbe aromatiche, condire il tutto con una salsa leggera e adagiarlo con cura sulle patatine. Usate il caviale rosso e un rametto di prezzemolo come decorazione.

Antipasto di gamberi

I gamberetti sono una ricca fonte di proteine ​​e calcio; un simile trattamento non solo sazierà i tuoi ospiti, ma fornirà loro anche vitamine utili.

I gamberetti vengono grigliati o fritti con spezie. Se aggiungi un po 'di aglio durante il processo di frittura, puoi aggiungere una certa piccantezza e piccantezza al trattamento. Aggiungetene un po' ai gamberi salsa di soia, e poi la delicatezza va infilata su spiedini insieme a pomodori e olive.

Potete diversificare l'aperitivo con pancetta o pezzetti filetto di pollo. Un po' di feta esalterà il gusto squisito dei gamberetti, e le foglie di lattuga renderanno il piatto servito in modo raffinato ed elegante.

Panino vegetariano

Questo insolito panino alle melanzane a basso contenuto calorico piacerà ai vegetariani e agli ospiti attenti al peso. Avrai bisogno di un paio di melanzane, formaggio a pasta dura, olio d'oliva, pomodorini e qualche spicchio d'aglio.

Le melanzane vanno salate e tagliate a fette. I pomodori a fette vengono fritti con l'aglio; li utilizzerete per decorare il dolcetto. Una fetta di formaggio diventerà la base della torre, su di essa dovresti mettere una melanzana e poi un pomodoro fritto.

Fissare la torre con uno spiedino e infornare. Appena il piatto sarà pronto guarnitelo con un rametto di aneto.

Spuntini leggeri

Gli snack di patate o formaggio saranno un ottimo spuntino per vari vini da dessert. Con l'aiuto delle spezie, possono essere dipinti con colori vivaci, in modo che semplicemente non possano passare inosservati sul tavolo del buffet.

Affettare sottilmente le patate e disporle su carta da forno pulita. Puoi aggiungere un po 'di sale a piacere o aggiungere una varietà di spezie. È facile aggiungere il colore rosso usando curry e coriandolo e il colore nero aggiungendo un po' di pepe macinato. Questi antipasti possono essere serviti separatamente o conditi con pancetta o formaggi.

Dessert arioso

Le coppette di cioccolato sono un'originale porzione di dessert che sorprenderà gli adulti e delizierà i bambini. Il cioccolato è usato come forma per il dessert e un bicchiere del genere può essere riempito con qualsiasi cosa.

La tavoletta di cioccolato dovrebbe essere sciolta, ma ricordatevi di raffreddare il composto prima di lavorare con la pallina per non sciogliere il lattice. La dimensione delle coppe dipenderà anche dalla grandezza della pallina, quindi non dovreste usare palline troppo grandi.

La palla gonfiata deve essere immersa nel cioccolato, adagiata su carta da forno pulita e lasciata raffreddare leggermente. Quindi la palla viene forata con un coltello e separata con cura dalla tazza. Questo stampo è riempito con panna montata, marshmallow o massa di cagliata dolce. E il cioccolato rimanente può essere grattugiato e decorato con una sorpresa.

Gli spuntini sono facili da preparare da soli, perché i principi fondamentali di un simile trattamento sono la semplicità e la concisione. Altri vantaggi sono che i padroni di casa del ricevimento non dovranno perdere tempo a servire gli ospiti e a lavare montagne di piatti alla fine della celebrazione.

Verrà il giorno in cui tutte le donne saranno belle e tutti gli uomini saranno ussari!

Il 23 febbraio è il Giorno dei Difensori della Patria, una festa di tutti coloro che hanno servito o servono la Patria. Vero, dentro ultimi decenni, è piuttosto solo una vacanza per tutti gli uomini. Una sorta di contrappeso all'avvicinarsi Festa della Donna- 8 marzo. Proprio quel giorno dell'anno in cui agli uomini vengono regalati accessori per la rasatura e bolle di sapone, calzini e strani ninnoli, lodati per essere uomini, e per loro vengono apparecchiate le tavole quasi ovunque negli uffici e nelle aziende. Dopotutto, per un ristorante, una vacanza non è così grande come Capodanno, ed è impossibile non segnarlo.

Qual è la domanda principale che assilla la parte femminile della squadra? festa aziendale? Giusto! Cosa cucinare per la tavola, perché sia ​​economico, originale e soddisfacente. Bene, così puoi bere vino e bevande più forti come spuntino!

Dopo aver letto questo articolo, risolverai questo problema da solo, una volta per tutte!

I principali problemi di questa festa: la mancanza di possibilità di cucinare cibi caldi e la riluttanza a lavare i piatti dopo tutto quello che è successo. Dopotutto siamo donne, non lavapiatti!

Pertanto ci atteniamo alle insalate e agli antipasti freddi e porzionati.

Stiamo preparando delle tartine, beh, cioè dei piccoli panini, ovviamente!

Se c'è la vodka sul tuo tavolo, assicurati di fare spuntini con le aringhe, gli uomini ti apprezzeranno! E un paio di scatolette di tonno in scatola o di uova di merluzzo economiche possono trasformarsi in snack molto interessanti

Salsiccia... certo, puoi semplicemente tagliarla, ma se vuoi suscitare esclamazioni entusiastiche da parte dei tuoi uomini, allora vale la pena farla

Pesce rosso, a pochi non piace, e tagliato a pezzi separatamente vola via velocemente dal tavolo, imbrogliamo ;)

(beh, puoi farlo senza caviale, ovviamente)

A proposito, la ricotta con aneto e succo di limone sarà un'ottima base per tartine con qualsiasi pesce salato

Gli spratti, una volta una merce rara, ora non sono un ospite frequente nel nostro paese tavole festive. Ma non dovresti scartarli del tutto, perché possono brillare di nuovi colori

Lavash, molto Ultimamente una base apprezzata per spuntini vari, facile da preparare, ma gustosa e soddisfacente da mangiare. Alcune persone ne sono stanche, ovviamente, ma altre saranno felici di provare una nuova opzione

Se la tua squadra preferisce bere vino, allora l'ideale è preparare uno spuntino su spiedini (oppure puoi usare gli stuzzicadenti, comunque)

Realizza un tagliere con frutta o verdura; la tua squadra lo apprezzerà sicuramente. Su un bel tagliere (puoi, ovviamente, su un piatto grande, ma il tagliere sarà più interessante) metti i cetrioli tritati, i pomodori, peperone, cipolle verdi e mazzi di prezzemolo fresco, aneto, basilico e foglie di lattuga. Per la frutta: tutto è di stagione. In inverno si tratta di mele, pere, che devono essere spruzzate con succo di limone per non scurire, banane, arance o mandarini... In estate fragole, ciliegie, albicocche, uva, ecc. (In estate, in qualche altra festività, dovresti aggiungere anche pezzi di formaggio a questa tavola.) Bene, e insalate! Ti consigliamo di preparare insalate russe standard: Olivier, aringhe sotto una pelliccia, servile semplicemente in tortine (puoi acquistarle nei grandi negozi) o come ha fatto Tatyana

A proposito, puoi tagliare le insalate la sera a casa, ma dovresti aggiungere la maionese al lavoro mezz'ora prima della festa.

Se hai un forno a microonde in ufficio, puoi preparare tanti interessanti panini caldi con crostini o tortine già pronti acquistati in negozio, sui quali puoi mettere lo stesso spratto con cipolle verdi, una goccia di succo di limone e una fetta di pomodoro . E in una tortina affumicata già pronta (acquistata in negozio). petto di pollo, funghi in salamoia, olive nere tritate finemente e un pezzo di formaggio a pasta dura.

E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare che due baguette, un panetto di burro e un barattolo da 100 g di caviale rosso possono rendere felice un'intera squadra di 10 persone.

Troverai ancora più snack sul nostro sito utilizzando la ricerca o guardando le collezioni

L'articolo è stato preparato congiuntamente da Tatyana e dall'amministrazione. Sono state utilizzate le ricette degli chef del sito

Vuoi organizzare un tavolo buffet al lavoro? Questo metodo di accoglienza è molto comodo, perché in questo caso non è necessario risolvere tanti problemi organizzativi. Al tavolo del buffet, gli ospiti non si siedono ai tavoli, ma si muovono liberamente per la sala con piccoli piatti in mano, il che non impedisce loro di sentirsi a proprio agio e di comunicare tra loro.

Le ricette per un buffet al lavoro possono essere molto diverse. In genere vengono servite insalate, antipasti e dessert. Ma a tali ricevimenti non vengono offerte zuppe e piatti caldi principali nel servizio tradizionale.

Come apparecchiare il buffet in ufficio?

Lascia che ti raccontiamo più in dettaglio cosa è meglio preparare per un tavolo da buffet al lavoro. Potete offrire agli ospiti antipasti freddi: panini, tramezzini, tartine, verdure ripiene, tartellette, panini e mini panini con farciture varie, ecc., e servire alla fine frutta e dessert.

Tutti i piatti dovrebbero essere porzionati in modo che gli ospiti non debbano tagliare o separare il cibo mentre cercano di prenderne un pezzo. Gli ospiti dovrebbero sentirsi a proprio agio nel mettere i piatti su un piatto per un buffet che si tiene in ufficio e mangiarli solo con una forchetta (dopo tutto, la fourchette significa "forchetta" in francese); i coltelli non vengono serviti su un tavolo del genere.

Una tavola da buffet apparecchiata non è completa senza salumi e insaccati, piatti di formaggi e frutta assortita. Un piatto di formaggi sembra molto impressionante: per questo, diversi tipi di formaggio vengono tagliati in modi diversi: il formaggio a pasta dura viene tagliato in piatti o triangoli e il formaggio a pasta molle a cubetti. Gli ingredienti sono ben disposti su un piatto e decorati con noci e uva.

Gli antipasti possono anche essere tenuti insieme con degli spiedini per aiutarli a mantenere la forma. Sugli spiedini vengono infilati cubetti di carne, pezzi di prosciutto e formaggio, funghi e cetriolini in salamoia in miniatura, formaggio con uva, vari frutti di mare: cozze, gamberetti, ecc. Potete servire separatamente gli ingredienti per preparare le tartine e, oltre ad essi, gli spiedini.

Offriamo una ricetta semplice per un tavolo da buffet al lavoro - tartine al salmone.

Per 12 porzioni occorrono:

• pane 6 fette,
• salmone affumicato, a fette, 360 g,
• burro 6 cucchiaini,
• cipolla verde 6 piume,
• limone 2 pezzi,
• aneto.

Come preparare questo piatto:

1. Ricavare dalle fette di pane dei cerchi spessi 5 mm e ungerli con il burro.
2. Le cipolle verdi devono essere scottate, tagliate a listarelle e adagiate sulla superficie dei cerchi.
3. Le fette di salmone vanno tagliate a listarelle e poste al centro dei cerchi a forma di fiore.
4. Decorare le tartine con fette di limone e rametti di aneto.

Ricette per preparare piatti per un tavolo da buffet al lavoro

Cosa puoi preparare per un buffet in ufficio? Offriamo una ricetta per un altro originale e piatto delizioso per un buffet in ufficio - tartine con funghi e formaggio.

Per preparare 8 porzioni:

• pagnotta 1 pz.,
• funghi freschi o surgelati 90 g,
• burro 85 g,
• cipolla 1 testa grande,
• patatine al formaggio piccante 200 g,
• formaggio 50 g,
• Peperone Colore diverso,
• olive snocciolate di diversi colori,
• Pepe macinato,
• sale.

Metodo di cottura:

1. Eliminate la crosta dalla pagnotta, tagliatela nel senso della lunghezza a fette larghe 5 mm di spessore e ricavate dei cerchi con l'aiuto di un tagliabiscotti. Friggere le fette
   olio finché diventa croccante.
2. Tritare finemente i funghi e le cipolle. Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere i funghi e friggere il tutto insieme per 15-20 minuti (la massa dovrebbe essere succosa). Condire con sale e pepe e aggiungere le patatine tritate.
3. Ungere i cerchi di pane con il composto di funghi, decorare con olive a fettine, fettine di pepe e spolverare con formaggio grattugiato.

Come già accennato, in tali ricevimenti vengono spesso serviti piatti ripieni. Per il tavolo del buffet al lavoro puoi prepararti uova ripiene di funghi.

Per 6 porzioni avrete bisogno di:

• uova sode 12 pezzi,
• funghi marinati 200 g,
• maionese 150 g,
• prezzemolo tritato 4 cucchiai. cucchiai,
• zucchero 1 cucchiaino,
• sale.

Come preparare questo piatto da buffet:

1. Tagliare le uova a metà ed eliminare il tuorlo.
2. Mescolare parte della maionese con zucchero e sale. Tritare finemente i funghi, mescolarli con la maionese e i tuorli schiacciati, tenendo da parte due tuorli per la decorazione.
3. Prima di servire, cospargere il piatto con le erbe tritate e adagiarvi sopra le uova ripiene. Versare la maionese e cospargere con tuorli grattugiati.

Un'altra ricetta che può essere utilizzata per un tavolo da buffet al lavoro è palline di formaggio.

Avrai bisogno:

• formaggio 200 g,
• uova 3 pezzi,
• aglio 2-3 spicchi,
• farina di frumento 1-2 cucchiai. cucchiai,
• olio vegetale per friggere,
• sale.

Questa ricetta per il buffet è facile da preparare:

1. Grattugiare il formaggio, aggiustare di sale e pepe, mescolare con le uova, l'aglio schiacciato e la farina. Dovrete ottenere un impasto abbastanza consistente; aggiungete farina se necessario.
2. Formare delle palline con l'impasto e passarle nella farina o nel pangrattato.
3. Friggere le palline fino a doratura in una padella con abbondante olio.
4. Mettete le palline in uno scolapasta o su un tovagliolo di carta per far scolare il grasso in eccesso, quindi disponetele su un piatto e disponetele.

Un'altra idea per un tavolo da buffet in ufficio è quella di servire i piatti in tortine. Potete realizzare voi stessi questi cestini con pasta ricca, non lievitata, pasta sfoglia o pasta frolla, oppure potete acquistarli nei negozi. Per il ripieno sono adatte insalate e patè non zuccherati, marmellata di frutti di bosco, crema pasticcera e frutta fresca.

Preparare il ripieno per tortine di ricotta alle erbe è abbastanza semplice.

Per 100 g di ricotta (Feta, Almette), prendere 1 spicchio d'aglio schiacciato, 1/2 tazza di aneto tritato. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, disporli nelle tortine, guarnire con pezzetti di peperone dolce (preferibilmente di diversi colori).

E in conclusione, vi offriamo forse la ricetta più popolare utilizzata per un buffet al lavoro: tortine al salmone.

Avrai bisogno:

• affettato di salmone,
• burro,
• crema di formaggio (può essere alle erbe),
• panna acida.

Questo piatto da buffet viene preparato come segue:

1. Disporre un pezzetto sottile di burro sul fondo della tortina, quindi adagiare il pesce.
2. Mescolare la crema di formaggio con una piccola quantità di panna acida fino alla consistenza di una maionese densa.
3. Utilizzando una siringa da pasticceria, riempire il centro delle tortine con il composto cremoso.

Cos'altro viene solitamente preparato per un tavolo da buffet in ufficio? Puoi offrire agli ospiti piccole sfoglie o pasta lievitata con una varietà di ripieni, frutta varia e dessert porzionati. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per i piatti per un buffet al lavoro e puoi organizzare un ricevimento del genere senza problemi.

Non so come si sviluppano i rapporti negli altri gruppi di lavoro, ma nel nostro c’è idillio e comprensione reciproca. Ci consideriamo membri della famiglia e siamo abituati a celebrare varie festività con tutta l'azienda. Ovviamente direttamente sul posto di lavoro. Il compleanno di ognuno di noi è un'occasione speciale. Poiché si scopre che la squadra è creativa, ogni festeggiato, quando apparecchia la tavola, si sforza di sorprendere i suoi amati colleghi. O, almeno, lasciarli soddisfatti e sazi.

Tavolo di compleanno al lavoro

Dopo aver passeggiato per i supermercati della città, ho raccolto opzioni e combinazioni approssimative di prodotti che possono essere utilizzati per decorare il tavolo da lavoro delle vacanze. Ci sono 30 persone nel nostro team, penso che circa lo stesso numero di persone lavori nei vostri team. Per tanti colleghi è adatto un tavolo di snack e panini. Ti propongo diverse opzioni per menù non molto costosi per festeggiare il tuo compleanno al lavoro.

È meglio mescolare gli stili di diverse cucine del mondo, poiché difficilmente riuscirai a indovinare le preferenze gastronomiche di ciascuno dei tuoi colleghi. Portare solo la pizza o un set di panini non sarà molto educato. Punta alla varietà. Il costo degli snack già pronti si basa su 30 persone.

Sono state queste opzioni per rinfrescare il tavolo dell'ufficio che mi sono sembrate le più interessanti, poiché soddisfano gusti e desideri diversi. Se hai poco tempo, puoi ordinare la consegna della pizza o degli stessi panini oppure acquistare formaggio, carne e fette di salsiccia nel negozio.

Coloro che sono seriamente interessati alla cucina possono preparare il proprio piatto. Quindi, alcuni dei miei colleghi hanno portato al lavoro manti fatti in casa o dolma fatti in casa. Pasto pronto si è scoperto molto e il festeggiato ha ricevuto molti complimenti e recensioni entusiastiche.

Alcuni festeggiati sono abituati fin dall'infanzia a regalare dolci ai loro amici in vacanza. Puoi farlo già dentro età matura. Tortine dolci con marmellata o gelato, tortine, dolci e frutta tagliata faranno una bella figura come dolcetti.

I cuochi possono preparare da soli le prelibatezze: cuocere torte, ciambelle con zucchero a velo o biscotti.

Qui non ci sono più molte opzioni, perché quasi nessuno porterà al lavoro la composta fatta in casa. Di norma acquistano bustine di tè per il tavolo (la confezione è appena sufficiente), un paio di scatole di succo o limonata. Non tutti i gruppi bevono alcolici. Se decidi di bere proprio questo drink, controlla in anticipo se ci sono regole non dette al riguardo. Magari in alcuni uffici ti permettono di bere un bicchiere durante la pausa pranzo o alla fine della giornata lavorativa; in alcuni posti vige il divieto più severo. Altrimenti, con la tua azione non solo riceverai la disapprovazione dei tuoi colleghi, ma rischierai anche di offuscare la tua reputazione agli occhi dei tuoi superiori.

A proposito, riguardo ai regali: anche ogni squadra ha le proprie regole su questo tema. Qualcuno raccoglie denaro e dona una busta spessa, da qualche parte contribuisce per un regalo generale, da qualche parte tutti danno qualcosa di speciale. Se la tua squadra ha tradizioni speciali, prova ad osservarle, anche se non ne hai un centinaio in più nel portafoglio. Ricorda che nel giorno del tuo compleanno riceverai un'attenzione particolare anche dai tuoi colleghi.

Tavolo da buffetè un'atmosfera informale e un menù di spuntini leggeri. Il menù a buffet comprende mini piatti (antipasti, secondi, dessert) e bevande. È meglio privilegiare gli snack porzionati, che possono essere facilmente presi con la forchetta o presi con le mani. La cottura del cibo non dovrebbe richiedere molto tempo e i piatti non dovrebbero perdere il loro sapore anche se si raffreddano. E ricorda: ciò che mangi dovrebbe accompagnarsi a ciò che bevi.

Antipasti su spiedini molto comodo da mangiare. Puoi mettere sugli spiedini frutti di mare già pronti (gamberetti, cozze, pezzi di calamari), carne (pollo pronto, pancetta, prosciutto, salsicce), verdure (cipolle, patate, olive).

Carne, frutti di mare, verdure possono essere fritti Impanato. Il modo più semplice per preparare la pastella è mescolare farina, tuorlo d'uovo e acqua. Per 1 tuorlo sono necessari 200 ml di acqua e 8 cucchiai. farina. La metà della farina può essere sostituita con l'amido: l'impasto risulterà più arioso.

Vengono preparate le palline per lo snack da prodotti schiacciati o grattugiati - formaggio o patate. Se arrotoli le palline in diverse spezie, differiranno l'una dall'altra non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto: dal curry diventeranno gialle, dalla paprika - rosse, dal pepe nero - nere. Puoi mettere il ripieno all'interno delle palline: noci, uvetta, erbe aromatiche tritate finemente.

Gamberetti può essere grigliato, fritto o bollito. Per dare loro un sapore piccante, aggiungete le spezie (aglio, pepe, zenzero) durante la cottura, preparate una salsa, oppure utilizzate una salsa già pronta, come ad esempio la salsa di soia. Una buona aggiunta ai gamberetti è la lattuga, i pomodori, le olive. I gamberi pronti possono essere infilati su spiedini, alternati ad altri prodotti: pollo, pancetta, verdure.

Croccante Ali di pollo- fritto o alla brace - uno spuntino meraviglioso. Se avete tempo, è consigliabile marinarli prima. Mescolare le spezie (aglio, paprika, rosmarino, timo, curry), aggiungere un po' di succo di limone, vino bianco o salsa di soia. Strofinare il composto sulle ali e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. Se aggiungi miele alla marinata, le ali acquisiranno una bella tonalità dorata e un originale sapore dolciastro.

Patatine fritte Puoi anche prepararlo da solo - da verdure (patate, zucchine, zucchine, melanzane) e frutta (banane, mele). Tagliateli a fettine sottili e friggeteli.