Rețetă de plăcintă cu ciocolată cu mană. Mannik de ciocolată de post. Mană de ciocolată pe chefir cu mere

Mana de ciocolata este varianta perfecta pentru un desert simplu si foarte gustos. În funcție de ingredientele inițiale disponibile, acesta poate fi preparat în diferite moduri.

În esență, mannikul de ciocolată este o plăcintă obișnuită. De regulă, diferite ingrediente lactate sunt folosite ca bază pentru prepararea acestuia.

Pentru a face mană conform rețetei clasice, va trebui să luați:

1 pahar plin de lapte cald;
câteva ouă;
1 pahar incomplet de faina premium;
210 g gris;
20 g cacao;
un pahar de zahăr granulat;
o jumătate de pahar de orice ulei;
8 g praf de copt;
vanilină;
unt (pentru ungerea formei).

Cum să gătești mana corect:

Rupeți ouăle într-o farfurie, apoi adăugați zahărul și bateți.
Continuând amestecarea, adăugați treptat ulei.
Se diluează cacao separat în lapte cald.
Adăugați amestecul de ciocolată-lapte pregătit la amestecul de ouă și amestecați până când se omogenizează.
Se toarnă tot grisul în amestecul rezultat și se amestecă. Pune farfuria deoparte timp de 1 oră - cerealele ar trebui să se umfle treptat.
După aceasta, adăugați făina și praful de copt în porții.
Mai rămâne doar să punem aluatul pregătit în formă și să-l trimitem imediat la cuptorul preîncălzit la 185 de grade.
Coacerea va dura cel puțin 45 - 50 de minute. Pentru a controla gradul de pregătire, produsul ar trebui să fie străpuns cu un chibrit obișnuit. Daca ramane curat, prajitura poate fi scoasa.

Mai întâi trebuie să-l răcești puțin și abia apoi să-l scoți cu grijă din matriță și, dacă vrei, să-l decorezi după bunul plac (cu zahăr pudră, stropi colorați sau glazură pre-preparată).

Gătirea într-un aragaz lent

Astăzi, multe gospodine au un întreg arsenal de diverse aparate moderne în bucătăriile lor. Simplifică foarte mult munca. De exemplu, mana clasică poate fi făcută cu ușurință într-un aragaz lent.

În acest caz veți avea nevoie de:

30 de grame de cacao;
câte un pahar plin de zahăr granulat, făină, lapte integral și gris;
o pereche de ouă;
40 de grame de unt;
5 grame de praf de copt.

Gătirea manei adevărate într-un aragaz lentă:

În primul rând, încălziți laptele într-o cratiță. Adaugă la el unt și cacao. Se încălzește acest amestec pentru încă aproximativ 2 minute, apoi se ia de pe foc și se răcește.
Bateți ouăle într-un recipient adânc cu zahăr.
Adăugați gris la ele, turnați lapte ușor răcit și lăsați amestecul timp de o jumătate de oră să se umfle.
Adaugati faina in amestecul preparat in acelasi timp cu praful de copt. Amesteca totul bine din nou.
Transferați aluatul în vasul multicooker. Setați modul „Coacere”. Cronometrul timp de 50 de minute.

După semnal, nu mai rămâne decât să deschidem capacul și, răsturnând vasul, așezați plăcinta pe un vas lat.

Preparare pas cu pas cu chefir

Unele gospodine preferă să facă mană cu chefir. Apropo, majoritatea susțin că pe această bază plăcinta iese mai suculentă și mai moale.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

½ linguriță. zahar granulat;
1 ou crud;
250 de mililitri fiecare de kefir și cereale;
15 g cacao;
5-6 g de sifon.

În acest caz, tehnologia de gătit va fi ușor diferită:

În primul rând, trebuie să turnați cerealele într-un castron. Se toarnă chefir în el și se lasă amestecul, de preferință două ore, pentru a se umfla treptat. Este mai bine să faci toate acestea în avans.
Bateți oul energic cu zahărul și adăugați cerealele umflate împreună cu chefirul.
După aceasta, adăugați cacao. Puteți folosi un mixer pentru amestecare.
Adăugați sifon (var neted). După amestecarea finală se obține un aluat ușor curbat.
Transferați-l într-o formă pre-preparată, unsă cu ulei pe interior.
Coacerea în cuptor la 175 de grade va dura aproximativ 35 de minute.

Rezultatul este o plăcintă cu gris neobișnuit de fragedă și aromată, pe care chiar și un copil o poate descurca. Și acest desert este destul de ieftin.

Mannik de ciocolată de post

Cei cu poftă de dulce care, chiar și în ajunul sărbătorilor religioase, nu vor să renunțe la mâncărurile preferate ar trebui să le placă cu siguranță mana de ciocolată din Postul Mare.

Se prepară ușor folosind următoarele ingrediente:

250 mililitri de apă;
60 g cacao;
⅔ art. făină premium;
putina sare;
150 g cereale;
½ linguriță. zahar granulat;
7 g praf de copt;
o jumătate de pahar de orice ulei;
1 pachet de vanilie.

Pregătirea manei de post nu este dificilă:

Turnați apă peste gris și lăsați-l deoparte 25 de minute.
Separat, amestecați ingredientele uscate (praf de cacao, praf de copt și făină).
Turnați sare, zahăr obișnuit și vanilat în grisul umflat, adăugați ulei și amestecați.
Adăugați toate ingredientele uscate deodată. Repetați amestecarea.
Se toarnă aluatul în formă. Înainte de aceasta, trebuie lubrifiat cu ulei vegetal.
Puneți tava în cuptor și setați ceasul timp de 40 de minute Coacerea se face la 180 de grade.

După răcire, nu mai rămâne decât să tăiați mana în bucăți și să o mâncați cu plăcere, spălată cu ceai sau cafea fierbinte.

Cu smantana

Mana de ciocolată nu va fi mai puțin gustoasă dacă înlocuiți chefirul, de exemplu, cu smântână. Adevărat, în acest caz desertul va fi mai bogat în calorii.

Este de remarcat faptul că cu această compoziție de produse nu este necesar să adăugați făină.

Prin urmare, pentru această opțiune veți avea nevoie de:

250 de grame de smantana;
2 oua crude de gaina;
1 pahar plin de gris;
6 grame de bicarbonat de sodiu obișnuit;
1 cană (200 grame) zahăr;
3 linguri (grămădite) cacao.

Pentru a face o mană din toate acestea, trebuie să:

Mai intai macinati ouale si apoi bateti-le bine cu zaharul.
Adăugați sifon, smântână, cacao și amestecați bine.
Adăugați gris. După următoarea amestecare, masa trebuie să fie cât mai omogenă posibil, fără cocoloașe.
Pune amestecul deoparte timp de 30 de minute pentru a permite cerealelor să se umfle.
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade.
Ungeți forma cu ulei cu mâna sau cu o perie.
Puneți aluatul finit în el. Coaceți biscuiții timp de 40 de minute.

În general, prepararea manei nu durează mai mult de o oră. Prin urmare, dacă doriți, o puteți face cel puțin în fiecare zi.

Cu glazura de ciocolata

Pentru a face felul de mâncare să arate mai atractiv, mana obișnuită de ciocolată poate fi decorată, de exemplu, cu glazură de ciocolată.

Pentru a face acest lucru, va trebui să luați:

câteva ouă;
1 lingura. cereale;
6 g praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
1 lingura. făină premium;
1 lingura. zahar granulat;
jumătate de baton de unt;
1 lingura. smântână (poate fi înlocuită cu chefir);
55 – 60 de grame de cacao.

Pentru glazura:

25 de grame de zahăr granulat;
30 de grame de pudră de cacao;
o jumătate de pahar de lapte;
50 de grame de unt.

Metoda de preparare a desertului de ciocolata:

Se toarnă imediat grisul cu chefir (sau smântână) și se lasă să stea puțin.
În acest moment, bateți ouăle până se albesc cu zahărul.
Fără a opri amestecul, adăugați untul topit și adăugați ingredientele rămase.
Transferați aluatul finit într-o formă tapetată cu pergament și coaceți-l pentru o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.
Între timp, puteți face glazura. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să topiți untul într-o cratiță. Apoi adăugați zahărul, laptele și aduceți amestecul la fierbere. După aceasta, adăugați cacao, reduceți focul și gătiți cu amestecare constantă timp de câteva minute.
Scoateți mana finită din formă și lăsați-o să se răcească puțin.
Turnați glazura peste pandișpan încă cald și puneți-l la frigider să se răcească complet.

Odată ce glazura s-a întărit, mana poate fi tăiată în siguranță în porții și servită ca desert aromat.

Pentru o astfel de plăcintă veți avea nevoie de ingredientele obișnuite:

2 oua;
400 mililitri de chefir;
200 de grame de zahăr și gris;
160 de grame de făină de grâu;
5 grame de praf de copt;
60 de grame de pudră de cacao.

Tehnologia pentru prepararea sa este parțial diferită, dar în multe privințe similară cu opțiunile anterioare:

Se amestecă grisul cu chefir și se lasă deoparte timp de 20 de minute.
Bateți ouăle cu un mixer până devin spumă cu zahărul.
Adăugați grisul, deja umflat până la această oră.
Adăugați praful de copt în același timp cu cacao.
Se adauga faina cernuta. Se amestecă până se omogenizează.
Turnați aluatul pregătit în formă. Durează doar 30 de minute să se coace în cuptor. Temperatura din interiorul camerei trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.
Turnați mana finită direct în forma cu lapte și lăsați-o să stea puțin la cuptor. În acest caz, flacăra trebuie stinsă.

Laptele se absoarbe foarte repede și în câteva minute mana va fi gata. Din punct de vedere al consistenței, spre deosebire de celelalte, aluatul său este mai fraged și mai suculent.

Multe persoane cu gust de dulce iubesc caserola cu gris, iar cei care nu pot renunța la ciocolată se vor bucura cu siguranță de caserola cu gris de ciocolată de casă. Există multe rețete pentru acest desert simplu, dar în același timp foarte gustos, care diferă prin compoziție și metode de preparare. Diverse rețete pas cu pas pentru mană de ciocolată cu fotografii facilitează foarte mult procesul de preparare a deserturilor delicioase, transformându-l într-o experiență plăcută și incitantă.

Mană de ciocolată de post fără ouă

Mana de ciocolată de post este compusă din următoarele ingrediente:

un pahar de gris;
pahar cu apa;
zahăr 200 grame;
10 g zahăr vanilat;
făină - 10 g;
pudră de cacao - 3 linguri. l.;
100 ml ulei vegetal;
praf de copt - 1,5 linguriță;
fructe confiate sau fructe uscate - o jumătate de pahar;
nuci sau orice alte nuci - ½ cană;
zahăr pudră - pentru stropire.

Rețeta de mană slabă de ciocolată arată astfel:

1. Combinați grisul într-un castron adânc, zahăr granulat și zahăr vanilat.

2. Adăugați apă la aceste componente, se amestecă și se lasă la temperatura camerei 2-3 ore. În acest timp, grisul se va umfla bine.

3. Turnați ulei vegetal în amestecși amestecați totul până la omogenizare.

4. Adaugati la acest amestec cacao cernuta printr-o sita Amestecați pentru a evita cocoloașele.

5. Într-un recipient separat, combinați făina cu praful de copt și cernați. Adăugați acest amestec uscat în aluat și amestecați totul din nou. Dacă vedeți că aluatul este prea lichid, mai adăugați puțină făină, amestecând bine tot timpul amestecul, pentru a nu se forma cocoloașe.

6. Aluatul finit trebuie să fie destul de gros: daca curge din lingura intr-o panglica groasa continua si ramane o vreme la suprafata, este gata de copt.

7. Adăugați în aluat nucile și fructele confiate, amestecați bine.

8. Așezați masa rezultată într-o formă rezistentă la căldură., uns cu unt.

9. Se pune forma cu aluatul la cuptor, si coacem aproximativ o ora la 180 de grade. Timpul de gătire pentru mana de ciocolată fără ouă depinde de înălțimea matriței, verificați gradul de pregătire al desertului cu o scobitoare: așezându-l în plăcintă, acesta trebuie să rămână uscat.

10. Scoateți cu grijă mana de ciocolată finită din matriță. iar deasupra se presara zahar pudra.

Mana de ciocolata cu chefir: reteta cu fotografii

Multe gospodine se bucură de rețeta de mană de ciocolată cu chefir, care are multe opțiuni. Pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, poți folosi această rețetă simplă.

Vei avea nevoie:

0,5 litri de chefir;
200 g gris;
3 linguri. l. ;
zahăr 200 g;
două ouă de găină;
3 linguri. l. ulei vegetal și zahăr pudră;
2 pachete de zahar vanilat;
2 lingurite praf de copt.

Urmând această rețetă de mană de ciocolată cu chefir cu fotografie, pregătiți desertul astfel:

1. Puneți toate ingredientele în vrac într-un singur recipient și amestecați-le bine.

2. Turnați chefir într-un alt bol și adăugați treptat amestecul acestor produse uscate. Amestecați amestecul în mod constant, astfel încât să nu existe cocoloașe în el. Ar trebui să obțineți o masă groasă asemănătoare unei paste. Lasă-o în cameră timp de 20 de minute.

3. Intr-un castron separat, batem bine ouale cu o furculita, le turnam in vasul cu aluatul si amestecam din nou.

4. Turnați ulei vegetal în aluat și amestecați din nou cu o lingură sau un tel.

5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, se unge bine tava de copt cu unt. Se toarna aluatul in forma si se da la cuptor.

6. După 10 minute, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă o jumătate de oră. Verificați gradul de pregătire a manei cu un băț subțire de lemn.

7. Răciți prăjitura fără a o scoate din tavă., cat inca cald, se presara cu zahar pudra. Poate fi înlocuit cu dulceață, untând generos suprafața manei cu ea.

Rețetă de mană de ciocolată cu smântână și ouă

După ce ați ales această rețetă de mană de ciocolată cu smântână, veți avea nevoie de următoarele produse:

un pahar de gris;
smântână - 300 g;
un pahar de faina si zahar;
patru ouă;
100 g unt;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
pudră de cacao - 3 linguri. l.;
putina sare;
sifon - 1 linguriță;
zahăr vanilat - 10 g;
– 100 g.

Pregătiți mană de ciocolată cu smântână după cum urmează:

1. Amesteca grisul cu smantana intr-un castron adanc si lasa pe masa o ora.Între timp, scoateți untul din frigider pentru a-l lăsa să se topească la temperatura camerei.

2. Amestecați untul înmuiat cu zahărul granulat, zahărul vanilat și un praf de sare. Bateți totul bine, adăugând treptat câte un ou.

3. Adăugați sifon în amestecul de smântână și gris, cacao pudră, ulei vegetal și făină, amestecați bine din nou.

4. Combinați amestecurile de gris și ulei de ouă. Amestecați-le cu o lingură până se omogenizează.

5. Ungeți tava de copt cu unt, turnați în el jumătate din aluat, puneți deasupra bucăți de ciocolată tocată, turnați amestecul de gris rămas.

6. Într-un cuptor bine încălzit Asezam forma si coacem placinta cu gris pentru aproximativ o ora.

Decorează desertul finit la discreția ta.

Rețetă de mană cu lapte în glazură de ciocolată (cu fotografie)

Pentru a prepara mană de ciocolată cu lapte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

un pahar cu lapte;
200 de grame de gris;
zahăr - 1 lingură;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
2/3 cană făină;
3 linguri. l. cacao;
ulei vegetal - ½ cană;
fructe confiate, fructe uscate, nuci - după gust;
praf de copt - 1,5 linguriță.

Folosește această rețetă pentru mană de ciocolată cu lapte cu fotografie:

1. Turnați gris într-un castron adânc, se toarnă lapte cald, se adaugă zahăr, zahăr vanilat, se amestecă bine și se lasă 2-3 ore la temperatura camerei.

2. Adaugati in aceasta masa ulei vegetal, faina cernuta cu praf de copt si cacao. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

3. Adăugați fructele confiate și nucile în aluatul finit și amestecați. Turnam aluatul intr-o forma unsa in prealabil cu ulei vegetal.

4. Coaceți plăcinta cu ciocolată cu gris la 180 de grade timp de 45 de minute.

5. Stropiți blatul plăcintei finite cu zahăr pudră sau turnați ciocolată topită.

Mannik cu glazura de ciocolata este potrivit si pentru o masa festiva.

Mană de ciocolată pe chefir cu mere

Pentru a pregăti desertul după această rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:

3 mere;
50 g unt;
150 g zahar pentru aluat si ¼ cana pentru caramelizarea merelor;
gris – 200 g;
ouă – 2 buc.;
200 g chefir;
1 lingura sifon;
20 g cacao.

Pregătiți mana de ciocolată cu mere în felul următor:

1. Într-un recipient, amestecați gris, zahăr, ouă, cacao, chefir, sifon. Framantam aluatul din aceste componente si lasam sa se umfle boabele de gris cam o jumatate de ora.

2. În timp ce grisul se umflă, puneți untul într-o cratiță și turnați merele în el, curățate de miez și tăiate în felii mici.

3. Deasupra presara zahar si caramelizeaza feliile de mere 10 minute, amestecând din când în când.

4. Tapetați interiorul vasului de copt cu folie și ungeți-l generos cu unt.

5. Asezati cu grija merele pe fundul formei pe folie, iar deasupra lor turnati aluatul de ciocolata.

6. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și coaceți desertul timp de 30-35 de minute.

7. Întoarceți tava cu plăcinta cu gris finită pe o masă de tăiat, scoateți-l și despărțiți-l de folie. Tăiați mana de ciocolată fără făină în porții și tratați-o gospodăriei sau oaspeților de acasă.

Mană de ciocolată cu unt și bile de caș

Mannikul de ciocolată cu caș este un desert foarte gustos și în același timp frumos, și este ușor de preparat.

Ingrediente pentru aluat:

chefir – un pahar și jumătate;
unt 100 de grame;
zahăr 1,5 căni;
cacao pudră - 4 linguri. l.;
făină de grâu - 1 lingură;
gris - sticla;
trei ouă;
sifon - 1 linguriță;
sare - 0,5 linguriță.

Pentru bile de caș:

făină 2 linguri. l.;
zahăr 3 linguri. l.;
200 de grame de brânză de vaci;
fulgi de cocos 8 linguri. l.;
un ou.

Pregătiți mana de ciocolată cu bile de caș după următoarea schemă:

1. Amesteca grisul cu chefirul intr-un castron, se adauga sare si se lasa cateva ore sa se umfle.

2. În timp ce grisul se infuzează, pregătiți umplutura pentru gris- bile de caș. Pentru a face acest lucru, măcinați brânza de vaci cu ou, zahăr și nucă de cocos.

3. Amestecați toate ingredientele pentru a forma o masă groasă, omogenă. Rulați în bile mici de caș și puneți la congelator să se întărească timp de jumătate de oră.

4. Acum puteți începe să pregătiți aluatul pentru mana de ciocolată. Bateți ouăle cu zahăr până se formează o spumă groasă, turnați în ea untul topit, dar nu fierbinte. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet sau suc de lămâie. Se amestecă două mase lichide - ouă bătute și gris umflat. Adaugati usor faina cernuta si cacao in acest amestec, amestecati totul bine pana se omogenizeaza. Ar trebui să aveți un aluat asemănător cu cel al clătitelor.

5. Ungeți o tavă rezistentă la căldură și turnați în ea aluatul de ciocolată. Scoateți bilele de caș din frigider și puneți-le cu grijă în masa lichidă, apăsând-le bine în ea.

6. Se pune forma cu aluatul la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace desertul 50 de minute.

De asemenea, puteți pregăti mană cu unt de ciocolată, înlocuind untul obișnuit cu acesta. Apoi poți să faci fără cacao sau să-i reducă cantitatea la jumătate.

Rețetă de mană de ciocolată cu chefir și lapte copt fermentat într-un aragaz lent (cu fotografie)

Multe gospodine pregătesc produse de copt nu în cuptor, ci într-un aragaz lent. Pentru a pregăti desertul în acest fel, puteți folosi această rețetă de mană de ciocolată într-un cuptor lent cu o fotografie care arată procesul de preparare a dulcelui pas cu pas.

Ingrediente:

gris - 1 lingura;
un pahar de chefir;
unt - 180 g;
ou;
zahăr 150 grame;
9 linguri. l. făină;
cacao - 3 linguri. l.;
1,5 linguriță. praf de copt sau bicarbonat de sodiu.

Pregătiți mana de ciocolată cu chefir într-un aragaz lent după cum urmează:

1. Înmuiați grisul în chefir în avansși lăsați-l în cameră pentru un timp - de la 30 de minute la 2 ore.

2. Adăugați oul și zahărul la acest amestec, untul inmuiat si amestecati totul bine.

3. Separat, într-un castron adânc, amestecați făina, praful de copt si cacao, se cerne printr-o sita si se adauga in masa de gris.

4. Unge cu unt vasul multicooker, se toarnă aluatul de ciocolată în el, se netezește suprafața cu o lingură.

5. Selectați modul „Coacere” și coaceți mana timp de 60 de minute.

Există multe rețete de mannik de ciocolată făcute cu lapte copt fermentat, procesul de preparare a acestora nu este diferit de acesta, trebuie doar să puneți lapte copt fermentat în aluat în loc de chefir.

Mană de ciocolată cu halva de floarea soarelui

Ingrediente:

chefir – un pahar și jumătate;
un pahar de zahăr;
trei ouă;
un pahar de gris;
100 g margarină;
făină 1 cană;
cacao pudră - 4 linguri. l.;
vanilină;
putina sare;
praf de copt - 1 linguriță;
Halva de floarea soarelui – 200 g.

Pregătiți mană de ciocolată cu halva astfel:

1. Înmuiați grisul în chefir în avans.

2. Bateți margarina înmuiată cu zahărul, ouăle și vanilia.

3. Adăugați grisul deja umflat în acest amestec și amestecați totul bine.

4. Cerneți făina cu praful de copt, sarea și cacao în amestecul de gris, amestecați totul din nou.

5. Rupeți halva sau tăiați-o în bucăți mici, adăugați-o în aluat și amestecați. Puteți alege o altă metodă: mai întâi turnați jumătate din aluat într-o formă unsă, întindeți un strat de halva, iar deasupra - jumătatea rămasă din masa de ciocolată.

6. Introduceți forma în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.

Mană de ciocolată pe chefir cu cireșe

Pentru a pregăti o plăcintă simplă și delicioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

gris – 2 căni;
500 ml chefir;
zahăr - 1,5 căni;
doua oua;
10 g vanilină;
1 lingura praf de copt;
3 linguri. l. cacao;
500 g cireșe;
2 linguri. l. amidon și zahăr pudră.

Pregătiți mană de ciocolată cu cireșe urmând această schemă:

1. Turnați chefir peste gris și lăsați o oră.

2. Combinați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat și bateți cu un mixer până când masa crește în volum.

3. Curățați cireșele, se scurge de zeama din el, se stropesc deasupra cu zahar pudra si amidon.

4. Adăugați cacao și praful de copt în grisul umflat, amestecați bine pentru a evita cocoloașele.

5. Acoperiți fundul tavii cu hârtie de copt, se unge părțile laterale cu unt, se toarnă aluatul în el și se așează frumos cireșele deasupra.

6. Coaceți plăcinta cu griș timp de 40 de minute la 180 de grade.

Mănâncă delicioasă plăcintă cu gris cu ceai, cafea sau altă băutură preferată.

Mana de ciocolată este o rețetă destul de simplă care nu necesită mult timp și efort din partea gazdei. Dar ce plăcintă fragedă se dovedește!

Grișul este un depozit de vitamine și minerale; este utilizat pe scară largă în gătit pentru terci, salate, deserturi și o mare varietate de produse de patiserie. Ușor de preparat, oferă un spațiu larg imaginației culinare.

Mannikul preparat după rețeta noastră este un produs de patiserie uimitor. Are gust de pandișpan de ciocolată adevărat, dar este făcut din cele mai simple și mai accesibile ingrediente. Iar gătitul într-un aragaz lent face sarcina complet mai ușoară, eliberând timp gazdei și dând un gust minunat.

Aceasta reteta presupune prepararea unei placinte pe baza de: lapte, chefir sau chiar smantana. Vă recomandăm să încercați să pregătiți o mană mai dietetică - cu lapte sau chefir, fără unt.

Ingrediente

gris – 1 cană;
făină de grâu premium – 1 cană;
lapte sau chefir – 1 pahar;
zahăr – 1 pahar;
ouă de pui – 2 buc.;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
cacao - 3 linguri;
ulei vegetal rafinat – ½ cană;
fructe confiate, stafide, nuci, fulgi de cocos - dupa gust;
praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.

Reteta cu lapte

1. Dacă decideți să faceți mană de ciocolată cu lapte, atunci veți avea nevoie de un recipient pentru încălzirea laptelui. Alegeți conținutul de grăsime din lapte la discreția dvs.

2. Turnați laptele în cratița pregătită și cerneți cacao în ea. Amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aduceți laptele și cacao la fierbere și fierbeți încă 5 minute la foc mic. Apoi trebuie să scoateți vasele de pe foc și să le lăsați să se răcească.

3. Adăugați grisul în laptele de ciocolată cald, amestecând încet și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Grișul se va umfla în laptele cald și amestecul pentru această rețetă se va îngroșa.

4. În timp ce se fierbe grisul, bate ouăle cu zahărul. În loc de zahăr, puteți folosi zahăr pudră - se va dizolva mai repede când este bătut, și luați ouăle răcite - acestea cresc mai bine în spumă.

5. Când ouăle și zahărul sunt bătute într-o spumă groasă, adăugați amestecul nostru de ciocolată cu gris și continuați să bateți.

6. Cerneți făina în avans pentru a adăuga puf la produsele de copt viitoare, saturați-o cu oxigen și amestecați-o cu praful de copt. Fără a opri amestecarea, adăugați încet amestecul de făină, zahărul vanilat și uleiul vegetal în rețeta noastră. Este important ca uleiul să fie ușor, rafinat și dezodorizat, astfel încât rețeta să nu fie stricată de mirosurile străine. Aluatul finit trebuie să fie destul de gros și să curgă încet din lingură.

Reteta de kefir

Mana de ciocolată făcută cu chefir nu este mult diferită de omologul său făcut cu lapte. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Nu trebuie să-l iei la rece, altfel grisul se va umfla rău.

1. Luați un castron și turnați chefir în el. Amestecând bine, adăugați gris și lăsați-l să fiarbă timp de o jumătate de oră până la 2 ore.

2. În această versiune a rețetei, adăugați cacao în făină cu praful de copt și amestecați în aluat în timp ce bateți.

În caz contrar, rețetele pentru lapte și chefir nu diferă una de cealaltă.

Coacerea

1. Când aluatul pentru mană cu cacao este gata, puteți începe să coaceți. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea prăjiturii. Se toarnă aluatul în bol.

2. Pentru a diversifica rețeta, puteți adăuga la amestecul finit înainte de coacere stafide, fructe confiate, fulgi de cocos sau nuci alese.

3. Pune vasul în aragazul lent. Mana de ciocolată într-un multicooker este pregătită în programul „coacere” timp de 50 de minute. Mana de ciocolată într-un aragaz este gata.

Servirea preparatului

Când s-a terminat coacerea, trebuie să lăsați tortul să se răcească ușor în bol, apoi să îl scoateți pe o farfurie. Se toarnă puțin lapte dintr-o lingură pe suprafața fierbinte a plăcintei, distribuindu-l uniform pe suprafață - se va absorbi rapid și va da coaptelor o moliciune suplimentară și un gust delicat.

Mana de ciocolată răcită poate fi servită în această formă, sau puteți face din ea un adevărat tort: tăiați aluatul pe lungime în două părți, ungeți cu dulceață de fructe, frișcă sau cremă și combinați. Deasupra presara zahar pudra. Tăiați în porții și serviți.

Pentru mulți, mana este un gust al copilăriei. Așa că lasă-l acum pe placul tău și al familiei tale cu gustul său cel mai delicat!

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!

Mana de ciocolată cu chefir este o plăcintă poroasă foarte gustoasă, pe care o puteți servi ca un fel de mâncare dulce independent sau o puteți acoperi cu orice dulceață, conserve, smântână, transformând-o într-o prăjitură. Diferența dintre mană și un pandișpan obișnuit este că aluatul său este mai dens și mai suculent, mana nu cade ca un pandișpan la copt și își păstrează întotdeauna forma, dar pentru a dezvălui gustul real al acestui desert, trebuie să lăsați grisul se umflă în chefir - acest lucru va dura cel puțin 1,5 ore. Având în vedere acest timp, va dura cel puțin 45 de minute pentru a coace plăcinta și încă 15 minute pentru a frământa toate ingredientele, așa că eliberează imediat 2-2,5 ore din timpul liber pentru a crea o mană de ciocolată.

Ingrediente

3 oua de gaina
1 lingura. chefir
1 lingura. griş
1 lingura. făină de grâu
30 ml ulei vegetal
1 lingura praf de copt
3-4 linguri. l. pudră de cacao
2 praf de sare
120 g zahăr granulat

Pregătirea

1. Alegeți un recipient adânc și turnați chefir în el. Se toarnă grisul și se așează astfel încât să fie distribuit uniform în întregul lactat. Puteți folosi iaurt lichid cu orice conținut de grăsime în loc de chefir, dar apoi înlocuiți praful de copt cu sifon stins cu oțet. Chefirul conține un acid care stinge sifonul; iaurtul nu conține acid, așa că sifonul va trebui stins. Lăsați grisul la înmuiat în chefir timp de 1,5 ore.

2. Imediat ce a trecut acest timp, spargeți ouăle de pui într-un alt recipient, adăugând acolo sare și zahăr granulat. Bateți totul cu un mixer sau într-un robot de bucătărie, transformându-l într-o spumă pufoasă.

3. Se amestecă cu grisul umflat în chefir, se amestecă bine.

4. Adăugați praful de copt, amestecându-l cu 1 linguriță. făina de grâu și pudra de cacao, se amestecă bine. Apropo, culoarea produselor de copt depinde de culoarea pudrei de cacao.

5. Apoi cerneți făina de grâu într-un recipient și frământați aluatul.

6. La final, turnați uleiul vegetal și amestecați din nou.

7. Ungeți forma cu ulei vegetal și turnați în ea aluatul de ciocolată. Se preincalzeste cuptorul la 200C si se pune forma in el. Coaceți prăjitura timp de 45-50 de minute, verificându-l la jumătatea timpului dacă este fiert cu o scobitoare de lemn.

Mana de ciocolată făcută cu chefir și cacao este un produs de patiserie delicios și aromat. Această rețetă a fost testată de mine de multe ori și întotdeauna reușește. Mannik se dovedește aerisit, moale, cu un gust ușor de citrice. Apropo, pe lângă portocale, puteți adăuga în aluat diverse nuci, fructe confiate, fructe uscate, fructe de pădure proaspete sau congelate. Condimentele vor ajuta, de asemenea, la diversificarea gustului, puteți folosi în plus scorțișoară, ghimbir măcinat, cuișoare sau cardamom. Deci, să începem și vă voi spune în detaliu cum să gătiți mana cu chefir, astfel încât să fie fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

160 g gris
250 ml chefir
100 g unt
3 ouă
200 g faina de grau
2 linguri. l. pudră de cacao
180 g zahăr
1 portocală coaptă
1 lingura praf de copt
un praf de vanilină

Cum se face mană de ciocolată cu chefir:

Separat, amestecați toate ingredientele uscate. Adăugați praful de cacao, praful de copt și vanilina în făina de grâu pentru aromă.

Se amestecă ingredientele cu un tel până se omogenizează.

Combinați chefirul cu grisul. Se amestecă până când cerealele se umflă.

Scoateți coaja de portocală. Tăiați fructele și stoarceți sucul dintr-o jumătate. Se toarnă sucul în amestecul de chefir și gris.

Combinați ouăle cu zahărul.

Cu ajutorul unui mixer, bateți oul până devine ușor și pufos, conform rețetei de mană cu chefir de ciocolată.

Apoi adăugați coaja de portocală la ouăle bătute.

Topiți untul, răciți puțin și turnați în amestecul de ouă.

Acum adăugați terciul de gris umflat cu chefir și suc de portocale.

Se amestecă bine cu un mixer. Adăugați în aluat un amestec uscat de făină și cacao. Cerne ingredientele printr-o sită, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Amestecați din nou aluatul finit cu un mixer, astfel încât toate componentele să fie combinate și masa să devină groasă și omogenă.

Acum tot ce trebuie să facem este să coacem mana cu chefir până când este gata. Se toarnă aluatul într-o tavă de copt și se pune la cuptorul încins. Vom coace la 200 de grade timp de 40 de minute. Verificați starea de gătit a copturilor cu o frigărui de lemn. Dacă este uscată, mana poate fi scoasă din cuptor.