ジャガイモ入りシャンピニオンスープのレシピを段階的に説明します。 新鮮なシャンピニオンスープの作り方：おいしい最初のコースの簡単なレシピ。 シャンピニオンスープ 卵と牛乳のドレッシング添え

こんにちは、親愛なるホステスの皆さん！ ジャガイモ入りキノコのスープは、今日世界中のさまざまなレストランのメニューで主要な位置を占めています。

問題は、そのようなスープは信じられないほどおいしいことが判明し、最小限の材料で済むため安価であり、その上、準備が非常に簡単であるということです。

シャンピニオンとジャガイモの最初のコースを準備するための最も簡単で迅速な2つの方法を紹介します。

ジャガイモ入りシャンピニオンスープのレシピ

毎日のメニューに最適な、温かい最初のコースを準備するための安価なレシピ。 小学生でもジャガイモ入りシャンピニオンのスープを作ることができ、30〜40分しかかかりません。

このスープは、肉が含まれていないという事実を考慮しても、美味しく、満足のいく、健康的で満腹感のあるものであることがわかります。

必要になるだろう：

• 新鮮なシャンピニオン - 300 または 350 グラム。
• あらゆる種類の生（でんぷんを多く含む果物が最も美味しくなります） - 塊茎 3 ～ 4 個
• – 根菜1個
• 玉ねぎ 1個（ネギは代用しないでください）
• 新鮮な束
• 小さな束
• スパイスは好みに応じて、必ず挽いたコショウと塩を加えてください
• きれいな水 - 1.5 リットル

調理方法:

1. 必要な材料をすべて準備したら、野菜とハーブをよく洗い、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、キノコの皮をむく必要があります。

2. 皮をむいたジャガイモを小片、できれば立方体に切り、わずかに塩を加えた水で弱火で調理します。

3. ジャガイモが調理されている間に、ニンジンをすりおろし、タマネギを細かく刻み、油を塗ったフライパンにこれらの製品を入れ、数分間炒めます。 調理の最後に、野菜に塩、コショウを加えます。

4. シャンピニオンを美しくスライスし、味だけでなく見た目の美しさもスープに加えます。 次に、植物油で5〜7分間少し炒めます。 キノコを揚げる必要はありませんが、ここでは誰もが自分の味の好みに従ってください。

5. カリカリのキノコをすでに準備したジャガイモと一緒に鍋に入れ、これらの製品を弱火で約5分間煮続けます。

6. シャンピニオンの後にニンジンと一緒に金色のタマネギを送り、すべてを混ぜ合わせ、鍋に蓋をして5〜7分間調理し、その後火を止めて皿を覆ったままさらに10分間放置します。

7. 完成したスープを少しずつ注ぎ、刻んだハーブで味付けします。 クルトン、ラバッシュ、焼きたての白パンまたは黒パンと一緒にお召し上がりください。 必要に応じて、この料理はサワークリームで味付けできます。

シャンピニオンとジャガイモのスープの100グラムあたりのカロリー量。 — 39kcal

お食事をお楽しみください！

ジャガイモ入りシャンピニオンスープ

ジャガイモ入りシャンピニオンチーズスープのレシピ

このスープと前のスープの主な違いは、生のキノコではなく冷凍のキノコとチーズが入っていることです。

漫画「レミーのおいしいレストラン」に登場するネズミが同じようなおやつを作ってくれたおかげで、ジャガイモ入りのこのシャンピニオンスープは「おいしいレミーのおいしいレストラン」という別名が付けられ、子供たちはみんな大好きです。

必要になるだろう：

• チキンスープ – 1.8リットル。
• 冷凍シャンピニオン – 300〜400グラム。
• 新鮮なジャガイモ – 4～5個
• プロセスクリームチーズ – 2個
• ニンジン 1本
• 中くらいの大きさの玉ねぎ 1個
• 味見して（子供が野菜を好まない場合は、野菜を加える必要はありません）
• 挽いた黒コショウ ひとつまみと塩 ひとつまみ
• – スプーン2～3杯

調理方法:

1. スープを調理しましょう。 これを行うには、鍋に2リットルの水を注ぎ、少し塩を加え、鶏の足または他の部分を数本そこに送って調理し、さらに月桂樹の葉を入れます。 次に、このスープを使用して温かい料理を作り、鶏肉自体をスープに加えることができます。

2. ニンジン、ジャガイモ、タマネギの皮をむいて洗います。

3. ニンジンをおろし金で刻み、タマネギをできるだけ細かく刻み、ジャガイモを立方体に切ります。

4. 準備したスープにジャガイモを加え、ストーブの上に置き、15分間調理します。

5. ジャガイモが沸騰している間にキノコを取り出して室温に置きます（完全に解凍する必要はありません）少し解凍するのがポイントです。

6. 野菜を細かく刻みます。

7. チーズを薄い長方形に切ります。

8. フライパンに油を入れたニンジンとタマネギを柔らかくなり、綺麗な色になるまで炒めます。

9. 揚げた野菜をジャガイモと一緒に鍋に置き、すべてにコショウをし、塩を加えて味を調え、混ぜます。

11. 調理の最後の段階で、長方形のチーズを 1 つずつ鍋に入れ、製品を常にかき混ぜます。 スープに蓋をして10分間煮ます。 この場合、2〜3分ごとに蓋を開け、プロセスチーズが完全に溶けるように皿をかき混ぜる必要があります。

新鮮なシャンピニオンのスープは非常にシンプルで手頃な料理です。 他のキノコとは異なり、シャンピニオンは一年中栽培されており、表現力豊かな味と香りがあるため、シャンピニオンから作られたスープは非常に心地よく、一年中作ることができます。

フレッシュシャンピニオンスープの作り方 15種類

「フィールドキング」のスープは作り方がとても簡単なので、味を損なうことはありません。

材料：

• ネギ - 3個。
• シャンピニオン - 300 gr
• ニンジン - 1個
• ジャガイモ - 3個
• 月桂樹の葉

準備：

シャンピニオンを大きめに切ります。

キノコがスープの中で感じられるはずなので、立方体に切らない方が良いです。

生の野菜、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを大きなスライスに切ります。 キノコを炒めて加えます。 次に、キノコとニンジンにジャガイモを加えます。 すべてを水で満たし、月桂樹の葉、塩、ネギを入れます。 スープの濃さはお好みに合わせて調整可能です。 スープが調理されたら、ローリエの葉は不快な後味を与えるので必ず取り除きます。 次にサワークリームを加えます。

スープ「Village Council」はキノコスープの古典的なレシピで、そのシンプルな構成のおかげで毎日の料理になります。

材料：

• シャンピニオン - 200g
• サワークリーム - 大さじ2
• 春雨 - グラス半分
• ジャガイモ - 2個
• ディル

準備：

生の野菜、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを大きなスライスに切ります。 ジャガイモを沸騰させます。 玉ねぎを植物油で透明になるまで炒め、ニンジンを玉ねぎに加えます。 火が通るまで弱火で炒めます。

シャンピニオンは洗わない方が良いですが、完成した料理が水っぽくならないように、汚れを拭き取ってください。

シャンピニオンを粗く切り、タマネギとニンジンと一緒に炒めます。

シャンピニオンは黄金色になるはずです。 シャンピニオンの準備ができたら、サワークリームを加えて数分間炒めます。

ソテーしたキノコをジャガイモに送り、春雨、塩を加え、月桂樹の葉を加えます。 さらに7分間調理します。 ディルで飾ります。

ベシャメルソースがかかったキノコのクリームスープは、フランスで作られたおいしいスープです。 適切に調理すると、きのこが口の中でとろけ、徐々に風味が現れます。

材料：

• シャンピニオン-400g
• ニンニク - 1片
• 鶏の胸肉 - 150グラム
• 牛乳 - 1リットル
• オイル - 50g
• 小麦粉 - 60グラム
• タイム
• 玉ねぎ - 1個
• ジャガイモ - 2個
• セージ
• リーキ
• ナツメグ
• ブラックペッパー

準備：

キノコはすぐに火が通るので、たくさんあるはずです。

キノコを粗く刻み、バターで炒めます。 ニンニクをみじん切りにし、キノコに加えます。 キノコを茶色になるまで炒めます。 その後、冷まして冷蔵庫に1日置きます。

ベシャメルソースを用意します。 タイム、セージ、ネギを糸で結びます。 ブーケガルニだそうです。 新鮮なハーブがない場合は、乾燥したハーブを使用できます。最後に牛乳を濾すだけで済みます。 すべてをまとめて牛乳で沸騰させます。 そこに玉ねぎ丸ごと1個を加えて15分間置きます。 玉ねぎとハーブがミルクに香りを与えている間に、ジャガイモを5〜6 mmの立方体に切り、塩を加えた水でほぼ完成するまで調理します。 ネギを切り、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。 乾いたフライパンで小麦粉を軽くクリーム状になるまで炒めます。

小麦粉の揚げ具合によって、香りの強さだけでなく、出来上がりのソースの色もコントロールします。

小麦粉は徐々にナッツのような香りがし始め、揚げる時間が長くなるにつれて、これはより顕著になります。 バターを加えてよく混ぜます。 火は中火以下でなければなりません。

玉ねぎとたくさんのハーブを牛乳から取り出し、ソースに少量の牛乳を加え始めます。 鍋を中火で加熱し続けながら、牛乳と小麦粉グレービーソースを徐々に混ぜます。

牛乳は前の部分が完全に混合された後にのみ追加する必要があります。そうしないとダマができます。

ソースが少し濃くなったら塩を加え、ナツメグを加えて弱火にかけます。 次にキノコを加えて10分間炒めます。 塩を加え、黒胡椒を加えます。

鶏むね肉を細かく切り、軽く炒め、スープの中に2～3分入れます。

新鮮なシャンピニオン「子供用」のスープは柔らかく、非常に栄養価が高いことがわかります。 キノコはかなり重い製品であると考えられているという事実にもかかわらず、適切に準備されていれば、特定の年齢から子供の食事に含めることができます。

材料：

• シャンピニオン - 200g
• ねぎ - 2本
• ニンジン - 1個
• ジャガイモ - 2個
• スケトウダラの切り身 - 50グラム。

準備：

玉ねぎとにんじんを切り、10分間煮、キノコを加え、さらに10分間煮、少量の塩を加えてミキサーで粉砕します。 次にサワークリームを加えます。 シャンピニオンのスライスをいくつか黄金色になるまで揚げます。 スケトウダラを魚の色が変わり始めるまで揚げます。 スープを皿に注ぎ、揚げたシャンピニオンとスケトウダラの切れ端を中央に置きます。

スープ「グリブニツァ」は日曜日のランチと休日のごちそうの両方に適しています。

材料：

• チキンフィレ - 250 gr
• シャンピニオン - 200 gr
• ジャガイモ - 2個
• ニンジン - 1個
• 玉ねぎ - 1個
• 植物油 - 大さじ2 スプーン
• プロセスチーズ - 各80g 2パック
• 緑
• コショウ

準備：

スープを香り豊かにするためには、最初にシャンピニオンを冷凍することをお勧めします。 110度の干し草の上でオーブンに入れて保管することもできます。

鶏ささみを洗い、細かく切ります。 フィレを白くなるまで揚げます。 ジャガイモを立方体に切ります。 沸騰したお湯に月桂樹の葉、塩、コショウを加えます。 ジャガイモと月桂樹の葉を鍋に入れます。 フライドチキンフィレを加えます。

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンに入れ、みじん切りにしたにんじんを加えて炒めます。 次に、沸騰したスープの鍋に入れます。

キノコを粗く刻み、茶色になるまで炒めます。 スープにキノコを加えて15分間煮ます。

ジャガイモの準備がほぼ完了したら、チーズを切り、スープに加えます。 チーズが完全に溶けるまで待ってから、細かく刻んだハーブを加えます。 さらに1分間沸騰させ、火から下ろして醸造させます。

「ブラウン」スープは、そばを含むキノコスープのオリジナルバージョンです。 この珍しい組み合わせにより、おいしいだけでなく満足感も得られます。

材料：

• そば - 80g
• 玉ねぎ - 1個
• シャンピニオン-300g
• にんじん 1本
• ニンニク - 1片
• トマトペースト - 大さじ1
• 肉スープ - 1.5リットル

準備：

そばを洗い、特徴的な香りがするまでフライパンで軽く加熱します。

シャンピニオン、玉ねぎ、ニンジンを切ります。 フライパンに玉ねぎと潰したニンニクを入れます。 次にニンジンを加え、黄金色になるまで炒めます。 大さじ1杯のトマトペーストを加え、さらに数分間加熱します。 ジャガイモをスープに入れて沸騰させます。 ジャガイモが沸騰したら、そばとシャンピニオンを加えます。 そばとジャガイモの準備がほぼ完了したら、炒めたタマネギ、ニンニク、ニンジンとトマトペーストをスープに加えます。 次に、塩とスパイスを加えます。 スープを再度沸騰させ、火から下ろして醸造します。

シチ「レソヴィク」は、キノコ料理の興味深いバージョンで、非常に厚く濃厚にすることも、より控えめに作ることもできます。

材料：

• 白キャベツ - 700g
• シャンピニオン - 300 gr
• ジャガイモ - 1個
• ニンジン - 1個
• 玉ねぎ - 1個
• ピーマン - 1個
• ニンニク - 2片
• トマトペースト - 大さじ1。 スプーン
• ギー - 大さじ2 スプーン
• ブラックペッパー
• 月桂樹の葉
• 赤唐辛子
• パースニップの根、
• パセリの根、
• セロリの根
• コリアンダー

準備：

玉ねぎを切り、溶かしバターで炒めます。 にんじんを加え、細切りにし、細かく刻んだピーマンを加えます。 2リットルの鍋で野菜を約10分間煮ます。 水を火にかけ、根、黒胡椒、月桂樹の葉を加えます。 鍋にキャベツを入れて10分ほど煮て、煮込んだ野菜を加えます。 シャンピニオンを立方体に切り、油で揚げ、野菜と一緒にフライパンに加えます。 ジャガイモを立方体に切り、沸騰したら鍋に入れます。 塩、コリアンダー、赤唐辛子、トマトペーストを加えます。 すべてを柔らかくなるまで調理し、みじん切りにしたニンニクを加え、さらに5分間調理します。

スープ「シーズンズ」は、肉だしをベースにしたキノコスープで、牛肉とキノコの旨味が絶妙に融合した一品です。

材料：

• 牛肉 - 1kg
• 玉ねぎ - 1個
• セロリ - 2本の茎
• にんじん - 1本
• ニンニク - 4片
• トマトペースト - 大さじ1。 スプーン
• シャンピニオン - 450 gr
• ハトムギ - 1カップ
• 赤ワイン - グラス半分
• ビーフスープ - 1.5リットル。
• タイム - 1小枝
• オリーブオイル - 大さじ3 スプーン
• 新鮮なパセリ
• ブラックペッパー
• 月桂樹の葉 - 1枚

準備：

牛肉を洗って乾燥させ、細かく切ります。 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 セロリは洗って皮をむいて切り、ニンジンは立方体に、マッシュルームはスライスに切り、ハトムギは数回洗います。 肉の四方を炒め、玉ねぎ、ニンニク、トマトペーストを加え、数分間煮ます。 キノコを加えて炒め、ワインを注ぎ、約1分間煮ます。 ハトムギを注ぎ、スープを注ぎ、月桂樹の葉、タイム、その他のスパイスを加えます。 それから沸騰させて約1時間煮ます。 この後、火から下ろし、月桂樹の葉を取り出し、脂肪を取り除きます。 完成したスープにパセリを添えます。

ラッソルニク「ウィンターマッシュルーム」は、ピクルスを使用したキノコスープのバリエーションです。

材料：

• シャンピニオン - 300 gr
• ハトムギ - 100 gr
• ジャガイモ - 200グラム
• キュウリのピクルス - 150 gr
• キュウリのピクルス - 200 ml
• 玉ねぎ - 150グラム
• ニンジン - 150グラム
• ひまわり油 - 大さじ3
• 月桂樹の葉
• コショウ

準備：

ハトムギを一晩あらかじめ浸しておきます。 鍋で弱火で30分間煮ます。 玉ねぎとにんじんを切り、ひまわり油で炒めます。 玉ねぎとにんじんがいい色になったら、きゅうりを加えて弱火で煮ます。 シャンピニオン、ジャガイモ、炒めた野菜を鍋に入れ、塩水を注ぎ、月桂樹の葉を加えてさらに20分間調理します。 最後に塩、こしょうを加えます。

クリームスープ「マッシュルームパラダイス」は、美しく、柔らかく、おいしい、お祭り気分の一品です。

材料：

• シャンピニオン - 300g
• 玉ねぎ - 2個
• にんじん - 1本
• ジャガイモ - 4個
• クリーム - 400ml
• トースト
• コショウ

準備：

生の野菜（玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ）を大きなスライスに切ります。 水に塩を加えて沸騰させ、野菜の準備が整うまで調理します。 シャンピニオンを小さなスライスに切り、飾り用にいくつか残します。 玉ねぎを植物油で柔らかくなるまで炒めます。 キノコを加えて全体を一緒に煮ます。 飾り用にシャンピニオンをフライパンの端から揚げます。 ピューレが液体になりすぎないように、野菜スープの一部に塩を加えます。 揚げたシャンピニオンと玉ねぎを加え、浸漬ブレンダーでピューレにします。 生クリームを加えてよく混ぜ、火にかけます。 食べる前に、揚げたシャンピニオンとクルトンを飾ります。

パンの器に入ったキノコのピューレスープは、作り方も盛り付けもオリジナルで、とても繊細でクリーミーなキノコの味がします。

材料：

• シャンピニオン - 500 gr
• 玉ねぎ - 2個
• クリーム - 400ml
• バター - 大さじ2
• ソフトクリームチーズ - 150グラム
• ナツメグ
• 月桂樹の葉
• 丸い黒パン

準備：

玉ねぎを半分の輪切りにし、透明になるまで約5分間炒め、キノコを加えて混ぜ、さらに5分間煮ます。 私たちはパンからターレンを作ります。 上部を切り取ります - これが蓋になります。 果肉を慎重に取り除きます。 次に、キノコと玉ねぎを火から下ろし、鍋に移し、水、月桂樹の葉、ナツメグ、塩を加え、沸騰させて15分間調理します。 月桂樹の葉を取り出し、コショウを加え、ブレンダーで滑らかになるまで粉砕します。 クリームチーズを加え、チーズが完全に溶けるまでかき混ぜます。 クリームをスープに注ぎ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 次にそれをパン生地に注ぎます。 蓋をしてお召し上がりください。

https://youtu.be/F8MMqa7d0lc

ソリャンカ「自然の力」は冬のキノコのスープの一種で、乾燥キノコを加えることもできます。

材料：

• シャンピニオン - 400 gr
• 白キャベツ - 600グラム
• ニンジン - 150グラム
• 玉ねぎ - 120グラム
• キュウリのピクルス - 150 gr
• トマトペースト - 大さじ1.5。 スプーン
• 植物油 - 大さじ2
• 乾燥ニンニク - 1つまみ
• コショウ

準備：

洗ったキノコを塩を加えた沸騰したお湯に10分間入れます。 料理をしよう。

玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、フライパンで炒めます。 キャベツを細かく刻みます。 玉ねぎとにんじんを加え、トマトペーストを加え、塩を加え、にんにくを加え、スープで中火で煮ます。 茹でたキノコをホッジポッジに加え、キュウリを切り、すべてを一緒にさらに10分間煮ます。 準備ができて！

四旬節スープ「オレンジ・シャンピニオン」は、ダイエット用キノコスープのバリエーションで、肉を使わずに最初のコースの食事を多様化したい人に非常に適しています。

材料：

• 豆 - 150グラム
• シャンピニオン - 150 gr
• ジャガイモ - 4個
• 玉ねぎ - 1個
• トマトペースト - 大さじ2。 スプーン
• ニンジン - 1個
• 緑

準備：

豆を調理します。 事前に浸していない場合は、2時間煮る必要があります。

豆は一晩水に浸しておいた方が良いです。 このようにして準備された豆は40分以内に調理されます。

私たちはすべての野菜を切ります。 ジャガイモを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、15分間調理します。 玉ねぎとにんじんをきつね色になるまで炒めます。 そこにキノコも入れます。 水で薄めたトマトペーストを加えてトマトで煮ます。 完成したローストをジャガイモと豆と一緒に鍋に置き、さらに10分間調理します。 提供する前に醸造してください。

Yushka「Polesie」は、本当にキノコのような香りがするダイエッ​​トスープのバージョンです。

材料：

• シャンピニオン - 400 gr
• 玉ねぎ - 1個
• サワークリーム - 100g
• 小麦粉 - 25グラム
• 緑
• コショウ
• 植物油
• 干し草 - 100g

準備：

シャンピニオンをスライスに切る

オーブンを100〜110度に予熱します。 シートの上に干し草を置き、その上にスライスしたキノコを置きます。 キノコを干し草の上でオーブンで少なくとも3時間煮ます。

次にキノコを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。 玉ねぎを炒め、小麦粉とサワークリームを加えます。 ソテーは数分間沸騰し、キノコの入った鍋に入れてさらに数分間調理します。

キノコスープ「クイック」はスロークッカーで作ります。 お腹を空かせたキノコ狩りに手早く餌を与えることができるので良いですね。

材料：

• シャンピニオン - 500 gr
• 玉ねぎ - 1個
• ジャガイモ - 4個
• 油

準備：

シャンピニオンをよく洗って切り、玉ねぎをみじん切りにし、「フライ」モードで調理します。 玉ねぎにキノコを加えてさらに炒めます。 そこにジャガイモを加え、塩を加え、1.5リットルのマークまで水を入れ、「スープ」モードを1時間設定します。 提供するときは、野菜を追加できます。

今日はシャンピニオンのキノコスープを作ります。 これらは森のキノコではありませんが、工業的に栽培されているため、いつでも無料で販売されており、購入に問題はありません。 シャンピニオンは生と冷凍の両方で販売されており、調理方法はほぼ同じです。

このようなスープの準備は簡単で、その結果、非常に美味しく香り豊かな最初のコースが得られます。 なんとかメニューにバリエーションを持たせたいときは、この料理をランチに作ってみると、きっと満足してもらえるはずです。 シャンピニオンからキノコのスープを作るための最も一般的でおいしいオプションをいくつか紹介します。

• シャンピニオンは、長い間正当に植物肉の称号を獲得してきました。 これらのキノコには、私たちの体の軟部組織の完全な成長に非常に必要な植物性タンパク質が最大限に含まれています。 さらに、シャンピニオンは悪玉コレステロールと積極的に戦います。
• シャンピニオンに含まれる大量の繊維により、体を健康で軽い状態に保つことができます。
• シャンピニオンは人工キノコ農園で栽培されているため、最も無害で安全な種類のキノコです。
• シャンピニオンに豊富に含まれるカリウムは、体の循環系を改善します。 また、ビタミンB2は神経系を強化し、睡眠を改善するのに役立ちます。
• シャンピニオンに含まれるカルシウムとリンは体の骨の骨格を強化し、血中の鉄分の必要なレベルを維持します。

• シャンピニオンには、体の細胞の再生を担う葉酸も豊富に含まれています。
• シャンピニオンはアテローム性動脈硬化と闘い、記憶力を向上させるのに役立ちます。 さらに、これらのキノコは美容の仕事でも素晴らしい仕事をします。 したがって、シャンピニオンはしわの出現を防ぎ、皮膚の全体的な状態を改善します。
• ビタミンや微量元素が豊富であるにもかかわらず、シャンピニオンには最小限のカロリーが含まれているため、魅力的な体型を維持したい人や過剰な体重に悩んでいる人に特にお勧めします。
• しかし、胃腸管の慢性疾患を持つ人や子供にはシャンピニオンの摂取が禁忌であることを覚えておく価値があります。 これらのキノコには膵臓に吸収されにくいキチンが大量に含まれているためです。 こちらもお読みください：キノコのクリームスープ - レシピ。

適切なキノコを選択するにはどうすればよいですか?

シャンピニオンからキノコのスープを作るのは難しくありません。 さらに、主要な材料は、季節に関係なく、どの店や市場でも購入できます。 購入するときは、製品の外観に注意を払う必要があります。

キノコを選ぶときは、腐ったりカビが生えていないかを注意深く検査する必要があります。 シャンピニオンは包装されていない方が良いです。 このようにして、それぞれを検査することができます。 製品は次のとおりである必要があります。

• 弾性;
• 汚れはありません。
• クリーミーな均一な色合い。

それらの匂いは刺激的であってはなりません。 原則として、新鮮なキノコは均一に密度が高く、表面はマットで、心地よい特有の香りがします。

このような製品はすぐに傷む傾向があるため、すぐに準備を始める必要があります。 それ以外の場合は、キノコを保管する準備をする価値があります。 密閉できるプラスチック容器または紙袋に入れてください。 重要なのは事前に洗わないことです。

シャンピニオンからキノコのスープを作る方法は？

シャンピニオンスープ 卵と牛乳のドレッシング添え

材料：

• シャンピニオン 200g
• ジャガイモ 2個
• 玉ねぎ 1個
• 卵 2個
• 牛乳 200ml
• 大さじ1 小麦粉のスプーン
• 大さじ1 植物油のスプーン
• 挽いた黒胡椒

料理の仕方

皮をむき、小さな立方体に切ったジャガイモを塩水で10分間茹でます。 皮をむいてみじん切りにした玉ねぎと細かく刻んだキノコを油で10分間炒めます。 準備したキノコと玉ねぎをジャガイモに加えます。 卵を牛乳、小麦粉で溶き、細い流れでスープに加えます。 スープを沸騰させずに、かき混ぜながら2〜3分間調理します。 ボウルに挽いた黒コショウで味付けします。

大麦入り珍しいキノコのスープ

大麦入りキノコのスープはとても健康的で、心地よい味わいで、準備も簡単です。

必要になるだろう：

• ネギ4本。
• 中くらいのニンジン1本。
• 玉ねぎ大1個。
• ラヴルシュカ。
• 塩;
• バターひとかけらと植物油スプーン1杯。
• シャンピニオン200g。
• 中くらいのジャガイモ2個。
• 大さじ1/2 ハトムギ。

すべての準備は非常に簡単です。

1. シリアルをふるいで洗い、あらかじめ沸騰させた水の中に入れます。
2. シリアルが蒸している間に、キノコを洗い、立方体に切ります。
3. 野菜の皮をむき、洗います。 すべてを約7〜8 mmの端で小さく切ります。
4. ポテトだけをシリアルと一緒に鍋に置きます。 そして、ニンジンとタマネギを準備した油の混合物で炒めます。
5. 数分後、キノコを加え、5〜7分間炒めます。
6. 鍋にすべてを入れ、スープ、大麦、ジャガイモと混ぜ合わせます。 10分間沸騰させ、蓋をし、15分ほど放置します。

シャンピニオンスープと鍋ご飯

材料：

• シャンピニオン - 0.3 kg。
• タマネギ - 100 g;
• ニンジン - 100 g;
• 米 - 40 g;
• ジャガイモ - 0.4 kg。
• サワークリーム - 40ml;
• バター - 100 g;
• 水 - 1リットル;
• 塩、コショウ - 味にします。

料理の仕方

米を洗い、半分火が通るまで茹でる。 野菜を洗い、皮をむき、スライスします。 キノコを薄いスライスに切ります。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 レシピに記載されているバターを半分くらい溶かし、玉ねぎとマッシュルームを炒めます。 残りの油を鍋に塗ります。 ジャガイモ、ニンジン、キノコ、米を鍋に重ねて入れます。 サワークリームを鍋に広げ、塩、コショウを加えます。 水で満たしてください。 鍋に蓋をします。 ポットをオーブンに置きます。 オーブンの温度が180度に達したら、スープを40分間調理します。 スープは直接鍋に入れて提供するのがおすすめです。 それは厚く、豊かで、香りが良く、お祝いのテーブルにふさわしいことがわかります。

シャンピニオンのクリームスープ

材料：

• 新鮮なシャンピニオン 400 g。
• 玉ねぎ1個。
• ニンニク 1片。
• 温かいスープ 500 ml。
• 牛乳250ml。
• クリーム50ml。
• 大さじ3 食用デンプンのスプーン。
• ネギ;
• 塩;
• コショウ。

料理の仕方

玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。 シャンピニオンを 1 つまたは 2 つ（大きさに応じて）飾り用に取っておき、残りのシャンピニオンは細かく刻みます。 細かく刻んだタマネギ、ニンニク、シャンピニオンを密閉ボウルに入れ、100％で約5分間煮ます。 この後、熱いスープを加え、ピューレが得られるまでシャンピニオン混合物を粉砕し、それに牛乳を加えます。 これらすべてを密閉ボウルで100％で4〜5分間調理します。 食品でんぷんをクリームと混ぜ、次にスープと混ぜます。 この後、再度100％で5分ほど沸騰させます。 塩、コショウを加え、新鮮なシャンピニオンのみじん切りと細かく刻んだネギを飾ります。

シャンピニオンスープライス添え

材料：

• シャンピニオン 300g
• 玉ねぎ 2個
• ニンジン 2本
• 大さじ4 ご飯のスプーン
• 大さじ3 植物油のスプーン
• 大さじ1 トマトペーストのスプーン
• ディルグリーン

料理の仕方

細かく刻んだキノコと玉ねぎのみじん切りを油で3分間炒めます。 細かくすりおろしたニンジンを加えます。 塩を加えてトマトペーストを加えます。 7〜8分間煮ます。 炊き上がったご飯に熱湯を注ぎ、塩を加えて10分ほど炊きます。 準備したキノコ、ニンジン、タマネギを加え、さらに3〜4分間一緒に調理します。 ボウルに、完成したスープに刻んだディルを振りかけます。

シャンピニオンのスープパスタ添え

みんなが大好きなパスタを使えば満腹感も得られます。 私は春雨と一緒に炊きます。 これは非常に素早く行われますが、非常に美味しく、簡単で満足のいくものになります。 このレシピは、みんなが夕食にとてもお腹が空いていて、調理時間が最小限しかない場合に常に役に立ちます。

このスープは肉のスープ、または水だけを使って作ることができます。 材料の量や割合は変更できます。 好みに応じて、お好みのスパイスやハーブを加えることもできます。 ここで、私の意見では、最適な準備オプションは何であるかを検討します。

材料：

• 2リットルの水または肉のスープ。
• 生のジャガイモ 3 個。
• 中くらいのニンジン1本。
• 玉ねぎ大1個。
• 冷凍ではなく新鮮なシャンピニオン200グラム。
• 春雨100グラム。
• 少量の植物油。
• 塩とコショウを加えて味を調えます。

調理手順:

1. 肉のスープを沸騰させるか、単に水を沸騰させます。 濃厚なスープを使用する場合は、肉を一枚で調理し、準備ができたら別のボウルに取り出します。 そこでは、スープの調理の最後に刻んで鍋に加える必要があります。 骨付き肉を選ぶのがおすすめです。 こうすることで出汁が濃厚になります。 ヒレ肉を選択し、皮と脂肪を除いてカットすると、透明で食欲をそそります。

1. ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 柔らかくなるまでスープで煮ます。
2. にんじんの皮をむくか、細かいおろし金に通すか、立方体に切るか、お好みでどうぞ。 フライパンをコンロの上に置き、少量の油を注ぎます。 沸騰させ、ニンジンを加えます。 玉ねぎのみじん切りが合います。 このすべての美しさを黄金色でおいしいまで揚げてください。
3. ジャガイモがまだ調理されている間に、ニンジンとタマネギの混合物をそれに加えます。 その間に、キノコを洗い、皮をむき、スライスまたは小さな断片に切ります。 それらを鍋に送る必要もあります。
4. 準備の10分前に春雨を加え、必要に応じて塩、コショウ、お好みの調味料を加えます。 十分に混ぜて準備を整えます。 鍋をコンロから外したらすぐに、刻んだハーブを加えて風味を加えることができます。
5. 蓋をして20〜30分休ませます。 これで料理の試食の準備が整いました。

この香りと味に抵抗できる人は誰もいません。 試してみてご自身の目で確かめてください。

チロル風シャンピニオンスープ

材料：

• 牛骨 250g
• シャンピニオン 300g
• ジャガイモ 5個
• 玉ねぎ 2個
• にんじん 1本
• 牛乳1杯
• 卵黄 2個
• 大さじ2杯。 バターのスプーン
• 大さじ1 小麦粉のスプーン
• コショウと塩

料理の仕方

骨を1.5リットルの水で1時間煮て取り出します。 キノコを半分の油と玉ねぎで炒め、水を少し加えます。 準備したキノコをスープに入れ、塩を加えます。 ジャガイモとニンジンの角切りを加え、15分間調理します。 卵黄を牛乳と小麦粉で混ぜ、スープに味付けします。 コショウで味付けします。

ジャガイモとチーズの缶入りシャンピニオンスープ

材料

• シャンピニオン缶詰 150g、
• チーズ100g、
• にんじん 1本、
• ジャガイモ塊茎 2個、
• パセリ、
• 塩。

調理方法

ジャガイモ、ニンジンを洗い、皮をむき、立方体に切ります。 パセリを洗い、細かく刻みます。 チーズを立方体に切ります。 水（1.5リットル）を沸騰させ、ジャガイモ、ニンジン、キノコを加え、塩を加え、柔らかくなるまで煮、パセリとチーズを加えます。

干しキノコで作る簡単キノコスープ

乾燥キノコから適切に調製されたキノコスープは、毎日の食事を多様化するのに最適です。 この干しキノコのスープのレシピは非常に簡単です。 この料理の香りと絶妙な味を体験するには、次の材料が必要です。

材料：

• 乾燥キノコ（55グラム）。
• 玉ねぎ1個。
• ジャガイモ（4〜6個）。
• ニンジン1本。
• 精製油（大さじ数杯）。
• サワークリーム（15ml）;
• 野菜、コショウ、塩 - 好みに応じて。

料理の仕方

乾燥キノコを弱火で約1時間半煮る必要があります。 調理後、得られたスープを濾過し、キノコをすすぎ、切ります。 スープには、皮をむき、スライスしたジャガイモ、キノコ、揚げたニンジン、タマネギを加える必要があります。

この後、すべてを25〜30分間煮てから、塩、コショウを加え、新鮮な刻んだハーブを振りかけます。 作りたてのスープはサワークリームで味付けできます。

マッシュルームスープのクリーム

このレシピは初めての食事や2歳のお子様に適しており、病気の家族にも適しています。 健康のために作って食べましょう。 キノコのピューレスープはとても美味しくてどこにでも合います。 準備するにはブレンダーが必要です。

材料：

• キノコ - 300 g;
• ジャガイモ - 中4個（300 g）。
• 玉ねぎ - 2個 （平均）;
• ニンジン - 2個 （平均）;
• パセリの根 - 1個 （小さい）;
• クリーム - 500 g;
• スパイス（挽いたコショウ）、塩で味を調えます。

調理方法：

1. 野菜を準備し、皮をむき、洗い、大きめに切ります。 鍋にジャガイモ、ニンジン、パセリの根元を入れ、水を上から５センチ強加え、塩を加えて柔らかくなるまで煮る。
2. フライパンで玉ねぎ、キノコをスパイスと塩で炒めます。
3. 野菜が茹で上がったら、水を別のボウルに注ぎ、底に少し残します。 ブレンダーで粉砕します。
4. 次にキノコと玉ねぎを加え、滑らかになるまで混ぜます。
5. 次に、生クリームをブレンダーに加え、再度混ぜます。
6. ピューレスープが濃い場合は、野菜から出た液体で薄め、塩とスパイスで味を調えて、もう一度泡立ててください。
7. 次に中火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 すぐに撃ちましょう。

すべてを提供できます。 ボウルの上部にハーブを振りかけます。

スロークッカーでシャンピニオンのキノコスープを調理する

家に「スマートマシン」、つまりマルチクッカーがある場合、料理の準備にそれほど時間と労力はかかりません。 そして、そのような軽いスープの香りは、家族の誰も無関心ではありません。

シャンピニオンとジャガイモのスープ

製品

• 新鮮なキノコ：800g。
• 精製植物油​​：大さじ2。 l.
• 脂肪分15〜20％のクリーム：1カップ。
• じゃが芋 小：6〜7個
• 白パン：6枚切り。
• 玉ねぎ：2個
• パセリ：大さじ1～2。 l.
• チキンスープまたは水：3カップ。
• 塩：小さじ1/3

料理の仕方

キノコを洗って刻みます。 玉ねぎを細かく刻みます。 ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。 植物油をボウルに注ぎます。 玉ねぎをBAKEモードで10分間かき混ぜながら炒めます。 キノコとジャガイモを加えます。 塩を加えます。 BAKEモードで10分間炒め、キノコとジャガイモがかろうじて覆われるようにスープを注ぎます。 スープをSTEWモードで40分間調理します。 温まるまで冷まし、ブレンダーに入れ、温めたクリームを注ぎます。 スープをピューレ状に挽きます。 マルチクッカーボウルに注ぎ、STEWモードで20分間煮ます。 パンのスライスを立方体に切り、180度に予熱したオーブンで数分間乾燥させます。 細かく刻んだハーブとクルトンをスープに添えます。

マルチクッカーに STEAM COOKING モードがある場合は、最後の STEWING モードを置き換えることができます。 STEAMモードではスープを沸騰させます。 鶏がらスープの代わりに水を加える場合は、バター50gも加えてください。 スライスしたパンをトースターでトーストし、ニンニクを軽くこすりつけることができます。

マルチクッカー「シュヴァーベン」のキノコスープ

ドイツのシュトゥットガルトの居酒屋で作られたボリュームたっぷりのスープをぜひご賞味ください。 伝統的な「シュヴァーベン」スープは、牛のスープにさまざまな食材を加えて調理されます。 このルールから少し逸脱して、野菜スープでスープを調理することもできます。 このスープに必要な材料はシュペッツレ（餃子）とジャガイモです。 残りの材料はあなたの裁量で追加できますが、基本的なルールに従わなければなりません - 料理は栄養のある材料から準備されなければなりません。

準備が必要な製品は次のとおりです。

• 玉ねぎ - 4個。
• ニンジン - 3個。
• ポルチーニ茸（生、乾燥、または冷凍） - 150 g;
• ネギとセロリ - 各3本の茎。
• ジャガイモ塊茎 - 500 g;
• オールスパイスエンドウ豆、黒、月桂樹の葉 - 好みに応じて。
• オレガノ（タイム） - 小さじ1
• マスタードシード - 小さじ1
• ニンニク - 2クローブ。
• トマトペースト - 小さじ1
• オリーブオイル - 大さじ2。
• 水 - 2リットル。
• 塩 - 味わう。

シュペッツレの場合:

• 小麦粉 - 200グラム;
• 卵 - 2個。
• 塩 - ひとつまみ。
• 水 50〜60ml。

玉ねぎの煮込みを準備するには:

• 玉ねぎ - 4個。
• オリーブオイル - 大さじ1 l;
• リンゴジュース - 50 ml;
• 塩、砂糖 - 好みに応じて。
• 給油の場合：
• シャンピニオン - 300グラム;
• パセリ - 1束;
• 塩とコショウの味。

スロークッカーでキノコスープを作る：

乾燥キノコまたは冷凍キノコは、事前に準備されています（浸すか解凍します）。 細かく切ります。 玉ねぎの皮をむき、2つの半分に切ります。 残りの野菜をすべてきれいにして粗く刻みます。 すべてのスパイスを混ぜ合わせます。

マルチクッカーの電源を「揚げ」モードで 10 分間オンにします。 玉ねぎ（切り口を下にして）をオリーブオイルで茶色になるまで炒めます。 玉ねぎを取り出し、ニンニク、マッシュルーム、玉ねぎ、スパイス、塩、トマトペーストを鍋に入れます。 すべてを混ぜて水を注ぎます。 10分後、モードを「消火」に変更し、時間は40分です。 スープが沸騰したら、蓋を開け、ジャガイモを加えてスープの準備を続けます。

スープを調理している間に、シュペッツレを準備します。 卵と水を混ぜ、ふるった小麦粉と塩を加えます。 生地は粘り気があるはずです。 フリーボウルに置き、タオルで覆います。 完成したスープを別の容器に注ぎ、蓋をして注入します。 マルチクッカーパンでオリーブオイルを「フライ」モードで加熱し、みじん切りの玉ねぎを炒めます。 調理時間：5分。

玉ねぎを炒めた後、別のボウルに注ぎ、リンゴジュースを注ぎ、塩とスパイスを加えます。 マルチクッカーのボウルを空にしてシュペッツレを準備します。 すべての主婦がキッチンにシュペッツレ用の特別な道具を持っているわけではないので、幅の広いナイフを使って餃子を作ることができます。

鍋に水を注ぎ、塩を加えて「シチュー」モードを30分間アクティブにし、水が沸騰するまで待ちます。 普通の大さじを取り、生地をすくい出します。 それを濡れたボードの上に置き、ボードに沿って伸ばすかのように、ナイフで小さな断片を「つまみ取り」ます。 各「ワーム」を沸騰したお湯に送ります。 シュペッツレは正確な形をしていませんので、見た目を気にする必要はありません。

シュペッツレを水で少しずつ茹で、穴あきスプーンで取り出します。 完成した餃子をザルに入れ、水で洗います。 注入したスープを清潔なマルチクッカーパンに戻し、刻んだシャンピニオン、シュペッツレ、塩、スパイスを加えます。 「消火」モードを 20 分間有効にします。 スープが沸騰するのを待ちます。 次に、スープをさらに5分間煮て、マルチクッカーの電源を切ります。

シュヴァーベンのスープをボウルに注ぎ、パセリと煮込んだ玉ねぎを加えます。 どうぞ食べて下さい！

スロークッカーで作る鶏肉と美味しいキノコのスープ

鶏肉を入れたスロークッカーで作る美味しいキノコのスープは、より満足感があり、濃厚になります。 それを準備するには、次の材料が必要です。

• 鶏肉 250g
• キノコ – 200グラム
• ジャガイモ - 3個
• 玉ねぎ - 1個
• 植物油 - 大さじ2〜3。 私
• 塩とスパイス - 好みに応じて

料理の仕方

1. 鶏の切り身またはその他の部分を洗い、細かく切ります。
2. マッシュルームを洗って皮をむき、小さな断片または薄い棒状に切ります。
3. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
4. ジャガイモを立方体に切ります。
5. マルチクッカーボウルに少量の植物油を注ぎ、「フライ」モードをオンにして玉ねぎを軽く炒めます。
6. 黄金色になったら、マルチクッカーをデバイスの種類とモデルに応じて「調理」、「スープ」、「ベーキング」、または「煮込み」モードに切り替えます。 ボウルに水を入れ、キノコ、ジャガイモ、鶏肉を加えます。
7. マルチクッカーの蓋を閉めて40分間調理します。 すべての食品が十分に覆われるように十分な水を注ぎます。
8. ジャガイモが柔らかくなったら、塩やスパイスを加えて味を調えます。 スープに好みの濃さになるまで水を加え、さらに20分間煮続けます。 マルチクッカーでキノコのスープをより速く調理するには、ケトルで別々に加熱したお湯を材料に注ぎます。
9. 出来上がったスープにハーブをふりかけてお召し上がりください。

シャンピニオンを使ったスープのレシピはたくさんあります。 本当に好きなものを選び、実験し、調理します。

食欲旺盛！

シャンピニオンは、調理が簡単で、最も美味しく香りの高いキノコと常に考えられてきました。 これらのキノコから多くの料理を作ることができますが、スープはシャンピニオンの愛好家の間で特に人気があります。

キノコはスープにその風味が容易に放出されるという事実に加えて、スープでもその有用性を保持します。

シャンピニオンには生物学的に活性な物質とアミノ酸が含まれています。 さらに、それらは栄養製品でもあります。 結局のところ、これらのキノコ100 gには25 kcalが含まれています。 しかし、それにもかかわらず、シャンピニオンはその繊維とタンパク質のおかげで栄養価の高いキノコであると考えられています。

シャンピニオンスープは、普通の水だけでなく、野菜、肉、鶏のスープでも調理されます。 これらのキノコは、牛乳、サワークリーム、またはクリームで煮たピューレスープを作るのにも使用されます。

キノコのシャンピニオンスープ - 準備の一般原則

調理する前にキノコを徹底的に洗いすぎないでください。そうしないと、スープの風味が損なわれます。

スープの中で美しく見えるように、キノコを層状に切ります。

必要に応じて、スープにジャガイモを加えます。

干しキノコからスープを作る場合は、事前に2時間水に浸しておいてください。 出来上がったスープは注ぎ出さず、スープに加えてください。

必要に応じて、キノコのスープにエビ、ほうれん草、豆を加えます。

キノコのシャンピニオンスープ - 古典的なレシピ

シャンピニオン 390 g。

ジャガイモ2個。

若いニンニク 一片。

全脂肪鶏スープ1リットル。

精製ひまわり油 大さじ2杯。

乾燥させたハーブ。

1.きのこをザルに入れて洗い、水を切ります。 きれいなキノコを層に切り、黒い斑点をすべて切り取ります。

2. ジャガイモの皮をむき、根菜類の目を取り除きます。 洗って立方体に切ります。

3. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻みます。 ニンニクと必要量の塩を混ぜます。

4. 熱したフライパンに精製ひまわり油を加え、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。 次にキノコを加え、8分間炒めます。 次にキノコと玉ねぎをガーリックドレッシングと混ぜます。

5. 準備したチキンスープを沸騰させ、ジャガイモと揚げたキノコをそれに浸します。

6. コショウと乾燥ハーブをスープに加え、35 分間煮ます。 ジャガイモが柔らかくなったらすぐにスープが完成します。

7. スープが熱いうちに、ゆで卵半個を添えて盛り付けます。

シャンピニオンとニンジンのスープ

マッシュルーム 510g;

ジャガイモ2個。

角が二つかみ。

玉ねぎ1個。

大きなニンジン 1 本。

植物油;

ディルとパセリ（各1枝）。

1. 新鮮なシャンピニオンを流水で洗い、砂を取り除きます。 黒い斑点がある場合は切り取ってください。

2.キノコを必要に応じて切ります。

3. シャンピニオンを鍋に入れ、塩を加え、水を注ぎます。 9分間調理します。 完成したキノコをザルに置きます。

4. ジャガイモの成長部分を切り取り、専用のナイフで皮をむきます。 根菜を小さな立方体に切ります。

5. ニンジンを洗い、皮をむきます。 次に、おろし金を使用して粉砕します。

6. 皮をむいた玉ねぎを立方体に切ります。

7. 新鮮なディルとパセリを洗い流し、振り落とします。 鋭い包丁で野菜を切ります。

8. キノコから残ったスープにジャガイモを浸し、数分間調理します。

9. ジャガイモが沸騰している間に、揚げ物の準備をします。 油を熱したフライパンににんじんと玉ねぎを入れて4分炒めます。 次に、茹でたシャンピニオンを鍋に加え、6分間煮ます。

10. 完成したローストをコショウとハーブと一緒にスープに入れます。 必要に応じてスープに塩を加えます。

11. スープを沸騰させ、角を加えます。 すべての材料が準備できるまで調理します。

12.完成したスープを蓋を閉めたまま13分間注入します。

13. シャンピニオンとニンジンのスープをメインコースとして盛り付け、サワークリームを加えます。

スロークッカーで作るキノコのシャンピニオンスープ

シャンピニオン280g。

ニンジンとタマネギ 1 本。

ジャガイモ4個。

精製油;

ねぎの羽根が2本。

1. キノコをぬるま湯で洗い、まな板の上に置きます。

2.キノコの荒れた部分を取り除きます。

3. にんじんと玉ねぎの皮をむき、水で洗い、まな板に移し、お好みに切ります。

4. 野菜ピーラーを使用してジャガイモの皮をむき、水で洗います。 野菜をまな板に移し、短冊状に切ります。

5. パセリを洗い、ナイフで細かく刻みます。

6. ねぎを洗い、みじん切りにします。

7. マルチクッカーパンに少量の植物油を注ぎ、「揚げる」モードに設定します。 スライスしたキノコを予熱したボウルに入れ、11分間調理します。

8. 少し後に、玉ねぎをシャンピニオンに加え、さらに数分間炒めます。 次に、ニンジンをマルチクッカーボウルに置き、すべての材料を黄金色になるまで調理します。

9. 次にジャガイモをテクニックに置き、すべての材料を覆うように水を注ぎます。

10.器具の蓋を閉めて「スープ」モードに設定します。 料理を1時間調理します。

11.合図後、ネギとパセリをスープに加えます。 スープをさらに9分間放置します。

12. 黒パンを添えて盛り付けます。

春雨とシャンピニオン入りキノコのスープ

シャンピニオン 325 g。

ニンジン2本。

ウェブヌードルを一杯。

ひまわり油;

2.5リットルの精製水。

1. にんじんの皮をむき、ぬるま湯で洗います。 野菜を花のように切ります。 これを行うには、ニンジンに沿っていくつかの溝を作り、それらを円形に切ります。

2. 玉ねぎは皮を取り除き、不要な端を切り落とします。 野菜を立方体に切ります。 小さければ小さいほど良いのです。

3. シャンピニオンの黒い部分を切り取り、キノコを洗います。 コンポーネントをスライスに切ります。

4. コンロを中火にかけ、フライパンに油を入れて熱します。 そこにキノコを置き、12分間炒めます。 完成した材料を別皿に移します。

5.同じ鍋に再度油を加えます。 玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒めます。

6. 鍋に水を沸騰させ、そこに炒めた材料をすべて加えます。

7. すべてを混ぜ合わせ、調味料を加えます。 約14〜16分間調理します。

8. 次に、キノコのスープにパスタを加え、麺が蒸らされるまで調理します。

9. 温かいスープを提供し、新鮮なハーブとスプーン一杯のマヨネーズを添えます。

シャンピニオンとチキンのキノコのスープ

鶏の胸肉 1 枚。

シャンピニオン 330 g。

タマネギとニンジン 1 つ。

ジャガイモ5個。

月桂樹の葉。

挽いたコショウ;

水2リットル。

植物油。

1.新鮮な鶏の切り身を取り、洗います。 タオルで水分を拭き取り、まな板の上に置きます。 胸から余分な皮膚と余分な脂肪を取り除きます。

2.鍋に鶏肉を入れ、水と塩を加えます。 スープを沸騰させ、生じた泡を取り除きます。 火を弱めて30分煮ます。

3. 別のナイフを使用して、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンの皮をむきます。 キノコから根を取り除きます。 これらの製品をすべて洗い流してください。

4. ジャガイモをスライスします。 玉ねぎを4等分に切ります。 にんじんを細長いみじん切りにします。

5. 各シャンピニオンを 5 つの部分に分割します。 野菜を細かく刻みます。

6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを加えます。 半透明になるまで炒め、シャンピニオンを加えます。 すべてをさらに17分間一緒に調理します。

7. 穴あきスプーンを使用して、完成した鶏肉をスープから取り出し、冷まします。 代わりに、ジャガイモを鍋に入れて柔らかくなるまで調理します。

8. 冷めた鶏肉を任意の形に切り、ジャガイモに加えます。

9. 数分後、玉ねぎと炒めたにんじんとシャンピニオンを加えます。

10. スープにコショウ、月桂樹の葉、塩で味付けします。 15分ほど煮ます。

11. 完成したスープに野菜を加え、3分間放置します。

12. スープにピクルス、野菜サラダ、クルトンを添えます。

シャンピニオン入りキノコのスープ

シャンピニオン 185 g。

塩;

ネギ1本。

セロリ3本の茎。

玉ねぎ1個。

バター65g。

ふるいにかけた小麦粉大さじ3杯。

クリーム 370 ml、脂肪分 15%。

マギーチキンキューブ 1個

水550ml。

1. 玉ねぎの皮をむきます。 ネギの根元を切り落とします。 すべてをセロリと一緒に洗い、乾燥させます。

2. シャンピニオンの余分な部分を切り取り、洗い流します。

3. 材料を一つずつまな板の上に置き、みじん切りします。 キノコ - 層状に、残りはすべて立方体状にあります。

4. 鍋にバターを入れて溶かします。 次に玉ねぎの角切りを入れ、透明になるまで煮ます。

5. 準備した玉ねぎにセロリ、マッシュルーム、ネギを加えます。 6分間煮ます。

6. 別皿でマギーキューブを潰し、鍋に加えます。

7. 数分経ったら、そこに小麦粉を加え、ダマにならないように混ぜます。

8. 次に、水、塩、コショウを混ぜたクリームを鍋に注ぎます。 すべてを再度混ぜ合わせ、30分以内に調理します。

9.完成したスープを半分まで冷まし、ミキサーボウルに注ぎます。 すべてを最高速度で混ぜます。

10. 出来上がったピューレを鍋に戻し、沸騰させ、ストーブの火を消し、スープを5分間放置します。

11. お皿に盛り、白パン粉を添えて盛り付けます。

チーズ入りキノコのシャンピニオンスープ

ポートベローマッシュルーム 425 g。

バター25g。

ナツメグ スプーン半分。

プロセスチーズ2種。

クリーム45ml。

水2リットル。

1.キノコを洗い、皿に置きます。 帽子を足から切り離します。

2. 玉ねぎの余分な部分を取り除き、みじん切りにします。

3. シャンピニオンの脚を鍋に入れ、流水を注ぎます。 水が沸騰し始めたらすぐに塩を加え、弱火で40分間煮ます。

4. 作った煮汁を濾し、足を切ったら再び戻します。

5. フライパンで、みじん切りにしたキノコの傘をバターで炒めます。 少し後に玉ねぎを加え、すべてをさらに16分間一緒に調理します。 ローストの一部を別のボウルに置き、残りを足の付いた鍋に移します。 15分間調理します。

6. 鍋にクリームを加え、スープと一緒にさらに数分間煮ます。

7. 得られた塊をピューレにします。 これはブレンダーを使用して行うことができます。

8. 鍋を再び火にかけます。 塩、取っておいたキノコ、コショウ、刻んだプロセスチーズ、ナツメグを加えます。

9. チーズが溶けるまでスープを煮ます。

10. 完成したランチを、緑の小枝を添えて提供します。

11. また、美しさを保つために、スープの入ったボウルにタマネギの輪を置きます。

シャンピニオンとそば入りキノコのスープ

4 つの大きなシャンピニオン。

そば3つかみ。

ジャガイモ塊茎 2 つ。

植物油;

1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、油で炒めます。

2. にんじんを半円形に切り、にんにくと玉ねぎを加えます。

3.洗って刻んだシャンピニオンをそこに置きます。

4.トマトを洗い、皮を剥きます。 それからそれをすりおろして野菜に加えます。

5. 野菜ミックスに熱湯を加え、スープを沸騰させます。 次に、ジャガイモと調味料をスープに加えます。 野菜とキノコを20分間調理します。

6. そばを選別し、洗い、スープに加えます。 そばが完成するまで調理します。

7. スープをお玉に入れ、缶詰のコーンをボウルに加えます。

8. そばつゆをパンと一緒に盛り付けます。

鶏がらスープは水で作るよりも濃厚です。

必要に応じて、ひまわり油の代わりにバターを使用してください。

スープに通常のプロセスチーズを加えるとさらに美味しくなります。

キノコ料理に適したスープに乾燥ハーブやスパイスを加えます。

きのこが硬くなるのを防ぐため、スープを煮すぎないでください。

シャンピニオン入りキノコのスープを作るためのいくつかのレシピ

シンプルで美味しいキノコのシャンピニオンスープ

準備するには次のものが必要です。

• 300〜350グラム。 - きのこ
• 2個 - 中くらいの大きさのジャガイモ
• 1個。 - 人参
• 1個。 - タマネギ
• 春雨「ゴッサマー」
• 2位。 l. - サワークリーム
• 植物油

準備：

1. まず、ジャガイモをスープ用に小さく切り、鍋に入れて調理します

2.ジャガイモを茹でている間に玉ねぎをみじん切りにする

3. フライパンで弱火にかけ、きつね色になるまで焼きます。

4. にんじんをおろし金ですりおろし、玉ねぎと一緒に炒めます。

5. ローストが完了するまで揚げる

6.キノコをプラスチック片に切ります

7. キノコをフライ用に置き、水分が蒸発して黄金色になるまで火が通るまで炒めます。

8. 準備が整う2〜3分前に、塩を加え、よく混ぜます

9. マッシュルームの準備ができたら、サワークリームを加え、さらに数分間炒めます。

10. キノコの準備は完了です

11. 茹でたジャガイモの入った鍋に塩、月桂樹の葉を加えて味を調え、マッシュルームのフライを加えます。

12.春雨を加えて混ぜ、7〜8分間煮る

13. コショウ、細かく刻んだディルを加えます。

14. これはとても美しくてとてもおいしいスープです。 食欲旺盛！

とろけるチーズ入りキノコのシャンピニオンスープ

準備するには次のものが必要です。

• 新鮮なキノコ - 300 - 400 gr。
• 玉ねぎ - 小さな頭2個
• ジャガイモ - 2〜3個 平均
• ニンジン - 1個
• ハトムギ - 大さじ2〜2.5。 l.
• プロセスチーズ - 1〜2個。
• ディルグリーン
• 粗挽き胡椒、塩
• 植物油

準備：

1. 別の小さな鍋でハトムギを洗い、熱湯を注ぎ、完了するまで煮ます。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、スープポットに入れ、植物油で柔らかくなるまで煮ます。
3. すりおろした人参を加えて軽く炒める
4. マッシュルームを洗い、傷みを取り除き、ビニール袋に切ります。
5. 鍋にきのこを加え、蓋をして10～15分煮る
6. ジャガイモの皮をむき、スープ用の立方体に切ります
7. ジャガイモと別に茹でたハトムギを鍋に加え、熱湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
8. プロセスチーズを細かく刻んで、少量の熱湯を注ぎ、フォークで潰します。
9. 柔らかくなったチーズをフライパンに注ぎ、さらに5分ほど煮ます
10. 火から下ろし、刻んだディル、塩、コショウを加えて醸造します。
11. シャンピニオンスープの完成です。 食欲旺盛！

チキンととろけるチーズ入りキノコのシャンピニオンスープ

材料：

• 鶏もも肉 – 1個
• ジャガイモ – 3個
• キノコ – 300グラム
• 玉ねぎ – 2個
• ニンジン – 1個
• プロセスチーズ – 2個
• バター – 50グラム
• ディル
• 塩、コショウ、月桂樹の葉

準備：

1. まず、スープを調理します。これを行うには、鍋に2.5〜3リットルの水を注ぎ、皮をむいた鶏の足を入れ、月桂樹の葉2枚、オールスパイスエンドウ豆3枚、および少量の塩を加えます。 沸騰させて30分ほど煮る

2.肉に火が通ったら取り出し、別皿に置き、完全に冷めるまで放置します。

3. スープ用のジャガイモを切り、スープに加え、完全に火が通るまで20分間煮ます。

4. キノコを薄切りにしてフライパンに入れ、塩少々を加えて蓋をし、水分を飛ばすように5分ほど炒める。

5.水分が飛んだらバターを加えて溶かす

6. みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんじんを加え、塩、こしょうを加えます。

7. かき混ぜて炒める

8. もも肉を切り離し、細かく刻み、茹でたジャガイモと一緒にスープに加えます。

9.完成したフライをスープに注ぎ、かき混ぜ、沸騰させます

10. 粗いおろし金ですりおろしたプロセスチーズを注ぎ（おろす前に冷蔵庫で少し凍らせてからおろしたほうがよい）、チーズがスープに完全に溶けるまでゆっくりと煮る。

11. チーズが溶けたら火から下ろし、蓋をして20～25分放置します。

12.お皿に盛り、刻んだディルを散らす

食欲旺盛！

冷凍シャンピニオンのキノコスープのビデオレシピ

スロークッカーで作るキノコのシャンピニオンスープ

ランチにおいしいスープを準備してください。あなたもあなたの愛する人も、このような素晴らしい料理にとても満足するでしょう。