La ricetta dei muffin al cioccolato in latta. Muffin secondo ricette classiche in stampini in silicone.

Aroma incredibile, gusto delicato di cioccolato, polpa morbida e tenera che si scioglie in bocca... Muffin, che meraviglia! Imparare a cucinarli correttamente.

Contenuto della ricetta:

I muffin sono prodotti da forno piccoli, rotondi (a volte ovali) che sono per lo più dolci, simili ai muffin. La dimensione del muffin di solito si adatta al palmo di un adulto. A parte si distinguono i muffin a base di farina di mais. La composizione del dessert può includere tutti i tipi di ripieni, incl. mirtilli, cannella, zucca, banana, noci, gocce di cioccolato, lamponi, pesche, arance, carote, fragole, limone, ecc.

Per ottenere un muffin color cioccolato, e non color caffè con latte, si aggiunge all'impasto, che viene riscaldato a bagnomaria, una tavoletta di cioccolato fondente fondente di almeno il 60% e non il cacao in polvere. Puoi anche rompere il cioccolato in piccoli pezzi e gettarlo nell'impasto senza additivi: si scioglierà magnificamente durante la cottura. Le ciliegie, in particolare quelle imbevute di alcol, e le noci - noci, noci pecan, si sposano bene con l'impasto al cioccolato.

Varietà di muffin

Ci sono 2 tipi di muffin: americani e inglesi. Per fare i muffin americani, all'impasto viene aggiunto il lievito o la soda e per i muffin inglesi si usa pasta lievitata... I più popolari sono i primi. Anche oggi sono state sviluppate miscele speciali per cuocere i muffin, che migliorano la struttura del dessert finito, danno un certo gusto e saturano di aroma. E con l'aggiunta di componenti aggiuntivi, come frutta candita o noci, la miscela aiuta a mantenere la forma desiderata della prelibatezza senza depositare prodotti aggiuntivi sul fondo del prodotto.

Molte persone confondono erroneamente i muffin con i muffin, credendo che siano gli stessi prodotti da forno. Tuttavia, i cupcakes sono stati cotti in Antica Roma e i muffin sono un'invenzione culinaria molto più tarda. Questi sono dessert completamente diversi, nonostante la somiglianza nell'aspetto. I muffin sono sempre piccoli e i muffin sono grandi, possono avere un foro passante simile a un anello, cotti in forme rettangolari o rotonde. Se confronti la ricetta per impastare l'impasto, la differenza sarà immediatamente evidente. I muffin sono un biscotto dolce e i muffin sono come biscotti ripieni o ciambelle di lievito. Anche la tecnologia di impasto è diversa: i muffin hanno poche calorie e sono più leggeri, anche se il loro peso è più pesante e i muffin sono cotti con molte uova, farina e zucchero. E la principale differenza tra i muffin è che i prodotti secchi e liquidi vengono miscelati separatamente, mentre il liquido viene versato nella massa secca e non viceversa.

Se molti hanno familiarità con la cottura dei cupcake, i muffin sembrano insoliti a molte casalinghe e non tutte sanno come cucinarli. Anche se non è così complicato.

L'impasto viene lavorato a mano o con un mixer.
Tutti gli ingredienti sono impastati, non montati. I grumi sono accettabili per la piccantezza e persino necessari nell'impasto.
L'impasto va impastato per qualche minuto.
All'impasto si aggiunge più liquido (uova, latte, kefir, yogurt) e meno burro e zucchero. Pertanto, i muffin sono più dietetici.
Se vengono aggiunte bacche, quelle congelate non vengono pre-scongelate, altrimenti lasceranno andare il succo, dal quale i prodotti da forno risulteranno bagnati.
I muffin sono sempre prodotti da forno porzionati.
Il dolce viene cotto in piccoli stampini con bordi a coste, riempiti per 2/3. Possono essere in silicone, metallo o carta.
Prima di infornare, gli stampini di metallo vengono oliati e cosparsi di farina. Negli stampini in silicone si lubrifica solo il fondo, poi l'impasto lievita bene e si forma una bella sommità tonda. Carta: non oliare, perché non richiedono alcuna elaborazione.
I muffin vengono cotti per 15 minuti in un forno preriscaldato a 190 gradi.
Il prodotto non teme le correnti d'aria e gli spostamenti nel forno.
Il trattamento finito sembra mini-muffin con una crosta densa, briciole grumose e grandi bolle d'aria.
I prodotti vengono conservati per non più di un giorno.

Se non hai mai preparato i muffin al cioccolato, allora è il momento di cimentarti in questo delizioso esperimento dolciario.

Contenuto calorico per 100 g - 350 kcal.
Porzioni - 15
Tempo di cottura - 30 minuti

Ingredienti:

Uova - 3 pezzi
Zucchero - 100 g
Farina - 200 g
Lievito per dolci - 2 cucchiaini
Cacao in polvere - 2 cucchiai
Vanillina - 1 cucchiaino
Burro - 70 g
Latte - 70 ml
Cioccolato fondente - 50 g

Cottura passo passo:

Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, cacao, cioccolato tritato.
Unire cibi liquidi, burro fuso e uova. Quindi versare il latte e mescolare velocemente.
Versare la massa liquida nel cibo secco e mescolare.
Dividere l'impasto negli stampini, riempiendo 2/3 dei pezzi.
Mettere gli stampini su una teglia, che viene inviata al forno preriscaldato a 220 ° C e cuocere i muffin per 15 minuti. A fuoco vivo, l'impasto lievita rapidamente e forma una crosta appetitosa con la parte superiore screpolata. Forse il prodotto sembrerà un po' umido, ma questi sono dei veri muffin.
Rimuovere il dessert finito dagli stampi dopo il raffreddamento.

I francesi ne sanno molto di dolci, soprattutto se si tratta di un dolce al cioccolato, come i muffin con ripieno liquido. Una tale delicatezza non deluderà nessuno.

Ingredienti:

Cioccolato amaro 70-80% cacao - 200 g
Burro - 100 g
Uova - 2 pezzi
Tuorlo d'uovo - 3 pezzi
Zucchero - 70 g
Farina di frumento - 60 g
Sale - 1/4 cucchiaino

Cottura passo passo:

Unire il cioccolato frantumato e il burro a fette in un contenitore. Sciogliere il cibo in un bagno di vapore, mescolando accuratamente fino a che liscio.
Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero in una schiuma leggera.
Unire il composto di cioccolato e uova.
Mescolare la farina con il sale e aggiungere loro la componente liquida.
Riempire gli stampini con l'impasto e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 200°C per 7-10 minuti. I bordi dell'impasto dei muffin si cuoceranno e il ripieno rimarrà liquido. Servire caldo.

Nota: Questo impasto può essere conservato in frigorifero per diversi giorni, ma poi il tempo di cottura aumenterà a 12 minuti.

Questi muffin serviranno come perfetta colazione veloce o spuntino per il tè della sera: appetitosi, appaganti e nutrienti. È anche conveniente portare con sé il prodotto in viaggio e durante un picnic.

Ingredienti:

Cioccolato fondente 70% - 150 g
Burro - 150 g
Uova - 4 pezzi
Zucchero - 70 g
Farina - 100 g
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini

Cottura passo passo:

I muffin sono cupcakes dolci che differiscono non solo per le dimensioni. I pasticcini sono molto profumati, teneri, umidi, soprattutto nella versione al cioccolato. Puoi semplicemente fare un impasto con il cacao o fare una vera prelibatezza con un ripieno liquido. Cosa cucineremo oggi?

Muffin al cioccolato - principi generali di cottura

L'impasto dei muffin è sempre fatto con le uova. Ad esso si aggiungono anche i latticini. Di solito è panna acida, latte, kefir. Molte ricette contengono grassi: burro, olio vegetale o margarina. Spesso possono essere sostituiti tra loro. Una miscela mista di questi prodotti viene unita ad ingredienti secchi: farina, cacao, vaniglia, lievito.

L'impasto dei muffin ha la consistenza di una spessa panna acida. Viene posizionato con cucchiai in stampi in metallo, silicone, a volte vengono utilizzati cestini di carta usa e getta e un supporto speciale. Se viene fornita l'aggiunta di ripieno, viene miscelata direttamente nell'impasto o posta in uno strato intermedio. Ma particolarmente interessanti sono i muffin ripieni di liquido. Il finto ripieno ha la stessa composizione dell'impasto, ma non gela a causa dell'accorciamento dei tempi di cottura.

Muffin al cioccolato con ripieno liquido "One moment"

Ricetta istantanea muffin al cioccolato con riempimento liquido. La cottura richiede un set minimo di prodotti, il processo richiederà anche un po' di tempo. Questi alimenti faranno 2 porzioni.

ingredienti

40 g di cioccolato;

20 g di farina;

30 gr di zucchero;

40 gr di burro.

Preparazione

1. Metti il cioccolato in una casseruola, mettilo sul fuoco, aggiungi immediatamente il burro. Poiché l'impasto diventerà subito un ripieno, scegliamo ingredienti di alta qualità e di buon gusto. Lo sciogliamo.

2. Rompi un uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero e sbatti con una frusta.

3. Aggiungi la farina alle uova, mescola.

4. Ora versa la massa di cioccolato fuso, non dovrebbe essere calda. Mescolate ancora e versate subito in due stampini.

5. Metti i muffin nel forno. Infornare a 160° per una decina di minuti. Quindi prendiamo uno stuzzicadenti, controlliamo la prontezza. Il muffin deve essere cotto sopra e rimanere umido all'interno.

6. Estrarre i muffin dagli stampini e trasferirli immediatamente nei piatti. Decorare con frutti di bosco, frutta, polvere, servire con gelato.

Muffin al cioccolato con ciliegie

Ricetta per muffin al cioccolato con ciliegie mature. Se non ci sono bacche fresche, puoi sempre prendere il congelamento o l'inscatolamento. Si consiglia di spremere le ciliegie eccessivamente succose dopo aver rimosso i noccioli.

ingredienti

50 g di ciliegie;

Uova 2 pz.;

3 cucchiai. l. cacao;

Yogurt 200 ml (naturale senza additivi);

1,5 cucchiaini scarificatore;

Miglio. farina 250 grammi;

100 g di olio di scarico;

240 g di zucchero sabbia.

Preparazione

1. Non è necessario utilizzare un mixer o una frusta per questa ricetta. Rompere le uova, scuotere con una forchetta. Aggiungere subito lo zucchero, macinare insieme.

2. Mescolare lo yogurt separatamente. Lo distribuiamo alle uova, lo maciniamo insieme.

3. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare.

4. Il cacao va unito alla farina e a uno scarificatore. Versare il tutto nell'impasto. Mescolare un'ultima volta fino a che liscio. Puoi aggiungere un po 'di vanillina a piacere.

5. Mettiamo negli stampi un centimetro di pasta.

6. Ora prendiamo le ciliegie, mettiamo diverse bacche sull'impasto. Cerchiamo di tenerli al centro e di non toccare i bordi.

7. Coprire il ripieno con la pasta al cioccolato sopra.

8. Inviamo muffin per la cottura.

9. Prepararsi muffin al cioccolato circa mezz'ora se si utilizza una temperatura media di 180 gradi. Dopo la cottura, rimuovere con cura i prodotti dagli stampi, metterli su un piatto, decorare a proprio piacimento.

Muffin al cioccolato con ripieno liquido

Ricetta per altri muffin al cioccolato ripieni di liquido, che devono essere anch'essi leggermente crudi. Inoltre, meno i prodotti vengono tenuti in forno, più crema al cioccolato sarà all'interno. Il cioccolato deve essere preso di alta qualità almeno il 70% del contenuto di cacao.

ingredienti

Cioccolato 0,2kg;

Due uova;

0,1 kg di olio;

Tre tuorli crudi;

60 g di farina;

Zucchero 90 g;

Sale fino.

Preparazione

1. Rompi il cioccolato a cubetti.

2. Tagliare il burro a pezzi, inviarlo al cioccolato in una ciotola.

3. Facciamo un bagno d'acqua. Iniziamo a fondere tutto insieme. Cerchiamo di non surriscaldare, quindi mescoliamo costantemente i pezzi. Non appena raggiungiamo l'uniformità della glassa, togliere la massa dal fuoco.

4. Rompi le uova in una ciotola. Aggiungi loro tuorli da prescrizione. Le proteine possono essere utilizzate per altri scopi, non sono necessarie. Iniziamo a sbattere le uova.

5. Introdurre gradualmente lo zucchero semolato nell'impasto futuro. Per la brillantezza del gusto, aggiungete un pizzico di sale.

6. Non appena tutto lo zucchero si sarà sciolto, unire all'impasto il cioccolato fuso con il burro. Mescolata.

7. Aggiungi la farina. Aggiungere la vaniglia se lo si desidera.

8. Mettere l'impasto negli stampini, riempire 2/3.

9. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C. Controllalo in 7-9 minuti. Se i muffin sono ricoperti da una crosta densa, estrai.

10. Trasferire su un piatto da portata. Decorate con cacao in polvere o zucchero a velo dal colore a contrasto.

Muffin al cioccolato con ripieno di pasta di panna acida liquida

Ricetta per muffin al cioccolato molto delicati. Per l'impasto si consiglia di utilizzare almeno il 20% di panna acida grassa, se ne possono prendere 25-30, i prodotti da forno saranno più ricchi. Per il ripieno viene utilizzata la pasta di cioccolato alla Nutella. Puoi usare un'altra massa simile.

ingredienti

Panna acida 0,15 kg;

30 g di cacao;

Tre uova;

Zucchero (150g;

Ripper del panettiere 1,5 cucchiaini.

150-180 g di pasta di cioccolato;

Farina 200gr.

Preparazione

1. Versare lo zucchero nelle uova, sbattere con un mixer per un paio di minuti.

2. La panna acida non deve essere fredda, prima tiriamo fuori il prodotto al caldo. Mandiamo alle uova, sbattiamo insieme per alcuni secondi.

3. È ora di mescolare cacao e farina, versare nello scarificatore. Mandiamo tutto questo nell'impasto, impastiamo con un cucchiaio.

4. Il primo metodo di stampaggio. Mettere un po' di impasto in uno stampo da muffin, poi mettere un cucchiaino di pasta di cioccolato e nascondere il ripieno sotto uno strato di nuovo impasto.

5. Il secondo metodo di stampaggio. Stendiamo tutta la pasta in una volta negli stampini. Riempiamo ogni 2/3 dell'altezza. Impastare la pasta di cioccolato, metterla in una siringa da pasticceria. Lo infiliamo nel futuro cupcake, ne spremiamo una piccola quantità nella parte centrale dell'impasto. Tiriamo fuori la siringa.

6. Invia i muffin al cioccolato ripieni al forno.

Muffin al cioccolato con scaglie di cioccolato

Avrai bisogno di un buon cioccolato al latte o fondente per realizzare questi adorabili muffin. Puoi prendere speciali gocce di pasticceria. L'impasto viene impastato con il latte. Se lo si desidera, la parte può essere lasciata bianca e senza aggiunta di cacao.

ingredienti

2 cucchiai con una zolletta di cacao;

Tavoletta di cioccolato (per 100 g);

5 cucchiai di latte;

Due uova;

Mezzo pacchetto di olio;

scarificatore da 8 g;

90 gr di zucchero.

Preparazione

1. Sciogliere e raffreddare l'olio.

2. Invia le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero semolato, macina fino a ottenere una schiuma bianca, ma non sbattere.

3. Introduci il latte nella miscela di uova.

4. Quindi, aggiungere l'olio, che dovrebbe essersi raffreddato. Mescoliamo.

5. Ora devi aggiungere tutti gli ingredienti secchi all'impasto. Meglio mescolarli prima. Unire il cacao alla farina, uno scarificatore e un pizzico di sale fino, inviarlo all'impasto. Mescoliamo.

6. Il cioccolato deve essere freddo. Prendi un grosso coltello e taglia la piastrella in pezzi delle dimensioni di un punto culminante. Versare nell'impasto.

7. Mescolare il composto con il cioccolato, metterlo in piccoli stampini per muffin.

8. Cuocere per 35 minuti a 170-180 gradi. Lo tiriamo fuori, lo facciamo raffreddare un po ', lo mettiamo su bei piatti. Questa pasta non ha bisogno di decorazioni.

Muffin banana e cioccolato

Ricetta per muffin al cioccolato e banana che conquisto semplicemente con un aroma insolito. Scegli frutta matura e morbida per rendere davvero gustosi i tuoi prodotti da forno. Ricetta olio vegetale.

ingredienti

Due uova;

Due banane;

125 ml di olio;

1,5 cucchiaini scarificatore;

50 grammi di cacao;

Un bicchiere di zucchero;

Farina 0,2kg.

Preparazione

1. Macinare le banane sbucciate fino a ottenere una purea, mettere da parte per un minuto.

2. Rompi le uova, buttaci sopra un pizzico di sale, aggiungi lo zucchero e mescola velocemente.

3. Unire separatamente la farina e altri ingredienti sfusi.

4. Distribuire la purea di banana sulle uova.

5. Quindi, riempire la miscela di farina.

6. Mescolare velocemente il tutto, distribuire l'impasto negli stampini.

7. Avveleniamo nella stufa. Il forno dovrebbe essere già preriscaldato a 170 gradi. Cuocere i muffin per mezz'ora.

Muffin al cioccolato con kefir

Se non c'è kefir, puoi prendere yogurt o latte cotto fermentato, qualsiasi yogurt andrà bene per l'impasto. In ogni caso, i muffin funzioneranno, ma se il prodotto a base di latte fermentato è liquido, dovrai aggiungere anche un paio di cucchiai di farina.

ingredienti

Un bicchiere di kefir;

180 gr di zucchero;

Farina due bicchieri;

3 cucchiai di cacao;

2 cucchiaini scarificatore;

Due uova.

Preparazione

1. Versare il cacao nella farina, aggiungere immediatamente il lievito. Mandiamo tutto a un setaccio e passa.

2. Unire le uova con il kefir e lo zucchero in una ciotola. Immergiamo la frusta, battiamo per un minuto.

3. È il momento di aggiungere la miscela di farina. Impastare, l'impasto è pronto! Se lo si desidera, è possibile aggiungere pezzi di cioccolato, ciliegie, uvetta o altri riempitivi, i muffin saranno ancora più gustosi.

4. Distribuiamo la massa in piccoli stampi. Questi muffin lievitano bene durante la cottura, quindi applicarne poco più della metà.

5. Cuocere finché sono teneri, che è determinato da una torcia a secco, a una temperatura di 180.

Se sovraesponi un muffin con un ripieno liquido nel forno, non accadrà nulla di terribile, solo il prodotto sarà completamente cotto e otterrai una torta normale.

Se non ti piace l'aspetto dei muffin, puoi mascherare crepe e altri difetti. Per fare questo, usa diversi smalti, zucchero a velo oppure cacao amaro in polvere.

Gli stampi per muffin in silicone non necessitano di lubrificazione. I barattoli di latta devono essere lavorati con cura all'interno, altrimenti i cupcake si attaccheranno.

I muffin - semplici, a prima vista, prodotti da forno - hanno conquistato i cuori e gli stomaci di un pubblico multimilionario in tutto il mondo. Allo stesso tempo, molti consumatori non comprendono appieno la differenza tra loro e i loro "parenti più stretti": muffin e cupcakes. Quali sono i membri di questo trio? Cupcake (dalla torta inglese) - una torta; (dall'inglese) - una piccola torta (cupcake); muffin (dall'inglese maffin) - un tipo di torta (cupcake).

Il Grande Fratello è un grande muffin ripieno di uvetta, frutta candita e altre dolci aggiunte. Questo è cotto, ad esempio, a Natale. Tuttavia, non sarà un errore chiamare in questo modo i piccoli cupcake negli stampi in silicone. I "fratellini" di questo trio sono cupcakes. Nella loro struttura e gusto, sono simili a muffin e muffin, ma differiscono per le dimensioni in miniatura. Inoltre, di solito sono decorati con crema o glassa, il che li fa sembrare più delle torte. E infine il nostro il personaggio principale- muffin. Questo è il nome di un tipo di cupcake. Sono cotti in stampini porzionati con ripieni diversi, salato o dolce - tutto dipende dalle preferenze di gusto. È consuetudine servire i muffin caldi con il burro.

La confusione nei nomi non cambia l'essenza della cottura al forno: è buonissima, bella e facilissima da preparare in casa. Certo, puoi acquistare i muffin nel negozio senza alcun problema. Tuttavia, la qualità è purtroppo discutibile. Inoltre, è sufficiente passare un po' di tempo in cucina e realizzare una delle tante ricette. Ad esempio, fare dei muffin al cioccolato intervallati da pezzi di cioccolato fondente è una vera prelibatezza! E subito per capirlo, ti piace l'idea?)

Tempo di cottura: 25 minuti / Produzione: 12 pezzi

ingredienti

farina 200 grammi
zucchero 100 grammi
lievito per dolci 2 cucchiaini
uovo 3 pezzi
caffè istantaneo 2 cucchiai. cucchiai
cacao 2 cucchiai. cucchiai
cioccolato fondente 150 grammi
burro morbido 200 grammi.

Come fare i muffin al cioccolato

Mettere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero semolato. Con una frusta, mescola tutti i prodotti in una schiuma rigogliosa.

Aggiungere al composto di uova burro morbido, cacao in polvere e caffè solubile. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Tagliare a pezzi il cioccolato fondente con un coltello. Per rendere la piastrella più facile da tagliare, la lasciamo adagiare ad una temperatura di 25 0 C e scongelare un po'.

Mettere pezzi di cioccolato fondente in un composto di uova, zucchero, burro, cacao e caffè. Impastare tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

Mescolare la farina di grano con il lievito, setacciare un setaccio e mescolare in piccole porzioni in una ciotola con burro e massa di uova.

Usa una spatola per impastare un impasto per muffin denso e omogeneo con pezzi di cioccolato.

Prendete una teglia per muffin. Ungete gli stampini all'interno con il burro e spolverate con la farina o mettete in ogni tortiera di carta. Mettiamo l'impasto finito in ogni contenitore: un cucchiaio con uno scivolo. Dovrebbe riempire lo stampo poco più della metà.

Cuociamo i muffin al cioccolato in un forno preriscaldato a 180 0 per 25 minuti. Un appetitoso cappello con pezzi di cioccolato fuso si forma sulla superficie dei prodotti da forno finiti.

Mettere i prodotti finiti fuori dallo stampo su un piatto e servirli in tavola ancora caldi.

Ho sempre voluto imparare a cuocere i muffin al cioccolato: porosi, ariosi e allo stesso tempo non asciutti, come se fossero immersi nel cioccolato. E finalmente sono riuscito a cuocere questi muffin al cioccolato. La ricetta è estremamente semplice. Puoi persino memorizzarlo facilmente, in modo da poter mostrare il tuo talento culinario da qualche parte a una festa. Non c'è bisogno di temere per il risultato. Lui è sempre al cento per cento. Non sarebbe nemmeno un'enorme esagerazione dire che questa è la ricetta perfetta. Il set di prodotti per questi muffin è completamente semplice e può essere trovato in qualsiasi cucina. Hai solo bisogno di fare scorta di una tavoletta di cioccolato fondente e un sacchetto di lievito in polvere in anticipo.

Ingredienti:

6 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
3 uova,
100 grammi Burro,
100 g di cioccolato fondente non inferiore al 70%,
1 cucchiaino di lievito per dolci.

Muffin al cioccolato, ricetta con foto passo passo

È meglio togliere prima il burro dal frigorifero per ammorbidirlo. Ma se l'olio è freddo, niente paura. Basta tagliarlo a pezzi. Mettere in una ciotola con il cioccolato.

Far bollire il bollitore, versare acqua calda in una ciotola vuota di diametro maggiore. Non serve molta acqua, circa tre centimetri.

Mettere una ciotola di burro e cioccolato in una ciotola d'acqua e iniziare a mescolare.

Il cioccolato e il burro si scioglieranno lentamente fino ad ottenere una massa liquida lucida.

La ciotola ora può essere rimossa dall'acqua. Aggiungere lo zucchero, mescolare.

Mescolare tre uova una alla volta nell'impasto.

Aggiungere la farina e il lievito. Non è necessario impastare a lungo l'impasto per i muffin al cioccolato.

Versare negli stampini. È molto comodo usare quelli in silicone, quindi non hanno bisogno di essere lubrificati con nulla. Se cuoci nella cottura normale, ungi gli stampini con olio. Un altro punto importante: non riempirli completamente, lasciare gli stampi vuoti per un terzo, perché i muffin al cioccolato si alzeranno durante la cottura.

Infornare a 140 gradi per circa 40 minuti.

I nostri muffin al cioccolato sono pronti. La loro ricetta è incredibilmente semplice: solo 10 minuti in cucina e 40 minuti di angosciante attesa in una nuvola di seducente aroma di cioccolato. Da noi questi muffin si mangiano solitamente subito dopo essere stati sfornati. Ma se non hai uno stormo di voraci amanti della casa che vivono nel tuo appartamento pasticcini dolci, quindi potete sciogliere un'altra mezza tavoletta di cioccolato a bagnomaria e versare i muffin con la glassa ottenuta. Quando il cioccolato si indurisce, forma una crosta sottile e dura che si rompe quando viene morsa, un effetto piuttosto insolito che piace molto ai bambini. Aggiungendo un po' di burro al cioccolato, la glassa risulterà morbida e lucente. Mi piace di più questo. Uno di questi muffin al cioccolato e una tazza di caffè forte - ed eccolo qui, la cura per ogni preoccupazione.