Оладьи на кефире с яблоками — видеорецепт. Оладьи с яблоками.

Оладьи – самое популярное блюдо, которое делают хозяйки на завтрак. Готовятся они очень быстро и получаются невероятно вкусными и полезными. Предлагаем вам приготовить оладьи с яблоками на кефире.

Рецепт оладий из яблок на кефире

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
– 1 ст.;
сахар белый – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
сода – щепотка;
ванилин – по вкусу;
сахарная пудра или жидкий мед – для подачи;
яблоки – 5 шт.

Приготовление

Яблоки промываем, вытираем полотенцем и нарезаем кубиками или измельчаем блендером. Яйца разбиваем в пиалку, взбиваем хорошенько венчиком, бросаем сахарный песок, ванилин и выливаем кефир. После этого всыпаем муку и замешиваем тесто однородной консистенции. Добавляем порезанные фрукты, перемешиваем и выкладываем массу небольшими порциями, используя столовую ложку, на разогретую сковороду. Обжариваем оладушки в масле со всех сторон, а потом складываем стопочкой на тарелку, посыпаем мелкой сахарной пудрой или подаем с медом.

Пышные оладьи с яблоками на кефире

Ингредиенты:

яблоки – 3 шт.;
кефир – 170 мл;
яйцо – 3 шт.;
мука;
сахар – 3 ст. ложки;
масло растительное.

Приготовление

Яйца соединяем с сахарным песком, взбиваем венчиком до получения пышной массы, всыпаем муку, вливаем кефир и снова все хорошенько вымешиваем. По консистенции готовое тесто должно получиться, как нежирная сметана. Теперь бросаем щепотку гашеной соды. С яблок срезаем кожуру и натираем фрукты на крупной терочке. Добавляем массу к тесту и перемешиваем. Пробуем его на вкус, сахарим, бросаем ваниль, корицу и снова перемешиваем. В сковороду наливаем маслице, разогреваем его и выкладываем тесто на сковородку, используя столовую ложку. Обжариваем оладьи со всех сторон, а потом подаем к столу с или вареньем.

Оладьи на кефире с яблоками без яиц

Ингредиенты:

кефир – 400 мл;
сода – щепотка;
сухие дрожжи – 2 ст. ложки;
вода фильтрованная – 0,5 ст.;
сахар – 1 ч. ложка;
яблоки – 2 шт.;
мука – 100 г.

Приготовление

Кефир выливаем в ковшичек, слегка подогреваем в микроволновке, бросаем соду и перемешиваем. Оставляем смесь на 10 минут, а этим временем разводим в теплой воде быстрорастворимые дрожжи и бросаем ложку сахара. Когда дрожжи начнут «играть», вливаем кефир и всыпаем порциями просеянную муку. Замешиваем однородное жидковатое тесто и отставляем его в сторону. Яблоки промываем, вытираем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем фруктовую массу к тесту и перемешиваем. В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, выкладываем ложкой тесто и обжариваем оладьи до появления румяной корочки сначала с одной стороны, а потом с другой. Подаем выпечку со сметаной или любым ягодным вареньем на ваше усмотрение.

Оладьи на кефире на дрожжах с яблоками

Ингредиенты:

Приготовление

Кефир выливаем в миску, немного подогреваем, всыпаем дрожжи и муку. Тщательно перемешиваем, затягиваем посуду пленочкой и оставляем в тепле на 40 минут. За это время оно увеличиться примерно в 3 раза. По истечении времени вводим яйца, бросаем соль, белый сахар и ванилин по вкусу. Яблоко промываем, натираем на терочке, а банан очищаем и разминаем вилочкой. Добавляем фруктовую массу в тесто, тщательно перемешиваем и оставляем его еще на полчаса. Далее берем сковородку, наливаем масло, прогреваем его, выкладываем тесто ложкой и обжариваем оладьи традиционным способом.

В России очень сложно встретить человека, хотя бы раз в жизни не пробовавшего оладьи. Ведь это блюдо очень любимо нашими соотечественниками. Объясняется это его отличным вкусом, сытностью, а также простотой и быстротой приготовления. Сегодня мы решили рассказать о нескольких вариантах того, как сделать оладьи из яблок. Рецепты, приведенные в этой статье, являются очень простыми.

Пышные яблочные оладушки на кефире

Чаще всего это блюдо готовят на завтрак. Ведь так приятно поутру перекусить вкусной и ароматной выпечкой. Оладьи с яблоками, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными и воздушными. Они отлично будут сочетаться со сметаной, джемом, вареньем или медом.

Ингредиенты

Для приготовления данного блюда нам потребуются продукты из следующего списка: два яйца, две ст. ложки сахара, одно яблоко, 350 миллилитров кефира, семь столовых ложек муки, 0,5 ч. ложки соды, подсолнечное масло для сковороды и щепотка соли. Кефир в данном случае вы можете заменить кислым молоком.

Инструкция по приготовлению

Оладьи из яблок делать очень быстро. Так, на их приготовление (включая как процесс подготовки теста, так и жарку) уйдет не более получаса. Для начала взбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Вливаем кефир и перемешиваем. Затем добавляем соду. Снова перемешиваем содержимое посуды. На поверхности массы должны появиться пузырьки, что является результатом процесса гашения соды. Это придаст готовым оладушкам пышность и воздушность. Оставьте тесто на пять минут, чтобы сода хорошо погасилась. После этого постепенно добавляем муку, при этом помешивая массу. Готовое тесто должно быть густым. Яблоко моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Шкурку срезать не обязательно. Измельчаем яблоки ножом и добавляем в тесто. Хорошенько перемешиваем. Теперь можно переходить к жарке. Разогреваем сковородку с большим количеством масла. После этого устанавливаем средний огонь, выкладываем с помощью столовой ложки будущие оладушки на сковороду и обжариваем их с обеих сторон до румяности. В процессе готовки тесто поднимется - и блюдо станет пышным и очень красивым. Эти оладьи из яблок станут отличным блюдом на завтрак или даже ужин.

Оладьи с яблоками на дрожжах

Как известно, это блюдо можно готовить не только с использованием кефира или кислого молока, но и дрожжей. О том, как это сделать, узнаем далее. Для приготовления дрожжевых оладий нам понадобятся такие ингредиенты, как 600 граммов муки, яблоко, яйцо, ч. ложка сахара, столько же сухих дрожжей, пол-литра молока и щепотка соли.

Инструкция

Начинаем процесс готовки оладушек с того, что просеиваем муку в миску. Делаем в ней углубление и высыпаем туда сахар, дрожжи, соль и разбиваем яйцо. Затем тоненько струйкой заливаем молочко (оно обязательно должно быть теплым) и замешиваем тесто, которое своей консистенцией должно напоминать густую сметану. Добавляем порезанное мелкими кубиками (или потертое на крупную терку) яблоко. Обязательно следите, чтобы не было комочков. Накрываем миску сначала целлофановой пленкой, а затем полотенцем, убираем в теплое место. Как только тесто поднимется, можно начинать жарить наши оладьи с яблоками на дрожжах. Наливаем в сковороду достаточно растительного масла и хорошенько разогреваем. Затем, не обминая тесто, зачерпываем его столовой ложкой. Выкладываем массу на разогретую сковороду и одновременно уменьшаем огонь. Поскольку оладушки жарятся очень быстро, будьте внимательны, чтобы они не пригорели. Переворачиваем нашу лепешечку, обжариваем с другой стороны на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой. Готовые оладушки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Теперь это великолепное блюдо можно подавать на стол и садиться пить чай!

Как приготовить яблочные оладушки на сметане

В качестве основы для этого блюда вместо кефира или кислого молока вполне можно использовать и сметану. Такие оладушки не только будут не хуже своих собратьев, приготовленных из вышеуказанных продуктов, но даже будут отличаться более нежной структурой. Итак, если вы решили побаловать своих домочадцев этим простым, но очень вкусным блюдом, то позаботьтесь о том, чтобы под рукой были следующие ингредиенты: пол-литра сметаны (причем использовать можно как свежий, так и слегка прокисший продукт), одно яблоко, два яйца, полстакана сахара, полтора стакана муки (в зависимости от консистенции сметаны может потребоваться и чуть больше), чайная ложка соды и растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Оладьи на сметане с яблоками делаются очень быстро и просто. Для начала мы выливаем в миску сметану и засыпаем в нее соду, добавляем сахар и яйца. Перемешиваем. Ждем пару минут, пока сода погасится. Добавляем муку и снова перемешиваем. Затем добавляем подготовленное, как и в предыдущем рецепте, яблоко. Тесто должно иметь однородную консистенцию и быть достаточно густым. С помощью столовой ложки выкладываем его на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжариваем наши оладьи на сметане с яблоками с обеих сторон до образования золотистой корочки на среднем огне. Готовое блюдо лучше всего сразу же подавать на стол и есть в горячем виде. Приятного аппетита!

Кабачково-яблочные оладьи

Как мы уже выяснили, существует масса вариантов приготовления оладушек из яблок. Также частым ингредиентом в этом блюде выступает и кабачок. Но что, если приготовить оладушки со смесью этих продуктов? Ответ прост: получится очень вкусное, ароматное и сытное блюдо! Итак, чтобы сделать оладьи из кабачков с яблоками, нам необходимы такие ингредиенты, как два яблока, половина кабачка средней величины, три столовые ложки муки, яйцо, столовая ложка сахара, щепотка соли и масло для обжаривания.

Для начала промываем кабачок и яблочки. Затем отрезаем от овоща половинку и очищаем от кожуры. Из яблок вынимаем сердцевину. Затем фрукты и овощи натираем на крупной терке. Перекладываем полученную массу в посуду, добавляем туда же яйцо, сахар и соль. Перемешиваем. Засыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Теперь можно жарить наши оладушки с кабачками и яблоками. Для этого на сковороде раскаляем масло и, воспользовавшись ложкой, выкладываем тесто. Обжариваем оладьи с каждой стороны. Готовое блюдо отлично сочетается как со сметаной, так и с вареньем или медом.

Оладьи с яблоками постные

Если вы соблюдаете пост, но все равно хотите побаловать себя и своих близких вкусными фруктовыми оладушками, то воспользуйтесь этим рецептом. Тем более что готовятся они очень быстро и требуют минимума продуктов. Оладушки же получаются вкусным, ароматными и хрустящими. Они отлично подойдут для завтрака и украсят собой чаепитие. Для их приготовления нам необходимо: одно большое яблоко, стакан воды, три столовые ложки сахара, щепотка соли, половинка чайной ложки соды, немного уксусной эссенции для гашения соды, полтора стакана муки и растительное масло.

Для начала наше яблочко мы очищаем от кожуры и косточек. Затем натираем его на средней терке. Заливаем его стаканом воды и перемешиваем. Добавляем соль, сахар, гашеную соду. Снова перемешиваем. Затем засыпаем муку (оладьи из яблок следует готовить из просеянной муки), замешиваем тесто. Своей консистенцией оно должно походить на густую сметану. Аккуратно выкладываем тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем наши оладушки с обеих сторон. Вкуснейшее постное блюдо, отлично подходящее как для завтрака, так и дневного чаепития, готово!

Оладушки с тыквой и яблоками

Предлагаем вам еще один вариант этого блюда с интересным сочетанием продуктов. Оладьи с яблоками и тыквой получаются очень вкусными и ароматными. Кроме того, данное блюдо является постным. Для его приготовления нам потребуются продукты из следующего списка: тыквенное пюре - 250 граммов, просеянная мука - 300 граммов, растительное масло - 80 миллилитров, сахар - 120 граммов, мякоть тыквы - 100 граммов, одно кислое яблоко, чайная ложка цедры лимона или апельсина, столовая ложка сока лимона, половинка чайной ложечки соды, ваниль и щепотка соли.

Начинаем готовить оладьи из яблок и тыквы. Для начала приготовленное пюре смешиваем с сахаром и растительным маслом. Добавляем муку и перемешиваем. Оставляем эту массу настаиваться в течение получаса. В это время натираем на крупной терке мякоть тыквы, перекладываем ее в кастрюлю, добавляем пару ложек воды и припускаем около 10 минут на самом маленьком огне. Затем убираем кастрюлю с плиты, даем ее содержимому остыть. Яблочко очищаем от шкурки и также натираем на терке. Добавляем в настоявшее тесто припущенную тыкву и натертое яблоко. Перемешиваем, жарим оладушки.

Как видите, все оладьи из яблок, рецепты которых мы привели, готовятся крайне просто и быстро. Кроме того, для них требуется минимум продуктов, которые, как правило, имеются в каждом доме.

Этот рецепт оладушек на кефире знаком мне с детства. Важное в таких вкусных изделиях из теста - быстрота приготовления оладий. А то, что оладьи на кефире будут с яблоками, делает их вкус изумительным. Нежные, пышные оладьи на кефире с ароматом свежих яблок, придутся по вкусу самому привередливому едоку. Качество оладий гарантирую, к тому же рецепт готовится просто, не требуя особых затрат.

Ингредиенты рецепта:

0,5 литра кефира (ряженки, варенца),
2 свежих яблока,
1 яйцо,
3 ст. ложки сахара (по вкусу),
2 стакана муки,
1 чайная ложка (без верха) соды пищевой,
масло растительное (жир) для жарки.

Приготовление яблочных оладий, на свовороде

Моем яблоки, разрезаем на дольки, вырезаем сердцевинку, удаляя семечки. Моем яйцо и разбиваем его в емкость с кефиром. Добавляем сахарок по вкусу и хорошенько взбиваем. Всыпаем соду и перемешиваем.

Начинаем всыпать муку и вымешивать наше тесто. Вводим муку постепенно, чтобы не сделать массу слишком крутой и густой - она должна легко браться ложкой и не выливаться из нее.

Яблоки, нарезанные дольками, разрезаем поперек на небольшие пластики, примерно сантиметр на сантиметр, добавляем их в готовое тесто и хорошенечко мешаем.

Даем постоять минут пятнадцать-двадцать, чтобы тесто "задышало".

В сотейнике (сковороде) разогреваем масло растительное (жир) и аккуратно выкладываем ложкой массу. Выпекаем до румяности на небольшом огне с одной стороны, а затем переворачиваем на другую и жарим до полной готовности. Оладьи получаются похожими на пончики - толстенькие, воздушные.

Подаем к чаю, кофе, как отдельное блюдо. Едим пышные оладьи с джемом, вареньем, медом, сметаной - с чем Вашей душе угодно! Особенно любят эту домашнюю выпечку ребятишки - она и в холода напоминает им о солнышке и лете, благодаря аромату свежих фруктов. Рядом с ней вплотную стоят и пироги: и с малиной (вот ). Такая сладкая выпечка всегда пользуется большим успехом у всех. Приятного аппетита!

Вкусная добавка к этому классическому блюду – яблочный припек. Несложные и быстрые рецепты спасут хозяйку в любой ситуации, помогут накормить семью завтраком и подать десерт гостям. Можно просто добавить в обыденное блюдо измельченный фрукт, и угощение приобретет необычный вкус и аромат.

Как приготовить яблочные оладьи

Для создания вкусного блюда используют молоко любой свежести, сыворотку, кефир, йогурт и даже сметану. Фрукты обязательно чистятся и отделяются от сердцевины: не важно, натирать будет этот продукт или резать кубиками хозяйка. Все зависит от предпочтений кулинара. Приготовить оладьи с яблоками помогут пошаговые рецепты с подробным описанием и фото.

Рецепт оладий с яблоками

Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 179 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.

Любой кулинар знает, как приготовить оладьи из яблок на дрожжевом тесте. Ничего сложного тут нет, главное – дождаться поднятия теста. Для блюда лучше использовать быстродействующие сухие дрожжи. Можно класть и свежие, но тогда объем ингредиента придется увеличить втрое. Этот базовый рецепт яблочных оладий прост, поэтому с ним справится даже новичок.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
яблоко зеленое – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 0,2 л;
сахар – 2 ст. л.;
дрожжи – 5 г;
подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Разогреть немного молоко, замесить в нем дрожжи и 1 ложку песка. Отставить на 10 минут.
Смешать муку с оставшимся сахаром, посолить.
Влить молоко, растительное масло, вбить яйцо. Тщательно взбить удобным способом.
Емкость с подготовленным тестом поставить в тепло для поднятия.
Фрукты очистить и тонко порезать (можно измельчить на крупной или мелкой терке). Добавить в поднявшееся тесто.
Печь каждую партию с двух сторон (пару минут на бок), добавляя по необходимости растительное масло.

Оладьи с яблоками на кефире

Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 141 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Необыкновенно вкусные оладьи на кефире с яблоками получаются с добавлением чернослива. Можно просто закинуть в тесто измельченные фрукты и получить в результате отличный полезный завтрак. Кефирные оладьи с яблоком получаются нежными, пористыми, очень воздушными, а тертые сухофрукты добавят неповторимый вкус. Этот быстрый рецепт должен храниться у каждой хозяйке в кулинарном блокноте.

Ингредиенты:

мука – 5 ст. л.;
кефир – 100 мл;
яблоко – 2 шт.;
чернослив – 6-7 шт.;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
пудра сахарная – 1 ч.л.;
джем.

Способ приготовления:

Взбить подогретый кефир с яйцами, пудрой и содой. Всыпать порционно муку. Тесто получится густое, но не стоит этого пугаться.
Отставить массу в сторону: пусть настоится.
Чернослив вымочить в течении получаса, порезать кусочками. Фрукты освободить от кожуры, натереть крупно.
Загрузить все продукты в тесто и перемешать ложкой.
Обжарить оладушки с одной стороны, перевернуть лопаткой, закрыть крышкой, чтобы вся начинка лучше пропеклась.

Оладьи с яблоками на молоке

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 142 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.

Для этого угощения можно использовать как свежее, так и скисшее молоко. Предварительно жидкость стоит подогреть: если делать из холодного, то тесто получится хуже. Для придания пористости следует добавить соду или разрыхлитель. Оладушки с яблоками на молоке могут радовать как утром (домашним на завтрак), так и в любое время дня – как десерт. Для подачи используется любая добавка: мед, варенье, сметана, сгущенка.

Ингредиенты:

мука – 2,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
кисловатые фрукты – 2 шт.;
молоко – 0,25 л;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
сахар – 2 ст.л.;
масло, соль.

Способ приготовления:

В миску разбить два яйца, добавить соль, сахар – по рецептуре. Взбить миксером.
Медленно влить в миску теплое молоко. Перемешать.
Добавить постепенно муку, до получения сметанообразной консистенции. Подмешать разрыхлитель.
Тесто оставить настояться.
Измельчить мякоть фруктов любым способом. Добавить к массе.
Жарить на разогретой сковородке с минимумом масла. Огонь выставить средний, чтобы пышечки не подгорели.

Пышные оладьи с яблоками

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 197 ккал.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Главное правило пышных изделий – готовить только в сковороде под крышкой и добавить разрыхлитель или соду. Данный рецепт отличается от классического способа только добавлением фруктов и корицы. Второй ингредиент класть не обязательно (по желанию). Пышные оладьи с яблоком станут отличной находкой, вкусным десертом, от которого вскоре не останется ни крошки.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2,5 ст.;
кефир – 0,5 л;
яблоко – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
соль, сахар;
разрыхлитель – 1 ч.л.
корица – 0,5-1 ч.л. порошка.

Способ приготовления:

В блюдо налить кефир, разбить яйца. Взбить любым способом.
Всыпать соль, сахар, корицу по вкусу.
Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку, пока не получится нужная сметанообразная консистенция.
Фрукты измельчить на терке, добавить к тесту.
Обжаривать каждую сторону по паре минут под крышкой.

Овсяные оладьи с яблоками

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 138 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Оладьи из овсянки с яблоками можно приготовить двумя способами: жарить в сковороде и запекать в духовке. Это простой рецепт создания вкусного, полезного десерта. Блюдо отлично подойдет на завтрак тем, кому приелась утренняя каша, хочется добавить в рацион чего-то сладкого, но полезного. Этот рецепт готовится без добавления муки, что делает угощение низкокалорийным, а овсяные хлопья добавят энергии.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 100 г;
кефир – 200 мл;
яблоко среднее по величине – 1 шт.;
сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Кефир подогреть, смешать с овсянкой и сахаром.
Фрукт очистить и порезать мелкими брусочками. Соединить с овсяными хлопьями.
Разогреть сковороду с маслом. Выложить лепешки столовой ложкой. Жарить обычным способом с одной и другой стороны до образования румянца.
При использовании второго способа запекания оладушек – покрыть пергаментом противень, смазать маслом и выложить тесто. Можно взять удобную силиконовую форму. При разогретой духовке до 200°C выпечь оладьи.

Оладьи на сметане с яблоками

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 206 ккал.
Предназначение: на десерт, завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Часто хозяйки готовят свой вариант на сыворотке или кефире, но экспериментам нет предела, поэтому следующий вкусный рецепт – оладьи с яблоками на сметане. Она придает блюду пышность и нежность. Ароматные оладушки приятно подать к столу с медом, шоколадом, сметаной или вареньем. Это отличное решение на завтрак, которое понравится даже самым капризным деткам.

Ингредиенты:

сметана 20% – 4 ст.л.;
крупные яблоки – 3 шт.;
мука – 1 ст.;
сахар – 2 ст.л.;
яйца – 2 шт.;
сода – 0,5 ч.л.;
порошок корицы, изюм – по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать яйца с сахаром, изюмом и щепоткой корицы.
В полученную массу ввести сметану и гашеную соду. Хорошо размешать.
Всыпать стакан муки.
Добавить тертые на крупной терке фрукты. Перемешать ложкой. Если тесто получилось жидким, то следует досыпать еще муки. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Обжарить пышки с обеих сторон на сковороде с маслом под закрытой крышкой.

Оладьи с яблоками на кислом молоке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 177 ккал.
Предназначение: на десерт или завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Не стоит спешить избавляться от скисшего молока. Из него может получиться отличный завтрак. Оладьи на кислом молоке с яблоками – вкусный рецепт, который всегда должен быть под рукой. Во время готовки такие изделия всегда хорошо поднимаются и получаются воздушными. Чем больше муки в тесте, тем пышнее получатся оладушки. К каждой порции подается сметана, ягодный джем или сироп.

Ингредиенты:

скисшее молоко – 2 ст.;
яблоки – 4 шт.;
мука – 1,5 ст.;
яйцо – 2 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Вылить скисшее молоко в емкость, добавить яйца.
Всыпать муку, соль, сахар, соду.
Натереть фрукты, добавить к массе.
Влить несколько ложек растительного масла, чтобы тесто не пригорало.
Смазать сковороду маслом при помощи специальной силиконовой кисточки.
Сформировать несколько оладий, через пару минут перевернуть лопаткой. Обжарить каждую сторону.
Подать порциями в тарелочках со сметаной или джемом.

Яблочные оладьи без муки

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Предназначение: на десерт, завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Люди, придерживающиеся правильного питания, тоже могут побаловать себя вкусностями и попробовать необычный рецепт – оладьи из яблок без муки. Заменителем стандартного продукта может стать манка, овсяные хлопья и даже бананы. В представленной рецептуре с крупой каждая оладья получается необыкновенно нежной и вкусной. Количество сахара по необходимости уменьшить или не класть вовсе.

Ингредиенты:

манка – 100 г;
зеленое яблочко – 1 шт.;
кефир – 150-200 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ч.л.;
ванилин – 1 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.;
масло – для жарки.

Способ приготовления:

Кефир взбить с яйцом, соединить с крупой, сахаром и содой. Помесить и отставить в сторону на полчаса.
Фрукты измельчить в стружку и добавить в полученную массу.
По желанию добавить ваниль, корицу.
Если тесто получилось жидким, то не обязательно готовить оладьи тонким слоем, можно добавить пару ложек манки.
Готовую слегка остывшую выпечку припудрить ванилью.

Диетические оладьи из яблок

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 157 ккал.
Предназначение: на десерт, завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Тем, кто ведет подсчет калорий и заботится о своей фигуре, предлагается следующий рецепт – диетические оладьи с яблоками. Необычным является то, что тут отсутствует мука. Фрукты выбираются крупные и сочные. Важно, чтобы их было много. Каждая хозяйка должна знать, как приготовить этот полезный завтрак или десерт. К блюду подается обезжиренный йогурт, кефир или молоко. Украсить оладьи можно ягодами или джемом.

Ингредиенты:

сочные яблоки – 6 крупных штук;
овсяные хлопья – 4 ст.л.;
яйцо – 2 шт.;
ваниль – по желанию;
крахмал – 0,5 ч.л.;
соль, сахар;
сода – 0,25 ч.л.;
растительное масло.

Способ приготовления:

Фрукты очистить, отделить от сердцевины, порезать на кусочки. Попустить через миксер.
Добавить хлопья, яйца, соль, соду, сахар, ванилин.
Перемешать массу до однородной консистенции, оставить на полчаса для разбухания овсянки.
Сковороду разогреть, выложить тесто ложкой. Убавить огонь, чтобы яблочные оладушки смогли пропечься и не подгореть. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

Оладьи с яблоком и корицей

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 168 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Иногда хочется обыденный завтрак превратить в кулинарный шедевр. Для этого не нужно быть гуру на кухне, главное – знать, как приготовить вкусные и пышные оладьи с яблоками и корицей. Блюдо подается со сметаной, джемом или маслом, все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений семейства. Если дома нет молока, то можно заменить его кефиром любой степени свежести и жирности.

Ингредиенты:

молоко – 0,25 л;
сочное яблоко – 2 шт.;
мука – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
пудра сахарная;
соль – 1 щепотка;
корица – 2 ч.л. порошка;
сода – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Фрукты освободить от кожуры и семян, натереть с помощью терки, добавить корицу.
В миске смешать яйцо, соль, соду, сахар и молоко.
Добавить постепенно муку и фруктовую составляющую. Тщательно размешивать.
Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду. Обжарить с одной и другой стороны до румянца.

Оладьи с яблоками на воде

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 119 ккал.
Предназначение: на десерт, завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если в доме не оказалось кефира или молока, то для ароматного десерта-завтрака вполне можно обойтись и без них. Оладьи на воде с яблоками получаются очень вкусными и пышными, а рецептура данного блюда невероятно проста. Благодаря пошаговому рецепту с фото можно легко понять, как приготовить вкусный завтрак, который понравится всей семье. Для подачи подойдет любое варенье, джем или натуральный мед.

Ингредиенты:

пшеничная мука – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
вода – 200 мл;
сахар – 3 щепотки;
яблоки зеленые – 2 средних шт;
соль, сода – по 0,5 ч.л.;
растительное масло для теста – 20 г + для жарки;
варенье или мед – для подачи.

Способ приготовления:

Фрукты очистить, измельчить с помощью терки. Выложить в глубокую миску для замешивания теста.
Добавить яйцо, соль, сахар, соду. Равномерно перемешать вилкой или венчиком.
Постепенно насыпать муку и влить воду. Перемешать до однородности. Добавить растительное масло, дать настояться около 10 минут.
Сковороду хорошо разогреть с маслом, чтобы тесто не прилипло.
Выкладываем массу столовой ложкой.
Огонь убавить, чтобы оладушки пропеклись, а не подгорели. Жарить пышечки с обеих сторон примерно по 2-3 минуты с каждого бока, пока они не станут румяными.
Подать на тарелочке с вареньем или медом.

Как сделать оладьи с яблоками – секреты приготовления

Все рецепты необычны и вкусны по-своему, однако все они обладают своими тонкостями и секретами:

Фрукты закладывать в тесто непосредственно перед самой жаркой, чтобы сохранился их сок.
К концу готовки тесто становится жиже из-за сочности фруктов, для этого стоит добавить немного муки.
Если в холодильнике не оказалось кефира, то альтернативой может стать простокваша или сметана низкой жирности.
Для достижения особой пышности необходимо добавить соду или разрыхлитель и готовить яство под крышкой.
Оладушки с яблоками жарятся на горячей сковороде, чтобы тесто не прилипло. Поверхность посуды с антипригарным покрытием можно смазать маслом 1 раз.
Также, чтобы тесто не липло к сковороде необходимо добавить небольшое количество растительного масла в замешанную массу.

Мы извиняемся, Что случилось?

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!