Sparanghel proprietăți utile verzi. Cum să gătești sparanghelul alb? Calorii, beneficii și rău. Specii sparanghel, proprietățile lor utile și terapeutice.

Morcov cu sparanghel

Căldura sau căldura este servită, combinată cu sos olandez; Rece, consumată cu o vinaigret, cu maioneză sau muștar. Se folosește, redusă în cartofi piure, pentru trecutul, catifea sau sufletul, în timp ce numerele întregi sau prăbușite cu șaibe pot servi pentru gătit omlete, prăjituri, paste sau risotto. Este încântătoare cu ulei, brânză rasă de parmezan, conform retetei Milano.

Și aici sunt două rețete simple și delicioase.

Datorită conținutului acidului purin și al acidului uric, sparanghelul nu este recomandat persoanelor cu gută și pentru cei care suferă de încălcări ale uretrei sau de probleme de rinichi și intestinale. De asemenea, nu indică persoanele cu alergii la nichel. Este un fel de mâncare delicioasă și nutritivă făcută din orez roșu sălbatic, nu foarte bine cunoscut, dar bun și parfumat și bogat fibre și alte principii nutriționale. Rețeta pe care o prezentăm nu este o risotto clasică, care se pregătește adesea, dar aceasta este o idee pentru o altă fel de mâncare decât cea obișnuită.

Aceasta este prima lumină, delicată, rafinată și bogată în substanțe nutritive. Indicăm că orezul roșu sălbatic, fiind inerent, necesită un timp mai lung de pregătire decât orezul alb obișnuit. Ingredientele acestui vas sunt diferite, dar rețeta nu este greu de pregătit. Cu toate acestea, trebuie să aveți ore accesibile.

Ingrediente pentru sparanghel. Pregătirea: Se fierbe orez în apă abundentă, tulpină și rece, apoi sezon cu ulei și rozmarin. Pregătiți 4 feluri de mâncare cu orez și salată pe lateral, decorați sprigurile de rozmarin. Pentru cremă Sparky: păstrați sparanghelul și semințele de susan departe și biciuiți orice altceva cu adăugarea de lămâie, sare și piper; Umpleți patru boluri cu cremă și decorați sparanghelul cu semințe de susan, pre-așezate unul lângă celălalt, cu ulei de măsline Podolkov. Serviți două risotto și sparanghel.

Risotto-ul cremei de la sparanghel poate fi depozitat în frigider în decurs de 2-3 zile în recipientul ermetic închis. Nu este recomandată înghețarea. aceasta rețetă clasicăcare se evidențiază, fel de mâncare simplă și rapidă, dar și esențială. Trebuie spus că combinația de sparanghel cu ouă este una dintre cele mai de succes și mai iubite.

Pregătirea: Îndepărtați o bază puternică de sparanghel, petreceți-le dacă este necesar, clătiți-le și legați-le în 4 buchete egale. Scurgeți, îndepărtați legarea, plasați-le pe placă și păstrați-le calde. Se fierbe ouă, făcându-le din greu, apoi se răcește și le strângeți. Cu o furculiță, dați gălbenușul, adăugați patrunjel și plasați-le pe sparanghel. Se amestecă uleiul într-o tigaie de prăjire, adăugați pesmet și faceți aur timp de 5 minute, amestecând continuu. În cele din urmă, turnați acest sos pe sparanghel și serviți imediat.

Sparanghelul este o plantă perenă inițial din Mesopotamia. Interesul în această plantă ca legume datează din antichitate, dar se pare că numai până la capătul Evului Mediu și-a început cultivarea pe scară largă. La nivel mondial, principalii producători sunt China, Peru, Mexic, SUA și Africa de Sud, precum și în Europa, Spania, Franța, Germania și Italia, care reprezintă cea mai dens populată tradiție mediteraneană preferă asparagusul verde, în timp ce în nordul Europei și, de asemenea, În Veneto, preferința este preferată de lăstari albi.

Partea comestibilă a plantei este un "pui" cu proprietăți diuretice și laxative. Structura radicală constă din două tipuri de rădăcini. - Acasă: Este aranjată pe "coroana" de o creștere radială, făcută, cilindrică, ramificată și nedeterminată; Pot atinge adâncimi minunate și pot acționa ca organisme de rezervă; Dacă rădăcina rădăcină este tăiată, nu mai este îndoită și, datorită dificultății vindecării, tinde să putrezească. - secundar: fibros și mai subțire, sunt prezenți de-a lungul rădăcinilor principale și mai ales în partea de start și au funcția de absorbție.

Sparanghelul este o plantă de zeiță, iar polenizarea este efectuată de insecte. În unele cazuri, plantele masculine au flori hermaphroditice capabile de fructe. Florile sunt plasate în axilă, singură, mică, galben-verde. Fertilizarea este făcută din boabe sferice, care se coace cu roșu, conținând 3-6 semințe negre și solide mici. Planta de sex masculin este mai energică, mai prematură și productivă decât femeia, dar produce turbine mai subtile.

Când turbina nu a ieșit încă din pământ, este albă, ghemuit, cu un vârf când iese din sub pământ, devine din ce în ce mai roz până când devine violet și apoi verde ca rezultat al fotosintezei. Ciclul de sparanghel este următorii pași: - reproducerea caracterizată prin dezvoltarea vegetativă severă - creșterea performanței corespunzătoare primilor doi ani de recoltare este o productivitate stabilă - o scădere a productivității, - sparanghel datorită constanței sale în sol de mai mulți ani să nu fie introduse în cifra de afaceri agricolă normală, dar trebuie cultivată în afara rotației; Cu toate acestea, se crede că planul de îmbunătățire a producției profunde a instalației solicitate de plantă se datorează îngrășămintelor organice abundente și crăparea repetată necesară.

Nu se recomandă să se monitorizeze sparanghelul în sine, precum și de cartofi, doctor, morcovi și sfeclă de zahăr, datorită atacurilor puternice de risotlioză care pot apărea mai târziu; Deoarece culturile anterioare sunt boabe preferate de cereale sau porumb.

Ciuperci cu sparanghel și bacon sub crusta brută

Acest lucru ar trebui să fie ținut în toamnă sau, cel mult, în timpul iernii precedente de instalare a sparanghelului. Acest proces include, de asemenea, colectarea de îngrășăminte organice și îngrășăminte. O plantă pentru producția de sparanghel poate fi fabricată utilizând diferite materiale, și anume:. - sperma: Semănarea directă este utilizată prost în Italia, deoarece semințele trebuie să fie plasate pe o adâncime limitată, iar apoi rizomul iese rapid din sol cu \u200b\u200bconsecințe negative ușor vizibile. - Unul sau doi ani: acesta este materialul utilizat în tehnica tradițională; Picioarele pot fi plantate în toamnă și primăvara devreme.

Pentru a ateriza la partea de jos a carierei, ar trebui creata o perna pentru gunoi de grajd, acoperita cu un strat subțire al solului, pe care sunt amplasate pentru a obține un astfel de material, semănând 1-2 cm în cuburi cu a Substrat sub presiune sau alveoli de polistiren și recipientele duc la germinare la 24 ° C și umiditate ridicată atmosferică.

Salată de roșii și sparanghel

Semănarea se desfășoară în luna martie, rară în iunie, în sol dizolvat și nisipos, unde este posibil să aveți o mare colecție de picioare. Semințele sunt supuse dezinfecției și pre-germinare, aducându-le la pământ, de îndată ce partea superioară a embrionului este vizibilă. Dacă sperma este bine îngrijită, mai întâi cu pregătirea bună a solului, iar apoi cu udare, picioarele vor fi pregătite pentru plantă în toamnă.

Aplicarea plantelor în gătit

După cum sa menționat mai sus, nevoile nutritive ale sparagiei nu sunt nesemnificative, în special în ceea ce privește azotul și potasiul. Deoarece aceasta este o recoltă bienală, alimentele și alimentele în viticultură sunt foarte importante. Implantul este echipat cu o îndepărtare a gunoiului de grajd sau a polenului. Fertilizarea anuală ar trebui să se efectueze la jumătatea drumului de recuperare vegetativă și jumătate la sfârșitul recoltei, care intenționează să diversifice culturile în funcție de creșterea plantelor.

Metode tradiționale de producție

După aterizare, ar trebui să fie necesar să se asigure că plantele se dezvoltă energetic, interferează, dacă este necesar, pentru a elimina buruienile, atacurile de insecte și bolile de boli utilizând manual, mecanic sau substanțe chimice. Dezinfecția chimică este efectuată prin metodă și cu formule diferite, în funcție de materialul utilizat pentru instalație și de faza în care este localizată sparanghelul. Dacă sezonul este uscat, din cauza lipsei de precipitații și pentru că planta a fost făcută pe sol dizolvat, va fi utilă pentru o operațiune de irigare, de regulă, în vara, când recolta se află în caz de atacuri de insecte , acțiunile operaționale sunt necesare cu insecticidele corespunzătoare.

Proprietăți utile ale sparanghelului

În perioada de toamnă-iarnă, tăiați felii uscate, lăsând o piesă mică care va servi ca un semn de mărturisire pentru a înțelege unde se află câinele, pentru a nu le deteriora prin lucrări ulterioare, care vor fi necesare, în plus față de eliminarea gunoi de grajd, de asemenea, pentru a evita reducerea umidității fenomenelor de temperatură a solului sau a temperaturii de acumulare. Tamburile pre-tăiate ar trebui să fie arse pentru a preveni riscul de re-infectare. În același timp, îngrășămintele sunt distribuite în cantitățile programate, apoi acoperite cu un strat de pământ de 4-5 cm, pe baza cumulului intermediar pentru prima pliere a labei.

În timpul celui de-al doilea an, aceleași operațiuni sunt repetate, iar plantele sunt lăsate să se dezvolte liber, fără utilizare. La sfârșitul celui de-al doilea și începutul celui de-al treilea an, șanțul umplut. Sparanghelul este operat în al treilea an. Dacă instalația este proiectată pentru producerea de asparagus alb, prăbușirea fișierelor pentru stimularea albirii. În cazul asparagusului verde, solul rămâne neschimbat. În timpul perioadei de recoltare, poate fi necesar să se mănânce cu ușurință, antiherminoli sau nămoluri pot fi distribuite pentru a îndepărta buruienile.

Aceste operațiuni sunt concepute pentru a stimula recuperarea vegetativă, alungirea rizomilor, formarea de noi grupuri de apical pietre pretioase Și un nou pachet de rădăcini bogate în substanțe de rezervă capabile să producă producție abundentă în următorul sezon productiv în timpul aeronavei uscate în toamnă, iar solul este ușor împământat, ceea ce duce la descărcarea proprietarului la asigurarea îngrășămintelor de îngrășăminte. În anii următori, operațiunile vor fi repetate de la aceleași frecvențe și moduri. Înainte de a începe curățarea, lamele sunt restaurate, lamele se sparg și întrerup.

Aceste operațiuni sunt efectuate pe tot parcursul culturii. Cultivarea forțată este efectuată pentru producerea unui sparanghel special, care are culoare nuanțe. Pentru a implementa această cultură, o mulci este folosită dintr-o lână, care, cu apă, este fermentată prin dezvoltarea căldurii necesare pentru trezirea picioarelor și eliberarea broaștelor țestoase. Timp de doi ani de sparanghel, gătit cu o plantă foarte densă și cu udare și fertilizare abundentă, tamponul de bumbac. În cea mai rece și mai ploioasă, sera în mișcare poate fi instalată deasupra asparagusului preparat anterior.