Le tradizioni della Turchia in breve. Turchia: costumi, cultura, tradizioni Cucina nazionale turca

La cultura e i costumi in Turchia si sono evoluti nel corso di migliaia di anni dalle tradizioni di diverse religioni e popoli dagli stati turchi alla moderna Repubblica turca. Parti di ciascuno di essi sono state intrecciate in un unico insieme, che ha fornito la base per le ricerche creative di artisti, poeti, musicisti - sia antichi che moderni. La cultura in Turchia non è spesso oggetto di studio per russi e altri turisti stranieri, ma già dalla prima visita in questo paese, diventa subito chiaro che ha radici profonde ed è piuttosto peculiare. I vacanzieri sono attratti e stupiti dalla sincera ospitalità dei turchi, che però a volte sembra invadente. È consuetudine per i residenti locali onorare i legami familiari, quindi spesso si visitano, aiutano i giovani membri della famiglia e sostengono la generazione più anziana. L'etichetta gioca un ruolo importante, quindi le peculiarità della cultura turca sono la gentilezza e la puntualità. Allo stesso tempo, gli abitanti della Turchia conducono uno stile di vita misurato e non amano correre. La cultura in Turchia è in gran parte composta da costumi religiosi, da qui le radici delle modalità di comunicazione, dei saluti e dei calorosi auguri alle riunioni. Tuttavia, nelle città grandi e soprattutto turistiche, la società è già laica in senso europeo. La cultura in Turchia è strettamente legata alle relazioni e alle tradizioni familiari. La famiglia svolge il ruolo più importante nella vita dei turchi. È consuetudine sposarsi qui abbastanza presto. Allo stesso tempo, il futuro marito non può ridurre la prosperità e la sicurezza del coniuge, quindi i matrimoni sono raramente conclusi tra rappresentanti di diversi strati sociali. E non importa quali siano le tendenze europee che porta la modernità, le persone onorano e preservano le tradizioni e i costumi dei loro antenati: ecco in cosa consiste la cultura in Turchia.

Il 99% della popolazione è musulmana, quindi le norme e le regole religiose riguardano quasi tutte le sfere della vita. Le preghiere (namaz) vengono eseguite 5 volte al giorno a una certa ora, l'inizio di questo tempo è annunciato dai muezzin dai minareti delle moschee. Prima di entrare nella moschea viene effettuato il lavaggio rituale del viso, delle mani e dei piedi; sulla soglia devono essere tolte le scarpe. (!) Le moschee sono quasi sempre aperte, quindi i turisti possono visitarle in qualsiasi momento. Ma è meglio non farlo durante la preghiera (entro 20 minuti dalla chiamata del muezzin), così come il venerdì (giorno santo), soprattutto al mattino. È vietato entrare nella moschea con abiti trasandati, in pantaloncini, minigonne, magliette. Una donna deve indossare una gonna e con la testa coperta. Mentre all'interno del tempio, è necessario osservare il silenzio. I turchi attribuiscono grande importanza all'etichetta, quindi si distinguono per gentilezza e cortesia, aiuteranno prontamente uno sconosciuto. Come tutti gli orientali, non amano correre, non sono molto puntuali, non iniziano una conversazione (anche di lavoro!) Senza frasi introduttive generali. Sono molto rispettosi delle persone che conoscono le proprie tradizioni, e soprattutto di chi sa dire un paio di frasi in turco. Sono pronti a rendere qualsiasi servizio a tale persona. (!) Nei resort di hotel, ristoranti e negozi, si può parlare inglese, tedesco, francese o russo: i camerieri, i dipendenti dell'hotel e i venditori, di regola, capiscono queste lingue. Poiché l'Islam proibisce l'immagine di una persona, la gente del posto è riluttante a farsi fotografare, soprattutto se non viene loro chiesto il permesso. Ma nella maggior parte dei casi, uno sguardo, un gesto o una domanda amichevole è sufficiente per ottenere il permesso di sparare.

Se sei invitato a visitare la Turchia, non sarà superfluo occuparsi in anticipo dei regali ai proprietari e persino, forse, preparare per loro un souvenir nazionale del tuo paese. Slacciare. È consuetudine togliersi le scarpe quando si entra negli alloggi turchi, senza entrare in casa. Questa è un'antica usanza, che nella maggior parte dei casi è ancora osservata. Sebbene nelle grandi città nelle case benestanti, i cui proprietari stanno adottando sempre più uno stile di vita occidentale, questa tradizione potrebbe non essere seguita. Ma se vieni a trovare una famiglia turca che vive in una piccola città, o semplicemente dei residenti locali con opinioni conservatrici, allora devi toglierti le scarpe quando entri in casa. Di solito i turchi indossano le pantofole a casa. Quasi ogni casa turca ha un paio speciale di pantofole "ospite" che vengono offerte solo ai visitatori, ma se non ti piace l'idea di indossare le pantofole di qualcun altro, porta con te le tue per cambiarle. Un tale atto sarà del tutto normale - non sarà percepito come qualcosa di straordinario o irrispettoso per i proprietari. Saluti I turchi si salutano con un bacio su entrambe le guance. Il bacio nella cultura turca ha un significato speciale e per gli europei la cultura di questi baci non è sempre chiara. In Turchia, è consuetudine mostrare rispetto agli anziani baciando loro la mano e portandola sulla fronte. Ma uno straniero non deve farlo. Basta dire una parola di saluto.

In alcune famiglie conservatrici, i membri più giovani della famiglia non possono fumare in presenza di quelli più anziani. Inoltre, in presenza di anziani non è accettato sedersi a gambe incrociate o anche semplicemente sedersi a gambe incrociate - questo è considerato irrispettoso, anche se a volte nelle famiglie turche più progressiste oggi è consentito. Baciare le mani delle donne (come è consuetudine, ad esempio, in Francia) non è accettato in Turchia. A tavola. Quando visiti i turchi, dovresti prestare particolare attenzione al tuo comportamento a tavola. Ogni pasto in Turchia è un rituale speciale, quindi un ospite invitato in una casa turca sarà sicuramente seduto a un tavolo pieno di numerosi piatti della cucina nazionale turca. I turchi in generale sono molto ospitali e amichevoli, ma a volte proprio per la loro ospitalità possono essere non solo insistenti, ma anche invadenti, offrendovi un certo piatto a tavola. Non deludeteli: se vi vengono proposti piatti diversi, è meglio provarli tutti, anche se non avete fame. Se rifiuti, non puoi evitare le domande: "Non ti piace? È insapore? Non ti piace?" eccetera. Rifiutarsi di assaggiare un piatto può persino offendere i padroni di casa. È meglio ringraziarli con un sorriso e provare tutto ciò che ti viene offerto, e solo quando sei già, di fatto, pieno, puoi rifiutare il supplemento. Allo stesso tempo, non è necessario mangiare tutto ciò che è stato messo nel piatto, fino all'ultimo pezzo: se hai già mangiato abbastanza, sarai perdonato per il mezzo mangiato. Se vieni a visitare una casa turca, ricorda: anche con un forte desiderio di compiacere i proprietari, non dovresti perdere la tua dignità e in generale cambiare le tue abitudini e visione della vita - mantieni la tua unicità.

È consuetudine in Turchia che gli uomini si salutino con baci. Questo, ovviamente, sembra un po' insolito per gli europei, ma essendo in Turchia anche per poco tempo, inizi ad abituarti al fatto che nella cultura turca gli uomini sono molto distaccati dalle donne e allo stesso tempo si salutano in modo abbastanza toccante . Solo le persone dello stesso sesso possono usare i baci come saluto. Amici o parenti stretti dello stesso sesso possono tenersi per mano o salutarsi con baci sulla guancia o abbracci - altrimenti non è permesso. Quando si incontrano, gli uomini si stringono la mano in modo del tutto europeo, ma non stringono mai la mano a una donna se lei stessa chiaramente non lo accetta. A proposito, l'ultimo momento è associato a numerosi incidenti con turisti stranieri, che sono i primi a raggiungere quando incontrano un residente locale, per il quale questo è un chiaro invito a conoscere meglio. Certo, nel tempo, la società turca sta cambiando e oggi le vecchie abitudini lasciano sempre più spazio a nuovi comportamenti. Il popolo turco percepisce e coltiva norme di comportamento europee sempre più comuni, sempre più spesso si vedono uomini e donne salutarsi con baci su entrambe le guance.

In Turchia, è consuetudine mostrare rispetto agli anziani baciando loro la mano e portandola sulla fronte. Baciare le mani dei membri anziani della famiglia è obbligatorio durante il bairam (feste religiose). Di solito in questa festa, tutti i parenti si riuniscono a casa dei membri più anziani della famiglia per una colazione, un pranzo o una cena festivi speciali. I più giovani baciano rispettosamente il dorso della mano al più anziano. Spesso un tale bacio è accompagnato dal mettere il palmo del bacio sulla fronte del bacio. In cambio, gli anziani fanno regali ai più giovani: dolci o paghette. Se una donna straniera ha sposato un turco e insieme sono venuti a visitare i suoi parenti turchi, allora dovrebbe baciare le mani degli anziani dopo suo marito. Ad alcuni, questo può sembrare reliquie di antiche tradizioni, mentre altri comprendono e accettano questo tipo di sciocchezze. In ogni caso, quando si sposa un rappresentante di un'altra nazione, cultura, si dovrebbe essere preparati per cose precedentemente insolite.

In Turchia si celebrano feste statali e religiose. I giorni festivi più significativi sono: Capodanno - 1 gennaio; Festa dell'Indipendenza nazionale e Giornata dei bambini - 23 aprile; Giornata della Gioventù e dello Sport - 19 maggio; Giorno della vittoria sull'esercito greco - 30 agosto; Giorno della proclamazione della repubblica - 29 ottobre; Memorial Day Ataturk, il primo presidente della Repubblica di Turchia - 10 novembre. In questo giorno del mattino alle 9:05 tutto il paese si blocca per un minuto in silenzio, i passanti si fermano, le sirene suonano, le macchine suonano il clacson. Le feste religiose vengono celebrate secondo il calendario lunare, quindi la loro data cambia ogni anno. Il più significativo di questi: Ramadan - il mese sacro, durante il quale tutti i musulmani del mondo non mangiano o bevono dall'alba fino alla preghiera della sera. Durante questo periodo alcuni ristoranti sono chiusi fino al tramonto; Eid al-Adha (festa del sacrificio) è la principale festa religiosa dell'anno e sheker-bairam (festa dei dolci, segna la fine del digiuno del Ramadan). Si celebrano per 3-4 giorni e le banche possono essere chiuse per un'intera settimana, gli hotel e i trasporti possono essere sovraffollati.

Kurban - Bayram (festa del sacrificio) è la principale festa religiosa dell'anno e Sheker Bayram (festa dei dolci, segna la fine del digiuno del Ramadan). Si celebrano per 3-4 giorni e le banche possono essere chiuse per un'intera settimana, gli hotel e i trasporti sono sovraffollati.

La cultura moderna della Turchia è così multiforme che è difficile inserirla in un quadro di una definizione separata. I costumi in Turchia, che si sono formati nel corso dei secoli, sono stati influenzati dalle culture di vari paesi. Usi e costumi in Turchia sono severi e interessanti a modo loro, ad esempio, nonostante la parità di diritti tra uomini e donne, in alcune province rurali le donne sono ancora limitate nei loro diritti. I turchi hanno un atteggiamento molto severo nei confronti dell'abbigliamento aperto tra le donne. Un'altra tradizione molto interessante è la circoncisione di un ragazzo all'età di 7-12 anni. Questa vacanza in famiglia è accompagnata da un intero rituale. Usanze interessanti e originali in Turchia

La cucina turca colpisce per la sua diversità. Sin dai tempi antichi, facendo una strada difficile e lunga verso l'Asia Minore, le tribù nomadi turche hanno preso in prestito ricette e metodi di cottura in diverse regioni dell'Asia centrale e persino della Siberia (in particolare, l'Altai occidentale). Oggi la cucina turca è considerata una delle più colorate al mondo. Combina la cucina greca, circassa, araba e le antiche tradizioni dei popoli turchi. Da qui una tale abbondanza e varietà. I principali prodotti a base di carne sono il vitello e l'agnello, cucinati con spezie e olio d'oliva. I piatti sono grassi, ma deliziosamente deliziosi. Uno dei piatti di carne più diffusi e famosi è il kebab. Inoltre, i turchi ne hanno diverse varietà. Oltre alla carne, anche il riso e le verdure svolgono un ruolo importante. La cucina turca è speciale non solo per il numero di piatti, ma anche per le variazioni nella loro preparazione. Dipende dalla regione o anche da una singola famiglia e dalle sue tradizioni. Alla maggior parte dei residenti piace cenare all'aperto. Si crede che i caffè aperti siano stati presi dagli europei dai turchi durante le guerre. La cucina turca rivela le sue caratteristiche gustative non in un ristorante o in un hotel, poiché qui il menu è adattato ai gusti europei, ma in piccoli caffè privati. Molti di loro hanno anche un menu in russo, il che rende più facile la scelta per i nostri turisti. Kebab

Usi, tradizioni e feste della Turchia

I vacanzieri di numerosi resort turchi potrebbero non sapere nemmeno com'è la vita al di fuori degli hotel di lusso. Chi è interessato sarà curioso di osservare la vita costruita su antiche tradizioni. e la Turchia si trovano fianco a fianco, ma c'è molto poco in comune, anche se puoi ancora trovare qualcosa di simile. Proprio come in Russia, le usanze di questo paese erano formate da un miscuglio di diverse etnie, religioni e costumi. Molto qui ricorda ancora lo stile di vita degli antichi nomadi, a cui si sovrappongono grandi tratti della cultura islamica.

I musulmani costituiscono oltre l'80% della popolazione locale, e questo si sente letteralmente in tutto. La religiosità si manifesta nelle modalità di comunicazione e nelle peculiarità dei turchi. Anche le tradizioni locali sono strettamente legate all'Islam e sono radicate nella storia dell'Impero ottomano. Questo vale, ad esempio, per la gentilezza deliberata nella comunicazione. Oggi la Turchia è considerata uno stato laico, ma la tradizione del trattamento educato e della cortesia è nel sangue della gente del posto. Qui non dovresti essere sorpreso che i complimenti possano essere riversati su di te da tutte le parti, è meglio tenere presente che sarebbe bene ricambiare tale attenzione.

Gli stranieri sono solitamente interessati alle cerimonie nuziali, solitamente sontuose e molto simboliche. In primo luogo, dovrebbe inviare sensali, quindi annunciare il fidanzamento. I matrimoni di solito iniziano il giovedì e possono durare diversi giorni. Molte tradizioni sono sopravvissute fino ad oggi esclusivamente per la loro bellezza e originalità. Quindi, in "Night of Henna" le mani della sposa sono dipinte con motivi intricati. Una tradizione interessante è la "cintura della verginità", quando il padre della sposa lega un nastro scarlatto su un abito bianco come la neve.

Le tradizioni sono particolarmente onorate nelle zone rurali, ma anche nelle megalopoli si osserva rigorosamente il rito della circoncisione. Anche qui non è accettato mangiare carne di maiale, ma la gerarchia familiare è rigorosamente osservata. Il capofamiglia è sempre un uomo, ma una donna è sempre rispettata da chi le sta vicino, secondo la legge, un uomo e una donna hanno uguali diritti.

Le feste tradizionali più popolari in Turchia sono ancora Ramadan, Sheker-i Eid al-Adha- queste sono le principali festività a livello statale. Ci sono molte persone per le strade in questi giorni, la musica sta suonando. Oltre a queste feste, in Turchia si celebrano molte feste locali e familiari, che riflettono i costumi e le tradizioni di questo popolo.

L'ospitalità è molto apprezzata in Turchia. Qui vengono spesso amici e parenti. Un invito è sempre accompagnato da tante valide scuse, quindi è molto difficile rifiutare una visita senza offendere il proprietario. A proposito, a volte non è affatto necessario un motivo per un invito a visitare, ci si aspetta solo che gli ospiti siano di buon umore e una compagnia interessante. A proposito, se davvero non hai tempo per una visita, allora si consiglia di rifiutare, poiché anche il più breve durerà almeno due ore, poiché solo una tazza di caffè o tè non è limitata qui quando si ricevono ospiti . Non tentare mai di pagare il conto se sei invitato in un ristorante o pagare soldi al proprietario della casa - questo non è terribilmente educato. Ma le tue foto che invii dopo la tua visita o piccoli regali "per l'occasione" faranno sicuramente piacere ai tuoi amici turchi.

Un fatto interessante è che il predecessore della Turchia - l'Impero ottomano - per molti secoli ha perseguito una politica estera aggressiva ed è stato un esempio di intolleranza culturale e religiosa. E la moderna Repubblica turca è uno degli stati più tolleranti e religiosamente tolleranti dell'Asia, in cui coesistono pacificamente una varietà di popoli e nazionalità, che di recente hanno combattuto tra loro. La maggior parte della gente del posto si considera turca e solo i curdi, che vengono chiamati qui, si distinguono da loro. doulou(che significa "popolo dell'est"), circassi (questo include persone del Caucaso: turchi mescheti, abkhazi, balcari e altri) e arabi, che includono qui i siriani.

Gerarchia sociale

La ricchezza e l'istruzione sono due componenti che in Turchia sono considerati i principali indicatori dello status sociale di una persona. L'istruzione superiore per un turco è il minimo che gli permetterà di entrare nei circoli più alti della società, indipendentemente dal suo benessere materiale. Se nell'Impero ottomano il ceto più alto della società era rappresentato dall'élite militare e burocratica, ora è sostituito da uomini d'affari e politici di successo. La maggior parte della classe superiore conosce le lingue straniere (o almeno una), è molto ferrata nella cultura mondiale e in contatto con circoli politici e economici stranieri.

La classe media, che comprende imprenditori privati e dipendenti pubblici, operai specializzati e studenti, tende maggiormente ai costumi e alle tradizioni turche, pur avendo lo stesso livello di istruzione.

Circa il 30% della popolazione del paese è costituito da residenti rurali, che hanno un basso livello di reddito, e questo porta alla migrazione dei contadini verso le città (a volte solo per la stagione), nonché il loro desiderio di ottenere un'istruzione, senza la quale non possono trovare un buon lavoro. Ci sono ancora aree rurali nella Turchia orientale che sono sotto il controllo di grandi proprietari terrieri e leader religiosi.

Quei turchi che hanno un alto livello di reddito, preferiscono lo stile di abbigliamento europeo, seguono la moda, vivono nei propri appartamenti, hanno la propria auto e un telefono costoso come attributi di successo e prosperità. Visitano mostre e teatri, vanno a concerti e ristoranti, mentre i poveri indossano abiti conservatori, ascoltano solo musica turca e usano molti dialetti turchi nel loro parlare, spesso avendo difficoltà a capirsi. Ma, a differenza di altri paesi con la stessa gerarchia sociale, ciò non provoca alcuna tensione nella società.

Famiglia e matrimonio

In Turchia, i matrimoni tra rappresentanti dello stesso gruppo etnico o religioso sono molto comuni, ma i matrimoni tra membri di gruppi sociali diversi sono piuttosto rari, perché si ritiene che il marito non possa ridurre il tenore di vita e la prosperità della futura moglie.

Nel 1926, il nuovo governo turco bandì il codice di famiglia islamico e adottò il codice civile svizzero leggermente modificato come base per le relazioni familiari. La nuova legge prevede il consenso di entrambe le parti, il matrimonio civile e la monogamia. Ma nell'entroterra conservatore turco, la scelta dei futuri sposi è ancora guidata dai capifamiglia senza la partecipazione degli stessi sposini. Allo stesso tempo, la benedizione del matrimonio da parte dell'imam e la stretta osservanza di tutti i rituali tradizionali sono considerati molto importanti qui. Pertanto, i matrimoni lì durano diversi giorni e tutti i parenti, senza eccezioni, e spesso i residenti dell'intera strada o dell'intero villaggio vi partecipano.

Nelle tradizioni dell'Islam, lo sposo è obbligato a pagare un riscatto per la sposa, ma oggi questa tradizione è già in via di estinzione: l'importo del riscatto viene o ridotto delle spese sostenute per il matrimonio, o trasferito ai giovani sposi per lo sviluppo della loro famiglia.

Il divorzio è raro in Turchia, anche se ora è più comune. Ma gli uomini divorziati con figli (e questo accade spesso qui) di solito si risposano subito non appena la procedura di divorzio è finita.

Nella vita di ogni turco, la famiglia gioca il ruolo più importante. I membri della stessa famiglia vivono insieme o uno accanto all'altro, fornendo supporto emotivo e finanziario. Di conseguenza, i turchi non hanno i problemi dei bambini senzatetto e degli anziani soli e abbandonati. I genitori anziani, come gli adolescenti, ricevono aiuto e attenzione immediati.

L'uomo e la donna svolgono ruoli diversi nella famiglia. Di solito in una famiglia turca dominano la sottomissione della moglie al marito e il rispetto per i membri più anziani della famiglia. Il padre è considerato il capofamiglia e nessuno discute le sue istruzioni. Fornisce alla sua famiglia prosperità materiale, dal momento che le donne turche, fino a poco tempo fa, non lavoravano affatto fuori casa.

E il ruolo di moglie e madre in una famiglia turca è abbastanza semplice. Da lei sono richiesti il rispetto e la completa sottomissione al marito, la nascita e l'educazione dei figli e le pulizie. E sebbene le donne turche siano considerate quasi le più emancipate dell'intero Medio Oriente, rispettano tradizioni secolari e anche nelle città più grandi le donne indossano abiti modesti e chiusi, e talvolta foulard, che il governo ha vietato di indossare nello stato istituzioni e università.

I turchi coccolano e adorano i bambini in ogni modo possibile. I figli godono di un amore speciale, poiché elevano lo status della madre agli occhi del marito e dei suoi parenti. Fino all'adolescenza, i figli sono cresciuti principalmente dalle madri, e solo allora la loro educazione è affidata al padre e agli altri uomini della famiglia. Le figlie di solito vivono con la madre fino al matrimonio. Tutti i bambini sono rispettosi dei loro genitori e non li contraddicono quasi mai.

Esiste anche una sorta di gerarchia tra fratelli e sorelle: tutti devono obbedire al fratello maggiore ( abi), cui sono affidati alcuni diritti e doveri dei genitori nei confronti delle sorelle e dei fratelli minori, o della sorella maggiore ( abla), che diventa in relazione ai fratelli e alle sorelle minori, per così dire, una seconda madre (i turchi credono che ciò aiuti a preparare le ragazze al ruolo di futura moglie).

Anche le nonne e i nonni si occupano di allevare i bambini, e molto spesso per le strade e nei parchi puoi incontrare intere famiglie di tre o anche quattro generazioni che trascorrono del tempo insieme, passeggiano, visitano i caffè o fanno picnic.

Relazione

Le relazioni tra membri di diversi generi e generazioni sono definite molto chiaramente dall'etichetta turca. Gli anziani sono sempre trattati in modo molto educato e rispettoso, e parenti e conoscenti si baciano persino la mano. La parola è aggiunta al nome dell'uomo "Colpire"(signore), e al nome della donna - "Khanym"(signora). I mariti non mostrano mai il loro affetto per le loro mogli e stanno lontano da loro, per così dire, e nei giorni festivi tutto è distribuito tra aziende maschili e femminili.

Parenti e amici si salutano con abbracci o baci su entrambe le guance. Gli uomini si stringono la mano e le donne solo con il loro consenso.

Su un autobus o un teatro, una donna non può sedersi accanto a un uomo sconosciuto, è considerato indecente, ma è abbastanza accettabile se un uomo lo fa.

Etichetta

L'ospitalità è considerata la pietra angolare della cultura turca. Parenti, amici e conoscenti amano visitarsi frequentemente. In questo senso, i turchi sembrano agli europei molto invadenti e, se non si vogliono accettare le loro offerte, si riferiscono all'impegno e alla mancanza di tempo, poiché semplicemente non accettano altri argomenti.

Agli ospiti viene offerto tutto il meglio indipendentemente dal reddito della famiglia. Ti verrà sempre offerto il tè con i dolci e, per una cena, un'intera gamma di piatti. Il pranzo o la cena si svolgono a un tavolino basso e gli ospiti possono accomodarsi direttamente a terra. Tutti i piatti sono disposti su un grande vassoio e posizionati su questo tavolo o sul pavimento, e gli ospiti si siedono su stuoie o cuscini e prendono i piatti nei loro piatti con un cucchiaio in comune. Ma nelle città moderne, i normali tavoli da pranzo sono già molto richiesti, così come il servizio europeo di piatti con posate.

Se hai intenzione di acquistare un appartamento in Turchia (ad esempio, ad Antalya), preparati per la comunicazione più stretta con i tuoi vicini, per le visite e, naturalmente, quando li visiti, non dimenticare di fare un gesto reciproco di cortesia invitandoli a te stesso!

Etichetta a tavola

Il cibo per i turchi è un intero rituale. Non mangiano mai in viaggio, non mangiano da soli, ma si siedono a tavola con tutta la famiglia. La colazione viene solitamente servita con pane e burro, formaggio, feta, marmellata, olive e tè. Cenano abbastanza tardi, dopo che tutti i membri della famiglia si sono riuniti, e spesso vengono invitati vicini o parenti. Il menù è composto da tre o più portate e vari snack. A kebab servono insalate di verdure, pollo e pesce - riso, zuppa, che si chiama chorba, - torte di carne, marinate e formaggio. A volte viene servito in tavola il raki (vodka all'anice), che viene mezzo diluito con acqua, vino o birra. Ma bere alcolici nei luoghi pubblici è considerato cattiva educazione. Non incontrerai mai turchi ubriachi per le strade in Turchia: questo è un grande vantaggio della moralità islamica.

Per tutto il mese sacro del Ramadan, i credenti musulmani, dall'alba al tramonto, non mangiano né bevono nulla. Soddisfano il fabbisogno di acqua e cibo del loro corpo solo a tarda sera e al mattino presto, anche prima dell'alba. Pertanto, vi consigliamo di astenervi dal mangiare in presenza dei turchi a digiuno. Ma la fine del Ramadan viene celebrata per tre giorni interi, organizzando una vera festa di dolci: Sheker Bayram.

Dopo aver visitato la Turchia una volta, vorrai sicuramente tornare qui ancora e ancora per immergerti nel sapore locale unico e sentire la cordialità e l'ospitalità degli abitanti di questo bellissimo paese. E chi vuole rimanere qui e acquistare un appartamento in riva al mare - benvenuto nell'ospitale Turchia!

La Turchia è un paese con la cultura più ricca, che porta le impronte delle antiche tradizioni dei nomadi e dell'Islam. Non tenendo conto della diffusa coltivazione del modo di vivere occidentale, osservando rigorosamente le tradizioni.

Il Ramadan è un mese sacro (digiuno). Consiste nel fatto che i devoti musulmani non bevono né mangiano dall'alba fino alla sera. A quest'ora quasi tutti i ristoranti chiudono fino al tramonto, nelle città di provincia è vietato bere, mangiare, fumare fino alla preghiera della sera.

Il fondamento religioso è posto nelle grandi feste.

Una delle feste familiari più importanti è la circoncisione dei ragazzini, paragonabile solo alla prima comunione in Europa. In lussuose uniformi con un pennacchio, piume e un nastro, i futuri "uomini", prima della circoncisione, fanno un giro a cavallo attraverso il villaggio o la città.

Sheker-bayram (uraza-bayram), termina con il mese sacro del Ramadan e dell'Eid al-Adha, quando viene eseguito il sacrificio. La durata di questa vacanza è di 4 giorni.

Quattro grandi festival sono accompagnati da danze e parate militari. Il Giorno della Gioventù (19 maggio) e il Giorno dell'Indipendenza (23 aprile), in quasi tutti i villaggi si tengono spettacoli in cui bambini in costumi luminosi eseguono bellissime danze popolari.

Cultura e tradizioni della Turchia

Una fede come l'Islam definisce numerosi ambiti della vita pubblica e privata.

L'Islam attribuisce grande importanza ai rituali: digiuno, hajj, cinque preghiere, tutto questo è incluso nei principi di base dei cinque pilastri dell'Islam. Ciò include anche il dogma principale, la fede in un unico Allah, l'elemosina caritatevole "zekyats". Tuttavia, la Turchia è un paese insolito: da nessuna parte nel mondo islamico esiste una legislazione come la Turchia.

Vengono rigorosamente osservate due prescrizioni: il rito della circoncisione e il divieto di mangiare carne di maiale. Molto spesso, i ragazzi vengono circoncisi all'età di 10 anni. Questo di solito è fatto in agosto o settembre. Prima della circoncisione, viene tagliata la testa e viene testata la conoscenza delle principali preghiere. Il ragazzo indossa un bel vestito con un nastro sulla spalla. Il detto arabo "mashalla" è scritto sul nastro, che significa "Dio benedica!"

La circoncisione è un grande evento familiare. Le persone a lui vicine fanno regali all'eroe dell'occasione. Qui, un "kivre" - un uomo adulto, prende parte alla cerimonia. Per i cristiani, questo è il padrino.

I legami familiari svolgono un ruolo molto importante per i turchi. Nelle famiglie urbane e contadine i figli e la madre sono subordinati al capofamiglia e le sorelle alle sorelle e ai fratelli maggiori. Tuttavia, il proprietario della casa è sempre un uomo.

Una madre grande e anziana è circondata dall'amore e dal rispetto di tutti i membri della famiglia. In Turchia, dopo la rivoluzione, la poligamia fu proibita dalla legge. Ma, negli strati possidenti della popolazione, continua ancora.

Tradizioni nuziali in Turchia

Nelle città e nei villaggi di provincia, il matrimonio civile non è enfatizzato. Il matrimonio musulmano è di grande importanza qui. Tale matrimonio è celebrato dall'imam. Solo un tale matrimonio santifica la creazione di una famiglia, come credono i fan delle tradizioni. Ma questo matrimonio non è legale e non è riconosciuto dallo Stato. Pertanto, Kemal Ataturk è rispettato in Turchia. Perché grazie a quest'uomo sono avvenuti grandi cambiamenti nel destino delle donne turche. Era equiparata nei suoi diritti a un uomo. Tra le donne turche ci sono professori universitari, giornalisti, scrittrici, parlamentari, giudici, medici. Ci sono anche attrici drammatiche, ballerine e cantanti.

Le donne parzialmente turche sono ancora incatenate alle tradizioni islamiche. Nella vita di tutti i giorni, nella vita di tutti i giorni, sono vincolati da numerose regole di comportamento: non hanno il diritto di superare un uomo, cedergli il passo.

Cucina nazionale turca

Il piacere di una visita in Turchia è che si può gustare un'ampia varietà di piatti nazionali interessanti e vari. Qui ognuno può scegliere da sé, qualcuno è interessato a visitare ogni giorno nuovi ristoranti per scoprire i piatti esotici locali, mentre qualcuno ama un buffet vario e abbondante in hotel con formula all inclusive.

La cucina nazionale del paese ha assorbito la maggior parte delle cucine dei popoli che abitavano il territorio del paese in tempi antichi. La cucina è considerata di origine internazionale.

Al giorno d'oggi, i turisti in quasi tutti i ristoranti in Turchia possono gustare qualsiasi piatto in base alle proprie preferenze individuali.

Quando si entra nel paese per la prima volta, ha senso prima familiarizzare con gli usi e costumi nazionali (compresi quelli religiosi) dei popoli che vi abitano. Ciò consente di pianificare al meglio il proprio tempo di vacanza e di trovare più efficacemente un linguaggio comune con la popolazione locale. La Turchia non fa eccezione alla regola.

La stragrande maggioranza dei turchi (98%) sono musulmani, il che lascia una certa impronta nei rapporti tra le persone. Le feste religiose più importanti in questo paese sono Kubran Bayran e Ramazan. Nonostante il fatto che la Turchia sia ufficialmente uno stato laico e la religione sia separata dallo stato, l'intera vita della società turca è intrisa di Islam, che si riflette nei vacanzieri. Ecco alcuni suggerimenti su come evitare fraintendimenti e censure da parte della popolazione locale:

Se decidi di scattare alcune fotografie in una grande località turistica, questo non è un problema. Ma se sei in provincia, fallo con attenzione o non farlo affatto. Prima di scattare una foto a qualcuno, chiedi se gli dispiacerà. Il punto è che l'Islam proibisce di creare immagini di una persona, identificandosi così con il Creatore.
Fai attenzione ai gesti: un pollice piegato in Turchia non significa affatto un segno di approvazione. Senza entrare nei dettagli, dirò solo che un gesto del genere può portare a seri problemi.
Anche i tentativi di prendersi cura delle donne musulmane sono una ragione sufficiente per una conversazione seria con i suoi parenti. Le relazioni extraconiugali sono uno stigma non solo per la donna stessa, ma anche per tutti i suoi parenti e persino per l'intero insediamento in cui vive. La morale turca stabilisce regole di condotta molto rigide per le donne.

Le vacanze in Turchia sono eventi che durano diversi giorni. La vita pubblica si blocca, poiché tutti si sforzano di trascorrere questo tempo con la famiglia e gli amici. Il Giorno dell'Indipendenza e il Giorno della Gioventù (23 aprile e 19 maggio), vengono organizzati spettacoli teatrali in tutta la Turchia, dove i bambini in costumi nazionali eseguono canti e danze popolari.

Sulla costa, molto probabilmente avrai l'opportunità di guardare e partecipare a danze zeybek (qualcosa come il sertaki greco) e oyun (sciabola). Ma la più popolare è la danza del ventre portata in Turchia dall'Egitto.

Se conosci e aderisci a queste semplici usanze e tradizioni, niente può oscurare la tua vacanza nel meraviglioso paese turistico della Turchia.