È stata aperta una caffetteria con un'ampia scelta di piatti casalinghi. Il cibo fatto in casa è una nuova tendenza nei ristoranti. Cosa c'è nel menu

Quando pianifichi una cena romantica, un incontro d'affari, un banchetto per una festa di compleanno, un matrimonio o semplicemente un pasto delizioso a Mosca, usa la nostra risorsa. Nella categoria "Ristoranti con cucina casalinga" troverai 52 attività commerciali Ristorazione. Per prenotare un tavolo, consulta le offerte pubblicate sul sito. Troverai le seguenti informazioni:

nome dello stabilimento;
che tipo di cucina viene preparata;
indirizzo, contatti;
posizione sulla mappa per una facile pianificazione del percorso;
sito web dove è possibile ottenere ulteriori informazioni (disponibilità di musica dal vivo, menu per bambini).

Con noi è sempre conveniente e vantaggioso!

Non pubblichiamo solo biglietti da visita delle aziende, raccogliamo recensioni su di loro, valutazioni di visitatori reali, compiliamo valutazioni. Ciò ti consente di ottenere la tua opinione sul menu, sui prezzi, sul servizio: ci sono 4 valutazioni nel nostro database. Sulla base delle recensioni dei clienti, viene formata una valutazione media. Abbiamo strutture con una valutazione media da 5 a 5. Il ristorante New World è riconosciuto come il migliore.

Il nostro servizio ti aiuterà a trovare un bar o un ristorante in qualsiasi strada di tuo interesse (ad esempio, Proletarsky Prospekt, 10 Let Oktyabrya, Pokrovsky Boulevard) a Mosca. Per "Master", "Mama Zoya", "Dacha on Pokrovka" e altri, raccoglieremo tutte le recensioni in modo che tu possa fare la scelta giusta e prenotare un tavolo o un banchetto.

Un caffè per famiglie è una buona soluzione sia per un pranzo spontaneo con i bambini che per una cena misurata con tutta la famiglia. Dietro l'anno scorso A Mosca stanno aprendo sempre più stabilimenti di questo formato. Pertanto, trovare un ristorante per famiglie adatto vicino a casa, scuola o parco divertimenti non sarà difficile. Utilizza la nostra selezione per trovare i migliori.

Ristoranti per famiglie a Mosca

Caratteristiche distintive

Il vantaggio principale degli stabilimenti di questo formato è che tutti hanno qualcosa da fare. I caffè per famiglie a Mosca offrono ai genitori una preziosa opportunità per rilassarsi e cenare con i piatti del menu principale. Un ulteriore vantaggio è la fiducia nella sicurezza e nel divertimento del bambino. I migliori ristoranti per famiglie a Mosca offrono un intero elenco di vantaggi per i bambini. Ricorderanno sicuramente un viaggio in un posto simile per molto tempo.

Cosa offrono i family café ai bambini?

Oltre a un menu separato con piatti salutari e i tuoi dolci preferiti, prevedono:

stanza dei bambini, angolo o area giochi. Qui il bambino può trascorrere tutto il suo tempo o semplicemente giocare e tornare dai suoi genitori per cena. I ristoranti per famiglie allestiscono le stanze dei bambini in modi diversi, ma ognuno di essi offre molto intrattenimento. Che sia uno schermo al plasma con i tuoi cartoni animati preferiti, un angolo living o una piscina a secco;
masterclass, attività didattiche o spettacoli teatrali. Nei ristoranti per famiglie di Mosca, ai bambini verrà insegnato come cuocere croissant o scolpire sculture di cera, oppure fare una divertente lezione di inglese o un intero spettacolo con attori.
interattivi familiari. Alcune strutture organizzano eventi per tutta la famiglia, che avvicinano bambini e genitori;
educatori. Monitorano da vicino i bambini mentre si divertono nei caffè per famiglie di Mosca separatamente dai loro genitori;
animatori. Nei fine settimana, le strutture li invitano spesso a ospitare eventi di intrattenimento.

Abbiamo raccolto in questa pagina i migliori ristoranti per famiglie a Mosca, adatti per uscire con i bambini. Quasi ognuno di loro ha una stanza per bambini o un menu per bambini, e il pubblico e l'atmosfera favoriscono una serena vacanza a casa. Grandi ristoranti per una festa di famiglia o piccoli caffè; locali accoglienti e luminosi per la colazione o più formali per riunioni della vecchia generazione: qui troverete il ristorante per famiglie più interessante e confortevole, ordinando l'elenco per valutazione o prezzo.

Diversi anni fa, in uno dei festival culinari di Mosca, ci fu una grande discussione tra i principali ristoratori, chef e uomini d'affari del paese.

L'essenza della conversazione era che in Russia le persone che fanno la ristorazione pubblica e le persone che “consumano” la ristorazione pubblica parlano linguaggi di marketing completamente diversi. Per dirla semplicemente, ognuno persegue i propri obiettivi, che si sviluppano in contrasto con gli obiettivi (e i valori) degli altri.

Come esempio di base, sono stati presentati i risultati dello studio, che ha toccato la questione della scelta dei concetti per bar e ristoranti. Pertanto, gli imprenditori hanno scelto per la maggior parte cucine esotiche, alte e molecolari, mentre i loro potenziali clienti hanno preferito cibi semplici e comprensibili con un tocco “fatto in casa”. Si ritiene che questa sia la “radice” della crisi dei ristoranti del 2008-2013.

I ristoratori inseguono un alto valore aggiunto (più il piatto è incomprensibile e “audace”, maggiore è il margine) e i consumatori vogliono mangiare cibo gustoso, di alta qualità e poco costoso, il cui consumo non si trasformerà in una sorta di cerimonia speciale ogni volta.

Ma stanno cercando di superare la crisi. Ciò è particolarmente evidente nelle città con una popolazione di oltre un milione, dove Ultimamente la cultura gastronomica si sta sviluppando attivamente. Nuova moda- . Un luogo dove gli interessi del “venditore” e del cliente sono davvero simili.

La base di tali stabilimenti è il principio di un ripensamento della cucina casalinga. Una persona può cenare lì “come in famiglia”, come al solito, come gli dà da mangiare sua madre o sua moglie. Inoltre, il concetto di "famiglia" implica spesso un formato aziendale: di solito tali caffè vengono aperti come un'azienda familiare, dove tutti i parenti partecipano al processo di creazione e sviluppo dell'istituzione.

Tutto ciò alla fine forma un nuovo sistema di lavoro: "le persone lavorano per le persone": comprensibile, gustoso, soddisfacente, accogliente e non molto costoso. Nello specifico possiamo individuare quattro parametri fondamentali che compongono proprio il concetto di family café. Questo è l'aspetto, il menu, le cosiddette “patatine” e il prezzo. Cercheremo di comprendere questi parametri un po’ più in dettaglio:

Che aspetto ha un caffè per famiglie?

Gli interni rappresentano la principale voce di risparmio per un'azienda a conduzione familiare. Pertanto, l'aspetto di tali caffè può essere descritto con una frase banale: "modesto, ma di buon gusto". Entrando nello stabilimento capirai subito che il designer non ha lavorato lì, i mobili sono stati acquistati da Ikea e gli accessori sono stati raccolti da tutti i parenti e gli amici.

Anche se succede diversamente. Alcuni caffè per famiglie sembrano molto moderni e persino esclusivi. Ad esempio, ci sono stabilimenti con un "focus sui bambini": hanno un design luminoso e evidente, mobili confortevoli.

In un modo o nell'altro, un bar con cucina casalinga implica comfort e ancora una volta comfort!

Ed è difficile trovare un caffè per famiglie nel centro della città, nelle strade più accessibili e dentro centri commerciali. Per risparmiare denaro, i proprietari di tali stabilimenti affittano locali in zone residenziali - ai primi piani delle case ordinarie. A volte puoi scoprire che un nuovo caffè interessante con cibo fatto in casa è apparso in città solo attraverso il passaparola.

Cosa c'è nel menù?

Questa è forse la cosa più importante in un bar di famiglia. La cucina dovrebbe essere fatta in casa. Non necessariamente russo, semplice o “goffo”, ma fatto in casa al 100%!

Solitamente con questa parola si intendono ricette sviluppate nel corso degli anni, che venivano “coltivate” all'interno della famiglia e portate a perfezione. Succede che un bar di famiglia serva anche piatti stranieri portati dai viaggi, ma questo è raro.

Di norma, l'intero menu è costituito da "fantasie leggere" sul tema del cibo fatto in casa (tutti i giorni o festivi). Zuppe, insalate familiari, antipasti caldi e freddi, che gravitano verso la cucina sovietica, "primi piatti" familiari e dessert semplici.

Tutto è portato al livello del ristorante: il cibo è, come spesso si dice, nostalgico, memorabile e molto gustoso.

Cosa sono questi “chip”?

I "chips" sono ciò che l'istituzione utilizzerà per attirare e fidelizzare i propri clienti. Si ritiene che la caratteristica principale siano le porzioni abbondanti. Ed è vero. Le strutture familiari diventano ancora più calde e piacevoli quando ti sazi del piatto ordinato.

Questa non è alta cucina, dove bisogna assaporare a lungo le sfumature dei sapori. Il cibo fatto in casa implica un’alimentazione attiva, una comunicazione familiare rilassata e una mancanza di attenzione a tutti i tipi di dettagli dello chef.

Un'altra caratteristica è l'atteggiamento nei confronti dei bambini. Per i bambini viene creato uno speciale menu per bambini (anche con cibi fatti in casa) - a volte vengono create fino a 2-3 dozzine di piatti adatti a bambini di età diverse.

E infine, la caratteristica principale è la facilità di “comunicazione”. Spesso i proprietari di tali strutture comunicano direttamente con i clienti, ascoltano tutti i desideri, consigliano i piatti e creano persino un sistema individuale per pagare il conto.

E i prezzi?

La situazione è tale che i caffè per famiglie non possono essere installati esattamente prezzi bassi. Molto probabilmente, il conto medio sarà lo stesso di un normale bar; l'unica differenza è che lì non troverai porzioni così abbondanti di piatti preparati con l'anima.

Ma molto, ovviamente, dipende dall'orientamento culinario del locale. La cucina russa fatta in casa sarà probabilmente più economica di un menu “casalingo europeo”. Ma i caffè per famiglie caucasici non sono affatto soddisfatti del loro prezzo. D'altra parte, si ritiene che ricorderai sicuramente la cena in un locale del genere per molto tempo!

Non possono esserci universalità in questa materia. Tutti cercano un posto che soddisfi i loro gusti. E i caffè per famiglie con cibo fatto in casa sono diventati seri concorrenti dei ristoranti tradizionali in questo senso. Ma questo è solo meglio per il consumatore.

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