Come bere correttamente Becherovka: consigli utili. Becherovka: proprietà medicinali Balsamo cordiale

È opinione comune che l'alcol sia dannoso per la salute. Tuttavia, se aggiungi erbe a una bevanda alcolica, puoi ottenere una medicina straordinaria. Uno di questi è Becherovka, le cui proprietà benefiche verranno discusse oggi.

Becherovka è un liquore al rum a base di erbe che crescono nel territorio di Karlovy Vary, da dove proviene. La storia dell'aspetto della bevanda è molto interessante. All'inizio del XIX secolo il destino fece incontrare il farmacista di Karlovy Vary Josef Becher e il medico britannico Frobring. Attraverso lunghe ricerche ed esperimenti basati su varie erbe medicinali e tinture, è stata sviluppata una composizione, che è stata successivamente migliorata. Nel 1807, la tintura “Karlsbad English Bitter” (nome tedesco “Original Karlsba der Becherbitter”) apparve nella farmacia Becher, venduta sotto forma di gocce che stimolano il processo di digestione. All'inizio degli anni Quaranta del XIX secolo, Becher stabilì la produzione di questa bevanda. Da allora, il design delle bottiglie e dell'etichetta, sviluppato da Karl Laub, non è mai cambiato, poiché il nome Becherovka è apparso dopo la seconda guerra mondiale. La ricetta originale della tintura è stata tramandata di padre in figlio; oggi è conosciuta solo da pochi eletti inoltre, secondo la leggenda, la ricetta è attualmente conservata in una cassetta di sicurezza in una banca svizzera; Il gusto unico e la straordinaria composizione della bevanda determinano la sua elevata popolarità. Oggi, il volume di produzione di Becherovka è di circa sei milioni di litri all'anno e le vendite vengono effettuate in più di 33 paesi in tutto il mondo. In Russia, la tintura viene spesso presa non come medicinale, ma come bevanda alcolica per ubriacarsi. Ma va notato che questo è fondamentalmente sbagliato e l'abuso minaccia non solo i postumi di una sbornia, ma anche mal di stomaco. Secondo la cultura del bere Becherovka, dovrebbe essere consumato in piccole porzioni, solo allora le sue proprietà benefiche saranno pienamente rivelate. La bevanda è abbastanza forte (38%), quindi se lo si desidera può essere miscelata con succhi naturali, creando così cocktail originali.

Proprietà medicinali

Il creatore di Becherovka ha affermato che l'assunzione di 20 ml di tintura prima dei pasti è considerata il miglior aperitivo. La bevanda stimola l'assorbimento del cibo, attiva lo stomaco e favorisce la secrezione del succo gastrico. Inoltre, il liquore ceco riduce i sintomi delle malattie del tratto gastrointestinale, elimina l'irritazione del retto, rilassa i muscoli patologicamente tesi del tratto gastrointestinale, stimola la secrezione della bile e delle sostanze antispasmodiche.

L'assunzione di soli 20 ml di Becherovka al giorno durante i pasti aiuta a ridurre sintomi come indigestione, flatulenza, eruttazione, sensazione di pienezza nella parte superiore dello stomaco, perdita di appetito e bruciore di stomaco e normalizza le feci.

Il consumo regolare di piccole dosi di alcol porta alla dilatazione dei vasi sanguigni e, di conseguenza, a una migliore circolazione sanguigna e all'apporto di ossigeno, nutrienti e anticorpi contro vari organi.
Dopo un'intensa giornata di lavoro, assumere una piccola quantità di Becherovka ti aiuta a rilassarti.

Per gli amanti delle tinture, suggerisco di preparare la Becherovka fatta in casa utilizzando una ricetta semplice e collaudata. L'aggiunta di alcune spezie disponibili trasforma la normale vodka in una bevanda originale dal gusto sofisticato e delicato. La stessa tecnologia di cottura è semplice e comprensibile.

Attenzione! Ricetta originale Becherovka è tenuta segreta dal produttore. Si sa solo che la composizione ne comprende 20 Erbe medicinali, che cresce a Karlovy Vary (una zona turistica nella Repubblica Ceca). Solo due persone al mondo conoscono l'intero elenco e le proporzioni corrette degli ingredienti. Successivamente prepareremo una bevanda che abbia un sapore il più vicino possibile a Becherovka, ma in realtà non lo è.

Ingredienti:

• vodka (45% di alcol) – 1 litro;
• zucchero – 150 grammi;
• acqua – 250 ml;
• scorza d'arancia - 2 cucchiaini freschi o 1 cucchiaino secco;
• cardamomo – 2 pezzi;
• chiodi di garofano - 10 pezzi;
• pepe nero – 8 piselli;
• anice – 0,5 cucchiaino;
• cannella – 1 bastoncino di media grandezza.

Invece di alcol o vodka, puoi usare il chiaro di luna ben purificato, che non ha odore o sapore sgradevole. Ma la base ideale è l'alcol diluito; è proprio questa base alcolica che viene utilizzata nella versione originale.

Se non ti piace l'odore di una qualsiasi delle spezie aggiunte, sentiti libero di escluderla dall'elenco degli ingredienti.

Ricetta Becherovka

1. Tagliate la scorza d'arancia a pezzetti, utilizzando per l'infuso solo la parte arancione della buccia. La polpa bianca non deve entrare nella bevanda, altrimenti la Becherovka risulterà troppo amara. La scorza essiccata non richiede pretrattamento.

2. Schiaccia la cannella e il cardamomo con un mattarello di legno.

3. Versare tutte le spezie nel barattolo, aggiungere la vodka (alcol), mescolare bene e chiudere bene il coperchio.

4. Inserisci il barattolo luogo oscuro a temperatura ambiente per 7 giorni. Agitare una volta al giorno.

5. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola, scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, non portare a ebollizione. Eliminare la schiuma bianca e raffreddare la miscela a temperatura ambiente.

6. Aggiungi lo sciroppo di zucchero alla tintura, mescola, chiudi bene e lascia per altri 3-4 giorni.

7. Filtra la Becherovka fatta in casa finita attraverso diversi strati di garza e cotone idrofilo, quindi versala in bottiglie per la conservazione.

8. Prima della degustazione, conservare per altri 2-3 giorni in un luogo fresco, in frigorifero o in cantina.

Becherovka fatta in casa dopo la filtrazione

Il liquore che ne risulta è di colore marrone chiaro con un gusto e un aroma equilibrati, dominati da note di cannella e cardamomo con leggeri sentori di anice. È meglio bere la Becherovka fresca a 10-12 gradi, con una fetta d'arancia cosparsa di cannella o altro frutto.

Se uno dei tuoi amici ha visitato la Repubblica Ceca, molto probabilmente nel tuo bar hai il principale souvenir ceco: una bottiglia di liquore Becherovka. Infatti, il paese d’origine di Becherovka è la Repubblica Ceca, o meglio, la famosa regione sanitaria di Karlovy Vary. Questa bevanda nazionale viene prodotta dal 1807 e ai tempi della Cecoslovacchia socialista era il principale prodotto di esportazione. Oggi è uno dei liquori amari alle erbe più apprezzati al mondo.

Storia di Becherovka

Joseph Vitus Becher (1769-1840) era un uomo d'affari esperto: commerciava in beni marittimi e coloniali e sperimentava anche la profumeria e la creazione di tinture nel suo negozio "Three Foresters". Nel 1805 trascorse molto tempo con Christian Frobrig, medico del principe Maximilian von Plettenberg. Questo farmacista ha regalato a Becher una composizione unica di erbe per la tintura. Nel 1807 Jan Becher iniziò a vendere liquore amaro inglese e la parola "Becherovka" iniziò ad essere usata nel 1834.

Inizialmente la bevanda era posizionata come medicinale: la gente veniva da molto lontano per acquistare questa magica tintura per le malattie dello stomaco, che cura non solo il corpo, ma anche l'anima. A differenza delle erbe essiccate e degli integratori, era una bevanda pronta da bere, quindi era molto popolare.

Già durante la prima guerra mondiale, la tintura conquistò l'Europa, la Turchia e l'Egitto e, dopo la fine del divieto sull'alcol, gli Stati Uniti e la Gran Bretagna.

Dal 1838 e per 40 anni l’azienda è guidata dal figlio del fondatore, Jan Becher. Fu lui a creare il liquore così come viene esportato oggi. Negli anni 1945-50 venivano esportate solo 500 bottiglie di liquore all'anno e negli anni '60 già 100 ettolitri all'anno.

Dopo la seconda guerra mondiale l'azienda di famiglia fu nazionalizzata e il marchio rimase di proprietà dello Stato per 57 anni. Oggi l'azienda è stata nuovamente trasferita a proprietà privata.

Nonostante il fatto che la produzione sia passata di mano più volte, i tecnologi riescono a mantenerla ricetta tradizionale Becherovka, ricreato dalle note di Christian Froberg.

Becherovka: che tipo di bevanda è?

La bevanda nazionale ceca appartiene ai classici liquori amari alle erbe. La bevanda ha un gusto ricco, dolciastro e allo stesso tempo amaro-aspro. Il colore della bevanda è dorato solare. Molti lo confrontano con un altro liquore alle erbe: il popolare Jägermeister. Coloro che conoscono bene i gusti di Becherovka ammettono che beve molto più morbido e piacevole di Jägermeister. Si beve come aperitivo o, più spesso, come digestivo, la sera in piccoli bicchieri.

Becherovka viene servito in bicchierini per bevande forti, prodotto anche dal produttore Cesti regalo completi di bicchieri o tazze speciali in porcellana per uso medicinale.

Composizione e proprietà medicinali di Becherovka

Solo due persone al mondo conoscono l'esatta composizione della Becherovka, che in tutti questi anni è stata tramandata nella famiglia Becher per via maschile. La Becherovka è prodotta con la famosa acqua medicinale di Carlsbad, una miscela di erbe e spezie e zucchero naturale. Si sa esattamente quante erbe ci sono nella Becherovka: per il liquore vengono raccolti 20 tipi di erbe e spezie, tra cui anice, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, scorza d'arancia e altri. Sommelier esperti, che sanno distinguere la composizione dalle più sottili sfumature di gusto e aroma, indovinano nella composizione anche l'assenzio e la camomilla.

Solo 4 ingredienti vengono raccolti nelle vicinanze dello stabilimento, mentre il resto viene portato da diverse parti del Paese e dall'estero. La composizione e le proporzioni esatte non possono essere ricreate, quindi la Becherovka rimane una bevanda unica.

Le erbe raccolte nei sacchi di iuta vengono immerse nell'alcool, riscaldate e il processo di macerazione viene eseguito per una settimana: tutti i principi attivi della miscela secca vengono trasferiti nella tintura di alcol. L'estratto risultante viene diluito con acqua, mescolato con zucchero e trasferito in botti di rovere per diversi mesi. Questo produce un liquore (o tintura, che è anche corretto) incredibilmente gustoso e aromatico chiamato Becherovka.

Le proprietà medicinali della Becherovka sono dovute al suo sapore amaro: le erbe provocano la secrezione del succo gastrico e della bile, aumentano l'appetito e favoriscono la digestione. Ecco perché 20 grammi di liquore presi prima dei pasti alleviano il bruciore di stomaco, lo scarso appetito, l'eruttazione e altri disturbi digestivi. Becherovka in dosi medicinali aiuta anche con malattie più gravi, ad esempio aiuta a guarire le mucose degli organi interni con ulcere allo stomaco e al duodeno.

Non dimentichiamo che il liquore è preparato sulla base dell'acqua curativa della regione di Karlovy Vary: di per sé migliora il metabolismo e normalizza molti processi nel corpo.

Per massimizzare i benefici di Becherovka, è importante scegliere la dose giusta. Come diceva Ippocrate, “tutto è medicina e tutto è veleno: è solo una questione di dose”. Per scopi medicinali, è corretto bere Becherovka 20 millilitri per singola dose. Questo è poco più di un cucchiaio in volume. Quando hai il raffreddore, basta aggiungere qualche goccia di liquore al tuo tè.

Poiché Becherovka è essenzialmente una tintura alcolica con una forza di 38 gradi, ha anche controindicazioni. Non è consigliabile berlo durante i periodi di esacerbazione di malattie cardiovascolari, con aumento o diminuzione della pressione sanguigna o malattie del fegato. Nonostante le sue proprietà benefiche, non dovresti darlo ai bambini: in questo caso causerebbe solo danni.

Vedute di Becherovka

Come abbiamo già detto, la composizione dell'originale Becherovka comprende 20 tipi di erbe. Tuttavia, esistono altre versioni della bevanda con ingredienti aggiuntivi: fiori di tiglio, vino rosso o agrumi. Anche se l'acquirente conosce principalmente la versione classica della Becherovka in una bottiglia di vetro verde con un'etichetta gialla e blu, oggi lo stabilimento produce anche altre varietà di Becherovka.

Il portafoglio del marchio comprende le seguenti varietà:

• Becherovka Original è un classico del genere, ricetta segreta padre fondatore. Forza: 38 gradi.
• Becherovka Cordial è una tintura con fiori di tiglio, la sua forza è leggermente inferiore.
• Becherovka Lemond ("Becherovka lemon") è un liquore dalla brillante tonalità agrumata, la sua forza è solo del 20%.
• Becherovka KV 14 è un'interessante versione al vino rosso.
• "Ice and Fire" (ICE and FIRE) è un prodotto innovativo della linea con una resistenza di 30 gradi. Ideale per cocktail con tonica o ginger ale.

In Russia puoi acquistare solo due tipi di liquore, originale e al limone. Viaggiando per la Repubblica Ceca potete fare scorta di altre varietà.

C'è anche una grande varietà in termini di confezionamento: questa bevanda viene venduta in volumi da 50 ml a 3 litri.

In qualsiasi tipo di liquore rimane il gusto riconoscibile della Becherovka: agrodolce, brillante e speziato, con un retrogusto lungo e gradevole.

Come bere correttamente Becherovka e cosa mangiare

Nel corso della lunga storia della sua esistenza, gli appassionati hanno escogitato molti modi per bere Becherovka. Il produttore sul sito consiglia di bere il liquore nella sua forma pura, servendolo freddo. Questa tradizione risale all'epoca della creazione del liquore, perché allora era una tintura medicinale e nessuno pensava a quali bicchieri versare la Becherovka e con cosa servirla.

Tuttavia oggi è consuetudine accompagnare il forte liquore alle erbe con altre bevande. Naturalmente, non stiamo parlando di vodka o cognac, ma tè, caffè e succhi completeranno perfettamente il gusto di Becherovka.

1. Uno dei modi più popolari per consumarlo è bere la Becherovka con la birra. In Slovacchia questo viene spesso fatto: innaffiano un bicchiere di Becherovka fredda con birra leggera. Questo metodo valorizza il retrogusto che la birra acquisisce dopo il liquore. Anche questo metodo ne ha uno ovvio. per effetto: intossicazione rapida. Tuttavia, se la procedura non viene ripetuta troppo spesso, potrete apprezzare il gusto dell'insolito tandem senza conseguenze.
2. Se sei confuso dal sapore amaro della tintura, prova a bere con Becherovka succo di mela. Diluisci nella proporzione in cui avrai piacere di bere la bevanda.
3. Vari cocktail vengono preparati a base di liquore alle erbe. I loro nomi possono essere molto diversi, ma Becherovka si sposa bene con tonico, ribes nero e succo di ciliegia. Ad esempio, il cocktail Magic Sunset comprende 40 ml di Becherovka Original, 150 grammi di succo d'arancia fresco e sciroppo di granatina in proporzione arbitraria. Sul sito ufficiale del produttore si consiglia di preparare un cocktail Becherovka: una versione tradizionale con tonica (proporzioni a piacere) o Beton espresso - “Original Becherovka” (40 ml) + tonica (100 ml) + caffè espresso (15 ml).

Il miglior spuntino per Becherovka saranno frutti e bacche, ma le prelibatezze di carne e pesce non si sposano bene con il gusto di Becherovka. Mele, arance, datteri, frutta secca e soprattutto cioccolato fondente: questo è ciò con cui è meglio servire Becherovka.

Nella Repubblica Ceca, la Becherovka viene bevuta esclusivamente la sera, dopo un'abbondante cena: qui la bevanda è percepita come un digestivo. I cechi consigliano di mangiarlo con una fetta d'arancia aromatizzata alla cannella. La Becherovka troppo calda è difficile da bere, anche se diventa più aromatica, quindi raffredda bene la bevanda prima di servire.

Data di scadenza

Si ritiene che questo balsamo alle erbe non abbia data di scadenza, ovvero Becherovka può essere conservato per tutto il tempo desiderato. Tuttavia, è meglio utilizzare la bottiglia aperta entro sei mesi, poiché questa è esattamente la durata di conservazione del Karlovy Vary. acqua minerale, sulla base del quale è stata creata Becherovka.

Conoscere Becherovka

Il moderno stabilimento dove viene prodotto il liquore soddisfa la crescente domanda della bevanda. È stato costruito a Karlovy Vary in un solo anno. Le prime bottiglie sono state rilasciate qui nel 2010. Vuoi sapere quali erbe sono incluse nella Becherovka, com'è e qual è il modo migliore per bere la Becherovka? Siamo pronti a parlare di tutto questo in dettaglio in stabilimento durante il tour.

La Repubblica Ceca è un paese di misteri e misteri irrisolti, e questo è un fatto confermato! Poiché l'intera organizzazione della produzione nazionale è sotto il segno del segreto. Sorprendentemente, questa “chiusura” della Repubblica Ceca non spaventa, ma, al contrario, attrae ogni anno sempre di più.

Forse è proprio l'atmosfera di segretezza che ha reso così popolari i cibi e le bevande ceche, oppure è tutta una questione di preparazione originale?! Ti consigliamo di esaminarlo attentamente!

Consideriamo, ad esempio, la famosa bevanda alcolica tradizionale della Repubblica Ceca: la Becherovka.

Il nome della bevanda è associato al nome del suo creatore, il farmacista di Karlovy Vary Josef Becher. Nel 1807 scoprì una ricetta unica per un farmaco che influenza il processo di digestione. Poiché il medicinale si basava sulla più forte concentrazione di estratti di erbe, la dose raccomandata per l'uso era di 20 ml durante i pasti.

A quel tempo, la farmacia di Josef Becher era l'unico posto dove si poteva gustare una bevanda così tonificante come la Becherovka.

Oggi Becherovka è l'orgoglio della Repubblica Ceca! Un approccio delicato alla raccolta di oltre venti erbe medicinali, combinato con una complessa tecnologia di produzione, ha reso questa bevanda famosa in tutto il mondo. Ma nessuno dei produttori mondiali di materie prime è ancora riuscito a duplicare la ricetta! Questo perché il governo ceco mantiene la versione scritta della ricetta di Becherovka nella massima riservatezza, o meglio, si trova nella cassaforte di una banca svizzera. E solo due persone, gli eredi di Josef Becher, lo conoscono a memoria!

Ora, ormai da due secoli, il luogo in cui è stata preparata la Becherovka si è trasformato da piccola farmacia in una grande impresa industriale. I volumi di produzione della bevanda sono cresciuti notevolmente, il che indica il successo di questa azienda. Attualmente, la popolarità di Becherovka è rappresentata da un fatturato di 6 milioni di litri all'anno in più di 33 paesi in tutto il mondo, e questo non è il limite!

Grazie al suo aroma memorabile e al gusto “frizzante”, Becherovka è diventata “ migliore amico» baristi. Ora avete la possibilità di provare questo forte liquore in varie versioni: “nella sua forma pura”, longdrink, shortdrink, ecc. Naturalmente, il massimo opzioni interessanti Troverete le porzioni di Becherovka negli accoglienti ristoranti della Repubblica Ceca.

Gli stessi produttori cechi consigliano: raffreddare prima il liquore a 5-7 gradi, quindi versarlo in bicchierini e gustarlo a fine pasto, come digestivo.

E una piccola fetta d'arancia, cosparsa di cannella, ti permetterà di dimenticare la forza (38%) della bevanda!

Inoltre, per le conversazioni serali in piacevole compagnia, è adatta una fragrante tazza di caffè o tè, accompagnata da un cucchiaino di Becherovka.

Becherovka è una medicina o solo alcol?

La dose “in miniatura” raccomandata di bere alcolici, anche se si tratta di una bevanda medicinale, fa riflettere: tutti seguono davvero le proporzioni?! Sì, e i successi di marketing dei produttori di Becherovka mettono in dubbio la cultura del bere della bevanda nazionale ceca. Oppure, nel corso degli anni, Becherovka ha perso la sua proprietà medicinali, e ora non è diverso da una normale bevanda alcolica forte?!

Fortunatamente, queste sono solo voci! Tuttavia, Becherovka non è un rimedio onnipotente; Non ti salva dall'alcolismo! Pertanto, osserva la moderazione del consumo, e poi alcune gocce di una bevanda forte avranno un effetto benefico sul tuo corpo.

È curioso, ma a quei tempi questo effetto curativo positivo di Becherovka veniva notato non solo da Joseph Becher, ma anche dall'inglese Dr. Frobrig.

Il signor Frobrig era il medico personale del conte di Plettenberg di Mettingen. Pertanto, nel 1805, nel suo prossimo viaggio dall'Inghilterra a Karlovy Vary, il dottor Frobrig accompagnò un rappresentante dell'élite della moda. Una sosta casuale dei viaggiatori nella casa di Josef Becher in Market Street ha provocato la creazione di un duetto tra due creativi. Frobrig e Becher trovarono rapidamente un linguaggio comune. Condividevano lo stesso desiderio di “creare, migliorare”!

Avevano a disposizione la migliore farmacia della città, nella quale Frobrig e Becher effettuarono esperimenti, mescolando principalmente erbe, oli aromatici e alcol. Notti insonni e numerosi ingredienti hanno permesso di sperimentare senza tregua. Questo ritmo di lavoro ha dato i suoi frutti!

Durante un breve soggiorno nella località turistica della Boemia, Frobrig fece amicizia con Becher. E al momento di lasciare Karlovy Vary, l'inglese, in segno di gratitudine, ha regalato a Becher registrazioni uniche delle loro esperienze comuni. Ma ciò che impressionò di più Becher furono le parole d'addio di Frobrig: "Questo mi interessava davvero".

Il farmacista trascorse altri due anni alla ricerca della perfetta combinazione di erbe e alcol basandosi sugli appunti di Frobrig. E già nel 1807 Joseph Becher vendette abilmente la medicina "Karlsbad English Bitter" (nome tedesco "Original Karlsbader Becher Bitter").

Scienziati e medici stanno ancora studiando la bevanda per le sue proprietà medicinali. L'opinione finale sul valore medico di Becherovka è stata espressa dal dottor William Rzepki. Ha confermato che Becherovka è stato creato principalmente come medicinale dietetico che colpisce i problemi dell'apparato digerente. La miscela di erbe della bevanda ha un forte effetto sull’accelerazione del metabolismo e sulla reazione protettiva del corpo contro le infezioni.

Un bicchierino di Becherovka (20 ml) durante i pasti ti aiuterà a evitare malattie dello stomaco e della cistifellea. Il basso contenuto di alcol in questa quantità di bevanda dilata i vasi sanguigni, accelerando così il processo di circolazione sanguigna.

Un sorso di liquore forte allevierà lo stress e ti solleverà un po' il morale!

Dove acquistare a Praga e quanto costa?

Non perdere l'occasione di goderti davvero questa bevanda storicamente medicinale! Quando arrivi a Praga, non dimenticare di comprare Becherovka per casa o come regalo! E... è meglio comprare Becherovka al supermercato TESCO (Narodni str. 26, stazione della metropolitana Narodni trida) o al Duty Free. È inoltre possibile acquistare i biglietti del treno e dell'autobus. Se necessario (ad esempio per organizzare un giro di shopping), acquistiamo pacchetti turistici su.

Preparato solo con acqua di Karlovy Vary. Pertanto, le persone hanno ricevuto un altro nome "Carlovy Vary Spring No. 13".

Becherovka - Liquore ceco, forza 38%. Prodotto a Karlovy Vary. Preparato con erbe medicinali locali utilizzando una tecnologia rimasta invariata dal 1807. Originariamente usato come medicinale per lo stomaco.

Ricetta

Una miscela di 20 erbe viene posta in un sacchetto di tela e immersa nell'alcool. Dopo una settimana di infusione, l'estratto viene zuccherato, diluito con acqua e invecchiato per 3 mesi in apposite botti di rovere.

Composizione di Becherovka

La ricetta esatta e le proporzioni sono sconosciute. Ma è chiaro che contiene:

• Cardamomo
• Cannella
• Garofano
• Pepe di Giamaica
• scorza d'arancia

C'è una leggenda secondo cui qualcuno è riuscito a ricavare la ricetta di questa bevanda dalla Repubblica Ceca. Ma quando tentarono di riprodurlo, il liquore risultò completamente diverso dall'originale. Pertanto, molti credono che sia l'acqua di Karlovy Vary a determinare il gusto di questa tintura.

Proprietà medicinali

Becherovka viene bevuto per migliorare la digestione e aumentare l'appetito. Per fare questo, prendi 20 ml prima dei pasti. I medici sono scettici riguardo alle proprietà miracolose della bevanda e dubitano dell'efficacia del suo effetto sugli organi digestivi. Tuttavia, il consumo moderato della bevanda non ha mai fatto male a nessuno.

Come bere correttamente

Servire in piccoli bicchieri prima di cena. Bere come bevanda a sé stante o aggiungere al tè o al caffè.

I cocktail con Becherovka meritano un'attenzione speciale. Il più popolare è con il tonico: la bevanda viene miscelata in rapporto 1:2 (2 parti di tonico). Nonostante ciò, il cocktail è piuttosto forte, motivo per cui ha ricevuto il soprannome popolare "Concrete".

Gli stessi cechi sono colpevoli di mescolarlo con la birra ceca. Gli amanti del Ruff dovrebbero prendere nota; ad altri non è consigliato praticare tali "mix".

Tipi

Oltre alla tintura tradizionale, iniziarono ad apparire altre varietà, queste sono:

1. Becherovka Cordial (Cardinale) - con l'aggiunta di miele di tiglio, concentrazione 35%.
2. Becherovka Lemond (limone Becherovka) - un gusto di agrumi più brillante. Meno forte - 20%.
3. Becherovka KV - una miscela di tintura tradizionale con vino rosso. L'ABV è di circa il 40%.

Storia della creazione

La paternità appartiene al farmacista Josef Becher. Insieme al loro collega, il terapista britannico Frobring, hanno cercato di sviluppare nuovi farmaci basati su varie erbe medicinali e tinture.

Lasciando la Repubblica Ceca, un medico britannico gli ordinò di perfezionare la sua ricetta, a base di piante locali. Becher riuscì a porre fine alla questione e nel 1807 l'elisir apparve sugli scaffali della sua farmacia. "Carlsbad English Bitter" è il suo nome. Venduto come medicinale sotto forma di gocce.

Fino al 1841 Becherovka era conosciuta solo dai clienti della sua farmacia. Ma dopo aver trasmesso la ricetta a suo figlio, Johann aprì una piccola distilleria e nel 1841 iniziò a produrre questa bevanda. Ha affidato il design delle bottiglie e delle etichette a suo cognato Karl Laub. Da allora l'aspetto della bottiglia non è mai cambiato.

A poco a poco Becherovka guadagnò popolarità. Già all'inizio del XX secolo l'azienda respingeva numerosi attacchi di contrabbandieri che cercavano disperatamente di riprodurre la ricetta di questo liquore.

Per tutto questo tempo la ricetta fu tenuta segreta e tramandata di padre in figlio. Durante la seconda guerra mondiale la ricetta di Becherovka fu sepolta nel giardino di famiglia. Nel 1945 fu scoperto dalle autorità ceche e da allora il liquore è diventato proprietà pubblica del paese.