Acido ascorbico con sovradosaggio di glucosio. Overdose quando si consumano grandi quantità di acido ascorbico

La vitamina C fu isolata per la prima volta dal succo di limone negli anni 23-27. secolo scorso. Il secondo nome, acido ascorbico, è associato alle proprietà della vitamina di curare lo scorbuto.

Alla fine del XIX secolo, il fisiologo russo V.V. Pashutin confutò l'opinione prevalente a quel tempo secondo cui lo scorbuto era causato da un'infezione e suggerì che la causa della patologia fosse la carenza di vitamine.

L'acido ascorbico ricevette il suo nome nel 1927 e allo stesso tempo ne furono decifrate la formula e la natura.

La vitamina C è essenziale (non sintetizzata dall'organismo) solo per i primati, gli esseri umani, i pipistrelli e le cavie. Altri membri del regno animale possono sintetizzare l'acido ascorbico come risultato della reazione ascorbato-glutatione.

Esistono diverse forme acido ascorbico:

• L – acido ascorbico, che ha la massima attività;
• acido deidroascorbico;
• ascorbigeno;
• acido isoascorbico;
• ascorbato di calcio;
• palmitato di ascorbile.

Di questi solo Acido L-ascorbico e si chiama vitamina C. L'acido ha 4 stereoisomeri - sostanze con uno formula chimica(C6H8O6), ma con diverso orientamento spaziale degli atomi. Ognuno di essi svolge una funzione specifica nell'organismo, quindi è importante che siano presenti tutte le isoforme.

L'acido è piuttosto forte a causa di due idrossili di endiolo (OH). Questi idrossili mobili determinano la reversibilità delle reazioni redox. Per questo motivo, nel citoplasma delle cellule, le forme ossidate e ridotte dell'acido sono in equilibrio dinamico. Inoltre, la concentrazione di vitamina C è massima in quei tessuti in cui i processi metabolici sono molto attivi.

Alcuni scienziati romantici ritengono che sia stato grazie alla vitamina C che un essere così altamente organizzato come l'uomo sia diventato possibile nella natura vivente. L'elevata mobilità dei processi che si verificano nel corpo umano è assicurata dalla partecipazione dell'acido ascorbico.

Dal suo livello dipende la capacità di distinguere i colori e le forme degli oggetti, utilizzare strumenti e mantenere l'equilibrio mentale, resistere alle malattie e all'influenza di fattori di stress, proprietà cognitive e intelligenza. Una delle componenti più importanti della sfera emotiva è la sensazione di gioia, impossibile senza la vitamina C.

Secondo gli scienziati, il ruolo biologico dell'acido ascorbico nel corpo umano è:

• rafforzare il sistema immunitario;
• neutralizzare i radicali liberi che danneggiano le cellule;
• regolazione della sintesi di neuropeptidi, neurotrasmettitori e ormoni, garantendo il normale funzionamento del sistema nervoso;
• disintossicazione del corpo, il suo spettro d'azione è ampio: dalle tossine per inalazione (fumo di sigaretta, monossido di carbonio) a veleni organici complessi, come veleni di serpenti o di api;
• protezione antiossidante degli isoprenoidi - vitamine A, D, K ed E;
• in tutti i processi metabolici, compreso l'utilizzo del ferro e l'assorbimento dell'acido folico;
• sintesi di ormoni e feniletilammine;
• normalizzazione delle funzioni e protezione del pancreas e del fegato;
• respirazione dei tessuti;
• il funzionamento del sistema circolatorio ed ematopoietico - regola la permeabilità dei vasi sanguigni e influenza la coagulazione del sangue, necessaria per i processi ematopoietici;
• ha proprietà antinfiammatorie e antiallergiche;
• produzione di ormoni antistress da parte delle ghiandole surrenali. La quantità di ascorbato in queste ghiandole è maggiore che in altri organi;
• previene l'ossidazione dei lipidi a bassa densità in colesterolo, prevenendo così l'obliterazione vascolare;
• sintesi del tessuto collagene, attiva la proliliidrossilasi e la lisilidrossilasi, idrossilando la prolina e la lisina. La carenza di vitamina C accelera l'invecchiamento della pelle e del tessuto connettivo vascolare;
• metabolismo e trasporto del glucosio, sua deposizione nel fegato, fornendo energia all'organismo;
• Le proprietà antiossidanti e antitossiche della vitamina riducono il rischio di sviluppare processi maligni.

Si può parlare all'infinito delle proprietà dell'acido ascorbico, ma dalle proprietà elencate risulta chiaro il suo importante significato biologico per la vita e la riproduzione del corpo. Ma, come ogni sostanza essenziale ad elevata bioattività, l'acido ascorbico richiede il rispetto della dose di somministrazione.

Il fabbisogno di vitamina C è dovuto al suo ruolo biologico e al fatto che può entrare nel corpo umano solo attraverso il cibo e sotto forma di integratori vitaminici. È stato riscontrato che la dose richiesta di acido ascorbico varia entro un intervallo abbastanza ampio.

Esistono molte opinioni diverse sulla questione della quantità giornaliera richiesta di vitamina C. Molti stati hanno stabilito il livello di consumo accettabile di acido ascorbico e hanno persino introdotto leggi che limitano la quantità di acido in una capsula.

Nella tabella sono riportate le norme in vigore per la Russia:

Tuttavia, il calcolo della dose richiesta di consumo di acido ascorbico dipende da molti fattori. Ad esempio, quando si cura il raffreddore, si consiglia di assumere 100-200 mg di vitamina al giorno e quando si trattano malattie gravi e persino il cancro - 200 go più tramite iniezione.

Alcuni scienziati non sono d'accordo con gli standard approvati. Premio Nobel, uno scienziato di fama mondiale, fondatore della biologia molecolare, L. Pauling, nella monografia “Vitamina C e salute”, nonché nel libro “Cancro e vitamina C”, conferma la necessità di assumere dosi elevate (10 g) di acido ascorbico.

Di conseguenza, in America negli anni '70 e '80. Nel 20° secolo, migliaia di persone consumavano 3-4 g di acido ascorbico al giorno. Tuttavia, gli effetti benefici di alte dosi di vitamina non sono ancora stati dimostrati, ma gli effetti negativi sono stati descritti e studiati.

Di norma, una dose in eccesso una tantum di acido ascorbico porta a disturbi dispeptici di varia gravità. L'intossicazione a lungo termine o cronica con dosi elevate è accompagnata da:

• “fallimento” nell’assorbimento della vitamina B12;
• disturbo della coagulazione del sangue;
• disfunzione pancreatica;
• aumento della diuresi;
• manifestazioni allergiche;
• aumento del contenuto di acido urico nelle urine escrete;
• formazione di calcoli di ossalato nei reni;
• un aumento della quantità di ormoni sessuali femminili steroidei durante la terapia ormonale sostitutiva;
• accelerando l'escrezione della vitamina dal corpo.

L'uso di una grande quantità di vitamina durante la gravidanza può causare l'effetto opposto a quello previsto. Si sono verificati casi di scorbuto “a rimbalzo” nei figli di tali madri. I sintomi di sovradosaggio sono:

• disturbi dispeptici;
• disturbi psico-emotivi: insonnia, ansia, malinconia senza causa, paura;
• disturbo del ritmo cardiaco e respiratorio;
• ipertermia e ipersalivazione;
• sensazione di bruciore nell'esofago;
• fallimento ciclo mensile nelle donne;
• reazioni allergiche cutanee.

Nelle donne in gravidanza, l'ipervitaminosi cronica C può causare un aborto spontaneo. I bambini, attratti dall'aspetto brillante dei confetti gialli e dal gradevole sapore agrodolce delle "vitamine", possono mangiare l'intera confezione in una volta, ma un sovradosaggio acuto non provoca gravi disturbi. Molto spesso, i suoi sintomi sono limitati a una reazione allergica e a un disturbo della defecazione.

È sufficiente somministrare al bambino molti liquidi per eliminare i segni di avvelenamento. Una singola dose di vitamina superiore a 30-40 g può causare segni di ipovitaminosi acuta. Se l'ipervitaminizzazione cronica provoca disagio, è necessario chiamare un'ambulanza e provvedere alla disintossicazione pre-medica.

Il primo soccorso in caso di sovradosaggio comprende:

• lavanda gastrica;
• introduzione di enterosorbenti;
• aumentando il volume dei liquidi che bevi.

Se si verificano le conseguenze dell'avvelenamento, può essere necessario il ricovero ospedaliero e l'assistenza terapeutica per ripristinare la funzione degli organi e l'omeostasi degli ormoni e degli enzimi. Non si sono verificati casi di avvelenamento mortale con acido ascorbico, ma le conseguenze dell'ipervitaminosi sono pericolose, poiché, prima di tutto, destabilizzano molti processi nel corpo.

Patologie concomitanti possono causare l'interruzione del metabolismo vitaminico e la sua deposizione nei tessuti.

E l'acido forte in grandi quantità può causare irritazioni e ustioni alla mucosa gastrointestinale. Pertanto, è necessario monitorare il proprio benessere durante l'assunzione di vitamina C e aggiustare la dose, prevenendo l'ipervitaminosi.

Acido ascorbicoè una vitamina idrosolubile presente negli alimenti vegetali. Questa vitamina è di grande importanza per il sano funzionamento del corpo. Produce ormoni steroidei, sintetizza collagene e procollagene, importanti per la condizione della pelle, oltre a rafforzare la struttura del tessuto dentale e osseo.

Interviene la vitamina C sintesi delle vitamine A, B, E, riducendo la necessità di assunzione aggiuntiva di queste vitamine. L'acido ascorbico è anche coinvolto nella regolazione dei processi redox, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, ripristina i tessuti. La vitamina C è indispensabile nel metabolismo dei carboidrati, nel processo di coagulazione del sangue, migliora le funzioni antitossiche del fegato, stimola le ghiandole endocrine e aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive e ai virus.

Ma il dosaggio sbagliato può trasformare tutti i “pro” dell’acido ascorbico in “contro”, poiché questo acido può causare avvelenamento. Cosa fare per evitare che si verifichi un avvelenamento da vitamina C e quali misure adottare se questo è già accaduto? Ne parleremo in questo articolo.

La polvere di vitamina C è una sostanza friabile bianca con inclusioni di cristalli. Il sapore è aspro, caratteristico di questa sostanza. Questo prodotto può essere prodotto anche in altre forme, alle quali vengono spesso aggiunti vari aromi, esaltatori di sapidità, additivi e coloranti. L'acido ascorbico preconfezionato viene venduto in bustine da 1 grammo o 2,5 grammi. Si presenta anche sotto forma di confetti.

Assicurati di considerare la forma del farmaco quando lo usi. L'acido ascorbico è disponibile senza prescrizione medica, quindi è assolutamente disponibile per il consumatore.

Un confetto contiene 0,05 grammi di acido ascorbico, oltre a sostanze ausiliarie come vaselina, talco, cera e aromi speciali.

Sintomi e segni di sovradosaggio

Questo farmaco può essere combinato bene con altri farmaci; viene spesso prescritto come terapia complessa; antivirali e immunomodulatori, così come gli antibiotici.

Cause di overdose L'acido ascorbico è vario, ma il più delle volte si verifica in inverno o durante i disturbi, quando le persone cercano di rafforzare il sistema immunitario nel modo più efficace possibile, motivo per cui consumano vitamina C in dosaggi superiori a quelli raccomandati. Un sovradosaggio è possibile anche nei casi in cui si consumano grandi quantità di alimenti ricchi di questa vitamina.

Il ruolo che la vitamina C svolgerà nella tua vita dipende dal dosaggio che usi. In questo caso è molto importante non trascurare le raccomandazioni dei medici e utilizzare dosaggi standard.

• 30-50mg vitamina C al giorno - dosaggio per un adulto;
• 20-30mg al giorno - per bambini;
• non più di 2 gr/giorno - per le donne incinte; (nel 1° trimestre è sufficiente la dose media per gli adulti; nell'ultimo trimestre la dose può essere aumentata a 60 mg/die);
• 60 mg- per gli adulti nella prevenzione delle malattie infettive;
• bambini che sono accesi allattamento al seno, non è necessaria alcuna vitamina C aggiuntiva.

In genere, il superamento del dosaggio consentito di acido ascorbico si verifica a causa di una combinazione sbilanciata di farmaci e prodotti alimentari che contengono questo acido. Concentrazione di vitamina C piuttosto elevato nei seguenti prodotti:

• spinaci, broccoli, peperoni dolci;
• tutti gli agrumi;
• ribes nero;
• pomodori;
• verde.

In caso di avvelenamento da vitamina C, una persona può manifestare i seguenti sintomi: sintomi:

• Reazioni allergiche, eruzione cutanea rossa sulla pelle;
• Forte mal di testa;
• Vomito, nausea;
• Disturbo delle feci;
• Bruciore di stomaco;
• Disturbi del sonno, ansia, stanchezza;
• Può svilupparsi iperglicemia;
• Irritazione della mucosa dello stomaco, dell'intestino;
• Funzionalità renale compromessa;
• Ipertensione.

Cosa fare in caso di sovradosaggio

Controindicazioni all'uso dell'acido ascorbico sono l'estrema sensibilità ai componenti di questo farmaco, così come il diabete mellito e la tendenza a formare coaguli di sangue. La vitamina C deve essere assunta con cautela in caso di insufficienza renale, emocromatosi, talassemia, policitemia, leucemia, anemia, malattie maligne progressive e anche durante la gravidanza.

Se si sospettano diversi sintomi di un sovradosaggio di acido ascorbico, è necessario adottare misure per rimuoverlo dal corpo. Per fare ciò, si consiglia di bere molti liquidi (2-2,5 litri), preferibilmente acqua tiepida. Puoi anche bere il tè. Per neutralizzare gli effetti dell'acido, prendi gli assorbenti.

Molto spesso, un sovradosaggio di acido ascorbico si verifica, ovviamente, nei bambini, poiché senza la supervisione dei genitori un bambino può consumare grandi quantità di queste vitamine. Pertanto, i genitori devono essere attenti.

Se sei vigile e controlli tuo figlio, gli aspetti negativi di un sovradosaggio possono essere evitati. Se un bambino assume più di 1 grammo di vitamina C al giorno, si può sviluppare difficoltà a urinare, l’urina diventa di colore rossastro e possono verificarsi aumento di acidità ed emolisi.

Se noti sintomi di sovradosaggio in un bambino, devi interrompere l'assunzione di acido ascorbico e bere molti liquidi. Un sovradosaggio può anche essere accompagnato da eccitabilità nervosa, aumento dell'aggressività ed eruzioni cutanee. In futuro è indicata una dieta con una quantità minima di vitamina C, inclusa negli alimenti (agrumi, ribes nero, peperone, spinaci, ecc.).

Oltre ai sintomi negativi dell'avvelenamento da vitamina C, possono verificarsi disturbi nel corpo. Queste sono conseguenze indesiderabili, tra cui:

• Sviluppo di gastrite o ulcere;
• Problemi con il funzionamento dei reni e del pancreas;
• Ridotto assorbimento delle vitamine del gruppo B;
• Allergia alla vitamina C in futuro;
• Aumento dei processi ossidativi.

Un sovradosaggio di vitamina C nelle donne in gravidanza porta a disturbi metabolici e il feto può sviluppare dipendenza, che comporta un'allergia congenita all'acido ascorbico.

Per chi è pericolosa un'overdose di acido ascorbico?

Una dose superiore a 20-30 grammi è letale acido ascorbico. L'uso di grandi dosi di questo farmaco farmacologico ha un effetto negativo sul pancreas, nonché un impatto negativo sulla salute delle persone che soffrono di diabete, cataratta e ipertensione.

È pericoloso assumere molto acido ascorbico per le persone con elevata coagulazione del sangue.

Perché non puoi rimanere incinta con un sovradosaggio di acido ascorbico

Come abbiamo già scoperto, l'acido ascorbico ha una serie di controindicazioni e può anche fare uno scherzo crudele in caso di sovradosaggio, ad es. Non è innocuo, come comunemente si crede. Quando pianifichi una gravidanza, dovresti anche fare attenzione se stai assumendo acido ascorbico, poiché la vitamina C può aumentare i livelli di ormone follicolo-stimolante (FSH). A sua volta, sotto l'influenza dell'FSH, l'ovulo matura nell'ovaio della donna e vengono prodotti estrogeni ed estradiolo, il cui compito è preparare il corpo al concepimento. Di conseguenza, una violazione della produzione di FGS porta all'incapacità di rimanere incinta, quindi possiamo supporre che con un sovradosaggio sistematico di vitamina C, squilibrio ormonale e difficoltà a concepire.

Se assunto in modo errato, l'acido ascorbico può anche portare ad un parto prematuro, questo dovrebbe assolutamente essere preso in considerazione dalle donne incinte e l'automedicazione dovrebbe essere completamente evitata. In generale, vale la pena notare che qualsiasi automedicazione durante la gravidanza può influire negativamente sulle condizioni della donna e del feto, quindi assicurati di consultare il tuo medico prima di iniziare a prendere qualsiasi farmaco, anche se sono vitamine.

Se usi correttamente la vitamina C, tenendo conto raccomandazioni del medico, tenendo conto delle tue condizioni, della presenza di alcune malattie croniche, l'uso di questo farmaco aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza del corpo a varie malattie infettive. La cosa principale è conoscere la moderazione in tutto. Inoltre, non lasciare la vitamina C incustodita se ci sono bambini piccoli in casa, per evitare un’assunzione incontrollata di acido ascorbico.

Tra tutte le vitamine conosciute, la più apprezzata da bambini e adulti è la vitamina C (acido ascorbico). La vitamina C è una pillola gialla dal sapore dolce e leggermente aspro, grazie alla quale questo farmaco può essere definito la medicina più deliziosa! Questo rimedio popolare è presente in quasi ogni armadietto dei medicinali di casa, e i genitori spesso danno "acido ascorbico" ai loro figli, e loro stessi prendono le pillole, reintegrando così la mancanza di vitamina C. Allo stesso tempo, poche persone pensano se un sovradosaggio dell'acido ascorbico è pericoloso? Risponderemo a questa importante domanda in questo articolo.

Quali sono i benefici dell'acido ascorbico?

Prima di tutto, diciamo che “l’acido ascorbico” è una sostanza biologicamente attiva incredibilmente utile che agisce in più direzioni contemporaneamente:

• ha potenti proprietà antiossidanti (neutralizza i radicali liberi e protegge il corpo dalle infezioni);
• rafforza il sistema immunitario (aumentando le difese dell'organismo);
• supporta denti e gengive sani;
• rafforza le pareti dei piccoli vasi;
• attiva la produzione di collagene (rendendo la pelle elastica e prevenendone l'invecchiamento).

Dosaggi di acido ascorbico

Per essere in piena salute, una persona ha bisogno di ricevere 70-100 mg di vitamina C al giorno. Inoltre, questa sostanza non viene prodotta da sola nel corpo, e quindi ogni persona ha bisogno di consumare regolarmente cibi contenenti questa vitamina (melone, olivello spinoso, fragole, rosa canina e agrumi), nonché di assumere compresse di acido ascorbico. 1 compressa contiene 50 mg di vitamina C, quindi è sufficiente che bambini e adulti consumino 1-2 compresse al giorno per evitare una carenza di questa sostanza biologicamente attiva.

Come si manifesta un sovradosaggio?

Con tutti i benefici della vitamina in questione, non dobbiamo dimenticare che si tratta di un farmaco a tutti gli effetti che può provocare una reazione negativa nel corpo in caso di sovradosaggio. La dose massima che un medico può prescrivere a un paziente è di 2 g di acido ascorbico (40 compresse). Puoi assumere il farmaco a questo dosaggio solo per un breve periodo.

Di norma, il consumo simultaneo di una grande quantità di compresse di acido ascorbico provoca i seguenti sintomi:

• aumento della formazione di gas;
• disturbo delle feci;
• dolore doloroso nella zona dello stomaco.

Con un sovradosaggio a lungo termine di questo farmaco, le conseguenze possono essere ancora più evidenti:

• stanchezza costante, diminuzione delle prestazioni e sonnolenza;
• vertigini, nausea e vomito ripetuto;
• bruciore di stomaco e diarrea grave;
• la formazione di calcoli che portano all'atrofia surrenale;
• attivazione dei processi ossidativi, che minaccia danni irreversibili ai globuli bianchi;
• irregolarità mestruali;
• gravi reazioni allergiche, accompagnate da prurito ed eruzioni cutanee.

Overdose critica

Un’assunzione una tantum di 20–30 g di questa vitamina è mortale! E anche se la vita viene preservata, c'è un'alta probabilità di conseguenze irreversibili nel pancreas.

Quali categorie di persone sono a rischio di overdose di acido ascorbico?

È chiaro che nessuno dovrebbe superare il dosaggio della vitamina C. Tuttavia, questa condizione è più pericolosa per i bambini, nei quali i sintomi spiacevoli compaiono prima e sono più acuti, così come per le donne incinte, per le quali il dosaggio di questo farmaco viene superato di 1 tr. la gravidanza può minacciare un aborto spontaneo e nelle fasi 2a e 3a. – patologie dello sviluppo fetale. Inoltre, un sovradosaggio di questo farmaco è pericoloso per le persone con aumento della coagulazione del sangue, glaucoma e diabete.